Leckere Smoothie-Rezepte - www.5amtag.ch
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Leckere Smoothie-Rezepte www.5amtag.ch
«5 am Tag» – mit Smoothies
die Ernährung auffrischen
1 Portion =
etwa eine Handvoll
«5 am Tag» empfiehlt täglich fünf Portionen Gemüse und
Eine Portion entspricht 120 g
Gemüse oder Früchte.
Früchte: Rezept-Tipps für frische Smoothies sind da bestimmt
Eine Portion kann durch 2 dl unge- eine willkommene Variation. Smoothies sind gemixte Drinks
zuckerten Saft ersetzt werden. aus frischen Früchten oder Gemüse. Mit einem Glas Smoothie
(2 dl) kann bereits eine Portion von «5 am Tag» abgedeckt
werden.
Smoothies mixt man am besten selbst. Je mehr von einer Frucht
oder einem Gemüse verwendet (z. B. die Schale vom Apfel)
und je frischer der Smoothie zubereitet wird, desto vitamin-
reicher und gesünder ist der flüssige Snack. Die Auswahl an
Früchten und Gemüse ist gross. Experimentieren Sie auch
mit Gemüse, wie zum Beispiel Sellerie, Gurken oder Randen.
Die Konsistenz des Smoothies hängt von der Grösse und der
Reife der Früchte und Gemüse ab. Je nach Vorliebe kann sie
durch die Zugabe von Flüssigkeit (Wasser oder Fruchtsaft)
verändert werden. Auch bei reinen Frucht-Smoothies werden
die Früchte nicht entsaftet, sondern püriert. Es entsteht ein
dickflüssiges Getränk, das in seiner Konsistenz sehr weich
(engl. «smooth») und angenehm auf der Zunge ist.
Also ab an den Mixer!
Die Rezepte sind jeweils für 2 Personen berechnet.
Sonnengruss Green Bliss Zubereitung Tipp Zubereitung Tipp 4 – 5 Aprikosen Für mehr Süsse können 1 Hand voll frischer Spinat Den Smoothie ausreichend lang (frisch oder tiefgekühlt) entsteinte Datteln mitgemixt 1 Apfel mixen, damit alle Pflanzenteile 1 Pfirsich oder werden. ½ Banane zerkleinert sind. 2 – 3 Mandarinen Etwa 2 dl Wasser oder Etwa 2 dl Wasser oder Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) ½ Msp. Bourbon-Vanille-Pulver Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Kalorien pro Glas: 102 kcal Kalorien pro Glas: 87 kcal Die Aprikose ist eine der Beta-Carotin-reichsten Frischer Spinat ist ein richtiges Power-Gemüse: Früchte. Als Antioxidans neutralisiert Beta-Carotin freie er enthält Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Radikale (erzeugt z. B. von UV-Strahlen, Ozon). Folsäure und grosse Mengen an Beta-Carotin.
Ufsteller Himbär Smoothie Zubereitung Tipp Zubereitung Tipp 1 Rüebli Damit der Körper das fett- 150 g Himbeeren Bedienen Sie sich nach Lust 1 Apfel lösliche Provitamin A besser ½ Banane und Laune im Beerengarten: ½ Banane aufnehmen kann, 2 – 3 Mandeln Etwa 2 dl Wasser oder Heidelbeeren, Cassis, Erdbeeren – Etwa 2 dl Wasser oder mitmixen. Mandeln sind sehr Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) einfach mitmixen. Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) reich an Mineralstoffen. Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Kalorien pro Glas: 106 kcal Kalorien pro Glas: 104 kcal Enthält besonders viel Beta-Carotin. Dieses kann im Himbeeren sind insbesondere Folsäure- und Vitamin- Körper zu Vitamin A umgebaut werden, was wichtig C-Lieferanten. Sie stärken das Bindegewebe und sind für die Sehstärke und den Schutz der Haut ist. wichtig für die Zellteilung.
Bananen-Power-Shake Fit-Hit
Zubereitung Tipp Zubereitung Tipp
2 kleine Bananen Mit etwas Zimt oder Kakao 1 dicke Scheibe Ananas Es gibt etwa 100 verschiedene
4 dl Milch bestreuen. Im Sommer mit 1 Hand voll Spinat Ananassorten. Eine reife Ana-
1 Msp. Bourbon-Vanille-Pulver etwas Eis mixen. ½ Banane nas erkennt man am intensiven
Etwa 2 dl Wasser oder Duft. Ananas reifen bei Raum-
Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) temperatur nach.
Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Alle Zutaten im Mixglas pürieren.
Kalorien pro Glas: 191 kcal Kalorien pro Glas: 126 kcal
Ein Shake mit viel Power: er bringt eine Extraportion Gesundheit im Glas: Der Fit-Hit enthält viel Kalium,
Energie und liefert Calcium für starke Knochen sowie reichlich Calcium, eine hohe Dosis Magnesium, Eisen,
Magnesium für gute Nerven. Zink und Folat sowie Vitamin C.
Frucht-Flip Exotic Feeling Zubereitung Tipp Zubereitung Tipp 150 g Erdbeeren Der Frucht-Flip ist noch frischer, 1 dicke Scheibe Ananas Frische Ananas nicht mit Milch- ½ Banane wenn gecrushtes Eis mitgemixt ½ Banane produkten mixen. Das eiweiss Etwa 2 dl Fruchtsaft oder Tiefkühl-Erdbeeren verwen- 2 TL Kokosflocken spaltende Enzym Bromelain (z. B. Orangen- oder Apfelsaft) det werden. Etwa 2 dl Orangensaft macht den Smoothie bitter. Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Kalorien pro Glas: 105 kcal Kalorien pro Glas: 163 kcal Dieser Smoothie liefert dem Körper wertvolles Kalium In der Ananas stecken die Vitamine A, B und C sowie und Folsäure für Muskeln, Nerven und das Zellwachs- Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium. tum. Zudem ist er ein Vitamin-C-Lieferant für ein fittes Sie ist zudem sehr reich an eiweiss- und fettspaltenden Immunsystem. Enzymen.
«5 am Tag»
Krebsliga Schweiz
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www.5amtag.ch
KLS / 01.2014 / 10 000 / D / 3341639
«5 am Tag» ist eine Kampagne der Krebsliga Schweiz zur Förderung
des Gemüse- und Früchtekonsums.
«5 am Tag» empfiehlt, täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte
zu essen. Eine Portion entspricht 120 g oder 2 dl Saft oder Smoothie.
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