HT - DRK-Krankenhaus Teterow
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KRANKENHAUS TETEROW
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Wir wünschen Ihnen eine schöne
Sommerzeit!
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Ausgabe 28
August 2019 drk-kh-teterow.de
Inhaltsverzeichnis Ausgabe 28
August 2019
Inhaltsverzeichnis / Die Redaktion 2
Veranstaltungen und Termine 3
Unsere Mitarbeiter stellen sich vor - Oberarzt Kardiologie 4
Lungenembolie - Was sollten Sie wissen 5
Wissenswertes - Personal 6
DIT & DAT im Krankenhausalltag 8
Qualitätsmanagement - Befragungsergebnisse 16
Unsere Redaktion stellt sich vor 18
Rezept - Der Vitalburger 19
Bauernweisheiten / Impressum 20
Die Redaktion
Für Ihre Anmerkungen, Kritik und sämtli-
che Nachfragen rund um unsere Kranken-
hauszeitung info.HECHT melden Sie sich
gern telefonisch bei Alexandra Weyer unter
Tel.: 03996 141-182 oder per E-Mail an:
info@drk-kh-mv.de. Ebenso, wenn Sie
Interesse an der Zusendung der nächsten
Ausgabe haben.
Vielen Dank an alle, die an dieser Ausgabe
mitgewirkt haben mit redaktionellen Bei-
trägen oder Bildmaterial.
Ihre Redaktion
Ann-Kathrin Fränk
Anke Brandt
Alexandra Weyer
Cindy Hußner
Cornela Taeger
Gerlind Bünting
Katrin Graw
Sandra Birkemeyer
Druck/Herstellung Erscheinungsweise
Druckwerk 14 GmbH 3x/Jahr
Demminer Straße 18
17159 Dargun Bildnachweis
Wenn nicht anders ausgewiesen
Auflagenhöhe Krankenhaus-Bildarchiv, Pixabay,
1.500 Exemplare Pixelio.
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Veranstaltungen und Termine Ausgabe 28
August 2019
3. Teterower Gesundheitsgespräch
A m 26. Oktober findet im Kulturhaus in
Teterow, unter der Leitung unseres
Chefarztes für Innere Medizin - Abt. I
26. Oktober 2019
09:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Kulturhaus Teterow
Prof. Dr. med. Thomas Wertgen, das
3. Gesundheitsgespräch statt. 9:30 Uhr
Von 9:30 Uhr bis 12:30 Uhr sind alle Inte- Grußworte
ressierten herzlich zum diesjährigen 9:40 Uhr bis 10:20 Uhr
Schwerpunktthema „Wenn die Knochen Arthrose und künstliche Gelenke
schmerzen“ eingeladen. Björn Jörgensen
Ärzte unseres Krankenhauses werden in Leitender Oberarzt Orthopädie & Unfall-
drei Vorträgen zu diesem Thema referie- chirurgie, D-Arzt des Krankenhauses
ren. Wie in den vergangenen Jahren wird 10:20 Uhr bis 10:30 Uhr
auch die Physiotherapie für etwas Auflo- Bewegungspause
ckerung zwischen den Vorträgen sorgen. Physiotherapeuten des Krankenhauses
Unsere Krankenhausküche ist für Ernäh-
rungsfragen vor Ort und wird sich auch 10:30 Uhr bis 11:10 Uhr
wieder in hervorragender Weise um ihr Osteoporose
leibliches Wohl kümmern. Prof. Dr. med. Thomas Wertgen
Chefarzt für Innere Medizin - Abteilung I
Kooperationspartner sind die AOK, das Ärztlicher Leiter der Veranstaltung
KISS und die Ratsapotheke Teterow.
11:10 Uhr bis 11:40 Uhr
Ernährungsbeispiele
Küche des Krankenhauses
11:40 Uhr bis 12:20 Uhr
Alles ist Rheuma
Mathias Licht
Facharzt für Innere Medizin und
Rheumatologie
12:20 Uhr bis 12:30 Uhr
Quiz zum Abschluss
„Kleiner“ Tag der Offenen Tür
E ine weitere Veranstaltung, die Sie sich
bitte vormerken sollten, ist unser „kleiner“
Tag der offenen Tür.
Am 28. September von 9 Uhr bis 11:30 Uhr
lädt der Fachbereich Chirurgie unseres Kran-
kenhauses zum vierten Mal zu Fachvorträ-
gen, Fragestunden und Führungen durch
unser Krankenhaus ein.
Fachvorträge zu verschiedenen Themen kön-
nen Sie besuchen. Anschließend sind Sie
herzlich zu einem kleinen Imbiss in die Cafe-
teria unseres Krankenhauses eingeladen.
Bert Burchett, Chefarzt der Chirurgie und
sein Team freuen sich auf Sie.
3
Unsere Mitarbeiter stellen sich vor Ausgabe 28
August 2019
Wissam Abo Mehesen - Oberarzt der Kardiologie seit Oktober 2017
G eboren wurde ich am 13.06.1976 in Pa-
lästina-Gaza-Rafah. In Palästina bin ich
aufgewachsen, verlebte meine Kindheit und
Das Krankenhaus Teterow lernte ich durch
meine Tätigkeit als Honorararzt kennen
und schätzen, so dass ich dann im Oktober
Jugend dort mit meinen Eltern und 10 Ge- 2017 das Angebot annahm und als Ober-
schwistern und schloss 1995 meine Schul- arzt der Klinik für Innere Medi-
ausbildung mit dem Abitur ab. zin II, Kardiologie und
Pulmologie, nach Tete-
Da mein größter Wunsch war, Arzt row wechselte.
zu werden, wechselte ich im Juni OA Wissam Abo Mehesen
1996 meinen Hauptwohnsitz und hat immer Freude an Die Arbeit hier ist
seiner Arbeit.
reiste nach Deutschland, um in sehr anspruchs-
Kiel an der „Christian Albrechts voll, macht mir
Universität“ Medizin zu studie- aber sehr viel
ren. Spaß.
2009 schloss ich mein Studium Da wir ein Kran-
mit Erfolg ab und begann eine kenhaus der
Tätigkeit als Assistenzarzt der In- Grund-und Regel-
neren Medizin am „Dietrich-Bon- versorgung sind,
hoeffer-Klinikum“ Neubrandenburg. behandeln wir Pa-
Hier durchlief ich dann alle erforder- tienten mit sehr vie-
lichen Aus- und Weiterbildungen und len unterschiedlichen
konnte im März 2017 meine Prüfung zum Krankheitsbildern, was
Facharzt für Innere Medizin erfolgreich ab- oftmals eine Herausforde-
schließen. Bereits 2012 erwarb ich auch die rung darstellt.
