Fit for the Farm Reit- und Fahr-prüfungen - LFS Stiegerhof
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02 Z 031427 M | Zugestellt durch Post.at Mitteilung des landwirtschaftlichen Absolventenverbandes Kärnten 1/20 Fit for the Farm Reit- und Fahr- Kuhstyling Jagdausbildung prüfungen Auch dieses Jahr wurden trotz Covid Am Faschingssamstag trafen sich Ab diesem Schuljahr besteht für 19 viele Sonderprüfungen durchge- die Schüler um einige Kalbinnen unsere Schüler und Schülerinnen führt. Es traten 50 Schüler und Schü- gemeinsam zu stylen und vor- die Möglichkeit auf freiwilliger Basis lerinnen aus den 2. und 3. Jahrgängen zuführen. Da der Jungzüchter die Jagdberechtigung zu erlangen. der Pferdewirtschaft und der Koope- Grand Prix in St. Donat vor der Die Ausbildung wird in einem zwei- rationsklasse KTS zu den Prüfungen Tür stand, machten es sich die jährigen Freigegenstand „Jagd- und an. In sieben Pferdedisziplinen (Rei- Kärntner Jungzüchter zum Ziel, Naturschutzrecht“ und einem schul- terpass, Westernreitzertifikat, Fahr- ihre Fähigkeiten im Styling und autonomen Pflichtgegenstand „Jagd abzeichen, …) stellten sie ihr Können Vorführen von Kalbinnen zu festigen. und Fischerei“ angeboten. unter Beweis. Seite 9 Seite 10 Seite 14
Vorwort
Dir. DI Johannes Leitner Herbert Stefaner LR Martin Gruber
Liebe Absolventinnen und Absolventen! Liebe Absolventinnen und Absolventen! Liebe Absolventinnen und Absolventen,
liebe Freunde der LFS Stiegerhof!
Dass die Digitalisierung in der Land- Schon wieder ist ein Jahr vergangen seit
wirtschaftlichen Ausbildung nicht Halt unsere letzte Absolventenzeitung an alle Die aktuelle wirtschaftliche Situa-
macht, wurde speziell in den letzten Mo- Absolventinnen und Absolventen ergangen tion zeigt, wie wichtig es ist, dass
naten klar unter Beweis gestellt. Das ist. Diesmal war es ein Jahr, wie wir es uns Österreich großen Wert auf eine
Corona Virus hat unseren Unterricht nie hätten vorstellen können. Das gesamte funktionierende regionale Lebensmittel-
von einem Tag auf den anderen auf „Di- öffentliche Leben wurde auf ein absolu- versorgung durch bäuerliche Familien-
stance learning“ umgestellt! Innerhalb tes Minimum heruntergefahren. Betriebe betriebe legt. Denn es sind unsere Bäuer-
kürzester Zeit haben sich LehrerInnen und und Geschäfte mussten schließen und der innen und Bauern, die die Lebensmittelver-
SchülerInnen digital wiedergefunden und Schulbetrieb wurde eingestellt. In weiterer sorgung der heimischen Bevölkerung auch
es wurde zuhause so manches Wohnzim- Folge wurden Schüler und Lehrer zu einer unter schwierigen Bedingungen sicherstel-
mer in ein virtuelles Klassenzimmer umge- neuen Form des Unterrichts, dem distance len und die Unabhängigkeit Österreichs in
wandelt. learning, verpflichtet. Ich hoffe, dass die der Lebensmittelproduktion von anderen
meisten Beteiligten diese neue Herausfor- Staaten und von globalen Lieferketten ga-
Für all jene SchülerInnen, die keinen Com- derung gut gemeistert haben und gestärkt rantieren.
puter zuhause hatten, wurde von der Schu- aus dieser Krise herausgekommen sind.
le ein Laptop zur Verfügung gestellt. Auch Den Umgang mit den sozialen Medien und Damit das auch künftig so bleibt, ist eine
sämtliche Leiter - und Lehrerkonferenzen die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten kann hochwertige, praxisnahe Bildung für unsere
wurden in dieser Zeit digital abgehalten! man sicher im „normalen Leben“ positiv Bäuerinnen und Bauern und unsere bäuer-
Anfang Mai wurde der Schulbetrieb mit je- einsetzen und gut für sich selber nutzen. In liche Jugend notwendig. Denn nur gut aus-
weils der Hälfte eines Jahrganges und ab- jeder Krise liegt auch eine Chance! Der be- gebildete Landwirtinnen und Landwirte
wechselnder Präsenz aufgenommen. wußtere Umgang mit Lebensmittel und das können langfristig eine funktionierende und
gestiegene Interesse an regionalen Produk- nachhaltige Bewirtschaftung der landwirt-
Die Umbauplanung der LFS Stiegerhof hat ten sollte von der Landwirtschaft genutzt schaftlichen Flächen sicherstellen.
durch die Corona Krise gottseidank nur eine werden, um eine höhere Wertschöpfung
einmonatige Verzögerung erfahren und im eigenen Betrieb zu erzielen. Die ständig Gerade die LFS Stiegerhof hat in den letzten
schreitet zügig voran. steigende Zahl an „Verkaufshütten“ beweist Jahren bewiesen, dass eine landwirtschaft-
die hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität liche Basisausbildung auf der einen Seite
Ich bedanke mich bei allen, die zum Gelin- unserer Bäuerinnen und Bauern. Unseren und eine zukunftsorientierte Ausrichtung
gen des Schuljahres beigetragen haben und diesjährigen Absolvententag hatten wir auf der anderen Seite hervorragend mitei-
wünsche der gesamten Schulgemeinschaft gerade noch am 7. März 2020 durchführen nander kombiniert werden können. Die LFS
und allen Leser und Leserinnen unserer können - ohne zu ahnen, dass eine Woche Stiegerhof hat daher auch eine wichtige
Absolventenzeitung erholsame Sommer- später diese Veranstaltung überhaupt nicht Stellung im Entwicklungskonzept für die
monate und ersuche weiterhin um eine mehr möglich gewesen wäre. landwirtschaftlichen Fachschulen inne. Für
gute Zusammenarbeit. Als Vortragenden konnte ich Dr. Sieghard diese Leistung möchte ich mich beim ge-
Wilhelmer begrüßen. Er referierte am Vor- samten Team der LFS Stiegerhof, aber auch
mittag mit viel Wissen und Witz über das bei den Schülern und beim Absolventenver-
DI Johannes Leitner heilsame Zusammenspiel von Komple- band herzlich bedanken und wünsche Ihnen
Direktor mentärmedizin und Schulmedizin. Mit dem für die Zukunft Alles Gute!
