FORTSCHRITTSBERICHT 2019 - EDEKA UND WWF STRATEGISCHE PARTNERSCHAFT
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EDEKA UND WWF
SIND PARTNE R FÜR
NACHHALTIGKEIT
EDEKA UND WWF
STRATEGISCHE PARTNERSCHAFT
FORTSCHRITTSBERICHT 2019
EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
Inhalt
1 2
DIE PARTNERSCHAFT DIE FORTSCHRITTE IN
3
LANDWIRTSCHAFTLICHE
4
PRODUKTBEZOGENE
5
BESTÄTIGUNGS-
FÜR NACHHALTIGKEIT DEN THEMENFELDERN PROJEKTE KOMMUNIKATION VERMERK
1.1 Einleitung 2.1 Fisch und Meeresfrüchte 3.1 Gemeinsames Projekt für 4.1 Status Co- Bestätigungs-
eine bessere Orange Branding vermerk
1.2 Die Ermittlung des 2.2 Holz/Papier/Tissue
4.2 Projekt-Branding
Fortschritts 3.2 Gemeinsames Projekt für
2.3 Palmöl eine bessere Banane 4.3 Co-Claiming
1.3 Externe Prüfung des und Verbraucher-
Fortschritts 2.4 Soja/Nachhaltigere 3.3 Landwirtschaft für hinweise
Nutztierfütterung Artenvielfalt
1.4 Die Fortschritte im
Überblick 2.5 Klima
EDEKA UND WWF
SIND PARTNE R FÜR
1.5 Systematik 2.5.1 Klimaschutz NACHHALTIGKEIT
der Bewertung im Unternehmen
2.5.2 Klimaschutz ANSPRECHPARTNER
im Sortiment Abteilung Ökologischer Fußabdruck
WWF Deutschland
2.6 Süßwasser Reinhardtstr. 18
10117 Berlin
2.7 Verpackungen
KONTAKT EDEKA
2.8 Beschaffungsmanagement Qualitätssicherung und
Nachhaltigkeit Eigenmarken
kritischer Agrarrohstoffe
EDEKA Zentrale AG & Co. KG
New-York-Ring 6
22297 Hamburg
FSC ® N001579
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die
Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
1. 1.1 EINLEITUNG
DIE PARTNERSCHAFT FÜR „Die globale Rate des Artensterbens
ist mindestens um den Faktor zehn bis
NACHHALTIGKEIT
Hunderte Male höher als im Durch-
schnitt der vergangenen zehn Millionen
Jahre, und sie wächst.“ Die Befunde
des aktuellen Berichts des Weltbiodi-
versitätsrats1 sind alarmierend. Von den
geschätzt rund acht Millionen Tier- und
Pflanzenarten weltweit ist rund eine
Million vom Aussterben bedroht. Die
Schuld dafür trägt der Mensch. Durch
eine Intensivierung der Land-, Forst-
und Fischereiwirtschaft, die Abholzung
von besonders artenreichen Wäldern,
die Übernutzung natürlicher Ressour-
cen, die Zerstörung und Veränderung
von Lebensräumen wie Mangrovenwäl-
dern und der Erderhitzung gefährdet er
in einem nie dagewesenen Ausmaß die
Biodiversität. Sollte der Schwellenwert
von zwei Grad Celsius globaler Tempe-
raturerhöhung überschritten werden,
hätte dies gravierende Auswirkungen
auf die Artenvielfalt. 99 Prozent der
Korallenriffe würden dann mit großer
Wahrscheinlichkeit absterben.2 Und
schon heute gelten 23 Prozent der
1 Siehe: https://www.bmbf.de/de/weltbiodiversitaetsrat-weltweiter-verlust-von-
arten-bedroht-unsere-lebensgrundlage-8547.html (18.11.2019) Landfläche des Planeten als ökolo-
Siehe: https://www.de-ipbes.de/de/Massiver-Verlust-von-Biodiver-
sitat-Globaler-IPBES-Bericht-in-Paris-vorgestellt-1908.html (18.11.2019)
gisch ausgelaugt und können nicht
2 IPBES-Bericht, S 7. Siehe: https://ipbes.net/sites/default/files/down- mehr bewirtschaftet werden. Zudem
loads/spm_unedited_advance_for_posting_htn.pdf (18.11.2019) kann das massenhafte Sterben von
Bienen und anderen Bestäuberinsek-
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
ten in der Nahrungsmittelproduktion sellschaft und Unternehmen können Engel oder ökologisch hergestellter nen- oder Zitrusprojekt oder dem
bereits jetzt zu Verlusten von bis zu zum Schutz der Artenvielfalt und des Lebensmittel hat seitdem weiter an Programm „Landwirtschaft für Arten-
524 Milliarden Euro führen – pro Jahr.3 Klimas beitragen. Die seit über zehn Dynamik gewonnen. Weiterhin finden vielfalt“ entscheidende Beiträge zum MEHR ÜBER DIE
Jahren bestehende strategische auch solche Themen Beachtung, die weltweiten Umweltschutz leisten kann. STRATEGISCHE
Die Lage ist ernst, doch sie ist nicht Partnerschaft zwischen EDEKA die Entwicklung neuer Ansätze und PARTNERSCHAFT
aussichtslos! Noch kann das drama und dem WWF trägt dazu bei, die Vorgehensweisen erforderlich machen Der Bericht verschweigt jedoch nicht, ZWISCHEN EDEKA
tische Artensterben gebremst werden. ambitionierten SDGs zu erreichen wie beispielsweise im Umgang mit dass bei der Umstellung auf einen UND WWF UNTER:
Doch dafür müssen weitgehende und und die Biodiversität zu schützen. einer zunehmenden Verpackungsflut. nachhaltigen und umweltfreundlichen
www.edeka.de/wwf
global abgestimmte Umweltschutz- Mit nachhaltigen und zertifizierten Pro- Doch EDEKA und der WWF wollen Lebensmitteleinzelhandel noch
www.wwf.de/edeka
maßnahmen ergriffen werden – und dukten und Anbaumethoden sowie sich nicht auf Erreichtem ausruhen. große Herausforderungen bestehen.
zwar jetzt. Das Jahr 2020 kann dabei innovativen Umweltschutzmaßnahmen Um die bedrohten Ressourcen unseres In Anbetracht eines sich beschleu-
zu einem Schlüsseljahr werden. Auf leisten einer der führenden Lebens- Planeten – und damit auch unsere nigenden Artensterbens und des
dem Weltgipfel zum Erhalt der Biodi- mitteleinzelhändler in Deutschland Lebens- und Wirtschaftsgrundlage – menschengemachten Klimawandels
versität in Kunming werden im Oktober und eine der größten Umweltschutz zu schützen, werden wir zusammen darf bei der Lösung dieser Aufgaben
die Leitlinien der zukünftigen globalen organisationen der Welt einen mit immer umweltbewusster werden- keine Zeit verschwendet werden.
Naturschutzpolitik für die nächsten Beitrag zur Erreichung der SDGs. den Verbrauchern weiterhin daran
zehn Jahre festgeschrieben. Auch die arbeiten, die Produktion umweltfreund-
Sustainable Development Goals Dass der vorliegende siebte Fort- licher und nachhaltiger zu gestalten.
