HerzlicH willkommen in H ugo s grünwald
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H erzlich willkommen in
H´ugo´s G rünwa ld
Willkommen in meiner Welt: Sie ist traditionell, manchmal gewagt,
erfüllt von wunderbaren A romen , bunt aber nicht grell ,
hin und wieder ein bisschen laut, herzlich und familiär ,
deftig und süss , perfektioniert aber nie langweilig ,
voll von sagenhaften G eschmäckern .
auf jeden Fall besonders und ich freue mich jeden Tag aufs Neue,
dass sie so ist, wie sie ist!
Wo die liebe den Tisch deck t,
schmeck t das E ssen a m besten .
B itte beachten S ie , dass wir ausschliesslich folgende Z ahlungsmittel akzeptieren :
B argeld | EC-/G iro -/M aestrocard | M astercard | VisacardAperitif
H´ugo´s Empfehlung
M oët & C handon B rut I mpérial 0,10 l 16.90
M oët & C handon B rut I mpérial 0,75 l 109.00
M oët & C handon I ce I mpérial 0,10 l 17.90
M oët & C handon I ce I mpérial 0,75 l 139.00
H´ugo´s P rosecco C a´O ngaresca 0,10 l 7.50
H´ugo´s P rosecco C a´O ngaresca 0,75 l 35.50
H´ugo´s P rosecco C a´O ngaresca R osé 0,10 l 8.50
H´ugo´s P rosecco C a´O ngaresca R osé 0,75 l 37.50
L illet B erry 0,20 l 9.90
Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry
R ama zzotti R osato mio 0,20 l 9.90
Ramazzotti Aperitivo Rosato | Prosecco
C ampari A malfi 9.90
Campari | Bitter Lemon | Grapefruitsaft
C ampari 25 % 4 cl 6.50
C ampari O r ange 4 cl 9.90
C ampari Tonic 4 cl 9.90
Alkoholfrei
H´ugo´s (alkoholfrei) 0,20 l 5.90
C rodino alkoholfrei 0,10 l 4.90
S anbitter alkoholfrei 0,10 l 4.90Vorspeisen
Caprese g | m | 1a | 15
11.90
Tomaten | Burrata | Basilikum
Vitello tonnato moderno c|d|k|3
14.90
Kalbfleisch | Thunfisch-Creme | kantabrische Sardellen | Wachtelei
zusätzlich mit Royal B eluga C aviar + 10.00
Tonno tataki d | m | 1a
15.90
Tataki-Thunfisch | Tomatenwasser | Burrata-Käse | Croutons | Salat
Tatar di manzo b | k | m | 1a
16.90
Tatar vom Rinderfilet | Vanilleöl | Bergamotte | Honigsenf |
Canestrato di Moliterno (Süditalienischer Schafsmilch-Hartkäse)
Parmigiana 2.0 14.90
Caciocavallo-Podolico-Käse | Datteltomaten | Roter Kuhmilchparmesan
Capesante in crosta di guanciale di cinta 17.90
Gratinierte Jakobsmuscheln | Cinta-Senese (Schinken) | Trüffel- und Johannisbeergel
Salat (bis 17:00)
Insalata mista m | 1a
8.90
Gemischter Salat
Misticanza con caprino 14.90
Rucola | Ziegenkäse | Fenchel | grüner Apfel | Goji-Beeren | Pekanüssen |
Apfel-Dressing - mit süßem Senf
Misticanza con carciofi 15.90
Gemischter Salat | Artischocken | getrocknete Tomaten | geröstete Mandeln |
salzige Kartoffelchips | Balsamico-DressingLa Vetrina
S elezione di ostriche preis pro Stück
Fine de Claire 3.50
Pasta (Primi Piatti)
S paghetto ai 4 pomodori 13.90
Handgemachte Spaghetti | Datteltomaten | San Marzano Tomaten
R avioli al brasato di cipolla ristretto di manzo 14.90
Handgemachte Ravioli | Zwiebeln | Rinder-Jus | Kartoffelschaum | Parmesancreme
Tagliolini cacio e pepe con tartufo a|c|g
19.90
Handgemachte Bandnudeln | Käsecreme | Pfeffer | mit Trüffel
Risotto
R isotto alla zafferano 28.90
Safranrisotto | Jakobsmuscheln | Scampi | PetersilienduftölCaviar
Royal B eluga Caviar
50 Gramm 110.00
100 Gramm 220.00
200 Gramm 440.00
Unsere Fleisch - und Fischgerichte können S ie sich
auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten lassen:
Im Salzmantel , vom G rill , aus dem Ofen oder G edämpft.