Zusatzbezeichnung „Notfallmedizin“. Wichtig ist mir aber auch, in einem gut
funktionierendem Team aus Ärzten und
Im Dietrich-Bonhoeffer-Klinikum Neubran- Schwestern zu arbeiten, damit wir uns alle
denburg spezialisierte ich mich auf die Be- bestmöglichst um unsere Patienten küm-
handlung von Lungenerkrankungen. So mern können.
erlernte ich hier die gesamte Bandbreite der
Lungenspiegelung (Bronchoskopie) sowie Privat wäre noch zu erwähnen, dass ich
die spezielle Diagnostik und Therapie von glücklich verheiratet bin und eine fünf-jäh-
z.B. Lungentumoren und komplizierten In- rige Tochter habe.
fektionen. Wissam Abo Mehesen
Sehr gut besuchte Weiterbildung für unsere Mitarbeiter zum Thema
Lungenembolie
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Lungenembolie Was sollten Sie wissen Ausgabe 28
August 2019
Wenn die Blutgefäße in der Lunge verstopft sind
E ine Lungenembolie oder Lungenarterien-
embolie bezeichnet die Verstopfung
eines Blutgefäßes in der Lunge, meist durch
Für die Diagnoseerhebung der Lungenembo-
lie ist vor allem die Anamnese wichtig, eine
körperliche Untersuchung (Zeichen der Ve-
einen Blutpfropfen (Blutgerinnsel), den so- nenthrombose mit Schwellung des Beines,
genannten Thrombus, dann wird sie auch Schmerzen, Rötung), die Erhebung der Vital-
Lungenthrombembolie, pulmonale Throm- parameter (Herzfrequenz, Atemfrequenz,
bembolie oder pulmonale Arterien-Throm- Sauerstoffsättigung etc.), EKG, laborchemi-
bembolie genannt. sche Untersuchungen, die Echokardiographie
(Nachweis einer Rechtsherzbelastung).
Seltener entsteht sie durch Gasbläschen,
Weiterhin ist das Mittel der Wahl eine com-
z.B. bei einem Tauchunfall oder durch Fett.
putertomographische Untersuchung der
Die Voraussetzung für die Entstehung einer
Lunge bzw. die Ventilationsperfusionsszinti-
Lungenembolie ist das Vorhandensein einer
graphie bei Patienten mit einer einge-
tiefen Beinvenenthrombose mit Embolisa-
schränkten Nierenfunktion.
tion (=Ablösung des Thrombus). Dieser
Thrombembolus führt zum Verschluss des Die Therapie der Lungenarterienembolie hat
pulmonalarteriellen Stammes oder seiner das Ziel der Verhinderung eines Embolie-Re-
Äste mit Anstieg des Lungengefäßwider- zidives und Senkung der Sterblichkeit.
standes und Abfalls des Herz-Zeitvolumens Die Therapie der akuten Lungenembolie ist
mit Blutdruckabfall und reflektorischem die Sauerstoffgabe mit Intubationsbereit-
Herzrasen. schaft, Antikoagulation (Blutverdünnung)
mittels Heparin-Gabe i.v. und bei fulminan-
Die Symptome einer Lungenembolie ter Lungenembolie eine Lyse-Therapie mit
verlängerter kardiopulmonaler Reanimation.
akut einsetzende Luftnot mit Tachypnoe
(beschleunigte Atemarbeit) und Komplikationen einer Lungenarterienembolie
Tachykardie sind u.a. die Lungenentzündung mit mögli-
Brustschmerzen cher Abszessbildung, Rechtsherzversagen,
Lungenfellentzündung und pulmonale Hyper-
Husten mit Hämoptysen (Blut abhusten) tonie, im schlimmsten Falle Herz-Kreislauf-
akute Bewusstlosigkeit bis zum Stillstand mit Todesfolge.
Herzstillstand Die Prognose einer Lungenembolie hängt
In von verschiedenen Faktoren ab, vor allem
unserem vom Schweregrad der Lungenarterienembo-
DRK-Krankenhaus lie, dem Alter und Vorerkrankungen des Pa-
werden jährlich ca.60 tienten, dem Zeitpunkt der Diagnosestellung
Lungenembolien und Beginn der Therapie sowie von auftre-
behandelt. tenden Komplikationen.
Hätten Sie es gewusst?
D ie Lungenarterienembolie ist an Stelle 3
der häufigsten Todesursachen bundes-
weit, nach Herzinfarkt und Tumoren.
Bundesweit sterben jährlich 7.000 Menschen
von insgesamt 100.000. Die Lungenembolie
zeigt, wie ein Chamäleon, verschiedene Ge-
sichter und Farben.
Die Therapie bei unkomplizierten Patienten
ist die orale Antikoagulationstherapie („Blut-
verdünnung“) für mindestens 6 Monate.
Bei älteren Patienten mit verschiedenen Vor-
erkrankungen/ bettlägerigen Patienten und
bei wiederholtem Auftreten dieser Erkran-
kungen wird eine lebenslange Therapie mit
Antikoagulanzien empfohlen.
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Wissenswertes Personal Ausgabe 28
August 2019
Professorentitel für Kardiologie-Spezialist
Dr. Alexander Riad
P
rivatdozent Dr. med. Ale- Prof. Dr. Riad ist seit Ende
xander Riad, Ärztlicher Di- 2014 Chefarzt der Klinik für
rektor unseres DRK-Kranken- Innere Medizin Abteilung II -
hauses in Teterow, ist von der Kardiologie, Pulmolo-
Universitätsmedizin Greifs- gie und Allgemeine
wald zum außerplanmäßigen Innere Medizin. Universitätsme-
Professor ernannt worden. Zum 1. Januar dizin Greifswald
2019 hatte er würdigt hervorragende
Damit würdigt die Hochschule Leistungen unseres
zusätzlich die
die hervorragenden langjähri- Ärztlichen Direktors
Position des
gen Leistungen des renom- am DRK-Kranken-
Ärztlichen Direk-
mierten Kardiologen in haus Teterow.
tors übernom-
Forschung, Lehre und ärztli-
men.
