Colonia Courier Das Verbandsmagazin des Colonia Kochkunstverein und Gasteria 1884 e.V. .: Corona und Impfen .: Unser neuer Premium-Partner ...
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Frühjahr 2021
2,50 €
Colonia Courier Das Verbandsmagazin des
Colonia Kochkunstverein und
Gasteria 1884 e.V.
.: Corona und Impfen
.: Unser neuer Premium-Partner SELGROS
.: Spendengans war ein großer Erfolg
Editorial
des Vereins, ihr habt uns immer
unterstützt, wenn es darum ging,
“ ,,
der Kinderklinik oder der ein oder
anderen Organisation zu helfen.
ernst
Bitte helft uns in der Gastronomie
mit eurer persönlichen Impfung,
(ge)meint
um angstfrei wieder Veranstaltun-
gen und Aktionen durchzuführen,
in der Hoffnung auf Kontrolle von
Sehr geehrte Kolleginnen und Kollegen, liebe Freunde und Förderer des Vereins Covid-19.”
Vielleicht schaffen wir ja
Maskenverweigerer, Querdenker, Dann kamen die negativen im Mai noch unsere
Oppositions-Neinsager und jetzt Berichte, die Hälfte aller Mitar- Spargelaktion!
noch die Impfgegner. Immer mehr beiter in den Pflegeeinrichtungen
frage ich mich, wo denn die intel- verweigert die Impfung, im Osten Deshalb lassen Sie sich impfen.
ligenten Menschen geblieben sind. lassen sich nur ein Drittel der Meine ganze Familie und ich
Soviel Dummheit wie einem dieser Krankenhausmitarbeiter impfen. werden das, sobald wir an der Rei-
Tage widerfährt, ist doch eigentlich Was ist das denn? Ein schlechter he sind, ebenfalls sofort machen.
nicht möglich. Wenn die Lage nicht Scherz? Nein, das sind leider die
so ernst wäre, könnte man wirklich Fakten. Für mich unverständlich. Was mir aber zeigt, dass es
drüber lachen. Als ich hörte, dass Aber jeder soll machen, was er weitergeht und das die Pandemie
endlich ein funktionierender auch immer möchte. Aber auch als bald behoben sein wird, ist das
Impfstoff mit über 95 % Sicher- Mitarbeiter in Pflegeeinrichtungen Engagement unseres neuen Pre-
heit zur Verfügung steht, habe ich und Krankenhäusern? mium Mitgliedes SELGROS 100%.
gejubelt, ja mir fielen Steine vom Hier geht es um Gastronomie.
Herzen. Endlich wieder frei bewe- Liebe Kolleginnen und Kollegen, Aber lesen Sie selber im Innenteil
gen, endlich wieder ohne Angst in unsere Freiheit werden wir nur und bleiben Sie gesund, wir hören
den Urlaub, sich ein Kölsch in der erreichen, wenn wir alle geimpft uns.
Eckkneipe gönnen und sich wieder sind. Daher meine große Bitte
unbesorgt mit Freunden treffen. an euch alle in der Gastronomie:
Dafür müssen wir ca. 70-80 % der “Lasst euch impfen. Gebt 100 %. Ihr
Bevölkerung für eine Impfung Lasst uns durch die Impfung
gewinnen, danach wieder Partys für alle unsere Gäste wieder ein
und große Sportveranstaltungen. Treffpunkt der guten Laune in
Endlich… unseren Betrieben werden. Lasst
uns wieder zu Sportveranstaltungen Schauen Sie doch auch einmal auf
Und ja, endlich wieder arbeiten, gehen können, ohne Angst uns an- unsere Internetseite
wieder in die Küchen, die Kneipen, zustecken. Lasst uns Oma und Opa www.colonia-kochkunstverein.de
Bars, Casinos und Restaurants. besuchen, ohne schlechtes Gewis- und blättern Sie mal durch die
Endlich wieder wirtschaftlich nach sen, man könnte ja das Virus ha- Fotos. Alle unsere Veranstaltungen
vorne kommen. ben. Liebe Mitglieder und Freunde finden Sie im Netz.
II 1
Inhalt dieser Ausgabe Neuer Gastronomiepartner
frühling courier
Das Inhaltsverzeichnis dieser Ausgabe
28 Obdachlosen- 49 Geburtstage
essen 52 Botschafter
01 Editoral 41 Spendengans
56 Sommergrillen im August Berichterstattung:
Leitartikel: 14 Lesegesellschaft zu Köln
08 Impfen in der Gastronomie Mitglieder und Sponsoren: 22 Pro Gast spendiert der Klinik
11 Politik und Gastronomie zu Corona 06 Businesspartner Hotel/Gastronomie 30 Neue Haie-Sponsor
15/19 Businesspartner Wirtschaft 32 Nepal-Projekt
Vereinsleben: 24 Premiummitglieder 34 Spende an die Kinderklinik
03 Selgros Köln 29/31 Firmenpartner 37 Medizin-Serie
ln
:
o
07 Selgros Frechen 33/35 Firmenpartner 45 Et hätt noch immer joot jejange
us K
47 Mode vs Corona
Ha
13 Mit Liebe und Integrität 39/41 Firmenpartner
16 Versteigerung eines Unikats 40 Businesspartner Club 99 50 Ich arbeite im
17 Der richtige Mann vor Ort Selgros Frechen
18 Termine des CKV Colonia-Kochkunstverein: 54 Ich arbeite im
21 Das Organisationstalent 05 Ehrenmitglieder Selgros Köln
06 Impressum und Aufsichtsrat
Geneigter Leser, hier möchten uns bei der
NIRVANA
wir den Kölner Markt unseres Arbeit vor Ort
Ganspohler Str. 5 neuen Premium Partners zu, in unserer
40764 Langenfeld
SELGROS einmal vorstellen. Fischabteilung,
Tel. 02173/1627029
RESTAURANT Ernst-Becker-Weg 1
53894 Mechernich
Ein Unternehmen, welches
auch jetzt in der Pandemie
100 % „Leistung“ an Sie als
in unserer
Metzgerei oder in unserer Obst-
und Gemüseabteilung, ganz gleich
Nachlass. Also sind das 100 %. Und
das auf 10 Einkäufe Ihrer Wahl.
Reiche Auswahl türkischer Küche Tel. 02443 9124069
und exquisite Kebab-Variationen Kunden weiter gibt. wo, immer 100 % frisch, appetitlich Nicht reden…. Machen! Darauf mein
Alfredstraße 99
in drei tollen Locations 45131 Essen und lecker. Und ja, natürlich Wort als Geschäftsleiter hier im
in NRW. Tel. 0201 50682516 Während andere Betriebe im möchten wir auch Ihren Betrieb SELGROS am Butzweiler Hof.
www.nirvana-restaurant.de Lebensmittelgroßhandel mehr bedienen. Ob als Abholkunde
oder weniger Mitarbeiter in oder in der Belieferung, wir reden Ach ja, noch auf ein Wort:
N RW ion
Kurzarbeit schicken, hält Selgros hier nicht drumherum, wir geben Ärgern Sie sich nicht über die
in rs
100 % alle Mitarbeiter an Bord. immer 100 %. Und das natürlich 200-Gramm-Haushaltspackungen
x
3 erste cheVe Denn jetzt kommen viele, viele
Fragen der Kunden, wie es weiter
zu Ihrer Unterstützung auch jetzt
und natürlich erst recht, wenn Sie
in den Regalen. Wir haben für Sie
im Betrieb selbstverständlich alle
lec k er K ü
geht. Deshalb, so der Chef der Ihren Betrieb wieder öffnen dürfen „Gastro-Größen” im Verkauf
ie
Selgros Köln Jochen Wilden, und ein gesundes Geschäft mit
D ürkisc h müssen und werden wir helfen.
