DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband

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DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
DER MÄRKISCHE ANGLER
DIE ZEITSCHRIFT DES L ANDESANGLERVERBANDES BR ANDENBURG E. V.

www.landesanglerverband-bdg.de                           1-2017 | Januar bis März 2017 | ISSN 1616-8135

                                                                                    Inklusiv
                                                                                            e
                                                                             DER MÄR
                                                                                      KISCHE
                                                                                FISCHER

                                  Große Fische –
                                  Gute Fische

                                  Mitglieder des Landesanglerverbandes Brandenburg
                                  erhalten den MÄRKISCHEN ANGLER kostenlos zugestellt
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
ANGLER-FACHMÄRKTE

Happy New Year Rabatte!
Wir möchten uns für Ihre Treue in 2016
bedanken und wünschen Ihnen und Ihrer Familie
ein Frohes Weihnachtsfest
und ein gutes neues Jahr!

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                                                                        Gültig vom 2.1.2017 bis 28.2.2017

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Märkischer Angler

                                                                                                                                                                                  Gültig vom 2.1.2017 bis 28.2.2017

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Caputher Chaussee 4-7                                        Sommerswalder Chaussee 7                                                             Marienfelder Allee 151
14548 Geltow                                                 16727 Schwante                                                                       12279 Berlin
info@b1tackle.com                                            schwante@fishermans-partner.de                                                       berlin@fishermans-partner.de
facebook.com/fishermanspartner. geltow                       Telefon 033055-759 12                                                                facebook.com/berlinfp
Telefon 03327-741 66 70                                      Mo.–Do.: 9–18.30 Uhr                                                                 Telefon 030-70 78 37 33
Mo.–Fr.: 9–18.30 Uhr • Sa.: 9–14 Uhr                         Fr.: 9–20 Uhr • Sa.: 8–14 Uhr                                                        Mo.–Fr.: 9–20 Uhr • Sa.: 9–18 Uhr
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
EDITORIAL                 3

                                  Wir werden dranbleiben                                  Fragen diskutieren wie beispielsweise
                                                                                          den Störbesatz in der Oder, aber auch
                                                                                                                                       scherverbandes nicht geeignet, die Be-
                                                                                                                                       stände wieder stärker aufwachsen zu las-
                                                                                          den Erhalt der Dorschbestände in der         sen. Diese Tagesfangbeschränkung wird
                                                                                          Ostsee. Ebenso diente der diesmal von        sich nicht hinreichend kontrollieren und
                                                                                          Sachsen-Anhalt in Halle ausgerichtete        damit auch nicht durchsetzen lassen.
                                                                                          Europatreff mit Teilnehmern aus Bran-        Viel wichtiger scheint uns die Einrich-
                                                                                          denburg, Polen und Litauen wieder der        tung von Schutzzonen und Schonzeiten
                                                                                          internationalen Verständigung und Ko-        während der Laichzeit. Auch die Anhe-
                                                                                          operation, ein derzeit nicht zu unter-       bung der Mindestmaße trägt zum Wie-
                                                                                          schätzender Gesichtspunkt.                   deraufbau der Bestände bei. Ein ähnli-
                                                                                                                                       ches Problem stellen die Absichten des
                                                                                          „Angler haben Ausdauer und                   Bundesumweltministeriums dar, in den
                                                                                                                                       „Ausschließlichen Wirtschaftszonen“
                                                                                          Geduld“                                      das Angeln ganzjährig zu untersagen,
                                                                                          Aber auch im Lande Brandenburg gab           während andere wirtschaftliche Aktivi-
                                                                                          es einige erfreuliche Höhepunkte in          täten, die viel stärkeren Einfluss auf die
                                                                                          der Verbandsarbeit, erinnert sei an den      genannten Zonen haben, weiterhin er-
                                                                                          16. Kinder- und Jugendtag am 16. Juli        laubt bleiben. Diese Unlogik ist kaum zu
                                                                                          in Töplitz. Hier konnten ca. 360 Jun-        übertreffen und muss als Affront gegen
                                                                                          gangler ihr Können unter Beweis stel-        die Angler gesehen werden.
                                                                                          len, Erfahrungen austauschen und das
                                                                                          umfangreiche Programm des Tages ge-          „Liebe Angelfreunde, Ihr
                                                                                          nießen. Noch ein weiteres Jubiläum wur-
                                                                                          de in diesem Jahr gefeiert : die Stadt Lu-
                                                                                                                                       seht also, es bleibt auch im
                                                                                          ckenwalde wurde 800 Jahre alt. Sie hat       Neuen Jahr noch viel zu tun.
                                                                                          sich sehr um die Wiedergesundung der         Wir werden dranbleiben.“
                                  Ã Und wieder neigt sich ein ereignisreiches Jahr dem    durch die Tuchindustrie stark vergifte-
                                  Ende entgegen. Eine Reihe von Jubiläen machten die      te Nuthe bemüht. Als Dank dafür haben        Besonders gern möchte ich zum Schluss
                                  traditionsreiche Geschichte unseres Verbandes deut-     wir als „Geburtstagsgeschenk“ für die        darauf hinweisen, dass wir in diesem
                                  lich. So konnten wir am 8. März 2016 in der Bundesge-   Stadt 800 Bachforellen in das Flüsschen      Jahr das 80.000 Mitglied in unserem
                                  schäftsstelle des Deutschen Angelfischerverbandes       entlassen. Mögen sie prächtig gedei-         Verband begrüßen durften. Dies zeigt,
                                  (DAFV) in Berlin das 150-jährige Bestehen der „An-      hen. Dass es den Forellen dieser Gegend      welche Bedeutung das Angeln in Bran-
                                  gelfreunde 1866“ feiern. Es folgten die 125-Jahrfeier   gutgehen kann, zeigt die Bestandsent-        denburg hat. Dies ist zugleich auch Ver-
                                  des Angelvereins Bernau 1891 sowie die 100-Jahrfei-     wicklung im Königsgraben und Ham-            antwortung für unseren Verband. Die-
                                  er des Angelvereins Wildau 1816, zu der auch die Prä-   merfließ, wo auf Antrag des Kreisang-        ser werden wir auch in Zukunft mit aller
                                  sidentin unseres Bundesverbandes, Dr. Christel Hap-     lerverbandes Luckenwalde zwei neue           Energie gerecht werden.
                                  pach-Kasan, anwesend war.                               Flugangelstrecken freigegeben werden
                                                                                          konnten.                                     In diesem Sinne wünsche ich allen ein
                                  Diese Termine machten noch einmal deutlich, Angler                                                   gesegnetes Weihnachtsfest und je grö-
                                  haben Ausdauer und Geduld. Das wird uns auch in den     Ein unbefriedigendes Problem haben           ßer der Fisch in der Pfanne, desto grö-
                                  nächsten Jahren helfen, unsere Interessen wirksam zu    wir aber auch zu verzeichnen, nämlich        ßer kann auch die Familie sein, die sich
                                  vertreten. Dazu dient insbesondere unsere überregi-     die Position der EU- Fischereiminister       um ihn versammelt.
                                  onale Kooperation z.B. mit unseren polnischen Part-     zum Thema Dorschangeln in der Ost-
                                  nern, deren Vertreter aus Torun und Warschau wir im     see. Die Quotierung der Tagesfang-                            Petri Heil wünscht Euch
                                  Januar nach Saarmund eingeladen hatten. Mit unse-       menge für Angler auf fünf und in der                               Euer Gunter Fritsch
                                  rer DAFV-Präsidentin und Brandenburger Vertretern       Laichzeit auf drei Exemplare ist nach             Präsident des Landesanglerverbandes
                                  konnten wir ausführlich gegenseitig interessierende     der Auffassung des Deutschen Angelfi-                                     Brandenburg
Fotos : Gunter Fritsch (privat)

                                  1/2017 Der Märkische Angler
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
4               INHALT

DER MÄRKISCHE ANGLER

VORWORT ...................................................... 3
INFORMATIONEN UND
NACHRICHTEN............................................... 5
THEMA .............................................................. 8
CASTING......................................................... 16
BERLIN............................................................. 18
DAFV................................................................. 19
MECKLENBURG-VORPOMMERN............. 20
MEERESANGELN........................................... 22
GEWINNSPIEL FLYING FISHHUNTER..... 24
FISCHVERWERTUNG................................... 25
VERBANDSVERTRAGSGEWÄSSER............ 27                                    7 THEMA
WALDFAHRGESTATTUNG.......................... 28
COUPON ZUR AN- ODER
UMMELDUNG................................................ 28
TABELLE ZUR FANGBEWERTUNG........... 29
COUPON MÄRK. ANGLERKÖNIG
FÜR FANGMELDUNGEN............................. 29
FANGMELDUNGEN
QUARTAL 3..................................................... 30
SPRO PREISRÄTSEL .................................... 32
ZWEI FABELN ZU WEIHNACHTEN.......... 33
KLEINANZEIGEN ......................................... 34                 19 DAF V                     22 FL AMML ACHS