cher Tätigkeit. Die Verleihung
Der gebürtige Westfale
des Titels erfolgte durch den dass Privatdozenten, die in
studierte und promovierte an
Senat der Medizinischen Fa- der Krankenversorgung tä̈tig
der Charité-Universitätsmedi-
kultät der Ernst-Moritz-Arndt- sind, eine ausgewiesene und
zin Berlin. Vor seinem Wech-
Universität Greifswald auf anerkannte klinische Kom-
sel nach Teterow machte er
Empfehlung des Dekans der
sich an der Universitätsmedi- petenz in ihrem Fachgebiet
Universität und mit Unterstüt- aufweisen. Prof. Dr. Riad gilt
zin Greifswald einen Namen
zung weiterer Entscheidungs- als renommierter und erfah-
als Experte für die Behand-
gremien. rener Spezialist für interven-
lung von Herzerkrankungen
Jan Weyer, Geschäftsführer auf interventioneller und tionelle Kardiologie mit den
der vier DRK-Krankenhäuser nicht-invasiver Basis. In Behandlungsschwerpunkten
in Mecklenburg-Vorpommern, Greifswald habilitierte er sich Herzschwäche und koronare
sieht in der Verleihung des auch, initiierte zahlreiche Herzerkrankungen. So hat
Professorentitels „eine glän- wissenschaftliche Projekte er das neue Herzkatheterla-
zende Bestätigung der he- und hielt in der studenti- bor des Krankenhauses auf-
rausragenden fachlichen schen Ausbildung Vorlesun- gebaut, das einzigartig in
Kompetenz von Herrn Prof. gen, Seminare und Kurse ab. der Region ist.
Dr. Riad.“ Die Würdigung sei- Er veröffentlichte viele Fach- Auch Implantationen von
ner ausgezeichneten Leistun- beiträge und Publikationen Herzschrittmachern, Defi-
gen durch eine angesehene und erhielt mehrere wissen- brillatoren und Ereignisre-
Universität sei zudem „ein schaftliche Preise und Aus- cordern gehören zum
eindrucksvoller Beleg für die zeichnungen. Leistungsspektrum von Prof.
medizinische Versorgung un-
„Die Verleihung des Professo- Dr. Riad und seinem Team.
serer Patienten auf höchstem Weitere Verfahren sind die
rentitels durch die Universi-
Niveau.“
tätsmedizin Greifswald ist für Ultraschalluntersuchung des
mich Ehre und Ansporn zu- Herzens (Echokardiographie)
gleich“, freut sich der vierfa- sowie spezielle Untersu-
che Familienvater: chungen von Herz-, Kreis-
„Zusammen mit meinem lauf- und Atmungs-
Team werde ich alles tun, um funktionen (Spiroergome-
die bestmögliche kardiologi- trie). Von diesen Angeboten
sche Versorgung der Bevöl- profitieren auch zahlreiche
kerung in der Region Teterow Patienten der kardiologi-
und darüber hinaus möglich schen Praxis im Medizini-
zu machen.“ schen Versorgungszentrum
Die Ernennung zum außer- des DRK in Malchin.
planmäßigen Professor setzt
Herzkatheterlabor unseres
6 Krankenhauses unter anderem voraus,
Wissenswertes Personal Ausgabe 28
August 2019
Neubesetzung Fachkraft für Arbeitssicherheit (FASI)
Staffelstabübergabe
A m 3. Juni fand die letzte Arbeits-
schutzausschusssitzung in unserem
Krankenhaus statt. Eigentlich nichts be-
sonderes, denn seit Jahren tagt dieses
Gremium in regelmäßigen Abständen
rund um Themen zur Sicherheit am Ar-
beitsplatz, doch dieses Mal letztmalig
unter der Leitung von Werner Herzlik -
unserem langjährigen externen Berater
FASI und den meisten Mitarbeitern im
Krankenhaus als Vorgänger unseres
Technischen Leiters Sven Neusser in sehr
guter Erinnerung. v.l.: Werner Herzlik, Jana Wedow, Sven Neusser
Die Sitzung wurde nämlich durch einen
besonderen Anlass begleitet. Werner Wir danken Herrn Herzlik im Namen der
Herzlik hat das Zepter offiziell an Sven
Krankenhausleitung auch auf diesem Wege
Neusser übergeben, der nach dreijähriger
sehr für seine jahrelange kompetente Bera-
Weiterbildung die Prüfung zur Fachkraft
für Arbeitssicherheit mit hervorragendem tung. Sie haben unser Krankenhaus auch
Ergebnis bestanden hat und seitdem zur nach Beendigung Ihrer beruflichen Laufbahn
neuen Fachkraft für Arbeitssicherheit in im Krankenhaus Teterow immer unterstützt.
unserem Krankenhaus berufen wurde. Wir schätzen Sie sehr und können auf eine au-
ßerordentlich angenehme Zusammenarbeit zu-
rückblicken. Wir wünschen Ihnen alles Gute
Feuerlöschtraining und danken Ihnen herzlich.
A lle zwei Jahre organisiert unser Technischer Leiter Sven Neusser, der neben seinem
neuen Amt als Fachkraft für Arbeitssicherheit auch Brandschutzbeauftragter unseres
Krankenhauses ist, gemeinsam mit der Firma NFL (Neubrandenburger Feuerschutz Lange)
eine Feuerlöschübung für alle Mitarbeiter. Jeder unserer Mitarbeiter nimmt an diesem
halbstündigen Training teil, das ausschließlich praktischer Natur ist.
Hier hat man mal die Chance, einen Feuerlöscher tatsächlich zu bedienen und zu versu-
chen, ein Feuer zu löschen. Die Beteiligung war hervorragend. Alle Mitarbeiter, die im
Dienst waren, haben auch tatsächlich gelöscht bzw. waren unmittelbar beteiligt. Vielen
Dank für die Organisation, aber auch die aktive Beteiligung an alle Mitarbeiter.
Labor und ITS sind Röntgenteam hat das Feuer im Griff
ein gutes Team.
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DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
v.l. Ricardo Schmidt und Marcus Alexy, die erste Männerdele-
Eine Erinnerung an Solferino gation unseres Krankenhauses, die auf den Spuren des Roten
Kreuzes unterwegs waren.
E n berühmtes Zitat besagt, „Wir müssen
in
die Vergangenheit kennen, um die Ge-
genwart zu verstehen und die Zukunft zu
gestalten.“ In diesem Sinne haben wir die
Möglichkeit bekommen, auf den Spuren
eben jenes Mannes zu reisen, der den
Grundstein unseres Roten Kreuzes gelegt
hat.