gemeinsamen Mittagessen wurde das Vor-
mittagsprogramm abgeschlossen und das
Klassentreffen der jubilierenden Jahrgänge
begonnen. Bei der Vollversammlung wurde Martin Gruber
beschlossen, dass der Name “Verband der Landesrat für Land- und Forstwirtschaft
Stiegerhofer und Ehrentaler Absolventen”
auf “Stiegerhofer Absolventenverband”
geändert wird. Es ist schade, dass wenige
ehemalige Absolventen sich die Zeit neh-
men, um an diesem Tag dem Stiegerhof ei-
nen Besuch abzustatten und in gemütlicher
Atmosphäre zu plaudern und Gedanken
auszutauschen. Es wäre schön, wenn auch
Impressum: Du beim nächsten Mal am Stiergerhof dabei
Absolventenverband der LFS Stiegerhof, Stiegerhof-
straße 20, 9585 Gödersdorf; E-Mail: absolventenverband@ bist!
lfs-stiegerhof.ksn.at; Für den Inhalt verantwortlich:
Dir. DI Johannes Leitner, Obmann KR Herbert Stefaner;
Erscheinungsort Klagenfurt am Wörthersee; Verlags- Herbert Stefaner
postamt 9020 Klagenfurt am Wörthersee; Fotomaterial: Obmann
nicht gekennzeichnete Fotos: LFS Stiegerhof; Redaktion:
Wolfgang Zwatz; Layout & Grafik: renegrafik.at
2 Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof
Absolventen 2019/2020
Familienname Vorname Ort
Apolloner Marilies Neumarkt/Steiermark
Brandstätter Anna-Lena Villach
Dionisio Christina Wolfsberg
Dragaschnig Selina Moosburg
Eißhofer Jennifer Maria Saal
Fedrigo Elena Hermagor
Gangl Yamina Hermagor
Graf Magdalena Trebesing
Käfer Philipp David Velden am Wörthersee
Kocher Emily Tweng
Kolb Lena Fürnitz
Köll Hannah Villach
Kovac Samuel Ferndorf
Kriessmayr Raphael St. Veit an der Glan
Moser Helena Oberdrauburg
Nemes Laura Feistritz/Drau
Oberhuber Marie Villach
3a
Pliemitscher Pia Eberstein
Proprenter Carmen Arnoldstein
st ik:
Schüle r-Sta tihaft Pferdewirtschaft schaft/ Samassa Chiara Villach
Pferdewirt
Tourismus Steiner Lisa Poggersdorf
Landwirtsc Vuerich Isabella Valbruna
12
24 13
Wagner Franziska Hermagor
1. Jahrgang
32 14 Warl Alina Spittal/Drau
23 15 Werkl Christina Poggersdorf
2. Jahrgang 27
3. Jahrgang
20 Winkler Sonja Himmelberg
180 Zayuntz Alexandra Mallnitz
gemeinsam
Familienname Vorname Ort
Bachmann Samuel Hermagor
Bader Sebastian Deutsch-Griffen
Buchacher Michael Reisach
Drassmann Fabian St. Jakob/Rosental
Guggenberger Melanie St. Stefan/Gailtal
Hafner Marvin Velden am Wörthersee
Horsfield Florentina Faak am See
Jannach Michael Feistritz/Gail
Kavalirek Julian Techelsberg
Koban Nadja Techelsberg
Köfer Andre Velden am Wörthersee
Mattersberger Gabriel Maria Elend/Rosental
Patterer Johannes Gundersheim
Pirker Markus St. Jakob/Rosental
3b
Poglitsch Johannes Fürnitz
Sange Lukas Bodensdorf
Santer Peter St. Stefan/Gailtal
Schaar Christopher Hermagor
Struckl Julian Feldkirchen
Tonejc Tobias Nötsch im Gailtal
Liebe Absolventinnen und Absolventen! ermöglicht diese Entwicklung positiv
und erfolgsversprechend zu unterstützen.
In diesem Schuljahr haben sich an der LFS Auch die Nachfrage der Kooperation mit der
Stiegerhof im Fachbereich Pferdewirtschaft der KTS – Kärntner Tourismusschule mit
die Schülerzahlen hervorragend entwi- unserem Zweig der Pferdewirtschaft mit
ckelt. Die steigenden Schülerzahlen, der- Matura hat langsam Fuß gefasst.
zeit 105, der Pferdewirtschaft stellen einen
wesentlichen Teil der zukunftsorientierten
Entwicklung der LFS Stiegerhof dar. Posi- Trotz unvorhergesehener Herausforde-
tiv beeinflusst wird der Unterricht durch die rungen in diesem Schuljahr haben wir es
schülerzentrierten Lernformen „Offenes geschafft die Schüler und Schülerinnen
Lernen – offener Unterricht“. Diese selbst- auf die Abschlussprüfungen bestens vor-
bestimmende Form des Lernens fördert und zubereiten und wir sind auch sehr stolz
fordert jeden einzelnen Schüler/In die darüber, dass wir einige Sonderprüfun-
persönlichen Kompetenzen, Fertigkei- gen im Reiten und im Fahren durchführen
ten und Fähigkeiten. Die Schüler/Innen konnten.
werden aufgefordert sich durch Eigen-
initiative, Pflicht- und Verantwortungs- Auf weitere erfolgreiche Jahre!
Ing. Anton Freithofnig bewusstsein im Unterricht einzubringen.
Durch den fächerübergreifenden Unterricht Fachbereichsleiter der Pferdewirtschaft
und dem motivierten Lehrerteam wird es Ing. Anton Freithofnig
www.stiegerhof.at 3
So wird kompostiert
Die Kompostierung ist ein natürlicher Kompost einzuwandern. Im Winter hat es der angewelkt. Küchenabfälle, feuchte Schnipsel
Vorgang. Laub und Pflanzenreste verrot- Komposthaufen gerne sonnig. Im Sommer be- aus Zeitungspapier oder Eierkarton, Kaffee-
ten mit Hilfe von Bodenlebewesen, Bakte- vorzugt er den Halbschatten. Also sind kleine filter, Teebeutel, Eierschalen, Mist von Pflan-
rien und Pilzen zu Humus. Nichts anderes Sträucher und Bäume gut geeignet. „Unter zenfressern und vieles mehr verwandelt sich
passiert im Komposthaufen. Der Kompost- großen Bäumen entsteht zu wenig Wärme“, mit der Zeit in Humus.
behälter soll gut zerlegbar sein, sagt Fach- sagt Maria Brunner, die am Stiegerhof auch
lehrerin Maria Brunner, das erleichtert „Ernährung und Haushalt“ unterrichtet.