Ja, wir wollen die Gastronomie
gesunden Mitarbeitern betreiben
werden.
t überzeugen mit Top-Produkten
und absoluter Frische, „egal in
welchem Bereich“. Schauen Sie
Damit Sie flexibel in Ihrer Arbeit
sind geben wir Ihnen 10x 10 %
Selgros Butzweiler Hof
Von-Hünefeld-Str. 100
50829 Köln.
2 3
Ehrenmitglieder
unsere ehrenmitglieder
Werbung Hereos
Fritz Peters † Alfred Biolek Hans Missionier † Franz Mergelsberg † Ahmet Alpman Edgar Halm †
Mai 1971 Mai 1984 April 1986 Mai 1990 November 1996 November 1996
Ehrenvorsitz 1971 Ehrenvorsitz 1997
Herr Schöffel Fritz Schramma Kumara Rajapaksha Dr. Norbert Feldhoff Rainer Tuchscherer
November 1996 Mai 2005 2010 2014 2016
4 5
Unsere Businesspartner Neuer Gastronomiepartner
Businesspartner aus Hotel und Gastronomie
s F rechen
Hau
Ja, lieber Leser, auch den dung“. Wichtig
Markt Frechen unseres neuen sind jetzt vor
Premium Partners Selgros allem „zufriede-
stellen wir Ihnen gerne vor. ne Kunden“. Kein
Wie gesagt, ein Unternehmen, Gastronom, dem schon alles ab- Lesen Sie deren Meinung auf den
welches auch jetzt in der verlangt wird, soll sich über seine Seiten 50 und 51. Wir sind Dienst-
Pandemie 100% „Leistung“ an Lieferanten ärgern. leister und werden Sie jetzt und
Sie als Kunden weiter gibt. natürlich auch „nach Corona“
Deshalb, so der Chef der Selgros zufriedenstellen.
Der Aufsichtsrat des CKV Voller Stolz sieht Geschäftsleiter Frechen, Frank Poczkaj, werden
Fritz Schramma Frank Poczkaj aus seiner Büro- wir auch in meinem Hause helfen. Auch ich sage….Nicht reden….
etage auf den perfekt organisierten Jedes einkaufsberechtigte Mitglied Machen! Übrigens, sollten Sie ein
Markt. Von hier oben sieht alles des Colonia Kochkunstvereins Produkt, welches Sie immer wieder
noch gigantischer aus. Alleine rund werden wir mit 100 % Leistung, im Jahr benötigen in unserem
Impressum
Herausgegeben von PRO GAST MEDIEN Der Colonia Courier erscheint fünf Mal pro Jahr und
5.000 Produkte im Bereich Molkerei, Frische und 10 x 10% Nachlass auf Markt nicht finden, dann beschaf-
Ernst Vleer wird für 2,50 Euro pro Exemplar abgegeben. Der Be-
Wahlscheider Straße 4 - 51766 Engelskirchen zugspreis ist im Mitgliedsbeitrag des Colonia Koch- „ein Wahnsinn” im positiven Sinne. 10 Rechnungen im Jahr 2021 unter- fen wir das.
Telefon 02263 70767 Fax 02263 951822 kunstvereins enthalten. Beiträge und Anregungen
StNr: 212/5710/0751 sind willkommen. Berichte werden unabhänging von
der Meinung der Redaktion veröffentlicht. Bei län-
Und auch hier gilt, während andere stützen. Egal, ob Sie ihre Produkte
HRB 3247 AG Gummersbach
geren Zuschriften oder undeutlichen Ausführungen
Bitte senden Sie alle Beiträge an: behalten wir uns Kürzungen vor. Betriebe im Lebensmittelgroßhan- abholen oder sich beliefern lassen,
vleer@progastgmbh.de Kein Teil der Zeitschrift darf ohne schriftliche Ge-
nehmigung des Herausgebers vervielfältigt oder del mehr oder weniger Mitarbeiter die 100 % stehen. Darauf mein
Chefredakteur: verbreitet werden. Das gilt vor allem für gewerb-
Ernst Vleer
Redaktion:
liche Vervielfältigung per Kopie, Aufnahme in
Datenbanken und Vervielfältigung per digitaler in Kurzarbeit schicken hält Selgros Wort. Unsere Mitarbeiterinnen und Selgros Frechen
Colonia Kochkunstverein Medien.
Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird 100 % aller Mitarbeiter an Bord und Mitarbeiter wie auch ich stehen für Europaallee 35
Produktion: keinerlei Haftung übernommen.
Medien Lothar Braun Verantwortlicher: Ernst Vleer.
verstärkt sogar noch in „Ausbil- Sie bereit. 50226 Frechen
02266 4658755 - www.medienlotharbraun.de Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2009.
6 7
IMPFEN
Impfung in der Gastronomie Impfung in der Gastronomie
den Impfungen in den Impfzen-
tren begonnen. Da der Impfstoff
begrenzt ist, werden wir zunächst
die Über-80-Jährigen impfen, in
wenigen Wochen dann auch die
Über-70-Jährigen, chronisch kranke
und geistig behinderte Menschen.
Namensbeitrag Karl-Josef Laumann
Ihr Akt der Solidarität Es wird aber auch – und ich hoffe
so schnell wie möglich – der Tag
Liebe Gastronomen, Ich wähle diese offenen Worte, weil kommen, da Sie Ihr Impfangebot
die Corona-Pandemie ist eine der größten Herausforderungen, ich einerseits nichts beschönigen erhalten. Auch wenn es natürlich
die unser Land je erlebt hat. Es ist einer „Naturkatastrophe“ von möchte. Stattdessen möchte ich eine individuelle Entscheidung ist,
bislang ungekannten Ausmaß. Das trifft auf die Gastronomie im mich für Ihre Haltung bedanken, sich impfen zu lassen oder nicht,
besonderen Maße zu. Restaurants, Gaststätten oder Eventloca- nicht aufzugeben, sondern für eine appelliere ich an Sie: Lassen Sie
tions sind besonders hart von Schließungen betroffen. Angestellte Zukunft in der Gastronomie zu sich bitte impfen! Zu Ihrem eigenen
in der Gastronomie haben ihre Jobs oder Teile ihres Einkommens kämpfen. Und ich möchte meinen Schutz, aber auch zum Schutz Ihrer
verloren. Inhaber kämpfen um ihre Existenz oder haben diesen Dank dafür aussprechen, dass die Familie, Ihrer Freunde und natür-
Kampf leider bereits verloren. Gastronomie während der gesam- lich Ihrer Gäste.
ten Pandemie stets ein konstruk-
tiver Partner für uns war, wenn es Sie können allerdings schon jetzt
darum geht, unsere Mitbürgerin- helfen, dass die Impfkampagne des
nen und Mitbürger beziehungswei- Landes Nordrhein-Westfalen ein
se Ihre Gäste zu schützen. Erfolg wird. Sie haben bestimmt Karl-Josef Laumann - Minister für Arbeit, Gesundheit und Soziales des Landes Nordrhein-Westfalen
bereits gelesen, dass sich die
Ich habe andererseits offene Worte Landesregierung klar gegen eine Bekanntenkreis für die Impfung. gesundheitsministeriums https://
gewählt, weil ich auch ein anderes Impfpflicht ausgesprochen hat. Wir Das gilt insbesondere, wenn Sie www.zusammengegencorona.de/
Thema offen, ehrlich und direkt setzten auf Freiwilligkeit und sind Freunde, Familienangehörige impfen/
ansprechen möchte. auch fest davon überzeugt, dass oder Gäste haben, die bereits ein
so eine ausreichende Zahl von Ge- Impfangebot erhalten haben, und Das Impfen ist ein Akt der Solidari-
Wie sie sicherlich gelesen haben, impften zu Stande kommt, um das skeptisch sind, ob Sie dieses Ange- tät mit den Schwächsten. Entschei-
haben im Land die Impfungen zu erreichen, was die Epidemiolo- bot annehmen. den Sie sich persönlich für diesen
gegen das Coronavirus begonnen. gen Herdenimmunität nennen. Der Schritt und werben Sie auch bei
Die Impfstoffe gegen das Coronavi- Zustand also, in dem der Schutz Wenn Sie skeptisch sind und sich Ihren Mitbürgerinnen und Mitbür-
rus bringen uns Licht am Horizont. der Geimpften auch die Menschen informieren wollen, greifen Sie bit- gern für die Impfung. Auch, damit
Sie sind der wichtigste Baustein schützt, die sich aufgrund von te auf seriöse Quellen zurück. Etwa wir bald wieder unbeschwert im
für den Weg zurück zur Normalität. Krankheit oder anderen wichti- das Internetangebot des Landes Freundes- oder Familienkreis ins
Auch wenn dieser Weg keine Kurz- gen Gründen nicht impfen lassen (https://www.land.nrw/corona/ Restaurant gehen können oder
strecke sein wird. können. impfung ), die Webseite meines schlicht ein frisch gezapftes Pils an
Ministeriums (https://www.mags. der Theke trinken können.