So machten wir uns am 25. März auf den
Weg, um an der 19. Bildungsreise des
DRK´s teilzunehmen. Wir, das sind Ricardo
Schmidt und Marcus Alexy, die erste Män- Die Gruppe war bunt gemischt von Jung bis
nerdelegation des DRK-Krankenhauses Tete- Alt, von ehrenamtlichen bis hauptamtlichen
row, die an dieser Reise teilnehmen durfte. Mitarbeitern, von nah und fern aus ganz
Um 06.00 Uhr früh hieß es Abfahrt vom Bil- Mecklenburg-Vorpommern. Man hat schnell
dungszentrum am Teterower Bergring. gemerkt, dass diese Gruppe gut zusammen
Dort wurden wir sehr freundlich von unserer passt.
Reiseleitung in Empfang genommen und mit Der erste Reisetag bestand hauptsächlich aus
einem kleinen Kulturbeutel, voll mit Infos der Busfahrt. Wir mussten ja erstmal Strecke
zur Reise etc., ausgestattet. machen, um unserem Ziel Stück für Stück
Wenn man weiß, man verreist eine Woche näher zu kommen. Mit der auflockernden Art
lang mit einer Truppe von Leuten, die man unserer Reiseleitung und des Busfahrers kam
nicht kennt, ist man erstmal ein wenig skep- während der Fahrt aber keine Langeweile auf.
tisch. Wie sind die anderen so? Versteht Sei es durch eine klassische Vorstellungs-
man sich etc.? Das sind die Fragen, die runde oder dem Slogan der Woche „Bildungs-
einem so durch den Kopf wandern. Im Bus reise“ gab es immer etwas zu lachen. Nach
angekommen und ein freundliches „Guten der Ankunft in Sterzing, unserem Tagesziel,
Morgen“ aus der Runde später, sind die Sor- hieß es dann kurz die Zimmer checken und
gen schon verflogen. erstmal zünftig zu Abend essen. Das Hotel in
Sterzing war sehr angenehm, vom Stil her ty-
pisch Südtirol mit viel Holz verbaut und rusti-
kal. Nach dem Essen und zum Abschluss des
Tages, haben wir noch einen Verdauungsspa-
ziergang durch die Altstadt gemacht.
Am nächsten Morgen nach einem leckeren
Frühstück, ging es weiter in Richtung Garda-
see. Die Fahrt dorthin ist schon ein Erlebnis,
die Landschaft traumhaft. Am Gardasee an-
gekommen und unter strahlendem Sonnen-
schein, haben wir eine Bootsrundfahrt
unternommen und uns danach, typisch italie-
Rotkreuz-Denkmal in Solferino nisch, eine Pizza schmecken lassen. Das war
Bild unten: Knochenkapelle Solferino Urlaubsfeeling pur.
Nach dem Abstecher am Gardasee startete
die Bildungsreise so richtig durch. Wir fuhren
weiter nach Solferino, quasi der Geburtsort
des Roten Kreuzes. Mit einem Reiseführer er-
kundeten wir diesen geschichtsträchtigen Ort.
Schauten uns die Knochenkappelle von Solfe-
rino an, bestiegen den „Spion von Italien“
und bestaunten das Denkmal des Roten Kreu-
zes. Mit vielen Eindrücken fuhren wir am
Abend weiter zu unserem Hotel nach Casti-
glione. Passenderweise heißt es Henry Du-
8 nant.
Ausgabe 28
August 2019
Bei einer Stadtführung lernten wir prä-
gende Orte und Plätze im Leben Dunant´s
kennen. Außerdem bekamen wir die Gele-
genheit uns das internationale Rot Kreuz-
Museum anzuschauen. Man bekommt ein-
drücklich vermittelt, wie die Arbeit der un-
terschiedlichen Rot Kreuz-Organisationen
sich durch die Geschichte entwickelt hat.
Ein weiteres Highlight in Genf war der Be-
such der UNO. Der zweite Hauptsitz der
Vereinten Nationen. In einer Führung wurde
uns vermittelt, wie in den Räumlichkeiten
wichtige internationale Konferenzen abge-
halten und wichtige Entscheidungen getrof-
fen werden. Im Anschluss daran hatten wir
die Möglichkeit, die Stadt selbst zu erkun-
Bild oben: Dunant im Internationalen Rotkreuz Museum Genf den, was einige für den teuersten Latte
Flagge aus Gefangenschaft eines Rotkreuz Mitarbeiters
Macchiato des Lebens nutzten und andere
um die teuersten Schokoladenpräsente mit-
zunehmen.
Die Reise neigt sich langsam dem Ende zu
und als letzter Halt galt es, Heiden in der
Schweiz zu besuchen. In diesem verschla-
fenen kleinen Örtchen hatte Henry Dunant
seinen Lebensabend verbracht. Dort gab es
das Henry Dunant Museum und einen
atemberaubenden Blick über den Bodensee
zu besichtigen. Wenn man auf dem Dorf-
platz steht und seinen Blick über den Bo-
Am nächsten Morgen stand die Besichti- densee schweifen lässt, weiß man warum
gung des Rot Kreuz Museums in Casti- Henry Dunant sich diesen Ort für seine letz-
glione auf dem Plan. Es wird einem sehr ten Jahre ausgesucht hat.
deutlich vor Augen geführt, dass die Not- Nach einer Übernachtung in einem sehr
wendigkeit von unabhängigen Hilfsorgani- schönen 4 Sterne Hotel bei Ulm, ging es
sationen nach wie vor besteht. Stand am Samstag auf die lange Heimreise. Die
früher die Versorgung von verwundeten letzten gemeinsamen Stunden in der
Soldaten im Vordergrund, geht es heutzu- Runde, haben wir die Reise Revue passie-
tage hauptsächlich um die Versorgung der ren lassen. Letzter Halt war wieder das Bil-
zivilen Bevölkerung in Krisengebieten rund dungszentrum am Bergring, wo man sich
um den Globus. Nach dem Museumsbesuch verabschiedete und jeder Einzelne wieder
war noch Zeit, um die Stadt auf eigene seiner Wege ging. Zurück bleibt eine Erin-
Faust zu erkunden. Danach ging es weiter nerung an Solferino.
in Richtung Frankreich.
