Co rona: Ein mexikanisches Bier oder doch
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Co rona:
Ein mexikanisches Bier
oder doch
« Der ganz normale
Wahnsinn im Park
Hotel Winterthur »
« The normal madness at
Park Hotel Winterthur »
A Mexican beer or
Corona:
Inhalt
Vorwort 4
Das Corona-Team 6
Die Feuerwehr 8
Herzklopfen 10
Die Dealer und wir 14
Die friedlichen Herren 16
Unser heissgeliebter Lieblingsgast 18
Foreword 5
Grosszügigkeit in Person 20
Der treue Park Hotel Winterthur Fan 22
Typische Schweizer « Bünzli » 24
« S’ Gschäft vom Läbe » 26
Undurchsichtig 28
Dank an den Zimmernachbarn 30
Content
Sammelkiste Allerlei 32
Danke 34
2
The Corona-Team 7
The Fire Fighter 9
Palpitations 11
The dealers and us 15
The peaceful gentlemen 17
Our beloved favorite guest 19
Generosity in person 21
The loyal Park Hotel Winterthur fan 23
Typical Swiss « Bünzli » 25
«The business deal of his life » 27
Opaque 29
Thanks to the room neighbors 31
Collection box All sorts of things 33
Thank you! 35
3
Vorwort
läufen aus und konnte sich das noch
nicht so recht vorstellen, wie das alles
auszusehen hatte. Etwas weiter
entfernt von ihnen sass das Küchen-
team. Eric, im ersten Lehrjahr, Justin
im zweiten und Alessa, welche kurz
Es kommt uns vor wie gestern, vor ihrer Lehrabschlussprüfung stand.
als wir alle im «Comensoli» versam- Auch ihnen schien es schwer vorstell-
melt wurden, und unser erstes bar, von nun an nur noch einsam in
«Kader-Meeting» aufgrund des hohen der Küche zu stehen und für jegliche
Piepsens der Musikboxen (Dies Abläufe verantwortlich zu sein.
scheint unsere Vorgesetzten nie Ausserdem gab es da noch Sandra,
gestört zu haben), ins Restaurant die Praktikantin, welche die vorgängi-
verschieben mussten. Vor uns gen Monate Erfahrungen in der
standen ein grosses weisses Flip- Küche sammeln durfte und die
Chart, ein optimistischer Gabriel meisten Lernenden, die um sie
Stucki, ein hoffnungsvoller Philipp herumsassen, kaum beim Namen
Albrecht und die Aufgabe, gemein- kannte. Rechts von ihr engagierte
sam mit ihnen einen funktionierenden sich Selma, die Zweitlehrjahrlernende
Hotelbetrieb für die nächsten Wochen, aus dem Service mit vielen Fragen,
vielleicht sogar Monate, aufzugleisen. um das Projekt zu konkretisieren.
Auch ihre Unterstiftin Selina versuch-
Mit grossen Augen schaute te sich ein Bild davon zu machen,
Victoria, unsere Erstlehrjahrlernende welche Aufgaben da auf uns zukom-
als Hotelfachfrau in die Runde. Etwas men sollten. So unterschiedlich die
überfordernd wirkte für sie die Arbeit,
die von uns in den nächsten Wochen
verlangt werden würde. Zwei Meter
von ihr entfernt sass Vivian, unsere
meeting“ to the restaurant because of
flipchart, an optimistic Gabriel Stucki,
It seems like yesterday when we
were all gathered at the „Comensoli“
and had to postpone our first „squad
days. In front of us stood a big white
Hotelfachfrau im zweiten Lehrjahr, die
meetings of our superiors in earlier
the high beeping of the jukeboxes,
which did not seem to disturb the
in ihrem Kopf bereits kritisch alle
Posten im Hotel durchging, die es
während dieser Zeit auch hygienisch
Foreword
im Stand zu halten galt. Nicht weit
von ihnen sass Rahel, ihre Oberstiftin,
die sich ihren Geburtstag etwas
anders ausgemalt hatte, und sich
besonders Gedanken zu den Abläu-
fen an der Reception machte. Da war
die Drittlehrjahrlernende nicht allein.
Auch Tamara, unsere Praktikantin als
Hotelkommunikationsfachfrau kannte
sich mit den üblichen Receptionsab-
4
a hopeful Philipp Albrecht and the
task of working together with them to
get a functioning hotel business up in the first year, Justin in the second
and running for the next few weeks, and Alessa, who was about to take
maybe even months. her final apprenticeship exams. It
Victoria, our first year apprentice seemed hard to imagine that they
as hotel manageress, looked around would only stand alone in the kitchen
with big eyes. The work that would be and be responsible for every single
required of us in the next few weeks process. There was also Sandra, the
seemed a bit overtaxing for them. trainee, who had gained experience
Two metres away from her was Vivian, in the kitchen during the previous
our hotel manageress in her second months and hardly knew the name
schon der Wille, unser Bestes zu
schienen, so vereinte uns damals
Erlebnisse und Herausforderungen.
ersten Zweifel und Gedanken auch
year of apprenticeship, who was of most of the students sitting
zu lernen. Und wir wurden nicht ent-
geben und dieses Projekt als Chance
täuscht. Auf uns warteten täglich neue
zu nutzen, um so viel wie möglich dazu
already critically examining all the around her. To her right, Selma, the
hotel‘s posts in her head, which had second year student from the
to be kept hygienically clean during service department, was involved
this time. Not far away from them sat with many questions to make the
Rahel, her superior, who had imagi- project more concrete. Also her
ned her birthday a little differently and sub-foundation Selina tried to get an
was particularly concerned about the idea of the tasks that were to come
procedures at the reception. The up. As different as the first doubts
third-year student was not alone. and thoughts seemed, we were
Even Tamara, our intern as hotel united by the will to give our best
communication specialist was familiar and to use this project as a chance
with the usual reception procedures to learn as much as possible. And
and could not quite imagine how it all we were not disappointed. New
had to look like. A little further away experiences and challenges were
from them sat the kitchen team. Eric, waiting for us every day.
