Grand Cru aus Mostindien - Südtirol: Die besten Lagrein Priorat: Von der Power zur Finesse - Österreich Wein
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JANUAR�/�FEBRUAR 2015
WWW.VINUM.CH
PREIS: 13.80 CHF
1–2 EUROPAS FÜHRENDES MAGAZIN FÜR WEINKULTUR
Grand Cru aus Mostindien
Warum der Thurgauer Ottenberg eine grosse Pinot-Lage ist
Südtirol: Die besten Lagrein
Priorat: Von der Power zur Finesse
GUIDE MERLOT
Merlot aus CHAD-Land
Die Merlot-Versteher
Im Tessin ist Merlot die Topsorte, in den anderen CHAD-Ländern hingegen eine Spielerei.
Dass die Winzer dort, noch unerfahren mit der Sorte, viel ausprobieren, ist klar. Doch zu viel
Gebastel nimmt Merlot übel. Die Sorte will verstanden werden.
Text: Ursula Geiger, Degustation: Ursula Geiger und Dominik Vombach
M
erlot gehört zum Tessin wie der
Gotthard-Stau zu Pfi ngsten, wenn
es die wintermüden Schweizer
von nördlich der Alpen in die Sonnenstube
zieht und das Tunnel-Südportal Autos am
laufenden Band ausspuckt. Gemessen an der
2000 Jahre alten Tessiner Weinkultur ist die
109-jährige Merlot-Erfolgsstory eine kurze.
Was 1906 zuerst als Experiment angedacht
war, wurde zum Glücksfall für den Weinbau
im Tessin, der nach der Reblaus- und Mehl-
tauplage am Boden lag. Im Versuch erwies
sich die Sorte aus der Gironde als geeignet für
Klima, Boden und Topographie. Heute sind
80 Prozent der Tessiner Rebfläche mit Merlot
bestockt. Deutlicher kann das Statement für
eine Sorte nicht sein. Und nun setzt Cristina
Monico, Önologin der Fattoria Moncuchetto,
mit der Riserva 2012 dem Tessiner Merlot
ein Denkmal. Als optimalen Jahrgang zum
Reifen sieht sie den 2012er, mit viel Frische
und von grosser Struktur, die durch den
22-monatigen Ausbau in neuen Barriques
noch akzentuiert wird. So viel Holzeinsatz
erfordert beste Traubenqualität und ein kla-
res Konzept. So sucht Monico im Merlot das
Tiefgründige, die würzigen Komponenten, Merlot in CHAD-Land Sortengeschichte
die feinen Schokolade- und Kaffeenoten,
und sie versteht es, diese aus der Sorte he- Spitzenreiter ist die Schweiz, wo auf Die Heimat der Sorte ist Aquitanien.
rauszumeisseln, ohne dass es schwerfällig über 1000 Hektar Merlot angebaut wird. Erstmals schriftlich erwähnt wurde Merlot
und erzwungen wirkt. Anders weiter nörd- 800 Hektar davon stehen im Tessin, was 1784 in Libourne: «Merlau ergibt einen
lich, wo die beginnende Merlot-Euphorie aus 80 Prozent der Rebfläche im südlichsten dunklen, exzellenten Wein und ist auf
dem Klimawandel resultiert und nach dem Kanton der Schweiz entspricht. gutem Boden produktiv.» Merlau heisst
Motto «Wir können auch Merlot» waghalsige In Deutschland ist die Sorte seit 1997 in der okzitanischen Sprache Amsel. Der
Ex perimente auf die Flasche gefüllt werden. zugelassen und hat es bereits mit Singvogel mag die saftigen Beeren beson-
Die Potpourris aus nicht voll ausgereifter 500 Hektar in die Top Ten der deutschen ders gern, daher der Name. Die Herkunft
Fotos: Siffert/weinweltfoto.ch, z.V.g.
Frucht, heftiger Säure, grünem Tannin und Rotweinsorten geschafft. In Österreich der Sorte wurde erst 2006 entschlüsselt:
halbherzigem Holzeinsatz gefallen nicht. ist die Merlot-Fläche seit 1999 um beinahe Merlot ist eine Kreuzung aus Cabernet
Wer sich hingegen wie Cristina Monico 500 Prozent gestiegen und liegt gemäss Franc und Magdeleine Noire des Charen-
auf einen Stil einlässt, kann hoch punkten, der Erhebung von 2009 aktuell bei rund tes, wobei letztere Sorte bei Saint-Malo
wie der Merlot des Württembergers Rainer 650 Hektar. In Südtirol wurde Merlot erst- in der Bretagne entdeckt wurde. Merlot
Schnaitmann beweist. Dann kann Merlot mals vor 120 Jahren gepflanzt. Heute gedeiht gut auf kalkhaltigen, lehmigen
auch in nördlichen Anbaugebieten zur ech- stehen vor allem im Südtiroler Unterland Böden. Die Rebe treibt früh aus, was sie
ten Spezialität werden. und im Bozner Talkessel rund 190 Hektar. anfällig für Spätfröste macht.
