Katalog 2021 - Bio Pasta Bonetti
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Katalog 2021
T I
Liebe Kundinnen und
Kunden Inhalt
E
C arlo Bonetti, hat 1992 den Grundstein
für die Bio Pasta Manufaktur gelegt,
so dass wir heute 25 Jahre Pasta in
mit einer breiten Auswahl und einem
Weltklasse Geschmack, welcher sich
durch traditionelle Verarbeitung von
Hartweizen Pasta........................................................4
Pasta Festa....................................................................9
hochstehender Bio Qualität feiern dürfen. feinsten Zutaten aus erster Güte definiert. UrDinkel Pasta...........................................................12
Zu diesem Anlass wollen wir vorallem
Ihnen unseren Dank Aussprechen, den Last but not least, unsere Tagliatelle- Saucen & Antipasti..................................................15
ohne unsere treue Kundschaft wäre das Box, schonend mit der Bronzeschablone
nicht möglich gewesen. hergestellt, von Hand geschnitten und Senf „s Tüpfli uf em i“..............................................18
verpackt, kommt unser Klassiker im Getreide Mix............................................................. 20
Wir möchten Ihnen unser Katalog modernen Kleid daher. Ausführliche
2017/2018 vorstellen. Im Speziellen Deklaration und Infos auf der Verpackung Gewürze, Olivenöl & Aceto Balsamico.............22
möchten wir Sie auf unsere Neuheiten Deutsch-Englisch-Französisch. AGBs Kontakt............................................................26
aufmerksam machen:
Nun wünschen wir Ihnen viel Spass bei
Unser Senfbrand „Tüpfli“, ein unentölter, der Durchsicht, gerne stehen wir Ihnen
kaltgemahlener Bio Senf, welcher bei mit Mustern, Prospekten, Flyer oder
kreativen Küchenfeen längst das „Tüpfli Beratung zur Seite. Wir freuen uns auf Ihr
uf em i“ ist. Dabei wird unser Senf eigens Bestellung.
nach unserer Rezeptur hergestellt und
anschliessend in unserem Betrieb mit Mit kulinarischen Grüssen aus Bad Ragaz
den verschiedensten Frucht oder Kräuter
Komponenten veredelt und abgefüllt.
Italien, im Heimatland von Carlo Bonetti,
wurden wir fündig. 14 brandneue Sugo Orlando Alberto Bonetti,
– Pesto – Antipasti. Lange waren wir Geschäftsführer
auf der Suche nach den passenden Bio
Betrieben, die unseren Ansprüchen
gerecht wurden. Biologische Produkte
3
Hartweizen
Pasta
D ie Klassiker aus Italien kommen ganz
ohne Eier aus. Denn für den richtigen Biss
sorgt der beste Bio Hartweizengriess, welcher von
Anschliessend wird die Pasta von Hand auf
die Trocknungsgitter gelegt und bei niedrigen
Temperaturen schonend luftgetrocknet. Durch dieses
kontrollierten Bio Bauernhöfen aus Italien und Kanada rücksichtsvolle Verfahren bleiben die Rohstoffe in ihrer
stammt. Denn nur hier wächst immer noch eine der natürlichen Form erhalten. Unsere fertige Pasta wird
besten Hartweizen Sorten, der eigens zur Herstellung nach dem Trocknen mit viel Liebe und Präzision von
der begehrten Gourmet Teigwaren kultiviert wird. Der Hand abgepackt. Dies ist in unserer schnelllebigen
frisch gemahlene Hartweizengriess wird in unserer Industriezeit gewiss nicht alltäglich.
Produktion in Bad Ragaz, Schweiz, in kleinen Chargen
zu einer Pasta der Spitzenklasse verarbeitet. Ernährungshinweis: Qualitätpasta sind komplexe
Kohlenhydrate, welche sich zur Ernährung für Sportler
Bereits zweimaliger World Pasta Day Sieger in der und Kinder bestens eignen. Gemäss Studie (Instituto
Kategorie Trockenteigwaren 2011 und 2014, sprechen Neurologico Mediterraneo, Neapel), ergeben Pasta
für sich. Der World Pasta Day wurde 1998 in Neapel Kohlenhydrat, einen Langzeitwert, sogenannter
gegründet. Damit die Original-Herstellung nach alten niedrig-glykämischer Wert, hiermit kann eine bessere
Traditionen erhalten bleibt. Seither findet dieser Pasta und längere Leistung erbracht werden. Dadurch wird
Tag jedes Jahr am 25. Oktober auf allen 5 Kontinenten der Blutzucker stabil gehalten.
statt.
Wir verbinden moderne und traditionelle Werte in
unserem Herstellungsprozess. Dazu verwenden wir
kleine Produktionsmaschinen mit Bronzeschablonen,
um so der Pasta eine raue Struktur zu verleihen.
Dies ist ein Qualitätsmerkmal, damit sich die
Tomatensaucen besser mit den Teigwaren verbinden.
Bei der Pressung achten wir auf wenig Druck und
Hitze, damit die wertvollen Rohstoffe reich an
Mineralien und Vitaminen erhalten bleiben.
