Die Fingerfood Manufaktur - ZUM FINGERABLECKEN LECKER UND PERFEKT ZU JEDEM ANLASS - Geydan Gnamm
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Die Fingerfood Manufaktur ZUM FINGERABLECKEN LECKER UND PERFEKT ZU JEDEM ANLASS. www.geydan-gnamm.de geydangnamm
Die Fingerfood Manufaktur ZUM FINGERABLECKEN LECKER UND PERFEKT ZU JEDEM ANLASS. www.geydan-gnamm.de geydangnamm
Sie wollen feiern. Egal, ob zu zweit 06–07
oder mit 2000 Menschen. Und Sie 08–09 Für Spießer haben wir
auch was im Repertoire.
Und das ist unspießig!
wollen sicher sein, dass Sie Ihre
Es gibt Sie noch: Die
Klassiker für jeden
Anlass auf GG-Niveau!
Canapés.
Zum Anbeißen schick
10–11
Gäste genauso begeistern, als Fingerfood
Klassiker.
und dabei richtig lecker:
Häppchen-Versuchung. Ganz schön
spießig.
hätten Sie selbst jedes Häppchen
zubereitet. Mit Liebe. Und den 14–15 Fingerfood
Vegetarisch.
Business-
besten Produkten, die unsere
Frühstück.
Wir wissen. Sie sind kein Hase.
Aber unsere Salat-Ideen sind ja 16–17
auch keine 0815-Salate.
Region hergibt. Und genau das 12–13 Salut, Salat.
Möhren sind auch Fin-
gerfood. Aber langwei-
lig. Wir haben Ideen.
ist unser Anspruch. Jeden Tag
Magenknurren stört
jedes Meeting.
Wir haben die Lösung!
bereiten wir bei Geydan-Gnamm Inhalt.
in unserer Fingerfood-Manufaktur Ein ganzes Magazin voll leckerer Häppchen. Das könnte Ihnen so schmecken? Na, dann servieren
hunderte kleiner Genusskunst-
wir Ihnen das mal… Die Geydan-Gnamm-Antistress-Garantie macht‘s möglich; Wir machen mehr
als nur die Schnittchen, wenn Sie mögen. Wenn Sie mögen, übernehmen wir die komplette Verant-
wortung für das kulinarische Gelingen Ihres Anlasses!
werke für Sie zu. Lassen Sie Fingerfood
Fleisch.
nicht den Zufall Regie bei Ihrem Warmes
24–27
20–21 Fingerfood.
Anlass führen, sondern einen Fingerfood Nicht nur Männer lieben
Fingerfood XL.
22–23
Es kommt doch auf die
verlässlichen Partner. Wir haben Fisch.
Frisch ins Netz gegangen:
Fleisch. Testen Sie‘s! Größe an: Fingerfood
für ganze Hände!
jahrzehntelange Erfahrung. Wir
Damit Sie noch mehr
genießen können. Es geht in der Häppchen-
manufaktur heiß her. Hier
erfahren Sie, wieso.
beraten Sie ganzheitlich. Damit 18–19
Service.
Sie sich um nichts mehr kümmern Kümmern Sie sich um
34–35
müssen – außer um Ihre Gäste. das Wichtigste über- Was wir für Sie tun
28–31
haupt: Ihre Gäste. können… Damit Sie
Zeit haben!
Und nun viel Vergnügen beim Oh, ist der süß. Und der
Gut zu wissen.
Eintauchen in die kleine, feine Welt Bestellung. auch. Und der erst…
Wen wir meinen? Tja…
32–33
unserer Fingerfood-Manufaktur. 36
Süßes.
www.geydan-gnamm.de geydangnamm
Ihr Team von Geydan-Gnamm! Kommt ja wie bestellt:
Wir liefern Ihnen alles
nach fast überall…
IMPRESSUM. Edition 04.19. Herausgeber: Geydan-Gnamm GmbH, Ludwigstraße 23-25, 89231 Neu-Ulm, www.geydan-gnamm.de.
Konzept, Text, Fotoregie und Gestaltung: ATTACKE Werbeagentur GmbH, 89073 Ulm, www.attacke.love. Unternehmensfotos:
Rampant Pictures, 89077 Ulm, www.rampant-pictures.de. Produktfotografie: Stefanie Möloth, www.stefaniemoeloth.de, 89073 Ulm.
Unsere Paprika-Lyoner beispielsweise wurde von der DLG als
herausragend gutes Produkt ausgezeichnet. Sie erhielt 2017 die
Goldmedaille der Jury.
We proudly present!
Die Mutter aller Häppchen:
the belegte Semmel.
SEMMELN, SCHNITTCHEN, HÄPPCHEN. Wie auch immer Sie sagen wollen – wir
machen auch so unspektakuläre Dinge wie eine belegte Semmel zu etwas ganz
Besonderem. Das fängt mit den liebevollen Deko-Details an und endet mit dem
großartigen Geschmack unserer herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten…
Fingerfood Klassiker.
geydan-gnamm.de
7
HALBE BELEGTE VOLLKORN-SCHNITTCHEN
9001 je Stück 1,80 €
mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert.
HALBE BELEGTE PARTYBRÖTCHEN
9002 je Stück 1,80 €
mit gemischten Wurst- und Käsespezialitäten herzhaft garniert.
Unsere Wurst ist uns nicht Wurscht. Denn für uns ist jede Scheibe ein kleines Kunstwerk. Kein Massen-
produkt. Fleisch und Wurst haben bei Geydan-Gnamm nichts mit Konsum zu tun – sondern mit bewusstem 9003 HALBE BELEGTE STERNSEMMEL je Stück 1,90 €
Genuss. Und da sagen wir sogar als Metzgerei und Cateringservice, dass Fleisch nicht jeden Tag sein muss. mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert .
