HESTIA-JOURNAL 78. AUSGABE II/2021 - HALLO, WIR, DAS CAFÉ SCHWEDENSPEICHER, HABEN WIEDER FÜR EUCH GEÖFFNET
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Hestia-Journal
78. Ausgabe II/2021
Hallo, wir, das Café Schwedenspeicher, haben wieder für Euch geöffnet
Seit dem 01.06.2021. Mit täglich langsam wieder an. Bei uns gibt es
frisch gebackenem Kuchen und Kaffee immer etwas Neues zu finden; ob es
erfreuen wir unsere Bewohner aus dem Vogelhäuser, Tassen, Schalen in ver
Speicher und vielleicht ja auch bald schiedenen Formen, Vasen, Krüge,
Euch. Jetzt geht auch das große Spielen Windlichter oder geflochtene Körbe
wieder los; ob Rommè, Skat, Kniffel oder Tabletts sind…
oder Rummikub, hier wird sich die Zeit So, das war es dann erst einmal
mit viel Spaß vertrieben. Denn das was wieder von uns. Vielleicht sehen wir
zählt, ist gemütliches Beisammensein. uns ja mal.
Der Verkauf aus der großen Aus Marion und Ramona
wahl der Ergo-Produkte, die liebe Café Schwedenspeicher
voll handgefertigt wurden, läuft so
Helfende Hände
Im Januar diesen Jahres hat »Haus am Wald« und der »Alten Gärt Unterbrechung hat er uns an allen
Corona uns heimgesucht und in nerei«. An dieser Stelle noch einmal Ecken und Enden bis zum 04.06.2021
Atem gehalten. Rund 70 Prozent der herzlichen Dank dafür. unterstützt. Er hat Botengänge über
Beschäftigten und der Bewohner Auch die Bundeswehr hatte nommen, Einkäufe erledigt, sich um
waren betroffen. Wir bekamen Hilfe ein Angebot geschaffen, welches die Wäsche gekümmert, Essen vorbe
aus anderen Bereichen, wie aus dem sie »Helfende Hände« nannten. So reitet, Lieferungen entgegengenom
kamen am 17.01.2021 mehrere Kame men und ausgepackt, die Testungen
raden mit ihrem Vorgesetzten, Herrn bei den Bewohnern und Besucher*in
Bornschein. Sie wurden hier vor Ort nen durchgeführt und dokumentiert,
von Sanitätskameraden in das Test Beschäftigungsangebote gemacht, ist
verfahren eingewiesen und von mir, zur Tür gelaufen, sobald es geklingelt
Silvana Käfer, in die örtlichen Gegeben hat und, und, und. Ohne ihn wären wir
heiten. Nun hatten wir vorerst 3 Kame ganz schön aufgeschmissen gewesen.
raden, die uns tatkräftig unterstützten. Wir bedanken uns bei ihm von ganzem
Zwei dieser Kameraden wurden aber Herzen und wünschen ihm alles Gute
nach kurzer Zeit woanders gebraucht, für die Zukunft.