4
Bio.
Vegan.
T I Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 189 N° 184 N° 157 N° 113
4-Jahreszeiten Spiralen Alphörnli gelb Alphörnli Schabzigerklee Edelweiss 5-farbig
Bio | 450 g Bio | 500 g Bio | 500 g Bio | 450 g
Seit 1992 führen wir diese beliebte Pasta im Sortiment. Die klassischen Hörnli „Alphöi Art“, grösser, rustikaler Die echten Glarner Schabziegerklee - Hörnli, Die herzigen Edelweiss begeistern Jung und Alt. Die
Für Familie oder mit Freunden, eignet sich sehr gut mit und fülliger, ideal mit Schweizer Alpkäse und urchige Geschmackskomponenten, dazu passt eine Edelsweiss lassen sich leicht mit der Gabel aufstechen,
Gemüse oder groben Fleischragout. Apfelmus. „Buurawurst“ oder ein reifer Schweizer Alpkäse. dazu passt eine Champignon Rahm Sauce.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan. Vegan.
N° 172 N° 123 N° 118 N° 127
Maccheroni 4-farbig Radiatori 4-farbig Steinbock 4-farbig Reginelline mit Ribelmais
Bio | 500 g Bio | 500 g Bio | 450 g Konventionell | 400 g
Unsere 6-kantigen Maccheroni eignen sich Die Radiatori gehören zu einer Reihe grossformatiger Die Steinböcklein stehen zweifellos bei den Jüngsten Verfeinert mit echtem Rheintaler Ribelmais,
hervorragend für einen Auflauf, die verschieden Teigwaren aus bestem Hartweizengriess. Dank ihrer Pasta Liebhabern hoch im Kurs. Die bunten Teigwaren verleiht den Reginelline einen schönen Biss. In der
Farben begeistern Jung wie Alt. gerillten Form können sie bestens reichhaltige Saucen mit einer Gemüse-Bolognese servieren. geschwungenen Form bleibt die Sauce besonders gut
aufnehmen. kleben.
5
B N Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 131 N° 133 N° 128 N° 129
Hörnli Hörnli 3-farbig Penne Penne 3-farbig
Bio | 500 g Bio | 500 g Bio | 500 g Bio | 500 g
Die kurzen Hörnli lassen sich gut auf die Gabel Die kurzen Hörnli lassen sich gut auf die Gabel Dieser allseits beliebte Klassiker geniesst sich am Die bunten Penne eignen sich sehr gut mit einer
stechen und eignen sich ideal für einen stechen und eignen sich ideal für einen bunten besten mit einer Tomatensauce und frisch geriebenen groben Gemüse-Fleischragout.
Pasta-Wurstsalat. Pasta-Wurstsalat. Parmesan.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan. Vegan.
N° 136 N° 137 N° 138 N° 139
Tagliatelle Classic Box Tagliatelle Chili Box Tagliatelle Safran Box Tagliatelle Kräuter Box
Bio | 250 g Bio | 250 g Konventionell | 250 g Bio | 250 g
Die feinen, langen Nudeln mit Pesto und als Beilage zu Die feinen, scharfen Nudeln passen hervorragend Die feinen langen Nudeln mit dem exklusivsten Die feinen, langen Nudeln mit mediterraner
Fisch oder Steak. als Beilage zu Rindfleisch mit einem mexikanischem Gewürz, am besten Natur ohne Sauce zu Fisch oder Kräutermischung schmecken zu Rahm, Spinat und
Bohnen Mix. Geflügel servieren. Rollschinkli oder ganz einfach mit etwas Butter und
geriebenem Käse.
6
Bio.
Vegan.
T I Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 182 N° 134 N° 194 N° 183
Familiennudeln Pappardelle Reginette Spaghetti
Bio | 300 g Bio | 250 g Bio | 350 g Bio | 400 g
Die klassischen Bandnudeln werden traditionell mit Die goldprämierten Pappardelle, werden nach unserem Bandnudeln mit Wellenrand – ideal zur Aufnahme von Eine der beliebtesten Pastaform seit es Teigwaren gibt.
einem feinen gut eingekochten Sugo und Basilikum eigenen entwickelten System hergestellt. Die 40mm feinen Saucen. Auch mit Linsensauce oder Bolognese Unser Bio Hartweizengriess kommt hier besonders
Garnitur serviert. breiten Nudeln passen zu einem klassischen Sugo ein Geschmackserlebnis. zur Geltung. Ein Genuss, ohne jegliche Saucen nur mit
mit Hackfleisch oder mit Lachstranchen eingerollt Olivenöl extra vergine und Parmesan geniessen.
geniessen.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan.
N° 130 N° 193 N° 117
Tagliatelle 5mm Tagliatelle 3-farbig 5mm Taglierini 2mm
Bio | 350 g Bio | 350 g Bio | 400 g
Mit unserem besten Bio Hartweizengriess hergestellt, Drei Geschmacksnuancen in einem Säckli, die Feinste Nudeln, mit sehr kurzer Kochzeit, am besten
schmecken diese Nudeln hervorragend mit feiner Premium Tagliatelle sind als Geschenk sowohl auch mit leichten Saucen oder Pestos zu geniessen.