5
Das Corona-Team
Hintere Reihe v.l.n.r
Justin Bächle Lernender Koch, 2. Lehrjahr
Alessa Woodtli Lernende Köchin, 3. Lehrjahr
Enya Meyer Lernende Kauffrau, 3. Lehrjahr
Tamara Suter Praktikantin SSTH
Sandra Hugentobler Praktikantin Hotelfachschule Zürich
Rahel Hug Lernende Hotelfachfrau, 3. Lehrjahr
Vivian Jäger Lernende Hotelfachfrau, 2. Lehrjahr
Selina Marty Lernende Restaurantfachfrau, 1. Lehrjahr
Vordere Reihe v.l.n.r
Eric Egli Lernender Koch, 1. Lehrjahr
Selma Homberger Lernende Restaurantfachfrau, 2. Lehrjahr
Philipp Albrecht Feuerwehrkommandant (normalerweise Direktor)
Victoria Zimmermann Lernende Hotelfachfrau, 1. Lehrjahr
Corona-Team
Apprenticeship clerk, 3. year
Apprenticeship chef, 2. year
Apprenticeship chef, 3. year
Back row, from left to right
Alessa Woodtli
Internship „SSTH“
Tamara Suter
Justin Bächle
Enya Meyer
The
6
Sandra Hugentobler
Internship Hotel Management School Zürich
Rahel Hug
Apprenticeship hotel manageress, 3. year
Vivian Jäger
Apprenticeship hotel manageress, 2. year
Selina Marty
Apprenticeship restaurant specialist, 1. year
Front row, from left to right
Eric Egli
Apprenticeship chef, 1. year
Selma Homberger
Apprenticeship restaurant specialist, 2. year
Philipp Albrecht
Fire chief (usually general manager)
Victoria Zimmermann
Apprenticeship hotel manageress, 1. year
7
Die
There was nothing more to laugh
sirens could already be heard in the
doors closed and the lifts all opened
about when Sandra was back at the
on the ground floor. Gabriel reacted
was supposed to have come from
Feuerwehr
reception desk on one of her first
and sent Sandra to get Eric. The
beep. Shortly afterwards the fire
house and it suddenly started to
days shortly after her tour of the
quickly, checked where the fire
Eric and his first steak
Uns allen wurde im ersten
gemeinsamen Meeting schon
klargemacht, wie sicher wir während
des Arbeitens im Park Hotel sein
werden. Die Polizei hat ihren Haupt-
sitz in Winterthur direkt ums Haus
und die Feuerwehr ist dank der
Einstellung unserer Feueralarman-
In the first joint meeting we were
would be while working at the Park
quarters in Winterthur right around
lage schnell im Haus, sollte sich
Hotel. The police have their head-
the house and the fire brigade is
irgendein Feuermelder auslösen. Wir
all made aware of how safe we
alle lachten noch bei der Vorstellung,
dass die Feuerwehr mit zwei Wagen
und einer ganzen Mannschaft vor
The Fire
unserem Hotel auffahren würden,
Fighter
falls wir es schaffen sollten, zu viel
Rauch zu erzeugen.
Eric und sein erstes Steak
Nichts mehr zu lachen gab es,
als Sandra an einem ihrer ersten
Tage kurz nach ihrem Rundgang standen die Feuerwehrfahrzeuge
durchs Haus zurück an der Reception bereits vor der Eingangstür. Schnell
war und es plötzlich zu piepsen hatten die Feuerwehrmänner die
begann. Kurz danach krachten die Brandstelle gesichert und die Auslüf-
Feuerschutztüren zu und die Lifte tung der Küche verordnet. Glückli-
öffneten sich alle im Erdgeschoss. cherweise war nichts Schlimmeres
Gabriel reagierte schnell, überprüfte passiert. Auf dem Rundgang durchs
wo sich das Feuer ergeben haben Haus, den Gabriel, Sandra und Eric
soll, und schickte Sandra los, um Eric danach machten, um alle Lüftungen
zu holen. In der Ferne waren bereits und Lifte wieder zu aktivieren, er-
die Sirenen zu hören. Als Sandra und klärte Eric, wie das Öl in seiner Pfan-
Eric rund ums Haus wieder auf ne Feuer fing und die ganze Küche
direktem Weg zur Reception rannten, trotz laufender Lüftung in Rauch hüllte.
8
quickly on the spot thanks to the distance.When Sandra and Eric ran
setting of our fire alarm system, around the house again on the direct
should any fire alarm go off. We all way to the reception, the fire engines
still laughed at the idea that the fire were already standing in front of the
brigade with two cars and a whole entrance door. The firefighters
crew would drive up in front of our quickly secured the fire site and
hotel if we managed to produce too ordered the kitchen to be ventilated.
much smoke. Fortunately, nothing worse had
happened. On the tour of the house
that Gabriel, Sandra and Eric took
afterwards to reactivate all the venti-
lators and lifts, Eric explained how
the oil in his pan caught fire and co-
vered the whole kitchen in smoke de-
spite the ventilation system being on.
tung zu sichern.
Tamara und ihr Speck Tamara and her bacon
But it did not remain with this
one acquaintance with the fire
department. Tamara also wanted to
knusprig braten wollte, plötzlich
try out whether this fire system was
really functional. So it happened that
blieben die Türen des Service Office
als sie sich gerade ihren Speck schön
one morning, just as she was about
die Feuerwehr vor ihr stand. Von da an
Bekanntschaft mit der Feuerwehr. Auch
immer offen, um eine bessere Durchlüf-
Doch es blieb nicht bei dieser einen
tig war. So kam es, dass eines Morgens,
Tamara wollte ausprobieren, ob denn die
Brandanlage auch wirklich funktionstüch-
to fry her bacon nice and crispy, the
fire brigade suddenly appeared in
front of her. From then on, the doors
of the service office were always
open to ensure better ventilation.
9
Herzklopfen
Ein sonniger Frühlingsabend war gehen und mit dem Gast zu spre-
es, an dem Tamara die Spätschicht chen. Als sie klopfte und ihren
abdeckte und sich ein «Walk in» am Namen nannte, meinte der Gast nur:
Empfang ein Zimmer einbuchen liess. «Ja, genau so hat es immer getönt.
Nicht lange dauerte es, da klingelte Aber ich weiss, dass sie nicht er sind.