die Entnahme oder das Umschichten. Ohne Eine Kalkzugabe beschleunigt den Rotte-
Kompostbehälter geht es natürlich auch. prozess. Gesteinsmehl hilft bei der Bildung
„Nasse Füße“ mag kein Kompost. Daher des Ton-Humus-Komplexes. Halb verrotte-
Brunner: Auf dem Kompostplatz muss man kommt zuerst strukturreiches Material wie ter Kompost dient als Starterkultur. Ist der
sich rühren können. Für einen 1000 m² Reisig, Strauch- und Baumschnitt hinein. Komposthaufen richtig aufgesetzt, erhalten
großen Garten braucht es einen Kompostplatz Diese erste Schicht über dem Gartenboden wir bereits nach einem halben Jahr fertigen
von 20 bis 60 m². Ein ebener, naturbelassener dient der Luftzufuhr und muss den Wasser- Humus. Reifer Kompost hat eine dunkel-
Gartenboden ist ideal zum Kompostieren. Eine ablauf ermöglichen. Wir befüllen den Behälter braune bis schwarze Farbe und ist krümelig.
Betonplatte oder ein mit Steinen ausgelegter nun mit Resten aus dem Gemüse- und Obst- „Er riecht angenehm nach Erde“, sagt
Platz erschwert es dem Bodenleben in den garten. Wenn Grasschnitt - dann am besten Fachlehrerin Brunner.
4 Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof
Neuigkeiten
Schülerin machte das Ein Abendessen
Vierspänner-Abzeichen in der KTS
Emily Kocher, Schülerin der 3a erlernte mit viel Ehrgeiz, auch wäh- Auch heuer hatte der 3. Jahrgang die Möglichkeit in der Kooperations-
rend der „Coronazeit“, unter strengen Sicherheitsvorkehrungen das schule Kärntner Tourismusschule an einem festlichen Essen teilzuneh-
„Vierspänner-Fahren“. Sie musste ihr Können in Theorie und Praxis men. Die Schüler und Schülerinnen der KTS kochten ein mehrgängiges
unter Beweis stellen. Das schaffte sie hervorragend. Wir gratulieren Menü und servierten es den Regeln entsprechend. Fachlehrer Georg
recht herzlich und sind sehr stolz auf Emily, die Absolventin der 11. Steiner von der KTS führte unsere Schüler und Schülerinnen in den
Pferdewirte – Abschlussklasse ist. Ein weiterer Dank ergeht auch an Bereich der Tischmanieren ein und informierte über wichtige Knigge in
ihren Trainer Anton Freithofnig, der sie tatkräftig in allen Belangen un- der Tischkultur. Danke für den informationsreichen und netten Abend.
terstützte.
Kocher Emily und Anton Freithofnig mit dem Noriker 4-Spänner.
3. Facharbeiter- Kochen muss
briefverleihung gelernt werden
Mit sehr viel Freude, Dankbarkeit und Stolz nahmen die Schüler und Die 2a Klasse hatte auch heuer die Möglichkeit in unserer Kooperati-
Schülerinnen, im Rahmen einer würdigen Feier im Gasthaus Fruh- onsschule Kärntner Tourismusschule einen Kochunterricht mitzuerle-
mann, den Facharbeiterbrief „Pferdewirt“ im 2. Bildungsweg entgegen. ben. Sie durften mit Hilfe der 3c ein dreigängiges Menü zubereiten und
Die Anwesenheit der unterrichtenden Lehrer und die wertschätzende, auch verspeisen. Ein großer Dank ergeht auch an die zwei Kochlehrer
humorvolle Moderation von Herrn Anton Freithofnig machten diesen Herr Strasser und Herr Zerava. Sie waren sehr bemüht uns einen klei-
Abend zu einem ganz besonderen. nen Einblick in das gastronomische Geschehen in der Küche zu ver-
mittelten.
www.stiegerhof.at 5
Neuigkeiten
Projekt: Quittenbrand Schnitte ins Leere
Das Schneiderteam der Fachschule Stiegerhof hat sich unter der
Am Stiegerhofer werden Jahr für Jahr Schnäpse aus den Obstarten Teamleitung von Fachlehrer Johannes Tschinder, Fachlehrerin Silvia
des Landesgutes Stiegerhof gebrannt. Äpfel, Zwetschken, Kirschen Kogler und dem Trainer Förster Martin Weiß mit sehr viel Fleiß und
und Weintrester werden zu Qualitätsbrand veredelt. Aber auch die an- Einsatz in der schulfreien Zeit für die jeweiligen Disziplinen vorbereitet.
gesetzten Liköre finden im Ab-Hof-Verkauf ihre Liebhaber. Johannes Coronabedingt kam es zur Absage der Waldolympiade in der FAST
Patterer und Tobias Tonjec wählten für ihre abschließende schriftli- – Ossiach und der Staatsmeisterschaft für Schüler und Studenten in
che Arbeit zur Facharbeiterprüfung das Thema „Obstveredelung am der Forstwartschule Traunkirchen. Das Schneiderteam musste das
Beispiel der Quitte“. Die Obstveredelung wurde parallel zur schriftli- mit Wehmut zur Kenntnis nehmen. Ein besonderer Dank gilt all den
chen Arbeit praktisch durchgeführt. Von der Ernte bis zum Feinbrand Unterstützern und Förderern des „Forstsport Stiegerhof“.
waren die beiden Schüler mit großem Eifer bei der Sache.
Johannes Patterer (im Hintergrund) und Tobias Tonejc beim Füllen Knieend: Samuel Bachmann links und Julian Struckl rechts, stehend: links
des Brennkessels. Peter Santer, dann Michael Jannach und rechts Julian Kavalirek
Gespannfahrunterricht in Zeiten von Covid-19
Um den Verordnungen rund um COVID
19 zu entsprechen wurden die Kutschen
für die Ausbildung im Gespannfahren
so adaptiert, dass alle Richtlinien zur
Verordnung eingehalten werden. Zwi-
schen dem vorderen Kutschbock und
den hinteren Sitzbänken, sowie zwischen
dem Fahrschüler und dem Lehrer wur-
den Trennscheiben montiert. Mit den
zusätzlichen, eigenen Richtlinien, die wir
uns als Ausbildungstätte für die künfti-
gen Pferdewirte auferlegt haben über-
erfüllen wir die gesetzlichen Richtlinien.
Vom ersten Schultag nach dem Lock-
down konnten alle Schüler und Schüle-
rinnen wieder in der Praxis unterrichtet
werden. Somit konnten alle zu Prüfenden
ihre Niveaufeststellungen im Reiten und
Fahren, sowie die zweiten Jahrgänge, vor
ihrer Berufspraxis, das Österreichsiche
Fahrabzeichen in Bronze (ÖFAB) able-
gen. Der dritte Jahrgang trainiert weiter-
hin bis zum Schulschluss für die Sonde- Unsichtbar und doch sicher - so gewährleistet der Umbau der Kutschen maximale Sicherheit für
prüfungen. Schüler und Lehrer.