Nach den Pflegeeinrichtungen Mein zweiter Appell an Sie lautet nrw/coronavirus-schutzimpfung)
und Krankenhäusern haben wir daher: Bitte werben Sie in Ihrem oder die Homepage des Bundes- Ihr Karl-Josef Laumann
8 9
Impfung in der Gastronomie
Catering in Corona-Zeiten möglich? Das Impfen ist neben
An dieser Stelle möchte ich
Serap Güler nicht nur zur Wahl
Die Pro Gast zeigt, wie es geht! dem Selbstschutz in den Bundesvorstand der CDU
auch eine Frage der gratulieren, sondern mich auch
Der Schutz und die gegenseitigen Fürsorge für ihr positives Engagement zur
Integration für so viele Menschen
und des Miteinanders.
Zufriedenheit des Gastes
im Lande bedanken.
Sobald ich an der Reihe Ernst Vleer
ProGast GmbH
bin, werde ich mich
stehen an erster Stelle!
Wahlscheider Str. 4 - 51766 Engelskirchen
Tel.: 02263-70767 - Fax: 02263-951822
Mobil: 0171-6811187 genauso für das Impfen
info@progastgmbh.de
entscheiden.
Die Pro Gast ist ein Unternehmen,
welches sich seit über 20 Jahren SERAP GÜLER
Mitarbeiterservice: Wir verarbeiten nur Qualität und Frische
erfolgreich am Kölner Markt behauptet.
Unsere Mitarbeiter arbeiten mit Mund/Nasen- Ein Muss für die Pro Gast, denn hohe
Ob eine Top Veranstaltung für die Kölner
schutz und Handschuhen. Alle Vorgaben des Ansprüche an den Warenkorb, Haie oder für ein erstklassiges Hotel, Dass wir nun einen Impfstoff haben und die ersten Kölnerinnen und Köl-
Gesetzgebers werden befolgt und viele Vor- auserlesene Ingredenzien und wir sind immer mit 100% Leistung dabei ner bereits seit Weihnachten geimpft werden, gibt Anlass zu hoffen, dass
kehrungen, noch dazu auf freiwilliger Basis. erfahrene Köche sind und bieten vom Equipment bis über die
wir die Corona-Pandemie in absehbarer Zeit hinter uns lassen können.
Personalüberlassung alles, was moderne
Garantie für zufriedene Gäste. Dafür ist es jedoch notwendig, dass ausreichend Menschen von der Mögli-
Gastronomie ausmacht: Exklusiver
Catering und Equipment Messeservice, Großveranstaltung
chkeit, sich impfen zu lassen, Gebrauch machen. Zu 100 Prozent geimpft
All unsere Produkte wie Teller, Geschirr und Beratung für mehrere 1000 Gäste oder zur
Unterstützung einer Küchenbrigade – diesen Aufruf des Colonia Kochkunstvereins an alle Gastronomen unter-
Gläser sind bei über 89 Grad gespült und Gerne stellen wir unsere Kompetenz der
im Hotel. Wir bieten das gesamte stütze ich aus voller Überzeugung und bitte Sie: Lassen Sie sich schnell-
anschließend mit Folie verpackt. Absolut rein. Gastronomie zur Verfügung. Zuschüsse
Programm.
Von uns aufgebaute Corona-Schutz-Wände und Unterstützung. Sicherheitskonzepte stmöglich impfen, sobald ausreichend Impfstoff verfügbar ist und Sie ein
trennen Maschinen und Köche vom für Gastronomie und Privat Impfangebot erhalten! Gerade Sie hat das Virus besonders hart getroffen
Publikum und sorgen für Sicherheit. Wir und nun haben wir durch einen kleinen Pieks endlich die Möglichkeit, die
stellen gerne für jede gewünschte Pro Gast - Pandemie zu überwinden. Jeder, der sich impfen lässt, leistet dazu einen
Veranstaltung Sicherheitskonzepte zur auf Nummer Sicher! Beitrag.
Verfügung
HENRIETTE REKER
Eine Impfpflicht, auch Sehr geehrter Herr
Ministerpräsident, aufrichtig
eine indirekte, würde gratuliere ich zur gewonnenen
die Akzeptanz des Wahl zum Bundesvorsitzenden
ie ren Sie! Impfens gefährden, wir der CDU. Ich hoffe, das Sie
Wir in fo rm
progastgmbh.de
er vleer@
demnächst ebenfalls den Weg der
t können nur appellieren
Kon t ak t un Bundesrepublik in der gleichen
und erklären! Position wie Konrad Adenauer
beschreiten werden
Ernst Vleer
ARMIN LASCHET
10 11
SELGROS Köln
Wenn nicht jetzt - Mit Liebe und Integrität
Wann dann?
Beginnen wir mit dem Chef des in Köln. Nach vielen Berufsjahren
Selgros Köln, Jochen Wilden. als Koch und Küchenchef in der
Geboren in Köln am 08.01.1964, Kölner und im Umland von Köln
aufgewachsen in Rösrath, wo er befindlichen Gastronomie, erfüllte
auch bis 1979 zur Schule ging. er sich seinen beruflichen Traum
Durch seine Liebe zum Kochen und schloss im Jahre 1995 seine
besuchte er im Anschluss die Prüfung zum Küchenmeister SELGROS Geschäftsleiter Jochen Wilden, Köln
Hauswirtschaftsschule in Bergisch erfolgreich ab!
Gladbach. Doch seine Liebe zum Als vierfacher Vater von vier tollen In dieser Position arbeitete er dann
Genuss von Lebensmitteln und Jungs musste er sich wieder sieben Jahre in der Fegro Hilden
der Spaß am Kochen führte ihn entscheiden - Familie oder Beruf? und sammelte viel Erfahrung
in einen persönlichen Konflikt: Klar, diese Entscheidung fiel ohne auf der „anderen Seite der
Hauswirtschaftsschule oder “wenn und aber” zum Wohle der Gastronomie“ und stellte schnell
Ausbildung? Familie aus! Im Jahr 1996 konnte fest: Positive Zusammenarbeit gibt
Er entschied sich ganz schnell für er dann als Abteilungsleiter in es nur miteinander. Nach diesem
die Leidenschaft, machte dann der Metro Sankt Augustin eine erfolgreichen Werdegang, wurde
eine Ausbildung zum Metzger Frischfischabteilung eröffnen und er zum Geschäftsleiter, führte er
in der ortsansässigen Metzgerei diese und andere Fischabteilungen im Nachgang verschiedene Selgros
Löhmer in Forsbach. bis 2000 leiten. Filialen in Deutschland. Wir, der
Colonia Kochkunstverein, sind froh,
Nach bestandener Sein berufliches Ziel, immer ihn seit 2010 wieder in der Stadt
Gesellenprüfung überwiegte im Einklang mit der Familie seines Herzens, Köln, zu haben. Es
sein Interesse am Kochen und er weiterzukommen und sich weiter dauerte dann noch gute 10 Jahre
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um sich absolvierte eine zweite Ausbildung, zu entwickeln, startete er dann und viele positive Gespräche zur
bestens auf eine starke Zukunft vorzuberei- dieses Mal erlernte er den Beruf ab dem 01.05.2000 in der Fegro / heutigen Kooperation mit dem
des Kochs im Börsen-Restaurant Selgros als Betriebsleiter. Kölner Köche Verband. Doch dies