Lieber seltener und dafür hochwertig – das ist mit Geydan-Gnamm ganz einfach. Dazu legen wir höchsten
Wert auf beste Qualität, Frische und nachvollziehbare Herkunft aus der Region. Wir schmecken unsere Wurst HALBE BELEGTE VOLLKORNBRÖTCHEN
9004 je Stück 2,00 €
noch mit Naturgewürzen, marktfrischen Zutaten wie frischen Zwiebeln, Sellerie, frisch gezupfter Petersilie, mit Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses herzhaft garniert.
Schnittlauch und mehr ab, anstatt auf industrielle Würzmischungen zurückzugreifen.
Egal, ob Sie sich für Wurst, Fleisch, Feinkost, hausgemachte Frischkäse oder Salate entscheiden: 99% unserer
HALBE BELEGTE SEMMEL „EXCLUSIV“
9005 je Stück 2,10 €
Produkte stellen wir selbst her (das eine Prozent bilden original italienische Schinken und Salami – und da mit rohen und gekochten Schinkenvariationen, feinen Salamisorten
finden wir, dass nur das Original das Original ist). und internationalen Käseleckereien garniert.
CANAPÉ… WUSSTEN SIE, DASS DER BEGRIFF AUS DEM
FRANZÖSISCHEN FÜR „SOFA“ KOMMT? HAT VERMUTLICH
DAMIT ZU TUN, DASS SIE AUF SELBIGEM LIEGEN BLEIBEN
KÖNNEN UND TROTZDEM FÜR IHRE GÄSTE MUNDGERECHTE
HÄPPCHEN AM START HABEN: DA WIR DIESE NÄMLICH
LIEFERN. LECKERES SOFA, ODER?
Zeitgenössische
Canapé-Kultur
in Reinform.
Canapés.
9
KLASSISCH.
GEMISCHTE CANAPÉS „CLASSIC“
9006 je Stück 2,30 €
mit einer bunten Mischung aus feinsten Wurst- und Käsewaren exquisit garniert.
CANAPÉS MIT ITALIENISCHEM
9007 CULATELLO-SCHINKEN je Stück 2,60 €
luftgetrocknet und mit Feigen garniert.
CANAPÉS MIT HAUSGEMACHTEM BRESAOLA
9008 je Stück 2,60 €
mit luftgetrocknetem Rinderrauchfleisch nach Bündner Art, gehobeltem Parmesan und Rucola.
ROSÉ GEGRILLTES
9009 ROASTBEEF AUF CANAPÉS je Stück 2,60 €
mit Meerrettich-Garnitur.
VEGGIE.
SAFTIGE ROGGEN-CANAPÉS
9010 je Stück 2,20 €
mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum.
CANAPÉS MIT FRANZÖSISCHEM
9011 CAMEMBERT je Stück 2,40 €
9006
und exquisitem Feigensenf.
CANAPÉS MIT URCHRÜTER NUSSKÄS‘
9012 je Stück 2,40 €
mit roten Paprikaspaghetti und frischer Kresse.
EXQUISITER BLAUSCHIMMELKÄSE
9013 AUF CANAPÉS je Stück 2,60 €
mit Birne und Walnuss.
GEFISCHT. GEMISCHTE CANAPÉS „CLASSIC“ je Stück 2,30 €
mit einer bunten Mischung aus feinsten Wurst- und Käsewaren exquisit garniert.
9014 CANAPÉS MIT MILD GERÄUCHERTEM je Stück 2,80 €
SCHWARZWALD-FORELLENFILET
und Meerrettich-Garnitur.
9015 CANAPÉS MIT NORWEGISCHEM je Stück 3,10 €
PREMIUM-RÄUCHERLACHS
und Meerrettich-Garnitur.
Spießerwochen bei Geydan-Gnamm?
Nicht im Geringsten! Denn wir sorgen
für Geschmack. Und das in jeglicher Art.
Wer nun nur an Fleischspieße denkt,
liegt falsch: Wir können auch Veggie
und Fisch! Weg mit Metzgerei-Klischees!
Testen Sie unsere neuen Antipasti-
Gemüsespießchen. Eine ganz runde
Sache sind auch unsere Risottobällchen.
Und den Klassiker, die Dattel im Speck-
mantel, haben wir natürlich noch für Sie
Ganz schön spießg.
im Repertoire.
11
KLASSISCH.
9016 DATTELN IM SPECKMANTEL je Stück 1,70 €
am Bambusspieß.
KLEINE SATÉSPIESSE
9017 VOM HÄHNCHENBRÜSTCHEN je Stück 1,90 €
in Sesam gewendet.
9018 KROSS GEBRATENER SESAM-HÄHNCHEN-STICK je Stück 2,10 €
am Bambusspieß mit knackiger Zucchini umhüllt.
9019 MINI KALBFLEISCHPFLANZERL À LA LAFER je Stück 2,30 €
mit Cornichonfächer und Minitomate aufgespießt.
VEGGIE.
CAPRESE-PESTO-SPIESSCHEN
9020 je Stück 1,80 €
von Kirschtomaten und Mozzarellabällchen in feinwürzigem Pesto.
9017
BUNTE ANTIPASTI-GEMÜSE-SPIESSCHEN
9021 je Stück 2,00 €
köstlich mariniert.
VEGETARISCHES GEMÜSEBÄLLCHEN
9022 je Stück 2,00 €
mit getrockneter Tomate am Bambusspieß.
RISOTTOBÄLLCHEN WÜRZIG ABGESCHMECKT
9023 je Stück 2,20 €
LEINE SATÉSPIESSE
K VOM HÄHNCHENBRÜSTCHEN je Stück 1,90 € mit Parmesan - Vegetarisch kann soooo lecker sein.....
in Sesam gewendet.