so dass Stefan Holthusen für uns der
»Mann für alle Fälle« wurde. Mit kurzer Das Team vom Inselhus
Zeitzeugeninterview mit unserem Bewohner Herrn Diethold Orlowski
Der Bereich der Psychiatrie, Psy zehn bis 15 Spritzen, aber der ist auch Gesicht und alles und na ja. Personal
chotherapie und Psychologie war schon tot, den brauchen wir nicht hat sich da raus gehalten, also die da
zu DDR-Zeiten Teil des staatlich mehr anrufen, der ist schon tot, der gearbeitet haben auf der 14 C…«
gelenkten Gesundheitssystems. Der ist ein paar Jahre tot. Und da habe ich »…So und dann kam ich nachher
psychiatrische Machtmissbrauch zu Spritzen gekriegt. Und dann wurde von der 14 C auf die 16 C, Männer
DDR-Zeiten bleibt bis heute wenig ich da angeschnallt uns alles. So und station. 80 Patienten, drei Schlaf-,
thematisiert. dann war ich mal auf der 16 C, Männer große Schlafsäle.«
»Seelenarbeit im Sozialismus- kurz station, aber erst auf der 14 C…« »…da war Badewasser in der 16 C,
SiSaP« Projekt, bei dem es u.a. um »Hinten war die Station und da da gibt es ja auch viel zu erzählen, 16
die Erfahrung ehemaliger Patienten mussten wir alle nackend sitzen, weil C. Badewasser, da waren zwei Bade
und Patientinnen, die in der DDR in viele Leute da, da waren auch sehr wannen, eine hinten, eine vorne, das
psychiatrischer oder psychothera Kranke, die essen Sachen auf und Wasser, da haben mindestens zehn,
peutischer Behandlung waren, sam zerreißen die Sachen und Geschreie, elf Mann drinnen gebadet. Ich sage, S.,
melt Zeitzeugenberichte in Form dann waren weiblich und männ hier muss neues Wasser rein, da kann
von persönlichen Interviews. Aktuell lich und mussten alle auf die Töpfe ich doch nicht reinsteigen, guck mal,
befindet sich das Projekt noch in der gehen.« der ganze Dreck schwimmt. Du gehst
Erhebungsphase, erste Veröffent »Und dann saßen wir da vorne und da rein und der hat mich geschlagen
lichungen werden voraussichtlich ab ich habe dann immer da gestanden, und da habe ich, ach du Gott, da wollte
2022 erfolgen. habe da geschaukelt vor mich hin ich mich wehren, da hat er mich noch
Ernst Klee berichtete 1993 in der und habe da vor mich hingesungen mehr geschlagen. Aber das Personal
Reportage »Die Hölle von Uecker und so ein bisschen. Da war ich aber hat auch nicht viel gemacht, so gut
münde« über unwürdige Unter noch sehr jung…« wie gar nichts. Da haben sie mich in
bringungen von Schutzbedürftigen das Wasser da reingeschmissen, kam
mit Mehrfachbehinderungen. Einer noch einer mit zu und oh, ich denk,
dieser Schutzbefohlenen und letzten was ist nun. Na ja und dann habe ich
Zeitzeugen ist unser Bewohner, Herr Ruhe gegeben und dann haben sie
Diethold Orlowski. mich abgeseift und geschrubbt, das
So kam es am 08.04.2021 für war alles rot und oh.«
Herrn Orlowski zu einer wichtigen »Aber ich meine, andere haben sie ja
Telefonkonferenz mit der Universität noch viel mehr gefoltert und das alles
Rostock, bei der er ausführlich über oder geschlagen. Aber mich so, auch
seine Erfahrungen während seines ganz schön, also ja. Aber ich denke öfter
Psychiatrieaufenthaltes von 1971 bis an die Zeit noch wieder zurück.«
1990 in Ueckermünde berichtete, die »…Dann sind wir in der Gruppe
seinen weiteren Werdegang und sein rausgegangen. Dann mussten wir
Leben bis heute prägen. Es folgen schön in der Reihe gehen und wenn
Originalauszüge aus dem Interview einer aus der Reihe geht, der kriegte
mit unserem Bewohner: eine geklatscht und alles. Das weiß
»Ich war drei Jahre in Rostock ich auch noch.«
»So, dann waren da Netze und so
und 1971 bin ich nach Ueckermünde »Aber ich muss sagen, so richtig
was gab da auch, kommst du in die
gekommen, Bezirkskrankenhaus hieß viel haben sie mit mir nicht gemacht,
Mitte rein und dann wird zugemacht,
das damals zu DDR-Zeit. Und da bin aber so ganz schön heftig auch,
so wie eine Nähnadel, ob man eine
ich auch eingeschult worden von ´71 ganz schön. Wollten sie ja anfassen
Hose heilmacht. So wurden wir dann
bis´79, von zehn bis 18… Ja, dann an Beine und Arme und dann rein
eingeschnürt. So, ich war da noch