DER MÄRKISCHE FISCHER

VORWORT.......................................................... 35

PEITZ/AUS DER FISCHEREIFORSCHUNG –

LAICHWANDERUNG VON AALEN............... 36

REISEBERICHT....................................................37

AUS DER FISCHEREIFORSCHUNG –
                                                                           25 MEERESANGELN
KREISLAUFSYSTEME........................................ 39

INFORMATION / NEUJAHRSGRUSS4����������� 42

             FOLGE U NS AU F

                                                                           29 ANGLERKÖNIGE   32 PREISR ÄTSEL

                                                                                                                    1/2017 Der Märkische Angler
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
INFORMATIONEN UND NACHRICHTEN                                    5

                                    Jährlich 25 Millionen für saubere
                                    Gewässer
                                    Potsdam. Mit 25 Millionen Euro pro Jahr
                                    will das Umweltministerium die Wasser-
                                    qualität von Flüssen und Seen verbessern.
                                    Hintergrund sei die Umsetzung der
                                    europäischen Wasserrahmenrichtlinie, teilte
                                    das Ministerium am Freitag mit. Deren Ziele
                                    seien sauberes Wasser und hindernisfreie
                                    Fischwanderungen. In Brandenburg seien
                                    etwa die für Fische unpassierbaren Wehre
                                    im Spreewald oder die Versauerung der            Anbieter sollten sich so schnell wie möglich   Die Kinder waren in die Vorbereitungen
                                    Gewässer durch Bergbau problematisch,            bei Klaus Haupt anmelden − entweder in der     mit einbezogen und erlernten die Hand-
                                    sagte ein Ministeriumssprecher. (dpa)            Westfalenstraße 35 in 03238 Finsterwalde       habung der Fanggeräte, den Bau der
                                    Anm. der Red. : Die Zielvorgaben der Wasser-     oder telefonisch unter : 03531/63279 bzw.      verschiedenen Montagen, das Austarieren
                                    rahmenrichtlinie wurden in der Bundesrepublik    0172/8344986.                                  von Posen, das Zusammenstellen von
                                    Deutschland bis zum Jahr 2015 nicht annä-                                                       Lockfuttermischungen und vieles mehr.
                                    hernd erreicht und werden bis zum Jahr 2020      Bewusster Umgang mit                           Mit viel Ruhe und Geduld wurde ihnen
                                    mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht erreicht                                                     das Wissen vermittelt, welches gleich
                                    werden. Ein Klageverfahren seitens der Europä-
                                                                                     der Natur                                      praktisch zur Anwendung kam.
                                    ischen Union ist nicht auszuschließen.           Eisenhüttenstadt. Mitglieder des Angel-        Die Kinder lernten aber nicht nur ver-
                                                                                     vereins Barsch vermitteln dem Nachwuchs        schiedene Fischarten kennen, sondern
                                    „Greenpeace“ schenkt LAVB                        den bewussten Umgang mit der Natur.            auch den waidgerechten Umgang mit der
                                                                                     Karen Bergel aus Eisenhüttenstadt beo-         Kreatur. Durch die Unterstützung vieler
                                    Unterfangkescher                                 bachtete das für den „Märkischen Angler“ :     Helfer konnten die Kinder gut vorbereitet
                                    Saarmund. Die Umweltorganisation                 Vor zwei Jahren entschloss sich der Verein,    an Hegefisch- und Vereinsveranstaltungen
                                    „Greenpeace“ suchte Abnehmer für zehn            Kinder und jugendliche Mitglieder gezielt      teilnehmen und Erfolgserlebnisse verbu-
                                    Unterfangkescher aus einem vorange-              zu fördern. Es wurden lehrreiche Veran-        chen. So ganz nebenbei lernen die Kinder
                                    gangenen Projekt und stieß dabei auf             staltungen durchgeführt, so beispielsweise     so auch, sich auf eine Sache zu konzen-
                                    den Landesanglerverband Brandenburg.             das Angeln mit der „Stippe“ auf Friedfisch,    trieren, die Natur bei Wind und Wetter zu
                                    Wir haben diese Kescher natürlich gerne          mit der Wurfrute auf Schlei und Karpfen        entdecken, bewusster zu beobachten und
                                    angenommen und werden diese für unsere           sowie Angeln auf der Buhne mit beidem.         auch zu achten.
                                    Kinderangelschulen verwenden. Herzlichen
                                    Dank noch einmal dafür.

                                    Angelbörse mit kleinem
                                    Jubiläum
                                    Finsterwalde. Klaus Haupt aus Finsterwalde
                                    blickt für uns voraus auf die 15. Angelbörse
                                    im Landkreis Elbe-Elster. Die Messe wird
                                    am 5. März 2017 von 10 bis 15 Uhr wie
                                    in den Jahren zuvor im großen Saal der
                                    Finsterwalder Gaststätte „Zur Erholung“ in
                                    der Rosa-Luxemburg-Straße 77 stattfinden.
                                    Der Unkostenbeitrag beträgt pro Person
                                    1,50 Euro. Die Börse im vergangenen Jahr hat
                                    bestätigt, dass sich die Veranstaltung immer
                                    mehr profiliert. Eine Tageszeitung hat es so
                                    formuliert : „Die Angelbörse hat sich zum be-
                                    sten Treff ihrer Art im Osten Deutschlands
                                    gemausert.“ Ausschlaggebend ist wohl, dass
                                    die Angebote immer vielseitiger werden. Sie
                                    umfassen alle Bereiche der Angelfischerei.
Fotos: Kerstin Kranz, Ralf Behnke

                                    Von Material und Raritäten über Familien-
                                    oder Angelurlauben in der naturnahen               Neue Fangbestimmungen für Salmoniden
                                    Feriensiedlung des Kreisanglerverbandes            Saarmund. Ab 2017 dürfen Angler aus den Salmonidengewässern des Landesanglerver-
                                    Dahme-Spreewald bis zu einschlägiger Lite-         bandes Brandenburg im Jahr maximal 50 Salmoniden, jedoch pro Angeltag insgesamt
                                    ratur und alten historischen Gerätschaften         nicht mehr als drei Fische der Arten Bachforelle, Regenbogenforelle, Bachsaibling und
                                    ist nahezu alles zu finden, was sowohl den         Äsche entnehmen.
                                    Einsteiger als auch den Kenner interessiert.

                                    1/2017 Der Märkische Angler
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
6        INFORMATIONEN UND NACHRICHTEN