(SDGs) – die bis 2030 geltenden Nach- schrittsbericht die Partnerschaft in
haltigkeitsziele der Vereinten Natio den Kontext dieser Ziele und einer Dieser Fortschrittsbericht zeigt
nen, die weltweiten wirtschaftlichen weltweit zunehmend gefährdeten anhand von acht Themenfeldern und
Fortschritt mit sozialer Gerechtigkeit
und ökologischen Grenzen in Einklang
Biodiversität stellt, legt auch Zeugnis
davon ab, dass diese Partnerschaft
zahlreichen konkreten Beispielen die
Zusammenhänge zwischen globalen
WAS IST BIODIVERSITÄT
bringen sollen – werden überprüft. Und große Ansprüche an sich selbst stellt. Herausforderungen wie dem Verlust
UND WARUM IST SIE FÜR UNS WICHTIG?
auf der Weltklimakonferenz im schotti- Was mit Optimierungen einzelner der Biodiversität und den konkreten
Biodiversität umfasst die Vielfalt innerhalb der Arten und
schen Glasgow werden im November Produkte bei EDEKA begann, ist Zielen der Partnerschaft auf. Er belegt,
die Vielfalt der Ökosysteme. Die Artenvielfalt ist Teil der
neue Klimaschutzziele festgelegt. heute im gesamten deutschen dass der Lebensmitteleinzelhandel
biologischen Vielfalt und beschreibt den Reichtum an
Lebensmittelmarkt sichtbar. Die mit individuellen Ansätzen entlang der Arten in einem Ökosystem. Der weltweit zu beobachtende
Doch nicht nur die internationale Staa- Durchdringung nachhaltig zertifizierter gesamten Lieferkette und eigenen Rückgang der biologischen Vielfalt ist alarmierend und
tengemeinschaft, auch die Zivilge- Eigenmarken, ob MSC, FSC®, Blauer Anbauprojekten wie dem Bana- führt durch den Verlust an Lebensräumen, Arten und
Genen zu einer Verarmung der Natur. Dies bedroht die
Lebensgrundlage der Menschheit und gehört deshalb
zu den größten Herausforderungen unserer Zeit.4
3 Ebd. S. 2
4 Siehe auch: https://www.bfn.de/themen/biologische-vielfalt/uebereinkommen-ueber-die-biologische-vielfalt-cbd.html
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die
Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
DIE SUSTAINABLE
DEVELOPMENT GOALS
Im Jahr 2015 verabschiedeten die Vereinten Nationen die Agenda
2030. Mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung, den Sustainable
Development Goals (SDGs), wollen die Vereinten Nationen zusammen
mit Zivilgesellschaft, Wissenschaft und Privatwirtschaft eine sozial,
ökologisch und wirtschaftlich nachhaltige Entwicklung gestalten.
Mit ihrer Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Foto: Andrew Coelho, The Unsplash
arbeiten der WWF und EDEKA seit zehn
Jahren gemeinsam daran, e inen Beitrag zu
diesen 17 Nachhaltigkeitszielen zu leisten.
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EDEKA UND DER WWF: wirkt transformativ und setzt
ökologische Impulse, die über
Sauberes Wasser und Sanitär
einrichtungen: Durch effektives
tisch im Einkauf verankert. Dies trägt
dazu bei, die weltweite Ressource-
GEMEINSAMER BEITRAG ZU DEN SDGS die konkrete Zusammenarbeit
hinausgehen. Das bestätigt eine
Süßwasserressourcenmanagement
wird die Effizienz der Wassernut-
neffizienz in Konsum und Produktion
Schritt für Schritt zu verbessern.
vom Umweltbundesamt beauftragte zung wesentlich gesteigert und
Neben den übergeordneten SDGs 12, 15 und
Studie, die vom Unabhängigen eine nachhaltige Entnahme und Maßnahmen zum Klimaschutz:
17, tragen bei allen Themenfeldern und Pro
Institut für Umweltfragen (UfU), dem Bereitstellung von Süßwasser Vor dem Hintergrund des fortschrei
jekten weitere SDGs im Rahmen der Partner Institut für Ökologische Wirtschafts- gewährleistet. Durch die Etablierung tenden Klimawandels muss jedes
schaft zwischen dem WWF und EDEKA forschung (IÖW) und UPJ, einem von Standardsystemen zum Schutz Unternehmen Verantwortung über-
zur Erreichung der Agenda 2030 bei. Netzwerk engagierter Unternehmen und zur Einsparung von Süßwasser nehmen und einen Beitrag leisten,
und gemeinnütziger Mittlerorga- (GGAP & AWS) und die Projektarbeit indem Klimaschutzmaßnahmen
nisationen umgesetzt wurde. werden verbesserte Anbau- und Was- in alle Strategien und Planungen
21. Jahrhunderts. Intakte Ökosysteme sermanagementsysteme zusammen einbezogen werden. Die wichtigste
Nachhaltiger Konsum sorgen für saubere Luft zum Atmen, Ernährung sichern, Hunger mit EDEKA-Zulieferern umgesetzt. Grundvoraussetzung für das Klimama-
und verantwortungs sauberes Trinkwasser und den Erhalt beenden: Dieses Ziel wird im Rah- nagement im Unternehmen ist erfolgt:
volle Produktion bedrohter Arten. Da die Landwirtschaft men der Partnerschaft insbesondere Bezahlbare und saubere Energie: Gemeinsam mit dem WWF wurde
Im Rahmen der Partnerschaft wird durch den Anbau in Monokulturen durch die konsequente Verwendung Ein wichtiges Ziel im Themenfeld ein Ziel definiert und die notwendige
nachhaltiger Konsum gefördert, unter oder durch die Rodung von Flächen zertifizierter Rohstoffe verfolgt. Nach- Klima: Steigerung der Energieeffizienz. Datenbasis durch testierte Klimabilan-
anderem durch die Stärkung von für weitere Anbauflächen den Erhalt haltigkeit auf landwirtschaftlichen Das gelingt z.B. durch Umstellung zen geschaffen. Auch der Schutz von
Zertifizierungssystemen, und durch der Artenvielfalt bedroht, arbeiten der Flächen soll die Nahrungsmittel- auf energieeffiziente Beleuchtung und Mangrovenwäldern im Bereich des
Verbesserungen in der Lieferkette. WWF und EDEKA in der strategischen produktion sicherstellen und zum Kältetechnik sowie durch Anschaffung Meeresschutzes trägt zur Minderung
Darüber hinaus werden durch Partnerschaft gezielt daran, die Bio- Erhalt der Ökosysteme beitragen. verbrauchsärmerer Fahrzeuge und des Klimawandels bei, denn diese
produktbezogene Kommunikation diversität zu schützen. Dazu werden Prozessoptimierungen. Dazu wird der Wälder binden bis zu fünfmal mehr
Anreize für Kunden geschaffen, sich für Zertifizierungssysteme gestärkt, Lie- Gesundes Leben für alle: Im Anteil der genutzten Energie, der aus Kohlendioxid als normale Wälder.
nachhaltige Produkte zu entscheiden. ferketten nachhaltiger gestaltet, Treib- Rahmen der Partnerschaft werden erneuerbaren Energien bereitgestellt
hausgasemissionen gesenkt und Feld- Landwirtschaftliche Projekte durch- wird, sukzessive erhöht, beispiels- Leben unter Wasser: Die Mehrzahl
projekte umgesetzt, die ökonomische geführt und Zertifizierungssysteme weise durch Stromerzeugung aus der Fischbestände sind mittlerweile
Leben an Land und ökologische Ansprüche in Einklang eingesetzt, die eine nachhaltige Photovoltaik an eigenen Standorten. überfischt oder bis an ihre Grenzen
Landökosysteme schützen, wiederher- bringen und als Best-Practice-Vorha- Landwirtschaft fördern und sich befischt. Wesentlicher Bestandteil seit
stellen und ihre nachhaltige Nutzung ben Pilot- und Modellcharakter haben. positiv auf Bodenqualität und Bio- Menschenwürdige Arbeit und Beginn der Partnerschaft ist das Ziel,
fördern, Wälder nachhaltig bewirt- diversität auswirken. Damit werden Wirtschaftswachstum: EDEKA und Ökosysteme durch regulierte Fische-
schaften, Wüstenbildung bekämpfen, strengere Vorgaben für die Verwen- WWF wollen nicht nur einzelne reimethoden zu schonen und unge-
Bodendegradierung aufhalten und Globale Partner dung von Pflanzenschutzmitteln und Produkte, sondern gesamte Liefer- wollten Beifang zu reduzieren. Darüber
umkehren und den Biodiversitätsverlust schaften stärken Dünger umgesetzt, die zusätzlich ketten langfristig und systematisch hinaus wird der Schutz von Mangroven
stoppen: Der Erhalt der Biodiversität Die strategische Partnerschaft die gesundheitlichen Risiken für die nachhaltiger gestalten. Dafür werden als Kinderstube mariner Artenvielfalt
ist eine der großen Aufgaben des zwischen EDEKA und dem WWF ansässige Bevölkerung mindern. Umwelt- und Sozialaspekte systema- im Rahmen der Partnerschaft verfolgt.