bin ich da zur Schule gegangen.« schmeißen mit Gewalt, aber naja,
nicht drinnen, weil ich mir immer gut
»Ja, Haus 7, ja, Haus 7, ja und da wenn da drei, vier Mann kommen,
den Ball flachgehalten habe. Aber
war ich jahrelang. So und dann habe dann hast keine Chance.«
geschlagen wurde ich da, also ins
ich von Dr. S. Spritzen gekriegt. Erst
…Na ja, es war ja zu DDR-Zeit alles end des Normalitätsprinzips, sämtliche und Gegebenheiten wie von unserem
geschlossen, war ja nichts offen, war Therapie- und Lebensbereiche werden Zeitzeugen beschrieben, auf keinen
ja alles zu. Therapien, nein, …zu berücksichtigt. Fall wiederholen dürfen!«
meine Zeit war, nein, das gab es da Am 01.07.2021 beging das geschlos
auch nicht. Das wüsste ich dann.« sene Wohnheim die »Alte Gärtnerei« Jana Wachtel
Zusammenfassend kann man ihren 15. Geburtstag nach seiner Eröff Hausleitung
sagen, dass derart unwürdige Lebens nung im Jahre 2006. Was nehmen »Ach wissen Sie, wo man die Sicherung
bedingungen heute Geschichte sind. Wir wir aus unserer Arbeit mit psychisch eindrückt, so fließt der Strom immer
- die HESTIA Pflege- und Heimeinrich erkrankten Menschen und somit weiter. Und sobald die Sicherung raus
tung GmbH - sorgen für einen respekt unseren Schutzbefohlenen mit? »Auf ist, dann ist Ebbe.«
vollen Umgang mit unseren Bewohnern, jeden Fall, dass sich solche Ereignisse (Schlusswort im Original von Herrn
sichern Leben und Wohnen entsprech Orlowski)
Ausflug mit der Kleinbahn »Rasender Roland«
Am 17.03.2021 unternahmen die 10.00 Uhr; wir waren die einzigen Wagon freihalten für die Rücktour, das
Bewohner Hannes, Herr Ursel, Jutta, Gäste und an diesem Morgen auch war möglich. Wir liefen durch den Ort
Birgit, Thomas Wende und Frau Lünse die ersten. Die Wagons wurden gerade Baabe. Leider waren aufgrund von
vom »Haus am Wald« nebst den frisch mit Kohlen beheizt – dadurch Corona alle Lokalitäten geschlossen;
war es noch etwas frisch und es roch störte aber nicht. Nur Frau Lünse wäre
nach »frisch geheizt« - nach Kohlen. gerne eingekehrt; sie fragte immer.
Der eine oder andere kennt es viel Pünktlich eine Stunde später
leicht noch von früher… standen wir wieder am Bahnhof;
Die Fahrt ging dann los – unser der Zug kam und der Wagon war
Zielort war Baabe. Wir fuhren allein tatsächlich frei. Ein Dankeschön an
in dem Wagon durch die weiten den freundlichen Mitarbeiter der
Wälder der Insel Rügen bei langsam Rügenschen Kleinbahn. Die Rückfahrt
aufklarendem Wetter und hin und endete in Putbus – wo sie auch begon
wieder zeigte sich sogar die Sonne. nen hat; jedoch waren die Wagons
Die Bewohner freuten sich sehr. Einer jetzt schön durchgeheizt.
nach dem anderen ging während Alle Bewohner machten einen ent
der Fahrt einmal raus, genoss den spannten Eindruck; keiner schimpfte,
Fahrtwind bei 30 km/h sowie das alle waren gut gelaunt und erzählten
Schnaufen und Dampfen der Lok. später von ihren kleinen Abenteuern.
Mitarbeitern Franka und Dirk einen Angekommen in Baabe verließen
Ausflug mit dem »Rasenden Roland«. wir den Zug mit dem Versprechen Dirk Müller
Gestartet sind wir in Putbus gegen des Zugführers, er würde uns einen »Haus am Wald«
»Glück ist die Summe schöner Momente, die man gemeinsam erlebt.«
- mehrere Ausflüge der Bewohner vom »Haus am Wald«, Ende März
Ganz nach diesem Zitat machte sich
die Heilerziehungspflegerin Nicole
Wendt an zwei Tagen mit einigen
Bewohnern zum Hafen und zum Tier
park auf. Sie erzählte es den Bewoh
nern einige Tage vorher; mit Begeister
ung verfolgten sie die gemeinsamen
Pläne der nächsten Tage. Aufregung,
neugierige Blicke und viel Motivation
zeigten sich nach dem Gespräch. Die
Frage »Wer würde denn mitkommen?«
machte sich unübersehbar in den
Gesichtern der Bewohner breit. Diese
Entscheidung fiel allen leicht, denn es
wurde gemeinsam entschieden, wer einhielten. Auch zu diesem Zeitpunkt
an welchem Ausflug teilnimmt. war Covid-19 präsent, doch wir waren
Das Glück war für beide Tage motiviert, um die Maßnahmen des
auf unserer Seite. Die Sonne schien, Tierparks zu gewährleisten.
