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KOMMUNALWAHL
AM 15. MÄRZ 2020
Unsere besten Rezepte
für Aschaffenburg
OBERBÜRGERMEISTERWAHL
AM 15. MÄRZ 2020
Wir haben Liebe Aschaffenburgerinnen,
liebe Aschaffenburger,
hervorragende Rezepte! neben Fachkompetenz und Erfahrung bringe ich
hohes Verantwortungsbewusstsein, Gestaltungs-
freude, lösungsorientiertes und vernetztes Denken
Auch zu dieser Kommunalwahl bleiben wir unserer Tradition sowie ein großes Herz für die Menschen mit. Ich will
der „Schwarzen Küche“ treu – aber im neuen Design! mit Ihnen im Dialog und mit Weitblick die Zukunft
Aschaffenburgs gestalten, zusammen, nachhaltig,
Unsere Kandidatin für das Oberbürgermeisteramt und unsere sozial und innovativ!
Stadtratskandidatinnen und Stadtratskandidaten stellen sich
Ihnen mit 44 ausgesuchten Rezepten vor. So vielfältig wie unsere Dafür stehe ich und bitte ich Sie bei der Oberbürger-
Rezepte sind auch unsere Kandidatinnen und Kandidaten. meisterwahl am 15. März 2020 um Ihr Vertrauen!
Mit vielen unterschiedlichen Talenten und deren Erfahrung Es grüßt Sie herzlich
wollen wir auch bei der Stadtratswahl 2020 wieder stärkste
Fraktion im Aschaffenburger Stadtrat werden. So können wir
unsere erfolgreiche Arbeit der vergangenen Jahre fortsetzen.
Für uns steht der Mensch im Mittelpunkt und keine Ideologien.
Wir sind überzeugt, dass wir hervorragende Rezepte für eine
erfolgreiche Kommunalpolitik im Angebot haben. Das bin ich:
Wir bitten Sie deshalb um Ihre Stimme für unsere kompetente 54 Jahre, verheiratet, Mutter von 2 Söhnen
Oberbürgermeisterkandidatin Jessica Euler und Ihre Stimmen Gebürtige Aschaffenburgerin
für eine starke CSU im Aschaffenburger Stadtrat. Juristin
Bürgermeisterin, Jugend-, Schul- & Sozialreferentin
Wir wünschen Ihnen viel Freude und gutes Gelingen beim Sozial engagiert & große Tierfreundin
Kochen. Guten Appetit! Kulturliebhaberin und sportlich unterwegs
Verliebt in unsere Stadt!
Winfried
Bausback
Peter
Schweickard
Brigitte
Gans
Werner
Elsässer JESSICA EULER LISTE 1, PLATZ 1
LISTE 1, PLATZ 1 Zauber- LISTE 1, PLATZ 2
Jessica Euler
Plätzchen E n Reze
Ein Rezept
auberr
genannt,
g
We
e meiner Großmutter
Zauberplätzchen
– Za habe ich sie
en t weil es die Plätzchen an
enannt
Weihnachten
Weihna
llee
ee und
ac
dH
mit Johannisbeerge-
Himbeergelee gefüllt gab,
Prof. Dr.
Winfried Bausback
Ostern
an Ost ter mit Aprikosengelee, im
Sommer
Sommmer mit Erdbeerkonfitüre und
im Herbst
Herbs mit Quittengelee – sie
waren immer ein Genuss, nur die
Formen waren unterschiedlich. Von
Sternen über Häschen und Herzen
bis hin zu kleinen Tannenbäumen
war alles dabei! Heute backe ich
sie selber für die Familie – aber nur
Wiener Nusskranz
zweimal im Jahr – an Weihnachten Brainfood aus dem Backbuch meines Großvaters: Das Rezept stammt nach der
und an Ostern. Familienüberlieferung aus der Lehrzeit als Bäckerlehrling meines Großvaters, die
dieser vor dem Ersten Weltkrieg in einer königlichen Hofbäckerei in Wien verbrachte.
Zutaten für ca. 30 Stück
54 Jahre, verheiratet, 250 g Mehl 125 g Butter kalt und in Hefeteig Landtagsabgeordneter
Mutter von 2 Söhnen 1 gestr. TL Backpulver kleinen Stücken) 500 g Mehl 1 Ei Universitätsprofessor
Juristin 75 g Zucker Johannisbeer-, Himbeer-, 1 Pck. Hefe 125 g zerlassene, lauwarme Butter Staatsminister a.D., Stadtrat
Bürgermeisterin, Stadträtin ½ Pck. Vanillezucker Aprikosen-, Erdbeer-, Quitten- 100 g Zucker 1/8 l lauwarme Milch seit 2002, Kreisvorsitzender
1 Ei gelee (je nach Jahreszeit). 1 Prise Salz CSU Aschaffenburg-Stadt, stellv.
Jugend-, Schul- &
CSU Bezirksvorsitzender, Mit-
Sozialreferentin
Zubereitung Hefeteig gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist, dann zu einem glied im CSU Landesvorstand
Vors. Förderverein für die Mehl sieben, mit dem Backpulver und dem Zucker vermischen, das Rechteck ausrollen. U.a. Präsident des Spessart-
Kinder- und Jugendpsychiatrie
Ei und die Butter hinzugeben. Alles zu einem Teig verkneten. bundes, stellv. Vorsitzender
am Klinikum Aschaffenburg-
Alzenau
Wenn der Teig klebt, ca. 30 Minuten in Folie gewickelt kalt stellen. Für die Füllung Kindergartenträgerverein
Den Teig dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen. Für den oberen 250 g gemahlene Haselnüsse, 150 g Zucker, 1 Ei, nach Belieben St. Konrad
Fördermitglied Teil der Plätzchen aus der Mitte einen Kreis, Stern oder ein Dreieck Rosinen, mit etwas Milch zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
FFW Damm Löschzug 3
herausstanzen, sodass das obere Plätzchen in der Mitte eine Die Füllung auf dem Rechteck verstreichen, an der Seite etwa
Knodestraße 3
Öffnung hat (es gibt dafür auch besondere Plätzchenformen). 2 cm frei lassen, von der längeren Seite her fest aufrollen. Den 63741 Aschaffenburg
M: 0172 / 6617665 Kranz auf ein gefettetes Backblech legen, nochmals gehen
T: 06021 / 5828540
mail@jessica-euler.de Bei ca. 150 Grad Umluft etwa 8 – 10 Min backen. Die erkalteten Plätz- lassen. Mit einem Messer, in Wasser getaucht, den Kranz oben
chen mit Marmelade bestreichen und das Oberteil darauf setzen. einschneiden und 30 Minuten backen. Sofort nach dem Backen info@winfried-bausback.de
www.jessica-euler.de
Anschließend mit Puderzucker bestäuben. Die Plätzchen halten sich mit Zuckerguss aus 50 g Puderzucker und 1 Esslöffel heißem winfried.bausback.1
jessica.euler.aschaffenburg in einer Dose sehr gut, allerdings sind sie meist ratzfatz aufgegessen. Wasser bestreichen. @winfriedbausback
LISTE 1, PLATZ 3
Schwoijer Züricher LISTE 1, PLATZ 4
Anna Victoria
Hajek Wildburger Geschnetzeltes Peter Schweickard
Zutaten Zutaten
Burger Zwiebelrelish Zutaten für 4 Personen Ca. 200 g Champignons
4 Burgerbrötchen 4 EL Olivenöl 600 – 700 g Kalbsschnitzel in frisch
400 g Wildfleisch oder 4 Zwiebeln, ca. 1,5 cm dicken Butterschmalz, Weißwein
Wild-Hackfleisch 2-3 EL Zucker Scheiben oder Weinbrand
Feldsalat Balsamico-Essig 1–2 Zwiebeln je nach 400 – 500 ml Schlagsahne
Camembert Zimt und Ingwer Größe (ca. 100 g Salz, Pfeffer, Zitronensaft
100 g Preiselbeeren zum Abschmecken geschält) etwas Mehl
Thymian, Rosmarin, Ein Schuss
Wildgewürz, Salz und Agaven-Dicksaft oder Zubereitung
Pfeffer Worcestersauce Zuckerrübensirup Fleisch in schmale Streifen schneiden, mit etwas Mehl bestäu-
Angestellte bei der Deutschen ben und die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben Selbstständiger Kaufmann
Gesellschaft für Internationale Zubereitung hobeln. Fleisch in Butterschmalz anbraten, herausnehmen und Stadtrat seit 1990
Zusammenarbeit (GIZ)
Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und mit Zucker warm stellen. Vorsitzender der
Studentin leicht karamellisieren. Mit Balsamico-Essig CSU Stadtratsfraktion
Stadträtin ablöschen und mit Agaven-Dicksaft oder Zucker- Champignonscheiben im verbleibenden Fett anbraten und
rübensirup langsam einkochen lassen. Mit Zimt und herausnehmen, dann die gewürfelten Zwiebeln glasig andüns-
Ortsvorsitzende CSU
Schweinheim , Mitglied beim Ingwer abschmecken. Wildfleisch oder Wildhack- ten. Fleisch, Champignons und Zwiebeln nochmals kurz braten, Niddaweg 6
Roten Kreuz, Rettungs- fleisch in eine Schüssel geben und Rosmarin, dann mit einem Schuss Weinbrand oder Weißwein ablöschen, 63741 Aschaffenburg
hundestaffel Aschaffenburg Thymian sowie Wildgewürz dazugeben. Mit Worces- Sahne dazugeben und aufkochen, mit Salz, Pfeffer, M: 0172 / 6624525
tersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Entweder evtl. mit etwas Zitronensaft abschmecken. Wenn
info@schweickard.de
100g Patties aus dem gewürzten Wildhackfleisch man mag, kann man es beim Servieren noch mit
Böhmerwaldstraße 4a oder das in mundgerechte Streifen geschnittenes etwas geriebenem Emmentaler bestreuen.