Pesce
fresco dalla vetrina
Zuppa di pesce by H‘ugo‘s 29.90
Fischsuppe by H‘ugo‘s | Kalamari | Wolfsbarsch | Scampi | | Mies- und Venusmuscheln
Mosaico di pescato del giorno 34.90
Gemischter Fischteller | Saison-Gemüse
Filetto di pesce del giorno fragen sie hierzu unsere Mitarbeiter
Fischfilet | Saison-Gemüse
Pescato del giorno a peso pro 100 Gramm 7.90
Ganzer Fisch - Fang des Tages | Saison-GemüseCarne
dal nostro armadio di maturazione
Nodino di vitello alla milanese 29.90
paniertes Kalbskotelette | Rosmarinkartoffeln
R ibeye A mericano di Manzo 34.90
Ca. 300g Ribeye vom US-Beef | Rosmarinkartoffeln
Filetto di Manzo 31.90
Irisches Rinderfilet | Rosmarinkartoffeln
Tomahawk Australiana (ab 1.000 g beginnend) pro 100Gramm 9.90
Australisches Tomahawk | Rosmarinkartoffeln
T-B one A mericana (ab 1.000 g beginnend) pro 100Gramm 7.90
Amerikanisches T-Bone | Rosmarinkartoffeln
Beilagen
B eilagensalat 5.50
B lattspinat 6.50
Saisongemüse 6.50
Petersilienkartoffeln 5.50
Rosmarinkartoffeln 5.50Pizza
Margherita a | g | 15
9.90
Tomatensauce | Mozzarella | Olivenöl Extra Vergine
Salami a | g | 15
11.90
Tomatensauce | Mozzarella | leicht scharfe ital. Salami | Olivenöl Extra Vergine
Matteo A rrosto a | g | 15
12.90
Tomatensauce | Mozzarella | Prosciutto all`arrosto | Olivenöl Extra Vergine
Vegetaria a | g | m | 1a | 15
13.90
Tomatensauce | Mozzarella | Aubergine | Paprika | Zucchini | Schalotten |
weißer Knoblauch-Minz-Essig | Olivenöl Extra Vergine
Parma Rucola a | g | m | 1a | 15
14.90
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | Parmaschinken |
Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine
Mella Pizza a | g | 2 a | 3 | 15
14.90
Tomatensauce | Mozzarella | Tiroler Speck | rote Zwiebeln |
Olivenöl Extra Vergine
L achs Rucola a | d | g | m | 1a | 15
14.90
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | geräucherter Lachs |
Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine
Gambas Knoblauch a | b | g | 15
17.90
Tomatensauce | Mozzarella | Gambas | Knoblauch | Petersilie |
Olivenöl Extra Vergine
Thunfisch I g | d | m | 1a | 15
17.90
Tomatensauce | Mozzarella | frischer Thunfisch (Sashimi) in Zitronettensauce
mariniert | Rucola | Frühlingszwiebeln | Aceto Balsamico | Olivenöl Extra Vergine
Thunfisch II g | d | 15
17.90
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | frischer Thunfisch (Sashimi) in feiner
Sojasauce mariniert | frischer Koriander | Olivenöl Extra Vergine
Trüffel g | 15
19.90
Tomatensauce | Mozzarella | TrüffelFormaggi
Variazione di formaggio g|k
19.90
Käsevariation mit Feigensenf serviert
Dessert
By H‘ugo‘s Tiramisu a | c | f | g | h |9a | 11 | 17
9.90
Hausgemachtes Tiramisu
Profiterol 9.90
Hausgemachte Windbeutel | Crème Chantilly | Schokoladen-Eis
Torta di formaggi con gelato al pistacchio 9.90
Hausgemachter Käsekuchen | Pistazieneis
Mousse al 3 cioccolati 8.90
Hausgemachtes SchokoladenmousseAllergene Zusatzstoffe
a G lutenhaltiges G etreide und daraus 1a Farbstoffe
gewonnene Erzeugnisse - bspw.: G lutenhalti -