Tamaras Telefon bereits unzählige Er hat viel die tiefere Stimme.» Der
Male. Am Apparat war der Herr aus Herr öffnete Tamara die Türe nicht,
dem Zimmer im zweiten Stock und deshalb entschied sie sich, wieder
behauptete, dass ständig jemand an nach unten zu gehen. Da angekom-
seiner Zimmertüre klopfe. Tamara men, klingelte ihr Hörer wieder.
kümmerte sich um die Angelegenheit, Dieses Mal handelte es sich um die
platzierte sich so, dass sie die Zimmernachbarn, die berichteten,
Zimmertüre im Blick hatte und behielt dass der Herr herumschreie und
die Situation im Auge. Lange passier- Dinge aus dem Fenster werfe.
te nichts. Daher entschied sich die Tamara zögerte nicht lange. Sie
Hotelkommunikationsfachfrau wieder informierte Gabriel und gemeinsam
zur Reception zu gehen, um weiter organisierten sie die Polizei, die den
zu arbeiten. Kaum war sie da Herrn aus dem Zimmer abführte.
angekommen, kam der nächste Anruf.
Tamara beschloss nach oben zu
decided to go back to the reception to
someone was constantly knocking on
the matter, placed herself so that she
kept an eye on the situation. Nothing
sounded. But I know they‘re not him.
and a „walk-in“ at the reception desk
talk to Gast. When she knocked and
happened for a long time. Therefore
she arrived than the next call came.
before Tamara‘s phone rang count-
when Tamara covered the late shift
could see the door of the room and
his room door. Tamara took care of
the hotel communication specialist
Tamara decided to go upstairs and
said her name, the guest just said,
Palpitations
continue her work. No sooner had
It was a sunny spring evening
less times. On the phone was the
booked a room. It didn‘t take long
second floor and he claimed that
gentleman from the room on the
„Yes, that‘s exactly how it always
10He has much deeper voice.“ The Lord
did not open the door for Tamara, so
she decided to go back downstairs.
When she arrived, her phone rang
again. This time it was the room
neighbours who reported that the
Lord was shouting around and
throwing things out of the window.
Tamara did not hesitate for long. She
informed Gabriel and together they
organized the police, who took the
gentleman out of the room.
11Die Dealer
Rührei, welches zu oberst auf dem
Plateau stand beäugte, war seine
Frage bloss: «Was ist das?». Auch
und wir
hier blieb ungeklärt, ob er tatsächlich
nicht wusste, was ein Rührei ist.
In der Spätschicht war zu
beobachten, wie täglich mehrere,
Ein sonniger Frühlingstag noch sagen wir mal ungepflegte, Gestalten
ganz am Anfang unseres Projekts war in regelmässigem Rhythmus auf das
es, als eine Frau mit unreiner Haut Zimmer schlurften, um einige Minuten
sich bei uns spontan für ein Zimmer später dann wieder nach unten zu
entschied. Ihr Aufenthalt bei uns, so kommen. Erst als eines Abends Enya
erklärte sie, sollte geheim gehalten die Spätschicht abdeckte und ihre
werden. Denn sie habe zu Hause mit Kollegen im Hotel zu Besuch waren,
häuslicher Gewalt von ihrem Mann zu nahm die Geschichte einen anderen
kämpfen. So hielten wir uns daran, Verlauf. Philipp war nicht besonders
ihren Namen nicht der Öffentlichkeit erfreut zu erfahren, dass den Kollegen
preis zu geben. Sie buchte unsere von Enya, die sich auf dem Hotelareal
schönste Suite mit dem grosszügigs- aufhielten, Koks angeboten wurde.
ten Platzangebot. Ursprünglich
meldete sie sich nur für eine Nacht Am Morgen danach wurden die
an. Es wurde jedoch bald klar, dass Gäste umgehend informiert, dass sie
sie uns täglich an der Reception noch am selben Tag das Hotel zu
anrufen würde, um noch für eine verlassen haben. Erstaunlicherweise
Nacht zu verlängern. Die Zahlung verlief das Ganze mit verhältnismäs-
verlief meist schleppend, so dass
unsere Spätschicht meist noch damit
beschäftigt war, das Geld einzutrei-
ben. Selten kam die Dame selbst zur
very beginning of our project when a
neously decided to stay with us. Her
It was a sunny spring day at the
be kept secret. Because she had to
stay with us, she explained, should
Zahlung, die übrigens immer aus-
The dealers
woman with impure skin sponta
schliesslich in bar erfolgte, bei uns
vorbei. Meist schickte die ungefähr
Dreissigjährige einen Jungen vorbei,
der vom Alter her ihr Sohn hätte sein
können. Die genauen Verhältnisse
and us
zwischen ihr und dem Teenager
blieben uns aber bis zum Schluss ein
Rätsel. Vieles blieb für uns schleier-
haft: morgens wurde uns die Tür fast
nie geöffnet, wenn wir ihnen das
Frühstück brachten. Als der Junge die
Türe dann doch mal öffnete und das
1213
sig geringem Widerspruch. Trotzdem Doch die schönste Überraschung
war Sandra verwirrt, als sie plötzlich kam erst nach der Abreise. Unsere
eine Anruferin hatte, die darum bat grosszügige Park Suite wurde
mit der Dame des Zimmers in ziemlich lädiert. Die Kaffeemaschine
Verbindung gesetzt zu werden. Als war verbrannt, auf der zerstörten
Sandra ihr erklärte, dass es uns leider Tischoberfläche lagen verbrannte
nicht erlaubt sei sie durchzustellen, Löffel, am Boden waren dutzende
erklärte sie nur, dass ihr Sohn ihr Socken verteilt, die Matratze hatte
gesagt habe, dass etwas nicht gut sei diverse Brandlöcher, das Licht der
und sie deshalb hier anrufe. Sandra defekten Lampen schien auf die ver-
verblieb mit ihr, dass sie die Hotelgäs- spritzten Wände, die Fenster waren
te über den Anruf informieren verklebt, der Rauchmelder mit Alu-
werde und diese sie dann zurückru- folie überdeckt und im ganzen
fen würden. Sandra informierte die Zimmer hing eine abgestandene
mysteriösen Bewohner der Park Rauchwolke, die sich erst durch mehr-
Suite, doch ein Rückruf fand nie statt. wöchiges Lüften und Behandeln
entfernen lies.