GEFISCHT.
MINI SCAMPISPIESS IM KNUSPERTEIGMANTEL
9044 je Stück 2,60 €
kross gebacken mit Sesam-Chili-Dip im Holz-Schälchen.
Weil Magenknurren jedes
Meeting stört:
Unser Business-Frühstück.
MORGENS GLEICH EIN MEETING. Was kann es Schöneres geben? Ganz einfach:
Jeden Morgen ein Meeting. Dann aber mit unseren neuen Businessfrühstücks-Ideen.
Überraschen Sie Ihre Kunden und Kollegen doch mal! Morgenstund‘ hat in Zukunft
nicht mehr Gold, sondern Croissants im Mund… Von Geydan-Gnamm natürlich.
Business-Frühstück.
geydan-gnamm.de
13
GEYDAN-GNAMMS KLEINES FRÜHSTÜCK „FIT IN DEN TAG“ pro Person 5,60 €
ab 5 Personen (beinhaltet insgesamt drei Teilchen pro Person.)
Halbes belegtes Partybrötchen
mit gemischten Wurst- und Käsespezialitäten.
Mini Butterbrezel
in Körben angerichtet.
Naturjoghurt auf Knuspermüsli
mit marktfrischen Früchten im Gläschen.
ODER…
GEYDAN-GNAMMS FRÜHSTÜCK „HELLWACH“
pro Person 8,60 €
ab 5 Personen (beinhaltet insgesamt vier Teilchen pro Person.)
Vollkorn-Sandwich
mit Putenschinken und knackiger Rohkost.
Smørrebrød
saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Salatgurkenscheiben, norwegischem Räucherlachs und frischem Schnittlauch garniert.
Ofenfrisches Mini Croissant „Natur“
in Körben angerichtet.
Marktfrische Früchte auf hausgemachtem Bircher Müsli
im kleinen Gläschen köstlich präsentiert.
Da haben Sie den Salat? Nicht im
Geringsten! Denn wir sorgen für
Geschmack rund um frische Salatideen,
die Fingerfood-Experten begeistern! 9025
ASIATISCHER GLASNUDELCOCKTAIL je Stück 2,50 €
Rigatoni-Cocktail mit Rauke, asiati- mit Zuckerschoten und Möhrchen im Mini-Bambus-Schiffchen fein angerichtet.
scher Glasnudel-Cocktail oder veganer
Vollkornsalat: alles erfrischend anders.
Denn langweiliges Grünzeug bekommen
Sie anderswo…
SALUT,
Salut, Salat.
SALAT.
SAGT MAL: SALAT-IDEEN, WO KOMMT IHR DENN HER? DUMME
15
FRAGE: VON GEYDAN-GNAMM, BITTE SEHR. FALLS SIE NOCH
MEHR SALAT SUCHEN; FRAGEN SIE MAL NACH UNSEREN IDEEN
AUS DER FRISCHETHEKE…
WER UNTER SALAT EHER WURSTSALAT VERSTEHT,
IST BEI UNS AUCH RICHTIG. WÖCHENTLICH
WECHSELNDE ANGEBOTE AUS DER FRISCHETHEKE
UNSERER BEIDEN FEINSCHMECKER-METZGEREIEN
BIETEN WIR IHNEN NATÜRLICH AUCH GERNE.
ASIATISCHER GLASNUDELCOCKTAIL
9025 je Stück 2,50 €
mit Zuckerschoten und Möhrchen im Mini-Bambus-Schiffchen fein angerichtet.
ORIENTALISCHER CURRY-REISSALAT
9026 je Stück 2,50 €
mit Erdnüssen, Rosinen, rotem Paprika und Koriander.
RIGATONI-COCKTAIL MIT RAUKE
9027 je Stück 2,50 €
und frischer Avocado im Mini Weck-Glas köstlich angerichtet.
KNACKIGER KAROTTENSALAT „ASIA STYLE“
9028 je Stück 2,60 €
mit Lauch, Cashewkernen und Sesam-Soja-Dressing im Mini Weck-Glas lecker angerichtet.
SALAT VOM MARINIERTEN BABY-BLATTSPINAT
9029 je Stück 2,60 €
mit getrockneten Tomaten, Schafskäsewürfeln und gerösteten Pinienkernen im Mini Weck-Glas fein garniert.
SALAT VON ROTER BETE
9030 je Stück 2,60 €
in cremigem Meerrettichrahmdressing mit Walnüssen im Mini Weck-Glas angerichtet.
VEGANER VOLLKORNSALAT
9031 je Stück 2,60 €
kernig leichter Cocktail von Grünkern, Mais und Paprikawürfelchen im Mini Weck-Glas lecker angerichtet.
SALAT VOM BARBERIE-ENTENBRÜSTCHEN
9032 je Stück 3,00 €
mit grünen Spargelspitzen in würzigem Thai-Dressing und Macadami-Nüsschen im Tapa-Schälchen garniert.
MINI BUTTERBREZELN
9033 je Stück 1,20 €
natürlich die Besten von der Neu-Ulmer Bäckerei Dreihäupl.
MINI LAUGENKONFEKT
9034 je Stück 1,70 €
mit hausgemachtem Radieserl-Frischkäse.
PIKANTER EIERAUFSTRICH
9035 je Stück 1,90 €
auf Vollkornbaguette mit frischem Schnittlauch bestreut.
GEFÜLLTE WEIZENTORTILLA-WRAPS
9036 je Stück 2,00 €
mit Frischkäse „Mediterran“, getrockneten Tomaten und Oliven.