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die
Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
1.2 DIE ERMITTLUNG
DES FORTSCHRITTS
Die Zusammenarbeit zwischen Hamburg verwendetes Druckpapier produktbezogenen Kommunikation
EDEKA und dem WWF basiert auf oder Hygieneartikel. Eine Ausnahme beim Co-Branding bleibt bestehen.
verbindlich vereinbarten Zielen. Im stellt das Themenfeld Süßwasser
Rahmen eines jährlichen Monitorings dar. Hier werden Warenumsatz- Basis für das Monitoring ist der
wird der Status der Umsetzung mengen (in Kilo) zur Ermittlung Eigenmarkenkatalog aus dem Jahr
dieser Ziele zum 30.06. erfasst und herangezogen. Unter Umstellung der Fortschrittsmessung.6 Er gibt das
dokumentiert. Die Ergebnisse des wird hier die Risikoreduktion durch gesamte Eigenmarkensortiment zu
vorliegenden Berichts stellen die Fort- Zertifizierungen oder die Durchfüh- einem bestimmten Zeitpunkt wieder
schritte im Zeitraum 01.07.2018 bis rung entsprechender Workshops und ermöglicht eine Einschätzung,
30.06.2019 dar. Im vorliegenden Fort- durch die Lieferanten verstanden. wie viele umgestellte Produkte dem
schrittsbericht wird die Entwicklung Konsumenten zur Verfügung stehen.
durch den Vergleich der Daten mit Zur Prüfung der Ergebnisse werden
den Vorjahresergebnissen dargestellt. unterschiedliche Nachweise wie
Zudem findet ein Vergleich mit der Vertragsunterlagen oder Mengenmel-
Ausgangssituation, der sogenannten dungen stichprobenhaft gesichtet. 1.3 EXTERNE
„Baseline“5 statt. Veränderungen
im Vergleich zum Vorjahr werden
Zudem werden leitfadengestützte
Interviews zu den Erfolgen, Erfah- PRÜFUNG DES
im Abschnitt „Zielerreichung im
Überblick“ abgebildet, Entwicklungen
rungen und Herausforderungen im
Umstellungsprozess durchgeführt,
FORTSCHRITTS
im Vergleich zur Baseline finden in um die Ergebnisse besser einord- Ein unabhängiger Wirtschaftsprüfer
den entsprechenden Datentabellen nen und bewerten zu können. prüft ausgewählte quantitative
und im Statustext Beachtung. Angaben, die der WWF erhoben
Seit dem Jahr 2019 werden in sechs hat. Es soll sichergestellt werden,
Bei quantitativen Zielen wird ermittelt, von acht Themenfeldern quantitative dass die ausgewählten quantitativen
5 Das Jahr der Basiserhebung variiert und ist abhängig von der Aufnahme
wie viele EDEKA-Eigenmarken- Daten erhoben. Neu hinzugekommen Angaben bei kritischer Würdigung der einzelnen Themenfelder in das Zielerreichungsmonitoring.
produkte oder Artikelmengen auf sind die Themenfelder Süßwasser und mit einer begrenzten Sicherheit 6 Der Eigenmarkenkatalog dient innerhalb des EDEKA-Verbunds zu Vertriebszwecken der
Eigenmarken und stellt eine für das Monitoring mögliche Bezugsbasis dar. Für die Themen-
nachhaltigere Alternativen umgestellt Verpackungen. Das Monitoring bei den Standards der Global Repor- felder Holz, Papier und Tissue, Palmöl und Verpackungen wurde der Eigenmarkenkatalog
2018/19 genutzt. Für das Monitoring bei Fisch und Meeresfrüchten wurde aus Gründen
sind. Dazu gehören neben den den Themenfeldern Fisch und Mee- ting Initiative (GRI) – Genauigkeit, der Konsistenz zu den Berichterstattungen der Vorjahre der aktuellste Eigenmarkenka-
Eigenmarkenprodukten auch resfrüchte, Holz, Papier und Tissue, Ausgewogenheit, Verständlichkeit, talog gewählt (2019/2020). Da im Themenfeld Soja/Nachhaltigere Nutztierfütterung und
Süßwasser Mengen betrachtet werden, ist der Eigenmarkenkatalog dort nicht relevant.
interne Verbrauchsmaterialien wie Palmöl und Soja/Nachhaltigere Nutz- Vergleichbarkeit, Zuverlässigkeit
7 Angelehnt an die Standards zur Nachhaltigkeitsberichter-
beispielsweise in der EDEKA-Zentrale tierfütterung sowie im Bereich der und Aktualität – entsprechen.7 stattung der Global Reporting Initiative (GRI).
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
T FISCH UND
SMANAGEMEN MEER
FUNG ESF
RÜC
HAF HTE
PAPIER ESC
100% Umstellung der B
Holz-, Papier und Tissue-
HOL
Eigenmarkenprodukte:
GEN
Z,
FISCH Wie bereits in den Vorjahren
PAP
CKUN
Aquakultur: Verbesserung „Gute Wahl“ um konnte das Ergebnis bei
IER U
9 Prozentpunkte: Im Jahr 2018 trugen den Produkten aus Holz,
VERPA
65 Prozent der Produkte aus Aquakulturen das Papier und Tissue gehalten
ND
Aqua-Stewardship-Council-Zertifikat (ASC), werden. In diesem Bereich
TISSUE
im Jahr 2019 waren es bereits 74 Prozent. ist weiterhin das gesamte
Sortiment auf Recycling,
FSC ® beziehungsweise
Blauer Engel umgestellt. SCHWERPUNKT-
1.4 DIE FORTSCHRITTE IM ÜBERBLICK THEMEN
SER
PALM
SWAS
Auch in diesem Jahr konnten bei erfreulicher. Zwei Artikel, der „Mee- Blauer Engel umgestellt. Auch im inter-
ÖL
ÜS
Fisch und Meeresfrüchten Fort- resfrüchtecocktail-Marseille“ und der nen Verbrauch, d.h. bei Kostenartikeln
S
schritte in Richtung eines vollständig „Meeresfrüchtecocktail di Mare“ sind wie Papiertragetaschen und Bäcker-
auf nachhaltige Quellen umgestellten dabei jedoch in die Kategorie „Lieber beuteln aber auch beim hausinternen
EDEKA-Eigenmarkensortiments nicht“ eingestuft worden, da der Papierkonsum und dem EDEKA-Verlag,
gemacht werden. Knapp 80 Prozent darin enthaltene Tintenfisch (Loligo wurden die bereits hohen Zielerrei-
SOJA
der Eigenmarken stammen bereits duvauceli) im indischen Ozean mit chungsgrade von rund 95 bis 100
A
KLIM
aus nachhaltigen Quellen.8 Dabei Grundschleppnetzen gefangen wird. Prozent Umstellung auf FSC®/Recycling
wurden vor allem im Bereich der Beide Artikel werden im kommenden aus dem Vorjahr gehalten. In diesem
Aquakultur Fortschritte erzielt: Im Jahr besondere Beachtung finden. Jahr konnte darüber hinaus erstmals
Jahr 2018 trugen 65 Prozent der eine Prüfung des Umstellungsgrades
Produkte aus Aquakulturen das Wie bereits in den Vorjahren konnte der bei den Karton-Umverpackungen
Aqua-Stewardship-Council-Zertifikat hohe Umstellungsgrad bei den Produk- durchgeführt werden. Demnach
(ASC), im Jahr 2019 waren es bereits ten aus Holz, Papier und Tissue besteht bei 96 Prozent der Artikel9
8 Nachhaltige Quellen bedeuten hier Fischereien und Zuchten, die nach
74 Prozent. Vor dem Hintergrund des gehalten werden. In diesem Bereich eine vertragliche Verpflichtung des einem vom WWF anerkannten Umweltstandard zertifiziert sind (z.B.