Nach wiederholter Aufforderung
verliessen die Gäste das Haus Als wir bereits damit rechneten,
ungesehen über den Hintereingang. dass das alles nun endlich hinter uns
Als sich Enya am Abend in Sicherheit war, ging eines Morgens plötzlich ein
wiegte, wurde sie erneut von dem Anruf ein. Eine Frau, die uns densel-
Jungen aufgesucht, da er ausdisku- ben Namen, auf den die Reservation
tieren wollte, wieso sie ihn «verpetzt» eingebucht worden war, angab,
hatte. berichtete uns, dass die Dame, die
bei uns im Haus war, gar nicht mit
the way was always exclusively cash,
remained a mystery to the end. Many
originally signed up for just one night.
deal with domestic violence from her
rule not to reveal her name in public.
to visit us. Usually the thirty-year-old
sent a boy who could have been her
husband at home. So we kept to the
She booked our most beautiful suite
of these guests remained a mystery
she would call us daily at the recep-
collecting the money. Rarely did the
However, it soon became clear that
with the most generous space. She
this? Here, too, it remained unclear
Colonel had placed on the plateau,
to us: in the morning, the door was
lady herself come to pay, which by
Payment was usually slow, so that
brought them breakfast. When the
looked at the scrambled eggs that
our late shift was usually still busy
his question was simply: „What is
boy finally opened the doors and
tion to extend for another night.
almost never opened when we
son. But the exact relationship
between her and the teenager14
whether
whether
he actually
he actually
did not
did know
not know
what scrambled eggs were.
During the late shift, one could
ermöglichen.
worfen haben.
observe how several, let‘s say
unkempt, figures shuffled to the room
in a regular rhythm every day, only to
come down again a few minutes later.
Only when one evening Enya
covered the late shift and her collea-
ihrem gewalttätigen Freund zu
bei uns gewohnt hat. Eigentlich
behaupteten, der Dame sei das
gues were visiting the hotel, the story
So bleibt auch dies eine der
te Kollegin der Anruferin sei und
diese ihr die ID auslieh, um ihr für
die Situation zu erläutern. Am Tag
Portemonnaie entwendet worden,
took a different course. Philipp was
Frau gehen auseinander: Gewisse
unzähligen, unerklärlichen Fragen,
versprach sie uns, in den nächsten
Tagen noch vorbei zu kommen, um
eine Nacht den Aufenthalt weg von
die diese Hotelgäste bei uns aufge-
Frau nicht mehr von sich hören. Die
Krankheit. Ein weiteres Mal liess die
und entschuldigte sich aufgrund von
des Treffens rief die Dame jedoch an
Gerüchte über die Schilderungen der
not particularly pleased to learn that
te, dass unser Hotelgast eine entfern-
von anderen hörte man die Geschich-
richtigem Namen, sondern dem ihren,
coke was offered to Enya‘s colleagu-
es who were in the hotel area.
The morning after, the guests
were immediately informed that they treating it for several weeks.
had to leave the hotel the same day. When we already expected
Surprisingly, the whole thing procee- that all this was finally behind us,
ded with relatively little contradiction. one morning we suddenly received
Nevertheless, Sandra was confused a phone call. A lady who gave us
when she suddenly had a caller the same name as the one the
asking to be put in touch with the lady reservation was booked in told us
of the room. When Sandra explained that the lady who was with us in
to her that unfortunately we are not the
allowed to put her through, she only house did not have her real name,
explained that her son had told her but her own. Actually, she promi
that something was wrong and that sed to come by in the next few
she would call here because of that. days to explain the situation.Sandra remained with her that she However, on the day of the meeting,
would inform the hotel guests about the lady called and apologized due
the call and they would call her back. to illness. The woman did not let us
Sandra informed the mysterious hear from her again. The rumors
inhabitants of the park suite, but a about the woman‘s accounts are
recall never took place. unfounded: some claimed that the
After repeated requests, the lady‘s wallet was stolen, others
guests left the house unseen through heard the story that our hotel guest
the back entrance. When Enya felt was a distant colleague of the
safe in the evening, the boy visited caller and that she lent her ID to
her again, because he wanted to enable her to stay away from her
discuss why she had „snitched on violent boyfriend for a night.
him“.
But the most beautiful surprise Thus, this also remains one of
came only after the departure. Our the countless, inexplicable questi-
spacious park suite was quite ons that these hotel guests have
damaged. The coffee machine was raised with us.
burnt, there were burnt spoons on the
destroyed table surface, dozens of
socks were spread on the floor, the
mattress had been pierced with
brandies, the light from the defective
lamps shone on the splattered walls,
the windows were glued, the smoke
detector was covered with aluminium
foil, and a stale cloud of smoke hung
throughout the room, which could
only be removed by airing and
15Die friedlichen
Die friedli-
was in Switzerland on business and the
Even before the start of our Corona
The two older gentlemen were always
gentlemen were already with us. One
friendly and uncomplicated. They ate
chen Herren
Herren
other seemed to keep him company.
their breakfast with an exaggerated
project, the two Eastern European
The peaceful
gentlemen
Bereits vor Beginn unseres
Corona-Projekts waren die beiden
osteuropäischen Herren bei uns im
Haus. Einer war geschäftlich in der
Schweiz und der andere schien ihm
dabei Gesellschaft zu leisten. Die
beiden älteren Herren waren stets
freundlich und unkompliziert. Sie
assen ihr Frühstück mit unübertrieben
acht verschiedenen Getränken jeden
Morgen völlig entspannt in der Immer mit der Hoffnung, dass wir die
Hotellounge und liessen sich durch dutzenden Toilettenpapierrollen nicht
nichts aus der Ruhe bringen. Auch sähen, die sie in ihr Zimmer schmug-
wenn der Herr, der ausschliesslich als gelten. Nicht schlecht staunten wir
Begleitung in der Schweiz zu sein auch, wenn wir montags zur wöchent-
schien, kaum Deutsch oder Englisch lichen Zimmerreinigung erschienen
sprach, war er stets mit einem und unsere Köpfe unter einer selbst-
gewinnenden Lächeln unterwegs. eingerichteten Wäscheleine ducken
Jeden Morgen war dieser Herr vor mussten. Die beiden Herren hatten
seinem arbeitenden Partner in der einen Nagel in die Wand geschlagen
Lobby, um mit seiner Tochter lautstark und dann eine Schnur quer durchs
zu telefonieren. In den Fällen, dass er Zimmer gespannt.
gerne eine Änderung am Frühstück
vornehmen wollte, streckte er uns das
Handy entgegen. So konnte uns die
Tochter am anderen Ende auf Deutsch
erläutern, was der Wunsch ihres
Vaters war.