63743 Aschaffenburg Wildfleisch anbraten. Kurz bevor das Fleisch den Dazu schmecken gut Bandnudeln, Rösti
anna.hajek@t-online.de richtigen Garpunkt erreicht hat, mit Camembert- oder auch Reibekuchen.
avh90 Scheiben belegen und zum Schmelzen bringen. Die
@avhajek aufgeschnittenen Burgerbrötchen bei 120 Grad für Tipp Anstatt mit Wein mit Sahne
2-3 Min im Backofen aufs Rost legen. Anschließend ablöschen und mit Kräutern der
den Burger mit Fleisch, Zwiebelrelish, Preiselbeeren Provence würzen. Dann gibt es
und Feldsalat belegen und genießen. ein leckeres Kräutergeschnetzeltes.
LISTE 1, PLATZ 5 LISTE 1, PLATZ 6
Michael Alfen
Brokkolipfanne
mit Garnelen
Brigitte Gans
Filettopf Zutaten für 4 Personen
„Jägerart“ 250 g Riesengarnelen
geschält und entdarmt
500 g Brokkoli,
200 g Karotten
220 g Basmati Reis
300 ml Gemüsebrühe
3-4 EL Sojasoße
1 EL Speisestärke
Zutaten für 6 Portionen 1 Chilischote Zitronensaft
2 Stangen Porree 800 g Schweinefilet 1 walnussgr. Stk. Ingwer 40 g Brokkoli- oder
300 g Möhren 700 ml Fleischbrühe 1 Knoblauchzehe Radieschen Sprossen.
1 Zwiebel 3 Zweige Thymian
Fotografenmeister 2 Zehen Knoblauch 400 g Spätzle (Kühlregal) Zubereitung Kauffrau i.R. und Rentnerin
Ortsvorsitzender 500 g Champignons 200 g Sahne Garnelen vorbereiten, Brokkoli in Röschen teilen, Karotten Stadträtin seit 1991
CSU Stadtmitte 100 g Speck schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote Fraktionsgeschäftsführerin
Mitglied des entkernen und in Ringe schneiden, Ingwer und Knoblauch fein CSU Stadtratsfraktion
CSU Kreisvorstandes Zubereitung reiben. Basmati Reis nach Packungsanleitung garen.
Vorsitzende der Eduard Aigner
Geputzten Porree in 3 cm große Stücke schneiden.
Stellv. Obermeister der Stiftung zur Förderung der
Fotografeninnung Geschälte Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebeln Karotten in einer großen Pfanne im heißen Öl etwa 4 Min Kinder und Jugendarbeit
Unterfranken und Knoblauch würfeln, Champignons putzen und dünsten. Brokkoli, Chili, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. des Kindergartens und Horts
in Scheiben schneiden. Speck klein würfeln. Filet Gemüsebrühe mit 2 EL Sojasoße angießen und aufkochen. St. Jakobus in Nilkheim
2. Vorsitzender
KCK Klingenberg
halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Zugedeckt 3-4 Min bei milder Hitze garen. Stärke mit Wasser
Filet anbraten und aus der Pfanne nehmen. anrühren, unter das Gemüse mischen.
Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Porree und Speck Schweinheimer Straße 4a
anbraten. Pilze zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Garnelen hinzufügen und alles in 63739 Aschaffenburg
Alexandrastr. 1 Mit Pfeffer würzen. Brühe zugießen. etwa 5 Min fertig garen. Mit etwas brigittegans@t-online.de
63739 Aschaffenburg Zitronensaft und der restlichen
T: 06021 / 23807 Filet und Thymianzweige zufügen und bei kleiner Hitze Sojasoße abschmecken. Brokkoli
info@foto-alfen.de zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. 4 Minuten vor Ende Sprossen vor dem Servieren über
der Garzeit Spätzle zugeben und gar ziehen lassen. Sahne das Gericht streuen. Basmati Reis
unterrühren und nach Belieben abschmecken. dazu reichen!
LISTE 1, PLATZ 7 Feine LISTE 1, PLATZ 8
Gustav Schleicher
Erbsencremesuppe Dr. Petra Koch
Für die Erbsensuppe 750 ml Gemüseboullion
Kochkäse
800 g Erbsen 100 ml Sahne
2 mittelgroße Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
75 g Speckwürfel
Für die Croûtons
3 dünne Scheiben mit Schwarzbierbrot
50 ml Weißwein Schwarzbrot, etwas Butter Zutaten Kochkäse
200 g Harzer Käse 100 ml Kondensmilch
Zubereitung 250 g Butter 100 g Schmand
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln 200 g Sahneschmelzkäse 1 MSp Natron
schälen und in Stücke schneiden. Olivenöl in einem großen Topf
M.A. erhitzen und die Zwiebel ca. 3 Min glasig braten. Für einen zusätz- Zubereitung Rechtsanwältin
Büroleiter lichen, kräftigeren Geschmack können auch hier schon kleine Speck- Alle Zutaten nacheinander in ein Wasserbad geben und schmelzen 47 Jahre, Hausfrau,
Kreisvorsitzender Junge würfel mit angebraten werden, danach mit Weißwein ablöschen. lassen, anschließend abfüllen. Kümmel nach Belieben hinzufügen. Mutter von 2 Kindern
Union, Kreisgeschäftsführer (Alternativ können die Speckwürfel auch später separat angebraten Kreisvorsitzende Frauen-Union
CSU Aschaffenburg-Stadt und kurz vor dem Servieren in die Suppe dazugegeben werden). Zutaten Schwarzbierbrot Aschaffenburg-Stadt
Die Erbsen in den Topf geben und mit einem ¾ Liter aufgekochter 250 ml Schwarzbier 2 TL Balsamico Essig
Verheiratet Stellv. Kreisvorsitzende
Gemüseboullion aufgießen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben. ½ Hefewürfel ½ TL Pfeffer CSU Aschaffenburg-Stadt
Präsident des Round Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Muskat und je nach Vorliebe zwei bis drei 1 EL Zucker 250 g Dinkelmehl
Table 174 Aschaffenburg Stellv. Ortsvorsitzende
ordentlichen Prisen Kümmel würzen. Die Suppe nun gute 20 bis 30 2 TL Salz 250 g Roggenmehl
CSU Damm
Mitbegründer Min köcheln lassen. Danach mit einem Stabmixer gut durchpürieren.
JuPa Aschaffenburg Währenddessen etwa 100 ml Sahne hinzugeben. Zubereitung
Danach noch einmal 5 Min aufko- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zuerst den Hefewürfel
Dammer Straße 27
chen lassen. Für die Croûtons die mit dem Zucker vermischen und danach, sobald es flüssig wird,
Backoffenstraße 6 63741 Aschaffenburg
Brotscheiben in kleine Würfel den Rest der Zutaten dazugeben.
63739 Aschaffenburg schneiden und mit Butter T: 06021 / 22224
M: 0179 / 9237317 anbraten, leicht salzen und Beide Mehlarten langsam zu der flüssigen Masse hinzugeben. post@drpetrakoch.de
gustav@schleicher.bayern gegebenenfalls mit gebra- Den Teig nun 30 Min lang ruhen lassen. Teig aus der Schüssel drpetrakoch.de
tenen Speckwürfeln zur nehmen, kneten und in eine Backform geben. Brot nun ca.
gujo.schleicher
@gujoschleicher
Suppe reichen. 60 Minuten bei 200 Grad backen.