„FOCACCIA CAPRESE“
9037 je Stück 2,10 €
köstliches italienisches Rosmarin-Sandwichbrot vom Blech, belegt mit Tomate, Mozzarella und Basilikum.
MINI GEMÜSEBURGER
9038 je Stück 2,20 €
im Vollkorn-Partybrötchen mit Rucola und Grillgemüse fein abgeschmeckt.
VEGGIE SMØRREBRØD
9039 je Stück 2,20 €
saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Salatgurkenscheiben und frischem Schnittlauch garniert.
Fingerfood Vegetarisch.
KNACKIGE ROHKOST-STANGERL
9040 je Stück 2,50 €
auf pikantem Kresse-Schmand.
BROCKEN VOM „VAL DU VAL“
9041 je Stück 2,50 €
köstlicher Parmesan-Bergkäse aus dem französischen Jura – mit Feigensenf im Bambusschälchen liebevoll
mit Kräutersträußchen garniert.
9029
MILD-CREMIGE ZIEGENKÄSE-MEDAILLONS
9042 je Stück 3,00 €
auf mariniertem Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen im Bambusschälchen. 17
SALAT VOM MARINIERTEN BABY-BLATTSPINAT je Stück 2,60 €
mit getrockneten Tomaten, Schafskäsewürfeln und gerösteten Pinienkernen fein garniert.
Es geht auch sexy, ohne viel Fleisch zu zeigen. Denn wir haben in unserer Häppchenmanufaktur auch unsere
Veggie-Profis dabei. Kreativ, vielseitig und immer frisch – genießen Sie leckere Mini-Gemüseburger oder cremige
Ziegenkäse-Medaillons… Natürlich lassen sich alle Ideen hervorragend kombinieren – damit keiner Ihrer Gäste
mit leerem Magen nach Hause geht.
Aufatmen im Stall:
Wir haben auch fleischlose
Häppchen im Repertoire.
WENN SIE IHREN GÄSTEN LIEBER MEER BIETEN MÖCHTEN: LACHS, FORELLE, SCAMPIS, KRABBENCOCK-
TAIL, RIESENGARNELEN. NA, HABEN SIE SCHON APPETIT BEKOMMEN? UNSERE FISCHSPEZIALITÄTEN
KOMMEN FRISCH VOM FISCHHÄNDLER UNSERES VERTRAUENS – UND NICHT AUS IRGENDWELCHEN
TIEFKÜHLTRUHEN. UND AUCH HIER GILT: WIR MACHEN ALLES SELBST. IMMER UNTER DER PRÄMISSE,
„AUCH DAS AUGE ISST MIT“ – WAS VORHER SCHON SO GUT AUSSIEHT, BEGEISTERT DANN IN ZWEIFACHER
HINSICHT: BEIM ANSCHAUEN. UND BEIM PROBIEREN. AHOI – UND VIEL FREUDE BEIM AUSSUCHEN!
9049
PARISER WEISSBROT-DOMINO je Stück 3,10 €
mit Premium-Räucherlachs, Wasabi-Meerrettich und frischer Gurke
Flossen weg!
Aber wer kann
Fingerfood Fisch.
da schon 19
widerstehen…
PIKANT ABGESCHMECKTE EIERCREME
9043 je Stück 2,50 €
auf Pumpernickeltaler mit frischer Gurke und Sardellenfilet.
MINI SCAMPISPIESS
9044 je Stück 2,60 €
im kross gebackenen Knusper-Teigmantel mit Sesam-Chili-Dip im Holz-Schälchen.
HAMBURGER FISCHMARKTSTULLE
9045 je Stück 2,60 €
kleiner Backfisch im Mini-Baguettebrötchen mit Remoulade, Ei und Salatgarnitur.
LECKER GEFÜLLTE FLÄDLESROLLEN
9046 je Stück 2,70 €
mit Räucherlachs und Meerrettich auf marktfrischer Kresse angerichtet.
SMØRREBRØD
9047 je Stück 2,90 €
saftiges Vollkornbrot mit würzigem Rührei auf Gurkenscheiben, norwegischem Räucherlachs und Schnittlauch.
HAUSGEMACHTER KRABBENCOCKTAIL
9048 je Stück 3,00 €
ein ganz besonderer Fischgenuss im Weck-Gläschen lecker angerichtet.
PARISER WEISSBROT-DOMINO
9049 je Stück 3,10 €
mit Premium-Räucherlachs, Wasabi-Meerrettich und frischer Gurke, Mindestbestellmenge: 20 Stck.
TARTAR VOM RÄUCHERLACHS
9050 je Stück 3,70 €
im Glas mit Limonencreme und kross gebackenem Brotchip.MEATING
KULTUR.
UNGLAUBLICH, WIE VIEL GENUSS IN SO EINEM HÄPPCHEN STECKEN KANN.
Wir wissen, was Wir haben eine Varianten-Vielfalt, die für jeden Geschmack etwas bietet. Selbst
Ihren Gästen bei Ihrem hemmungsloses Burger-Futtern war noch nie so gesellschaftsfähig…
besonderen Anlass
so schmecken wird.
Tausende Caterings
später hat man da
Fingerfood Fleisch.
eben Erfahrung. Daher
beraten wir Sie auch
gerne im Hinblick auf
die Zusammenstellung
Ihrer Fingerfood-Köst-
lichkeiten oder Menüs,
die sich aus den vielen
unterschiedlichen
Produkten kombinieren 21
lassen. Fragen Sie unser
Team. Das Essen wäre
dann also schon mal
fertig. Aber es fehlt das HAUSGEMACHTES APFEL-GRIEBENSCHMALZ
9051 je Stück 1,50 €
Mobiliar? Stehtische, auf zünftigem Rustico-Baguette mit Röstzwiebeln. (Nicht erhältlich von Mai bis August)
Buffettische, Lounge-
möbel, Garderobe? 9052 „BOARISCH WECK MIT LEBERKAS“ je Stück 2,00 €
Oder ein Kühlschrank?