Doch die beiden Herren wären
keine Gäste vom Park Hotel, wenn
nicht auch sie aussergewöhnliche
Angewohnheiten hätten: Nicht selten
kam es vor, dass einer der Herren mit
Unschuldsblick zum Lift schlenderte.
16amount of eight different drinks every
morning in the hotel lounge and didn‘t
let anything upset them. Even though
the gentleman, who seemed to be in
Switzerland exclusively as an escort,
hardly spoke German or English, he
always travelled with a winning smile.
Every morning, this gentleman was in
the lobby in front of his working partner,
talking loudly on the phone with his
daughter. In the cases that he wanted
to make a change at breakfast, he put
out the mobile phone to us. So the
daughter at the other end could explain
to us in German what her father‘s wish
was.
But the two gentlemen would not
be guests of the Park Hotel if they did
not also have unusual habits: It was not
unusual for one of the gentlemen to
stroll to the lift with an innocent look.
Always hoping that we would not see
the dozens of rolls of toilet paper they
smuggled into their room. We were also
astonished when we appeared on
Mondays for the weekly room cleaning
and had to duck our heads under a
self-made clothesline. The two gentle-
men had driven a nail into the wall and
then stretched a string across the room.
17Unser heiss-
wurden höchst brisante Themen
besprochen, wie zum Beispiel, ob es
denn möglich sei, ein Paket von hier
heissgeliebter
geliebter
aus der Schweiz nach Deutschland
zu versenden. Oder auch, ob es
möglich wäre, für ihn zusätzliche
Lieblingsgast
Fernsehkanäle dazu zu kaufen. Nicht
aber, dass nur Philipp die Ehre
bekam, ihm zu dienen: Vom Desinfi-
zieren von Bargeld, über täglich
wechselnde Frühstückszeiten bis hin
Keiner kam um das Erlebnis zum Filmen eines Musikvideos
herum, unserem hochverehrten durften wir dem Herrn jegliche
englischsprechenden Langzeitgast Wünsche erfüllen. Der offenbar in
einer seiner unzähligen, stets höchst Ägypten berühmte Musiker wollte
dringlichen «special favours» zu nämlich mit dem Handy aufnehmen,
erfüllen. Dieser Herr verkörpert das wie er auf seiner Oud (ägyptische
Wort «demanding» besser als je einer Gitarre) ein Sing-along trällerte. Für
vor ihm das vermochte. Besonders diesen Gefallen durften sich Rahel
Philipp liebte ihn für seine dringlichen und Justin während längerer Zeit in
Angelegenheiten, besonders wenn seinem verrauchten Nichtraucherzim-
sich der Gast das Recht herausnahm, mer aufhalten. Als die Aufnahme im
trotz geschlossener Bürotür ins Kasten war, wollte er die Aufnahme,
virtuelle Meeting, welches Philipp die auf seinem Handy gemacht
gerade hielt, hereinzuplatzen. Bei wurde, mit dem Handy von Justin
seinen Gesprächen mit dem Direktor abfilmen, damit dieser ihm das
always highly urgent „special favours“
possible to send a parcel from here in
No one could avoid the experien-
so. Philip especially loved him for his
highly explosive issues were discus-
despite the office door being closed.
before him has ever been able to do
guest took the right to barge into the
urgent matters, especially when the
whether it would be possible to buy
virtual meeting Philipp was holding
ce of fulfilling one of the countless,
Our beloved
sed, such as whether it would be
During his talks with the director,
Switzerland to Germany. Or also
for our highly esteemed English-
„demanding“ better than anyone
speaking long-term guest. This
gentleman embodies the word
favorite
guest
18additional television channels for him.
But not that only Philip was given the
durfte.
honour of serving him: From disinfec-
ting cash, to daily changing breakfast
times, to filming a music video, we
were allowed to fulfill every wish of
the Lord. The musician, who is
apparently famous in Egypt, wanted
to record with his mobile phone how
he warbled a sing-along on his oud Gespräch mit Justin, um ihn
ein persönliches eins zu eins
konnte. Wir alle liebten diese
dann per Whatsapp schicken
sen die ganze Zitrone, die als
Beilage auf keinen Fall fehlen
(Egyptian guitar). For this favor,
liess. Seine Leibspeise waren
sig viel Tomatensauce und mit
machen wollte. Es war auch das
Rahel and Justin were allowed to stay
wie Justin. Nicht nur verlangte er
der anderen Köche die Teller fast
unberührt wieder zurückschicken
einem Stück staubtrocken gegar-
war niemandem so sehr verfallen
darüber zu informieren, dass er in
verkochte Teigwaren an übermäs-
den kommenden Tagen Ramadan
Geduld zu üben. Doch unser Gast
Essen von Justin, welches er stets
tem Fleisch dazu. Nicht zu verges-
einzigartigen Möglichkeiten unsere
in his smoky non-smoking room for a
bis auf den letzten Bissen herunter-
schlang, während er bei den Menüs
longer period of time. When the
recording was in the box, he wanted
to film the recording made on his cell His favourite dish was overcooked
phone with Justin‘s cell phone so that pasta with an excessive amount of
he could send it to him via Whatsapp. tomato sauce and a piece of dry,
We all loved these unique opportuni- cooked meat. Not to forget the whole
ties to practice our patience. But our lemon, which was a garnish that
guest had never been so addicted to could not be missing.
anyone as Justin. Not only did he For more than two months, this
request a personal one-to-one gentleman honoured us daily with
conversation with Justin to inform him countless challenges, so that he left
noch nicht ausreisen konnte.
that he wanted to do Ramadan in the us a well-deserved tip of 90 centimes
Trinkgeld von 90 Rappen liess.