LISTE 1, PLATZ 9
Thomas Gerlach Gemischter LISTE 1, PLATZ 10
Robin Reusch
Quinoasalat
mit Balsamico-
Pfeffer-Sauce
Zutaten
1 Kopf Eichblattsalat
100 g frischer Blattspinat 1 Zwiebel mittelgroß
Omas 3 mittelgroße Tomaten ½ frische Salatgurke
Schwarzbrot-
1 Knolle Rote Beete frische Kräuter nach Belieben
Rechtsanwalt 1 Karotte mittelgroß 120 g Quinoa Elektroingenieur
Stadtrat seit 2002 wissenschaftlicher Mitarbeiter
stellv. Vorsitzender der
CSU-Stadtratsfraktion
Fraktionssprecher
Verwertung Zubereitung
Die Balsamico-Pfeffer-Sauce selber anmischen. Hierzu Steinsalz
und frisch gemahlenen Pfeffer mit je zwei Esslöffeln Balsami-
Schöffe am Landgericht
stellv. Kreisvorsitzender
CSU Aschaffenburg
im Sportsenat stellv. Ortsvorsitzender
Früher galt das achtlose Wegwerfen von Brot als Frevel, worauf eine co-Essig und Rapsöl vermischen. Quinoa nach Anleitung auf
göttliche Strafe stand. Heute werden in Europa 3 Millionen Tonnen Brot CSU Stadtmitte
pro Jahr weggeworfen! Altes Brot wegwerfen? – Es gibt eine Alternative:
Verpackung kochen (waschen mit Sieb, danach mit zweieinhalb-
facher Menge Wasser 15 Min köcheln und 10 Min quellen lassen).
Weinbergstraße 15 Währenddessen den Eichblattsalat in mundgerechte Stücke Herrleinstraße 18
63743 Aschaffenburg Zubereitung zerkleinern, den frischen Spinat und die Kräuter hacken, die Rote 63739 Aschaffenburg
T: 06021 / 219080 500 g Schwarzbrot (einige Tage alt) in feine Scheibchen Beete sowie Karotte schälen und reiben. Die übrigen Zutaten M: 0176 / 870 361 20
kanzlei@rae-gerlach.de schneiden. 200 ml Milch mit 3–4 Eiern verrühren und mit dem in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem
robin.reusch@gmx.de
Brot mischen. 500 g Äpfel in feine Scheibchen schneiden und in gekochten und abgekühlten Quinoa mischen. Abschließend mit
1 EL Butter anbacken. Brot beigeben und unter gelegentlichem der selbst hergestellten Balsamico-Pfeffer-Sauce abschmecken.
Wenden goldig backen. Dieser Salat eignet sich für Ernährungsbewusste, die es nicht
gelten lassen, auf den Kick beim Essen zu verzichten. Selbstver-
Wenig Zucker und Zimt kurz vor dem Anrichten darüberstreuen ständlich eignet sich ein gutes Steak und ein erlesener Rotwein
und etwas mitrösten. als Beilage zu dieser schnell zubereiteten Delikatesse.
LISTE 1, PLATZ 11 LISTE 1, PLATZ 12
Johanna Rath Mini Hasenrücken Gerald Otter
Zimtschnecken
Zutaten Für die Füllung
mit Schalotten & Speck
Für den Teig 50 g Butter, zerlassen
250 g Mehl 30 g Zucker Vom Revier in die Küche: Zutaten für 4 Personen
½ Pck. Trockenhefe 2 TL Zimt 2 ausgelöste Hasenrücken 1 EL Wacholderbeeren
1 Prise Salz 1 Prise Muskat 200 g durchwachsenen 4 kleine rote Chilis
15 g brauner Zucker Räucherspeck (oder Pfeffer)
½ Pck. Vanillezucker Für die Glasur 250 g Schalotten Salz
100 ml lauwarme Milch 50 g Puderzucker 1 Tasse Fleischbrühe Butterschmalz
25 g Butter, zerlassen 70 g Frischkäse
1 Ei 15 ml lauwarme Milch So wird‘s gemacht
LL.M. Die Rückenfilets halbieren, den Speck in Streifen schneiden, die selbstständiger Kaufmann
Rechtsanwältin und Zubereitung Wacholderbeeren im Mörser zerstampfen und die Schalotten Stadtrat seit 2014
Fachanwältin Mehl, Hefe, Salz und beide Zuckersorten in einer Schüssel schälen. Den Speck und die Schalotten mit etwas Butterschmalz Ortsvorsitzender CSU Gailbach
Stadträtin seit 2014 vermengen. Milch, Butter und das Ei hinzufügen und alles zu in der Pfanne braten und aus der Pfanne nehmen.
einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig abdecken und ca. 1. Vorsitzender Vereinsring
Ortsvorsitzende des CSU Orts- Gailbach, Schriftführer bei
1 ½ Stunden gehen lassen. Den Teig zu einem etwa 25 mal Die Rückenfilets mit Wacholder bestreuen und in der gleichen
verbandes Aschaffenburg-Ost der Jagdgenossenschaft
35 cm großen, dünnen Rechteck ausrollen. Auch die Ränder mit Pfanne anbraten und salzen. Erst die Fleischbrühe dann die Chilis
Mitglied im Kreisvorstand der flüssigen Butter bestreichen. Zucker, Zimt und Muskat in einer (oder den Pfeffer) dazugeben und zugedeckt ca. 15 Min dünsten.
Aschaffenburg Stadt
Schüssel mischen und gleichmäßig auf die Butter streuen, dabei Hofäckerweg 25
1. Vorsitzende St. Johannis- einen kleinen Rand aussparen. Den Teig von der Längsseite her Zum Schluss den Speck und die Schalotten dazugeben und in der 63743 Aschaffenburg
zweigverein Aschaffenburg e.V. aufrollen und in 12 ca. 2,5 cm gleich große Scheiben schneiden. Pfanne servieren. Dazu passen Schupfnudeln, Rosenkohl und ein T: 06021 / 69533
stellv. Vorsitzende Die Scheiben mit 1- 1,5 cm Abstand zueinander und zum Rand Dornfelder aus der Pfalz.
gerald.otter@web.de
Stadtverband Sport in eine gebutterte Form setzen, mit Frischhaltefolie abdecken
und erneut 30 Minuten gehen lassen. Die Zimtschnecken mit
Milch bepinseln und bei 175 Grad in 25-30 Minuten goldbraun Wildbret aus dem Spessart. Mehr Natur können Sie nicht auf den Tisch bringen.
T: 06021 / 21431 Wenig Fett, dazu eiweißreich und ganz ohne Medikamente. Wenden Sie sich an
backen. Puderzucker, Frischkäse und Milch verrühren und die Ihren Jäger vor Ort.
rath@csu-fraktion-ab.de Zimtschnecken mit der Glasur verzieren und lauwarm servieren.
Tipp Dazu eine Tasse Tee oder Cappuccino – hmm, wie lecker!
LISTE 1, PLATZ 13
Rainer Kunkel 3-Farbenkuchen
Zutaten
LISTE 1, PLATZ 14
Josef Taudte
4 Eier 1 TL Zimt
250 g Butter 60 g gem. Mandel
250 g Zucker kleine Menge Rum
250 g Mehl etwas Puderzucker oder
2 TL Backpulver Schokoglasur
Zubereitung
Friesischer Eier, Butter, Zucker, Mehl und Backpulver gut miteinander
verrühren. Den Teig in drei gleichgroße Teile aufteilen.
Stadtrat, seit 1984
Telekommunikations-Fachwirt
Apfelpudding 1. Teil
Hellen Teig in die gefettete Kuchenform (Kastenform ca. 30 cm)
geben.
Betriebswirt des Handwerks
Stadtrat seit 1996
Stellvertr. Vorsitzender CSU Ortsvorsitzender CSU Obernau
Stadtratsfraktion, Ortsvorsit- 2. Teil
Zutaten Einen gutgehäuften Esslöffel Kakao und etwas Rum unterrühren Stellv. Vorsitzender
zender CSU Nilkheim/ Leider
CSU AK Umweltschutz und
1 kg Äpfel 14 Blatt rote Gelatine und auf die Mitte des hellen Teiges in die Kuchenform füllen. Am
Sprecher CSU Stadtratsfraktion Landesentwicklung
für die Stadtwerke 380 g Zucker ¼l Weißwein Rand ca. 2 cm Platz lassen.