frische Luft und gutes Wetter Wir sahen uns gemeinsam die
begleiteten uns. Tiere an, gingen über jeden Weg und
unterhielten uns über die Vielfalt
der Welt, egal ob Pflanze oder Tier.
Wir ließen die Seele baumeln und
Situation vergessen. Nachdem wir erholten uns vom Alltag.
Kraft getankt haben, machten wir »Ich weiß es ist nicht immer leicht.
uns wieder auf den Weg. Vorbei an Der Trick ist wieder ein Kind zu sein.«
riesigen Statuen, die die Bewohner Wie das Zitat erzählt, waren die
gerne mitgenommen hätten und Bewohner wieder Kinder und erfreu
runter zum Hafen, um uns ein Fisch ten sich sehr zum Abschluss an einer
brötchen schmecken zu lassen. Alle riesigen Zuckerwatte.
waren danach satt und glücklich.
Nicole Wendt
»Haus am Wald«
Ausflug Hafen, 30.03.21
Gemeinsam gingen sie an der Sund
promenade spazieren und erzählten
über ihren Alltag. Covid-19, auch
zu diesem Zeitpunkt ein präsentes
Thema, das uns begleitete. Ausflug Tierpark, 31.03.21
Doch dann standen wir vor dem »Wir fahren in den Zoo. Halli-halli-
Meer, hielten kurz inne, hörten den hallo.!«- ganz nach dem Lied machten
Wellen zu und saßen auf Bänken. sich Nicole und einige Bewohner auf
Das Meer spülte unsere Sorgen in den Zoo. Vor dem Eintritt machten
davon, kurz war die momentane wir Regeln aus, die wir über den Tag
4
Ausflug nach Altefähr – bei herrlichstem Sommerwetter
Nach langem Warten auf den hen? Nach kurzer Überlegung stand Beim Blick auf die Bilder könnte
Sommer war er nun endlich da. Auch das Ausflugsziel fest. An den Hafen man denken, ein »altes Ehepaar« ist
unseren BewohnerInnen war es und nach Altefähr sollte es gehen und auf Reisen und man bekommt eben
anzumerken, dass sie sich über die ein Eis durfte natürlich auch nicht falls Lust auf Urlaub.
Sonne und die warmen Temperaturen fehlen. Das ließen sich die Bewohner
sichtlich freuten. Da hieß es auch Innen nicht zweimal sagen und schon Anne Stahnke
direkt: raus aus dem Haus und etwas konnte der Ausflug starten. »Dat Inselhus«
unternehmen. Doch wo soll es hinge
SONNEN STRAL SUND
Unter dem Motto »Hoffnung säen, machen: sich zum Licht zu wenden.
Freude erleben & weitergeben! SON D.h. die Augen für die vielen kleinen,
NEN STRAL SUND« beteiligten auch oft verborgenen schönen Dinge im
wir uns im Inselhus gemeinsam mit Leben zu öffnen.
den BewohnernInnen an einer Aktion Das wollten wir mit unseren Bewoh
der Evangelischen & Katholischen nernInnen natürlich auch direkt in die
Kirchgemeinden und der Hansestadt Tat umsetzen. Die Sonnenblumen
Stralsund. Bei dieser Aktion geht es samen und sogar die Vorziehtöpfe
darum, es wie die Sonnenblume zu wurden uns durch die Kirchgemein Damit die BewohnerInnen aber
den gestellt. Und schon wurden die nicht ihre Motivation verlieren,
ersten Samen in die Erde getan. Mit viel haben wir dann einfach ein paar
Freude und Elan waren Maik, Friedbert kleine vorgezogene Sonnenblumen
und Silke dabei, zu säen, Erde drauf zu gekauft und diese zusammen mit
geben und natürlich alles ein wenig zu Maik, Ulrike und Petra in den Garten
gießen. Jetzt hieß es abwarten. Nach des Inselhus eingepflanzt.
bereits wenigen Tagen und regelmäßi Jetzt können sie jeden Tag ihren
gen Gießen konnten wir die ersten Pflanzen beim Wachsen zuschauen
zarten Triebe entdecken. Da war die und sich daran erfreuen.