Nächster Halt war die Stadt Annemasse, an
Wir bedanken uns recht herzlich und aus-
der französischen Grenze zur Schweiz. Auf drücklich bei all denjenigen, die uns diese
der Fahrt dorthin, konnten wir wieder die Reise ermöglicht haben.
eindrucksvollen Berglandschaften bestau-
nen. Die Grenzüberfahrt Italien/Frankreich SOLFERINO - jener Ort, an dem Henry Dunant so viel
Leid und Elend gesehen hat. Hier fand am 24.06.1859 die
war auch sehr spannend. Wir durchquerten berühmte Schlacht von Solferino statt. Aufgebracht durch
den Mont Blanc Tunnel, ein sehr imposan- seine Eindrücke sah er sich gezwungen, etwas gegen die
tes Bauwerk. Missstände, die er gesehen hat, zu unternehmen. So fing
er sofort an, die einheimischen Frauen zu mobilisieren und
Annemasse geht fließend in die Stadt Genf den Verwundeten zu helfen. Er selbst ging mit gutem Bei-
spiel voran und machte keinen Unterschied welcher Nation
über. Genf ist der Geburtsort von Henry die einzelnen Soldaten angehörten. Dadurch animiert, hal-
Dunant und insofern für eine Bildungsreise fen auch die Einheimischen jedem und prägten den Aus-
des DRK von Interesse, da hier die Genfer druck „Tutti fratelli“ (Alle sind Brüder). Mit seiner Gabe der
Überzeugung wollte er für die Zukunft Mitstreiter finden,
Konventionen begründet wurden und Du- für den Gedanken einer unabhängigen Hilfsorganisation.
nant mit seinen Vorschlägen den Grund- Um denjenigen Hilfe zukommen zu lassen, die sie in Krie-
stein für eben diese legte. gen am dringendsten benötigten.
9
DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
Die Referentin zeigte auf,
Hygiene- Fortbildung dass es nur einer etwas tie-
fergründigen Recherche be-
darf, um die Glaubhaftigkeit Juliane Schramm zum Thema
A m 24. April fanden sich Impfen-Aktuell im DRK-Bildungszentrum
von Schlagzeilen beurteilen
die Mitarbeiter unseres zu können und dass es wich-
Krankenhauses sowie nieder- tig ist, sich gut und bei se-
gelassene Ärzte und Praxis- riösen Quellen zu
personal wieder im informieren.
DRK-Bildungszentrum ein,
um an dem zweimal jährlich Dr. Rudolph gestaltete sei-
stattfindenden „Hygiene Up- nen Vortrag interaktiv
date“ teilzunehmen. und deutete da-
rauf hin, dass
Diese Weiterbildung findet im „Lernen Termin-
Rahmen der Fortbildungs- durch Bil- ankündigung
reihe für medizinisches Per- der“ an die- Am 27. November 2019
sonal statt, die vom Kran- ser Stelle
kenhaushygieniker Dr. Peter sehr effek- findet das nächste
Rudolph geleitet und vom tiv sei. Es
Hygiene-Update
DRK-Krankenhaus organisiert folgten ver- Die Weiterbildung
statt.
wird. Nach der Begrüßung wurde durch die praxis-
schiedene bezogenen Beispiele, Mit-
durch unseren Chefarzt An- Fotos aus ver-
ästhesie- und Intensivmedi- schiedenen medizinischen arbeit der Zuhörer und die
zin und Hygienebeauftragten Bereichen. Zu sehen waren kleinen witzigen Bemerkun-
Arzt Matthias Lutze folgte ein Situationen, auf denen mal gen des Referenten abwechs-
interessanter Vortrag von Ju- mehr, mal weniger sofort lungsreich und interessant
liane Schramm aus dem gestaltet. Nach der Veranstal-
deutlich wurde, in denen ein tung konnten sich die Teil-
Krankenhaus Grevesmühlen Verstoß gegen die Hygiene-
zum Thema „Impfen-Aktu- nehmer bei einem Imbiss in
vorschriften vorlag. Die Mit- entspannter Atmosphäre
ell“. Der Fokus lag hier auf arbeiter nahmen dies sehr
den aktuellen Impfquoten noch austauschen.
gut an und legten motiviert
der einzelnen Bundesländer die begangenen Fehler
und dem Wahrheitsgehalt offen.
von Schlagzeilen rund ums
Thema Impfen.
Grilltag im Krankenhaus am 20. Juni
Grillmeister Richard
Sehr zur Freude aller Mitarbeiter und Besucher unseres
Starbatty in seinem Krankenhauses wurde auf der Terrasse der Cafeteria wieder
Element
gegrillt. Die Bilder sprechen für sich und lassen einem das
Wasser im Mund zusammen laufen.
Vielen Dank an unser Küchen-Team. Es war mal wieder sehr
lecker und eine willkommene Abwechslung. Ein perfekter
Auftakt der Grillsaison.
10DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
Frau Dr. Widmer arbeitet seit vielen Jahren
6. Palliativ-Stammtisch mit palliativen Patienten und ihren Angehö-
rigen. Ihr Thema: Patientenverfügung in
ZurcherTradition geworden ist unser jährli-
Palliativ- Stammtisch, der am 9.
einfacher Sprache. In ihrer Arbeit hat sie oft
Umgang mit Patientenverfügungen und
Mai im Krankenhaus Teterow für den am- weiß, wie wichtig es ist, dass diese klar de-
bulanten Hospizdienst, das SAPV Team, finiert sind und verständlich sein sollten.
die Mitarbeiter der DRK-Einrichtungen Denn oberstes Gebot ist die Umsetzung des
und des Krankenhauses stattfand. Hier mutmaßlichen Patientenwillens in entschei-
blicken wir auf eine jahrelange gute Zu- denden Situationen. Es ist wichtig, dass
sammenarbeit mit dem ambulanten Hos- dann Angehörige oder Betreuer die Wün-
pizdienst zurück. Als Referenten konnten sche der Betroffenen kennen. Um dies zu
Frau Mertens (Gartentherapeutin) und erleichtern, stellte sie uns zwei Broschüren
Frau Dr. Widmer (Ärztin vom SAPV Team) vor, die mit einfachen Möglichkeiten ein
gewonnen werden. umfangreiches Bild des Patientenwillens er-
geben können.