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GUIDE MERLOT
Resultate, Analysen, Statements
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VERKOSTETE WEINE
«Die besten Weine kommen
von Könnern. Merlot ist eine
1
MIT 18 PUNKTEN
«Nach der Verkostung stellt
sich für mich die Frage, ob
Sorte, die ihren Ausdruck eher es Merlot in Cool-Climate-
durch Weinmacher als durch Regionen wie Deutschland
Klima und Boden erlangt.»
Diese Degustation zeigte einmal mehr deut-
lich, welch grossartiges Verständnis die Tessi-
5
MIT 17 PUNKTEN
überhaupt braucht.»
Gegensätzlicher hätte diese Verkostung nicht
sein können. Auf der einen Seite die routinier-
ner Winzer für die Rebsorte Merlot besitzen. ten Produzenten aus dem Tessin und Südtirol,
Kein Wunder, mag man jetzt sagen, wird die die schon seit über hundert Jahren mit Merlot
Sorte doch seit mehr als hundert Jahren im arbeiten, auf der anderen die Neulinge aus
südlichsten Kanton der Schweiz kultiviert und
besetzt 80 Prozent der Tessiner Rebfläche.
Aber mit Tradition alleine macht man noch
keine grossen Weine. Nicht jeder Tessiner
Winzer schafft es, einen wirklich herausra-
51
MIT 15 PUNKTEN UND MEHR
dem europäischen Wein-Norden, die erst be-
ginnen, Erfahrungen mit der Sorte zu sam-
meln, und dabei auch einmal danebenhauen.
Stellt sich die Frage, ob es Merlot in Cool-Cli-
mate-Regionen wie Deutschland überhaupt
genden Merlot zu keltern. Es ist eine Kunst, braucht. Weltweit stehen 200000 Hektar
die sich für mich vor allem am Gaumen ma- Merlot in klimatisch überwiegend warmen
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nifestiert und sich nicht schönreden lässt. und trockenen Gegenden. Weinländer ohne
Mich beeindruckt immer wieder das deutlich Merlot im Sortenportfolio lassen sich an einer
wahrnehmbare, aber wunderbar eingebun- Hand abzählen. Nicht zu vergessen, dass die
dene Holz. Eine komplexe Aromatik zwischen für Spätfrost und Graufäule anfällige Rebe in
Mokka und kandierten Orangen, die für mich WEITERE WEINE BIS guten Lagen stehen sollte, um ansprechende
typisch und unverkennbar Tessin ist. Meine Resultate zu liefern. Auch die Jahrgangsun-
persönliche Referenz aus dem Schweizer 14 PUNKTE FINDEN SIE AUF terschiede sind im Wein-Norden grösser als
Sonnenkanton sind die Weine der Familie WWW.VINUM.INFO in südlichen Gefilden. Wer dann in säurerei-
Klausener. Elegant, eher kühl und sehr saf- chen Jahren wie 2013 versucht, mit malolak-
tig. In den Nachbarländern ist die Sorte auf tischer Gärung, Holzeinsatz (egal ob Echt-
dem Weg. Besonders aus Deutschland, wo fass oder Chips) und Tannin dem Wein die
Merlot erst seit Ende der 90er zugelassen ist, krautigen Noten zu nehmen und ihm mehr
erreichten uns viele Weine. Leider nur wenig Struktur zu verleihen, verliert. Solche kons-
Spektakuläres. Die Weine, die es nicht in die- truierten Weine wirken zerrupft und fallen
se Ausgabe schafften, waren nicht unbedingt auseinander. Wer in guten Jahren Grosses
schlecht, aber schlichtweg zu einfach ge- auf die Flasche bringen will, auf Teufel komm
strickt. In den Top Ten finden sich Gewäch- Die Verkostung raus konzentriert, und einen langen Ausbau
se von alten Bekannten wie Schnaitmann Zugelassen zu dieser Verkostung wa- in der Barrique anvisiert, verliert die Eleganz
oder Drautz-Able. Weinmacher, die beim ren Merlots aus Deutschland, Österreich, aus den Augen. Die Balance zwischen tief-
Deutschen Rotweinpreis regelmässig abräu- der Schweiz und Südtirol. Die Weine gründiger, reifer Frucht, Frische und Struktur
men und ihr Rotweinhandwerk zu perfek- wurden direkt bei den Produzenten geht flöten, der Merlot gerät zum ungehobel-
tionieren wissen. Merlot ist wohl eine Sorte, angefragt. Degustiert wurde in der ten Kraftprotz. Was südlich des Alpenkamms
die ihren Ausdruck eher durch den Wein- VINUM-Redaktion Zürich. Alle Muster leicht von der Hand geht, gerät nördlich des
macher als durch Klima und Boden erlangt. wurden blindverkostet. Rheins zur Gratwanderung.