Fangquoten für den Dorsch
auch für Angler
Brüssel. Nach langen Diskussionen haben
sich die EU-Fischereiminister auf Fangquo-
ten für die Ostsee geeinigt. Die Festlegung-
für das kommende Jahr sieht unter anderem
eine deutliche Absenkung der Dorschquoten
für Berufsfischer vor. Ab 2017 wird es
auch für Angler in der westlichen Ostsee
Fangquoten geben. Demnach dürfen Angler
im kommenden Jahr auf der westlichen
Ostsee fünf Dorsche am Tag angeln, in der
Laichzeit, im Februar und März höchstens       15. Brandenburg-Tag                             wir auch vom Kreisanglerverband Märkisch
drei Dorsche pro Tag. Berufsfischer dürfen                                                     Oderland durch die Bereitstellung von
im Februar und März in der westlichen          Hoppegarten. Am 3. und 4. September 2016        Broschüren zum Friedfischangeln in Bran-
Ostsee acht Wochen lang keinen Dorsch          erlebten 120.000 Besucher das Landesfest        denburg, welche unter den Besuchern sehr
fangen – zwei Wochen mehr als bislang.         in der Gemeinde Hoppegarten. Matthias           begehrt waren sowie von Angelfreund Frank
(siehe auch: Pressemitteilung des Deutschen    Rintisch vom Sportanglerverein Hönow            Grötzner, Referent für Kinder und Jugend im
Angelfischerverbandes auf S. 19 in dieser      berichtet darüber :                             Landesanglerverband, der Exponate für die
Ausgabe)                                       Das traditionelle Landesfest findet alle zwei   Schulung der Jugend zur Verfügung stellte.
                                               Jahre statt. Hoppegarten war 2016 Nachfol-      Erwähnen möchten wir auch den Angelver-
                                               ger von Spremberg, wo das Landesfest 2014       ein „Stienitzquappe“, der uns personell bei
                                               ausgerichtet wurde. Auf dem Festgelände         der Präsentation verstärkte.
                                               zwischen dem S-Bahnhof Hoppegarten,
                                               dem Rathaus und der Galopprennbahn              Änderungen im Gewässer-
                                               präsentierten sich Vereine, Unternehmen
                                               und Landeseinrichtungen Brandenburgs
                                                                                               verzeichnis
                                               in unterschiedlichster Weise. Es wurde an       Saarmund. Aktuelle Ergänzungen,
                                               beiden Tagen viel Unterhaltung für Groß         Änderungen, Berichtigungen zum Gewäs-
                                               und Klein geboten.                              serverzeichnis Ausgabe 2015 vorgenommen
                                               Der Sportanglerverein Hönow konnte              von Ulrich Thiel, Gewässerwirtschaft des
                                               sich mit Unterstützung des Landesang-           Landesanglerverbandes Brandenburg.
                                               lerverbandes Brandenburg in Form des            Streichungen :
                                               „Promotion-Hängers“, den meisten bekannt        Das nachfolgende Gewässer wird mit
                                               vom alljährlichen Kinder- und Jugendtag in      sofortiger Wirkung aus dem Gewässerver-
                                               Töplitz, präsentieren.                          zeichnis gestrichen und kann nicht mehr mit
                                               Bei unserer Präsentation der Aktivitäten        der Angelberechtigung des LAVB beangelt
                                               des Landesanglerverbandes Brandenburg           werden : P 10-118 Gliener See. Folgende
                                               informierten wir über Hege und Pflege           Gewässer werden mit Wirkung zum 31. De-
Heringsangeln LAVB                             der Gewässer, Schulung der Jugend, hier         zember 2016 aus dem Gewässerverzeichnis
Öresund. Vom 28. September bis 1. Okto-        Ausstellungsstücke von Montagen, Knoten-        gestrichen : P 07-115 Tonsee Löpten sowie P
ber fand das traditionelle Heringsangeln       kunde sowie Fischtafeln, Informationen zur      16-104 Dorfteich Blesendorf.
des Landesanglerverbandes Brandenburg          Mitgliedschaft im Angelverein, Friedfisch-      Neues Gewässer :
auf dem Öresund statt. Diese Veranstal-        angeln in Brandenburg ohne Fischereischein      Das folgende Gewässer konnte vom LAVB
tung ist eine Auszeichnung für die Kreisvor-   bis zum Casting. Dabei konnten sich             neu gepachtet werden : P 14-106 Summter
sitzenden und Mitglieder des Vorstandes,       interessierte Kinder und Jugendliche an der     See, Gemeinde Mühlenbecker Land, OT
die sich seit vielen Jahren ehrenamtlich       Arenbergscheibe ausprobieren. Die Eif-          Summt (31,72 Hektar)
um den Verband verdient machen. Auf            rigsten und Zielsichersten wurden mit einem     Änderungen :
den Kuttern „Anatris“ und „Havstrygeren“       kleinen Präsent belohnt.                                 Der Fischereipachtvertrag des
wurden viele Heringe, aber auch einige         Bei der Präsentation                                            Landesanglerverbandes
                                                                                                                                                 Fotos: Matthias Rintisch, Marcel Weichenhan, LAVB

kapitale Dorsche gefangen.                     wurden wir zudem vom                                           Brandenburg für den Berliner
                                               Institut für Binnenfischerei                                   Teil des Groß Glienicker
Hegetag LAVB                                   Potsdam-Sacrow (IfB)                                           Sees (P 12-109) läuft zum
                                               unterstützt, welches eine                                     31. Dezember 2016 aus. Das
Saarmund. Am 12. Februar 2017 findet der       Dokumentation zu den                                          Gewässerverzeichnis wird mit
Zentrale Hegetag des Landesanglerver-          Untersuchungen an der                                         Wirkung zum 31. Dezember
bandes Brandenburg statt. Wir rufen alle       Erpe, eines im Gemein-                                       2016 wie folgt geändert : P
Vereine zur aktiven Teilnahme auf und          degebiet befindlichen                                        12-109 Groß Glienicker See, der
bitten Eure Aktionen für die Berichterstat-    Fließgewässers, zur                                         im Land Brandenburg gelegene
tung bei uns zu melden unter :                 Verfügung stellte.                                         Teil entspricht einer Größe von
m.weichenhan@lavb.de.                          Unterstützung erfuhren                                     36,15 Hektar.

                                                                                                                   1/2017 Der Märkische Angler
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
INFORMATIONEN UND NACHRICHTEN                                       7

                                                 Neues auf unserer Homepage
                                                 Saarmund. Leider können wir aus Platz-
                                                 gründen nicht alle uns zugesendeten Artikel
                                                 im „Märkischen Angler“ veröffentlichen.
                                                 Hinzuweisen ist dabei insbesondere auf die
                                                 Ergebnisse der letzten Angel- und Casting-
                                                 veranstaltungen, umfangreiche Bildergale-
                                                 rien, Mitteilungen zu Angelbestimmungen
                                                 oder Versionen von im „Märkischen Angler“
                                                 gekürzten Beiträgen. Hervorzuheben ist ein
                                                 neuer Beitrag von Oliver Baer, Kreisvorsitzen-
                                                 der des Kreisanglerverbandes Fürstenwalde/
                                                 Land, zum Kinder- und Jugendtag des KAV.          Grad Celsius ganzjährig an die Oberfläche und       Neptunfest und Wasserschlacht
                                                                                                   stürzt als Wasserfall in die Tiefe. In am Hang
                                                                                                   gebauten Betonbecken steht für die Forellen-        Königs Wusterhausen. Uwe Kretschmar,
                                                                                                   population sehr viel stets kaltes und sauer-        Vorsitzender des Kreisanglerverbandes
                                                                                                   stoffreiches Wasser zur Verfügung. Dr. Klaus        Dahme-Spreewald, zeigte vollen Körper-
                                                                                                   Piesker, Vizepräsident des LAVB, nahm die           einsatz beim diesjährigen Neptunfest.
                                                                                                   Anlage in Augenschein und gab dem Betreiber         Hier sein Bericht : Da wurde unser Ang-
                                                                                                   wichtige Hinweise zur Gestaltung der Anlage,        lergrundstück am Krummensee doch mal
                                                                                                   der Wasserkühlung in den Becken. Zudem              kurzer Hand in ein Piratennest verwandelt.
                                                                                                   wurde ein Bewirtschaftungskonzept mit dem           Dreizehn sozial benachteiligte Kinder aus
                                                 Durch die Homepage haben wir die Mög-             Ziel einer jährlichen Forellenproduktion von        Königs Wusterhausen, die ihren Urlaub
                                                 lichkeit, auch den Autoren einen Platz zu         20 bis 30 Tonnen pro Jahr erarbeitet. Die           nur auf „Balkonien“ verbringen konnten,
                                                 geben, die sich nicht im „Märkischen Angler“      Speisefischgröße soll 1.000 Gramm betragen.         wurden Ende August von mir spontan zu
                                                 wiederfinden. Deshalb der Aufruf an Euch !        Forellen sind in Vietnam ein sehr geschätzter       einem zünftigen Piratenfest eingeladen.
                                                 Schreibt weiterhin, was in Euren Vereinen         Speisefisch, der zu einem Preis von 10,- bis 15,-   Als dann auch noch Neptun aus den Tiefen
                                                 passiert oder was Euch bewegt. Ihr findet         Euro pro Kilogramm verkauft werden kann.            des Sees auftauchte, waren die Kinder
                                                 Gehör, ob im „Märkischen Angler“ oder auf                                                             einfach nur happy. Bevor Neptun wieder
                                                 der Homepage.                                                                                         in den Fluten verschwand, verlor er noch
                                                                                                     Umzug der Geschäftsstelle                         seine Schatzkarte, mit der die Kinder dann
                                                                                                     Cottbus. Ab dem 1. Januar 2017 befin-
                                                 80.000 Forellen in Ostsee                                                                             auf große Suche zogen und natürlich einen
                                                                                                     det sich die Geschäftsstelle in Cottbus           riesigen Schatz fanden. Viele Spiele, so z.B.
                                                 entwischt !                                         nicht mehr in der Sachsendorfer Straße            eine Volleyballrunde mit wassergefüllten
                                                 Dänemark. Wie dänische Medien berichten,            2c. Die neue Adresse lautet : Chaus-              Luftballons und eine zünftige Wasser-
                                                 ist am 10. Oktober ein Containerschiff in           seestraße 2 in 03051 Cottbus. Tel.- und           schlacht gehörten natürlich auch zum
                                                 eine Fischzuchtanlage östlich der Insel Aarø        Faxnummern sowie E-Mail-Adressen                  Programm, um für die Kids einen schönen
                                                 gefahren. Rund 80.000 ausgewachsene                 bleiben unverändert.                              Tag zu gestalten. Zur Stärkung gab es für
                                                 Regenbogenforellen sind demnach in den              Fangbelege sind in Zukunft an die                 alle eine Grillwurst, die mit Heißhunger
                                                 kleinen Belt entkommen. Das Gewicht                 Hauptgeschäftsstelle des Landesang-               verspeist wurde. Danke an die Helfer, die
                                                 der Fische wird auf insgesamt 250 Tonnen            lerverbandes in Saarmund zu schicken !            sich ebenfalls spontan bereit erklärten, die
                                                 geschätzt − der Verlust für den Betreiber der                                                         Aktion zu unterstützen.
                                                 Anlage auf 1,2 Millionen Euro. Der dänische
                                                 Sportfischereiverband befürchtet durch die In-
                                                 vasion negative Auswirkungen auf die wilden
                                                 Meerforellenbestände und zählt anscheinend
                                                 auf die Hilfe der Angler. Sie werden viel daran
                                                 setzen müssen, die Regenbogenforellen zu
                                                 fangen, heißt es.
Fotos: Dr. Klaus Piesker, LAVB, Uwe Kretschmar

                                                 LAVB hilft in Vietnam
                                                 Yunnan. Der in der ehemaligen DDR zum
                                                 Juristen ausgebildete Nguyen Troug Cu ist
                                                 in seinem Heimatland auf dem Gebiet der
                                                 Fischerei tätig. Unter anderem hat er ganz
                                                 im Norden des Landes an der chinesischen
                                                 Grenze im Yunnan-Hochland in 2.000 Meter
                                                 Höhe eine Forellenanlage erworben. Das
                                                 dafür nötige Wasser tritt an verschiedenen
                                                 Stellen mit einer Temperatur von etwa 18

                                                 1/2017 Der Märkische Angler
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8         THEMA

                                                                                                Vor dem Winter schlägt sich der Hecht im
                                                                                                Herbst nochmal so richitg den Bauch voll.