Freude, als er zwei Tage später
forderungen, so dass er uns bei
days to come. It was also Justin‘s when he left. The joy was correspon-
Dementsprechend gross war die
seiner Abreise ein wohlverdientes
food, which he always devoured dingly great when he checked in
wieder eincheckte, weil er trotzdem
Herr täglich mit unzähligen Heraus-
Über zwei Monate beehrte uns dieser
down to the last bite, while with the again two days later, because he still
menus of the other cooks he had the could not leave the country.
plates sent back almost untouched.
19Grosszügig-
Grosszügigkeit
keit
in Person
in Per-
son Der wohl grosszügigste und
angenehmste Gast in der ganzen
Corona Zeit war ein Herr im mittleren
Alter, der eigentlich ein Sabbatical
geplant hatte, bei dem er die Welt
bereisen wollte. Dank Corona
entschied er sich, unser Projekt zu
unterstützen und mit Halbpension für
ein paar Wochen bei uns zu leben. Er
war stets freundlich, geduldig und
brachte einigen von uns auch bei, wie
wir beispielsweise einen Negroni
mischen konnten.
Ausserdem versüsste er unsere
Ostern, indem er uns allen kleine
Schokoladenosterhäschen schenkte
und motivierte uns, indem wir alle
von ihm einen CHF 20 Gutschein von
Galaxus geschenkt bekamen. Der
unkomplizierte Herr in der Art Suite
versüsste uns mehr als nur einmal
den Tag!
20Generosity in
person
Probably the most generous and
pleasant guest in the whole Corona
period was a middle-aged gentleman
who had actually planned a sabbati-
cal during which he would travel the
world. Thanks to Corona, he decided
to support our project and to live with
us for a few weeks with half board.
He was always friendly, patient and
also taught some of us how to mix a
Negroni for example.
He also sweetened our Easter by
giving us all little chocolate Easter
bunnies and motivated us by giving
us all a CHF 20 voucher from
Galaxus. The uncomplicated gentle-
man in the Art Suite sweetened our
day more than just once!
21Der treue
An einem turbulenten Dienstag-
nachmittag bat er darum, ob wir seine
Minibar auswechseln oder zumindest
Park Hotel
reparieren könnten. Die Plastikver-
kleidung war beim Griff etwas durch-
gebrochen, so dass beim Öffnen der
Winterthur
Türe etwas mehr Geschick nötig
war. Diese «defekte» Minibar wurde
Fan
dann durch eine etwas aufwändige
Prozedur, bei der erstmals die alte
Minibar weggeschraubt, eine neue
Minibar angeschafft und das Schar-
nier der Schranktüre abgeschraubt
werden musste, ausgewechselt.
Auch ein älterer Mann, der
schon zu Zeiten, als wir uns noch das Immerhin war der ältere Herr
«Garten Hotel» nannten, zu unseren hellauf begeistert von dem schnellen
Stammgästen zählte, wurde während Service, den wir ihm ermöglicht
der Corona Zeit zu einem unserer hatten und brachte uns deshalb am
Long-stay Gäste. Er war friedlich und Folgetag ein grosszügiges Trinkgeld.
stets anständig zu uns, wenn er
am Computer in der Lobby seine In einer etwas unangenehmeren
Geschäfte für sein Hotel in Asien er- Situation fand sich Tamara wieder,
ledigte, oder uns um ein Couvert als sich der engagierte Herr bei ihr
oder einen anderen Gefallen bat. Bei erkundigte, ob sie ihm kurz einen
seiner Ankunft hatte er so viele
Koffer bei sich, dass er darum bat,
dass wir den Sessel aus seinem
Zimmer entfernen sollten. Der ältere
Herr war für eine Beerdigung in die
Schweiz gekommen und konnte nun,
Even an older man, who was
da es keine Flüge nach Vietnam
Park Hotel
Winterthur
mehr gab, nicht mehr ausreisen. Der
liebenswürdige Mann war geduldig
The loyal
mit uns und stets volles Lob, wenn er
im Gespräch auf das Park Hotel zu
sprechen kam. Jeden Morgen kam er
pünktlich um halb acht in die Lounge
und annoncierte das täglich gleich-
fan
bleibende Frühstück. Er komplemen-
tierte unser Barista-Können, obwohl
wir bloss den Knopf des Kaffee-Voll-
automaten betätigten.
22already one of our regular guests in
the days when we still called ourseves
the „Garden Hotels“, became one of was slightly broken through at the
our long-stay guests during the handle, so that a little more skill was
löschen.
Corona time. He was peaceful and needed when opening the door. This
always decent to us when he was „defective“ minibar was then replaced
doing business for his hotel in Asia on by a somewhat complex procedure,
the computer in the lobby, or when he in which the old minibar had to be
asked us for an envelope or other screwed away for the first time, a new
favor. When he arrived, he had so minibar purchased and the hinge of
many suitcases with him that he the cabinet door unscrewed.
asked that we remove the armchair
After all, the elderly gentleman
telefon geschickt bekommen und
from his room. The elderly gentleman
was very enthusiastic about the fast
technischen Support leisten könnte.
had come to Switzerland for a funeral,
um die Fotos der nackten Frauen zu
Der Herr mit weissem Haar hatte von
kann. So drückte Tamara gemeinsam
service that we had made possible for
seinen Kollegen Bilder auf sein Mobil-
mit dem Herrn auf dem Handy herum,
wusste nun nicht, wie er diese löschen
and now that there were no flights to
him and therefore brought us a
Vietnam, he could not leave the
generous tip the following day.
country. The kind man was patient
with us and always full of praise when Tamara found herself in a more
he came to talk about the Park Hotel. unpleasant situation when the
Every morning he came into the dedicated gentleman asked her if she
lounge at half past seven on the dot could give him a short technical
and announced the daily breakfast. It support. The gentleman with white
complemented our barista skills, hair had received pictures sent to his
although we only pressed the button mobile phone by his colleagues and
on the fully automatic coffee machine. now he did not know how to delete
them. So Tamara pushed around on
the mobile phone together with the
On a turbulent Tuesday afternoon he
gentleman to delete the photos of the
asked if we could replace or at least
naked women.
repair his minibar. The plastic cover
23Typische
Schweizer
«Bünzli»
Bereits beim ersten Abendessen des
älteren Ehepaars wurde klar, dass wir hier
wohl keine einfachen Gäste ins Haus
gelassen hatten. Das Essen, welches wir
servierten, musste brennendheiss sein
und am besten sollten wir uns nichts allzu
Ausgefallenes einfallen lassen für die
beiden Senioren, die mit Halbpension bei
uns lebten. Das Dänische «Smoerebroed»
wurde nur mit Nasenrümpfen akzeptiert,
und jegliche Krustentiere oder aus-
schliesslich vegetarische Menüs hatten
nichts auf dem Teller der beiden zu
suchen. Die ältere Dame war sehr ruhig
und ihrem Mann, der gerne etwas auzu-
setzen hatte, klar untergeben. Der Senior
machte uns das Leben nicht leicht, weil
elderly couple it became clear that we
er sich weigerte, uns am Vorabend
Typical Swiss
anzugeben, was er gerne zum Frühstück
essen wollte. Er könne dies erst am Mor-
Already at the first dinner of the
gen selbst entscheiden, teilte er uns mit.