Dominik Vombach, VINUM-Redakteur Ursula Geiger, VINUM-Redakteurin
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GUIDE MERLOT
16 bis 18 Punkte
und geröstete Haselnüsse, schöne Kräuterwür-
ze – Lorbeer und Wacholder. Am Gaumen klar
und perfekt strukturiert mit mundfüllender reifer
und saftiger Säure, dazu das bestens integrierte
seidige und kühle Tannin, ätherisches Finish, ele-
gant und perfekt ausbalanciert. So geht Merlot!
Fattoria Moncucchetto, Lugano Preis: 39 Franken Domaine Grillette, Cressier
Merlot Moncucchetto Riserva Tessin 2012 Vernissage Merlot
18 Punkte | 2017 bis 2025 Les Clous Neuchâtel 2010
Ein Bouquet zum Entdecken: Rauch, karamelli- 16.5 Punkte | 2015 bis 2018
sierte Kakaobohnen, Melisse, Orangengelee, Sehr runde Aromatik, Brombeere, grüne Nüsse.
Tonic und dunkle Frucht in feinster harmonischer Vollmundig am Gaumen, reife Säure, feine Röst-
Komplexität. Auch am Gaumen grossartig, mit noten und Vanille vom Holzeinsatz. Druckvoll am
viel Eleganz und Strahlkraft, sehr angenehme Schnaitmann, Fellbach Gaumen mit sehr weichen, gut eingebundenen
aromatische Länge. Darf noch reifen und wird in Merlot 3 Stern trocken Württemberg 2013 Tanninen. Erinnert mit seiner Aromatik und dem
zwei Jahren ein Wahnsinnswein sein. 17 Punkte | 2016 bis 2022 kräftigen Alkohol (15 Vol.-%) etwas an einen
Preis: 40 Franken Jungspund, der sehr viel Luft braucht: weiche, Neue-Welt-Merlot, ist aber sehr gut gemacht und
saftige Frucht, Zwetschge und Brombeere, verfügt trotz der Kraft über animierende Frische
dazu florale Noten und dunkle Schokolade. Am und Eleganz.
Gaumen straff und organisiert mit präsenter Preis: 39 Franken
Säure und präsentem Tannin, das sich im Finish
noch etwas harsch gibt. Merlot, der Zeit braucht
und sich im aktuellen Stadium noch etwas un-
Adriano Kaufmann, Beride zugänglich präsentiert. Kann dann aber ganz
Merlot Il Rubino Barrique Tessin 2011 gross werden.
17 Punkte | 2016 bis 2020 Preis: 16,50 Euro
Dunkles Kirschrot. Feine, komplexe Nase, reife Erste Neue Kellerei, Kaltern
Kirschen, Waldbeeren, Farn, Zimt, Kardamom Puntay Merlot Riserva 2010
und Lakritz. Im Ansatz saftige Säure, sehr gut 16.5 Punkte | 2016 bis 2018
strukturiert, spürbares, aber feinmaschiges Tan- Reife, warme Frucht in der Nase, Kirsche, Vanille,
nin, Lorbeer und Wacholder, könnte am Gaumen Zimt. Opulente Frucht am Gaumen, dazu prä-
saftiger sein. Sehr viel Klasse! sentes, ganz leicht grünes Tannin, bleibt lang und
Preis: 25 Franken Weingut Wöhrwag, endet auf dunklem Kakaopulver und Kreide.
Stuttgart-Untertürkheim Faszinierend strukturierter Merlot, den es Schluck
Merlot trocken Untertürkheimer für Schluck zu entdecken gilt.