Frau Mertens steht Angehörigen bei der
individuellen Grabgestaltung zur Seite Es waren wieder sehr interessante Vor-
und hilft so bei der Trauerbewältigung. träge, mit vielen praktischen Beispielen, die
Mit etwas Mut zum Ausprobieren kann uns alle in den Bann zogen.
das Grab ein kleiner Erinnerungsgarten Wir danken den Referenten für die sehr inte-
werden. Hier können Wünsche der Ange- ressanten Beiträge, den Teilnehmern für das
hörigen berücksichtigt werden oder rege Erscheinen, der Krankenhausküche für
Dinge, die das Leben des Verstorbenen das leckere Essen und allen fleißigen Helfern.
ausmachten. Frau Mertens berichtete uns
in ihrem Vortrag über die Das Palliativteam des Krankenhauses
stille Bedeutung
verschiedener Die stille Bedeutung
Blumen, die der Blume
Dr. Katrin Widmer zur Patienten-
sie uns auch verfügung in einfacher Sprache
mitgebracht
hat und von
verschiede-
nen Be-
pflanzungs-
formen.
Eröffnung durch Mathias
Lutze, Chefarzt Anästhesie-
und Intensivmedizin
11DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
Erste Hilfe in der Grundschule
Was sagen eigentlich unsere Azubis?
V or fast drei Jahren hieß es, bald geht
die Ausbildung los. Was erwartet uns
dort? Sind die Schwestern nett? Was
Wir sind alle gespannt was die Ergebnisse
sagen, denn auf die müssen wir leider
lange warten!
muss ich den ganzen Tag machen?
Das 3. Lehrjahr unseres
Mit sieben Lehrlingen sind wir nun im drit-
ten Lehrjahr und die Prüfungen sind fast
DRK-Krankenhauses Teterow
vorbei. Man hat nur noch das Lernen im
Kopf, einige von uns alleine, andere zu-
Zur Zeit sind in unserem Krankenhaus 20
sammen.
Auszubildende zu/r Gesundheits- und
Nach den schriftlichen und mündlichen Krankenpfleger/in beschäftigt. Unsere
Prüfungen hatten wir alle ein komisches Azubis werden von 12 erfahrenen Praxis-
Gefühl. Reicht es, was man geschrieben anleitern auf den Stationen betreut.
hat? Habe ich auch wirklich nichts verges- Bei erfolgreichem Abschluss können wir
sen? unsere frisch gebackenen examinierten
Pflegekräfte sehr gern übernehmen.
Im September beginnt für 8 junge Men-
schen die spannende Zeit der Berufsaus-
bildung in unserem Krankenhaus.
12DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
Weiterbildung Fachkraft für Notfallpflege
Herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Prüfung!
D ie Anstrengungen haben sich gelohnt. Wir gratu-
lieren Schwester Jana B. und Schwester Angelika
D. zur erfolgreich bestandenen Prüfung der Weiter-
bildung zur Fachkraft für die Notfallpflege.
Nach der 6-wöchigen Doppelbelastung neben dem
Schicht- und Wochenenddienst sind die Erleichterung
und die Freude sehr groß. Damit ist unser Notauf-
nahmeteam bestens aufgestellt, um den speziellen
pflegerischen Aufgaben gerecht zu werden.
Pflegedienstleiterin Jana Wedow (Foto: Mitte) gratu-
liert den beiden langjährigen Schwestern der Notauf-
nahme unseres Krankenhauses.
Weiterbildungstag für Ärztinnen und Ärzte im DRK-Bildungszentrum
Z um Weiterbildungstag für Gruppenseminaren die Mög- In der Rolle als Gastgeber
Ärztinnen und Ärzte, die lichkeit, ihren Erfahrungsho- hat unser Ärztlicher Direktor
sich in Weiterbildung zum rizont zu erweitern. Dabei Prof. Dr. Alexander Riad
Facharzt für Allgemeinme- konnten Seminare mit allge- unser Krankenhaus mit all
dizin befinden, lud das Kom- meinmedizin-ärztlichen The- seinen Bereichen vorgestellt
petenzzentrum für men wie „Leistenhernie und und durch die Veranstaltung
Weiterbildung in der Allge- Leistenschmerz“, referiert geführt.
meinmedizin M-V ein. von unserem Chefarzt Chi- Dabei ist er selbstverständ-
rurgie Bert Burchett, „EKG lich auch auf unser Projekt,
Diese finden achtmal im Jahr
beim Hausarzt“, „Dermatolo- das derzeit noch einzigartig
an wechselnden Veranstal-
gie“ oder „Otoskopie und Oh- in M-V ist „Umstellung der
tungsorten statt. Am 22. Mai
renspülung“, aber auch jahrelang geführten Papier-
fand der Weiterbildungstag im
Seminare zu den Themen akten auf digitale Kranken-
DRK-Bildungszentrum in Tete-
„Sprechstundenorganisation“ akten“ eingegangen.
row statt und war sehr gut be-
und „Rentenbegehren in der
sucht. Hier hatten die
hausärztlichen Versorgung“
Teilnehmer/innen in eher
besucht werden.
kleinen und in persönlichen
Frau Dr. Runge (Fachärztin für Allgemeinmedizin Univer-
Chefarzt Burchett des DRK-Kran- sität Greifswald) und Prof. Dr. Riad begrüßen die Teil-
kenhauses Teterow während sei- nehmer zum Weiterbildungstag in Teterow
nes Fachvortrags
13DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
OZ- Jobmesse am 15. Juni D er Mangel an Fachkräften hält in allen Bran-
chen Einzug. Aus diesem Grund hat auch die
Ostsee-Zeitung in diesem Jahr erstmals eine
Jobmesse aufgelegt und Unternehmen des Lan-
des in das Rostocker Verlagshaus eingeladen.
Auch unsere vier DRK-Krankenhäuser haben die
Chance genutzt, sich mit einem Messestand zu
beteiligen. Unsere Pflegedienstleitungen aus
den Häusern in Grimmen und Grevesmühlen
haben den Stand gemeinsam mit ihren Praxis-
anleiterinnen betreut. Unser Ärztlicher Di-
rektor Prof. Dr. Riad hat die
Topmedizin,
Teamwork,
Krankenhäuser mit ihren berufli-
Lebensqualität! chen Möglichkeiten im Rahmen
Was sollte der ideale Arbeitsplatz eines kurzweiligen Impulsvor-
in einem Krankenhaus
bieten?
trages allen interessierten Be-
Die beste technische Ausstattung? suchern der Messe vorgestellt.
Flache Hierarchien und kurze Dienst-
wege? Ausgezeichnete Karriere-Perspek- Trotz zahlreicher Veranstaltun-
v.l. Pflegedienstleiterin Grimmen, tiven? Problemlose Vereinbarkeit von gen im Land an diesem Wo-
Pflegedienstleiter und Praxisanleiterin Beruf und Familie? Am besten
Grevesmühlen alles zusammen!
chenende kamen viele
Attraktive Arbeits- und Ausbil- Interessierte vorbei und erkun-
dungsplätze an den DRK- digten sich über die beruflichen
Krankenhäusern.