Bolognese Sauce oder mit Olivenöl extra vergine und auf dem Teller beliebt.
geriebenem Parmesankäse.
7
B N Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 106 N° 105 N° 103 N° 107
Tagliatelle Bärlauch „Bündnerart“ Tagliatelle Chili „Bündnerart“ Tagliatelle Natur „Bündnerart“ Tagliatelle Randen „Bündnerart“
Bio | 250 g Bio | 250 g Bio | 250 g Bio | 250 g
Serviert sich wunderbar mit frisch gedünstetem Ideal als Beilage zu frischem Fisch, für die mediterrane Eine leichte Tomatensauce oder als Beilage zu einem Diese pinkfarbenen Bandnudeln sind in jedem
Bärlauch und gerösteten Speckwürfeli, so schmeckt Schärfe, am besten mit einem Chili-Olivenöl Extra feinen Rahmschnitzel. Teller ein Hingucker. Dazu Grüne Erbsen und
Frühling. Vergine servieren. Schinkenwürfeli an einer Rahmsauce.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan. Vegan.
N° 112 N° 108 N° 104 N° 110
Tagliatelle Steinpilz „Bündnerart“ Tagliatelle Safran „Bündnerart“ Tagliatelle Wildkräuter „Bündnerart“ Tagliatelle Zitronen „Bündnerart“
Bio | 250 g Konventionell | 250 g Bio | 250 g Bio | 250 g
Sehr geschmackvolle Steinpilznudeln, ideal zu Wild Zum Königsgewürz Safran passt Kalbfleisch Ein intensives Kräutererlebnis, Nudeln mit Unsere Zitronen Tagliatelle passen hervorragend zu
oder verschiedenem Herbstgemüse. geschnetzelt an einer leichten Rahmsauce, die Pasta Butterflocken und geriebenem Parmesan geniessen. Fisch oder z.B. einem Kürbisragout.
wird nur mit etwas Butter oder Olivenöl serviert.
8
B N Bio.
Hartweizen Pasta offen
Bio. Bio.
E
Vegan. Vegan. Vegan.
N° 735 N° 736 N° 737
Alphörnli offen Hörnli offen Penne offen
Bio | 5 kg Bio | 5 kg Bio Suisse Knospe | 5 kg
Die klassischen Hörnli „Alphöi Art“, grösser, rustikaler Die kurzen Hörnli lassen sich gut auf die Gabel Unsere 6-kantigen Maccheroni eignen sich
und fülliger, ideal mit Schweizer Alpkäse und stechen und eignen sich ideal für einen hervorragend für einen Auflauf oder Wok Pfanne mit
Apfelmuses. Im Karton zu 5 kg offen verpackt. Pasta-Wurstsalat. Im Karton zu 5 kg offen verpackt. Gemüse. Im Karton zu 5 kg offen verpackt.
Neuheit Neuheit
Vegan.
Vegan.
N° 740 N° 741
Spiralen offen Schweiz Hörnli offen Schweiz
Bio Suisse Knospe | 5 kg Bio Suisse Knospe | 5 kg
Die ersten Teigwaren aus 100% Bio Knospe Die ersten Teigwaren aus 100% Bio Knospe
Hartweizen aus der Schweiz. Die klassischen Fusilli Hartweizen aus der Schweiz. Unsere Hörnli sind
, grösser, rustikaler und fülliger, ideal mit Sugo oder vielseitig, ob als Salat, Auflauf oder ganz klassisch mit
Pesto. Im Karton zu 5 kg offen verpackt. Gehacktem, sind sie ein Dauerrenner. Im Karton zu 5
kg offen verpackt.
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U
Pasta Festa
nsere kreativen Bio Pasta Festa Teigwaren
werden mit viel Liebe zum Detail in
Viele der Bio Pasta Festa Köstlichkeiten sind
weltweit einzigartig und werden ausschliesslich
aufwendiger Handarbeit hergestellt. Der von unserem kleinen Familienbetrieb in
beste Bio Hartweizen wie auch die Gewürze Bad Ragaz Schweiz, hergestellt. Unsere Bio
und Kräuter vereinen ein wunderbares Pasta Festa Teigwaren werden gerne von
Geschmackerlebnis für Augen und Gaumen. Internationalen Gourmets bis nach Südamerika,
Kanada, Japan und China als Pasta Geschenk
Als Geschenk oder feines Festessen mit Familie mitgenommen.
und Freunden, unsere exklusiven Bio Pasta Festa
Teigwaren dürfen nicht fehlen. Ob Sunnahüetli
4-farbig gestreift, Herzen marmoriert oder
die Cannelloni gefüllt, bereichern jedes feine
Gericht.
10B N Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 239 N° 248 N° 249
Piastrelle Herzen gross Herzen klein
Bio | 120 g Bio | 150 g Bio | 100 g
Die kleinen Teigquadrate lassen sich gut rollen und Sehr beliebt als Geschenk. Durchmesser der Herzen Sehr beliebt bei gross und klein. Durchmesser der
füllen, z.B. mit Poulet Streifen an Morchel Rahmsauce. ca. 10cm, als Teller Lasagne mit Bolognese oder Herzen ca. 6cm, als essbare Deko auf dem Menü Teller
Pilzragout füllen. oder als Teller Lasagne.