Gro e Fische auf dem Prüfstand
à Fisch ist ein hochwertiges Nahrungsmit-         Forderung des Gesetzgebers entspricht, da     Leser. Das Thema „Große Fische – Gute Fi-
tel. Als eine der ältesten Tätigkeiten hat der    für das Angeln ein vernünftiger Grund vor-    sche“ soll verdeutlichen, dass man einen gro-
Mensch den Fischen nachgestellt und Spei-         liegen muss. Die Diskussion über den „ver-    ßen Fisch sehr wohl gut verwerten kann und
sen daraus hergestellt. Auch das Hobby An-        nünftigen Grund“ aber soll hier nicht auf-    auch etwas die ökologische Perspektive be-
geln hat eine Ursache darin, Fische für den       gemacht werden. Vielmehr geht es darum        leuchten, weshalb große Fische dem Gewäs-
persönlichen Verbrauch zu fangen und zu           zu zeigen, was man mit einem großen Fang      ser entnommen werden sollten.
verwerten.                                        so alles machen kann, da vielfach die Mei-
                                                  nung vertreten wird, man könne große Fi-      Zunächst einmal ist es grundsätzlich falsch,
Somit definiert sich die Angelfischerei als Be-   sche nicht gut verwerten und setze sie des-   dass große Fische nicht schmecken wür-
tätigung, Erlebnis und Abenteuer des Men-         halb wieder zurück. Zudem würden die          den. Fische wachsen bis an ihr Lebensen-
schen in der Natur, speziell an und auf den       großen Fische ja nicht schmecken. Diese       de. Sie werden bei einem hohen Nahrungs-
Gewässern, um mit der Handangel Fische zu         Ausgabe des „Märkischen Anglers“ ist kei-     angebot immer größer und das Fleisch wird
fangen und als Nahrungsmittel zu verwerten.       ne Belehrung, es ist ein Angebot an unsere    besser. Wenn Fische nicht schmecken, liegt
Als Teil der nachhaltigen, fischereilichen Nut-
zung der Meere, der Seen, Flüsse, Bäche, Ka-
näle und Teiche zielt die Angelfischerei als
Freizeitbeschäftigung auf die Beschaffung von
Fisch als wertvolles Nahrungsmittel Entspan-
nung, Erholung und Stressabbau, die Förde-
rung der Umweltverbundenheit und das Um-
weltverständnis unter dem Gesichtspunkt der
Schaffung und Erhaltung artenreicher Fisch-
                                                                                                                                                  Fotos: Christopher Görg, Marcel Weichenhan

bestände sowie der nachhaltigen Förderung
und Erhaltung ökologisch gesunder Gewäs-
sersysteme ab.

„Gro e Fische – Gute Fische ist ein An-
gebot an unsere Leser.“
Soweit die Theorie, die in der These gipfelt,
dass der Hauptgrund des Angelns der Fang           Der Karpfen steht geradezu symbolisch für
                                                   einen Großfisch.
des Fisches für den Verzehr ist, was auch der

                                                                                                                    1/2017 Der Märkische Angler
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THEMA              9

der Grund dafür immer bei den Umweltver-         „Gro e Fische sind in den Gewässern die         schließenden delikaten Fischgericht bleiben.
hältnissen, eventuell in der aufgenommenen                                                       Die große Masse der Anglerschaft möchte in
Nahrung, jedoch nie beim Fisch selbst. So
                                                 Spitze der natürlichen Wachstumspyra-           erster Linie viel guten Fisch fangen, werden
können etwa Boilies den Fleischgeschmack         mide.“                                          aber natürlich sehr erfreut über den Fang ei-
des Karpfens massiv und in der Regel negativ                                                     nes „Lebensfisches“ sein.
beeinflussen. Jedem Fischkenner ist das be-      Im Normalfall handelt es sich bei der Diskus-
kannt und er wird immer den größeren Fisch       sion um die Verwertung oder Nichtverwer-        Die hier dargelegten Aussagen treffen nur
bevorzugen.                                      tung großer Fische um große Exemplare von       für die obengenannten, natürlichen Ge-
                                                 Wels und Karpfen. Mit der Verwertung dieser     wässer zu. Die Fische wachsen mit Hil-
Angler sollten sich darüber Gedanken ma-         Fische tragen wir dem vernünftigen Grund        fe der natürlichen Nahrung heran, welche
chen und auch große Fische verwerten, an-        für das Angeln Rechnung und sind Außen-         ein biologisch hochwertiges Nahrungsmit-
statt sie zu fangen und sie ausschließlich für   stehenden gegenüber nicht angreifbar. Gro-      tel darstellt. In Aquakulturanlagen spielen
ein Foto längere Zeit aus ihrem natürlichen      ße Fische sind in den natürlichen Gewässern,    andere Faktoren eine vorrangige Rolle, die
Milieu herauszunehmen. Denn eines ist si-        der Landesanglerverband Brandenburg be-         gerne unbegründet auf die Verhältnisse der
cher. Zu groß kann ein Fisch normalerweise       wirtschaftet nur diese und keine Aquakul-       natürlichen Gewässer mit dem Ziel, ihre per-
heutzutage nicht sein, denn:                     turanlagen (Teiche, Rinnen- oder Rund-          sönlichen Interessen zu begründen, übertra-
                                                 beckenanlagen), die Spitze der natürlichen      gen werden.
→ Mitglieder eines Angelvereins können ei-      Wachstumspyramide. Bedingt durch ihre
   nen großen Fisch für ein Gericht zu An-       Größe haben sie für die Erhaltung einen ho-     Die Natur lässt sich aber nicht von den „Wün-
   lässen des Vereins spendieren.                hen Nahrungsbedarf und wachsen sehr lang-       schen“ der Menschen missbrauchen. Wir le-
→ der große Fisch kann verarbeitet, ge-         sam. Das ist nährstoffökonomisch ungünstig.     ben und angeln in der Natur und sollten uns
   teilt und in kleinen Portionen aufbewahrt                                                     bemühen, mit den Gesetzmäßigkeiten in der
   werden. Über Kühlkapazität kann Fisch         Durch Entnahme werden gute Bedingun-            Natur zu arbeiten und zu leben. In diesem
   je nach Art über einen längeren Zeitraum      gen für das Wachstum nachfolgender Jahr-        Sinne viel Erfolg beim Angeln.
   gelagert und dann je nach Bedarf verwer-      gänge geschaffen. Da nachgewiesen ist, dass
   tet werden.                                   sich Fische sehr unterschiedlich entwickeln,                                Dr. Klaus Piesker
→ Freunde, Bekannte und soziale Einrich-        werden immer wieder vereinzelt sehr große            Vizepräsident des Landesanglerverbandes
   tungen nehmen sicher Teile des Fisches        Fische heranwachsen. Diese sollten immer                        Brandenburg & Redaktion des
   oder den ganzen Fisch gerne ab.               ein besonderes Fangerlebnis mit einem an-                                „Märkischen Anglers“
DER MÄRKISCHE ANGLER - Landesanglerverband
10         THEMA