MSC, Bioland, Naturland) oder in der WWF-Fisch- und Meeresfrüchte-
deutlichen Zuwachses an Artikeln ist weiterhin das gesamte Sortiment Lieferanten, Karton-Umverpackungen datenbank als nachhaltige Quellen geführt werden (Score 1 und 2).
im Sortiment, ist das Ergebnis umso auf Recycling, FSC beziehungsweise
®
aus Recyclingmaterial zu verwenden. 9 Stichprobenziehung: n=100
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die
Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
PALMÖL gramm, ein Projekt im Segment 2011 abgeschätzt. Die bereits umge-
Derivate & Fraktionen: 73,11% sind auf Fleisch/Wurst, das die EDEKA- setzten und geplanten Klimaschutz-
die Handelsmodelle Segregated oder Zentrale zusammen mit der EDEKA- maßnahmen zeigen, dass EDEKA auf
Mass Balance umgestellt, ein Plus von
14 Prozentpunkten gegenüber 2018.
Region Südwest durchführt. Hier einem guten Weg ist, die ehrgeizigen
wurde die vollständige Umstellung Reduktionsziele zu erreichen.
auf zertifiziertes, nachhaltigeres Soja
oder heimische/europäische Futter- Wasser ist in vielen Produktions- und
mittel Ende 2018 abgeschlossen. Anbaugebieten ein knappes und
gefährdetes Gut. Deshalb arbeiten der
Um eine aussagekräftige WWF und EDEKA im Themengebiet
Klimabilanz für den EDEKA- Süßwasser daran, ein gezieltes,
Verbund erstellen zu können, wurde Web-Tool-basiertes Wasserma-
im Berichtszeitraum eine neue nagementsystem aufzubauen, um
SOJA web-basierte Software eingeführt. Wasserrisiken erkennen und mindern
Hofglück-Programm Außerdem wurde eine Untersu- zu können. Die Arbeit trägt bereits
der EDEKA-Zentrale chung der seit 2011 durchgeführten Früchte: Im vergangenen Jahr wurde
zusammen mit der EDEKA-
Effizienzmaßnahmen in den Liegen- das EDEKA-Wasserrisiko-Tool in der
Region Südwest: Vollständige
Umstellung auf zertifiziertes, schaften der EDEKA-Zentrale durch- Obst- und Gemüseproduktion einge-
nachhaltigeres Soja oder geführt. Darauf aufbauend wurden führt. Die größten Lieferanten hinsicht-
heimische/ europäische
die Emissionseinsparungen seit lich des Warenumsatzes haben ihre
Futtermittel seit Ende 2018.
Bei der Umstellung auf zertifiziertes der Bestandteile auf die Handels- nachhaltigeres und zertifiziertes Soja,
KLIMA
EDEKA hat eine neue web-
Palmöl wurde das hohe Niveau modelle Segregated oder Mass das frei von gentechnisch veränderten basierte Software für die
bei reinem Palmöl im Vergleich Balance umgestellt, ein Plus von Organismen (GVO) ist, verfüttert wird. Erstellung von Klimabilanzen
zum Vorjahr mit knapp 97 Prozent 14 Prozentpunkten gegenüber 2018. So soll eine dauerhafte Umstellung eingeführt. Durch die Nutzung
dieser Software wird die
nahezu gehalten. Deutliche Stei- der Futtermittel bei den Lieferanten
Fehleranfälligkeit bei der
gerungen des Anteils zertifizierter Auch beim Themenfeld Soja/ erreicht werden. Im Monitoring wurde Datenerhebung minimiert und
Palmölbestandteile gab es sowohl Nachhaltigere Nutztierfütterung deutlich, dass bei rund 77 Prozent der eine verbesserte Vergleichbarkeit
mit zukünftigen Klimabilanzen
bei Palmkernöl mit einem Anstieg von gibt es Fortschritte. So wurde beim Liefermengen zertifiziert nachhaltigeres
garantiert. Weiterhin erleichtert
rund acht Prozentpunkten auf knapp Startprojekt „Eier aus Bodenhal- Futter eingesetzt wird. Das Ziel bleibt die Software durch bessere
98 Prozent im Jahr 2019, als auch tung“ der Marke GUT&GÜNSTIG weiterhin die Umstellung auf eine voll- Auswertungsmöglichkeiten
die Identifikation weiterer
bei den Derivaten und Fraktionen vertraglich verankert, dass bevor- ständige heimische beziehungsweise
Einsparpotenziale.
von Palmöl. In diesem Segment zugt heimische beziehungsweise zertifiziert nachhaltigere Fütterung. Ein
sind mittlerweile über 73 Prozent europäische Futtermittel oder weiterer Erfolg ist das Hofglück-Pro-
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EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
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Optimierungspotenziale anhand von Bei den Knotenbeuteln ist eine
VERPACKUNG
Recyclingwegweiser: Bereits einzelnen Artikelgruppen ermittelt und Reduktion bereits gelungen: Im Jahr
Anfang 2019 führte EDEKA konkrete Umstellungsmaßnahmen 2018 wurden fast elf Prozent weniger
einen Recyclingwegweiser
festgehalten. Bei den Einwegtaschen Knotenbeutel an die EDEKA-Märkte
auf ersten Eigenmarken
verpackungen ein. Unter dem besteht das Ziel, eine Reduktion aller ausgegeben als noch im Jahr 2017.