Mini Laugensemmerl mit kaltem Leberkas, süßem Händlmaiers Senf und Krautsalatgarnitur.
Geschirr? Gläser? Das
Besteck? Wir erfüllen
fast jeden Wunsch. Wir
9053 KLEINE FLADENBROTECKEN je Stück 2,10 €
kümmern uns sogar mit original italienischer Felinosalami.
um den passenden
Getränkevorrat. Mal GEFÜLLTE MINI PANINIS
9054 je Stück 2,20 €
ehrlich: Aber feiern mit hauchdünnen Flocken vom mageren Putenschinken, Radieschen, würzigem Dip und Zupfsalaten lecker garniert.
müssen Sie dann
schon noch selbst… MINI CHEESEBURGER
9055 je Stück 2,20 €
mit Salatblatt, Tomate, Gurke, Käse und Knusperbacon im Mini-Burgerbrötchen – beliebt bei Groß und Klein!
MINI SCHNITZEL-SANDWICH
9056 je Stück 2,30 €
nach Art des Hauses mit knackiger Garnitur von frischen Tomaten und Gurken.
9057 „FOCACCIA PARMA“ je Stück 2,30 €
köstliches italienisches Rosmarin-Sandwichbrot vom Blech, belegt mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken.
2,30 €
9055
PIKANTER HÄHNCHEN-CURRY-AUFSTRICH
9058 je Stück
auf Vollkornbaguette mit roter Paprika und Staudensellerie.
MINI SNACK-WRAPS
9059 je Stück 2,40 €
MINI CHEESEBURGER je Stück 2,20 € mit Crunchy-Chicken-Stick, leckerem Dip und Rucola lecker gefüllt.
mit Salatblatt, Tomate, Gurke, Käse und Knusperbacon im Mini-Burgerbrötchen. MINI THAI-CHICKENBURGER
9060 je Stück 2,40 €
Zitronenhähnchen mit hausgemachter Limetten-Majo, frischem Rotkohl, Karottenstreifen und Rucola.
CROSTINI-BROTSCHNITTCHEN
9061 je Stück 2,60 €
knusprig geröstet, mit hausgemachtem Bresaola, Rucola und Parmesanspänen.
9062 PASTRAMI-BURGER je Stück 2,80 €
im Malzkornbrötchen mit Meerrettich verfeinert und einem Salatblatt garniert… unbeschreiblich köstlich!Psst… Wir haben hier ganz heiße Ware. Soll aber
nicht jeder erfahren, wo Sie die herhaben. Da
steckt so viel Liebe drin, dass alles aussieht, wie
von Ihnen selbst gemacht. Wobei: Das Geheimnis,
dass unsere Fingerfood-Manufaktur dahinter-
steckt, dürfen Sie gern weitererzählen.
geydan-gnamm.de
Heiße Ware für
Warmes Fingerfood.
jeden Anlass. 23
ELSÄSSER SPECK-SCHNECKEN
9063 je Stück 1,80 €
im knusprigen Blätterteig.
FEURIGE CHORIZO PAPRIKAWURST
9064 je Stück 1,80 €
im Blätterteig mit schwarzem Sesam bestreut.
KNUSPER-MÖHRCHEN
9065 je Stück 1,85 €
frische Karottenstangerl mit Parmaschinken und Blätterteig umwickelt und schwarzem Sesam bestreut.
KLASSISCHE MINI QUICHE-LORRAINE
9066 je Stück 1,90 €
mit Schinken und Käse in leckerem Mürbteigtörtchen.
9067 ULMER SÄCKLE IM KNUSPERTEIG je Stück 1,90 €
pikanter Hackfleisch-Strudel mit Frühlingszwiebeln.
MINI BLÄTTERTEIG-KIPFERL
9068 je Stück 2,00 €
mit Truthahn-Curry und Ananasecken fein abgeschmeckt.
MEDITERRAN GEFÜLLTER FILOTEIG
9069 je Stück 1,80 €
lauwarme Stangerl mit Feta, Pinienkernen und Tomaten.
VEGETARISCHE GEMÜSETÖRTCHEN
9070 je Stück 1,80 €
mit Lauch, Tomaten, Champignons und Blätterteighäubchen.
SPANAKO-TIROPITAKIA
9071 je Stück 1,95 €
griechische Schafskäseecken mit pikant abgeschmecktem Spinat in knusprigem Filoteig.
9065
KNUSPER-MÖHREN je Stück 1,85 €
VEGETARISCHE MINI GEMÜSE-LASAGNE
9072
in Tomatenrahm mit knackigem Wurzelgemüse im Tapa-Schälchen.
ALLGÄUER KÄSSPÄTZLE
9073
je Stück
pro Portion
2,70 €
2,90 €
frische Karottenstangerl mit Parmaschinken und Blätterteig mit köstlicher Zwiebelschmelze und Frühlingszwiebeln im Tapa-Schälchen lecker angerichtet.
umwickelt und schwarzem Sesam bestreut.
GRATINIERTE CIABATTA-SCHNITTE
9074 je Stück 3,50 €
mit Stremelchen-Lachs, Meerrettich, Sauce Hollandaise und Frühlingszwiebelgarnitur.XL
FINGER
FOOD.
Fingerfood XL.
FINGERFOOD FÜR DIE GANZEN HÄNDE. Manche von uns können ja mit kleinen
Häppchen und Gläschen wenig anfangen. Denken Sie mal, wie das zum Beispiel auf
einem Handwerker-Kongress ausschauen würde, wenn all die hungrigen Teilnehmer
mit einem Möhrchen in der Hand dastünden… Für alle, die einen Happen mehr Hunger
mitbringen, haben wir nun Fingerfood zum Anpacken im Repertoire. Entdecken Sie
die neue Vielfalt auf den nächsten Seiten! Wir wünschen jetzt schon großen Appetit. 25
BAGELS.