ten. Optimieren Sie Ihre IT ganz nach Ihren wird vom Selgros-Markt in Köln
Bedürfnissen und schaffen Sie jetzt die Ba- Am Butzweilerhof und dem CKV
sis für den Neustart. mit viel Engagement, viel Spaß
Wir sind Ihre externe IT-Abteilung mit über und Herzblut umgesetzt. Und liebe
Kollegen, wenn ihr Fragen habt,
30 Jahren Erfahrung direkt aus der Region! Jochen Wilden ist für euch da!
Von-Hünefeld-Str. 100, 50829 Köln
Sperberweg 47 | 41468 Neuss Telefon: +49 221 5983 146/-160
Mail: jochen.wilden@selgros.de
Tel: +49 2131 4017-0
E-Mail: info@ovs.citadelle.systems
12 www.ovs.citadelle.systems 13
Lesegesellschaft zu Köln von 1872 Unsere Businesspartner
1872 Lesegesellschaft zu Köln
2022 steht vor einem Ott Immobilien AG • Hohenzollernring 72, 50672 Köln | Deutschland • Tel: 0221 - 312 081 • www.ottimmobilien.com
großen Jubiläum Ott Immobilien AG • Hohenzollernring 72, 50672 Köln | Deutschland • Tel: 0221 - 312 081 • www.ottimmobilien.com
Am 4. Mai 1872 trafen sich 33 Herren zur Gründungsversammlung
der „Lesegesellschaft zu Cöln” in dem Lokal „Zur Unnau”, An
den Dominikanern 2. Am 26. Mai 1877 unterzeichnete und verlieh
Ott Immobilien AG • Hohenzollernring 72, 50672 Köln | Deutschland • Tel: 0221 - 312 081 • www.ottimmobilien.com
Wilhelm I., Kaiser des neuen Deutschen Reiches und König von
Preussen, der „Lesegesellschaft zu Cöln” die Rechte einer
juristischen Person. Dieser Staatsakt der Verleihung der Ott Immobilien AG • Hohenzollernring 72, 50672 Köln | Deutschland • Tel: 0
Rechtsfähigkeit überdauerte alle Staatszusammenbrüche
und bestimmt noch heute die rechtliche Stellung der
Lesegesellschaft.
Die Planungen für das nun anstehende 150-jährige
Jubiläum in 2022 sind in vollem Gange. Der Vorstand
hat einen Arbeitskreis unter der Leitung ihres Schatz-
meisters Marc Michelske gebildet, der vornehmlich für
Businesspartner aus Wirtschaft und Industrie
die Verwirklichung zuständig ist.
Die Planungen sind zwar durch die Pandemie unterbro-
chen worden, dennoch ist bereits klar, dass ein Festakt in der
Flora durchgeführt wird. Diverse Künstler werden auftreten. Neben der
Laudatio sollen sich die Grußworte auf kurze Videobotschaften be-
schränken. Die Chronik/Festschrift für 150 Jahre wird derzeit geplant und
zur Finanzierung des Jubiläums werden Sponsoren und Unterstützer
angesprochen.
Der CKV pflegt schon lange besondere Beziehungen zur Lesegesellschaft
zu Köln und wünscht den Planern, dass man sich bald wieder intensiv
um die Vorbereitungen des Festjahres 2022 kümmern kann.
Auch wünscht man, dass die Gesellschaftsaktivitäten wie Empfänge,
Theater- und Museumsbesuche, Gesellschaftsabende, Reisen, kul-
turelle Vorträge, Lesungen und die Verleihung des Kulturpreises
„Minerva Colonia“* in gewohnter Weise stattfinden können.
*) Verleihung des Kulturpreises „Minerva Colonia“
• an Personen oder Institutionen, die sich in ihrem Engagement der Rheinischen
Tradition und Brauchtumspflege widmen bzw. sich besonders darum verdient
gemacht haben,
• an Personen oder Institutionen, die in der bildenden, darstellenden oder
musischen Kunst Rheinische Kultur und Tradition fortschreiben und
• an Personen, die als Förderer und Sponsoren Rheinische Künstler und
Rheinische Kultur unterstützen.
14 15
Unser Projekt in Nepal SELGROS Frechen
Der richtige Mann vor Ort
Versteigerung
eines ganz besonderen Unikats
Hier nun der Chef des Selgros für den eigenverantwortlichen
Frechen, Frank Poczkaj, Einkauf und die Versorgung
einem Mann mit riesigem von 70 Filialen. Hier umspannte
Erfahrungsschatz. die Verantwortung bis 2012
insgesamt 500 Mitarbeiter und 10
Wir beginnen mit seinem Abitur Bereichsleiter.
1993. Danach von 1993 bis 1995
Zivildienst zu Gunsten der Er wechselte dann 2013 zum Fristo Kasten SELGROS Geschäftsleiter Frank Poczkaj, Frechen
Öffentlichkeit. Das anschließende Getränkemarkt als Prokurist und
Studium zeigte dann auch schon zeichnete sich für 90 selbständige sind der Meinung, der richtige
Der Club schrieb schon 2018 mit der die Schwerpunkt-Interessen seines Filialen verantwortlich. 2015 Mann am richtigen Platz. Ein Jurist,
Domsteinexpedition ins Himalaya-Gebirge Lebens auf: Von 1995 bis 2000 überzeugte ihn die Arbeit bei der auch die technischen Fragen
Nepals Geschichte! Doch jetzt möchten Studium der Rechtswissenschaften SELGROS und er wurde im beim Verkauf von Lebensmitteln
wir in der Stadt den „Kölner Kindergarten“
mit einer Küche und Lebensmitteln Ein Stück vom mit Schwerpunkt Handelsrecht
(1. und 2. Staatssexamen –
Unternehmen Geschäfts-
leiter in der Filiale in Neuwied.
umsetzen kann. Und auch der
Selgros Markt in Frechen wird
unterstützen. Dafür benötigen wir eure
Unterstützung. Und wir haben uns Mount Everest, Ihr überweist einfach unter dem
Begriff NEPAL HILFE mindestens
Rechtsassessor Ass. jur.)
Seit 2019 freuen wir uns, ihn hier in
mit dem CKV viel umsetzen, mit
Engagement, viel Spaß und
was Spezielles überlegt, etwas ganz
Besonderes für auf den Schreibtisch oder aus etwa € 1,00 auf unser Spendenkonto
beim Förderverein und der
Danach die lückenlose Aufgabe
aller wichtigen Strategien des Ein-
Frechen zu haben. Positive Zu-
sammenarbeit gibt es nur mitein-
Herzblut. Und liebe Kollegen, wenn
ihr Fragen habt, ist Frank Poczkaj
den Wohnzimmer-Sims.
7.200 m Höhe der Spender mit der höchsten
Summe erhält den kleinen
und Verkaufs von „Lebensmitteln“
von 2001-2012. Zuerst bis 2003 mit
ander. Die Koordination zwischen
Frechen und Köln ist perfekt.
für euch da!
SPENDENKONTO
Europaallee 35, 50226 Frechen
Felsbrocken mit einem Original der Verantwortung für 7 Filialen, Telefon: +49 2234 1862- 160
Förderverein des CKV Bei der ersten Kölner Spedition des nepalesischen Schal. Viel Glück dann bis 2005 die Verantwortung Wir, der Colonia Kochkunstverein E-Mail: 506gl-frechen@selgros.de
Selbst- Club 99 war das unser höchster
mmer für ihre Spenden. und vielen Dank
Wichtig ist die IBAN Nu
gestellt
Spenden-Quittung aus erreichte Punkt. Kaum Sauerstoff in
verständlich wird eine
1 14
DE55 3705 0198 1935 473 der Luft und ganz weit oben. Ernst Vleer Vorsitzender des CKV
nB onn
bei der Sparkasse Köl
Ein Riesenmarkt in Frechen Wer die ( Joghurt) Wahl hat, hat die Qual
16 17CKV-Termine in 2021 Unsere Businesspartner
CKV 2021
Unsere
voraus- en
sichtliche:
Termin
Januar und Februar
fielen Corona zum Opfer.
März
Wir werden, wenn möglich im März die Prüfungen zur Stadtmeisterschaft digital ausschreiben. Wenn möglich, wird
die Stadtmeisterschaft im März auch mit dem großen Prüfungsessen durchgeführt. Wenn Corona uns einen Strich
durch die Rechnung macht, werden wir die Veranstaltung zwar erstmals ohne Gäste durchführen, doch unserer
Verantwortung gegenüber den zukünftigen Köchinnen und Köchen selbstverständlich organisieren.
Businesspartner aus Wirtschaft und Industrie
April
Bedingt unterbindet Corona wahrscheinlich noch Auftritte des Vereins.
Mai
Wenn möglich, erste kleinere Treffen auf Abstand mit Gastronomie-Diskussionsgruppen. Genaue Termine,
Themen und Orte werden ab Ende Februar auf unserer neu gestalteten Internetseite mitgeteilt.
Spargelschälaktion zu Gunsten der Kinderklinik Amsterdamer Straße. Wann, wo und alle weiteren Einzelheiten
werden frühzeitig mitgeteilt. Hier wird der Termin, wenn wir zeitlich wieder agieren können, ebenfalls auf un-
serer neuen Internetseite Ende Februar zu lesen sein.