Gro e Fische in der Küche
à „Catch & Release?“ Angler haben mit gro-          haftes auf den Tisch zu zaubern.
ßen Fischen in der Küche kein Problem. Fan-         Ohne Zweifel war ich schon da-
gen, vermessen, fotografieren und zurück-           mals aus diesem Grund nicht nur
setzen, sei Bestandspflege meinen manche,           Sportangler. Ich fange Fisch, um
da größere Fische starke Nachkommen er-             ihn zu essen. Und je größer der
zeugen würden. Das Argument ist nicht ir-           Fisch desto besser.
rational. Andere sagen, „ich setze die gro-
ßen Fische einfach aus Respekt vor ihrem            Fische altern nicht in unserem
Alter zurück“. Immerhin werden Welse bis            Sinne. Fische wachsen, bis sie ir-
zu 100 Jahre alt. Ein 20 bis 30 Kilogramm-          gendwann und irgendwo aufhö-
Karpfen hat ein Alter von ca. 30 Jahren. Ein        ren zu leben. Große Fische einer
kapitaler Zander von einem Meter Länge hat          Art haben die gleiche Grätenzahl
mindestens 18 Jahre gelebt und ein 10 Kilo-         wie die kleineren. Nur sind die
gramm-Hecht, der besonders schnellwüch-             Gräten kräftiger und spürbarer.
sig ist, musste 8 bis 10 Jahre eine Unmenge         Ein nicht unbedeutender Vorteil.
Kleinfische jagen, bis er dieses Gewicht er-        „Alte Fische sind zäh und schme-
reicht hatte. Wie dem auch sei. Jeder Angler        cken nicht“, wird gesagt. Dass sie
sollte für sich entscheiden, was er mit seinen      manchmal nicht schmecken mag
gefangenen Fischen macht.                           sein. Ein Großkarpfen kann ge-
                                                    nauso wie ein Kilo-Karpfen mod- Autor Günter Markstein ist begeisterter Angler.
Ich bin Kochtopfangler                              rig schmecken. Dann liegt das
                                                    aber am Gewässer und eventuel-
Die mir von meinen Vorfahren aus der Zeit           len Blaualgen darin. Zäher aber ist das Fleisch manden zu kennen, der einen kennt, der einen
der Jäger und Sammler hinterlassenen Erb-           eines großen Fisches gegenüber eines kleinen Backofen hat, in den auch „Wasserschweine“
merkmale haben mich zum Kochtopfang-                gleicher Art auf keinen Fall. Es ist oft fester und nicht nur Wildschweine passen. Gleiches
ler gemacht. Als 1954 der Deutsche Ang-             strukturiert und lässt sich dadurch sogar in gilt für meterlange Hechte, Welse oder Zan-
lerverband (DAV) gegründet wurde war ich            der Küche besser verarbeiten.                    der, die gebacken oder gedünstet im Ganzen
14 Jahre alt. Damals nannten wir uns noch                                                            serviert werden können. Wichtig ist bei allen
stolz Sportangler. Kochtopfangler war ein           Gro fisch auf dem Tisch                          Zubereitungsarten eine längere Garzeit bei
Schimpfwort. Ja, es war sportlich und an-                                                            relativ geringer Hitze. Das ist besonders bei
strengend in der Bode, an der ich aufwuchs,         Es ist schon ein tolles Erlebnis unter Freun- eiweißreichen fettarmen Fischen wie Hecht
Döbel oder Hasel mit der Fliegenrute zu an-         den, wenn man einen in Butter gebackenen und Zander zu beachten. Das Eiweiß darf
geln oder mit dem Blinker die Hechte zu über-       Großkarpfen mit gedünstetem Wurzelgemü- nicht ausflocken. Das Fleisch wird dann tat-
listen. Aber zu Hause wartete bereits meine         se auf den Tisch bringt. Da reicht oft die eige- sächlich trocken und faserig. Der Fisch muss
Großmutter auf den Fisch, um etwas Nahr-            ne Backröhre nicht aus. Es ist immer gut, je- vorher kräftig gewürzt werden und sollte
                                                                                                     Zeit haben, das Gewürz auch aufzunehmen.
                                                                                                     Beim Backen regelmäßig mit Fett und even-
                                                                                                     tuellem Bratenfond begießen. Die Bauchhöh-
                                                                                                     le bei gedünstetem Fisch wird nach Belieben
                                                                                                     mit Kräutern, Knoblauch und Zitronenschei-
                                                                                                     ben gefüllt. Für den Schmorfond nehme ich
                                                                                                     gern etwas Weißwein oder auch Apfelsaft.
                                                                                                     Der Fisch ist gar, wenn man die Rückenflos-
                                                                                                     se leicht herausziehen kann. Ist der zuberei-
                                                                                                     tete Fisch auf dem Tisch, wird noch einmal
                                                                                                     mit einem kräftigen „Petri Heil“ angestoßen.
                                                                                                     Zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Knob-
                                                                                                     lauchdip, gedünstetes Gemüse und Petersili-
                                                                                                     enkartoffeln sollten nicht fehlen.

                                                                                                    Unendlich viele Zubereitungsarten
                                                                                                    Große Fische lassen fast jede Zubereitungsart
                                                                                                                                                       Fotos: Günter Markstein

                                                                                                    zu. Soll er nicht im Ganzen auf den Tisch, fi-
                                                                                                    letiere ich ihn und koche aus der Karkasse mit
                                                                                                    Wurzelwerk, Gewürzen und etwas Weißwein
                                                                                                    einen kräftigen Fond als Grundlage für eine
Der Karpfen ist ein klassicher Weihnachtsschmaus.                                                   Fischsuppe aber auch als Basis für Fischfri-

                                                                                                                         1/2017 Der Märkische Angler
THEMA             11

kassee oder Fischragout. Die Filets, möglichst    Filets von großen Welsen und Zandern wer-         fenköpfe (und Karpfenmilch falls vorhanden)
entgrätet, lassen jede Zubereitungsart zu.        den oft in diversen Variationen gebraten oder     vom Fischhändler. Die Karpfensoljanka, die
                                                  gedünstet auf den Tisch gebracht. Zanderfi-       ich daraus zubereite, kann ich mehrere Tage
Einen großen Hecht schneide ich in größere        let esse ich auch gern gebeizt nach „Graved       hintereinander essen, falls überhaupt etwas
Stücke, lasse diese in einem Sud aus Wurzel-      Lachs“ – Art. Meinen letzten großen Aal habe      übrig bleibt. An der Küste werden geräucher-
werk, Weißwein und Gewürzen ziehen und            ich mit der Haut filetiert, in Stücke geschnit-   te Lachsköpfe als Delikatesse unter Freunden
zerteile dann die einzelnen Muskelsegmen-         ten und in einer Dillsoße garen lassen. Wer       gehandelt.
te, um die Gräten zu entfernen. Mit diesem        nicht gegen das Angeln in Angelteichen hat,
„Plückhecht“ lassen sich fantastische Fischge-    kann durchaus mal einen großen Stör an der        Wichtig bei jedem Fischessen ist, dass man
richte zaubern. Hechtsuppen, Hecht in Gelee,      Angel haben. Ich mache das sogar gezielt,         auch über Fisch spricht. Als Gastgeber soll-
Hecht in Kapernsoße und vieles mehr. Das Fi-      wenn wieder mal für Freunde und Fischlieb-        te man da einiges parat haben. Das können
let vom Schwanzteil ist in Butter gebraten eine   haber ein Fischessen bei mir angesagt ist. Ich    Angelerlebnisse oder auch Anglerlatein sowie
Delikatesse, da es keine Gräten hat und das       bringe große Störe am liebsten im Ganzen ge-      Wissenswertes über den Fisch auf dem Tisch
Fleisch besonders zart und edel ist. In Schwe-    räuchert auf den Tisch. Ihr archaisches Aus-      oder über den Fisch allgemein sein. Man kann
den bot mir mein Gastgeber Ole kürzlich kalt-     sehen, die herrliche goldbraune Färbung und       aber auch, und das geht besonders gut, wenn
geräuchertes Hechtfilet an. Es war einfach        der Räucherduft machen ihn zur Attraktion.        man schon den zweiten oder dritten Angler-
super. Dass die Leber eines großen Hechtes                                                          schluck intus hat, trefflich über jene emo-
unter Kennern gleichfalls hohe Wertschät-         Nahezu der gesamte Fisch kann                     tional getriebenen „Gutmenschen“ herzie-
zung findet, sei wenigstens erwähnt.              verwertet werden                                  hen, die uns das Angeln vermiesen oder gar
                                                                                                    verbieten wollen. Also liebe Angelfreunde –
Große Karpfen zerteilt oder filetiert lassen      Experten bereiten die Köpfe von großen Fi-        macht was aus euren Großfischen. Rezepte
sich gleichfalls vielfach zubereiten. Fisch-      schen extra zu. Meine Großmutter sagte im-        gibt es unendlich viele. Aber fangt erst ein-
suppe aus dem Karpfenfond, „Karpfenfinger“        mer: „Vom Karpfen den Kopf, vom Hecht             mal einen. Dazu wünsche ich euch Petri Heil.
aus den grätenfreien Bauchlappen geschnit-        den Schwanz und die Forelle ganz.“ Das wä-
ten, frittiert und mit Knoblauchdip und Pom-      ren die besten Stücke vom Fisch. Deshalb hole                                 Günter Markstein
mes serviert, Karpfenragout oder kaltgeräu-       ich mir zu den Karpfenstoßzeiten, also Weih-                            Ehemaliger Präsident des
cherter Karpfenschinken sind nur Beispiele.       nachten und Silvester, möglichst große Karp-                          Deutschen Anglerverbandes

   Karpfenschmaus
                                                                                                    Ich aß einen Karpfen in Tschechien
                                                                                                    und konnte nicht mehr sprechien.
                                                                                                    Ich fuhr noch zu den Russen,
   			von Dr. Dieter Mechtel                                                                        die haben mich verlussen.