Ansonsten waren die beiden friedliche
Gäste. Jeden Tag sassen sie draussen auf
„Bünzli“
der Terrasse, liessen sich eine Stange
und ein Cola bringen und lösten die
Kreuzworträtsel in unseren Zeitungen. Sie
waren dankbar für unsere Dienstleistun-
gen, wenn wir ihnen beispielsweise den
Storen im Zimmer erklärten oder ihnen
den Wunsch einer Bünderfleischplatte für
einen Sonntagnachmittags-Apéro ermög-
lichten.
24had probably not let simple guests
into the house. The food we served
had to be burning hot and it would be
best not to come up with anything too
fancy for the two seniors who lived
with us on a half-board basis. The
Danish „Smoerebroed“ was only
accepted with nose-hulls, and any
crustaceans or exclusively vegetarian
menus had no place on their plates.
The elderly lady was very calm and
clearly subordinate to her husband,
who liked to say something. The
senior did not make life easy for us
because he refused to tell us the
evening before what he would like to
eat for breakfast. He could only
decide this himself in the morning, he
told us. Otherwise, the two were
peaceful guests. Every day they sat
outside on the terrace, had a bar and
a coke brought to them and solved
the crossword puzzles in our newspa-
pers. They were grateful for our
services, for example, when we
explained the blinds in their room or
allowed them to request a ribbon
meat platter for a Sunday afternoon
aperitif.
25«S’ Gschäft
offers of our rooms, the twenty-five-year
After a detailed information on the
„The business
phone about the current prices and
vom Läbe»
deal of his
Nach einer ausführlichen Aus-
kunft am Telefon über die aktuellen
Preise und Angebote unserer Zimmer
life”
entschied sich der etwa fündzwanzig-
jährige, dass er vorbei kommen wolle,
um unsere Zimmer zu begutachten.
Bei seiner Zimmerbesichtigung stellte
er merkwürdige Fragen und versi-
cherte sich mehrfach, dass das
Rauchen auf dem Balkon erlaubt sei.
Er entschied sich, das Zimmer für
den Folgetag zu buchen. Denn er
schilderte, dass er wichtiges vor hatte
und «sis Gschäft vom Läbe» auf ihn
wartete. Beim CheckIn erkundigte er
sich erneut darüber, ob das Rauchen
auf dem Balkon erlaubt sei. Ausser-
dem versicherte er sich, dass nie-
mand in sein Zimmer kommen würde.
Als er das Zimmer bezahlen sollte,
vertröstete er uns auf später, weil er
kein Bargeld dabei hatte und nicht mit
Karte zahlen wollte.
Während seinem Aufenthalt war
er eher unscheinbar. Einmal erkun-
digte er sich noch, ob wir ihm sein
Autos waschen könnten.
An seinem Abreisetag verzichtete
er auf sein Frühstück, stresste
grusslos an der Reception vorbei und
kam nicht mehr zurück.
26-old decided that he wanted to come
by to inspect our rooms. During his
room inspection he asked strange
questions and assured himself several
times that smoking is allowed on the
balcony. He decided to book the room
for the following day. For he described
that he had important things to do and
that „sis business of the loaf“ was
waiting for him. At the check-in he
asked again whether smoking was
allowed on the balcony. He also made
sure that no one would come into his
room. When he was supposed to pay
for the room, he put us off until later
because he had no cash with him and
did not want to pay by card.
During his stay he was rather un-
impressive. Once he asked if we could
wash his car for him.
On the day of his departure, he did
without breakfast, stresslessly passed
the reception desk and never came
back.
27cut her milimeter in the room. But as it
friendly when we met her. What made
friendly to us. Once she even gave us
nience, because this lady had always
requests, which she took for granted.
neously, so we could never be sure if
the room there was another inconve-
another night. During the cleaning of
because her move was delayed and
a bag full of fresh vegetables, which
haircut. The lady checked in with us
was that she constantly had special
her stay a little more uncomfortable
she had received herself, but could
apartment. She was generally very
not process without a kitchen. She
room rate and always smiled at us
cut Gabriel‘s hair to get a cheaper
Indian-looking Swiss woman with
she was planning to stay with us
She extended each day sponta-
she could not yet go to her new
Another hotel guest was an
cross-eyed eyes and milimeter
Opaque
Undurch-si-
Undurchsichtig
ch Ein weiterer Hotelgast war
eine indisch aussehende Schweizerin
ob sie nun plante, eine weitere Nacht
bei uns zu bleiben. Bei der Zimmer-
mit schielenden Augen und Milimeter- reinigung kam eine weitere Unan-
haarschnitt. Die Dame checkte bei nehmlickheit dazu, so hatte diese
uns ein, da sich ihr Umzug verzögerte Dame nämlich ihren Milimeterschnitt
und sie noch nicht in ihre neue stets im Zimmer nachgeschnitten.
Wohnung konnte. Sie war grundsätz- Aber wie es den Anschein machte,
lich sehr freundlich zu uns. Sie fand dieses Prozedere nicht in der
schenkte uns sogar einmal einen Dusche statt, sondern verteilt im
Sack voll frischem Gemüse, welches ganzen Zimmer.
sie selbst bekommen hatte, nun ohne
Küche aber nicht verarbeiten konnte. Als sie ein zweites Mal bei uns
Sie schnitt Gabriel die Haare, um abreiste, versprach sie uns, dass wir
einen günstigeren Zimmerpreis zu vergünstigt bis gratis bei ihr Haare
erhalten und lächelte uns stets schneiden könnten. Als wir uns dann
freundlich an, wenn wir ihr begegne- jedoch bei ihr für einen Termin
ten. Was ihren Aufenthalt etwas anmelden wollten, vertröstete sie uns
unangenehm machte, war, dass sie auf einen späteren Zeitpunkt. Sie
ständig Spezialwünsche hatte, die sie würde sich bei uns melden, wenn wir
als selbstverständlich darstellte. Sie kommen könnten.
verlängerte jeden Tag spontan, so
dass wir uns nie sicher sein konnten, Wir hörten nichts mehr von ihr.