Bio. Bio.
Vegan. Vegan.
N° 255 N° 247
Blumen Sternli
Bio | 100 g Bio | 100 g
Die herzigen Blumen lassen sich ideal mit einem Anfangs nur zur Weihnachtszeit gedacht, inzwischen
Fleisch/Gemüse Ragout zu einem Amuse-Gueule das ganze Jahr gewünscht. Als essbare Deko auf dem
arrangieren. Menü Teller oder als Teller Lasagne.
11T I Bio.
E
Vegan.
Bio.
N° 257
Vegan.
Sunnahüetli 5-farbig uni
Bio | 150 g
Wunderschön präsentieren sie sich die Hüetli gekocht
mit einer Füllung aus Gemüse-Rohschinken oder
Kräuter-Frischkäse.
N° 253
Bio.
Sunnahüetli 4-farbig gest.
Bio | 150 g Vegan.
Die einzigartigen Farben sind alles Bio Rohstoffe wie
z.B. Paprika, Randen, Curcuma, Spinat. Einzigartige
Pasta, gekocht auf ein Steak gefüllt mit Kräuterbutter,
oder auf einen Salatteller.
N° 250
Sunnahüetli orange/violette/grün
Bio | 70 g
Wunderschön präsentieren sie sich die Hüetli gekocht
mit einer Füllung aus Gemüse-Rohschinken oder
Kräuter-Frischkäse.
12B N UrDinkel Pasta
E
D ie ältesten bekannten Dinkelvorkommen
Europas werden aus der späten Steinzeit
(ca. 2400-2300 v. Chr.) datiert. Die ältesten
also mit Stolz sagen, dass wir für UrDinkel-
Pasta massgebliche Pionierarbeit geleistet
haben. Seither hat sich unser Sortiment und
Funde des Dinkels aus der Schweiz kommen von Qualität ständig weiterentwickelt. Die Alternative
einer Fundstelle nördlich des Lac de Neuchatel zum Hartweizenklassiker steht diesem in nichts
(Cortaillotd-sur-les-Rochettes-Est). Der Dinkel ist nach, denn UrDinkel eignet sich für den täglichen
vermutlich als natürliche Kreuzungen aus Emmer und Gourmetschmaus.
Zwergweizen (einem Saatweizen) hervorgegangen.
Schon während der frühen Bronzezeit, also zwischen Wir verarbeiten ausschliesslich Bio Suisse Knospe
2200 und 1500 v. Chr., insbesondere aber ab UrDinkel-Dunst, angebaut nach den Richtlinien der
der mittleren Bronzezeit (ab 1500 v. Chr.), als das Schweizerischen Interessengemeinschaft Dinkel (IG
Klima feuchter und kühler wurde, setzte sich der Dinkel) und nach den strengen Anbaukriterien der
widerstandsfähige Dinkel mehr und mehr durch Bio Suisse Knospe. Die Marke UrDinkel garantiert
für alte, nicht mit Weizen eingekreuzte Schweizer
Wir konnten bereits in den 90er Jahren unseren Dinkelsorten. Die Verarbeitung wird auf allen Stufen
Müller davon überzeugen UrDinkel-Dunst speziell kontrolliert und zertifiziert.
für uns ins Sortiment aufzunehmen. Wir können
13Vegan.
T I Vegan.
Vegan. Vegan.
E
N° 367 N° 366 N° 368 N° 396
UrDinkel Alphörnli Urdinkel Alphörnli Vollkorn UrDinkel Lasagne gewalzt UrDinkel Radiatori
Bio Suisse Knospe | 450 g Bio Suisse Knospe | 450 g Bio Suisse Knospe | 300 g Bio Suisse Knospe | 350 g
Die klassischen Hörnli „Alphöi Art“, grösser, rustikaler Die vollwertigen „Alphöi Art“, grösser, rustikaler und Feinste, aus 100% UrDinkel Bio Suisse Knospe, Die grossformatigen Teigwaren können bestens
und fülliger, ideal mit Schweizer Alpkäse und fülliger, passen sehr gut zu Gemüse und Tofu, für eine Lasagne-Blätter eignen sich für alle Arten von reichhaltige Saucen aufnehmen, daher passt ein feiner
Apfelmuses. Vollwertige gesunde Mahlzeit. Lasagne. Gemüse oder Fleischragout
Bio.
Vegan. Vegan. Vegan. Vegan.