Titel „Trennen für die Umwelt“ über die EDEKA-Zentrale gehandelten
soll Kunden eine Hilfestellung Einweg-Tragetaschen aus Kunststoff Beschaffungsrisiken zu erkennen
bei der umweltfreundlichen
und Papier um 30 Prozent bis 2022 und zu minimieren, ist das Ziel
Trennung und Entsorgung
von Verpackungen zu erreichen. Im Vergleich zu 2017 des seit 2017 bestehenden The-
gegeben werden. wurde hier eine Reduktion der menschwerpunktes „Beschaf-
Stückzahlen um ca. 0,5 Prozent je fungsmanagement kritischer
SÜSWASSER
EDEKA Wasserrisiko Tool Quadratmeter Verkaufsfläche erreicht. Agrarrohstoffe“. Bislang wurden
ausgerollt: Die größten Dabei ist der Rohstoffverbrauch für Beschaffungsrisikoanalysen für
Lieferanten haben ihre
Kunststofftaschen um rund acht 56 Land-Rohstoff-Kombinationen
Wasserrisiken ermittelt und
erste Nachweise für deren Prozent gesunken, gleichzeitig ist der ermittelt und aktualisiert. Darüber
Verringerung erbracht Rohstoffverbrauch bei Papiertrageta- hinaus konnten im Rahmen einer
24% im Tool erfasst. schen um rund 19 Prozent gestiegen. Impactanalyse die Umweltauswirkun-
Wasserrisiken so ermittelt und erste Auch beim Thema Verpackungen in ausgewählten Produktgruppen,
Nachweise für deren Verringerung ging es voran: Anfang 2019 hat zur Reduktion des Verbrauchs von
erbringen können. Darüber hinaus EDEKA einen Recyclingwegweiser Einweg-Tragetaschen und Knoten-
wurden in diesem Jahr die Kennzah- auf ersten Eigenmarkenverpackungen beuteln und nicht zuletzt ein Ziel zur
len Risikotransparenz und Risikore- eingeführt. So soll Kunden eine Verpackungsvermeidung beziehungs-
duktion vollständig für alle im Tool vor- Hilfestellung bei der sachgerechten weise -optimierung im Bereich Obst
liegenden Daten erfasst und berichtet. Trennung und Entsorgung gegeben und Gemüse. Noch offen war zum
Unter Risikotransparenz wird der werden. Darüber hinaus wurden Stichtag 30.06.2019 das Ziel zum Ein-
Anteil der im EDEKA-Wasserrisi- sechs von sieben Zielvereinbarungen satz von Recyclingmaterial (PET) bei
ko-Tool erfassten Umsatzmengen an verabschiedet. Dazu gehören Ziele Getränkeflaschen (Einweg). Für fünf
Gesamtumsatzmengen aus kritischen zum Einsatz von Recyclingmaterial dieser Teilziele wurden bereits Bas-
Ländern verstanden. Die Risikoreduk- (PET) im Bereich Drogerie und daten zur Fortschrittsmessung in den
tion bezieht sich auf den Anteil der im Wasch-, Putz- und Reinigungsmitteln, Folgejahren ermittelt. Für die Zielver- BESCHAFFUNGSMANAGEMENT
Impactanalyse erstellt: erstmals wurden
EDEKA-Wasserrisiko-Tool erfassten zur Vermeidung beziehungsweise einbarung Obst und Gemüse wurde
unter Einbezug realer Umsatzwerte
Umsatzmengen mit vollständiger Reduktion von Aluminium in ausge- ein Workshop zur Bewertung der ökologische und soziale Auswirkungen von
Nachweiserbringung an Gesamtum- wählten Produktgruppen, zur Umstel- Eigenmarkenverpackungen durchge- 48 Obst- und Gemüsesorten ermittelt.
satzmengen aus kritischen Ländern. lung von PVC auf andere Materialien führt. Es wurden Vermeidungs- und
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Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
gen des Anbaus von 48 Obst- und Orangenfarmen mit insgesamt Beim Bananenprojekt in LANDWIRTSCHAFT FÜR
Gemüsesorten bei EDEKA quantifi- 716 Hektar Fläche am Projekt beteiligt. Kolumbien und Ecuador wurde der ARTENVIELFAL
ziert werden. Unter anderem wurden Auf den Farmen konnten im Jahr Anforderungskatalog überarbeitet Monitorings ausgewählter Tier-
und Pflanzenarten belegen die
die Auswirkungen des Orangen- und 2018 806 Millionen Liter Wasser ein- und erweitert. Bei einem Besuch des
Wirksamkeit der Projektmaßnahmen:
Mandarinenanbaus im Zitrusprojekt gespart werden und die Artenvielfalt WWF auf den Projektfarmen im April z.B. Verdoppelung des Bruterfolges
in Spanien untersucht. Dabei wurden gezielt gefördert werden. Davon 2019 wurde festgestellt, dass das beim Braunkehlchen
die quantitativen Einsparungen zeugen 1.327 gepflanzte Bäume Projekt über seine Grenzen hinaus
gegenüber der konventionellen und Sträucher, fünf Schwimminseln positive Wirkungen erzielt: Einige der
Orangen- und Mandarinenproduktion von insgesamt 24 Quadratmetern, erfolgreichen Maßnahmen werden
mit besonderem Augenmerk auf den die mit rund 950 Wasserpflanzen bereits auch auf anderen Farmen des
Wasserverbrauch und den Einsatz bepflanzt wurden. Darüber hinaus Lieferanten umgesetzt. Dies zeigt
von Pflanzenschutzmitteln ermittelt. wurden 35 Ansitzstangen für Greif- eindrücklich, dass der Nutzen der
vögel und 16 Nistkästen aufgestellt Maßnahmen so groß ist, dass die
Nicht zuletzt gab es auch bei den sowie insgesamt 1.125 Meter Farmen sie auch ohne eine vorherige
Feldprojekten der Partner- Steinmauern für Reptilien teils Zusicherung des EDEKA-Vertriebs-
schaft Erfolge: Im Zitrusprojekt angelegt und unter Schutz gestellt. kanals umsetzen. Vor allem beim
waren im Berichtszeitraum neun Schutz der natürlichen Ökosysteme, beim Wassermanagement und beim Wirksamkeit der Maßnahmen. So
integrierten Anbaumanagement konnte in den letzten drei Jahren
wurden große Erfolge verzeichnet. in neun Projektbetrieben, bei den
bedrohten Braunkehlchen eine Ver-
Das biologische Anbauprojekt doppelung des Bruterfolges gemes-
BANANENPROJEKT „Landwirtschaft für Artenviel- sen werden. Auch verschiedene
Das Bananen-Projekt falt“ konnte im vergangenen Jahr Tagfalter-Arten profitieren von den
erzielt über seine Grenzen
elf Betriebe hinzugewinnen. Das Maßnahmen. So wurden auf unge-
hinaus positive Wirkungen:
einige Maßnahmen Projekt, das seit 2012 zusammen mähten Wiesen-Streifen vier Mal so
werden auch auf weiteren mit der EDEKA-Region Nord, dem viele Falter gezählt wie auf gemähten
Farmen des Lieferanten Fleischwerk EDEKA Nord und dem Flächen. Zudem kehren wildlebende
umgesetzt. Erfolge werden
vor allem beim Schutz der
Anbauverband Biopark e.V. umge- Pflanzenarten wie der vom Ausster-
natürlichen Ökosysteme, setzt wird, ist seit 2019 auch in der ben bedrohte Acker-Hahnenfuß auf
beim Wassermanagement EDEKA-Region Südwest mit Produk- die teilnehmenden Betriebe zurück.
ZITRUSPROJEKT und beim integrierten
ten aus der Öko-Landwirtschaft ver-
Förderung der Biodiversität durch gezielte Maßnahmen: Anbaumanagement erzielt.
Auf den Projekt-Plantagen wurden 1.327 Bäume treten. Die im Rahmen des Projektes Auch die sogenannten co-gebran-
und Sträucher gepflanzt, fünf Schwimminseln von vom Leibniz-Zentrum für Agrarland- deten Produkte sind Bestandteil der
insgesamt 24m² und rund 950 Wasserpflanzen angelegt,
schaftsforschung e.V. (ZALF) durch- strategischen Partnerschaft zwischen
35 Ansitzstangen für Greifvögel und 16 Nistkästen
aufgestellt sowie insgesamt 1.125 Meter Steinmauern geführten Monitorings ausgewählter dem WWF und EDEKA. Diese mit
für Reptilien teils angelegt und unter Schutz gestellt. Tier -und Pflanzenarten belegen die dem WWF-Logo gekennzeichneten
11 | 83EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Die Fortschritte in den Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
Produkte helfen dem Kunden beim
umweltbewussten Einkauf. Zum
Palmöl soll von eingekauften „Book &
Claim“-Zertifikaten auf RSPO10 Mass 1.5 SYSTEMATIK
30.06.2019 gab es im EDEKA-
Sortiment 312 Produkte mit dem Pan-
Balance-zertifizierte Bestandteile
umgestellt werden. Zu den besonders
DER BEWERTUNG
da-Logo. 195 von ihnen sind biozerti- großen Herausforderungen gehören Im Fortschrittsbericht werden die einzelnen Die Spalte „Ausblick“ stellt eine
fiziert (EU-Bio-Verordnung, Naturland, die Umstellung von mindestens 30 Teilziele sowie der jeweilige Prozessfort- Einschätzung mit Blick auf die zu
Bioland oder vergleichbare Biover- Prozent des in EDEKA-Eigenmarken schritt dargestellt. Die Bewertung erfolgt erwartende Entwicklung bis zum
bände), 49 tragen das MSC-Zertifikat, eingesetzten Palmöls nach den Kri- im Vergleich zum Vorjahresergebnis. Monitoring 2020 dar. Hier sind folgende
39 das Forest Stewardship Coun- terien der Palm Oil Innovation Group Stichtag ist jeweils der 30.06. Folgende Bewertungskategorien möglich:
cil-Zertifikat (FSC®)) und 29 sind mit (POIG)11 sowie die Erreichung ehrgei- Bewertungskategorien sind möglich:
dem Blauen Engel ausgezeichnet. ziger Ziele beim Themenschwerpunkt
Soja/Nachhaltigere Nutztierfütterung.
