GROSSARTIGES FÜR GROSSKÜCHEN - Be- und Entlüftungsdecken mit System - GIF-ActiveVent
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GROSSARTIGES FÜR GROSSKÜCHEN Be- und Entlüftungsdecken mit System
NACHHALTIG ERFOLGREICH ERFOLG BRAUCHT DIALOG
ERFAHRUNG
LEISTUNG
SERVICE
Individuelle
Deckenlösungen
PATENTIERTE QUALITÄT Nach unserem Verständnis beinhaltet eine Küche
weit mehr als „nur“ die Kochküche. Wir entwickeln
Systemlösungen zur Ablufterfassung und Zuluft-
MADE IN GERMANY einbringungen für alle Bereiche einer Großküche
– ob wirtschaftliche Systeme in Kochküchen, Hoch-
geschwindkeitserfassung und Designlösungen im
• Auf jahrzehntelanger Erfahrung
Frontcooking, Schallreduzierung in Spülküchen, oder basierende Lösungen für alle
preiswerte Lösungen in Vorbereitungsbereichen. Bereiche der Großküche
Seit der Gründung unseres Unternehmens im Jahre Somit und durch die Produktion am Standort
1976 haben wir bereits zahlreiche Projekte mit GIF Freiburg in Deutschland sind wir in der Lage • Ausführung aller Leistungen in
Be- und Entlüftungsdecken in den verschiedensten unseren Kunden maßgeschneiderte Systeme unter
Großküchen weltweit realisiert. Wir sind nach ISO hohen qualitativen Voraussetzungen anzubieten. Kompletter Service höchster Qualität
9001:2015 zertifiziert und setzen hohe lebensmittel- Vom Inflight-Catering mit bis zu 120.000 Portionen aus einer Hand • Entwurfs- und Ausführungspläne
rechtliche Anforderungen durch die erfolgreiche täglich über die Gemeinschaftsverpflegung bis zur
Unser Service beginnt bereits unterstützend in der in CAD Technik
Einführung des HACCP *- Konzepts im Haus um. individuellen Sterneküche sind wir der zuverläs-
Planungsphase. Hier werden unter anderem Luft-
sige Ansprechpartner für Fachplaner, Architekten,
mengenberechnungen und Kostenvergleiche er-
• Zuverlässige Bauabwicklung vor Ort
Das flächenaktive GIF Lüftungsdeckensystem Investoren und Anwender.
stellt sowie CAD Deckenpläne entworfen. Weiter inklusive Montage
entspricht allen gängigen VDI Richtlinien, DIN und
EN Normen. geht der Weg mit einer lückenlosen Betreuung
durch unser Stammhaus oder eines unserer regio-
• After-Sales-Service
nalen Büros und durch unsere Bauleitung, bis hin • Reinigungsangebote
zur einwandfreien Montage, sowie einer umfangrei-
chen Dokumentation der Leistung. Der in der Bran-
che einmalige After-Sales-Service klärt nach 8 bis
12 Monaten Betrieb alle noch offenen Fragen mit
dem Anwender und gibt im direkten Dialog Rück-
* HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Points
Weltweiter Standard für die Lebensmittelindustrie
meldung an die Beteiligten.
INTELLIGENT GELÖST –
EINFACH ZU HANDHABEN
UNSER BEWÄHRTES FUNKTIONSPRINZIP
große Kulisse
schmutzfreie Luft
ÜBERZEUGENDE WERTE 1
Einfache und schnelle
Entnahme der Aktiv-
kassetten ohne Werkzeug
LANGLEBIGKEIT DURCH QUALITÄT
2 kleine Kulisse Schmutz-/Fett-
Aktivkassetten sind im Profil Ablagerung
zieh- und schiebbar. Somit können verschmutzte Wrasen-
(fetthaltige) Luft trennkammer
Mehr als vier Jahrzehnte Wir sind Mitglied des HKI und Fördermitglied von:
VdF, FCSI, und VKK
ohne Aufwand von einem Standort
aus mehrere Bahnen entnommen
Erfahrung werden.