BAGELS „CLASSIC“
9075 je Stück 2,20 €
belegt mit diversen Wurst- und Käseleckereien unseres Hauses – herzhaft garniert.
9076 BAGEL MIT SAFTIGEM PROSECCO-NUSSSCHINKEN je Stück 2,60 €
sowie Tomate, Gurke und Ei herzhaft garniert.
VEGGIE.
BAGEL CAPRESE
9077 je Stück 2,40 €
mit Tomate-Mozzarella, hausgemachtem Pesto und Rucola.
9078 BAGEL MIT WÜRZIGEM GORGONZOLA je Stück 2,80 €
sowie Birne und Walnuss fein abgestimmt.
BAGEL MIT GEGRILLTEM
9079 ANTIPASTI je Stück 2,80 €
mit Frischkäse und Rucola.
GEFISCHT.
BAGEL MIT RÄUCHERLACHS
9080 je Stück 3,50 €
mit Sahne-Meerrettich und Salatgurke.Wir wissen, was wir da einwrappen. Heimat nämlich. Bei Geydan-Gnamm kommt alles aus
der Heimat. Von regionalen Lieferanten und Bauernhöfen. Warum nicht von einem einzigen Land-
wirt? Weil kleine, familiengeführte Landwirtschafts-Betriebe nicht jede Woche ein schlachtreifes FINGERFOOD XL
Stück Vieh für uns im Stall stehen haben. Und das ist auch so gewollt. Denn wir brauchen keine
Für Sie wrappen
Fake-Bio-Siegel. Wir kennen unsere Partner seit 20, 30 oder mehr Jahren persönlich. Und deshalb
wissen Sie auch sicher, dass in Ihrem Fingerfood nur das Beste drin steckt.
Nur weil‘s schnell gehen soll, muss es ja nicht schlecht sein, oder? Im Gegenteil!
wir uns in DAMIT IHR EVENT EIN HIT WIRD,
HABEN WIR UNS EINIGE NEUE
GASSENHAUER AUSGEDACHT…
die Food-Charts.
Fingerfood XL.
WRAPS.
27
VEGGIE-WRAP
9081 je Stück 3,50 €
mit frischem Gemüse und Frischkäse.
VEGANER-WRAP
9082 je Stück 3,50 €
mit hausgemachtem würzigen Humus und gegrilltem Gemüse.
THUNFISCH-WRAP
9083 je Stück 3,70 €
mit frischen Tomaten, Pepperoni, Mais und würzigem Dip.
9084 SCHNITZEL-WRAP je Stück 3,90 €
panierte Schnitzelstreifen auf Mais, Tomate, Käse und leckerem Lollo Bianco.
9085 CHICKEN-WRAP je Stück 3,95 €
Hähnchenstreifen mit frischem Eisbergsalat, Paprika und unserer Currycreme.
CLUB SANDWICHES.
CHEESE CLUB-SANDWICH
9086 je Stück 3,50 €
Duett von Cheddar, Gouda, Frischkäse, roter Paprika, Ei und Salatblatt.
GREEN CLUB-SANDWICH
9087 je Stück 3,80 €
frischer Blattspinat mit getrockneten Tomaten, Fetakäse und Pinienkernen.
GUACAMOLE CLUB-SANDWICH
9088 je Stück 3,95 €
Avocadocreme mit Tomate, Rucola und von beiden Seiten gebratenem Spiegelei.
CLASSIC CLUB-SANDWICH
9089 je Stück 3,50 €
mit hausgemachtem Gourmet-Saftschinken, Gouda, Frischkäsecreme, Tomate, Gurke, Ei und Eisbergsalat.
9090 NEW YORK CLUB-SANDWICH je Stück 3,95 €
saftig gebratene Hähnchenbrust mit Bacon, Cheddar Käse, Tomate, Gurke und Salatblatt .
BEEF CLUB-SANDWICH
9091 je Stück 3,95 €
mit rosé gebratenem Roastbeef, Meerrettichcreme, Gewürzgurke und Salat herzhaft belegt.
ITALIAN CLUB-SANDWICH
9092 je Stück 3,95 €
mit original italienischem San-Daniele-Schinken, gegrilltem Antipasti, Frischkäse und Rucola.MINI BERLINER
9093 je Stück 1,35 € Für Naschkatzen haben wir das richtige Lock-
(saisonbedingt vom 11.11. bis Ende „Fasnet“.)
mittel parat. Locker-leicht gebackene Teilchen
1,40 €
LUFTIGES BISKUITRÖLLCHEN
9094
mit Pistazien-Sahne-Creme, weißem Schokotopping und gemahlenen Pistazien dekoriert.
je Stück
und süße Ideen – bei denen auch gilt: Schön zu
MINI NUSSHÖRNCHEN
9095 je Stück 1,40 € wissen, wo‘s herkommt: Aus unserer hauseige-
mit feiner Nussfüllung in Blätterteig.
nen Dessert-Küche und der Bäckerei Dreihäupl
MINI SWEETYS
9096 je Stück 1,40 €
bunt gemischt. direkt ums Eck. Da wissen wir, dass auch der
MINI APFELSTREUSELKUCHEN
9097 je Stück 1,40 € süße Part Ihres Caterings wirklich gut wird –
nach Omas Rezept.
MINI ZITRONEN-MUFFINS
9098 je Stück 1,50 €
und Sie wissen es auch.
erfrischend leicht – und klebefingerfrei.