Juni
Jetzt sollten wir wieder alle gut drauf sein und das Virus sollte schon fast Ge-
schichte sein. Daher freue ich mich auf unsere Spargelgala im Steigenberger.
Auch hier wird der Termin, sobald wieder möglich, ebenfalls mitgeteilt.
Die nächsten Termine werden immer auf unserer neu gestalteten Internetseite zu lesen sein.
18 19SELGROS Liefergroßhandel
Das Organisationstalent
Im Hause „Frechen“ ist dann auch der Deutschland, Einsatzort Großküche)
Liefergroßhandel beheimatet. Hier 03/01-04/01 Küchenleiter (Bischöfl. Gen-
wurde Vieles zum Wohle des Gas- eralvikariat Bistum Aachen)
tronomie-Kunden verändert. Schnelle 08/01-05/08 Selbstständig mit Party-
und zuverlässige Lieferung, weniger service und Catering (Verköstigung von
Fehlmenge und „Geht nicht, gibt es Altenheimen, Kindergärten und Schulen
nicht“. Zuständig ist Andreas Scheidl, 05/08-12/09 Betriebsleiter (Salz & Pfef-
ob Frechen oder Köln, die Verantwor- fer - Catering und Kantinenbetrieb in
SELGROS Leiter Liefergroßhandel, Andreas Scheidl
tung liegt in einer Hand. Das bedeutet Aachen)
schnelle Wege, schnelle Durchführung 01/10-01/16 Betriebsleiter bei Sodexo Selber sieht Andreas das so: Die
und schnelle Lieferung. Der neue Be- Deutschland und Belgien Gastronomie ist mein Zuhause!
griff für Qualität im Liefergroßhandel. 01/17-07/17 Niederlassungsleiter (GVO Von der Basis als Koch, die Küchen-
Personalvermittlung im Bereich HoReCa, leitung über viele Jahre der Gastro-
Geboren am 1. Februar 1973 in Aachen, Niederlassung Aachen) Betriebsleitung in unterschiedlichen
verheiratet mit Alexandra, zwei Kinder, Häusern bis hin zum Bereich des
Sohn Mark und Tochter Luca. Nach Seine Intension, die Liebe zu Lebensmit- Lebensmittel-Vertriebs habe ich mir
seinem Wehrdienst 94/95 auf der teln, der Verkauf und die Kommunika- die verschiedensten Perspektiven der
Hardthöhe in Bonn begann sein tion mit vielen Kollegen passte zum Gastronomie von der Pike an erar-
beruflicher Werdegang mit Ausbildung Angebot der METRO ab 2016 zuerst beiten können. Seit Mitte 2020 habe ich
und Abschluss zum Koch vom März 96 als Kundenmanager und dann als nun die Verkaufsleitung in Frechen und
bis Juni 98 zuerst im Pannonia Hotel in Abteilungsleiter Kundenmanagement Butzweilerhof übernommen. Ich möchte
Aachen und abschließend im Eurode bei METRO Cash & Carry Deutschland den Bereich Verkauf für diese Standorte
Live in Herzogenrath. GmbH zu arbeiten. Hier lernte er nicht nicht nur ausbauen und etablieren,
nur das professionelle Geschäft mit sondern dem Kunden und Interessenten
10/98-04/99 Souschef (Eurest Aachen) Lebensmitteln sondern auch viele Kolle- den einmaligen Service der Selgros
07/98-08/98 Chef de Partie (Geue- gen im Großraum Köln und den Colonia durch Engagement und Innovation nach
nicher Hof in Inden/ Aachen) Kochkunstverein kennen. Für viele besten Maßstäben „servieren“. Mein
04/99-02/01 Küchenleiter (Sodexo große Veranstaltungen legten er uns Team, übrigens alles gestandene Köche,
sein Team die Grundsteine mit Rat und Tat. und ich freuen uns, nicht nur eure
Fragen, liebe Kolleginnen und Kollegen,
Seit 06/20 ist er nun Verkaufsleiter für zu beantworten, sondern auch alles
Frechen und Köln bei der SELGROS cash an Lebensmittel frisch und schnell zu
& carry Die Märkte mit viel Kreativität beschaffen. Also, wenn ihr Fragen habt,
und gigantischem Angebot sind echte wir sind für euch da!
Partner im gastronomischen Bereich.
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wird Sie gerne überzeugen! E-Mail: andreas.scheidl@selgros.de
Udo Vollberg auf dem Weg zum Kunden.
20 21Förderverein des CKV Förderverein des CKV
schaft ausschließlich und unmit-
Wozu braucht der CKV einen telbar gemeinnützige, mildtätige
?
oder kirchliche Zwecke verfolgen.
Förderverein und was
Eine Ausnahme von dieser Vor-
schrift gilt aber nach § 58 der
Abgabenordnung, wonach die
sind seine Aufgaben? Steuervergünstigung nicht dadurch
ausgeschlossen wird, dass eine
Körperschaft Mittel für die Verwirk-
lichung der steuerbegünstigten 2. Vorsitzender im Förderverein des Colonia
Kochkunstverein, Hans-Werner Bartsch
Instrument die Vereinsform „För- Zwecke einer anderen Körper-
derverein“ eingeführt. Diese Form schaft oder für die Verwirklichung im Vereinsregister eingetragen
unterscheidet sich von einem steuerbegünstigter Zwecke durch ist, am 30.09.2020 konstituiert. Er
herkömmlichen Verein in der eine Körperschaft des öffentlichen ist aktiv und hat bereits erste
Hauptsache kaum. In diesem Ver- Rechts beschafft. Die Beschaffung Spenden für den CKV eingeworben
ein geht es nicht um die Erfüllung von Mitteln für eine unbeschränkt und den Spendern dafür auch
üblicher Vereinszwecke, wie z.B. steuerpflichtige Körperschaft des steuerlich wirksame Spendenbe-
der Ausbildung und Unterstützung privaten Rechts setzt aber voraus, scheinigungen ausgestellt. Aber
von Köchen oder dem Agieren der dass diese selbst steuerbegüns- auch seine Fördertätigkeit kann
Mitglieder, ebenso stehen gesellige tigt ist. Danach kann ein Verein sich schon sehen lassen. So wurde
Veranstaltungen nicht im Vorder- oder eine Körperschaft auch der SKM Sozialdienst katholischer
Der CKV, der Colonia Koch- schälaktion zu Gunsten des Kinder- den Mitgliedern des Vereins neben grund. Hierbei geht es vorrangig dann gemeinnützig sein, wenn sie Männer mit Decken für Obdachlo-
kunstverein und Gasteria 1884 krankenhauses Köln zählt. Hierbei Köchen, Hotel- und Restaurant- um das Einwerben von Geld- und ausschließlich Mittel für andere se, 2 Tiefkühlschränken für deren
,, ,,
e.V. , der bereits auf eine 136-jäh- agiert er frei nach dem Motto: fachleuten, auch Gastronomen Sachspenden, was neudeutsch auch Körperschaften beschafft. Essensausgabe sowie 200 Pizzen
,, ,,
rige Geschichte zurückblicken und Hoteliers sowie zahlreiche als Fundraising bezeichnet wird. und entsprechendem Nachtisch-
kann, leistet seit Jahren wertvolle Tue Gutes Freunde und Förderer aus Wirt- Gleichwohl kann der Förderverein Trennung der Eis ausgestattet. Ebenso konn-
Arbeit in der Ausbildung und und sprich darüber schaft und Politik. Womit eigentlich aber durchaus auch vereinsbe- Vereine ist wichtig te Herrn Prof. Dr. Weiss für das
Unterstützung von Köchen, was auch schon die Notwendigkeit zogene gesellige Veranstaltungen Kinderkrankenhaus Amsterdamer
daher auch sein Vereinszweck Und so sind es in der Folge weitere der besondere Förderung des als Mittel zum Zweck der Spenden Wichtig bei der Gründung des Straße wieder ein nennenswerter
ist. Um diesen aber auch erfolg- Aktionen geworden, denen sich CKV erklärt ist. Er benötigt Sach- Einwerbung nutzen. Hierzu ist eine Fördervereins zur Unterstützung Geldbetrag für notwendige Ausrüs-
reich zu erfüllen, braucht der der Verein verschrieben hat, wie spenden und finanzielle Mittel, entsprechende Werbung zu betrei- des CKV war uns allerdings, dass tungen übergeben werden.
