Einfach Mama. Rezepte für eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft - Einfach ALDI - Swissmom

Einfach
Mama.
Rezepte für eine gesunde
Ernährung während der
Schwangerschaft.

                           Einfach ALDI.

Für eine ausgewogene Ernährung
während der Schwangerschaft.
Die Ernährung während der Schwangerschaft ist ein wichtiges Thema für
werdende Mütter. Nicht nur für das eigene Wohlbefinden, sondern auch für
das des Babys, dessen Versorgung mit wichtigen Nährstoffen während den
neun Monaten gewährleistet sein muss.

Es ist nicht immer einfach, neben den alltäglichen Tätigkeiten auf eine ausgewo-
gene Ernährung zu achten. Dazu kommt, dass in der Schwangerschaft der Bedarf an
Vitaminen stark erhöht ist.

Eines der wichtigsten und unerlässlichsten Vitamine während der Schwanger-
schaft ist die Folsäure. Sie brauchen diese für Ihre eigene Blutproduktion und die
Gesundheit Ihres Babys.

ALDI SUISSE möchte Sie in der Schwangerschaft begleiten und hat daher schmack-
hafte Rezepte zusammengestellt, die viel Folsäure enthalten und Ihnen und Ihrem
Baby Gutes tun.

Alle Zutaten für die Gerichte erhalten Sie einfach günstig in Ihrer nächsten
ALDI SUISSE-Filiale.

Einfach gesund kochen.

                                                      Einfach ALDI.

Lachsfilet auf grünem Erbsenpüree
Zutaten: für 4 Personen

400 g   Lachsfilet
1 EL    Zitronensaft
2 EL    Öl
400 g   Erbsen tiefgekühlt
50 g    Vollrahm
1       kleine Zwiebel
20 g    Butter
        Salz, Pfeffer, Muskat

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Butter
glasig dünsten. Die aufgetauten Erbsen und den Rahm dazugeben. Mit Salz, Pfeffer,
Zucker und Muskat abschmecken und ca. fünf Minuten dünsten. Danach mit einem
Stabmixer pürieren.

Den Lachs kurz unter kaltem Wasser abwaschen, mit einem Küchenpapier abtupfen,
mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer
Hitze von beiden Seiten durchbraten.

Das Püree auf einem tiefen Teller anrichten, die Lachstranche darauf setzen.
Tipp: Servieren Sie das Gericht mit einer Currysauce.

                                                     Einfach ALDI.

Gemüse-Risotto
Zutaten: für 4 Personen

250 g   Risotto
5 dl    Gemüsebouillon
1       Zwiebel
20 g    Olivenöl
1       Karotte
100 g   grüne Bohnen
100 g   Lauch
150 g   Champignons
        Salz, Pfeffer
10 g    Butter
40 g    Parmesan

Das Gemüse waschen bzw. schälen und in Stifte schneiden. Die Bohnen und die
Karotte kurz im kochendem Wasser al dente blanchieren. Die Zwiebel schälen und in
kleine Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke
darin glasig andünsten. Den Reis dazugeben und mit der Gemüsebouillon auffüllen.

Den Risotto zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die
Champignons waschen und vierteln und in etwas Butter in der Pfanne anbraten
den Lauch und das blanchierte Gemüse kurz mitbraten und anschliessend mit
dem geriebenen Parmesan unter den Risotto mengen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

                                                   Einfach ALDI.

Poulet-Frischkäse-Rouladen
Zutaten: für 4 Personen

4        Pouletbrüstchen
½ TL     Salz, Pfeffer
2 EL     Öl

Füllung:
100 g    Ziegen oder Schafsfrischkäse
1 TL     Kräuter der Provence
         Zahnstocher
         Thymianzweige zum garnieren

In das Pouletbrüstchen waagrecht eine Tasche schneiden. Den Frischkäse mit den
Kräutern der Provence würzen und das Pouletbrüstchen damit füllen. Die Öffnung
kann mit einem Zahnstocher geschlossen werden. Das Pouletbrüstchen leicht mit
Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heissem Öl auf beiden Seiten bei
mittlerer Hitze durchgaren. Mit einer Kartoffelbeilage und einem kleinem Salat oder
Gemüse servieren.

                                                    Einfach ALDI.

Früchte-Mix mit Haferflocken                                                       Erdbeer-Bananen-Drink
Zutaten: für 4 Personen                                                            Zutaten: für 4 Personen

1        kleiner Apfel                                                             1          reife Banane
1        kleine Banane                                                             150 g      Erdbeeren
         Saft von 2 – 4 Orangen                                                    150 g      Naturjoghurt
2 EL     Haferflocken                                                              200 ml     Milch
etwas    Ingwer                                                                    1 – 2 EL   Honig

Banane schälen, Äpfel waschen und entkernen und alles in grobe Würfel schneiden.   Die Banane schälen, in Stücke schneiden und die Erdbeeren gründlich waschen.
Alle Zutaten in den Mixer geben und kräftig durchmixen.                            Alle Zutaten in ein Mixer geben und kräftig durchmixen.

                                                                                                                                    Einfach ALDI.

Wichtige Nährstoffe & Vitamine
und in welchen Lebensmitteln Sie diese finden.

Kalzium            Milch, Joghurt, Hartkäse
Eisen              Hülsenfrüchte, Haferflocken, getrocknete Früchte
                   (Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen)
Kalium             Kartoffeln, Champignons, Bananen, getrocknete Feigen, Pflaumen
Vitamin B2         Ei, Wild, Käse, Pilze
(Riboflavin)
Vitamin B6         Geflügelfleisch ohne Haut, Sonnenblumenkerne
(Pyridoxin)
Vitamin B12        Lachs, Kaninchen, Eier
(Cobalamin)
Vitamin C          Peperoni rot, Kiwi, Broccoli, Zitrusfrüchte
Jod                jodhaltiges Kochsalz, Fisch und Meeresfrüchte

                                                      Einfach ALDI.