6 Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof
Neuigkeiten
Sezieren im Tischfußball
Veterinärunterricht
Im Veterinärunterricht bei Fachlehrerin Petra Stauder steht einmal im Spiel und Spaß, Spannung und Sport verspricht ein Tischfußball. Ein
Jahr in der 2. und 3. Klasse das Sezieren am Stundenplan. Es werden Fußballtisch für das Internat wurde dieses Schuljahr wieder ange-
Organe, wie Herz, Nieren, Leber, Lunge, Milz, Augen und der Bewe- schafft. Frau Eva-Maria Sommer von der Fahrschule Sommer in Villach
gungsapparat genau unter die Lupe genommen, um so die Histologie finanzierte das Gerät. Mit der Fahrschule Sommer arbeitet die Fach-
des Pferdes den Schülern und den Schülerinnen näher zu bringen. schule Stiegerhof zusammen. Die Schüler und Schülerinnen haben
Sie sind sehr interessiert und mit Begeisterung dabei. eine Freude am Wuzzler.
Fußballtisch, sponsored by Frau Eva-Maria Sommer von der
Jennifer Eißhofer, Philipp Käfer und Marilies Apolloner Fahrschule Sommer.
Lernen mit Dürftiges Ernteergebnis bei
Pferden Apfel und Birne
Die Klasse 3a und die Klasse 3c bekamen tierischen Besuch. Lernen Trotz aller Widrigkeiten haben wir wieder 400 l Apfelsaft pasteurisiert.
mit Pferden ist ein großartiges Konzept bei dem mit Hilfe von Pferden In einer Stunde können bis zu 150 l Apfelsaft in Flaschen abgefüllt
verschiedene Methoden entwickelt wurden um das Lernen für Kin- werden. Die produzierten Säfte werden im hofeigenen Verkaufsladen
der zu erleichtern. Es gibt sehr viele Kinder die mit Lernschwächen zum Verkauf bzw. bei diversen Veranstaltungen feilgeboten.
zu kämpfen haben, wie z.B. Legasthenie, Dyskalkulie. Das Arbeiten
mit Tieren wird so spielerisch und mit viel Spaß verbunden. Unseren Eine große Arbeitserleichterung und ein weiterer Schritt der Professi-
Schülerinnen und Schülern wurde dieses Arbeiten vorgestellt und sie onalisierung im Produktionsprozess waren der Ankauf des Etiketten-
hatten ebenso eine Menge Spaß. druckers und einer Etikettiermaschine.
Eleonora Bacher neben der Flaschen-Etikettiermaschine, die zum Etiket-
tieren der Wein-, Apfelsaft-, Likör- und Schnapsflaschen dient. Davor der
Etikettendrucker, der auch beim Finalisieren in der Fleisch- und Milchver-
Anton Freithofnig, Andrea Wedenig und ihr Team mit Pony arbeitung eingesetzt wird.
www.stiegerhof.at 7
Neuigkeiten
Bentschi´s Abgang Der Neue in der Küche
Fünf Gänge hat ein ordentliches Menü und fünf Jahre war Benjamin Gekochter Rindstafelspitz mit Röstkartoffel, Cremespinat und Apfel-
Trojar Wirtschaftsleiter am Stiegerhof. Im Dezember 2015 blühten kren - das ist die Lieblingsspeise unseres neuen Wirtschaftsleiters
unsere Gaumen wieder auf. Heiterkeit herrschte in der Küche. Seine Daniel Jaritz. Seit 1. April unterstehen ihm Küche und Haus. Jaritz hat
guten Sachen, seine unkomplizierte Herangehensweise an die Dinge, beim Hochschober gelernt, war lange Jahre am Arlberg tätig und das
sein offenes Ohr für die Schüler und Schülerinnen – so werden ihn die Formel 1 Catering ist ihm nicht fremd. Für uns wird er seine Küche
Stiegerhofer in guter Erinnerung behalten. Denn dieses Frühjahr ereil- regional bis international anlegen, aber am liebsten kocht er Kasnudel.
te ihn der Ruf aus Klagenfurt und nun sucht er sein Glück hinter dem Gesunde Lebensmittel zu verarbeiten ist die Basis. Lebensmittel von
großen Teich der Kärntner. Trojar arbeitet jetzt in der Abteilung 5 – Ge- unserem Acker, von den Hochbeeten. Alle 14 Tage soll es Fisch geben,
sundheit und Pflege im Amt der Kärntner Landesregierung und ist dort aber einen gescheiden, sagt der Küchenschef. Er freut sich schon auf
für die Lebensmittelaufsicht zuständig. dem Herbst wenn die Schüler und Schülerinnen kommen, dann werden
die Menüpläne ausgeredet und die Essenswünsche eingebaut. „Jeder
Mensch kann kochen nur wie ist die Frage“ lautet sein kulinarisches
Motto.
Immer Vollgas
Manche Menschen kennen nur Standgas. Strauss Hansi fährt Vollgas uns freundschaftlich, hilfsbereit, zuvorkommend und in allem über-
- schon sein ganzes Leben lang. Und nun geht er mit Vollgas in Pen- schäumend entgegen gekommen ist. Mit Vollgas betrieb Johann
sion. Viel zu schnell für uns, aber die Gesundheit hat Vorrang. Hin- Strauss auch seine - mittlerweile übergebene - arbeitsintensive Land-
fallen, aufstehen, weitermachen wie davor, das ging nicht mehr. wirtschaft in St. Egyden. Wie unlängst bekannt geworden ist, gibt „Der
„Er kann ka Ruah geben!“ war ein oft gehörter Satz im Kollegenkreis. Strauss“ sogar beim Großvaterwerden Vollgas.