N° 338 N° 364 N° 377 N° 376
UrDinkel Spaghetti UrDinkel Tagliatelle 5mm UrDinkel Tagliatelle Chili 5mm UrDinkel Tagliatelle Spinat 5mm
Bio Suisse Knospe | 350 g Bio Suisse Knospe | 350 g Bio Knospe | 350 g Bio | 350 g
Eine der allseits beliebtesten Pasta Formen seit Mit unserem feinen UrDinkel hergestellt, schmecken Die scharfe Variante des Klassikers, hierzu passt Der grüne Klassiker aus UrDinkel, serviert sich am
es Teigwaren gibt. Unser feiner 100% Schweizer diese Nudeln hervorragend mit feiner Bolognese eine Tomatensauce mit Chili oder Chili con Carne besten mit einem feinem Pilzragout oder klassisch mit
UrDinkel kommt hier besonders zur Geltung. Eine Sauce oder mit Olivenöl extra vergine und geriebenem hervorragend. einer Tomatensauce.
feine Tomatensauce oder einfach nur mit Butter und Parmesankäse.
geriebenem Käse, Kräuter geniessen.
14B N Vegan. Vegan.
Bio.
Vegan. Vegan.
E
N° 394 N° 340 N° 378 N° 398
UrDinkel Taglierini UrDinkel Hörnli UrDinkel Lumaconi 3-farbig Buchweizen Pizzoccheri
Bio Suisse Knospe | 350 g Bio Suisse Knospe | 450 g Bio | 350 g Bio Knospe | 300 g
Feinste Nudeln, mit sehr kurzer Kochzeit, dazu passen Die kurzen Hörnli lassen sich gut auf die Gabel Die grossformatigen Lumaconi bieten viel Platz Die Pizzocheri werden traditionell nach Puschlaver
leichten Saucen oder Pestos. stechen und eignen sich ideal für einen für grobe Saucen, daher passt ein saisonales Rezept mit Gemüse, Knoblauch, Kartoffelwürfel,
Pasta-Wurstsalat. Gemüsebouquet an einer feinen Rahmsauce. Salbei- Butter und Käsemischung im Eintopf serviert.
Vegan. Vegan. Vegan.
N° 393 N° 392 N° 399
Roggen Maccheroni Roggen Spaghetti Roggen Tagliatelle 5mm
Bio Knospe | 500 g Bio Knospe | 400 g Bio Knospe | 350 g
Die Roggenpasta besticht durch ihren hohen Die Roggenpasta besticht durch ihren hohen Die Roggenpasta besticht durch ihren hohen
Ballastoff-Gehalt und ihren intensiven Geschmack. Ballastoff-Gehalt und ihren intensiven Geschmack, Ballastoff-Gehalt und ihren intensiven Geschmack. Mit
Ideal mit Gemüseragout und Kalbs Schnitzel dazu passt eine feine Tomatensauce. Pilz-Gemüseragout an einer Kräutersauce servieren.
geniessen.
15B N UrDinkel Pasta offen
E
Vegan.
Vegan.
N° 750 N° 752
UrDinkel Alphörnli offen UrDinkel Maccheroni offen
Bio Suisse Knospe | 5 kg Bio Suisse Knospe | 5 kg
Die klassischen Hörnli „Alphöi Art“, grösser, rustikaler Unsere 6-kantigen Maccheroni eignen sich
und fülliger, ideal mit Schweizer Alpkäse und hervorragend für einen Auflauf oder Wok Pfanne mit
Apfelmuses. Im Karton zu 5 kg offen verpackt. Gemüse. Im Karton zu 5 kg offen verpackt.
Vegan.
N° 751
UrDinkel Hörnli offen
Bio Suisse Knospe | 5 kg
Die kurzen Hörnli lassen sich gut auf die Gabel
stechen und eignen sich ideal für einen
Pasta-Wurstsalat. Im Karton zu 5 kg offen verpackt.
16Saucen &
Antipasti
Z u unserer feinen Gourmet Pasta dürfen die
passenden Sugo, Pesto und Antipasti natürlich
nicht fehlen. Wir haben auf unserer Italien Reise feinste,
schen Rezepte ein Augenmerk gelegt. Es ist diese
Einfachheit der Rezepturen, die den unverkennbaren
Geschmack wiedergeben.
kleine Gourmet Schätze entdeckt.
Wie z.B. unser klassischer Pesto alla Genovese, der nur
Diese feinen Sugo – Pesto – Antipasti stammen aus- aus dem frischesten Basilikum, Pinienkernen und Olivenöl
schliesslich von Bio-Zertifizierten Betrieben in Italien. Extra Vergine hergestellt wird. Auch die Sugo werden
Unser traditioneller Partnerbetrieb hat jahrzehntelange ausschliesslich mit speziellen Tomatensorten, die für den
Erfahrung in der Herstellung und Veredelung der typisch unverkennbaren intensiven Tomatengeschmack stehen,
italienischen Spezialitäten. Dabei liegt uns der persön- abgefüllt.
liche Kontakt zwischen Hersteller und den kleinen Bio
Bauern ganz besonders am Herzen. Denn nur so können
Produkte von höchster Qualität und Geschmack den
Weg ins Glas finden. Dabei wird bei der schonenden
Produktion vor allem auf die traditionellen italieni-
17B N Bio.
Vegan.
Gluten
free.
Bio.
Vegan.
Gluten
free.
Bio.
Vegan.
Gluten
free.
Bio.
Vegan.
Gluten
free.
