PORRIDGE MIT BEEREN & BANANE - Fitundgud
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PORRIDGE MIT
BEEREN & BANANE
10 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Datteln klein würfeln, Banane in Streifen
schneiden 50g Dr. Jentschura Morgen-
stund (oder andere Hafer-
Die Haferbrei-Mischung zusammen mit den brei-Basis, z.B. von Alnatura)
Datteln und dem Reisdrink in einen Topf 2 getrocknete Datteln (ent-
geben und langsam erwärmen, bis das steint)
Porridge eine cremige Konsistenz erlangt 200ml Reisdrink (oder andere
pflanzliche Milchalternative)
Anschließend das Kokosmus und 2 EL ½ TL Kokosmus (optional)
Himbeeren untermischen ½ Banane
3 EL Himbeeren oder Heidel-
Das Porridge in eine Schüssel geben. Mit beeren (TK oder frisch)
den restlichen Himbeeren, der klein 1 EL Kokosraspeln
geschnittenen Banane, den gehobelten 1 EL gehobelte Mandeln
Mandeln und Kokosraspeln garnieren.
OVERNIGHTOATS
(einfaches Grundrezept)
5 MINUTEN + ZIEHZEIT
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Alle Zutaten für die Basismischung in ein
verschließbares (Weck-)Glas geben, gut Für die Basismischung:
durchrühren und über Nacht im Kühlschrank 40-50 g zarte Haferflocken
kaltstellen 2 TL Chia-Samen
1 TL Kokosraspel
Am nächsten Morgen den Joghurt über die 1 EL Trockenobst (z.B. ge-
Basismischung geben und anschließend mit trocknete und kleingeschnitte-
Obst servieren. ne Aprikosen/Datteln oder
Rosinen)
Tipp: Für eine cremigere Konsistenz der 1 TL flüssiger Honig
Basismischung am nächsten Morgen 2-3 EL 150 ml Milch oder pflanzliche
(pflanzliche) Milch/Kokosmilch/Sahne Milchalternative (z.B. Mandel-,
hinzufügen Reis- oder Haferdrink)
Tipp: Für eine schokoladige Variante: 2 TL Topping:
teilentöltes Kakaopulver in die Basis- 100 g Naturjoghurt
mischung unterheben 1 Handvoll Obst nach Belieben
(z.B. frische Beeren oder TK)
MÜSLI-MIX
(Zutaten für die Basismischung)
10 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Alle Zutaten miteinander mischen und das
Topping darübergeben...FERTIG! Für die Basismischung:
40 g Haferflocken
Tipp: Bereite dir die Mischung in einem (kernig oder zart)*
großen Glas für mehrere Tage vor. 5 Mandeln
Msp. Zimt und/oder Vanille
1 TL geschrotete Leinsamen
1 TL Chia-Samen
1 TL Kokosraspeln
1 getrocknete Dattel, klein
geschnitten
Topping:
100 g Naturjoghurt
50 g Pflanzenmilch (z.B.
Mandel-, Reis- oder Haferdrink)
Handvoll Obst (am besten
saisonal) nach Belieben -
frisch oder tiefgekühlt
*Alternativ: Eine Handvoll Nüsse und (z.B. 1/2 Banane, Heidel-
Samen, z.B. Mandeln, Cashews, Leinsamen, beeren, Himbeeren, Apfel,
Sesamsamen Birne, Kiwi,…)
BANANA-PANCAKES
15 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Banane klein schneiden und zusammen mit
den Eiern, dem Weinsteinbackpulver und 1 reife Banane
dem Kokosmehl in eine Schüssel geben. 2 Bio-Eier
Alles mit einem Stabmixer pürieren. ½ TL Weinsteinbackpulver
Alternativ die Banane mit einer Gabel 50 g Kokosmehl
zerdrücken und mit den restlichen Zutaten Kokosfett zum Ausbacken
mischen
Kokosöl bei mittlerer Hitze in der Pfanne
erhitzen.
Pancake-Teige nach und nach in hand-
flächengroßen Portionen in die Pfanne geben
und von beiden Seiten goldbraun braten
Optional die Pancakes mit frischem Obst
(z.B. Beeren) und Nüssen garnieren
GLUTENFREI, ZUCKERFREI, GETREIDEFREI,
PROTEINREICH
QUARK-KÜRBISKERNÖL-
FRÜHSTÜCK
5 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Magerquark mit Pflanzenmilch, Vanille, Zimt
und Honig mischen 250 g Quark*
50 g Pflanzenmilch
Mit Obst garnieren und anschließend Msp. Vanillepulver und ggf.
Kürbiskern- oder Leinöl Msp. Zimt
darübergeben... Handvoll Obst nach Belieben
(z.B. ungezuckerte Tiefkühl-
FERTIG! kost-Beeren)
1 TL Honig
1 TL Kürbiskernöl oder Leinöl**
*Bei einer Kalorienreduktion gerne
Magerquark, ansonsten gerne
Vollfett, da dieser weniger
verarbeitet ist.
** Kürbiskern- und Leinöl sollten
möglichst kühl und dunkel gelagert
werden. Eine Lagerung im Kühl-
schrank ist daher am besten
geeignet.
EIER MIT ROHKOST
& VOLLKORNBROT
10 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Eier 6 Minuten hartkochen, dann pellen und
halbieren. 2 Eier
2 Portionen Rohkost
Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber, dazu (Karotten, Kohlrabi, Tomaten,
Scheibe Vollkornbrot mit Butter und Rohkost Salatgurke)
1 Scheibe Vollkornbrot
Tipp: Für mehr Abwechslung, ersetze die (Roggen- oder
Eier durch 100g Räucherlachs, Humus oder Dinkelvollkornbrot)
Linsenmus. Salz & Pfeffer
1 TL Olivenöl
GEMÜSE-OMELETTE
15 MINUTEN
ZUBEREITUNG 1 PORTION
Eier in eine Schüssel schlagen und mit etwas
Salz gut verrühren. 2-3 mittelgroße Eier
2 Handvoll Gemüse nach Wahl
Fett in die Pfanne geben und erhitzen, (z.B. Zwiebel, Knoblauch &
gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Chili Chili, Pilze, Paprika, Zucchini,
dazugeben und kurz anschwitzen. Tomaten)
Etwas Kokosöl oder Ghee
Restliches Gemüse waschen, in Stücke (Butterschmalz) zum Braten
schneiden und dazugeben. Kurz anbraten. 1 TL Olivenöl extra nativ
Frische Kräuter, z.B. Schnitt-
Die Hitze reduzieren und Eier darüber geben. lauch und Petersilie
Deckel drauf und das Ei stocken lassen. Salz, Pfeffer
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen
Kräutern anrichten.
Tipp: Das Gemüse-Omelette eignet sich
auch perfekt als Mittag- oder Abendessen!Sie können auch lesen