Herzogenberg Württemberg 2012 Preis: 16,90 Euro
17 Punkte | 2016 bis 2022
Einladendes Bouquet mit Noten von frischer
Pflaume, Räucherkohle und Weihrauch, was ein
Famiglia Klausener, Purasca wenig irritiert. Dafür präsentiert sich der Wein
Gran Risavier Tessin 2012 am Gaumen umso brillanter, mit überaus animie-
17 Punkte | 2015 bis 2018 render, reifer Säure und feinmaschigem, perfekt
Tiefdunkles Kirschrot. Expressive, sehr viel- eingebundenem Tannin. Maurice Gay, Chamoson
schichtige Nase mit üppigem Aromenspiel, Preis: 12,50 Euro Sélection Werner Rothen Wallis 2012
getrocknete reife Kirschen, Schokolade, ein 16.5 Punkte | 2016 bis 2019
Hauch von Rum, florale Noten, Pfingstrose, Brombeeren und Holunder, dann feine Würz-
Lederfett und sehr diskretes Brett, das hier ein- noten, Piment und Gewürznelken, dunkle Schoko-
fach dazugehört. Seidiges Tannin am Gaumen, lade. Am Gaumen druckvoll mit saftiger Säure
geradlinig strukturiert, kraftvoll, reife Pflaume, und feinmaschigem Tannin, das aktuell im Finale
sehr saftige Säure, frisches Finale. noch ganz leicht trocknet. Darf noch reifen.
Preis: 50 Franken Daniel Huber, Monteggio Preis: 23.40 Franken
Merlot Ronco di Persico Tessin 2011
16.5 Punkte | 2015 bis 2017
Warme, reife Frucht, Brombeeren und Zwetsch-
gen, dazu feine Würznoten. Am Gaumen sehr
ausgewogen und stimmig strukturiert, optimale
Balance, animierende, reife Säure.
Fotos: Jordi Gentile
Fratelli Corti, Balerna Preis: 26 Franken Peter und Rosi Hermann, Fläsch
Sopraceneri Tessin 2012 Hermann Merlot Bündner Herrschaft 2012
17 Punkte | 2015 bis 2020 16.5 Punkte | 2015 bis 2017
Dunkles, leuchtendes Kirschrot. Konzentrierte Kirschrot. Fleischig, geröstete Nüsse und
Aromatik: getrocknete Pflaumen, Milchkaffee tiefgründige Frucht in der Nase. Am Gaumen
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markante Säure, gute Länge, saftige Frucht, sehr feinmaschiges Tannin, ätherische Noten im
eher schlank und rassig. Sehr gut eingebundenes Finale. Verführerisch-ungewohntes Aromenspiel.
Holz, das sein Aromenspiel erst gegen Ende Preis: 32 Franken
startet, das schaff t zusätzliche Länge.
Preis: 29 Franken
Hex vom Dasenstein, Kappelrodeck
Merlot Edition Unique Baden 2012
16 Punkte | 2015 bis 2016
Cave Sainte-Anne, Sion Dunkles Rubin. In der Nase dunkle Frucht,
Merlot Sainte-Anne Prestige Wallis 2013 Würznoten, Holz, frischer Kampotpfeffer.
Weingut Drautz-Able, Heilbronn 16 Punkte | 2015 bis 2016 Leicht und gut strukturiert, saftige Säure,
Merlot trocken Württemberg 2011 Recht präzise, klare Fruchtnase. Frische, saftige sehr gut integriertes Holz, endet auf Agrumen.
16.5 Punkte | 2015 bis 2018 Säure, einfacher, unkomplizierter Merlot. Animierender, gelungener Merlot.
Sehr dunkles, reifendes Rubin. Tiefgründige, Frisch und fein. Kann man sehr gut jung trinken. Preis: 12 Euro
dunkle Frucht, Brombeere, Lakritze. Am Gaumen Preis: 29 Franken
sehr elegant, seidiges Tannin, Mokka, dazu reife,
saftige und Länge gebende Säure, feinbeerige
Frucht im Finale. Gelungen.
Preis: 25 Euro
Matthias Leitner, Gols
Enoteca della Salute, Massagno Ungerberg Merlot Burgenland 2011
’Na Tronada Riserva Rosso 16 Punkte | 2015 bis 2018
Merlot Tessin 2011 Getrocknete Zwetschgen und Rumtopf-Früchte
16 Punkte | 2015 bis 2017 im Bouquet, auch am Gaumen viel aromatisches
Weingut Markus Dobler, Weinstadt Tiefgründige Waldbeerenfrucht, Kapernäpfel, Potenzial. Schöner Trinkfluss, Gewürznoten und
Merlot Württemberg 2009 Thymian. Am Gaumen intensives Aroma von Lakritze. Gelungener Merlot.