E
N° 622 N° 623 N° 624 N° 625
Basilikum Pesto Tomaten Pesto Rucola Pesto Baumnuss Pesto
Bio | 130 g Bio | 130 g Bio | 130 g Bio | 130 g
Basilikum Pesto alla Genovese, nach altem Tomaten Pesto, mit feinsten sonnengereiften, Der Rucola Pesto besticht mit seinem intensiven, Der Baumnuss Pesto wird mit den feinsten
Traditionsrezept, wird nur mit frischem Basilikum, getrockneten Tomaten, Cashewnüssen, verfeinert mit würzigen und frischem Geschmack mit leichten Baumnüssen aus Ligurien hergestellt, dies spiegelt
Pinienkernen, Cashewnüssen und Olivenöl Extra Basilikum und etwas Meersalz. Bitternoten. Ideal zum Würzen von Pasta, Fleisch, sich in diesem intensiven Nussgeschmackerlebnis
Vergine hergestellt. Fisch und Gemüse. wieder. Passend zu Käse oder aufs Brot.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan.
Gluten Gluten Gluten
free. free. free.
N° 626 N° 632 N° 635
Hanf Pesto Oliven Tapenade Chili Tomaten Paste
Bio | 130 g Bio | 130 g Bio | 130 g
Der Hanf Pesto besticht nicht nur mit seiner Feine Oliven Tapenade aus den aromatischen Die Pikante Sauce aus Chili und getrockneten
überraschenden würzigen Note, durch Combo Taggiasca Oliven hergestellt. Ideal für ein Apéro auf Tomaten hat eine angenehme leichte bis mittlere
Hanföl und Hanfsaat, sondern auch durch seine dem Toast oder gleich unter die gekochten Pasta Schärfe. Eignet sich hervorragend zu unserer Pasta
proteinhaltigen Zusammensetzung. mischen. aller Art.
18T I
Bio. Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan. Vegan.
Gluten Gluten Gluten
free. free. free.
E
N° 628 N° 629 N° 630 N° 631
Tomatensauce mit Basilikum Tomatensauce mit Chili Tomatensauce mit Pinienkernen Tomatensauce mit Tofu
Bio | 180 g Bio | 180 g Bio | 180 g Bio | 180 g
Der Klassiker, Tomatensauce mit frischem Basilikum. Voller Tomatengeschmack trifft auf eine angenehme Das Traditionsrezept aus Ligurien verfeinert mit Der Tofu-Tomaten Ragù passt hervorragend zu
Eignet sich am Besten zu unseren langen Teigwaren. leichte Schärfe. Mit frisch gehacktem Rindfleisch Pinienkernen. Die Pinienkerne runden nicht nur den unseren Alphörnli, Hörnli oder Penne. Die grobe
und Zwiebeln zusammen andünsten, für eine rassige Geschmack vorzüglich ab, sondern haben auch eine Konsistenz bleibt ideal haften und die Pasta kann so
Bolognese. ernährungsphysiologische hohe Wertigkeit. noch mehr Sauce aufnehmen.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan. Vegan.
Gluten Gluten Gluten
free. free. free.
N° 627 N° 633 N° 634
Artischockenherzen in Olivenöl Extra Vergine Oliven schwarz in Olivenöl Extra Vergine getrocknete Tomaten in Olivenöl Extra Vergine
Bio | 280 g Bio | 180 g Bio | 180 g
Diese Artischockenherzen in frischem Olivenöl Extra Die entsteinten Taggiasca Oliven im Olivenöl Extra Die sonnengetrockneten Tomaten werden
Vergine sind ein wahres Geschmackserlebnis. Zart, Vergine gehören zu den berühmtesten Spezialitäten ausschliesslich im Oliven Extra Vergine und etwas
Vollmundig und eine mild bitteres Aroma lässt die aus Ligurien. Der extrem volle und intensive Meersalz eingelegt. Nach diesem traditionellen
Sonne Italiens im Gaumen schmecken. Olivengeschmack ist ein Muss für Geniesser. Verfahren bleibt einzig die volle Essenz der Tomate im
Gaumen.
19B N Senf
E
„s Tüpfli uf em i“
S enf ist nicht gleich Senf. Gourmets haben
unsere feinen Senfmischungen längst für sich
entdeckt!
wird nicht entölt und enthält somit alle wichtigen
gesundheitsfördernden Bestandteile und Aromas.
Unsere Bio Tüpfli Senfmischungen werden nach
spezieller hauseigener Rezeptur hergestellt.
Der „Tüpfli“-Senf ist eine scharfe Gewürzpaste
die aus den schwarzen-braunen-gelben Unser feiner Senf passt hervorragend zu
Senfkörnern hergestellt wird. Die Verarbeitung Grillladen, Käseplatten, Marinaden, Dressing oder
und Mischung der drei Sorten ist ein sogar als Brotaufstrich!
bedeutender Bestandteil, dass daraus ein
feiner Senf entsteht. Die Senfkörner werden
aromaschonend kalt vermahlen. Unser Bio Senf
20Bio.
Vegan.
T I Bio.
Vegan.
Bio.
Vegan.