1l Wasser 2cl. Arrac Mitglied in der Energie-
Mitglied Energie- und Klima- kommission Aschaffenburg
3. Teil
schutzkommission, Mitglied im
60 g gemahlene Nüsse oder Mandeln und 1 TL Zimt unterrühren Mitarbeitervertreter in der
kath. Dekanatsrat, ehrenamt-
Zubereitung und dann als oberste Schicht in der ganzen Breite der Kuchen- Arbeitsrechtlichen Kommission
licher Verwaltungsrichter,
Die Äpfel werden geschält, entkernt und in Würfel geschnitten form verteilen. des Deutschen Caritasverban-
Mitglied im Bundesvorstand
des im Vermittlungsausschuss
der ArGe Ver.di CDA/CSA und mit Zucker gar gekocht. Man rührt sie nach dem Kochen
Arbeits- und Tarifrecht
durch ein Sieb und gibt die in Weißwein aufgelöste Gelatine und Backzeit: ca. 45 Min
Mainwiesenweg 82
den Arrac dazu. Servieren Sie den Apfelpudding gut gekühlt mit bei 170 Grad
63741 Aschaffenburg Vanillesoße oder mit Sahne. Gut auskühlen lassen, mit Beethovenstraße 65
T: 06021 / 89766 Puderzucker bestreuen, fertig! 63743 Aschaffenburg
F: 06021/ 89944 T: 06028 / 6252
M: 0160 / 1605606
rainer.e.w.kunkel@t-online.de taudte@t-online.de
Fränkischer
Guglhupf
LISTE 1, PLATZ 15 LISTE 1, PLATZ 16
Werner Elsässer Elsässer Zwiebelkuchen Marcus Weber
Zutaten 75 g weiche Butter Zutaten
½ Würfel Frischhefe 60 g Rosinen (evtl. vorher in Für den Hefeteig Für den Belag
100 ml Milch Kirsch einweichen) 500 g Mehl 800 g Zwiebeln
400 g Mehl weiche Butter für die Backform 60 g Hefe 250 g Speck
50 g Zucker 12 Mandeln zum Auslegen der 200 g Butter 2–3 Eier
1 Prise Salz Guglhupf Backform 2 TL Salz 200 g Sauerrahm (Schmand)
2 Eier verquirlt Puderzucker zum Bestäuben 2 TL Essig Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel
125-250 ml Wasser
Zubereitung Zubereitung
Hefe in eine Schüssel bröckeln und mit 2 EL Milch zu einem Hefeteig zubereiten und 1 Stunde gehen lassen. Teig auf einem
Realschullehrer i.R. Vorteig mischen. Vorteig zudecken und ca. 30–60 Min gehen Backblech ausrollen und ruhen lassen. In der Zwischenzeit kfm. Leiter in der Bauwirtschaft
Bürgermeister a.D. lassen. Restliches Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte Zwiebeln in Ringe schneiden. Den gewürfelten Speck mit den Nebenerwerbslandwirt mit
Stadtrat seit 1978 , Bezirksrat, eine Mulde drücken, Salz und Zucker darum streuen. Den Vorteig, Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten und abkühlen lassen. ökologischem Grünland
Ehrenvorsitzender des die Eier, die restliche Milch und die Butter in die Mulde geben. Mit Präfekt der Marianischen
Vereinsrings Schweinheim dem Knethaken des Mixers 5-10 Minuten zu einem elastischen Eier, Rahm, Muskat, Pfeffer und Salz miteinander verquirlen. Männersodalität, Kooptiert im
Teig verkneten. Schüssel abdecken und den Teig ca. 30 Min gehen Nun alles zusammen auf den Hefeteig geben und mit Käse Dekanatsrat Aschaffenburg
lassen. bestreuen. Schatzmeister der CSU
An den Bornwiesen 7 Schweinheim
63743 Aschaffenburg Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen, Teig aus der Schüssel Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180° -200° C
Mitglied Kreisvorstand
T: 06021 / 95429 auf die Arbeitsfläche geben und nochmals 5 Min mit den Rosinen backen. Gutes Gelingen und ein Glas Federweißer oder Franken- CSU Aschaffenburg-Stadt
welsaesser@t-online.de verkneten. Hefeteig zu einer Kugel formen und in der Mitte ein wein dazu genießen.
Loch eindrücken. Guglhupf-Backform mit weicher Butter einfet- Ehrenamtlicher Betreuer
mehrerer Personen
ten, Mandeln in die Rillen der Backform legen und dann den Teig
in die Form dazugeben. Zudecken und nochmals für ca. 60 Min Kassier im Gartenbauverein
auf die doppelte Größe gehen lassen. Schweinhein
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Guglhupf Unterhainstr. 45
auf mittlerer Schiene ca. 45 Min backen. Anschließend aus der 63743 Aschaffenburg
Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
m.weber@hkunkel-tiefbau.deLISTE 1, PLATZ 17
Jochen Grimm Zanderfilet Vegane Brokkoli- Die Röschen des Brokkoli sind
eine gesunde Alternative zum
LISTE 1, PLATZ 18
Carmen Junker
mit Oregano Bolognese Fleisch. Sowohl die Form als
auch die Konsistenz machen in
Soßen eine tolle Figur.
Zutaten für 2 Portionen Zutaten für 4 Portionen
400 g Main-Zanderfilet 1 Bund Oregano 400 g Brokkoli 40 g Wasser
1 TL bunte Pfefferkörner 1 EL Olivenöl 1 EL Olivenöl 1 TL Salz
1 Bio-Zitrone 1 EL Butter 80 g Tomatenmark ½ TL Pfeffer
500 g Nudeln ½ EL Agavendicksaft
60 g Sonnenblumenkerne ½ TL Kreuzkümmel
Zubereitung (20 Minuten) 300 ml passierte Tomaten
Fischfilet abspülen und trocken tupfen. Pfefferkörner grob zersto-
ßen. Zitrone heiß abspülen und trocken reiben. Die Zitronen- Zubereitung
Mainfischer/Bio-Landwirt schale fein abschälen und in dünne Streifen schneiden. 2 EL Brokkoli schneiden und in einem Blitzhacker häckseln. Olivenöl B.Sc.
Familienvater, Ehemann Zitronensaft auspressen. Oregano waschen, trocken schütteln und Tomatenmark im Topf anrösten. Den gehackten Brokkoli in 44 Jahre, verheiratet, 2 Kinder
Sozial, gesellschaftlich und und die Blätter abzupfen. Öl und Butter erhitzen. Zitronenschale den Topf geben und gemeinsam mit dem Tomatenmark anbraten. Geschäftsführerin Grünes
politisch engagiert und -saft und Oreganoblättchen darin etwa 3 Min. braten, bis Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Geld GmbH
die Blättchen leicht knusprig sind. Zitronen-Oregano-Mischung Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne vorsichtig
Engagiert bei Wirtschafts-
aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. anrösten. Die Kerne im Blitzhacker hacken und anschließend zum
junioren Aschaffenburg
Alfred-Delp-Str. 22 Zanderfilet mit der Hautseite in das heiße Würzfett legen. Brokkoli geben. Wasser und die passierten Tomaten ebenfalls in
Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. braten. Zum den Topf geben. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Agavendicksaft und Lionsclub Aschaffenburg-
63741 Aschaffenburg
Pompejanum e.V.
Servieren die Zitronen-Oregano-Mischung, sowie die zerstoßenen Kreuzkümmel abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.
T: 06021 / 5851956
Pfefferkörner auf dem Zanderfilet anrichten. Dazu geschmorte
jochen.grimm@ Kartoffelscheiben.
für-aschaffenburg.de Erthalstraße 4
Tipp Wenn die Soße fertig
63739 Aschaffenburg
TTipp Zander ist ein äußerst fettarmer ist, können die gekochten
GGaumenschmaus. Er zählt zu den Nudeln im Soßentopf T: 06021 / 3692919
sschmackhaftesten und zugleich vermengt werden, sodass info@carmen-junker.de
bbeliebtesten Süßwasserfischen Europas. die Nudeln von allen Seiten carmen.junker.9
gut mit Soße bedeckt sind. @carmen.junker.abLISTE 1, PLATZ 19 LISTE 1, PLATZ 20
Holger Stenger
Steckrübeneintopf
Kann man gut abwandeln, je nachdem was es zu kaufen gibt und muss auch nicht
Dr. Maria Bausback
unbedingt mit Fleisch sein. Aber WENN mit Fleisch dann nehme ich Tafelspitz.
Zutaten für 4 Personen
Wurst-
1,5 kg
1
Tafelspitz und 1 od. 2 Beinscheiben
große oder 2 kleinere Steckrüben
Paprika-Mais
1
500 g
500 g
2
Knolle Sellerie
Gelbe Rüben
Kartoffeln
Gemüsezwiebeln
Salat
Kaufmann bei Spessart Textil (Die Mengenangaben sind Richtwerte und dürfen gerne variiert werden. Juristin
Wer Kalorien sparen möchte kann auch die Kartoffeln weg lassen.)