MINI SCHOKO-MUFFINS
9099 je Stück 1,50 €
intensiv und saftig.
MINI CHEESECAKE
9100 je Stück 1,50 €
im New-York-Style.
TARTELLA MINI TIRAMISÚ
9101 je Stück 1,60 €
im Mürbteigtartelette mit Kakaopulver bestäubt.
Süßes.
MINI OBST-TARTELETTE
9102 je Stück 1,60 €
gefüllt mit Vanillecreme und Früchten der Saison.
29
KLEINE LINZER-SCHNITTCHEN
9103 je Stück 2,00 €
mit feinster Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre gefüllt.
Schneller süß:
Teilchen-
Beschleuniger.
Wir können nicht nur herzhaft. Wir können auch richtig süß sein. Passt perfekt zur
Meeting-Pause am Nachmittag oder in Ergänzung zu unseren leckeren Frühstücksideen. 9098
MINI ZITRONEN-MUFFINS je Stück 1,50 €GLASKUNST.
Das spektakuläre Ende eines jeden Events: Das Dessert-Finale! Hier haben wir uns noch einmal
besonders ins Zeug gelegt, damit unsere Patisserie-Künste auch Genießer überzeugen. Sind wir mal
9105
ehrlich: Für viele wäre es auch schön, wenn sich das gesamte Buffet nur aus Nachtisch zusammen-
setzen würde. Damit wir auch diesen Menschen einen Traum verwirklichen können, haben wir eine
große Auswahl an leckeren Desserts vorbereitet. Bei einem konnte unser Fototeam leider schon
nicht mehr widerstehen…
HAUSGEMACHTE BAYRISCH-CREME pro Glas 2,80 €
auf Orangenfilets.
Schon leer weil lecker.
Süßes.
9107
HAUSGEMACHTE PANNACOTTA-CREME pro Glas 2,80 €
31
mit fruchtiger Beerengarnitur.
MINI FRÜCHTESPIESS
9104 je Stück 1,80 €
von marktfrischen Früchten der Saison.
HAUSGEMACHTE
9105 BAYRISCH-CREME pro Glas 2,80 €
auf Orangenfilets.
9108
SALAT VON FRISCHEN FRÜCHTEN pro Glas 2,80 €
TOBLERONE MOUSSE-AU-CHOCOLATE
9106
mit frischer Fruchtgarnitur und Toblerone-Stückchen verfeinert.
HAUSGEMACHTE PANNACOTTA-CREME
9107
mit fruchtiger Beerengarnitur.
pro Glas
pro Glas
2,80 €
2,80 €
im Glas lecker angerichtet.
SALAT VON FRISCHEN
9108 FRÜCHTEN pro Glas 2,80 €
im Glas lecker angerichtet.
HIMBEER-KOKOS-JOGHURT
9109 pro Glas 2,80 €
mit Chiasamen und weißer Schokolade dekoriert.
SCHWARZWÄLDER KIRSCH
9110 MOUSSE-AU-CHOCOLATE pro Glas 2,80 €
à la Schwarzwälder Kirschtorte.
HAUSGEMACHTE BLUEBERRY-CHEESECAKE-CREME
9111 pro Glas 3,00 €
knuspriger Keksboden und eine locker leichte Käsekuchencreme mit frischen Heidelbeeren garniert.Wir machen mehr als nur
die Schnittchen. Wenn
Sie mögen, übernehmen
wir die Verantwortung für
das kulinarische Gelingen
Ihres Anlasses und für
die ganze Veranstaltung
komplett – unabhängig von
der Größe des Events. Sie
sollten ja schließlich Zeit
für die wichtigen Dinge
im Leben haben. In erster
Linie für Ihre Gäste.
Feiern Sie. Tagen Sie.
Arbeiten Sie. Den
Rest machen wir von
Geydan-Gnamm.
Gut zu wissen.
Darauf können Sie sich
einrichten. Sie haben den
Anlass. Platz haben Sie
auch. Viele Gäste eingela-
den ebenso. Aber es fehlt 33
das Mobiliar? Stehtische,
Buffettische, Loungemö-
bel, Garderobe? Oder ein
Kühlschrank? Wir organi-
sieren alles für Sie! Nutzen
Sie auf unserem Bestellfax
die Kontaktaufnahme und
schon klingelt Ihr Telefon!
Tischlein deck Dich. Unser
Lager ist mit über 10.000
Teilen Besteck, Porzellan
und Gläsern bestens
bestückt. Da ist für jeden
das Richtige dabei.
Zum Anstoßen. Wir
kümmern uns um Ihren
Getränkevorrat, den wir
bei kalten Getränken stets
nach dem tatsächlichen
Verbrauch flaschenweise
auf Kommission abrechnen.
Gut beraten ist, wenn‘s
gut schmeckt. Wir beraten
Sie auch gerne im Hinblick
auf die Zusammenstellung
von Flying-Dinner-Menüs,
die sich aus den vielen
unterschiedlichen Produk-
ten kombinieren lassen.
Fragen Sie unser Team.Fingerfood-
Die leckere
Geydan-Gnamm GmbH
WISSENSWERTES: Ludwigstraße 23-25. 89231 Neu-Ulm.
Fon
Fax
0731 . 970 73-40 oder -60
0731 . 970 73-71
Bestellung. Mail info@geydan-gnamm.de
Web www.geydan-gnamm.de
geydangnamm
MINDESTBESTELLMENGE
Pro Sorte sind fünf Teilchen zu
bestellen. Alle Preise verstehen
sich zzgl. MwSt..