Freude natürlich groß. Leider hatten
wir kein Glück und wir mussten einen Anne, Diana & Dörte
zweiten Versuch starten. »Dat Inselhus«
Endlich wieder Musik im Haus
Nach einer langen Durststrecke mit seinen Djembes im Gepäck zu uns Alle freuen sich darüber, wieder
konnte nun wieder unser Trommler Jens kommen und mit den BewohnernIn mehr Freiheiten und Möglichkeiten der
von der Trommelschule »Trommel Mit« nen ordentlich auf die »Pauke« hauen. Beschäftigung genießen zu können.
Auch die Musikschule darf wieder ins Wir wollen hoffen, dass es so bleibt!!!
Haus kommen und gemeinsam mit den Anne Stahnke
BewohnernInnen singen. »Dat Inselhus«
Bei herrlichstem Wetter wurden
Stühle in den Garten des Inselhus
gestellt und nach verschiedenen Rhyth
men zur Musik getrommelt. Die Freude
jedes Einzelnen war Ihnen anzusehen,
sie genossen es wirklich sehr.
Ausflug in den Tierpark
Ausflug zum Stralsunder Zoo zu nutzen. die wir auf den Parkbänken verputzten.
Gleich nach dem Frühstück machten Gestärkt traten wir den Rückweg an,
wir uns auf den Weg – die eine Hälfte aber Naschkatzen wie wir sind, kamen
mit dem Stadtbus und die andere Hälfte wir nicht am Eisstand vorbei. Endlich
nutzte den »Taxi-Service« mit dem HES zuhause angekommen, legten die
TIA-Bus. Vor Ort angekommen kauften Bewohner geschafft ihre Füße hoch. Am
wir unsere Tickets und natürlich noch Ende des Ausflugs waren wir uns alle
etwas Futter für die Ziegen. Diese freu einig, dies war ein schöner Tag und wir
ten sich später sehr über diese kleine hoffen, dass wir bald wieder mehr Aus
Ein Tierparkbesuch… Unter nor Nascherei und zauberten auch den flüge erleben können.
malen Umständen ist das für manche Bewohnern beim Füttern ein Lächeln Stefanie Cyrankowski
Menschen vielleicht nichts Besonderes auf´s Gesicht. Als wir ein Stück Weg WG I
– aber was ist schon seit dem Ausbruch zurückgelegt hatten, legten wir eine
der Corona-Pandemie normal? Für uns kleine Trinkpause im Kräutergarten ein.
war es jedenfalls ein richtiges Highlight, Danach ging es zu den Gänsen, wo es
nachdem wir (die Wohngruppe »oben« ein wilder Ganter auf uns abgesehen
aus der WG I) über ein Jahr lang auf Aus hatte – aber zum Glück konnten wir
flüge verzichten mussten. Es war unsere flüchten. Das Zoobistro »Delikater«
erste Urlaubswoche in diesem Jahr und hatte leider noch nicht so ganz geöff
so beschlossen wir, am 10.05.2021 das net – aber dennoch wurden wir mit
strahlende Wetter für diesen kleinen Pommes und Chicken Nuggets versorgt,
Der Tag ist gekommen… Rügen-Tour
Nach gut einem Jahr hieß es für die schauten wir den Schmachter See an.