Mitglied Ortsverband Zutaten für 4 bis 6 Personen Ortsvorsitzende
CSU Stadtmitte 1 bis 2 Kringel rote Fleischwurst CSU Strietwald
Zubereitung jeweils 1 bis 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten Kassiererin Förderverein
Die Zwiebel anbraten und mit reichlich Brühe ablöschen. Dann 1 bis 2 Dosen Mais Strietwaldschule
Österreicher Str. 5 das Fleisch am Stück und die Beinscheiben dazu geben und vor Essig, Öl, Salz, frische Petersilie und Dill
63739 Aschaffenburg sich hin köcheln lassen. Desto länger desto besser, ich lasse es
M: 0160 / 96812845 mindestens eine Stunde drin, besser 90 Minuten. Währenddessen Zubereitung Falkenweg 3
das Fleisch kocht kann man gut das ganze Gemüse würfeln und Fleischwurst nach Entfernen der Haut in kleine Würfel schnei- 63741 Aschaffenburg
holger.stenger@t-online.de
dann mit Salz und Pfeffer einfach in den Topf dazu geben und den. Paprikaschoten nach Abwaschen und Entfernen des Innen- M: 0157/ 75727032
holger.stenger weich kochen. Wenn das Gemüse weich ist das Fleisch heraus teils in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Fleischwurst- und
mmb@ra-bausback.de
@holgerstenger nehmen, die Knochen von den Beinscheiben entfernen und den Paprikastücke in eine Schüssel geben und durchmischen. Mais
Tafelspitz in Mundgerechte Stücke schneiden. aus der Dose hinzugeben und ebenfalls durchmischen.
Dann die Brühe vom Gemüse abschütten (einen Teil davon Essig und Öl sowie eine Brise Salz
auffangen, falls der Eintopf zu dick wird.) Alles gut stampfen oder über Fleischwurst, Paprika und
gerne auch pürieren. Gestampft sieht hübscher aus. Das Fleisch Mais geben und abschmecken.
wieder dazu geben, fertig. Wer es mag kann beim Anrichten noch Petersilie und Dill zerkleinern und
etwas Petersilie darüber streuen. dem Salat hinzufügen.LISTE 1, PLATZ 21 Fränkisches LISTE 1, PLATZ 22
Jürgen Gärtner
Gefüllter Spitzkohl Kartoffelgemüse Markus Schlemmer
Zutaten für 4 Personen
2 Köpfe Spitzkohl (ca. 500 g) 2 Zehen Knoblauch, klein EINFACH, TRADITIONELL UND LECKER
600 g Hackfleisch, gemischt geschnitten
400 g Tomaten, in Stücken 1 Brötchen, altbacken, Zutaten für 4 Personen
aus der Dose eingeweicht 2 kg festkochende Kartoffeln 2 TL Gemüsebrühe
300 ml Fleischbrühe 1 Ei 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter
150 ml Weißwein 1 EL Senf 50 g Butter 1 MSp gemahlene Nelken
1 mittelgr. Zwiebel, gewürfelt 2 TL Paprikapulver 6 EL Mehl Muskat, Koriander und Pfeffer
1-2 Chilischoten, 2 TL Majoran oder Oregano 1,5 Liter kaltes Wasser 1 Kalbsleberwurst
klein geschnitten Salz und Pfeffer M.A. Kriminaloberrat
Bankkaufmann i.R.
verheiratet
Vorsitzender der SEN Zubereitung
Stellv. Vorsitzender des CSU
Senioren- Union Kreisverband Zubereitung Pellkartoffel zubereiten – pellen und warm halten. Zwiebel in
Arbeitskreises Polizei und Innere
Aschaffenburg Den Spitzkohl vom Strunk aus aushöhlen. Die Zwiebel, den kleine Würfel schneiden und mit ca. 50 Gramm Butter in einem Sicherheit Aschaffenburg
Vorstandsmitglied SEN Knoblauch und die Chilischoten in etwas Öl anschwitzen. Das großen Topf anschwitzen. Nach und nach Mehl hinzufügen
Hackfleisch mit dem Brötchen, Senf, Ei, Majoran/Oregano, und andicken – anschließend mit kaltem Wasser ablöschen und Stellv. Vorsitzender im Kreisver-
Bezirksverband Unterfranken
band Aschaffenburg der Deut-
Vorstandsmitglied Paprikapulver, Salz und Pfeffer und der Zwiebelmischung kräftig verrühren. Gemüsebrühe – Lorbeerblätter – gemahlene
schen Polizeigewerkschaft (DPolG)
CSU Kreisverband vermischen und abschmecken. Das gewürzte Hackfleisch in Nelken und je nach Geschmack Muskat, Koriander und Pfeffer
den Spitzkohl füllen. Den Spitzkohl in einem Bräter mit hinzufügen. Die gepellten Kartoffeln in dünnen Scheiben Vorsitzender der Landeskommis-
Aschaffenburg-Stadt
sion Kriminalpolizei bei der DPolG
Vorstandsmitglied Orts-
etwas Butterschmalz von allen Seiten anbraten. hinzugeben. Unter Rühren aufkochen lassen.
Mitglied im Vorstand
verband CSU Schweinheim
Die Tomaten, die Fleischbrühe und den Weißwein zugeben und Das Kartoffelgemüse wird mit Kalbsleberwurst serviert. Lions Club Aschaffenburg
zugedeckt etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Wer 1 - 2 EL davon im Teller verrühren.
Weitlingstraße 7 möchte, brät die Reste vom Aushöhlen auch an und gibt sie dazu. Am Funkhaus 26
Hinweise 63743 Aschaffenburg
63743 Aschaffenburg
M: 0173 / 3145555
Zum Servieren den Kohl der Länge nach in 2 Teile schneiden und Achtet darauf, dass die Kartoffeln noch warm sind, damit diese M: 0160 / 94748926
die Sauce nach Geschmack binden. besser durchziehen können. markus.schlemmer@t-online.de
juergen.gaertner@ Das Kartoffelgemüse schmeckt am folgenden Tag noch viel
csu-aschaffenburg.de markus.schlemmer
Dazu passt Kartoffelstampf oder Pellkartoffeln. besser – allerdings bleibt vom ersten Tag meist nichts mehr übrig.
@markus.schlemmerAschaffenburg – unsere Heimat, unsere Zukunft! 7) Schule als Lebensraum und Bildung ein 11) Klima und Umwelt – dies hat für uns
Leben lang – gute Bildung braucht gute einen sehr hohen Stellenwert und ist eine
Der 14-Punkte Plan für unsere Stadt Räume, daher wollen wir mehr in die zentrale Frage der Stadtentwicklung.
Wir wollen, dass die Menschen in Aschaffenburg zufrieden und gut leben können. Schulen investieren. Durch Einrichtung von Wir werden mit neuen Maßnahmen und
Daher stehen für uns nicht Ideologien, sondern die Menschen in unserer Stadt im Mittelpunkt! öffentlichen Learning-Lounges sorgen wir Übernahme von bereits erprobten Konzep-
dafür, dass PC, Drucker und Internet für alle ten die Lebensqualität aktiv verbessern.
1) Kommunale Daseinsvorsorge gewährleis- 4) Mittendrin statt nur dabei! Wir stärken die unabhängig vom Elternhaus zur Verfügung
ten – unser Klinikum, unsere Stadtwerke Teilhabe von Menschen mit Einschränkun- stehen. Weiterhin sorgen wir für gute 12) Sport, Vereine, Ehrenamt, Tierschutz
und unsere Stadtbau werden zukunftsfähig gen gleich welcher Art – in der Gesellschaft Bildungsangebote in unserer Stadt. – fördern und unterstützen! Das Engage-
weiterentwickelt und nicht verkauft, denn und im öffentlichen Raum. Wir unterstützen ment und das Ehrenamt in unseren Verei-
Gesundheitsfürsorge, Energie und das u.a. das Projekt „AB jetzt inklusiv“ und 8) Wirtschaft, Mobilität, Digitalisierung und nen werden wir weiterhin unterstützen
Vorhalten von bezahlbaren Wohnraum für wollen auch einen sog. CAP-Markt sowie ein innovative, nachhaltige Stadtplanung als und auch den Tierschutz stärker fördern.