16.5 Punkte | 2015 bis 2017 getrockneten Beeren. Substanzreicher Merlot, Preis: 25 Euro
Merlot mit vielen Würznoten, dazu getrocknete der gut zu Wild passt.
Früchte, Rosinen und Safran. Am Gaumen straff, Preis: 35 Franken
mit präsentem Tannin, sehr konzentriert, feiner
Schmelz, elegant und von guter Länge.
Preis: 15,90 Euro
Schönberger, Mörbisch
Schönberger Merlot 2012
Franz Haas, Montan 16 Punkte | 2015 bis 2018
Merlot 2011 Satte, warme Frucht, getrocknete Kirschen, Mar-
16 Punkte | 2015 bis 2019 zipan. Im Ansatz weich und rund, angenehme
Weingut Schloss Gobelsburg, Würzige Art, dazu leicht animalische Noten, Säure, Struktur dank Tannin. Sehr gut gemachter,
Gobelsburg Tabak und Leder, tiefgründige Frucht, Pferde- unkomplizierter Merlot.
Merlot Privatkeller Kamptal 2011 schweiss. Druckvoll am Gaumen, präsente Preis: 16,50 Euro
16.5 Punkte | 2015 bis 2018 Säure und sehr klare Frucht, Tabak, Eukalyptus
Rotbeeriger Typ, Kompott von Himbeere und und Agrumen im frischen Finish. Passt zu Wild.
Johannisbeere, dazu dezente balsamische Preis: 18 Euro
Noten. Am Gaumen saftig und druckvoll mit
feiner Beerenfrucht und feinmaschigem Tannin.
Die frische, trinkanimierende Art gefällt.
Preis: 24 Euro Taferner, Göttlesbrunn
Merlot Heidacker Reserve Carnuntum 2012
16 Punkte | 2015 bis 2016
Fritz Waßmer, Bad Krozingen-Schlatt Sehr dunkle Farbe. Üppige dunkle Frucht, Block-
Merlot Baden 2013 malz und Zimt. Am Gaumen etwas ruppig durch
16 Punkte | 2016 bis 2020 präsentes Tannin, doch Säure und Trinkfluss sind
Konzentrierte, getrocknete Frucht, Brombeeren optimal, dazu kommen noch feine Gewürznoten
Cantina Welti-Graf, Minusio und Zwetschgen, dazu Zimt und Vanille, leicht im Finish. Sehr guter Essensbegleiter.
Rosso No. 5 Merlot Barrique Tessin 2010 vegetale Noten. Noch etwas unruhig im Ansatz, Preis: 20 Euro
16 Punkte | 2015 bis 2018 dann aber straff strukturiert mit sehr präsentem,
Rumtopf-Früchte, grünlich-frische Komponen- aber feinmaschigem Tannin. Muss noch reifen.
ten, grüne Walnüsse, Bergamotte und Rooibos- Preis: 48 Euro
tee. Am Gaumen weich, schöne Säurestruktur,
VINUM 71GUIDE MERLOT
15.5 bis 16 Punkte
präsente Kräuterwürze, gute Länge, endet auf
diskreten Bitternoten. Passt gut zu einem niedrig
gegarten Hirsch-Entrecote.
Preis: 33 Franken
Domaine de Soleure, Solothurn
Weingut Lamberth, Ludwigshöhe Tobias Schmid&Sohn, Berneck Merlot Cuvée Wengi Solothurn 2011
Himmelthal Merlot Auslese trocken Merlot Solo Pieno St. Gallen 2009 15.5 Punkte | 2015 bis 2017
Pfalz 2009 16 Punkte | 2015 bis 2019 Agrumen, kandierte Orangen, nach Belüftung
16 Punkte | 2015 Dunkles Rubin. Rauchnoten, Russ, kratzige, Karamell und dunkle Frucht. Am Gaumen gerad-
Auf der kräuterwürzigen Seite: Kubebenpfef- herbe Frucht, Holunder und Schlehen, nach linig, stimmige Säure und gut eingebundenes
fer. Nach Belüftung feine, reife Frucht. Samtig Belüftung getrocknete Pflaumen. Am Gaumen Tannin, endet auf Zimt und Kardamom. Sauber
im Ansatz, straffe Säure, die gut zu den reifen erstaunlich frisch mit straffer Säure und dunkler gemacht.