E
N° 977 N° 976 N° 996
Heissi Liebi | Chili Senf Tagträumer | Wildkräuter Senf Party Time | süss-scharfer Senf
Bio | 170 g Bio | 170 g Bio | 170 g
Sehr pikant mit Chiligewürz, passt hervorragend zu Feine, würzige Wildkräutermischung, eignet sich Seine Geschmacksnote von süss bis rassig, ideal zu
allen Salatsaucen oder Wurst und Käse. bestens für Marinaden und Saucen aller Art. herzhaften Gerichten wie Weisswurst und Käse.
Bio. Bio. Bio.
Vegan. Vegan.
Vegan.
N° 975 N° 979 N° 982
Frühlingsgefühle | Bärlauch Senf Sonnenkuss | Orangen Senf Süsse Verführung | Feigen Senf
Bio | 170 g Bio | 170 g
Bio | 170 g
Mit dem unsrem Bärlauch Senf werden Mit dem intensiven Geschmack von sonnengereiften
Orangen, passt dieser Senf ideal für fruchtige Der fruchtig-süsse Senf passt zu einer Käseplatte
würzige Akzente gesetzt, ideal für erfrischende oder auch aufs Brot.
Frühlingsdressings. Dipsaucen.
21B N Getreide Mix
E
U nsere ausgewogenen Getreidemi-
schungen basieren auf ernährungs-
physiologischen Erkenntnissen. Sie sind reich an
in bedeutenden Mengen. Beispiele dafür
sind Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Mine-
ralstoffe, Antioxidantien. Das Urgetreide wirkt
Mineralien und pflanzlichen Eiweissen und soo basisch.
guet!
Mais wurde bereits 1525 in Spanien kultiviert,
Linsen erleben ein Comeback. Diese feine Hül- nach dem diese von Christoph Kolumbus nach
senfrucht stammt ursprünglich aus dem Orient Europa gebracht wurde. Maisgriess ist reich an
und wird bereits seit 8‘000 Jahren angebaut. Die Mineralien Eiweiß, Kalium, Magnesium sowie
Linsen sind sehr reich an pflanzlichen Proteinen Kieselsäure.
und über 14 Vitamine und Mineralien.
Reis gibt es in verschiedenen Sorten und ist in
Hirse ist ein Knöterichgewächs und heute noch der europäischen Küche nicht mehr wegzuden-
Hauptnahrung vor allem in Afrika. Reich an Pro- ken. Risotto der sämige oder Parboiled Reis der
teinen, basenbildend, Kalium, Eisen, Phosphor. vitaminreichste mit kurzer Kochzeit. Reich an
Kalium, Kalzium, Magnesium.
Gerste ist ein klassisches Getreide der Antike.
Das Getreide hat einen hohen Proteingehalt Alle Getreidemischungen werden nach hausei-
sowie Ballaststoffe. genen Rezepturen gemischt, abgefüllt und mit
unserem getrockneten Gemüse verfeinert.
Quinoa das Urgetreide zeichnet sich aus, durch
doppelten Gehalt an Proteinen und enthält
außerdem viele weitere wertvolle Nährstoffe
22Bio.
T I Bio. Bio.
E
N° 802 N° 810 N° 807
Maisgriess-Quinoaeintopf Bündner Gerstensuppe Linenseintopf
Bio | 200 g Bio | 200 g Bio | 200 g
Bringt Abwechslung im Alltag, der Maisgriess- Der Klassiker aus dem Bündnerland, die Feine Delikatesslinsen als Eintopfgericht, dezent
Quinoaeintopf, reich an Mineralien und pflanzlichen Gerstenmischung enthält bereits ein herzhaftes würzen mit Chili und Curry und nach Belieben mit
Proteinen. Gemüsebouquet, nach Belieben mit Speck und Salsiz Kartoffeln oder Fleisch ergänzen.
verfeinern.
Bio. Bio. Bio.
N° 804 N° 803 N° 806
Maisgriess mit Steinpilz Reis-Gemüsepfanne Risotto mit Steinpilz
Bio | 200 g Bio | 200 g Bio | 200 g
Polenta alla Tessiner Art mit geriebenem Alpkäse ein Unser Bio Parboiled Reis, gehört zu den Feinster Italienischer Carnaroli Risotto aus dem
abwechslungsreiches Gericht. vitaminreichsten Reissorten mit kurzer Kochzeit. Anbaugebiet Po Ebene im Piemont, für den Originalen
sämigen Risotto.
23B N Gewürze, Olivenöl
E
& Aceto Balsamico
A ls kleines Geschenk oder zum täglichen Ge-
brauch, unsere hausgemachten Kräuter-Ge-
würzmischungen in schönen Geschenkflaschen, dürfen in
co hat ein unverwechselbarer süss-saurer sowie
feiner harmonischer Geschmack. Er eignet sich als
unverzichtbares Würzmittel in jeder mediterranen Küche.
keiner gepflegten Küche fehlen. Säure 6%.