Menschen mit geringem Einkommen sehen Cafe als Inklusivprojekt fördern. Grundvoraussetzung für gutes Leben in
wir als Grundaufgaben einer Kommune. unserer Stadt. Das eine bedingt das andere 13) Kultur und Städtepartnerschaften – unsere
5) Gelingende Integration in unserem und deshalb wollen wir eine zukunftsfähige, Stadt ist eine weltoffene Kulturstadt mit
2) Wohnen muss bezahlbar sein – wir werden weltoffenen Aschaffenburg – das ist für ökologische und nachhaltige Stadtplanung, einem großen Angebot sowie gelebten
die Förderprogramme nutzen, setzen auf uns selbstverständlich! Wir fördern und welche die Digitalisierung, die Fürsorge für Städtepartnerschaften. Diesen Weg
Erbpacht für junge Familien und weisen in fordern, erwarten aber auch, dass sich die Menschen und die Inklusion mitein- werden wir weiter gehen und neue Ideen
Bebauungsplänen notwendige Flächen für Menschen, die zu uns kommen konstruktiv schließt. Wir wollen eine Stadt, in der die einbringen.
bezahlbares Wohnen aus. Gemeinsam mit in unsere Stadtgesellschaft einbringen, Bedürfnisse aller Verkehrsteilnehmer
unserer Stadtbau und der Bauwirtschaft beruflich, sozial, gesellschaftlich und berücksichtigt werden. 14) Bürgerfreundliche Stadtverwaltung und
werden wir dafür sorgen, dass mehr preis- ehrenamtlich. Bürgerdialog – gemeinsam mit den Mitar-
günstige Mietwohnungen und mehr 4- und 9) Sicherheit und Ordnung gewährleisten! beiterinnen und Mitarbeitern gilt es die
5- Zimmerwohnungen für Familien mit 6) Kinder, Jugendliche, Familien und Allein- Unsere Feuerwehr gut ausstatten, Hilfs- Stadtverwaltung weiter zu entwickeln und
Kindern errichtet werden. erziehende stärken – für ein gelingendes organisationen weiterhin fördern und die mit den Bürgerinnen und Bürgern unsere
Leben mit guten Betreuungsangebote, mit Überarbeitung des Konzepts der kommu- Stadt gestalten – zusammen, nachhaltig,
3) Den Herbst des Lebens genießen – wir Freizeit- und Unterstützungsangeboten, nalen Verkehrsüberwachung, der Sicher- sozial und innovativ!
setzen uns ein für unsere Seniorinnen Jugendtreffs in den Stadtteilen, Probe- heitswacht und in öffentlichen Bereichen
und Senioren – Seniorenwohnen, Nahver- räume für Nachwuchsbands, Errichtung für mehr Licht und Sauberkeit sorgen.
sorgung, Seniorentreffs, Unterstützung, einer Kinder- und Jugendfarm sowie das Sie wollen mehr zu den
wenns drauf ankommt. Und wir werden die Ermöglichen von Teilzeitausbildung in 10) Unsere Stadt am Fluss – attraktiv, lebendig einzelnen Punkten wissen?
Vereine und Verbände weiterhin fördern, die der Stadtverwaltung und in kommunalen und mit vielen Möglichkeiten! Wir werden den
sich für unsere Seniorinnen und Senioren Unternehmen, wenn dies aus familiären Bereich für Tagungen und Tourismus stärken www.jessica-euler.de sowie
engagieren – dazu stehen wir. Gründen erforderlich ist. und die Attraktivität insgesamt erhöhen. www.csu-aschaffenburg.deLISTE 1, PLATZ 23 LISTE 1, PLATZ 24
Bettina
Helfrich-Ringel Semmelklöße
mit Sauce
Peter Gemeinhardt
Kirschen-
michel
Zutaten für 4 Personen
8 trockene Brötchen 2 Zwiebeln
gerne auch 2 – Körner- 10 g Butter
brötchen oder eine 1 EL Petersilie
Zutaten Laugenbrezel Eier
5 Brötchen abger. Schale Zitrone 250 ml Milch Salz, Pfeffer Muskat
100 g Butter 4 Eiweiß
3/8 Liter Milch 1 kg entkernte
125 g Zucker Sauerkirschen Zubereitung
Stadträtin 4 Eigelb 100 g feingehackte Brötchen in etwa Spielwürfel große Stücke schneiden, in große 60 Jahre alt, 4 Kinder,
Zimt Mandeln Schüssel geben, Milch in einem Topf erwärmen (nicht kochen) selbstständiger Hotelier
Finanzbeamtin
und Mini Landwirt
Mitglied des Alpenvereins und über die Brötchenwürfel geben, gut rühren und 15 Minuten
Zubereitung ziehen lassen. Hobbys: Moped fahren,
Theaterfreunde Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in 30 g Butter mechanische Technik aller Art,
Altstadtfreunde anrösten, mit der Milch übergießen und durchziehen lassen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Butter in kleinem Topf erwär- Lachen, Entwicklung
unserer Stadt, diverse soziale
Verheiratet, zwei Kinder Die restliche Butter mit Zucker, Eigelb, etwas Zimt und der men, Zwiebeln dazu bis diese glasig sind, Petersilie dazu, und
persönliche Projekte
geriebenen Zitronenschale schaumig rühren und die das Ganze der Brötchenmasse zugeben. Gewürze dazu, kräftig
Mitglied beim BUND Agenda Preis der Stadt
Naturschutz
Brötchenmasse nach und nach untermischen. rühren, etwa 20 Minuten ruhen lassen, anschließend in runde
Aschaffenburg für die
Klöße formen, diese in großem Topf mit kurz aufgekochtem
Erhaltung des Badbergs
Eiweiß zu Eischnee schlagen, mit den Sauerkir- Salzwasser (wenn die Klöße drin sind, soll das Wasser nicht mehr
Karlstraße 7 schen vermengen und vorsichtig unter den Teig kochen) garen. Die Klöße sind fertig, wenn sie an die Oberfläche
63739 Aschaffenburg heben. kommen. Löherstraße 51
T: 06021 / 424363 63739 Aschaffenburg
In eine gefettete, mit Mandeln ausgestreute Dazu Bratensauce… von Gestern..:) heiß servieren. Falls Klöße T: 06021 / 302195
bettina.stute@web.de
Auflaufform füllen und bei 180 Grad im Back- übrig sind, einfach am nächsten Tag kalt in Scheiben schneiden
@betti_he_ri_stadtmitte PG@wm-ab.de
ofen etwa 50 Minuten backen. und in der Pfanne mit etwas Butter braten – meine Leibspeise
seit 60 Jahren… simply the best!LISTE 1, PLATZ 25
Zwetschgen Knödel Lauwarmer LISTE 1, PLATZ 26
Alexander
Markurth Zutaten
60 g Butter
250 g Quark
80 g
1 EL
Semmelbrösel
Zucker
Pilz-Kürbis-Salat
Zutaten für 4 Personen
Iris Becker
1 MSp Salz 80 g Butter 550 g Hokkaido-Kürbis 3-4 EL Apfelessig
2 Eier 10 g Zimt und Zucker 700 g Kräuterseitlinge Salz, Pfeffer
120 g Mehl 250 g Pfifferlinge 3 EL Olivenöl
600 g Zwetschgen 1 rotschaliger Apfel 4 EL Sonnenblumenöl
20 Würfelzucker 80 g Salatmischung 1 EL Zucker
Zubereitung Zubereitung
Butter weich rühren, nach und nach Kürbis in feine Spalten schneiden, Kräutersaiblinge halbieren
den Quark unterrühren, dann Salz, Eier oder vierteln (je nach Größe), Pfifferlinge halbieren, Apfel
und Mehl zu einem glatten Teig kneten. vierteln, ohne Kerngehäuse in feine Spalten schneiden, Salat
Selbstständiger Event- 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. verlesen. Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. 1 EL Industriekauffrau/Rentnerin
Manager, Geschäftsführer Den Teig auf einer bemehltem Arbeitsfläche 4-5mm dick aus- Sonnenblumenöl erhitzen und Kürbis darin hellbraun braten. Stellv. Ortsvorsitzende
Stellv. Vorsitzender rollen und in 10 cm große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat CSU Nilkheim- Leider
CSU Obernau mit einer gewaschenen entkernten Zwetschge belegen, die mit Aus der Pfanne nehmen und mit Dressing vermischen. 2 EL Stellv. Vorsitzende
Vorsitzender der Vereinigung einem Würfelzucker gefüllt wird. Teig zum Knödel schließen. Sonnenblumenöl in heiße Pfanne geben, Pilze darin goldbraun Frauen-Union
der Schausteller e.V. Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf aufkochen, Knödel braten, mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Kürbisspalten
Schatzmeisterin
Mitglied in der European reingleiten und leicht sieden lassen. Nicht kochen, sonst zerfallen geben und vermischen. Senioren-Union
Showman Society sie. Garzeit etwa 10 Minuten.