Verein wirkungsvolle Instru- das traditionelle Gänseessen, der um seine grundlegenden Ziele ben, aber auch Netzwerke im Sinne die Organisationen beider Vereine,
mente, um seine Ziele öffentlich Neujahrsempfang und auch die erfolgreich verfolgen zu können. der Förderung zu pflegen. Ansonsten des CKV und des Fördervereins, Damit zeigt sich schon sehr schnell,
zu machen. beliebte Köchesitzung zu Karneval, Was der CKV aber nicht kann, sind gelten für Fördervereine natürlich nicht zu dicht beieinander liegen. dass die Entscheidung, einen
die zwischenzeitlich zu den Top- Spendenbescheinigungen für ihm alle Regelungen, die auch für andere Sie sollten eigene Vorstände und Förderverein zur Unterstützung
Heute gehört er zu den heraus- Events in Köln zählen. zugedachte Spenden auszustellen. gemeinnützige Vereine gelten. auch eigene Satzungen haben, um der Ziele des CKV zu gründen, die
ragenden Institutionen Kölns in Natürlich bedingt das sowohl Dies machte es dem Verein in der den selbstständigen Förderverein richtige war. Damit verfügen wir nun
kultureller und gesellschaftlicher persönlichen wie ehrenamtlichen Vergangenheit bei der Einwerbung Doch in einem Punkt unterscheidet nicht einzuschränken. Dies wurde also über ein wirkungsvolles Instru-
Hinsicht. Er kann inzwischen auf Einsatz, aber es braucht auch von notwendigen Spenden nicht sich der Förderverein von allge- bei der Gründung des neuen För- ment, das dem CKV noch viele gute
viele erfolgreiche Aktionen und Ver- finanzielle Mittel, um dies alles immer leicht. meinen Vereinen grundsätzlich. In dervereins des CKV berücksichtigt. Dienste erweisen wird, zu Wohle
anstaltungen zurückblicken. Wozu erfolgreich auf die Beine stellen Das hat wohl auch der Gesetzgeber § 51 der Abgabenordnung muss Und somit hat sich der neue För- des Vereins und seiner Ziele.
insbesondere die jährliche Spargel- zu können. Deshalb gehören zu gesehen und als wirkungsvolles eine steuerbegünstigte Körper- derverein, der seit dem 21.07.2020 Hans-Werner Bartsch
22 23Können Grüne Kanzler 24 ProGast unterstützt Kinderklinik
Catering Unternehmen Pro Gast spendiert
1000 Eis für „kleine“ Patienten und
Mitarbeiter der Kinderklinik
PREMIUM-MITGLIEDER
Professionelle Spültechnik,
Reinigungs- und Desinfek-
tions-technologie
Pur kölsch, sonst nix.
Liebe auf den
ersten Schluck.
Unsere Produkte
berühren das
Leben. Küchenchef Jörg Wendscheck, Chefarzt Dr. Roland Adelmann, Ernst Vleer und Chefarzt Dr. Johannes Albers, Maurice Vleer
Mit einer süßen Stärkung Kinderstation mit Eis und Haribo in der Weihnachtszeit etwas Gutes
wünschte Ernst Vleer, beschenken und dachte sich dann: tun", sagt Ernst Vleer. "Eine tolle
Geschäftsführer der ProGast "Die Mitarbeiter müssen auch Überraschung und eine wunder-
Das rechnet sich. SELGROS GmbH aus Engelskirchen, den etwas bekommen". bare Geste, auch die Mitarbeiter
macht das Rennen in der Mitarbeiterinnen und Mitar- zu beschenken", bedankten sich
Gastronomie. beitern des Klinikum Oberberg Kurzerhand stockte Ernst Vleer die beiden Chefärzte Dr. Roland
alles Gute in der aktuell ange- seine Süßigkeiten-Spende auf und Adelmann und Dr. Johannes Albers
spannten Corona-Lage und ein brachte an einem Dienstag 1.000 bei Ernst Vleer. Küchenchef Jörg
Eine Coke für
schönes Weihnachtsfest. Eis-am-Stiel für die Beschäftigten Wendscheck wird die Eistruhe in
jeden Moment.
sowie jede Menge Haribo. den Personalcafés in den Kranken-
Der Chef des Catering-Unterneh- häusern Gummersbach, Waldbröl
mens wollte ursprünglich die "Wir wollen von ProGast jedes Jahr und Marienheide bestücken.
24 25ProGast unterstützt Kinderklinik Termine des CKV
SCHNELL BESTELLEN
Man müsste etwas tun ... ist falsch.
Ich muss was tun!
FÜR KURZE
LIEFERZEITEN
In früheren Jahren verstand Doch „Helfen“ bedeutet selber
ich mich gut darauf, etwas zu machen, sich kümmern und wenn
organisieren. Für meinen Ar- hasse den Begriff, „man muss was es auch nur mal 1.000 Portionen Eis
beitgeber, für Freunde, für die tun“. Das bedeutet so viel wie, wer am Stiel für die kleinen Patienten
Familie. Dann für den Verein macht das denn jetzt. Natürlich der Kinderklinik Gummersbach und
und natürlich auch für das nicht ich, weil ich ja keine Zeit deren Mitarbeiter sind. Ein paar Kar-
Unternehmen Pro Gast GmbH, habe! Vielleicht sonst irgendje- tons Süßigkeiten tun uns nicht weh
welches ich nun mit meiner mand. und erfreuen etliche Kinder, denen
Frau Ellen seit 21 Jahren be- es im Moment nicht so gut geht.
treibe.
Die Pro Gast GmbH wird sich auch,
Doch das Leben ist (und soll) keine ihren Möglichkeiten angemessen, MONATLICH LEASEN*
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Einbahnstraße sein. Umso größer zukünftig weiter engagieren. In der
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integriertem LEDLichtband, Heckleuchten mit LED Leuchtband, 6 Airbags, adaptives Bremslicht.
Abb. zeigt Sonderausstattung. Kraftstoffverbrauch Toyota Aygo 5-Türer 1,0-l-VVT-i 53 kW (72 PS) Benzin, 5-Gang-
Schaltgtriebe innerorts/außerorts/kombiniert 4,9/3,6/4,1 l/100 km, CO2-Emissionen kombiniert 93 g/km, CO2 Effi-
zienzklasse B. Gesetzl. vorgeschriebene Angaben gem. Pkw-EnVKV, basierend auf NEFZ-Werten. Die Kfz-Steuer
richtet sich nach den häufig höheren WLTP-Werten.
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26 E-Mail: brenca@autolevy.de 27 Web: www.autolevy.deObdachlosenessen 2020 Obdachlosenessen 2020
Ein Grillbüffet soll es sein, mitten auf der Domplatte
für alle Obdachlosen. Wir werden frühzeitig den Termin
melden.
Aber zurück zum Dezember: Hardware und Lebensmittel
kosten natürlich Geld. Also ran. Mit unserem Partner
„SELGROS“ wurden 50 fette Gänse unters Volk
gebracht, 4,6-4,9 kg, tiefgekühlt und in bester Qualität.
Einzeln verpackt in der Spezial-Gefriertüte. Alle
Vorstandsmitglieder machten mit und fuhren unsere
„Hilfs“-Gänse quer durchs Rheinland. Vielleicht nicht
ganz ökonomisch, doch es hat viel Spaß gemacht.
Und jede Gans wurde für eine Spende von € 100,00
abgegeben. Und viele sind nicht nur dem Gänsekauf
nachgekommen, sondern haben auch noch etwas
zusätzlich gesponsert. Unser Dank dafür!
Wie Sie sicherlich schon gelesen haben, steht uns
Unser Obdachlosenessen mit dem Förderverein nun ein neues Instrument zur
Verfügung. Sie bekommen für jeden Beitrag zum Helfen
im Dezember 2020 eine Spendenquittung.