36 Jahre Stiegerhof prägen eine Person, aber in 36 Jahren prägt auch
eine Person den Stiegerhof. Johann Strauss war als Lehrer so ein
Mensch. Zu seinen Tätigkeiten: er war Fachkoordinator der Landwirt-
schaft, er war Melkkurs-Direktor, Verantwortlicher für den Rinderstall,
aber an erster Stelle war er Lehrer aus Leidenschaft. Lieblingsgegen-
stand: Tierhaltung, Spezialgebiet Klauenpflege. Wenn wir an seinem
verwaisten Büro vorbeigehen, denken wir an eine Persönlichkeit, die
8 Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof
Neuigkeiten
Nach einer gelungenen Abfahrt in die Fleiß
Irene Rainer
Manchmal schaut Irene Rainer noch am
Stiegerhof vorbei, aber nicht mehr um zu
Highlife in
arbeiten. Sie ist nun schon eine Zeit lang in
Pension. Sie war ein wahres Stiegerhofer Ur-
gestein. Über Jahrzehnte war sie Wirtschafts-
Heiligenblut
leiterin, verantwortlich für die Küche und das
Haus. In den letzten Jahren war sie für die
Justine Kropej Wintersportwoche der ersten Jahrgänge
Sauberkeit im sogenannten Altbau zustän- Unglaubliche Eindrücke und sportliche High-
dig. Sie wird von den Stiegerhofern als genau, Die Absolventin der Pferdewirtschaft ist am lights durften die Schüler und Schülerinnen in
flott, flink und willensstark gelobt. Wir wün- Stiegerhof mit 25 Stunden angestellt. Frau Heiligenblut bei der Wintersportwoche im heu-
schen ihr auf diesem Wege alles Gute für die Kropej ist die Nachfolgerin von Silvia Gastager. rigen Winter erleben. Neben Ski- und Schlitten-
Zukunft. Ebenfalls in den Ruhe- Die Gutsgehilfin arbeitet ausschließlich in der fahren konnte ein professionelles Luftgewehr-
stand getreten ist Ingrid Aichhol- Pferdewirtschaft. Ihre Aufgaben sind die Pfer- schießen durchgeführt werden. Der Besuch im
zer. Sie war fünf Jahre lang im Hause depflege und die Stallpflege und das Bewegen Hallenbad und das Spiel Wehrwölfe rundeten die
tätig. und Herrichten der Pferde für den Unterricht. Abendveranstaltungen ab.
ÖFAB Prüfung Fachexkursion nach Wien
Die Klasse 2a trat mit 13 Schülern und Schülerinnen am In der Vorweihnachtszeit fuhr die 3a nach Wien. Begleitet wurden sie von Frau Kog-
29. Mai 2020 zur ÖFAB Prüfung an. Die Prüfung selbst ler, Frau Willitsch und dem Klassenvorstand Frau Legat-Moser. Am fachspezifischen
wurde unter strengen Sicherheitsmaßnahmen durch- Programm standen die Spanische Hofreitschule, die Veterinär Universität, die
geführt. Die zu Prüfenden glänzten mit hervorragenden Kaiserliche Wagenburg und die Morgenarbeit in der Spanischen Hofreitschule. Auch
Leistungen. Für die Prüfung aus Oberösterreich ange- die Unterhaltung kam nicht zu kurz. Besucht wurde der Adventmarkt am Rathausplatz
reist ist Herr Albert Pointl, Weltmeister im Gespannfah- und das Time Travel, bei dem den Schülern auf unterhaltsame Weise die Geschichte
ren, Fahrlehrer und Richter. Wir gratulieren allen Schü- Wiens nähergebracht wurde. Außerdem gab es die Möglichkeit in der Kärntner Straße
lerInnen zur bestandenen Prüfung im Gespannfahren zu flanieren und Geschenke zu kaufen.Viel zu schnell gingen die drei Tage vorbei.
im Straßenverkehr.
www.stiegerhof.at 9
Neuigkeiten
Wertholzsubmission 2020 in Käsekenner
Slovenj Gradec, Slowenien Ausbildung
Der Stiegerhof nahm mit einer Kirsche und einer Eiche an der Sub- Acht Schülerinnen der Klasse 3c haben den „Käsekenner“ erfolgreich
mission teil und erzielte durchaus gute Preise für die beiden Stämme. absolviert. Wir sind sehr stolz darauf, auch diese freiwillige Zusatz-
Michael Jannach und Peter Santer hatten die Wertholzsubmission als ausbildung neben dem Schulalltag zu meistern.
Abschlussprojekt gewählt. Fachlehrer Johannes Tschinder betreute
die beiden bei dieser Aufgabe. Insgesamt wurden fast 7.000 Festmeter
Holz an diesem Tag versteigert. „Es zahlt sich auf jeden Fall aus, den
Slowenen einen Besuch abzustatten und wenn möglich mit eigenem
Holz daran teilzunehmen. Es können hohe Preise erzielt werden“, sagt
Waldwirtschaftslehrer Tschinder.
Peter Santer (links),
Stiegerhofer Kirsche
(Mitte), Michael Jan- 8 Schülerinnen der Klasse 3c, FBL Anton Freithofnig
nach (rechts) mit der Prüfungskommission
Kuhstyling im Fasching
Am Faschingssamstag stylten die Kärntner Jungzüchter keine ren, gestylt und vorgeführt. Neben den Vorführrichtlinien konnten sich
Faschingsnarren – sie trafen sich an der LFS Stiegerhof, um einige die Jüngeren unter ihnen praktische Tipps und Tricks von den Profis
Kalbinnen gemeinsam zu stylen und vorzuführen. Da der Jungzüch- mit nach Hause nehmen. Außerdem wurden bei dieser Gelegenheit
ter Grand Prix in St. Donat vor der Tür stand, machten es sich die Dreharbeiten für das Projekt „CowKnowHow“ am Stiegerhof durchge-
Kärntner Jungzüchter zum Ziel, ihre Fähigkeiten im Styling und führt. Vor laufender Kamera bekamen die Schüler und Schülerinnen
Vorführen von Kalbinnen zu festigen. Der Stiegerhof bot dazu die umfangreiche Informationen zum Waschen und Scheren von Rindern.
perfekte Bühne. Über 30 Jungzüchter aus ganz Kärnten folgten der Die Kärntner Jungzüchter und Schüler des LFS Stiegerhof freuen sich,
Einladung und verbrachten gemeinsam mit ihren Vereinskollegen ihr Können schon bald bei einer der nächsten Rinderschauen oder
und -innen einen lehrreichen Tag. Ganz nach dem Motto „learning by beim kommenden Jungzüchter Grand Prix zeigen zu dürfen, schreibt
doing“ wurden in 2er- und 3er-Teams Kalbinnen gewaschen, gescho- Edina Scherzer.