   Ich aß einen Karpfen in Franken                 Ich aß einen Karpfen im Westen                   Jetzt probiert ich den Chinesen,
   und kann mich nur bedanken,                     den wollt ich erst mal testen                    danach konnte ich schlecht lesen.
   gebacken mit den Flossen                        In Frankreich musst ich leiden,                  In Kambodscha und in Laos
   hab aichisch ihn genossen.                      ich konnt mich nicht entscheiden                 verirrt ich mich im Chaos.

   Den Karpfen aus der Oberpfalz                   Ich aß einen Karpfen im Süden                    Das Angebot aus Indien
   genoss ich mit und ohne Salz,                   und musst danach ermüden                         war einfach nicht zu findien.
   während der Erlebniswochen                      Den Karpfen in Kroatien                          Bei E-Mails aus Sri Lanka
   hab den Karpfen ich gerochen.                   durft ich nur noch bratien.                      schrieb ich zurück nein danka.

   Nun aß ich ihn mit Biosiegel                    Den Karpfensnack aus Serbien                     Der Karpfen in den Staaten
   im Oberlausitz-Karpfen Tiegel.                  servierte man auf Scherbien.                     war viel zu lasch geraten.
   Dazu noch einen Räucherhappen,                  Nun aß ich ihn in Österreich,                    Die Zeit in Südamerika
   weiter ging‘s auf Schusters Rappen              trank sofort drei Obstler gleich                 sie war zu kurz, kein Karpfen da.

   Ich aß einen Karpfen in Peitz,                  Ich aß einen Karpfen im Norden                   In Afrika zu heiße Tage.
   der hatte seinen Reiz                           und bin ganz blau geworden,                      Für die Australier eine Plage.
   und stärkte meine Glieder.                      als ich ihn aß im Finnenland,                    Woanders bin ich nie gewesen,
   Ich ess ihn immer wieder                        da hab ich mich nicht mehr erkannt.              hab von Karpfen nur gelesen.

   Reinfeld als die Karpfenstadt                   Ich wollt einen Karpfen im Osten,                Zu den Sternen wollt ich noch.
   machte mich gut karpfensatt.                    den konnt ihn nicht verkosten.                   Im Himmel aber war kein Loch.
   Jetzt zog ich in die Welt hinaus                denn dieser war aus Polen                        Bei den Fischen oben schwimmt
   gespannt auf andren Karpfenschmaus.             und lachte noch verstohlen.                      auch ein Karpfen ganz bestimmt.

1/2017 Der Märkische Angler
12         THEMA

Was tun mit dem gro en Fang? - Aus der Sicht
eines Fischers und Kochs
à Von 1972 bis 1990 hatte ich den in meinen       Unsere Genossenschaft baute ein Fischres-      tografieren, doch gerade zur Weihnachts-
Augen schönsten Beruf der Welt. Ich war Fi-       taurant und der Fisch kam über den Teller      zeit, wenn sich die Familie trifft, bietet es
scher auf Brandenburgs wunderschönen Ge-          zum Gast. Im Fischverkauf waren am An-         sich doch an, einen großen Fisch auch selbst
wässern. Doch nicht nur das Fischen, auch         fang kleine Karpfen gefragt und diese auch     zu verwerten.
das Zubereiten des Fangs machte mir immer         nur noch zu Weihnachten und Ostern. Der        Große Fische eignen sich natürlich besonders
große Freude. Jetzt im Ruhestand finde ich        Verkauf an Fisch änderte sich im Laufe der     zur Zubereitung in Filetform, indem man sie
auch die Zeit, einmal ein paar Gedanken zu        Zeit. Der beliebteste Speisefisch in unseren   grätenarm per Hand oder mit dem Gräten-
diesem Thema für den „Märkischen Angler“          Gewässern ist immer noch der Zander.           schneider vorbereitet. Kotelettstücke eignen
zu verfassen.                                                                                    sich eher für Fischgerichte mit diversen Soßen
                                                                                                 oder zum Räuchern. Der Kopf sowie das Grä-
Vor der politischen Wende 1990 gehörte            „Ich legte die Netznadel bei-                  tengerüst ergeben mit Suppengemüse einen
der Brandenburger Fisch, dazu zählten vor                                                        tollen Fischfond für Fischsuppe, Soßen und
allem Karpfen, Zander, Blei, Wels, Hecht          seite und griff zu Suppenkel-                  für Fischsülze. Es gilt immer, Große Fische –
und Aal aus sauberen natürlichen Gewäs-
sern zu jeder Feierlichkeit im privaten und
                                                  le und Bratpfanne. Dennoch                     Gute Fische, gerade auch für die Zubereitung.

gastronomischen Bereich dazu − je größer          galt immer, Gro e Fische –                                                 Wilhelm Dietrich
die Fische, umso besser. Die Fischliebhaber                                                                        ehemaliger Fischer und Koch
wussten warum. Uns Fischern ging ab und           Gute Fische“.
zu ein kapitaler Karpfen oder Zander ins                                                         Im Folgenden soll in einer kurzen Bilderserie
Netz. Dieser landete dann egal zu welcher         Im Laufe der Jahre aber ist auch der große     dokumentiert werden, wie man am besten
Jahreszeit im Fischtopf oder in der Pfan-         Karpfen zu den Feiertagen wieder gefragt.      einen großen Karpfen verarbeitet. Dafür
ne, gekocht oder gebraten in Bier oder Sah-       Ich war etwas verwundert darüber als ich       haben wir mit unserem Hauptgeschäfts-
nesoße. Vor allem die sehr großen Karp-           von befreundeten Fischern hörte, dass mit-     führer Andres Koppetzki und unserem Vize-
fen mit ihrem fettarmen und dunkelroten           unter große Karpfen, die gefangen wurden,      präsidenten Dr. Klaus Piesker eine Fotoserie
Fleisch waren ein Genuss. Nach der Wen-           nicht auf dem Tisch landen, da viele Angler    aufgenommen, um zu dokumentieren, dass
de änderte sich vieles. Ich legte die Netz-       nicht mehr wissen, wie man so einen gro-       man beinahe den ganzen Fisch verarbeiten
nadel beiseite und griff zu Suppenkelle und       ßen Fisch verwerten kann. Natürlich ist es     kann. Vielen Dank für die Unterstützung
Bratpfanne.                                       völlig in Ordnung, den großen Fang zu fo-      der Peitzer Edelfisch Handelsgesellschaft.

                                                                            2
1

Zuallererst muss natürlich der große Karpfen an die Angel und gelandet   Das Ausnehmen des Großfisches stellt eine große Herausforderung dar.
werden.
                                                                                                                      1/2017 Der Märkische Angler
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                           Der Rogen eignet sich besonders zum Braten und Räuchern und schmeckt delikat.   Vorsichtig wird an der Rückengräte entlanggeschnitten.

                               5                                                                              6

                           Der blaue Faden zeigt, wo der Bauchlappen des Karpfens verläuft. Diese          Das gesamte Seitenstück des Karpfens wurde filetiert. Die Gräten können
                           sind von Natur aus grätenfrei.                                                  dann später entfernt werden.

                               7                                                                              8
                                                                                                                                                 b)
                                                                                                                                                                                          e)

                                                                                                               a)

                                                                                                                           c)
                                                                                                                                                                 d)
Fotos: Marcel Weichenhan

                                                                                                           Die Filetstücke können gebraten, geräuchert oder gekocht werden, der
                                                                                                           Rogen geräuchert, Kopf und der Rest des Fischkörpers eignen sich hervorra-
                                                                                                           gend für einen Sud. In jedem Fall kann so der gesamte Fisch verwertet wer-
                                                                                                           den. Von einem solchen Karpfen wird auch die Großfamilie zu Weihnachten
                           Die Grätenbündel im Rücken oberhalb des Bauchlappens werden mit                 satt. a) grätenfreies Filet, b) ausgestochene Grätenbündel, c) Schwanzstücke
                           einem schmalen Filetiermesser ausgestochen.                                     mit dem Grätenschneider bearbeitet, d) Rogen, e) Kopf und Bauchgräten.