Der Deckenaufbau in CNS 1.4301 stellt die Basis für
Wahre Genialität
ein komplett flammendurchschlagsicheres System 3 liegt in der Einfachheit
dar. Die einzelnen Bauteile werden nach aufwändi- Reinigung der Aktivkassetten in
der gewerblichen Spülmaschine.
gen Verfahren hergestellt, geprüft und ausschließ- Das gesamte GIF Lüftungsdeckensystem wird
Die GIF Lüftungsdecke ist somit
lich durch langjährige Montagepartner der GIF Acti- hygienisch einwandfrei gereinigt.
in flächenaktiver Kassettenbauweise ausgeführt.
veVent montiert. GIF ActiveVent GmbH Jede Aktivkassette wirkt im großflächigen Ab-
Fördermitglied
Dies garantiert eine reibungslose Abwicklung, auch luftbereich als Aerosolabscheider gemäß
über die Inbetriebnahme hinaus. VDI 2052 und EN 16282. Die in den Aktivkassetten
abgeschiedenen Partikel sammeln sich in den klei-
nen Kulissen. Alle Aktivkassetten können einfach
aus dem Deckenverbund entnommen und in der
4 Spülmaschine gereinigt werden. Die Aktivkassetten
Wiedereinlegen der
Aktivkassetten. werden ebenfalls zur großflächigen Zulufteinbrin-
gung genutzt und sind dadurch beliebig tauschbar.
Die GIF Lüftungsdecke kann durch zieh- und schieb-
frische Zuluft große Kulisse
bare Kassetten nahezu von jedem Standort aus
zu 98% entnommen werden. Hierdurch ist ein
„Beklettern der Küchengeräte“ nicht notwendig
und eine hygienisch einwandfreie Reinigung ge-
währleistet.
kleine Kulisse
frische Zuluft-
Zuluft umlenkkammer
UNSERE PRODUKTE
1 Aktivkassetten-Decke 4 Zuluft-Flachdecke mit
(Koch- und Spülbereiche) Schallschluckfunktion
(Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche)
Zieh- und schiebbares, modulares Deckensystem
zur effektiven, großflächigen Ablufterfassung Angelehnt an die Zuluft-Flachdecke verbindet
und turbulenzarmen Zulufteinbringung. Durch dieses Deckensystem die Funktion der Einbringung
die Verwendung von CNS 1.4301 flammendurch- von Frischluft mit einer Schallschluckfunktion. Die
schlagsicher auf der gesamten Fläche. Hohe Ab- Besonderheit ist die Verbindung dieser zwei
scheidegrade (bis zu 97 %) durch geringste Ferti- Funktionen in ein und derselben Fläche und die
gungstoleranzen. * dadurch entstehende optimale Schallreduzierung. *
2 Schwerpunktabscheider 5 Beleuchtung
(Kochbereiche) (Koch-, Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche)
Hochleistungsabscheider ermöglichen eine konzen- Die deckenbündig in der GIF Lüftungsdecke einge-
trierte Absaugung oberhalb der Küchengeräte mit bauten Beleuchtungskörper sorgen für eine optimale
hoher Fett- und Wasserdampfentwicklung. Sie sind Ausleuchtung der Arbeitsplätze gemäß aktueller
INDIVIDUELL
sowohl in konkaver wie auch in konvexer Bauweise ein- Richtlinien. Bestückt mit Feuchtraumleuchten IP 54
setzbar. Optimale Hygiene und Stabilität durch die Ver- sind sie speziell auf den Einsatz in Großküchen abge-
wendung von CNS 1.4301. * stimmt. Die Besonderheit des Lichtbandes ist der
FLEXIBEL
Zuluftanschluss im Abluftbereich. Hierdurch wird
um die Glasabdeckung ein Luftpolster erzeugt, wel-
ches den Beleuchtungskörper vor Verschmutzung
3 Zuluft-Flachdecke schützt.
Die Komplettlösung von (Koch-, Ausgabe-, Spül- und Nebenbereiche) All unsere Beleuchtungslösungen, insbesondere un-
Wand zu Wand. sere Produkte Downlights und Profilleuchten, wer-
Abgestimmt auf die individuellen Küchenverhält- den prinzipiell mit energiesparender LED-Technik
Die GIF Lüftungsdecke ist eine flächenaktive Eine somit großflächige Erfassung von Brat-, Koch- nisse kann zur Zulufteinbringung anstatt der Aktiv- konzipiert.
Komplettlösung von Wand zu Wand inkl. groß- und sonstigen Dämpfen, sowie eine großflächige kassettendecke bei niedrigen Luftwechselzahlen
flächiger Ab- und Zuluftfelder, Beleuchtung und Zulufteinbringung garantieren ein „Wohlfühl- auch die Zuluft-Flachdecke eingesetzt werden.
Ausgleichsflächen mit einer Aufbauhöhe von klima“ ohne Kondensation und Zugerscheinungen. Auch dieses System garantiert eine großflächige,
lediglich 200 mm. Die Verwendung des Decken- Das einzigartige Modulsystem bietet höchste zugfreie Frischluftzuführung und stellt zusammen
hohlraums als Druckkammer ermöglicht die Transparenz und Hygiene durch einen voll mit den anderen Bauteilen einen einheitlichen
Realisierung größtmöglicher Anteile an lufttech- reversiblen Aufbau. Deckenverbund dar. *
nisch aktiven Flächen.