Hotline. Datum Uhrzeit
SELBSTABHOLUNG: ❍ Hauptgeschäft Neu-Ulm, Ludwigstraße 25 ❍ Filiale Ulm, Platzgasse 16
Gewünschte Liefer- oder Abholzeit
LIEFERUNG: Zustellservice ab 200,- € Netto-Bestellsumme*
FINGERFOOD-MANUFAKTUR: Bestellung Die Mindestbestellmenge beträgt pro Sorte 5 Teilchen. Alle Preise zzgl. gesetzlicher MwSt.
ZUSTELLSERVICE Fon 0731 . 970 73-40 oder -60 Art. Nr. Anzahl Art. Nr. Anzahl Art. Nr. Anzahl Art. Nr. Anzahl
ab einer Bestellsumme von Fax 0731 . 970 73-71 ____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
200,- € netto liefern wir Ihnen MAIL ____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
das Fingerfood von Mo. - Fr., info@geydan-gnamm.de
____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
jeweils zwischen 8.00 und ____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
19.00 Uhr gerne kostenfrei ____ x____ ____ x____ ____ x____ ____ x____
UNSERE BÜROZEITEN:
im Innenstadtgebiet an. ❍ Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir wünschen weitere Beratung und interessieren uns
für weitere Leistungen (wie Personal, Buffet-Aufbau, Geschirr, Deko und Tischwäsche).
Stammhaus Neu-Ulm: Lieferadresse
Unsere Lieferbedingungen
Mo. bis Do.: 8.00 bis 13.00 Uhr und
Name / Firmenanschrift Telefon
außerhalb des Stadtgebiets 14.30 bis 17.00 Uhr
Ansprechpartner Etage
oder der aufgeführten Zeiten
Straße und Hausnummer Aufzug: ❍ ja ❍ nein
Freitag: 8.00 bis 14.00 Uhr
PLZ / Ort
können Sie den AGBs auf Rechnungsadresse
✁
unserer Website entnehmen. Name / Firmenanschrift Telefon
Ansprechpartner Mailadresse
Straße und Hausnummer
Bestellfax ☛
geydan-gnamm.de PLZ / Ort Rechtsverbindliche Unterschrift + Stempel
*Geydan-Gnamms Zustellservice: Ab einer Bestellsumme von 200,00 € netto liefern wir Ihnen das Fingerfood von Montag bis Freitag von 8.00 bis 19.00 Uhr (im Innenstadtgebiet Ulm/Neu-Ulm bis 5 km) gerne kostenfrei an. Außerhalb des Stadtgebiets oder
der aufgeführten Zeiten entnehmen Sie unsere Liefertarife bitte unseren AGB, die Sie auf unserer Website finden. Unser freundliches Catering-Team berät Sie gerne zu allen Fragen rund um Fingerfood und mehr. DSGVO: Der Schutz personenbezogener Daten
ist uns sehr wichtig. Mit den nachfolgenden Hinweisen zum Datenschutz wollen wir Ihnen näherbringen, welche personenbezogenen Daten wir für welche Zwecke verarbeiten, während Sie unseren Bestellschein nutzen. Die nachfolgenden Hinweise gelten für
alle Bestellungen mittels unseres Bestellscheins. Die rechtlichen Grundlagen des Datenschutzes finden sich in der EU-Datenschutzgrundverordnung (nachfolgend DSGVO) und im Bundesdatenschutzgesetz. Sofern Sie bei uns Produkte mittels des Bestellscheins
bestellen, verarbeiten wir die personenbezogenen Daten, die Sie in den Bestellschein eintragen: Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Anschrift, bestellte Artikel, sofern vorhanden: Kundennummer, Faxnummer (nachfolgend gemeinsam Bestelldaten genannt).
Wir verwenden Ihre Bestelldaten für die Vertrags- und Zahlungsabwicklung (Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Satz 1 b DSGVO) und für die Buchführung (Buchhaltung, Jahresabschluss, Steuererklärungen etc.) (Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Satz 1 f DSGVO). Perso-
nenbezogene Daten, die wir für die Vertrags- und Zahlungsabwicklung und die Buchführung verarbeiten, speichern wir im Rahmen der steuerrechtlichen und handelsrechtlichen Aufbewahrungsfristen. Zu Ihrem Widerspruchsrecht, weiteren Betroffenenrechten
und weiteren Informationen rund um die DSGVO besuchen Sie bitte unsere Website www.geydan-gnamm.de . Dort können Sie die jeweils aktuellste Form unserer Datenschutzbestimmungen im Bereich „Datenschutz“ einsehen.Konzept, Text und Gestaltung © ATTACKE Werbeagentur GmbH, Ulm www.attacke.love | Produktfotografie für Geydan-Gnamm: Stefanie Möloth www.stefaniemoeloth.de, Rampant Pictures www.rampant-pictures.de | Preisänderungen, Preisirrtum sowie Druckfehler vorbehalten. Bezüglich enthaltener Allergene beraten wir Sie gerne. | Edition 04.2019
Immer diese Bürokratie!
Nützt aber nichts: Wer genießen
will, muss schreiben! Zumin-
dest im ersten Bestellformular,
das die Welt nicht besser, aber
leckerer macht… Wobei eine
leckere Welt an sich ja schon Geydan-Gnamm GmbH
eine Verbesserung ist… Sie ha- Ludwigstraße 23-25. 89231 Neu-Ulm.
ben die Wahl. Jetzt müssen Sie Platzgasse 16. 89073 Ulm.
das Kreuzchen nur noch an der www.geydan-gnamm.de
richtigen Stelle setzen – und
FOLGEN SIE UNS AUF FACEBOOK UND INSTAGRAM!
uns das gute Stück zukommen www.facebook.com/geydangnamm
www.instagram.com/geydangnamm
lassen. Schon haben Sie die
Sorglos-Garantie kulinarischer
Art für Ihre Veranstaltung.Sie können auch lesen