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14   INHALT

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Fotos: XXX

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16        CASTING

Unsere Castingveranstaltungen
à Die diesjährigen Deutschen Jugend-           die ersten Disziplinen
und Juniorenmeisterschaften, der Landes-       geworfen. Fliege-Ziel,
pokal sowie die tollen Erfolge der Berliner    Fliege-Weit-Einhand,
Caster bei den Jugendweltmeisterschaf-         Gewicht-Präzision und
ten in Tschechien stehen in dieser Ausgabe     Fliege-Weit-Zweihand
des „Märkischen Anglers“ bei den Castern       standen auf dem Pro-
im Mittelpunkt. Philipp Haibenestel, Klaus     gramm. Somit hatten
Foelz und Oliver Paege berichten:              Lukas und Julien nur
                                               eine Disziplin zu wer-
Deutsche Jugend- und                           fen. Für beide waren es
Juniorenmeisterschaft                          die ersten Deutschen
                                               Meisterschaften, was zu einer großen Auf-        einen Brandenburger Doppelsieg. Der Sie-
Vom 4. bis 7. August 2016 fanden in Bad        regung, aber auch Vorfreude führte. Beide        ger hieß Philipp mit 72,21 Metern, vor Tom
Kreuznach (Rheinland-Pfalz) die 49. Deut-      konnten ihre durchschnittliche Leistung ab-      der 69,60 Meter weit geworfen hat. Die letz-
sche Jugend und Juniorenmeisterschaft im       rufen, die sie auch bei unseren Landesmeis-      te Disziplin Gewicht-Weit-Zweihand konnte
Castingsport statt. Aus ganz Deutschland       terschaften gezeigt haben. Leider hat es für     Philipp ebenfalls für sich entscheiden. 102,74
waren fast 90 Teilnehmer am Start, davon       eine vordere Platzierung nicht gereicht.         Meter mit einer neuen Rolle brachten die Ent-
vier vom Landesanglerverband Brandenburg.                                                       scheidung.
Für Brandenburg startete in der D-Jugend Ju-   Tom konnte in Fliege-Ziel sein Können zeigen     Herzlichen Glückwunsch allen Teilnehmern
lien Eckner vom AV „Schnelle Havel“ aus Lie-   und hat im Vorkampf gleich die 100 Punk-         für ihre guten Leistungen.
benwalde. In der C-Jugend war Lukas Aguilar    te geworfen. Im Stichkampf konnte er dann        Einen Dank möchten wir noch an den Lan-
aus Döbern mit dabei. In der Juniorenklas-     mit 95 Punkten den dritten Platz belegen. Im     desanglerverband richten, denn wir durften
se mussten sich erstmalig Tom Moring vom       Fliege-Weit-Einhand konnte Tom mit 50 Me-        mal wieder mit dem Bus vom LAVB zu die-
AV Dreetz und Philipp Haubenestel vom AV       tern ebenfalls den dritten Platz erreichen und   sem Wettkampf fahren.
Döbern behaupten. Als Betreuer waren Anke      blieb an der Führungsgruppe dran. Zu Be-
und Steffen Mühle dabei, wobei Steffen auch    ginn verlief der Wettkampf für Philipp nicht     Landespokal des Landesanglerverbandes
noch als Kampfrichter eingesetzt wurde.        gut, aber in der dritten Disziplin-Gewicht-      Brandenburg
                                               Präzision, schaffte er mit 94 Punkten noch
Am Freitag erfolgte die feierliche Eröffnung   den dritten Platz, knapp hinter die Erstplat-    Im Dreetzer Waldstadion fand der diesjäh-
der Wettkämpfe und es wurden auch gleich       zierten. Am Ende des ersten Wettkampftages       rige Wettbewerb um den Landespokal am
                                               wurde noch Fliege-Weit-Zweihand geworfen.        24. September 2016 statt. Nach vielen krank-
                                               Tom konnte hier einen guten zweiten Platz        heitsbedingten Absagen konnten dann doch
                                               belegen. Die Siegerehrungen fanden traditi-      24 begeisterte Castingsportler in Dreetz be-
                                               onsgemäß auf den Sportplatz statt,               grüßt werden. Die Beteiligung und das Wet-
                                                                                                ter waren vorvorragend und es wurde ein
                                               Am Samstag fanden die letzten drei Diszip-       toller Wettkampf. Beim Landespokal wer-
                                               linen Gewicht-Ziel, Gewicht-Weit-Einhand         den wie immer Paare gebildet, die dann eine
                                               und Gewicht-Weit-Zweihand statt und da-          Mannschaft sind. Der Casting-Nachuchs
                                               rauf waren alle schon heiß, da es doch um        konnte seinen Partner frei wählen, die Leis-
                                               die letzten Punkte für die Mehrkämpfe und        tungsklasse hat jeweils einen Partner zuge-
                                               Mannschaftswertungen ging. Begonnen              lost bekommen.
                                               wurde mit der Disziplin D4, Gewicht-Ziel,
                                               bei der Julien und Lukas nicht ihre Topleis-     Erfreulich war, dass wieder sechs Starter in
                                               tung abrufen konnten und Lukas deutlich un-      der Altersklasse Ü18 einen Dreikampf hatten.
                                               ter seinem Können blieb. Für Tom lief es im      Diese neue Altersklasse, die es seit 2015 gibt,
                                               Vorkampf mit 95 Punkten noch recht gut,          wird immer mehr angenommen. In der ge-
                                               allerdings konnte er im Stichkampf mit 80        nannten Altersklasse konnten sich Ralf Ger-
                                               Punkten seine Leistung nicht bestätigen und      loff und Bernd Rohrlack vom AV Dreetz vor
                                               verpasste das Podest. Philipp platzierte sich    die Sportfreunde Horst Kallweit (Kyritz) und
                                               mit 85 Punkten gleich hinter Tom.                Gisbert Groth (Königsberg) und Marcus Lud-
                                                                                                                                                   Fotos: Marcel Weichenhan, Oliver Paege

                                                                                                wig (Fürstenwerder) und Alexander Hans aus
                                               Zum Schluss standen nun die beiden Ge-           Dreetz durchsetzen. Es wurden auch in dieser
                                               wicht-Weit Disziplinen an. Die Anspannung        Altersklasse sehr gute Ergebnisse geworfen.
                                               war groß, denn es konnten sich noch die kom-
                                               pletten Mehrkämpfe mit einem schlechten          Bei den Schülern waren zwei Mannschaf-
                                               Wurf verändern. Als erstes waren Julien und      ten am Start und alle Starter kamen vom
                                               Lukas dran. Beide belegten einen 5. Platz in     Kreisanglerverband Dahme-Spreewald. Die
                                               ihrer Altersklasse. Das war doch ein ordent-     stolzen Sieger waren Emilie und Lena Kun-
                                               liches Resultat. Bei den Junioren gab es dann    ze, den zweiten Platz belegten Dustin Urban

                                                                                                                     1/2017 Der Märkische Angler
CASTING               17

und Alexander Franz. Da Annette Franz aus        Dies wird in den nächsten Jahren bestimmt
Kyritz die einzige Dame am Start war, wur-       anders werden, denn sie starten ja gera-
de ihr Marvin Polter vom Dreetzer AV zuge-       de erst in ihre internationale Castingsport
teilt. Beide zeigten eine solide Leistung, die   Karriere. Finja konnte in der Mannschafts-
auch am Ende mit einem Blumenstrauß be-          wertung für die Mädchen noch einen dritten
lohnt wurde.                                     Platz belegen. Insgesamt räumte die deut-
                                                 sche Mannschaft mit einer Goldmedaille,
De Höhepunkt lieferte aber die Leistungs-        fünf Silbermedaillen und vier Bronzeme-
klasse der Herren. Sechs Mannschaften stell-     daillen bei den Jugendweltmeisterschaften
ten sich die Aufgabe, den Landespokal zu ge-     2016 ordentlich ab. Die Jungen errangen ei-
winnen. Das beste Team war an diesem Tag         nen tollen zweiten Platz und die Mädchen
bestand aus Klaus Gellert vom ASV Fürsten-       einen sehr guten dritten Platz in der Mann-   Kristin Zimmermann (links) und Finja Lücke si-
werder und Klaus Foelz vom ASV Königsberg.       schaftswertung.                               cherten sich die Teilnahme für die Jugend-WM.
Den zweiten Platz konnte die Mannschaft
von Jörg-Peter Ludwig (ASV Fürstenwer-
der) und Egon Krüger (CC Ketzin) belegen,
während Julian Böhm (AV Döbern) und Jo-
achim Opierzynski denn dritten Platz er-
reichten. Die Teams Egbert Jung/Bernhard

                                                                             TR AUMFISCH
                                                                                                           !
Zimmermann, Philipp Haubenestel/Flori-
                                                                      2017
                                                                             ANGELN
an Kallweit sowie Torsten Müller/Winfried
Wölk konnten nicht mehr in die Medaillen-
ränge eingreifen.