1 3 4
* Bauteile aus CNS, einfache und hygienisch einwandfreie Reinigung
mit geringstem Aufwand in der Spülmaschine möglich.
UNSERE PRODUKTE
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3 1
5 7
2 5
5
8
2
7
6 Systemflachdecke 9
(Ausgabe- und Nebenbereiche)
Hergestellt aus Aluminium (Pulverbeschichtung
nach Wahl) oder CNS 1.4301 eignet sich dieses Sys-
tem besonders für Nebenbereiche in welchen kei-
ne thermischen Lasten und Kochdämpfe anfallen.
Selbstverständlich beinhaltet die Systemflachdecke
sämtliche Bauteile zur Abluftabführung, Zuluftein-
bringung und Beleuchtung.
7 D üs e npla t t e n a b sa u gu n g 8 Eco AZU R 9 UV-C ( l ean)
Abl uft-
(Ausgabe- und Frontcooking) (Koch- und Spülbereiche sowie Frontcooking) behandl ungsanl agen
Querströmungen wie sie hauptsächlich in „offe- Entsprechend des individuellen Kochbetriebes, d.h. (Anlagenschutz)
nen“ Küchenbereichen vorkommen, reduzieren je nach Wrasenintensität und/oder Temperaturhö- Zur Erweiterung des Portfolios bietet GIF ActiveVent Die Anlagen werden nach EN 16282-8 gefertigt und
den Wirkungsgrad von Standard-Ablufthauben he, passt sich der Luftvolumenstrom automatisch UV-C(lean) Anlagen zur Aerosolnachbehandlung an. sind sowohl in Lüftungsdecken als auch in Dunstab-
erheblich. Der aufsteigende Küchenwrasen wird an. Durch diese energieeffiziente Küchenlüftung wird Damit können Restfette, die sich nach der Aerosol- zugshauben oder Düsenplatten einsetzbar. Auch eine
schon vor der Ablufthaube „ausgetrieben“. Die permanent eine optimale Luftqualität gewährleistet abscheidung noch im Abluftstrom befinden, weitest- Nachrüstung in bestehende Anlagen ist möglich.
Düsenplattenabsaugung wurde speziell für diese und die Ergonomie bei erheblicher Energieeinspa- gehend entfernt werden.
Bereiche entwickelt und garantiert seit Jahren rung sichergestellt.
eine optimale Erfassung von Küchenwrasen ober- • Reduzierte Brandlast in Küchenabluftkanälen
halb Wok und Grillstationen. Die Belastung der • Reduzierte Reinigungskosten
Raumabluft wird somit minimiert; die Gäste und • Verbesserte Hygiene
auch die Mitarbeiter können frei durchatmen.
FUNKTIONALITÄT BRAUCHT ÄSTHETIK Federseeklinik
Bad Buchau
Lüftungsdecke inklusive
LED Profilleuchten
Juwi AG, Wörrstadt
Foto: www.foto-deimling.de
EINE IDEE
GEHT UM DIE WELT
REFERENZEN
Kolping-
haus
Stuttgart
Zu unseren zufriedenen Kunden dürfen wir u.a. die
folgenden zählen:
DKV Köln
BASF Ludwigshafen Nestlé Milano
Siemens Hamburg + Chemnitz + München House of Lords London Verwaltungsgebäude
Bezirk Oberbayern
Lufthansa Frankfurt House of Commons London München
Landes- RTL Köln Buckingham Palace London
messe
Amazon Frankenthal Bank of Ireland
Stuttgart
RWE Dortmund World Trade Center Dubai
Staatsoper Berlin Emirates Flight Catering Dubai
Brenners Park Hotel Baden-Baden Mercedes Benz Prag + Milano
Altes Mädchen Hamburg Europaparlament Brüssel
Kliniken der DRV Rialto Tower Melbourne
Klinikum Gütersloh Restaurant Aligot Santiago Sparkasse
Hagen
Segmüller Marineschule Plön
Pulheim
Uni Mensa Landau • Betriebskantinen
Linde Agora Pullach • Krankenhäuser
Deutsche Bundesbank Frankfurt • Restaurants / Hotels
• Alten- / Behinderten- und Kinderheime
IVM Mannheim
• Truppenunterkünfte, Feldküchen
BMW
• Universitätsmensen Shenyang
GROSSARTIGES
FÜR GROSSKÜCHEN
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GIF ActiveVent s.r.o. GIF Middle East
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