28seemed, this procedure did not take
place in the shower, but distributed
throughout the room.
When she left us a second time,
she promised us that we could come
to her place for a haircut at a reduced
price or even for free. However, when
we wanted to make an appointment
with her, she put us off until a later
date. She would contact us if we
could come.
We never heard from her again.
29Dank an den
Several days already the woman
stayed with us in the hotel. She was
middle-aged and always had a man
Zimmernach-
neighbors
barn
Thanks to
the room
Mehrere Tage bereits hielt sich
die Frau bei uns im Hotel auf. Sie war
im mittleren Alter und hatte immer
wieder einen Mann bei sich zu Be-
such. Oftmals gab es lautstarke
Diskussionen in diesem Zimmer, dies
berichtete ein älterer Herr, der ihr
Zimmernachbar war. Eines Abends
bekam die Dame keinen Besuch.
Stattdessen blieb es im Nachbarszim-
mer der Dame ruhig. Die ganze Situa-
tion schien dem Nachbarn zu suspekt,
daher entschied er sich, über seinen
Balkon ins Nachbarszimmer zu
spähen. Was er da sah, beunruhigte
ihn sehr. Die Dame lag regungslos
am Boden, umgeben von unzähligen
Alkoholflaschen. Er informierte sofort
die Reception. Als diese dann ins
Zimmer wollten, war es nicht mög-
lich die Türe zu öffnen. Jeffrey, der
Restaurantleiter musste extra ins
Haus kommen, um den Rettungssani-
tätern mit einem Spezialschlüssel die
Tür zu öffnen. Die Frau wurde
mitgenommen und ihr wurde im
Krankenhaus der Magen leergepumpt.
30visiting her. Often there were loud
discussions in this room, an elderly
gentleman who was her room
neighbour reported this. One evening,
the lady had no visitors. Instead, it
remained quiet in the old man‘s room
next door. The whole situation
seemed too suspicious to the gentle-
man, so he decided to peek over his
balcony into the next room. What
he saw there worried him very much.
The lady lay motionless on the floor,
surrounded by countless bottles of
alcohol. He immediately informed the
reception desk. When they wanted to
enter the room, it was not possible
to open the door. Jeffrey, the restau-
rant manager had to come into the
house to open the door for the
paramedics with a special key. The
woman was taken away and her
stomach was pumped empty in the
hospital.
31Sammelkiste
kept us busy. Situations such as the
box All sorts
Allerlei
one in which the lovely dog owner
Not only our Longstay guests
Collection
of things
Nicht nur unsere Longstay Gäste
hielten uns auf Trab. Auch Situatio-
nen wie die, in der die liebenswerte
Hundebesitzerin vom Erdgeschoss
völlig aufgelöst zur Reception kam
und schilderte, dass soeben jemand
auf sie heruntergekotzt habe oder
Anfragen von Gästen, die wissen
wollten, ob sie einen unserer Park-
plätze als Abstellplatz für ihre Möbel
mieten durften, beschäftigten uns in
unserer Zeit als Hotel LeiterInnen.
Es gab Tage, da drohte uns das
Dach über dem Kopf zusammen
zu brechen, wenn das Hotel voll von
schmutzigen Zimmern war, der
Maileingang zu überschwemmen
drohte oder das Telefon unaufhörlich
klingelte.
Es gab aber auch sehr viele Tage,
an denen wir alle voller Schwung an
unseren Aufgaben arbeiteten und mit
viel Freude jeden Tag von den neuen
Erfahrungen berichten konnten.
Wir sind uns vermutlich alle einig,
dass dieses Projekt uns allen nicht
nur Zeitungs-, Radio- und Fernseh-
auftritte ermöglicht hat, sondern uns
allen einen riesigen Einblick in die
Welt eines gesamten Hotelbetriebs
eröffnet hat.
32came from the ground floor to the
reception desk in complete disarray,
describing that someone had just
puked on her, or inquiries from guests
who wanted to know if they could rent
one of our parking spaces to store
their furniture, also occupied us in our
time as hotel managers.
There were days when the roof
over our heads threatened to collapse
if the hotel was full of dirty rooms, the
mailbox threatened to flood or the
telephone rang incessantly.
But there were also many days
on which we all worked on our tasks
with great enthusiasm and were able
to report on our new experiences
with great pleasure every day.
We probably all agree that this
project has not only enabled us all
to make newspaper, radio and tele-
vision appearances, but has given us
all a huge insight into the world of an
entire hotel business.
33Danke!
stood by our side as leader all the
time and patiently worked out our
THANK YOU to Philipp, who
Thank you!
DANKE an Philipp, der uns die
ganze Zeit als Leader zur Seite
gestanden und mit viel Geduld
unsere Fehler ausgebadet hat.
mistakes.
DANKE an Gabriel, der stets
relaxed war und auch bei ausgelös-
tem Feueralarm die Ruhe bewahrte
und uns unsere Fehler nicht vorhielt.
DANKE an das ganze Park
Hotel Team, an das Kader und alle
anderen, die uns unterstützt, unsere
Medienbeiträge verfolgt, uns die
Daumen gedrückt und an uns
geglaubt haben.
34THANK YOU to Gabriel, who was
always relaxed and kept his cool
even when the fire alarm went off, not
holding our mistakes against us.
THANK YOU to
the whole Park Hotel team, the
management and all others who
supported us, followed our media
reports, kept their fingers crossed
and believed in us.
35Imprint: Text: Sandra Hugentobler, Correction: Phillipp Albrecht, Layout: Karin Hugentobler
Impressum: Text: Sandra Hugentobler, Korrektur: Phillipp Albrecht, Layout: Karin Hugentobler
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