ges G etreide , Weizen , Roggen , G erste , H afer 1b K ann A ktivität und Aufmerksamkeit
(oder Hybridstämme davon), D inkel , K amut, bei K indern beeinflussen
K horasan -Weizen , Emmer , Einkorn , G rünkern
b Krebstiere und daraus gewonnene
2 a Konservierungsstoffe
Erzeugnisse - bspw.: K rebs , S hrimps , G arnelen , 2b Nitritpökelsalz
L angusten , H ummer , Scampi
3 A ntioxidationsmittel
c E ier und daraus gewonnene Erzeugnisse -
bspw.: Eier von G eflügel 4 G eschmacksverstärker
d Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse - 5 G eschwefelt
bspw.: alle Fischarten , K aviar
6 geschwärzt
e E rdnüsse und daraus gewonnene
Erzeugnisse - bspw.: alle Erdnusssorten 7 gewachst
f Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse - 8 Phosphat
bspw.: alle Sorten von Sojabohnen
9a S üssungsmittel
g Milch oder L aktose und daraus
gewonnene Erzeugnisse - bspw.: M ilch von 9b S üssungsmittel Saccharin
Säugetieren , wie Kuh , Schaf, Ziege , Pferd, E sel
9c S üssungsmittel Cyclamat
h Schalenfrüchte und daraus gewonnene
Erzeugnisse - bspw.: Schalenfrüchte , wie 9d S üssungsmittel A spartam
Mandeln , Haselnüsse , Walnüsse , Pistazien , 9f S üssungsmittel Acesulfam
Paranüsse , Pekannüsse , Makadamianüsse ,
Q ueenslandnüsse , C ashewkerne , K aschunüsse
10a Milcheiweiss
i S ellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse 10 b Stärke
- bspw.: B leichsellerie , K nollensellerie ,
10 c E iklar
Staudensellerie
k S enf und daraus gewonnene Erzeugnisse 10 d flüssiges E iweiss
l S esam und daraus gewonnene E rzeugnisse 10 e Sojaeiweiss
m S chwefeldioxid und S ulfide und 11 koffeinhaltig
daraus gewonnene Erzeugnisse E 220 – E 228
- S ulfit in einer Konzentration von mehr als
12 chininhaltig
10 mg /kg 13 taurinhaltig
n Lupinen und daraus gewonnene
14 gentechnisch verändert
Erzeugnisse
o Weichtiere und daraus gewonnene 15 Säuerungsmittel
Erzeugnisse - bspw.: Schnecken , A balone , 16 Stabilisatoren
O ktopus , Tintenfisch , C alamares , alle
M uscheln , Austern 17 A romen
p E nthält eine Phenylalaninquelle 18 Natürliche A romEvents im H´ugo´s
B ei uns feiert man die Feste wie sie fallen ,
egal ob es I hr G eburtstag ist, ein Dinner
Zwei sein soll
für
oder S ie einfach nur einen unvergesslichen A bend
mit I hren L iebsten bei uns verbringen möchten .
S ie suchen einen geeigneten O rt für I hren besonderen A nlass?
Für 2, 10, 20, 50, 100, 500 oder sogar bis zu 1.200 Gäste?
Dann freuen wir uns auf S ie!
U nsere Event A bteilung bietet I hnen einen Full-Service
mit einem festen A nsprechpartner , der sich exklusiv
um alle I hre Fragen und Wünsche kümmert.
Vom S peisen - und G etränkekonzept, über die musikalische Darbietung
am A bend, bis hin zur O rganisation der Ü bernachtung
für I hre G äste , übernehmen wir gerne
I hre gesamte Planung und D urchführung .
Egal , welches A nliegen oder welchen Wunsch S ie haben ,
wir freuen uns über I hre Kontaktaufnahme.
_ Kontakt: 089.925 832 07
_ E-Mail : events @ hugos - pizza . deSie können auch lesen