Perspektiven in unseren Kliniken.
Für all diejenigen, die das Event verpasst
haben, erkundigen Sie sich gern auf unserem
Stellenportal drk-zukunft.de über die Profile un-
serer Krankenhäuser und offene Stellengesuche
oder kontaktieren Sie uns direkt.
oben: Impulsvortrag Ärztlicher Direktor Teterow
unten: Messestand der DRK-Krankenhäuser M-V
14DIT & DAT in Krankenhausalltag Ausgabe 28
August 2019
Überraschungsbesuch von Schwester Gudrun Poppe, damalige Medizinpädagogin mit
ihren ehemaligen Schwesternschülerinnen bei einem
Schwester Gudrun am 2. Juli Spontanbesuch im Teterower Krankenhaus.
Dhaus ist Gudrun Poppe sehr gut be-
en meisten Schwestern im Kranken-
kannt als langjährige Medizinpädagogin
des Kreiskrankenhauses Teterow. Von
1968 bis 1991 war Schwester Gudrun
verantwortlich für die praktische Ausbil-
dung der Krankenschwestern. Heute zäh-
len ihre damaligen Schützlinge zu den
„alten Hasen“, auch wenn Sie natürlich
nicht so aussehen (wie das nebenste-
hende Foto beweist.)
Große Freude war bei allen, die Schwes-
ter Gudrun noch kannten, deutlich zu
spüren. Das Foto zeigt, wie viel ehema-
lige Auszubildende noch heute im Kran-
kenhaus tätig sind und es sind bei
weitem nicht alle.
Mit großem Interesse ging Schwester
Gudrun durch unser modernes Kranken-
haus und war begeistert von der enor-
men Entwicklung. Von der Ausstattung
der einzelnen Stationen bis hin zu den
hochmodernen Funktionsbereichen, die In persönlichen Gesprächen blickte man zu-
Einführung der digitalen Akte wurde mit rück, Erinnerungen wurden bei allen wach und
Stolz präsentiert. Das Krankenhaus hat man war sich einig, Schwester Gudrun hat
dem Wandel der Zeit gut Stand gehalten durch ihre Fachkompetenz, durch ihr enormes
und das erfreute nicht nur Schwester Engagement aber auch durch ihre geradlinige
Gudrun - auch die Schwestern waren Strenge einen wichtigen Teil dazu beigetragen,
stolz auf das Erreichte. dass noch heute so viele ihrer „Schützlinge“ in
diesem Krankenhaus tätig sind und ihren Beruf
Wie wurde man eigentlich damals lieben. Den Grundstein hierfür haben Sie mit-
Krankenschwester? gelegt, liebe Schwester Gudrun.
Bei der Ausbildung zur Krankenschwes- Wie immer bei schönen Momenten, ist die Zeit
ter/pfleger bis 1991 handelte es sich um viel zu knapp. Wir hätten noch viel mehr zei-
ein Fachschulstudium. In einem monat- gen und erzählen wollen und auch zu erzählen
lichen Wechsel von Theorie und Praxis gehabt.
war die Ausbildung zur Krankenschwes- Liebe Schwester Gudrun Poppe,
ter aufgeteilt. In den Praxiswochen gab wir wünschen Ihnen alles Gute, natürlich immer bei
es einen Theorietag, den berufsprakti-
bester Gesundheit. Wir sagen vielen lieben Dank für
schen Unterricht.
Ab dem 5. Semester waren die Auszu-
Ihren Besuch und wir würden uns sehr freuen, wenn
bildenden fast nur noch in der Praxis. Es Sie mal wieder vorbeischauen!
gab noch einen theoretischen Block. Ab Ihre Schützlinge aus dem DRK-Krankenhaus
dem 6. Semester wurden dann die Aus- in Teterow!
zubildenden, wie sagte man früher
„Schwesternschülerinnen“, auf der Prü-
fungsstation eingesetzt.
15Qualitätsmanagement
Ausgabe 28
August 2019
Heute stellen wir Ihnen einen weiteren Baustein unseres internen Quali-
tätsmanagements vor - das Instrument der Befragungen.
Seit vielen Jahren nutzen wir in nahezu allen Bereichen unseres Hauses Befragun-
gen und konnten daraus bereits viele Rückschlüsse ziehen.
Befragungsergebnisse sind ein guter Gradmesser für die Zufriedenheit und wenn
man offen und ehrlich mit den Ergebnissen umgeht, lassen sich viele Dinge sehr
schnell umstellen.
I n der nebenstehenden Aufstellung
sehen Sie in welchen Bereichen wir
regelmäßig Befragungen der Patienten,
Besucher, Teilnehmer oder sonstiger
Krankenhauspartner durchführen.
Alle Ergebnisse werden grafisch aufberei-
tet und allen Mitarbeitern zur Verfügung
gestellt und sind im Intranet jederzeit
einsehbar.
Aktuell wurde zum Beispiel die Zufrieden-
heit mit der Speisenversorgung ausgwer-
tet. Im ersten Halbjahr 2019 hat es mehr
als 90 Prozent der Befragten in unserer
Cafeteria sehr gut geschmeckt, aber auch
die Abwechslung des Speiseplans wurde
hinterfragt. Hier hat unser Küchenteam Im Freitext konnten dann Wunschge-
jetzt einen An- richte angeführt werden. So wird es in
satzpunkt, um nächster Zeit in unserer Krankenhaus-
die Zufrieden- Cafeteria sicher auch wieder häufiger
heit zu stei- Gerichte geben wie: Lasagne, Auf-
gern und wird läufe, Königsberger Klopse, Gyros
die Wünsche oder Backkartoffel.
der Befragten
in die zukünfti-
gen Speise-
pläne ein-
fließen lassen.
16Qualitätsmanagement Ausgabe 28
August 2019
Aber auch Befragungsergebnisse, die wir nicht im Rahmen unseres in-
ternen QMs erheben, wie die der Weissen-Liste, sehen wir uns genau an.
I m Rahmen der bislang größten Patien-
tenbefragung in Deutschland, durchge-
führt von AOK, BARMER GEK und der
Die hervorragenden Ergebnisse der vier
DRK-Krankenhäuser in M-V sehen Sie in
den folgenden Grafiken.