Fruchtnoten passt, Brombeere, Kakao und etwas Frucht, fordernd und hart, dunkle Schokolade, Preis: 29 Franken
grüne Paprika im Finish. Jetzt trinken! lang mit sehr gut eingebundenem Tannin und
Preis: 18 Euro feiner Kräuterwürze im Finale. Domaine Les Hutins, Dardagny
Preis: 24 Franken L’Intégrale Merlot Dardagny
1er Cru Genf 2012
Albert Mathier&Fils, Salgesch 15.5 Punkte | 2016 bis 2020
Lignum Merlot Wallis 2012 Leuchtendes, jugendliches Rubin. Sehr feine
15.5 Punkte | 2017 bis 2021 Kirschfrucht, dazu eine feinziselierte Kräuter-
Üppiges Bouquet mit Noten von Aronia- würzigkeit, ein Hauch von Vanille und Agrumen,
Weingut Fritz Currle, Konfitüre, Äpfeln und Schokolade, florale Art, Rauch. Am Gaumen zwar präsente Säure,
Stuttgart-Uhlbach getrocknete Blüten, Baldrian, Dörrpflaumen. dennoch fehlt es etwas an Saft, präsentes Tan-
Merlot trocken Barrique Uhlbacher Am Gaumen konzentriert, dicht und saftig, prä- nin, feine Mokkanote, gute Länge.
Götzenberg Württemberg 2012 sentes, noch nicht ganz eingebundenes Tannin. Preis: 28 Franken
16 Punkte | 2015 bis 2018 Aktuell noch in einer schwierigen Phase, muss
Eingelegte Zwetschgen, dazu sehr ansprechen- unbedingt reifen. Gialdi, Mendrisio
de florale Aromatik, Veilchen, Sahne-Toffee, Preis: 32.20 Franken Merlot Arzo Tessin 2011
Karamell und Kräuterwürze. Die Noten von ge- 15.5 Punkte | 2015 bis 2017
trockneten Zwetschgen am Gaumen passen zur Bechtel Weine, Bad Zurzach Dunkles Rubin. In der Nase süsses Gewürz, Zimt,
straffen Säure und zu der diskreten Fruchtsüsse. Merlot Aargau 2011 Mazis, Orangeat, getrocknete Beeren. Stoffig
Preis: 19,50 Euro 15.5 Punkte | 2015 bis 2017 und dicht am Gaumen, saftige Säure und sehr
Dunkles Purpur. In der Nase sehr viel Pflaume, gut integriertes Tannin, dunkle Schokolade.
Weichselkirschen, Gewürze, Zimt und Vanille. Preis: 31 Franken
Saftige Säure und integrierte Fruchtsüsse.
Preis: 24.50 Franken Kaiserstühler Winzergenossenschaft,
Ihringen
Cantina Pian Marnino, Tettamanti Ihringer Fohrenberg Merlot
Weingut im Hof, Tiziano, Gudo trocken Baden 2011
Weinstadt-Grossheppach Oro di Gudo Barrique Tessin 2011 15.5 Punkte | 2015 bis 2016
Merlot Auslese trocken Württemberg 2012 15.5 Punkte | 2015 bis 2018 Sehr komplexe Nase, Rote Johannisbeeren und
16 Punkte | 2015 bis 2016 Typische Merlot-Nase, viel dunkle Frucht, Brombeere. Am Gaumen gute Tanninstruktur
Feine Frucht, Himbeere mit Biskuit, sehr sanft, Brombeere, Pflaumen und Röstnoten saftige Säure, schöner Merlot zum Essen.
beinahe ätherisch, trotz der 14,5 Vol.-% sehr von der Barrique. Am Gaumen saftig, gute Preis: 12,90 Euro
zart, ausgewogen und äusserst filigran, endet Tanninstruktur, Pflaumenschale und Zimt.
auf getrockneten Zwetschgen. Jetzt optimal. Preis: 33.50 Franken Le Petit Château, Môtier
Preis: 14 Euro Merlot Grand Vin Vully 2011
Cave Biber, Salgesch 15.5 Punkte | 2015 bis 2018
Merlot Réserve Wallis 2011 Viel getrocknete Kirsche in der Nase, Würznoten,
15.5 Punkte | 2015 bis 2018 Kümmel, etwas alkoholisch. Am Gaumen eher
Brombeere, vegetale Noten, schwarzer Sesam, schlank mit präsenter Säure und animierendem
fleischig und würzig. Im Ansatz weich, Him- Tannin.