Ehrenamtliche Mitarbeiterin
Apfelspalten in restlichem Sonnenblumenöl
der Pfarrei St. Laurentius
Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Semmel- unter Wenden anbraten, mit Zucker bestreuen.
Ruchelnheimstr. 1 brösel mit dem Zucker dazugeben und in 3 Minuten goldgelb Etwas karamellisieren, mit 2 EL Wasser
63743 Aschaffenburg rösten. Wenn die Knödel an der Wasseroberfläche schwimmen aus ablöschen. Kurz aufkochen damit sich
Karlsbader Straße 62
M: 0151 / 28101172 dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Die Knödel müssen vor der Zucker löst. Zum Kürbissalat
63741 Aschaffenburg
dem Servieren gut abtropfen, sonst werden sie sehr leicht weich. geben und vermischen. Salat-
markurth@bossmail.de T: 06021 / 87640
Oder eine Untertasse umgekehrt in eine Schüssel legen und die mischung vorsichtig unterheben
Knödel darauf anrichten. Die Flüssigkeit sammelt sich unter der und auf einer Platte anrichten. iris.becker44@gmail.com
Untertasse und die Knödel bleiben schön trocken. Jetzt mit den iris.becker
gerösteten Semmelbrösel übergießen und heiß servieren. Die Beilage
Knödel auf dem Teller mit etwas Zimt und Zucker bestäuben. Dazu schmeckt Röstbrot.LISTE 1, PLATZ 27 LISTE 1, PLATZ 28
Alexander Christina Henke
Brönner
Muffins
Zutaten
250 g Butter 3 Vanillezucker
1 Schuss Rum 1 Backpulver
200 g Zucker 1 Butter-Vanille-Aroma
300g – 400 g Mehl 4 Eier
1 Becher Sahne oder Creme Fraiche
Dipl.-Ing., Architekt
Zubereitung
Butter (weich oder zerlassen und wieder auf lauwarm abgekühlt)
mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Die anderen Zutaten
nun dazugeben und gut verrühren. Dies ist der Grundteig,
Eistorte Betriebswirtin
Mitglied Ortsverband den man z.B. verfeinern kann mit Schokoflocken, Nüssen Zutaten Stellv. Kreisvorsitzende CSU
CSU Damm und Mandeln, Kokosflocken, Rosinen, Quark, getrockneten Boden Belag und JU Aschaffenburg-Stadt
Familienvater Cranberries, geriebenen Karotten, usw. Einfach ausprobieren! 70 g Butter ¾l geschlagene Sahne Stellv. Vorsitzende
50 g Zucker 2 EL Rum JU Unterfranken
Mitgliedschaft und Tätigkeiten
Muffinblech oder –form mit Papierförmchen auslegen, 100 g geriebene 2 Pck. Vanillezucker
in verschiedenen lokalen und Mitglied im Ortsvorstand
überregionalen Vereinen und Teig bis 1 cm unterr die Oberkante der Förmchen Mandeln 100 g gehobelte CSU Schweinheim
Verbänden einfüllen und im vorgeheizten
orgeheizten Ofen 50 g Mehl Zartbitterschokolade
bei 175° Umluft oder
der 200° 10 zermahlene Löffelbiskuits
Ober-/ Unterhitze ca. M: 0151 / 17404745
Michaelstraße 21 25 – 35 Minuten backen.
acken. Zubereitung christina.henke@t-online.de
63741 Aschaffenburg Dann abkühlen lassen.
ssen. Den Teig für den Boden gut durchmixen, kneten und ca. 30 Min.
christina.henke.1
architekt.broenner@t-online.de im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf Backpapier in
eine Springform (Ø 22 cm) geben und bei 200°C (Umluft) 15 Min. @christinahenke
backen. Auskühlen lassen.
Anschließend die Zutaten für den Belag gut vermischen, auf
den Tortenboden geben und über Nacht im Tiefkühlfach ruhen
lassen. Mit Schokoraspeln oder -buchstaben verzieren.LISTE 1, PLATZ 29
Dr. med.
Auberginen-
Rumänischer
Sauerkraut LISTE 1, PLATZ 30
Susheela Kaiser
Robert Löwer
mit Schupfnudeln
aufstrich
Zubereitung
Zutaten
1 Pck.
1 Glas
Schupfnudeln (500 g)
Sauerkraut, (850 ml)
2 - 3 Auberginen ( je nach Größe ) in einer 2 Zwiebeln
Pfanne ohne Fett auf allen Seiten grillen. Ist 100 g geräucherter Schweinebauch
die Aubergine weich, die Haut abziehen, den 2 EL Pflanzenöl,Salz und Pfeffer, frisch gemahlener Muskat
Saft abtropfen lassen und klein hacken oder 1 Bund Schnittlauch
mixen.
Zubereitung
Danach einem Eigelb tropfenweise 125 ml Öl und einen Teelöffel Sauerkraut nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln abzie-
Facharzt für Allgemeinmedizin Senf unter ständigem Rühren dazugeben, mit Pfeffer, Salz, einer hen, Schweinebauch und Zwiebeln in Würfel schneiden. Schnitt- Studentin
Stadtrat seit 1990 kleinen Zwiebel und Zitronensaft oder eingeriebener Zitronen- lauch waschen und in Röllchen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln Stellv. Ortsvorsitzende
Beisitzer CSU Stadtmitte schale zur Mayonnaise ergänzen. 100 g Quark und Ahornsirup und Speckwürfel dazugeben und anbraten. Schupfnudeln CSU Stadtmitte
können auch dabei sein. Alles verrühren und abschmecken. zufügen und ebenfalls anbraten, mit dem Sauerkraut vermischen Stellv. Kreisvorsitzende
Aufsichtsrat in der Veganer lassen das Ei weg. und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schnittlauch JU Aschaffenburg-Stadt
Klinikum GmbH
überstreuen und servieren.
Kirchenverwaltungsrat Alternative Schnellversion: Die Auberginen im geschlossenen
Herz Jesu Topf mit wenig Wasser ca 20 Minuten köcheln lassen. Nach dem Seestraße 9
1. Vorsitzender Sr. Vinzenz Abkühlen nur den Stil abschneiden, die Haut aber belassen. 63741 Aschaffenburg
Verein Kinderhort Dann die Auberginen mit 1 Esslöffel Senf und 250 ml Fertig-
susheela.kaiser@yahoo.de
mayonnaise, zusammen mit einer kleinen Zwiebel, eventuell
auch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Öl mit dem Mixstab susheela.kaiser
Bustellistraße 18 pürieren.
63739 Aschaffenburg
M: 0170 / 9062212 Der schmackhafte Aufstrich von beigegrauer Farbe ist mehrere
loewer-robert@t-online.de
Tage im Kühlschrank haltbar. Wer rote Aufstriche wie Tomaten-
ketchup nicht mag, ist hier richtig. Auch die glänzende violett-
schwarze Farbe passt zum Konzept dieses Kochbuches. Und der
grüne Stil wird ohnehin weggeschnitten.LISTE 1, PLATZ 31
Benjamin Otter
Erdbeer-Bananen- LISTE 1, PLATZ 32
Ralf Stantejsky
Smoothie
mit Haferflocken
und Joghurt
Zutaten für eine Person
100 g Erdbeeren 200 g Naturjoghurt fettarm
1 Banane 50 ml Milch
Tiroler 2 EL Haferflocken fein 1 TL Honig.
B.Eng.
Elektroingenieur und
Berufsfeuerwehrmann
Kaiserschmarrn
Zutaten
Alter 51 Jahre
Prokurist
Ortsverband Aschaffenburg-
Beisitzer Ortsverband CSU 130 g Mehl 4 Eigelb 50 g Rosinen, in Banane schälen und klein Schweinheim
Schweinheim 350 ml Milch 4 Eiweiß Rum eingelegt schneiden. Die Erdbeeren
Mitglied im Vorstand
1 EL Vanillezucker 50 g Zucker 30 g Puderzucker mit den Bananenstücken
Naturverbundener, sportlicher TV 1860 Aschaffenburg Tennis
und sozial engagierter 1 Prise Salz 50 g Butter in den Mixer geben und
Heimatliebhaber pürieren. Haferflocken,
Zubereitung Naturjoghurt und Milch Marielies-Schleicher-Straße 10c
Aktives Mitglied im
Deutschen Alpenverein
Rosinen ca. 30 Minuten mit Rum in einer Schüssel einweichen. dazugeben. Zuletzt den 63743 Aschaffenburg
Sektion Aschaffenburg Die Eier trennen und das Eiweiß mit Kristallzucker zu steifem Honig unterrühren und
T: 06021 / 1878612
Schnee schlagen. Die getrennten Eigelb mit Zucker, Salz und alles gut durchmixen.