10 Landwirtschaftliche Fachschule StiegerhofNeuigkeiten
Dritte Kooperationsklasse
Nach zweijähriger Erfahrung startete im September 2019 nun die klassischen Schwerpunkten einer Tourismusschule, wie z.B.
dritte Kooperationsklasse KTS – Kärntner Tourismusschule und die Sprachen, kaufmännischen und allgemeinbildenden Fächern und
Landwirtschaftliche Fachschule Stiegerhof. Dieser in Österreich Praxisausbildung in Küche und Service. Die Spezialisierung erfolgt
einzigartige Schultyp verbindet die fünfjährige Höhere Lehranstalt geblockt an der LFS Stiegerhof im Bereich Pferdewirtschaft mit Fächern
für Tourismus mit Maturaabschluss mit der Pferdewirtschaft am wie Reiten und Fahren, Pferdehaltung und Zucht, Veterinär und land-
Stiegerhof. wirtschaftliche Tätigkeiten. Für den Verantwortlichen für die Pferde-
wirtschaft am Stiegerhof, Ing. Anton Freithofnig, ist es besonders
Zwölf pferdebegeisterte Schüler und Schülerinnen melde- positiv, den etablierten Ausbildungsschwerpunkt Pferdewirtschaft
ten sich an der KTS an. Sie absolvieren fünf Jahrgänge mit den erneut mit einer Klasse abieten zu können.
SchülerInnen der KTS/LFS Kooperation mit Klassenvor-
stand Lisa Willitsch und Lehrerkollegium
Carinthija 2020
„Carinthija 2020“ – heißt das Format der Kärntner Landesausstel- Gemeinsam schaffen wir das, deshalb melde auch du dich an. Hilf mit
lung zum hundertjährigen Jubiläum der Kärntner Volksabstimmung. die Grenze am 26. September 2020 sichtbar zu machen. Finde dich um
Der Stiegerhof ist mit „Die Grenze ändert sich in unseren Köpfen“ 12.00 Uhr am Grenzverlauf ein um das Gemeinsame vor das Trennende
eines von 89 Projekten in ganz Kärnten. zu stellen. Die Anmeldung liegt der Zeitung bei, kann aber auch direkt
über www.stiegerhof.at erfolgen.
Martin Ladinig: „Am 26. September wollen wir die Grenze zwischen
Kärnten und Slowenien und Italien im Bereich vom Mallestiger Mit-
tagskogel bis zum Dreiländereck unter dem Motto „Begegnungszone
Grenze“ sichtbar machen.“ Bewusst wurde der Mallestiger Mittagsko-
gel als Startpunkt gewählt. Er war der westlichste Punkt der damali-
gen Demarkationslinie in der Abstimmungszone A.
Der Mallestiger Mittagskogel ist sozusagen der geschichtliche Anker
des Gedenkens. Der Grenzverlauf zum Dreiländereck soll das Verbin-
dende zwischen den Völkern darstellen. Das Dreiländereck ist unsere
mögliche gemeinsame Zukunft im Alpe Adria Raum. Dort wo sich die
unterschiedlichen Kulturen und Sprachen befruchten - und die derzeit
aufgrund von Corona sehr aktuellen Grenzen - wieder verschwinden,
vielleicht sogar aus unseren Köpfen.
www.stiegerhof.at 11Neuigkeiten
Unterrichten vorm Bildschirm
„Herr Fachlehrer! Sie müssen bitte das Mikrophon einschalten! Wir
können Sie nicht hören!“ Solche und ähnliche kleine Pannen beim
Unterrichten via Internet werden wohl vorgekommen sein. Aber Lehrer
lernen schnell. Bald war das Sprechen in den Computer Routine.
Fast aus dem Stand machte die Lehrerschaft einen Sprung ins digi-
tale Unterrichten. Zuerst wurden beim „Distance Learning“ E-mails
zwischen Lehrern und Schülern hin und her geschickt. Nach Ostern
und bis auf weiteres gibt es Video-Unterricht auf „teams“, neben dem
Präsenzunterricht am Stiegerhof. Den Schülern und Schülerinnen
wurden Schul-Laptops zur Verfügung gestellt.
„Schoit´s Mikro ein! Wir hörn di nit!“ Solche und ähnliche kleine
Pannen bei Dienstbesprechungen via Internet werden wohl vorgekom-
men sein. Aber Lehrer … Unvorstellbar: Es gibt eine Dienstbespre-
chung und keiner geht hin. Das passiert in Corona-Zeiten. Es zeigt
sich, dass effiziente Dienstbesprechungen bei rein digitaler Anwesen-
heit möglich sind. Vielleicht schafft die Digitalisierung des Schulbetrie-
bes nicht nur Kopfschmerzen nach vier Stunden Internet-Unterricht
sondern auch Freiräume.
Mit Corona durch den Schulalltag
Ein winzigstkleinstes Ding beutelt unsere Welt und macht sie ein Stück davon. Nur eine halbe Klasse pro Fachrichtung am Standort, für einige
unvorhersehbarer und unplanbarer. Am Mittwoch der 27. Schulwoche Tage eine andere. Die restliche Klasse und die anderen Klassen hatten
war klar am Freitag ist der Schulbetrieb zu schließen und sämtliche Heimunterricht. Dann wurde getauscht. Die Mitarbeiter nähten Mund-
Klassen und Internatszimmer sind zu räumen. Distance Learning Nasen-Schutz-Masken und stellten Desinfektionspunkte auf. Der Spei-
wurde das neue Schlagwort – Heimunterricht. sesaal und die Klassen wurden für die Schüler so vorbereitet, dass die
Sicherheitsabstände eingehalten werden können. Direktor Johannes
Für die Rückkehr zum Schulbetrieb wurden Pläne ausgearbeitet, Leitner: „Ein großer Dank ergeht an die Mitarbeiter der Schule für die
damit alle Sicherheitsmaßnahmen eingehalten werden können. vorbildhaften Vorbereitungsarbeiten, aber vor allem für das Nähen der
Schichtbetrieb beim Unterrichten in der Schule ist eine Maßnahme MNS-Masken.“
Mittagessen a´la Corona