beere und Tannenhonig im präsenten Süssteil. Preis: 60 Franken
Weingut Stefan Ott, Arbesthal Preis: 56 Franken
Merlot Reserve Carnuntum 2009 Taferner, Göttlesbrunn
16 Punkte | 2016 bis 2018 Cave des Cailles, Cédric Flaction, Merlot Carnuntum Haidacker Reserve 2011
15.5 Punkte | 2015 bis 2018
Fotos: Jordi Gentile
Dunkles Rubin. Süsse Beeren, feine Würznoten, Saint-Pierre-de-Clages
Zimt und Koriander, spürbares Holz, sehr gut Merlot Wallis 2012 Dunkle, fast tintige Farbe mit purpurnen
integriert. Stoffig, mit dicht gewobenem Tannin, 15.5 Punkte | 2015 bis 2018 Reflexen. Sehr konzentriert im Duft, getrocknete
schöne Säure, gute aromatische Länge. Druckvoller, kerniger Merlot, in der Nase dunkle Zwetschgen, Mokka, ein Hauch von Lakritze.
Preis: 16 Euro Frucht, Gewürz, Wermut und Efeu. Am Gaumen Sehr üppig mit feiner Fruchtsüsse, sehr sätti-
VINUM 73GUIDE MERLOT
15 bis 15.5 Punkte
gend, breit und süsslich am Gaumen, das Tannin Ansatz, noch etwas harsches, nicht ganz abge-
stellt sich etwas quer. Viel Wucht, für Freunde rundetes Tannin, Agrumen, ätherisches Finale. Silvia und Markus Gysel, Wilchingen
des (über-)konzentrierten Stils. Preis: 55 Franken Wilchinger Merlot Schaffhausen 2011
Preis: 16 Euro 15 Punkte | 2015 bis 2016
Domaine du Montet, Rolle Mittleres Rubin. Frische, kühle Kirschfrucht in
Tenuta San Giorgio, Cassina d’Agno La Lieue Merlot Vieilles Vignes Charles der Nase, diskrete Würznoten. Sehr saftig
Crescendo DOC 2012 Rolaz Waadt 2012 und frisch am Gaumen. Gelungener, schlanker
15.5 Punkte | 2016 bis 2020 15 Punkte | 2015 bis 2017 Merlot mit 13 Vol.-%.
Brombeerfarben. Sehr komplexes, feinfruchti- Unglaublich kompakte Nase, mit reiner, saftiger Preis: 25 Franken
ges Aroma, getrocknete Waldbeeren, geröstete Frucht im Zentrum, Himbeere und Johannis-
Nüsse. Am Gaumen feine Pflaumenfrucht, sehr beere, ganz diskretes Brett, florale Noten. Druck- Tenuta Bally&von Teufenstein, Vezia
breit angelegtes, etwas harsches Tannin, mittlere voll und saftig am Gaumen, nicht ganz präzise, Riserva Tre Api Tessin 2010
Länge, braucht noch Zeit. etwas zu dominanter Süssteil. 15 Punkte | 2015 bis 2017
Preis: 29 Franken Preis: 35 Franken Reifendes Rubin. Etwas rustikaler Merlot-Typ,
saftig, feine Kirschfrucht, diskrete Kräuterwürze.
Theo Minges, Flemlingen Franz Schindler, Mörbisch Am Gaumen frisch mit kernigem Tannin.
Merlot trocken Pfalz 2011 Merlot Schindler Burgenland 2011 Preis: 36 Franken
15.5 Punkte | 2015 bis 2017 15 Punkte | 2015 bis 2018
In der Nase füllig und opulent: Brombeere, Dunkles Rubin. Recht vom Holz geprägt, flei- Weingut des Grafen Neipperg,
Zimt-Zwetschgen, Thymian und ein Hauch von schig, Kirsche. Weich und mollig am Gaumen, Schwaigern
Bouillon. Elegante Art am Gaumen. hat im Finale etwas wenig Druck und Saft, aber S.E. Merlot trocken Württemberg 2012
Preis: 18 Euro das Tannin ist sehr gut integriert. 15 Punkte | 2016 bis 2019
Preis: 39.90 Franken In der Nase getrocknete Kirschen und Agrumen.