Bio Olivenöl Extra Vergine, ein sehr feines kaltgepres- Basilikum, Rosmarin, Majoran, Thymian, Oregano, Pe-
stes Olivenöl aus Italien, milde Geschmacksnuancen, tersilie, Lavendel, Wiesenblüten, Ursalz, Pfefferbouquet,
eignet sich für die kalte sowie warme Küche. Paprika, Chili, Curcuma. Unsere Kräuter/Gewürze, wenn
immer möglich in Bio Qualität, geben jedem Gourmet-
Bio Aceto Balsamico aus Modena IGP, Weinessig und gericht eine besonders feine Geschmacksnote.
konzentrierter Traubenmost. Der klassische Balsami-
24Bio.
T I Bio. Bio. Bio.
E
N° 917 N° 922 N° 923 N° 924
Salat Gewürzmischung Pasta/Pizza Gewürzmischung Kartoffel Gewürzmischung Wiesenblüten
Bio | 90 g Bio | 90 g Bio | 90 g Bio Suisse Knospe | 5 g
Fein abgestimmte Kräuter-Gewürzmischung passend Fein abgestimmte Gewürze und Kräuter geben den Herzhafte Note, ideal zu Backkartoffeln oder auch Blau-Orange-Violett-Rosa wunderschöne essbare
zu Blattsalaten oder Quark-Dips. typischen, mediterranen Würzgeschmack für Pasta Pellkartoffeln. Trockenblüten, zum Ausstreuen über Salatteller oder
oder Pizza. fertig gekochte Menüs.
Bio. Bio.
N° 928 N° 931 N° 930 N° 929
Pfefferbouqet Himalaya Ursalz fein Himalaya Ursalz grob Himalaya Ursalz mit Wiesenblumen
Bio Knospe | 80 g 160 g 160 g Bio Knospe | 160 g
Rosa-weisser-schwarzer Pfeffer für die gepflegte Feines, mineralreiches Ursalz. Ideal für die Salzmühle, mineralreiches Ursalz. Feines Ursalz reich an Mineralien, blumige Würz Note
Küche unerlässlich, feines mildscharfes Aroma. zum Beispiel bei Reisgerichten.
25B N Bio. Bio. Bio.
E
N° 945 N° 936 N° 937
Olivenöl Extra Vergine mit Chili Fila Olivenöl Extra Vergine mit Kräuter Fila Aceto Balsamico Fila
Bio | 1 dl Bio | 1 dl Bio | 1 dl
Feinstes kaltgepresstes Olivenöl aus Italien, mit einem Wunderbares Kräuterbouquet schmeckt passt Klassischer Balsamico aus Modena IGP, geeignet zum
pikanten Chili Gewürz passt hervorragend zu Pasta hervorragend zur mediterranen Küche Salatdressing, oder um Dipsaucen zu verfeinern.
oder Pizza.
Bio. Bio. Bio.
N° 944 N° 957 N° 956
Geschenkpaar Aceto Balsamico &
Olivenöl Extra Olivenöl Extra Vergine Optima Aceto Balsamico Optima
Bio | 1 dl & 1 dl Bio | 1 dl Bio | 1 dl
Als Geschenk herzig als Paar mit Naturbast von Hand Kleine mediterrane Flaschenform mit Ausguss, gefüllt Kleine mediterrane Flaschenform mit Ausguss, gefüllt
zusammengebunden. mit feinstem Olivenöl extra Vergine. mit Aceto Balsamico aus Modena IGP.
26Bio.
T I Bio. Bio.
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N° 954 N° 953 N° 952
Olivenöl Extra Vergine mit Chili Giulia Olivenöl Extra Vergine mit Kräuter Giulia Aceto Balsamico Giulia
Bio | 2.5 dl Bio | 2.5 dl Bio | 2.5 dl
Feinstes kaltgepresstes Olivenöl Extra Vergine Wunderbares Kräuterbouquet, passt hervorragend Klassischer Balsamico aus Modena IGP, besonders
aus Italien, mit einem pikanten Chili Gewürz passt zur mediterranen Küche. geeignet für Salatdressing, oder um Dipsaucen zu
hervorragend zu Pasta oder Pizza. verfeinern.
Bio. Bio. Bio.
N° 951 N° 949 N° 948
Olivenöl Extra Vergine mit Chili Opera Olivenöl Extra Vergine mit Kräuter Opera Aceto Balsamico Opera
Bio | 2 dl Bio | 2 dl Bio | 2 dl
Elegante Flasche gefüllt mit pikantem Chili Olivenöl Wunderbares Kräuterbouquet, passt hervorragend Klassischer Balsamico aus Modena IGP, besonders
Extra Vergine. zur mediterranen Küche. geeignet für Salatdressing, oder um Dipsaucen zu
verfeinern.
27B N AGBs
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30 Tage rein netto. Pasta Bonetti GmbH
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Vorauszahlung vor. Elestastrasse 8
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Email: info@biopastabonetti.ch
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Domizil. Bestellungen die dies nicht erreichen Im Falle von höherer Gewalt, Streiks oder
werden mit einem Mindestmengenzuschlag schlechter Ernte behalten wir uns vor, Fax: +41 / 081 302 76 18
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verrechnet. Bei Bestellungen bestätigt der Kunde sein Zertifizierung: CH-BIO-038
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28Carlo Bonetti
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Inhaberin Geschäftsführer
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