12 Landwirtschaftliche Fachschule StiegerhofNeuigkeiten Umbau des Stiegerhofes Der langersehnte Umbauwunsch am Stiegerhof ist nun in einer entscheidenden Phase. In den letzten zwei Jahren, seit der politi- schen Zusage, wurde intensiv und sehr konstruktiv am Umbaukonzept gearbeitet und für die Ausschreibung vorbereitet. „Es soll die Schu- le, das Internat und das Schulgut um ca. € 19 Mio. umgebaut und technisch auf den neuesten Stand gebracht werden“, sagt Direktor Johannes Leitner. Im Herbst 2019 startete ein international ausge- schriebener Architektenwettbewerb. Aus 24 Bewerbern wurden von einer Fachjury zehn Archi- tekturbüros ausgewählt und im Jänner 2020 zur Vorstel- lung des Umbauprojektes eingeladen. Im Juli sollen die Projekte präsentiert und das Beste gekürt werden. Direktor Leit- ner: „Ein großer Dank gilt der Politik für die finanzielle Zusage sowie der Abteilung 10 und dem Landesimmobilien Management (LIM) für die präzise Vorbereitung der Ausschreibung.“ Nun warten alle am Stiegerhof gespannt auf das Siegerprojekt. Neues Mülltrennsystem am Stiegerhof Mit Schuljahresbeginn wurde am Stiegerhof ein neues Mülltrenn- handenen Rohstoffe. „Sammelt man z.B. PET Flaschen in der gel- system eingeführt. Frau Ramona Sterbenz, Abfallberaterin des ben Tonne, können aus alten Flaschen, die als Sekundär-Rohstoffe Abfallwirtschaftsverbandes Villach besuchte im Herbst alle Stieger- eingesetzt werden, wieder neue Flaschen entstehen, erklärt die hofer Klassen. Sie erklärte die richtige Mülltrennung in unserer Abfallberaterin. Landet die Flasche in der Natur, richtet sich nicht nur Schule und erzählte, dass es innerhalb Kärntens wie auch öster- Schaden an, sondern es wird zur Herstellung einer neuen Kunststoff– reichweit verschiedene Abfall-Sammelsyteme gibt. Die Schüler und Flasche wieder der Rohstoff Erdöl verwendet. Schülerinnen lernten die Abfallhierarchie kennen, an deren erster Stelle die Abfallvermeidung steht. Das Verwenden der eigenen wie- Die Ressourcenknappheit wurde den Schülerinnen und Schülern vor derbefüllbaren Trinkflasche ist bereits ein wichtiger Beitrag zur Augen geführt, als sie die alltäglichen Verpackungen wie Aludosen den Müllvermeidung, sagt Direktor Johannes Leitner. Das Recycling, Rohstoffen zuordnen mussten (ALU= Bauxit/Regenwald). Mülltrennung welches an der dritten Stelle steht, schützt die nur noch rar vor- spart Kosten, Ressourcen und schützt unsere Umwelt. www.stiegerhof.at 13
Neuigkeiten
Mit dem Gemüse auf Tage der offenen Tür
Augenhöhe in der KTS
Auf Initiative von Frau Fachlehrerin Maria Brunner wurden zwei Hoch- Überaus regen Besuch verzeichneten die diesjährigen „KTS Open
beete gebaut. Hochbeete sind aufgrund ihrer Übersichtlichkeit und House Days“ am 17. (Nachmittag) und 18. Jänner 2020 (Vormittag).
ihrer bequemen Arbeitshöhe ideal für den Anbau von Gemüse und Unter dem Aspekt „Erfolg im Tourismus steht und fällt auch mit dem
Kräutern. Mit Lärchenholz der Umwelt zuliebe und weil es nicht imprä- leiblichen Wohl“ konnte man sich an verschiedensten Stationen über
gniert werden muss, wurden die Seitenwände mit Fachlehrer Christian reguläre fachpraktische Lehrinhalte, aber auch über interessante
Rauscher getischlert. Grundsätzlich wird das Hochbeet aus mehreren Zusatzqualifikationen informieren. Ausführliche Informationen gab
Schichten aufbaut. Bereits im Herbst füllten die Schüler grobes Ast- es bei den Schulpräsentationen zu den drei fünfjährigen Schultypen
material in die, mit Noppenfolie ausgekleideten Behälter. Darauf folgte sowie zum Kolleg. Auch wir konnten den neuen Schulzweig Tourismus
eine Laubschicht und eine Schicht Grobkompost. Die oberste Schicht und Pferdewirtschaft vorstellen und betreuten einen eigenen Stand,
besteht aus feiner Erde mit gesiebtem Kompost. „Dadurch verrot- wo Kollegen beider Schulen gemeinsam mit den Schülerinnen des
ten im Inneren eines Hochbeetes Pflanzenreste, was die Temperatur 1. Jahrganges interessierten Besuchern Frage und Antwort standen. Die
ansteigen lässt und das Pflanzenwachstum fördert“, sagt Maria Besucher wurden mit einer Kutsche im Schulgelände herumkutschiert.
Brunner. Wegen Corona übernahm das Hauspersonal die Bepflanzung.
Schüler und Schülerinnen der Klassen 1c,2c und 3c
Jagdausbildung
am Stiegerhof
Ab dem Schuljahr 2019/2020 besteht für unsere Schüler und
Schülerinnen die Möglichkeit auf freiwilliger Basis und in Abstimmung
mit der Kärntner Jägerschaft die Jagdberechtigung zu erlangen. Die
theoretische und praktische Ausbildung wird in einem zweijährigen
Freigegenstand „Jagd- und Naturschutzrecht“ und einem schulauto-
nomen Pflichtgegenstand „Jagd und Fischerei“ angeboten.
Die praktische Handhabung der Waffen und die Überprüfung der
Schießfertigkeit werden nach den Kriterien der Kärntner Jäger-
schaft von dafür befugten Personen durchgeführt. Getreu dem Motto
der Kärntner Jägerschaft „Jagd ist Verantwortung – Jagd ist
Freude“ ist das Ziel dieser Ausbildung die künftigen Jagd-
scheininhaber auf dem Sektor der Land- und Forstwirtschaft
im Zusammenhang mit Jagd sowie deren Wirkung auf Natur
und Gesellschaft bestmöglich vorzubereiten.
Weidmannsheil
14 Landwirtschaftliche Fachschule StiegerhofNeuigkeiten
Lernen Sie unsere Schule kennen
Den Stiegerhof hautnah erleben, ohne Schüler zu sein – das geht am
Tag der offenen Tür. Sehr viele Besucher und zukünftige Schülerinnen
und Schüler kamen und informierten sich aus erster Hand. Wir durf-
ten auch sehr viele Absolventen begrüßen, die immer wieder gerne ihr
„altes Zuhause“ besuchen kommen. In Gruppen ging es durch die
Schule, den Werkstätten, den Betrieb und das Internat. Dabei konnten
den Interessierten die Vielfalt der Landwirtschaft und der Pferdewirt-
schaft praxisnah erklärt werden. Viele Info-Tafeln gaben einen Über-
blick über die Leistungsanforderungen. Schüler und Schülerinnen aus
dem Bereich Landwirtschaft führten in einem Schauring Rinder, Scha-
fe und Ziegen vor. Im Verkaufsraum der Direktvermarktung fanden die
selbsterzeugten Produkte reißenden Absatz. Im Bereich Pferdewirt-
schaft wurde bei laufendem Betrieb die Vielfältigkeit der Ausbildung
gezeigt. Auch unsere Kooperation mit der Tourismusschule stellte
sich vor. Der Stiegerhof freut sich bereits sehr auf die zukünftigen
Schülerinnen und Schüler.