Wein-&Sektgut Bernd Hummel, Am Gaumen druckvoll, sehr straffe Säure, gute
Malsch Fratelli Corti, Balerna Länge, doch das Tannin ist noch nicht integriert,
Merlot Reserve trocken Malscher Lenéo DOC Riserva Tessin 2012 ganz leicht laktische Noten im Finish. Braucht
Rotsteig Baden 2012 15 Punkte | 2015 bis 2018 noch Zeit.
15.5 Punkte | 2015 bis 2017 In der Nase viel Kirschfrucht, Noten von Marzi- Preis: 23 Euro
Dunkles, jugendliches Rubin. Dunkle Frucht, pan, Mokka und Leder, röstig. Im Ansatz frische,
etwas dumpf, Holunder, kräuterwürzig mit Noten saftige Säure, Karamell am Gaumen, etwas Weingut Eymann, Gönnheim
von Lorbeer und Efeu. Fleischige Struktur am harsches Tannin, das sich querstellt und den Gönnheimer Mandelgarten Pfalz 2011
Gaumen, saftige Säure, die das Finish etwas Trinkfluss hemmt, leichte Bitternoten im Finale. 15 Punkte | 2015
dominiert. Preis: 37 Franken Dunkles Rubin. Sehr viele Würznoten, dunkle
Preis: 19 Euro Frucht, schwarze Kirschen, sehr komplex.
I Vini di Guido Brivio, Mendrisio Am Gaumen saftig und trinkig.
Weingut Doreas, Riflessi d’Epocha Tessin 2012 Preis: 12,20 Euro
Remshalden-Grunbach 15 Punkte | 2015 bis 2016
Merlot Symphonie Württemberg 2011 Kirschrot. In der Nase sehr klare, kühle Frucht. Weingut Muhr – Van der Niepoort,
15.5 Punkte | 2015 bis 2017 Am Gaumen seidig, saftig, mit sehr gut einge- Rohrau
Hier passt alles, ob in der Nase oder am Gaumen: bundenem Tannin. Rote Erde Carnuntum 2011
sehr ausgewogen, mit saftiger, reifer Frucht und Preis: 39 Franken 15 Punkte | 2015
straffer Struktur. Ehrlich und trinkig. Angeröstetes Mirepoix in der Nase, recht
Preis: 17 Franken Kellerei Kurtatsch, Kurtatsch vegetal, dann getrocknete Zwetschge.
Merlot Brenntal 2011 Am Gaumen schlank, einfacher Merlot.
Weingut Mirjam Schneider, Mainz 15 Punkte | 2015 bis 2018 Preis: 22,50 Euro
Gau Bischofsheimer Kellerberg Merlot Opulente und dennoch recht komplexe Nase:
Rheinhessen 2009 dunkle Frucht, Brombeeren, dazu Lorbeer und Weinmanufaktur Untertürkheim,
15.5 Punkte | 2015 bis 2016 ein Hauch Wacholder. Im Ansatz mollige Art mit Stuttgart
Dunkle, saftige Zwetschge, reif, Cassis-Marme- viel Fruchtsüsse und leicht laktischen Noten, prä- Merlot Württemberg 2011
lade, exotische Gewürze, Ingwer, Zimt und sentes Tannin, das sich im Finale etwas querstellt. 15 Punkte | 2015 bis 2017
Safran sowie Ginseng, Malz und Süssholz. Am Preis: 23 Euro Schüttelbrot, Kümmel, sehr viel Kräuterwürze,
Gaumen etwas laute Frucht, erinnert an einen grüner Pfeffer, Mokka. Im Ansatz süssliche,
eleganten Rioja, mit gut eingebundenem Tannin, Pierre-Maurice Carruzzo & Fils, mollige Frucht, weiche Struktur.
etwas breites Finish. Chamoson Preis: 17 Euro
Preis: 16 Euro Merlot Barrique Wallis 2012
15 Punkte | 2015 bis 2019
Cantina il Cavaliere, Contone Waldbeeren-Confit, Zimt und Piment in der
Fotos: Jordi Gentile
Cuvée Prestige Merlot 2010 Nase. Am Gaumen straffe Säure, klassisch
15 Punkte | 2016 bis 2019 strukturiert mit diskretem Süssteil, gut eingebun-
Dunkles, jugendliches Rubin. Mollig-warme Nase, denes Tannin, schöne Länge, im Finale hemmen
Gewürznelken, Zimt, reife Beerenfrucht und diskrete Bitternoten etwas den Trinkfluss.
geröstete Haselnüsse. Sehr frisch und saftig im Preis: 25 Franken
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