Die schönen großen und warmen Decken waren schon
um der Jahreswende ein großer Erfolg. Viele Decken
Bei der Vorstandssitzung Es ging um die Weihnachtstage zusätzlich eine große warme mit dem Logo des Colonia Kochkunstvereins wurden im
diskutierten wir noch mehr darum Abstand statt Decke für die Männer vor. Innenstadtbereich gesehen. Erfreulich, wenn wir damit
über die verschiedenen Nähe zu halten. Feuchtigkeitsabweisend aber helfen konnten. Vielleicht sollten wir für nächstes Jahr
Möglichkeiten von Büffets oder trotzdem weich. einmal Schlafsäcke ins Auge fassen. Mit Speise- und
Tellergerichten für die SKM. Nun war der alte Gefrierschrank Getränkegeschirr dabei.
Wir entschieden uns dann nicht mehr richtig funktionsfähig. Und einen kleinen Dämpfer für Eine Mitarbeiterin
vom SKM nimmt
doch für Eis am Stiel und Pizza. Also mussten zwei neue her. allerlei. Ok, aber wir wollen ja auch Die Gefrierschränke waren schnell gekauft und der
die Decken an und
Einfach wegen der Flexibilität. Für beide Etagen. Eva schlug etwas Persönliches leisten. Dämpfer ebenfalls. Dazu noch einige GN-Bleche und prüft diese.
Unsere Firmenpartner
medien lotharbraun
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28 29Obdachlosenessen 2020 Obdachlosenessen 2020
der Hoffnung, Corona dann in
seine Schranken verwiesen zu
haben und uns wieder ganz frei
am Leben beteiligen zu können.
Auf das wir uns dann auch wieder
auf ein leckeres Weihnachtsessen
im Dezember in Köln vorbereiten
SKM Abteilungsleiter Ralf Promper am neuen
CKV Froster können. Mit dem gebührenden
Abstand von heute auch wieder
ein menschliches Miteinander,
wie immer am letztem Freitag
vor Heiligabend, mit Kochen und
freudigem Verschenken.
Und hier noch für alle, die sich
mit einigen Euro an der Hilfe, für
die, die sich selbst im Moment
nicht so helfen können, beteiligen
wollen. Ob Kinderklinik oder SKM,
wir versuchen als Verein langfristig
Bild oben v.l.: Cheffahrer Chris Borkowky,
und zuverlässig zu unterstützen.
Staatssekretärin Serap Güler, Sekretärin Sonja Einsätze und fertig. Dann alles Auch diese wurden dann nach Köln wissen, solch eine Aktion ist nicht Hier die Spendennummer unseres
Medina und Büroleiter Stefan Schmidinger.
Bild unten: Staatssekretärin Serap Güler, Sonja vollgestapelt mit Pizza und gebracht und verteilt. Auch dafür das selbe wie das gewohnte Essen. Fördervereins.
Medina und Büroleiter Stefan Schmidinger Speiseeis. Ab in den LKW und rein der große Dank des Vereins, liebe Die persönliche Nähe mit einem
,,
in die gute Stube. Serap. kleinen Gespräch bringt mehr als Unser Spendenkonto:
,,
eine Pizza auf dem Teller. Daher Förderverein des Colonia
Unsere Schirmherrin Serap Güler Ihr seid möchte ich das Signal senden: „Ihr Kochkunstverein und Gasteria e.V.
hatte derweilen schon jede Menge nicht vergessen seid nicht vergessen“. Sparkasse KölnBonn
Weihnachtstüten mit leckeren IBAN: DE55 3705 0198 1935 4731 14
Aachener Spezialitäten Der Colonia Kochkunstverein und Wir sehen uns im Sommer bei
gepackt. seine Schirmherrin Serap Güler einer knusprigen Bratwurst in Bericht : Ernst Vleer - Fotos: Joachim Badura Eine Staatssekretärin packt an.
Nachrichten-Splitter Unsere Firmenpartner
Michael Lüttgen
und Ellen Vleer
freuen sich über
weitere gute
Zusammenarbeit
und über jeden
Sieg der Haie
30 31Unser Projekt in Nepal Unser Projekt in Nepal
Nepals Generalkonsul Ram Thapa, Nicht für Lehrer und nicht für
mit Sitz in Köln, organisierte die Schüler. Hier könnten wir mit
Investition im Land und Bürger- einer Spende von 5.000 € Abhilfe
meister Hans-Werner Bartsch schaffen.
führte dann mit unserer kleinen
Reisegruppe die Eröffnung durch. Unser Freund Ram Thapa würde
e
helfen das umzusetzen. Also, wer
noch eine Bitt Man bekommt schon eine Menge
für das Geld, doch auch nicht alles!
sich beteiligen möchte, der über-
weise bitte einen Betrag auf das
Daher Es fehlt immer noch eine anstän-
dige Küche auf einem Boden mit
Fließen und noch viel wichtiger,
es gibt zur Zeit überhaupt keinen
Konto des Fördervereins unter dem
Stichwort “Nepal“. Wir werden uns
dann um alles Weitere kümmern.
Impfstoff für diesen großen Kinder-
garten und Schulbereich. Bericht: Ernst Vleer - Fotos: Joachim Badura
Unsere Firmenpartner
Wie die meisten von Ihnen ja wis- „Remagen“ in der Deutschen wurden viele Bauwerke im Land
sen, haben wir in den letzten Jah- Botschaft in Katmandu zu or- schwer beschädigt und weltweite
ren mehrfach Nepal im Himalaya- ganisieren, der CKV steht parat, wie Unterstützung sorgte auch für eine
Gebirge besucht. Ob einen DOM man in Kölle sagt. große Hilfe.
Stein fast bis zum Gipfel zu fliegen
oder ein riesiges Reibekuchen- Aber mich hat die Einweihung des Unser damaliger Oberbürger-
und Currywurst-Essen mit der Kindergartens damals sehr beein- meister Jürgen Roters sammelte
„besten Wurst der Welt“ von druckt. Beim großen Erdbeben seinerzeit 5000 €.
32 33Spende Kinderklinik Spende Kinderklinik
es zu unserer sozialen Selbst- selber Essen ein Menü für Ärzte
verständlichkeit gehören, an die und Schwestern und Pfleger in der
zu denken, die darauf angewiesen Klinik. Ein Super-Erfolg. Und es sind
eigert,
rer Schw sind. Es ging schleppend los und schon etwas über 1.400 € übrig ge-
v.l.: Kassie r. Weiß
er, Prof. D
,,
Dr. Kräm leer zum Schluss ist doch noch eine blieben. Das Jahr schlich so weiter.
itzender V
und Vors o m mer
S
bereits im erkleckliche Summe zusammenge- Der Sommer brachte schon Locke-
Corona hin, Corona kommen. Aber lesen Sie selber die rungen, die Gänsegala war schon Foto oben: Prof. Dr . Weiß von der Kinderklinik.
,,
her. Unsere Zusage an Geschichte der Klinikunterstützung geplant unter irren Sicherheits- Foto unten: Rolf Schweigert mit dem
Spendenscheck
die Kinderklinik 2020. Zum Jahresbeginn noch die planungen, Corona Tests und, und,
hat immer Bestand Boot in Düsseldorf besucht und und. Doch der nächste Look-Down
einige neue Kleinigkeiten zum ließ grüßen. Keine Einnahmen!
Ja, leider war es im letzten Jahr Tauchen erworben, auf der Tribüne Dann kam nochmals der Zufall
extrem schwer. Zuerst der große Rosenmontag in Köln so richtig ge- zur Hilfe, unser Businesspartner
„Stopp“ mit extremen Einschrän- nossen und endlich ab in den Ski- (und seit dem 1. Januar Premium
kungen, dann die Wellen mit Urlaub nach Österreich. Soweit die Partner) SELGROS unterstützte
Lockerungen, im Sommer spielten Normalität, die leisen und leider die Idee, „nicht zur Gala kommen,
wir alle schon mit dem Gedanken, immer lauter werdenden Meldun- selber kochen“ sowie auch das
das war es und dann kam die gen im Radio: Heinsberg, Italien, „SKM Weihnachtsessen“ mit 50
zweite Welle mit noch größeren scheidet, macht zwangsläufig auch Ischgl….. dann brauch es richtig los. fetten Gänsen. Das spülte noch
Einschränkungen. Jeder denkt an einige Fehler. Mir ist das persönlich Spargelschälen abgesagt. Keine mal eine großzügige Summe in die
seine Familie, seinen Betrieb, ja kennen, den meisten in der Re- lieber, als gar keine Entscheidun- Einnahme! OK, dann machen wir Kasse des Vereins. Und so konnten
auch an sich. Riesige staatliche publik geht es wirtschaftlich nicht gen zu treffen und das Ganze noch die Spargelgala mit großer Tom- wir auch in diesem Seuchenjahr vonstattengehen. Dann können wir
Anstrengungen mit astronomi- schlechter wie vorher. Ich darf gar ein Jahr in die Länge zu ziehen. bola und kleineren Aktionen dazu. der Kinderklinik doch noch 4.500 € in 2021 endlich wieder agieren und
schen Summen halten die Leute nicht ins östliche Europa sehen, Nun ja, wir sind hier in Köln und Abgesagt, keine Einnahmen! Was überweisen. Ich persönlich hoffe, wieder normal leben.