BewohnerInnen des Inselhuses am Auf der Reise durfte natürlich auch das
02.06.21, endlich wieder frische Seeluft Shoppen nicht zu kurz kommen. Die
schnuppern. Geplant war eine Rügen- BewohnerInnen suchten sich nach
Tour mit allerlei »Leckerbissen«. Bei ihren Vorlieben Sachen aus und waren
herrlichem Sommerwetter und 25 °C sehr glücklich dabei.
im Schatten war der erste Halt die Nächster Halt auf der Tour war der
Binzer Promenade. Dort wurde sich Strand von Prora. Baden wollte an dem
zu allererst ein großer Eisbecher mit Tag noch niemand, da das Wasser noch
reichlich Sahne gegönnt. Im Anschluss sehr kalt war. Zur Feier des Tages gab
es vor dem Mittag ein schönes Stück heiß ersehnte Mittagessen. Natürlich
Kuchen bei der Bäckerei Peters in gab es Fisch, wie es sich für diese Loca
Mukran. Auf der Außenterrasse konnten tion gehört. Es war köstlich.
wir einige Schiffe beobachten. Wir Nach dem ausgiebigen Mahl
haben uns den neuen Katamaran ange begaben wir uns dann auf die Rück
schaut, der von Sassnitz nach Ystad reise. Es war ein sehr schöner Tag
in Schweden fährt. Der dritte Stopp und eine gute Abwechslung zum
hieß Sassnitz Hafen. Im Gastmahl des tristen »Corona-Alltag«.
Meeres gab es dann auch endlich das Tom & Olaf
»Dat Inselhus«
Mitarbeiter stellen sich vor
Hallo zusammen!
Ich bin Thomas Dietrich und arbeite seit April 2021 im Thomas Dietrich
Inselhus. Einigen von Euch bin ich vielleicht schon »Dat Inselhus«
bekannt als Mitarbeiter im Hestia Pflegeservice.
Dorthin wechsle ich auch wieder ab August 2021.
Hallo,
mein Name ist Annegret Göbbels, ich bin 34 Jahre Annegret Göbbels
alt und gelernte Altenpflegerin. Seit dem 01.06.2021 »Dat Inselhus«
arbeite ich im Inselhus und wurde vom Team sehr
gut aufgenommen. Ich freue mich auf die weitere
Zusammenarbeit.
Bewohner stellen sich vor
Guten Tag, kann. Da es zu meinen Lieblingsaktivitäten zählt, mich
mein Name ist Ralf Meyer und ich bin 59 Jahre alt. Ich im Freien aufzuhalten und zu bewegen, kommt mir der
habe drei Schwestern und einen Bruder. Ich habe große Garten sehr gelegen. Im Garten und auch beim
bei meinen Eltern gewohnt, bis diese verstorben sind. regelmäßigen Spaziergang mit dem Betreuungs
Danach haben zwei meiner Schwestern in meinem personal, suche ich mir liebend gerne kleine Ästchen
Elternhaus weiter für mich gesorgt. und Stöcker; diese zerkleinere ich dann. Daran habe
Vor Kurzem bin ich ins Inselhus in ein Einzelzimmer ich viel Freude.
gezogen. Durch das nette Pflege- und Betreuungs
personal habe ich mich schnell in dem großen Haus Thomas Dietrich (als Bezugspflege von Ralf Meyer)
zurechtgefunden und gut eingelebt. Am besten gefällt »Dat Inselhus«
mir der große Garten, in dem ich mich frei bewegen
Wir nehmen Abschied
In diesem Artikel geht es um einen Menschen, den wir gut in Erin schönen Dinge, die er ihm mitgebracht hatte. Lach. Aber er äußerte
nerung haben. Der sein Herz auf der Zunge trug und den Schalk im oft, wie gut es ihm bei uns gefiele und war glücklich. Wir wollen uns
Nacken zu sitzen hatte. Michael Sonntag aus dem »Haus am Wald« von dir, Michael Sonntag, fester Bestandteil des Wohnbereichs Eiche,
verstarb dieses Jahr. Er bewohnte ein Doppelzimmer im Wohnbereich verabschieden und wünschen dir viel Kraft für deinen letzten Werde
Eiche. Er las sehr viel, machte gerne Kreuzworträtsel und hatte immer gang nach dem Leben.