Zum Schluss der Veranstaltung wurde noch
der Wanderpokal in der Disziplin Multi-Ziel
                                                                          Norwegen
ausgewertet. Der Sieger des letzten Jahres,                              Top-Angelreisen für Angelprofis und
Klaus Foelz, konnte den Pokal leider nicht                               Familien auf über 170 Katalogseiten!
verteidigen und musste Joachim Opierzyn-
ski den Vortritt lasse. Allen Siegern und                                 Irland
Platzierten herzlichen Glückwunsch für
die Erfolge. Ein Dank geht auch an den AV                                Fantastische Kombiprogramme. Ferienhäuser
Dreetz für die Unterstützung beim Bahn-                                  und Hausboote auf der grünen Insel.
aufbau und an den SV Dreetz für die Be-
nutzung des Waldstadions und der Neben-                                   Schweden & Deutschland
gebäude.
                                                                         Lachs, Zander, Hecht & Co.
Jugend-Weltmeisterschaft 2016 in
Tschechien
                                                                          Sonne satt!
                                                                         Lernen Sie unsere Reviere in Florida,
Der beschauliche Ort Bilina im Norden                                    Italien und Kroatien kennen!
von Tschechien wurde in diesem Jahr zum
Treffpunkt der Jugendnationalmannschaf-
ten im Castingsport. Deutschland war mit                                               JETZT KATALOG
neun Teilnehmern vertreten, darunter drei
Mädchen und sechs Jungen. Auch Berliner                                                ANFORDERN!
Angler waren dabei. Kristin Zimmermann
(16) und Finja Lücke (15) vom SC Borussia                                Kostenlos bei:
Friedrichsfelde 1920 in Berlin Lichtenberg
konnten sich in den Qualifikationswett-

                                                                                        ngelreisen
kämpfen durch hervorragende Leistungen
behaupten und eine Fahrkarte für die Ju-
gend-WM im Castingsport erringen.
                                                                                               E. Kienitz & I. Noelte GbR
In Bilina gaben beide ihr Bestes und waren                                       Adlergestell 129 12439 Berlin
mit einer Silbermedaille für Finja und eine                               Tel.: (030) 672 36 33 Fax: (030) 672 36 44
Bronzemedaille für Kristin jeweils für das                                         info@angelreisen-k-n.de
Werfen auf die Arenberg-Scheibe sehr er-
folgreich. In mehreren der absolvierten Dis-
ziplinen qualifizierten sich unsere Mädchen
für die Finals, konnten sich dort leider nicht
                                                                       Wir beraten Sie gern!
weiter durchsetzen.
18         BERLIN

Wie geht es dem Berliner Aal?
à Ein natürlicher Aufstieg des Aales wur-        lionen junge Aale, in ei-
de in Berlin seit weit über 40 Jahren nicht      nem Gesamtwert von ca.
mehr beobachtet. Somit beruht der Berli-         1,6 Millionen Euro! Ziel
ner Aalbestand komplett auf Grund diver-         des Projektes war und
ser Besatzmaßnahmen. Im Jahr 2013 konnte         ist es, mittels des jährli-
in 78 Berliner Gewässern der Aal erfolgreich     chen Aalbesatzes in die
nachgewiesen werden.                             Berliner Gewässer die
                                                 Rückwanderrate laich-
Im Rahmen des Pilotprojektes „Laicherbe-         reifer Aale zu erhöhen, Die Farmaale werden schonend ins kühle Nass entlassen.
standserhöhung beim Europäischen Aal im          um somit dem Bestands-
Einzugsgebiet der Elbe“ (Element des Aal-        rückgang des Aales entgegen zu wirken. Der wurden durch Fischer gefangen. Angler ha-
bewirtschaftungsplanes im Einzugsgebiet          gelieferte Aalbesatz zeigte auf Grund von ben hier keine Aale gefangen oder auch evtl.
der Elbe) wurden in Berlin seit 2005 jährlich    Stichproben eine insgesamt gute Qualität. Fänge nicht beim Fischereiamt gemeldet. 6
ausschließlich vorgestreckte Aale (Farmaa-       Interessant zu bemerken ist, dass teils über Prozent der Aale sind erfolgreich in die Un-
le) mit einem Gewicht von durchschnittlich       90 Prozent der gelieferten Aale weiblich wa- terhavel abgewandert, davon haben zwei Aale
                                                 ren! Allerdings muss man auch sagen, dass die letzte Telemetriestation in der Unterhavel
                                                 die Geschlechterbestimmung nicht immer bei Deetz passiert.
                                                 möglich war. Der Aal kann sich ja bekannt-
                                                 lich selber dazu „entscheiden“, ob er männ- Interessant zu erwähnen ist, dass die Blan-
                                                 lich oder weiblich wird. Und nicht immer kaalaktivitäten in zwei Zeiten besonders stark
                                                 waren die gelieferten Farmaale bereits „ent- waren. Deutlich ausgeprägt im Herbst (Sep-
                                                 scheidungsfreudig“ gewesen.                    tember bis November) und etwas weniger
                                                                                                ausgeprägt im Frühjahr (März/April). Die ab-
                                                 „Ziel des Projektes ist es die Rückwander-     wandernden Blankaale folgen vor allem dem
                                                 rate laichreifer Aale in Berliner Gewässer     Hauptstrom, nur selten werden die Schiff-
                                                 zu erhöhen.“                                   fahrtskanäle genutzt und sind hier vor allem
                                                                                                nachtaktiv. In der Dämmerung und den ersten
                                                 Der Besatz mit Farmaal wird sehr unter- Nachtstunden liegt die höchste Aktivität. Die
                                                 schiedlich bewertet. Auf Grund seiner in geringsten Aktivitäten waren in den Sommer-
                                                 der Aalfarm gewohnten Pellet-Nahrung soll und Wintermonaten zu verzeichnen.
                                                 er durchaus bei der Umgewöhnung zur Na-
                                                 turnahrung in unseren heimischen Gewäs- Die Blankaalabwanderung beginnt im 9.
                                                 sern so seine Probleme haben. Prinzipiell ist Süßwasserjahr bei einer ungefähren Körper-
                                                 also bei entsprechend günstigen Wetterbe- länge von 45 Zentimeter und erstreckt sich
                                                 dingungen sowie der Jahreszeit (Frühjahr) bis zum 20. Süßwasserjahr. Ich selbst angle
                                                 der Besatz mit Glasaal vorzuziehen. Zu den seit Jahren zusammen mit Berliner Anglern
                                                 im Herbst 2013 begonnenen telemetrischen wieder verstärkt an der Spree und am Kup-
                                                 Untersuchungen (hier wird dem Aal ein Sen- fergraben gezielt auf Aal und wir können auf
                                                 der, der die Größe einer kleinen Batterie auf- Grund unserer Erfahrungen, sprich Fanger-
                                                 weist, eingesetzt) der Blankaalabwanderun- folge, nur bestätigen, dass sich die Aal-Situa-
Ralf Behnke begutachtet die Aale.                gen (Blankaalmonitoring) gibt es einen ersten tion in Berlin deutlich gebessert und vor al-
                                                 Zwischenstand zu vermelden. Von 65 besen- lem sich auch die Durchschnittsgröße des
ca. 11 bis 12 Gramm und einer Länge von ca.      derten Blankaalen verblieben ca. 40 Prozent Aals erhöht hat. Aale von über 70 Zentime-
18 bis 20 Zentimetern in die Berliner Kanä-      im Aussetzgebiet, nur ca. 17 Prozent zeig- tern sind gar nicht mehr so selten und so-
le und Flüsse (Oberhavel, Unterhavel, Spree-     ten ein stromabwärtsgewandtes Wanderver- gar Aale von über 1m sind möglich! Als Kö-
Dahme-System) und den damit verbunde-            halten. Ca. 37 Prozent der besenderten Aale der verwenden wir fast immer Rotwurm als
nen Seen vom Fischereiamt Berlin, privaten                                                      Bündel oder den bewährten Tauwurm. Spe-
Fischereien sowie auch dem Landeverband                                                         zialisten angeln aber auch gerne mit der Bie-
Berlin, gefördert durch die EU, besetzt. Dies                                                   nenmade oder sogar mit Shrimps und das
geschieht immer mit mehreren Booten und                                                         durchaus erfolgreich!
durch meine aktive Teilnahme (ehrenamt-                                                                                             Ralf Behnke
lich) kann ich bestätigen, dass dies sehr auf-                                                    Referent für Öffentlichkeitsarbeit des Landes-
wendig und äußerst sorgfältig geschieht.                                                         verbandes Berlin & Redaktion des „Märkischen
                                                                                                                                        Anglers“
Dies bedeutet, dass die jungen Aale an ge-
                                                                                                                                                     Fotos: Ralf Behnke

eigneten Gewässerabschnitten mittels klei-                                                             Quelle: Publikation: „Fische in Berlin“, ‚
ner, fischschonender Kescher verteilt werden.                                                            Broschüren der Senatsverwaltung für
Insgesamt waren das von 2005 bis einschließ-     Nach einer kurzen Operation unter Betäubung         Stadtentwicklung und Umwelt von Berlin
lich 2016 ca. 4,8 Millionen, also fast 5 Mil-    ist der Aal mit einem Sender versehen.                             (Fischereiamt Berlin), 2016

                                                                                                                       1/2017 Der Märkische Angler
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