in den Jobs dank Kurzarbeiter- nach Asien und Südamerika. da schlägt der „dicke Pitter„ nun machen? Unsere neue Idee, statt dass die Impfungen schneller Bericht Vleer - Bilder Badura
geld. Etlichen Betrieben konnte Da bekomme ich, wenn es um mal anders. Die Stadt arbeitet im
mit staatlicher Hilfe erst mal über Hilfen geht, wirklich feuchte Augen. Gesundheitswesen effizient und Unsere Firmenpartner
das Schlimmste hinweggeholfen Ich möchte hier auch mal eine langsam fängt alles an zu rollen.
werden. Und ja, wir müssen aner- Lanze für unsere Politiker brechen. Warum erzähle ich Ihnen das alles?
Unser Gesundheitsminister Lau- Was hat das mit der CKV Spenden-
mann darf sich auch nicht vom aktion zu Gunsten der Kinderklinik
SPENDENKONTO Arbeitsamt prüfen lassen, zu tun? Das ergibt sich von selbst.
7-Tage-Woche 10-12 Std. und jeder Vor lauter Corona ist jeder so mit
Förderverein des CKV hat was zu meckern. Jens Spahn sich selbst beschäftigt, dass ande-
Wichtig ist die IBAN Nummer für ihre das gleiche… meine Meinung aus re genauso wichtige Entscheidun-
Spenden. Selbstverständlich wird eigener Erfahrung ist, wer viel ent- gen liegen bleiben. Und dazu sollte
eine Spenden-Quittung ausgestellt
DE55 3705 0198 1935 4731 14
bei der Sparkasse KölnBonn 34 35Medizin-Serie
Serie
Hat es Ihnen gut gerochen?
Die Nase isst mit
Was wissenschaftlich schon Humbug erscheint – die Nase riecht „fleischig“. Am ehesten trifft es noch
längst bekannt ist, ist für den und die Zunge schmeckt, weiß doch „wohlschmeckend“, wobei die klare
größten Teil der Bevölkerung jeder – macht erstaunlich viel SINN Definition dieses Geschmacks ziem-
immer noch unverständlich. (Wortwitz der Redaktion), wenn man lich abstrakt ist – der Einfachheit
Jeder wird wohl verstehen, dass sich das Ganze auf physiologischer halber kann man sagen, so schmeckt
der Geruchssinn auch beim Ebene genauer ansieht. alles was weder süß, sauer, bitter
Essen eine fundamentale Rolle oder salzig ist. In der Norm treten
spielt – aber wahrscheinlich Die Zunge kann im Prinzip fünf Ge- diese Geschmäcker natürlich in einer
würde die Mehrheit doch der schmäcker identifizieren – süß, sauer, Kombination voneinander auf, so
Zunge den größten Anteil bitter, salzig und umami. Nein, das dass wir unsere Nahrung wahrhaftig
an unserem Geschmack ist kein Fehler, Umami ist tatsächlich identifizieren und im besten Falle
zugestehen. ein Geschmack. Es kommt aus dem auch genießen können. Im nachfol-
japanischen und bedeutet soviel wie genden Bild können Sie im Detail
Heute geht man davon aus, dass 90% „schmackhaft“, „würzig“ oder auch sich ansehen, wie der Geschmack
des Geschmacks sich nur durch den
Geruchssinn überhaupt entfalten
können. Was auf den ersten Blick als
36 37Medizin-Serie Medizin-Serie
In der heutigen Zeit – vor allem Nase ist förmlich mit ACE2 Rezepto-
wenn man über Geschmack und Ge- ren übersäht. Die Hypothese, dass
ruch redet – muss man eben auch das Epithelium, also die Oberflä-
über SARS-CoV-2 den jeweiligen chenhaut zerstört wird und damit
Verlust dieser Sinne reden. Um es die Rezeptoren, scheint für so plau-
ehrlich zu sagen: genau weiß man sibel, dass es sehr wahrscheinlich
es nicht! Allerdings gibt es einige so sein wird. Jetzt da wir wissen, wie
Hypothesen, was den Sinnesverlust wichtig Geruch für den Geschmack
beschreiben könnte. ist, macht auch die Hypothese, dass
die Hauptursache von sowohl Ge-
Zum Beispiel wurden bereits vor Co- ruchs- als auch Geschmacksverlust
rona Nebeneffekte von ACE Blockern in der Nase liegt, Sinn.
funktioniert. Auf die Basis herunter Geschmack ist limitiert auf einen Versuchen sie mal ein kleines Expe- auf den Geschmack untersucht. Da
gebrochen – lösen Moleküle sich Mix dieser fünf Haupt-Geschmäcker. riment – halten Sie sich die Nase zu wir wissen, das COVID die ACE2 Re- Das Ganze lässt zu hoffen übrig
im Speichel auf und aktivieren auf Kombinationen sind zwar sehr zahl- beim Schmecken. Viel Geschmack zeptoren als Eintritts-Portal benutzt, – denn zumindest in der Theorie
den Geschmacksknospen jeweilige reich – aber eben begrenzt. geht verloren, allerdings bleibt im- macht es natürlich auch Sinn, dass sollte sich das nasale Epithelium mit
Rezeptoren – welche wiederum eine mer noch genug, um zu erkennen der Geschmackssinn beeinträchtigt Rezeptoren regenerieren können.
Kaskade von physiologischen Reakti- Dadurch kommt die Nase mit ins was man isst. Dies liegt allerdings wird. Inwieweit tiefere Strukturen des ZNS
onen auslösen, so dass am Ende ein Spiel, denn diese hat einen ent- keinesfalls nur an der Zunge, denn Noch mehr Sinn macht es, dass der befallen sind und welche Spätfol-
Nerv polarisiert wird, um dem Gehirn scheidenden Vorteil: Viel mehr Aus- ein Großteil unseres Geschmacks Geruchssinn befallen ist – denn die gen einer SARS-CoV-2 in Bezug auf
mitteilen zu können – an dieser ei- wahl an potentiellen Rezeptoren. geht auch im geschlossenen Mund Geschmacks- und
nen ganz bestimmten Stelle schme- Denn jedes einzelne Geruchsmolekül als riechbares Molekül aus dem Geruchsverlust zu
cke ich gerade salzig oder bitter oder hat hier seinen eigenen Rezeptor – Mund, den Rachen hoch zum nasa- erwarten sind, wird
umami. Milliarden Impulse werden 400-1000 Rezeptoren werden vermu- len Epithelium, wo es einen Rezeptor sich erst in den
bei einer Mahlzeit so gesendet, um tet, allerdings ist die Zahl noch nicht aktiviert, um dem Hirn zu signalisie- nächsten Jahren
den jeweiligen Geschmack immer final bewiesen. Damit können wir ren, was man riecht – beziehungs- klar rausstellen.
genau beschreiben zu können. circa eine Billiarde (!) verschiedener weise sogar schmeckt!
Einziger Nachteil der Zunge – der Düfte wahrnehmen! Dies kommt zu- Lassen Sie es sich
sammen mit einem Mix aus unseren Übrigens – etwas wofür wir der Evo- schmecken und
fünf Geschmackssinnen und macht lution wirklich dankbar sein können! riechen
unsere Mahlzeit erst zu dem, was sie Unser Hirn hat auch efferente Ner- Maurice Vleer
is(s)t. ven zurück zur den „Riech-Nerven“,
welche diese inhibieren können. Unsere Firmenpartner
Das bedeutet praktisch, wenn zum
Beispiel etwas stinkt, dauert es nur
wenige Minuten, bis das Hirn den
Dauerreiz isoliert und inhibiert – das
bedeutet man „gewöhnt“ sich an
den Geruch und nimmt diesen nicht
mehr bewusst wahr.
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