die passenden Worte für jede Situation. Er hat schon vieles in seinem
Leben gesehen, erlebt und gemeistert. Auch durch eine Handlung, Nicole Wendt
die sein Leben komplett veränderte, ließ er sich nicht ausbremsen. Er »Haus am Wald«
nahm an den Festen der Hestia Pflege- und Heimeinrichtung GmbH
teil sowie an Ausflügen und war fest integriert in seinem Wohnbe
reich. Zu seiner jahrelangen Bezugspflege, der ihn »Michael Sunday«
nannte, hatte er eine tolle Beziehung. Vielleicht bestärkt durch die
»Nach dem Regen kommt die Sonne.« - Alltag im »Haus am Wald«
Lange Zeit war besonders war. Um dieser Situation Frau Höner zu Guntenhausen etwas
es grau und kühl, entgegen zu wirken, wurde jeder Besonderes einfallen - wenn sie im
der Sommer wollte Moment genutzt, um kleine Ausflüge Bett bleiben sollte, kann die Sonne
noch nicht starten zu starten. Sie wurden abgeholt und trotzdem zu ihr kommen. So setzte sie
und Covid-19 ver nicht mit der Situation im „Regen ihre Idee gleich in die Tat um. Wenig
besserte die Situ stehen gelassen“. Also ließen sich später lag Frau Fiebelkorn im Bett,
ation nicht. Dies die Mitarbeiter immer wieder etwas begleitet von Fr. Höner zu Gunten
spürten unsere Neues einfallen, um die Bewohner hausen, draußen in der Sonne. Sie
Bewohner; waren aufzufangen, zu motivieren und ihnen strahlte, lachte ausgiebig und scher
dementsprechend vieles zu ermöglichen. zte lautstark mit ihr.
von den Gefühlen Eine besondere Situation gab es
her negativ ver mit Frau Fiebelkorn; sie war gesund Umsetzung von Frau Höner zu Gunten-
anlagt. Was um heitlich angeschlagen und musste hausen, verfasst von Nicole Wendt
sie herum und sich für einige Wochen im Bett scho «Haus am Wald»
mit ihnen passi nen. Dies war nichts für unsere auf
erte, nahmen sie geweckte Bewohnerin. Also ließ sich
Rezept zum Grillen: Garnelenspieẞe
1. Bei Verwendung von Holzspießen diese vorab in Wasser einweichen. 500 g rohe geschälte Garnelen
Garnelen in ein Sieb geben, abbrausen und gut trockentupfen. Bei Ver 300 g Zucchini
wendung von TK-Garnelen sollten diese zunächst aufgetaut werden. 300 g Kirschtomaten
1 rote Chilischote
2. Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in 2 cm große Stücke
(ersatzweise ½ TL Chiliflocken)
schneiden. Kirschtomaten waschen und trockentupfen. Chili
1 Knoblauchzehe
schote vorsichtig halbieren, Kerne entfernen, waschen und klein
1 Bio – Zitrone
schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone heiß
2 Zweige Rosmarin
abwaschen, von der Schale mithilfe eines Zestenreißers 1 TL abrei
2 Zweige Thymian
ben und anschließend den Saft auspressen. Thymian und Rosmarin
3 EL Olivenöl
abbrausen und trockenschütteln, die Blättchen bzw. Nadeln von den
Pfeffer
Stielen zupfen und fein hacken.
3. Für die Marinade das Öl mit Zitronenabrieb, 1 EL Zitronensaft, Knob lange Metall- oder Holzspieße
lauch, Chili, Thymian und Rosmarin verquirlen und mit Pfeffer würzen. 12 Scheiben Ciabatta
Etwas Meersalz
4. Garnelen, Zucchinistücke und Kirschtomaten abwechselnd auf die
Spieße stecken. Von allen Seiten mit der Marinade bepinseln und
abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
5. Garnelenspieße in eine Grillschale geben und unter Wenden etwa
5–6 Minuten bei direkter Hitze grillen, anschließend mit etwas Meer
salz bestreuen und mit den Ciabattabrot-Scheiben servieren.
Impressum
Herausgeber: Redaktion: Druck und Layout:
HESTIA S. Käfer, E. Marggraf, J. Köhler, R.
Pflege- und Heimeinrichtung GmbH Jesse, A. Redieck, A. Stahnke, DIGITALDRUCK KRUSE
I. Schiebel, N. Wendt
Redaktionelle Leitung: Auflage:
Claudia Vierk Mail: 250 Stück
claudia.vierk@hestia-hst.de
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