Trotz der vielen Erfolge der zehnjäh- Nicht zuletzt will die strategische Ziel erreicht Ziel erreicht
rigen Partnerschaft besteht nach wie Partnerschaft zwischen dem WWF
vor dringender Handlungsbedarf. So und EDEKA weitere Ziele beim Kli- Signifikante Verbesserung Positive Entwicklung
soll das Fisch- und Meeresfrüchtesor- maschutz erzielen. So sollen künftig zum Vorjahr12 /Signifikanter erkennbar
timent vollständig auf zertifizierte und testierte Klimabilanzen veröffentlicht Zielerreichungsgrad13
Keine eindeutige Tendenz
nachhaltige Produkte umgestellt wer- und die Climate Supplier Initiative - ein
Ziel in Arbeit/Baseline erkennbar17
den, der Recyclinganteil bei Papier-, Zusammenschluss verschiedener
erstellt14
Pappe- und Hygieneprodukten soll Akteure der Branche für gemeinsame Negative Entwicklung
bis 2022 erhöht werden, bei Artikeln Klimaschutzmaßnahmen in der Lie- Signifikante Verschlechterung erkennbar, Zielerreichung
mit Derivaten und Fraktionen von ferkette - ins Leben gerufen werden.
Zielerreichung bedroht15 nicht absehbar
Ziel verfehlt16
10 Round Table on Sustainable Palmoil
11 Die Palm Oil Innovation Group ist eine im Jahr 2013 gegründete Multi-Stakeholder Initia-
tive mit dem Ziel, innovative und nachhaltige Praktiken im Palmölanbau gemeinsam mit
Akteuren der gesamten Lieferkette umzusetzen. POIG baut auf den Prinzipien und Kri-
terien des RSPO auf und fordert die Umsetzung zusätzlicher Anforderungen.
12 Verbesserung um mehr als fünf Prozent im Vergleich zum Vorjahres-
ergebnis, wenn die Ziele unverändert geblieben sind.
13 Wenn der Zielerreichungsgrad mehr als 95 Prozent beträgt.
14 Ziele, deren Erreichung mit einem anderen Ziel verknüpft sind, werden als „Ziel in Arbeit“ bewertet.
15 Verschlechterung um mehr als fünf Prozent im Vergleich zum Vor-
jahresergebnis, wenn die Ziele gleichgeblieben sind.
16 Wenn ein Ziel erstmalig die vereinbarte Deadline verfehlt. In den Folgejah-
ren wird das Ziel bis zur Zielerreichung als „Ziel in Arbeit“ bewertet. Bereits in Vorjahren erfüllte Ziele werden unter Angabe des Jahres der
17 Der waagerechte Pfeil kann je nach Reifegrad und Teilziel bedeuten, dass bei der Zielverfolgung eine Zielerreichung separat unter „Erreichtes“ dargestellt. Bei den erreich-
kontinuierliche Entwicklung erwartet wird oder beispielsweise auf Grund struktureller Rahmenbedingun-
gen oder einer Abhängigkeit von Marktentwicklungen derzeit nicht eindeutig bewertet werden kann. ten Zielen konnte das bisherige Niveau gehalten werden.
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Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
FISCH UND HOLZ, PAPIER PALMÖL SOJA
MEERESFRÜCHTE UND TISSUE
2. KLIMA SÜSSWASSER
DIE
FORTSCHRITTE
IN DEN
THEMENFELDERN VERPACKUNGEN BESCHAFFUNGS‑
MANAGEMENT
13 | 83EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit Die
Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
2.1
FISCH UND
MEERESFRÜCHTE
EDEKA und der WWF fördern regulierte
Fischereimethoden, die Ökosysteme schonen
und ungewollten Beifang reduzieren. Der Schutz
von Mangrovenwäldern trägt zur Minderung
des Klimawandels bei, da diese bis zu fünfmal
mehr Kohlendioxid als normale Wälder binden.
Zusätzlich zu den übergreifenden SDGs der Partnerschaft (siehe S. 5 und 6)
trägt dieses Themenfeld zur Erreichung folgender SDGs bei:
Foto: Zakhar Mar, Shutterstock
14 | 83EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit Die
Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
BIODIVERSITÄTS- FÜR MEHR ARTENVIELFALT AUF HOHER SEE
Der durchschnittliche weltweite Pro-Kopf-Fischkonsum
HOTSPOTS IM WASSER: hat sich in den letzten 50 Jahren verdoppelt. Gefischt
wird deshalb vor allem dort, wo möglichst viele Fische
leben. Doch gerade dort fehlt es an verbindlichen
Lebensraum Hohe See und Regeln, um Überfischung und Beifang zu vermeiden.
Mangrovenwälder erhalten Zudem finden kaum Kontrollen statt. Das bleibt nicht
ohne Folgen. Alleine zwischen 1970 und 2010 hat
sich die Anzahl der Speisefische in den Meeren hal-
biert. 93 Prozent der Fischbestände sind mittlerweile
überfischt oder bis an ihre Grenzen befischt. EDEKA
und der WWF engagieren sich daher für nachhaltigen
Fischfang und gegen das Artensterben in den Ozeanen.
MANGROVENWÄLDER ALS KINDERSTUBE MARINER ARTEN
Mangroven spielen beim Kampf gegen das Artensterben
eine herausragende Rolle. Sie sind nicht nur Lebensraum
für zahlreiche Fische, sondern auch für eine Vielzahl von
Säugetieren, Reptilien und Vögeln. Doch in den letzten
70 Jahren ist etwa die Hälfte der globalen Mangrovenbe-
stände zerstört worden. Aquakulturen, die in Südostasien
Garnelen für den Export produzieren, sind einer der
größten Treiber für den Verlust von Mangroven. EDEKA
hat deshalb nur noch zertifizierte Shrimps im Eigenmar-
kensortiment. So soll unter anderem verhindert werden,
dass Mangroven neuen Shrimp-Farmen weichen müssen.
15 | 83EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit Die
Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
ZIEL DIE ZIELERREICHUNG IM ÜBERBLICK
Bis 31.05.2022 will EDEKA das verhindern, dass Fischprodukte TEILZIEL STATUS 30.06.2019 AUSBLICK
Fisch- und Meeresfrüchtesortiment aus illegaler Fischerei in deutschen
in den Eigenmarken vollständig auf Regalen landen, sollen alle Schritte Umstellung des Eigenmarkensortiments auf nachhaltige Produkte
nachhaltige Ware umstellen. Durch vom Fang, über die Verarbeitung bis
80% der Produkte „Gute Wahl“,
kontinuierliche Ansprache von Lie- zum Handel dokumentiert werden. EDEKA-Eigenmarken
18% „Zweite Wahl“, 2% „Lieber nicht“
feranten und Herstellern soll zudem So kann am Ende nachgewiesen
82% der Produkte „Gute Wahl“,
bei Markenprodukten und Hersteller- werden, dass der Fisch auch wirklich davon Wildfisch (75%)
15% „Zweite Wahl“, 2% „Lieber nicht“18
marken ein 100 Prozent nachhaltiges aus der Fischereiquelle stammt, die
74% der Produkte „Gute Wahl“,
Sortiment erreicht werden, auch wenn auf dem Produkt angegeben ist. davon Aquakultur (25%)
26% „Zweite Wahl“, 0% „Lieber nicht“
EDEKAs Einfluss hier nur mittelbar ist. EDEKA-Lieferanten sollen anschlie-
11% der Produkte „Gute Wahl“,
ßend geeignete Maßnahmen zur Tiernahrung
22% „Zweite Wahl“, 67% „Lieber nicht“
Um besondere Lebensräume zu Risikominimierung umsetzen.