Zugführer der Freiwilligen r.stantejsky@spessart-textil.de
Vanillezucker schaumig rühren. Milch und Mehl nach und nach
Feuerwehr Aschaffenburg
zugeben. Den vorbereiteten Eischnee unter den Teig heben, ralfstantejsky
anschließend die Rosinen zugeben. Butter in einer Pfanne @ralfstantejsky
Aschaffenburger Straße 87 erhitzen und den Teig portionsweise von beiden Seiten darin
63743 Aschaffenburg ausbacken und zerpflücken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu passen sehr gut Sauerkirschen aus dem Glas oder ganz
benjamin.otter@aschaffenburg.de
traditionell Apfelmus.Rehrücken
LISTE 1, PLATZ 33 LISTE 1, PLATZ 34
Johannes Zenglein Sandra Többen
oder Gulasch
Zubereitung
Knochen mit Öl kräftig anbraten. Das ausgelöste Fleisch bis zum
nächsten Tag in Folie packen, kühl aufbewahren. Zu den Knochen,
Zwiebeln, gelbe Rüben, Lauch (grob schneiden) dazugeben und
mitbraten. Mit Rotwein und Wasser ablöschen. Lorbeere und
Wachholder und ganze Pfefferkörner mit dazu. Ohne Deckel eine
Stunde köcheln, auffüllen.
Fleisch im Öl erhitzen rundherum
Pizza-
Staatlich gepr. Elektrotechniker
Technischer Betriebswirt
Stellv. Ortsvorsitzender
anbraten. Dick mit Butter oder
Margarine bestreichen, ziehen lassen.
In Butter oder Margarine braten,
Sahne oder Crème Fraiche und
Bällchen 34 Jahre
Erzieherin
Beisitzerin Ortsvorstand
Stadtmitte CSU Schweinheim
Bratenfond dazugeben.
Beisitzer Kreisvorstand Mutter von zwei
Zutaten
wundervollen Jungs
Stell. Vorsitzender Würzen nach belieben. 300 g Mehl 1 TL Salz
Seniorenunion 250 g Quark 1 EL Zucker Mitglied JU Kreisverband
Aschaffenburg-Stadt
1 Pck. Backpulver 100 g Röstzwiebeln
8 EL Milch 200 g Käse, gerieben
Betgasse 9 6 EL Öl 100 g Schinken, gewürfelt
63739 Aschaffenburg T: 06021 / 7930884
M: 0170 / 9522136 sandratoebben@web.de
Zubereitung
johannes.zenglein@t-online.de
Mehl, Quark, Backpulver, Milch, Öl, Salz und Zucker gut verkne-
ten. Die übrigen Zutaten zum Teig geben. Noch mal durchkneten
und kleine Bällchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier
legen und für 30 - 40 Min. bei 180 Grad in den Ofen.LISTE 1, PLATZ 35
Toskanischer LISTE 1, PLATZ 36
Pasquale
Tramaglino
Zutaten für 4 Portionen
500 g Schweinefilet
1 Packung Bacon (150 g) oder
Filet-Topf Laurent Wilhelm
dünner Speck im 2-3 Knoblauchzehen
Scheiben
2-3 Becher (à 200 g)
Paprikapulver, Chilipulver
Cayennepfeffer
Mein erstes
1 Dose
Schlagsahne
(ca. 40 g)
Tomatenmark
Salz
1 EL Rosmarin
2 Zweige Basilikum
Studenten-
Essen
300-400 g Tomaten, frisch 1 TL Thymian
oder abgepackt 20 g Butter Zutaten für eine Person
2 EL Ketchup 2 EL Semmelbrösel 100 g Nudeln Speckwürfel
eine große Zwiebel 1 - 2 Wiener-Würstchen
Zubereitung (ca. 1 ½ Stunden)
Gas- und Wasserinstallateur- Das Fleisch kalt abwaschen und trockentupfen. Eine Auflaufform mit Zubereitung 19 Jahre, Student der
Meister Butter einfetten, den Knoblauch pellen und den Backofen auf 180 -200 °C Zunächst einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen Rechtswissenschaften
Beisitzer Ortsverband CSU Süd vorheizen. Das Fleisch in Medaillons ca. 1,5 cm dicke Scheiben teilen und bringen. Währenddessen Pfanne aufsetzen, einen Schuss Öl Schriftführer JU
jedes Stück mit einer halbierten Bacon-, bzw. Speckscheibe umwickeln dazugeben und erhitzen. Sobald das Wasser im Topf zu kochen Aschaffenburg-Stadt
Ausschussmitglied für Meister,-
und Gesellenprüfung der HWK und nun dicht an dicht in die eingefettete Auflaufform legen. beginnt, kommen die Nudeln dazu. Nun werden in der heißen Beisitzer CSU
Pfanne die vorher zugeschnittenen Zwiebelringe oder -würfel Aschaffenburg-Stadt
Fußballschiedsrichter
beim BFV Schlagsahne im Topf erhitzen, Tomaten, Ketchup und Tomatenmark geschmort. Dabei die Wiener-Würstchen ebenfalls klein Pfarrgemeinderat
einrühren und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und schneiden und nach einigen Minuten zu den Zwiebeln geben. St. Konrad/Strietwald
Kräutern sowie den Gewürzen pikant abschmecken und
alles kurz aufkochen. Sollte die Sauce zu hell sein, noch Sind die Nudeln fertig, das Wasser abgießen
Orffstraße 19
63743 Aschaffenburg etwas Tomatenmark dazugeben. und sie zusammen mit den Zwiebeln und Im Neurod 44
Wiener-Würstchen in der Pfanne anbraten 63741 Aschaffenburg
M: 0171 / 3083434 Heiße Sauce über das Fleisch geben, lassen. Zum Schluss noch die Speckwürfel M: 0151 / 21933035
pasquale@tramaglino.com restliche Butter in Flöckchen und mit dazugeben. Nach weiteren 3-4 Minuten ist das
laurent.wilhelm@icloud.com
Semmelbrösel darauf verteilen und Gericht dann fertig. Optional mit Gewürzen
circa 45 Minuten im Ofen (auf der verfeinern.
zweiten Schiene von unten) backen.
Schwierigkeitsgrad
Dazu Ciabatta (Ital. Weißbrot). Buon Appetito! So einfach, dass selbst ich es zubereiten kann.Käsekuchen
LISTE 1, PLATZ 37 LISTE 1, PLATZ 38
Katrin Zenglein Roland Keller
Zutaten
Für den Boden Für die Füllung
200 g Mehl 1 kg Magerquark
100 g Zucker 1 Tasse Zucker
1 TL Backpulver 1 Tasse Öl
1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillezucker
1 Ei 2 Eier
75 g Butter oder Margarine 1 TL Zitronensaft
½ Liter Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
B.Ed. Zubereitung IT-Berater
Dozentin für Deutsch-
sprachkurse in Aschaffenburg
Vorstandsmitglied der
CSU Stadtmitte
Arbeitszeit ca. 30 Minuten, Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde,
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Boden
Schupfnudeln Schriftführer CSU Stadtmitte
Pfadfinder
Hobby-Historiker
Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Springformboden
Lehramtsstudium in Augsburg
mit 3/4 des Teiges auslegen und den Rand mit dem Restteig 2 cm
Ehrenamtliche hoch auslegen. Zutaten Herstallstr. 20
Flüchtlingsbetreuung
600 g gekochte Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskatnuss 63739 Aschaffenburg
aufgewachsen im Raum Füllung 150 g Mehl Braune Butter M: 0170 / 8556572
Aschaffenburg Hier auch alle Zutaten mit dem Mixer vermischen und auf den 1 Ei
roland-a-keller@t-online.de
Hobbys: Reisen, Wandern, Boden geben. Danach den Kuchen in den vorgeheizten Backofen
Sprachen bei 200 °C für 55 - 65 Min. geben. Wer möchte, kann den Kuchen Zubereitung
mit Alufolie abdecken. Das verhindert, dass der Kuchen oben Die heißen Kartoffeln durch eine Presse drücken, mit Salz, Mehl,
braun wird. Muskatnuss und dem Ei mischen und einen Teig formen. Mit
Betgasse 9 feuchten Händen zu Schupfnudeln rollen. In heißem Salzwasser
63739 Aschaffenburg Nach dem der Kuchen fertig gebacken ist, auskühlen lassen und ca. 20 Minuten garen.
M: 0160 / 97016950 dann erst aus der Springform nehmen. Er schmeckt am nächsten
katrinzenglein@yahoo.de
Tag viel saftiger. Vor dem Servieren mit brauner Butter übergießen.Sie können auch lesen