Metall for forest
Kunst und Kreativität im praktischen Unterricht Metallbearbeitung
einzubauen ist nicht immer ganz einfach, meint Fachlehrer Martin La-
dinig. Unter dem Motto: Wenn in Klagenfurt ein möglichst natürlicher
Wald in einer völlig unnatürlichen Umgebung (Stadion) gemacht wird,
drehen wir den Spieß um und machen einen absolut künstlichen Wald
in der freien Natur. So entstanden 299 Metallbäume, welche unter der
Kastanie vor der Schule in der Vorweihnachtszeit vor allem abends bei
Beleuchtung ein wunderschönes Bild abgaben. Mit dem Projekt sind
wir offizieller Partner von „for forest“. Am Tag der offenen Tür und da-
rüber hinaus konnte man die Bäume mit Echtheitszertifikat und Seri-
ennummer erwerben. Es sind noch einige vorhanden, deshalb wird die
Aktion beim nächsten Tag der offenen Tür fortgesetzt.
Stiegerhofer Hausball -
Der Ball für alle Fälle
Für Superstimmung im festlich geschmückten Turnsaal sorgten Bert
Stubinger und seine „Karawanken“. Direktor Johannes Leitner be-
grüßte zahlreiche Ehrengäste und über 1000 weitere Gäste. Während
im Festsaal gegessen und getanzt wurde, spielte uns das „Hillibilly
Trio“ drei Stockwerke höher in die Rocky Mountains. Die Disko im Zelt
war der Hotspot der Jugendlichen. In den zahlreichen Bars, aufgeteilt
über vier Stockwerke bedienten unsere Schülerinnen und Schüler die
Ballbesucher. Bei bester Laune und angetan von der guten Atmosphäre
Bereit - wenige Minuten vor dem Ansturm
ging die Ballnacht für viele viel zu schnell zu Ende.
Wein – ein altes Kulturgut
Unser Weingarten wurde in Jahr 2019 von Frost und Hagel großteils
verschont. Nur der nasse September, sowie Wespen- und Vogelfraß
haben uns kurz vor der Lese doch zugesetzt, erzählt Fachlehrer Volk-
mar Scheriau. So konnten im Jahr 2019 gerademal 80 l Gemischter
Satz (GM, RR, SB, CH), 40 l Gelber Muskateller und 40 l Zweigelt Rosé
vinifiziert werden. Die guten Tropfen wurden vor Pfingsten 2020 abge-
füllt. Die rund 200 Flaschen liegen im Keller und warten auf ihre Be-
stimmung. Prost
Zur Arbeitserleichterung in der Kellerei wurden Profigeräte ange-
schafft. Der Reihenfüller leistet gute Dienste beim Abfüllen edler Ge-
tränke. Das Verschlussgerät ist unschlagbar beim Verschließen der Fabian Gradnitzer aus der 2b Landwirtschaft bei den neuen Geräten.
Flaschen.
www.stiegerhof.at 15Freddy and the Chicks Prä - sen – tie - ier -
ier- rt den Speck!
Im zweiten Jahr des Bestehens bauten unsere Legehühnerhalter Das Auge isst mit. Das Auge kauft mit. Wirklich gut ist ein Produkt
ihre Eierproduktion aus. Sie stockten auf 20 Hühner auf und gründe- erst, wenn auch die Präsentation überzeugt. Von der Geburt bis auf das
ten die Juniorfirma „Freddy and Chicks“. Den Hühnerstall stellten sie Tablett, vom Sprießen bis zur vollen Flasche – wenn möglich, kriegen
auf „Automatik“. Mit Strom aus einer Fotovoltaik-Anlage wurden die die Stiegerhofer Schüler und Schülerinnen den ganzen Werdungspro-
Fütterung, die Tränke und das Torsystem automatisiert. „Die meisten zess eines Produktes mit. Im Direktvermarktungsraum stellen sie die
Eier verkaufen wir an die Küche, aber wir machen auch Eierlikör und erzeugten Produkte zur Schau und üben den Kundenkontakt an den
Kokosbusserln. Das haben wir bei Frau Fachlehrerin Kogler im Direkt- Verkaufstagen und am Tag der offenen Tür. Freude am Verkaufen, ein
vermarktungsunterricht gelernt“, sagt Endres Dubbert. Am Tag der of- freundliches, ungezwungenes Lächeln und strahlende Augen sind die
fenen Tür waren sie bald ausverkauft. Das Projekt wird in der 3. Klasse Schlüssel für ein angenehmes Verkaufsklima.
weitergeführt und ist das Thema einer Abschlussarbeit.
Florentina Horsfield und Nadja Koban
– zwei Verkaufstalente
Fischen – von der My Sweet Fachklausur 3a Auf zum
Pike auf Candy Land Pferdewirtschaft Kartoffelsetzen
Die neue Küchenleitung setzt auf Die 3. Klasse der Fachrichtung Mit sehr gutem Erfolg wurden Die neue Küchenleitung setzt auf
selbsthergestellte Produkte und Pferdewirtschaft gründete am die heurigen Fachklausuren prä- selbsthergestellte Produkte und
so wurde die Sorte „Ditta“ mit Un- Schulanfang eine Junior Compa- sentiert und abgeschlossen. Die so wurde die Sorte „Ditta“ mit Un-
terstützung von Pinter Ferdl und ny mit dem Namen „Sweet Candy Schüler und Schülerinnen waren terstützung von Pinter Ferdl und
den Schülern Schaar Christopher Land“. Die Juniorfirma besserte sehr gut auf die Präsentationen den Schülern Schaar Christopher
und Buchacher Michael am 5. Mai ihr reichhaltiges Angebot mit Pro- vor Publikum vorbereitet. Ihre und Buchacher Michael am 5. Mai
gelegt. 2000 m² Anbaufläche soll- dukten von regionalen Partnern Power-Point-Präsentationen und gelegt. 2000 m² Anbaufläche soll-
ten den Bedarf in der Internatskü- wie „Schwenner Milch“ und „Flora die erarbeiteten Informationen ten den Bedarf in der Internatskü-
che für das Schuljahr 2020/2021 Cola“ auf. Neben der Gründung gaben weitreichende Einblicke in che für das Schuljahr 2020/2021
abdecken, schätzt unser Pflan- eines Unternehmens bekamen die verschiedenen Themenberei- abdecken, schätzt unser Pflan-
zenbaulehrer Volkmar Scheriau. die Schüler und Schülerinnen ei- che der Pferdewirtschaft. zenbaulehrer Volkmar Scheriau.
nen Einblick in den Aufbau eines
„echten“ Unternehmens. Aufga-
ben wie Marketing und Personal-
management mussten die Schü-
lerinnen selbst organisieren und
lösen. Der Kundenkontakt wurde
direkt an Mitschülern erlernt und
erlebt.
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