Stichprobenartige Überprüfung der Einhaltung
schützen, Beifang zu verringern oder Auslistung bedrohter Arten19 (*)
ergab bei zwei Märkten Fehlverhalten.
Fischereimanagement nachhaltig An den Frischfischtheken des
Ziele außerhalb des Sortiments
zu gestalten, arbeiten die Partner EDEKA-Verbunds wird sowohl das
daran, neue Fischereimethoden zu Sortiment auf nachhaltigere Quellen Projekt zu Verbesserungen
Ein Projektvorschlag liegt EDEKA zur Prüfung vor.
fördern. Ziel ist es, die Lieferketten umgestellt als auch die Verbraucher im Bereich der Aquakultur
besser rückverfolgen zu können. Ver- information (Thekenzertifizierung, Ausbau der Rückverfolgbarkeit und Die Erprobung eines Instruments zur Risikoprüfung in
besserungen bei Zuchtfisch sollen in Sortimentsumstellung, Auslobung) Transparenz in der Lieferkette Fischereilieferketten läuft. Erste positive Ergebnisse liegen vor.
einem gemeinsamen Projekt erreicht verbessert. Der WWF überprüft stich- Sponsoring im Bereich von Die Partner haben sich noch nicht auf ein Projekt verstän-
werden. Die besonders gefährdeten probenartig in den EDEKA-Märkten Fischerei / Aquakulturprojekten digt. Kriterien zur Projektgestaltung sind in Entwicklung.
Arten Aal, Rochen, Wildstör und verschiedener Regionen den Stand Verbesserung des Sortiments und Die Deklaration der Fischtheken ist bei EDEKA in der Regel
Hai bleiben weiterhin dauerhaft der Umsetzung. Dabei erhalten der Information im Thekenbereich vollständig. Die Zahl zertifizierter Fischtheken stagniert.
aus dem Sortiment gestrichen. beide Partner ein besseres Bild
von der Umsetzung der Nachhal-
Daneben entwickeln EDEKA und tigkeitskriterien auf Marktebene.
der WWF eine Risikoanalyse, mit
der geprüft werden kann, ob die
EU-Vorgaben gegen illegale, unregu-
lierte und undokumentierte Fischerei 18 Prozentangaben sind gerundet, daher ergeben sie in Summe nicht immer genau 100 Prozent.
(IUU) eingehalten werden. Um zu 19 Bei einer Gesamtzahl von über 13.000 Märkten und ca. 4.000 selbständigen Einzelhändlern. Es erfolgte ein Screening in 70 Märkten.
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Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
STATUS
Die Umstellung des EDEKA-Fischsor- führte maßgeblich die Aufnahme von
timents machte im Betrachtungs- 23 Feinkostsalaten der Exklusivmarke
zeitraum 2019 weitere Fortschritte. „Frisch & Fein“ in die Betrachtung.
Vier von fünf Fischprodukten bei Die Salate werden in den Frischfisch-
EDEKA sind nun aus WWF-Sicht eine Theken angeboten. Als Fischbestand-
„Gute Wahl“. Zu einem erheblichen teile kommen überwiegen MSC-He-
Anstieg der Gesamtzahl der Artikel ring und ASC-zertifizierte Garnelen
(von 93 im Jahr 2018 auf jetzt 122) zum Einsatz, die vom WWF als „Gute
Foto: Antonio Busiello WWF US
STATUSERHEBUNG
Als Fisch und Meeresfrüchteangebot gelten alle Produkte, die in der
Verkehrsbezeichnung das Wort Fisch oder eine Fischart tragen sowie alle
Produkte mit einem Fischanteil von mindestens 15 Prozent. Alle Produkte,
die sich zum Stichtag 30.06.2019 im Sortiment befanden, sowie
Aktionsartikel, die seit 01.07.2018 vorübergehend im Sortiment waren.
Wahl“ bewertet werden. Zwei der dieses Artikels auf eine nachhaltige gehören dazu auch Mischprodukte
Der WWF lässt nicht zertifizierte Fischereien durch unabhängige neuen Produkte werden jedoch vom Quelle eine wichtige Aufgabe für wie Sushi und Lasagne mit Lachs.
Experten mit einer transparenten Methode bewerten. Kriterien sind:
Bestandszustand, ökologische Auswirkungen und Management WWF mit „lieber nicht“ bewertet: Der den nächsten Berichtszeitraum.
des Bestandes. Die Bewertungen werden in der WWF-Fisch- „Meeresfrüchtecocktail-Marseille“ Insgesamt hat sich für den zurücklie-
Datenbank zusammengefasst. Auf wwf.de/fischratgeber werden
die Bewertungen für die wichtigsten Fischarten erläutert. und der „Meeresfrüchtecocktail di Als neue Artikel hat EDEKA unter genden Berichtszeitraum der Anteil
Mare“ enthalten einen Tintenfisch anderem einige frische Fischfilets ins der als „Gute Wahl“ eingestuften
Produkte werden mit „Gute Wahl“ (grün) bewertet, wenn sie nach
einem vom WWF anerkannten Umweltstandard (MSC für Wildfisch, (Loligo duvauceli), der im indischen Sortiment genommen. Während drei Produkte um rund drei Prozentpunkte
ASC, EU-Bio oder Naturland bei Zuchtfisch) zertifiziert sind,
Ozean mit Grundschleppnetzen der Artikel MSC-zertifiziert sind und auf 80 Prozent gesteigert. Noch
oder wenn sie in der WWF-Fischdatenbank mit den Scores 1-2
bewertet sind. Score 3 entspricht der Bewertung „Zweite Wahl“ gefangen wird. Diese Fischerei ist somit in die Kategorie „Gute Wahl“ deutlicher fällt die Verbesserung im
(gelb), die Scores 4-5 werden mit „Lieber nicht“ (rot) bewertet. in der WWF-Datenbank mit Score fallen, ist das Lachsfilet aus Zucht Bereich Aquakultur aus. Hier gelten
Beim Monitoring wird bei Produkten, die von verschiedenen 5 bewertet, da es für die Fischerei in Norwegen in Bezug auf Nach- mittlerweile 74 Prozent der Produkte
Lieferanten bezogen werden, jedoch unter dem gleichen Namen
und in optisch gleicher Verpackung verkauft werden und deren
kein verlässliches Management gibt haltigkeit leider nur „Zweite Wahl“. als „Gute Wahl“. Das ist eine Steige-
Fischbestandteile aus Fischereien mit unterschiedlicher Bewertung und es zu Beifängen von Delphinen Insgesamt bleibt die Umstellung der rung um neun Prozentpunkte. Bei
stammen, die jeweils schlechteste Bewertung herangezogen.
und Schildkröten kommt. Aus Lachsprodukte aus Aquakultur eine Tiernahrung mit Fischbestandteilen
diesem Grund ist die Umstellung Herausforderung. Neben den Filets gab es keine nennenswerten Verän-
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Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
ENTWICKLUNG DES EDEKA-EIGENMARKENSORTIMENTS
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
derungen. Hier ist der Nachhaltigkeits- GESAMT
gedanke noch unzureichend bei den PRODUKTLINIE PRODUKTE ASC BIO MSC SCORE 1 SCORE 2 SCORE 3 SCORE 4 SCORE 5
Marktteilnehmern angekommen. Trotz EDEKA-EIGENMARKE ANZAHL
der positiven Entwicklungen in einigen
Bereichen, reicht das Tempo der Produkte 81 0 2 45 0 3 31 0 0
Baseline
Umstellung nicht, um das Ziel eines 2012
Prozent 100% 0% 2% 56% 0% 4% 38% 0% 0%
vollständig nachhaltigen Fischsorti-
ments im Jahr 2022 zu erreichen. Produkte 80 1 5 42 1 1 30 0 0
Erhebung
2013
Prozent 100% 1% 6% 53% 1% 1% 38% 0% 0%
Neben der Sortimentsarbeit haben
der WWF und EDEKA gemeinsame Produkte 71 2 4 44 0 2 19 0 0
Erhebung
Positionen zu Fischereithemen auf 2014
Prozent 100% 3% 6% 62% 0% 3% 27% 0% 0%
internationaler Ebene vertreten. Dazu
gehört ein Aufruf an die Delegierten Produkte 78 1 3 49 0 3 22 0 0
Erhebung
der Internationalen Konferenz zur 2015
Prozent 100% 1% 4% 63% 0% 4% 28% 0% 0%
Erhaltung der Thunfischbestände im
Atlantik (ICCAT), welche die Thun- Produkte 81 4 3 52 0 1 21 0 0
Erhebung
fischfischerei im Atlantik regulieren 2016
Prozent 100% 1% 4% 63% 0% 4% 28% 0% 0%
soll. Zu den Forderungen gehört die
Produkte 88 12 3 52 0 2 17 2 0
Erhebung
2017
Prozent 100% 14% 3% 59% 0% 2% 19% 2% 0%
Produkte 93 10 3 58 0 1 21 0 0
Erhebung
2018
Prozent 100% 11% 3% 62% 0% 1% 23% 0% 0% GUTE WAHL
MEHR ZUM THEMA FISCH & Erhebung
Produkte 122 19 3 74 0 2 22 0 2 ZWEITE WAHL
MEERESFRÜCHTE UNTER: 2019
Prozent 100% 16% 2% 61% 0% 2% 18% 0% 2%
www.edeka.de/wwf/fisch LIEBER NICHT
www.wwf.de/edeka-fisch
Tabelle 1: Produkte mit Zertifizierungen nach EU-Bio-Verordnung und Naturland sind in der Kategorie „Bio“ zusammengefasst. Zur
Methodik siehe „Statuserhebung“. Prozentangaben sind gerundet, daher ergeben sie in Summe nicht immer genau 100 Prozent.
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ENTWICKLUNG DES EDEKA-EIGENMARKENSORTIMENTS
Fisch und Meeresfrüchte
150
Anzahl Produkte
100
50
0
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Gute Wahl Zweite Wahl Lieber nicht
Abbildung 1: Entwicklung des EDEKA-Eigenmarkensortiments im Bereich Fisch und Meeresfrüchte seit 2012.
bessere Überwachung der Fischer- Die Partner haben verschiedene Mög-
eiaktivitäten, sowie Maßnahmen zur lichkeiten für ein Engagement EDEKAs
Verringerung von Beifang. Außerdem in einem Fishery Improvement Project
haben sich die Partner mit einer (FIP) beziehungsweise Aquaculture
Eingabe an der Weiterentwicklung Improvement Project (AIP) erörtert, sich
Foto: Antonio Busiello WWF US
des MSC-Standards beteiligt. bisher jedoch nicht auf ein konkretes
Projekt verständigen können. Wie
Zur Vermeidung illegaler, unregulierter bereits im letzten Jahr, bezieht EDEKA
und undokumentierter Fischerei (IUU) argentinische Rotgarnelen aus einem
wird derzeit die Nutzung eines Leitfa- FIP, an dem der WWF beteiligt ist.
dens zur Risikoprüfung erprobt. Ziel Dieses Produkt wird bei der oben
der Prüfung ist, das Risiko, dass Fisch beschriebenen Statuserhebung nicht
aus IUU-Fischerei in die Lieferkette
gelangt, zu minimieren. Erste Ergeb-
berücksichtigt, da die Fortschrittsmes-
sung hier mit einer anderen Methode
ERREICHTES
nisse bei Gelbflossenthunfisch-Steaks vorgenommen wird. Auf der Seite
zeigen geringe Risiken im Bereich www.fisheryprogress.org/fip-profile/ TEILZIEL ZIELERREICHUNG
des Fischfangs. Im nächsten Schritt argentina-onshore-red-shrimp-bot-
ist die nähere Überprüfung der Verar- tom-trawl wird regelmäßig über den Umstellung der EDEKA-Eigenmarke Cash
100% (zwei Produkte) MSC 06/2014
& Carry (C&C) auf nachhaltige Quellen
beitung und des Transports geplant. Fortschritt des Projekts berichtet.
19 | 83EDEKA UND WWF Fortschrittsbericht 2019 Die Partnerschaft für Nachhaltigkeit Die
Die Fortschritte in den Themenfeldern
Themenfeldern Landwirtschaftliche Projekte Produktbezogene Kommunikation Bestätigungsvermerk
2.2
HOLZ, PAPIER, TISSUE
Eine konsequente Anwendung der FSC®-
Zertifizierung kann dazu beitragen, eine
nachhaltige Waldwirtschaft auszuweiten und
zu stärken. Nachhaltige Waldbewirtschaftung
sorgt für sauberere Luft und besseres
Grundwasser, kann Einkommen und Arbeitsplätze
schaffen und trägt zum Klimaschutz bei.
Zusätzlich zu den übergreifenden SDGs der Partnerschaft (siehe S. 5 und 6)
trägt dieses Themenfeld zur Erreichung folgender SDGs bei:
Foto: Triff, Shutterstock
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BIODIVERSITÄTS- WÄLDER VOLLER ARTEN
80 Prozent aller an Land lebenden Pflanzen und Tiere sind in Wäldern
HOTSPOT AN LAND: zu Hause. Besonders tropische Regenwälder sind ein Hotspot der Bio-
diversität. Obwohl sie nur sieben Prozent der nutzbaren Erdlandfläche
Wälder und ihre Bewohner schützen bedecken, leben dort 50 Prozent aller Tier- und Pflanzenarten.20
WELTWEIT SIND WÄLDER IN GEFAHR
Schon seit Jahrzehnten wird in großem Maße Regenwald für die Holzwirtschaft
gefällt, zugleich schaffen Brandrodungen Flächen, um den weltweiten Hunger nach
Fleisch zu stillen. Allein zwischen 1990 und 2015 wurde Naturwald von einer Fläche
fast siebenmal so groß wie Deutschland vernichtet.21 Besonders im Amazonas, aber
auch in Russland, Asien und Afrika verschwinden Wälder in rasantem Tempo.
ZUSAMMENSPIEL VON MENSCH UND NATUR
Dabei kann eine verantwortungsvolle Waldbewirtschaftung die Vernichtung des
Lebensraumes Waldes verhindern. Zertifizierungssysteme, die Wälder mit hoher
Biodiversität schützen und eine nachhaltige Waldnutzung fördern, bringen Ökologie
und Ökonomie in Einklang. Sie ermöglichen Verbrauchern, sich für Produkte aus einer
umwelt- und sozialverträglicheren Land- und Waldbewirtschaftung zu entscheiden
und so Wälder mit ihrer hohen Biodiversität zu schützen.22 Deshalb hat EDEKA in
Zusammenarbeit mit dem WWF unter anderem alle Eigenmarken aus Holz, Papier
und Tissue auf nachhaltiger produzierte und zertifizierte Alternativen umgestellt.
20 https://www.carbon-connect.ch/de/klimalounge/news-detail/143/co2-speicherkapazitaet-
der-regenwaelder-laesst-nach-der-wald-sieht-rot-teil-1/ (18.11.2019)
21 WWF Deutschland (2018): Die schwindenden Wälder der Welt – Zustand, Trends, Lösungswege – WWF-Waldbericht 2018, S2.
22 Ebd., S17
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