„Weissen Liste“, einem gemeinsamen Pro- Die Ergebnisse für unserer Teterower Kran-
jekt der Bertelsmann Stiftung und der kenhaus sind orange hervorgehoben. Es ist
Dachverbände der größten Patienten- und auch sehr erfreulich, dass alle Ergebnisse
Verbraucherorganisationen wurden ab 2011 über dem Bundesdurchschnitt (grauer
über 5 Mio. Patienten im Anschluss an Querbalken) liegen.
ihren Aufenthalt im Krankenhaus zu ihrer Vergleicht man die Weiterempfehlungsraten
Zufriedenheit befragt. aller Krankenhäuser in M-V landen alle vier
Seit Beginn dieser Befragung haben 2 Mio. DRK-Krankenhäuser unter den TOP Platzie-
Versicherte ihren übersandten Fragebogen rungen der Liste.
mit 15 Fragen tatsächlich ausgefüllt.
Grafische Darstellung der Hauptkriterien der Patientenbefragung *(Quelle: www.weisse-liste.de)
17Unsere Redaktion stellt sich vor Ausgabe 28
August 2019
R edaktionen arbeiten ja bekanntermaßen lieber unerkannt im
Hintergrund, so auch die unserer Krankenhauszeitschrift
info.HECHT. Aber nach so vielen Jahren fleißiger Arbeit
im Verborgenen, ist es mal an der Zeit, auch unseren
treuen Lesern unser Redaktionsteam vorzustellen.
Unsere Redaktion
v. l.: Katrin Graw, Cornela Taeger,
Sandra Birkemeyer, Anke Brandt,
Ann-Kathrin Fränk, Gerlind Bünting,
Alexandra Weyer, Cindy Hußner
(fehlt auf dem Foto)
U nsere Redaktion ist vor vielen Jahren aus
der Arbeitsgruppe Öffentlichkeitsarbeit
entstanden. Mit dem Aufbau eines internen Jeder ist bemüht Beiträge zu erstellen und
Qualitätsmanagements 2006 wurde auch die passenden Fotos zu machen. An Ideen
die Arbeit in Arbeitsgruppen gefördert. In fehlt es uns meistens nicht. Unsere Redak-
den vorherigen Ausgaben haben wir Ihnen tion ist ein eingespieltes Team und arbeitet
ja bereits einige unserer Arbeitsgruppen wie wohl jede Redaktion am besten unter
vorgestellt. Zeitdruck. Deshalb wollen wir uns an dieser
Stelle auch einmal für den ein oder anderen
Für den großen Bereich der Öffentlichkeits- grammatikalischen oder orthografischen
arbeit hat sich ebenfalls eine Gruppe aus Fehler entschuldigen.
verschiedenen Bereichen unseres Kranken-
hauses gefunden. Neben unserem Unsere Redaktion setzte sich über die Jahre
info.HECHT, der dreimal pro Jahr erscheint, hinweg meist aus sieben bis acht Mitgliedern
berät dieses Gremium die Krankenhauslei- zusammen. Von Anfang an waren Gerlind
tung zu unterschiedlichen Marketingbelan- Bünting, Anke Brandt und Alexandra Weyer
gen, wie beispielsweise die Erstellung von dabei, die im Krankenhaus-Alltag im Sozial-
Anzeigen in Printmedien oder Flyer und dienst, als chirurgische Krankenschwester
sonstige Info- bzw. Werbematerialien. Aber und im QM/Öffentlichkeitsarbeit tätig sind.
auch Veranstaltungen, die im Haus organi- Im November 2013 und April 2015 kamen
siert werden, werden häufig im Rahmen die beiden jungen internistischen Schwes-
unserer Arbeitsgruppe geplant. tern Cindy Hußner und Sandra Birkemeyer
dazu, die schon ihre Ausbildung bzw. FSJ in
Der info.Hecht liegt aber allen ganz beson- unserem Krankenhaus absolvierten.
ders am Herzen. Schließlich sind wir stolz Im Februar 2017 erweiterte Ann-Kathrin
darauf, was in unserem Krankenhaus pas- Fränk unsere Redaktion, die zu dem Zeit-
siert und das teilen wir gern unseren Lesern punkt bereits acht Jahre in unserer Perso-
mit. Wir freuen uns sehr über das große In- nalabteilung beschäftigt war. Mittlerweile hat
teresse, so ist unsere Auflage stetig gestie- sie die AG-Leitung von Frau Weyer über-
gen. Mittlerweile werden 1.500 Exemplare nommen, die mit zwei kleinen Kinden nicht
pro Ausgabe gedruckt und verteilt. mehr täglich in Teterow sein kann.
Im Juni 2018 freuten wir uns über die Mitar-
„Unsere eine beit von Cornela Taeger, die mittlerweile im
n ist
Redaktio e. Die ge- Medizincontrolling unseres Hauses tätig ist,
pp
tolle Tru Arbeit macht aber ursprünglich Ärztin und damit unsere
a m e man
meins e u de und alle Fachfrau für Medizinthemen ist. Anfang die-
e F r auf
groß immer en. sen Jahres vervollständigte dann Katrin
n s ic h
kan verlass Graw unser Team. Sie unterstützt das Quali-
im Team Dank.“ tätsmanagement und die Krankenhauslei-
Vielen
Weyer
18 Alexandra tung seit März 2019 und nun
auch unsere Redaktion.Vitalburger ein Rezept Ausgabe 28
August 2019
Zutatenliste für 14 große Hamburgerbrötchen
750 g Dinkelvollkornmehl
460 g warmes Wasser
15 g frische Hefe
15 g Salz
70 g Honig
100 g Butter
1 Ei
Sesam zum Bestreuen
D ie Frischhefe in einer Mulde im Mehl mit
dem lauwarmen Wasser und etwas Mehl
zu einem Teig verrühren, mit Mehl bestäu-
ben und ca. 10 Minuten gehen lassen.
Dann alle Zutaten zu einem weichen Teig
mindestens 5 Minuten gut verkneten, zuge- Bevor sie in den Backofen kommen, mit
deckt noch 15 Minuten stehen lassen. einem Pinsel mit Wasser bestreichen und
In einer Plastikschüssel mit Deckel in den mit Sesam bestreuen. Beide Bleche relativ
Kühlschrank stellen und für etwa 18 Stunden mittig in den Ofen schieben und bei 190°C
darin stehen lassen. Umluft mit Dampf ca. 15-20 Minuten gold-
braun backen.
Den Teig aus dem Kühlschrank herausneh-
men, kurz durchkneten und 14 Teiglinge Die Hamburger Brötchen auf einem Ku-
oder auch mehr, je nach gewünschter Größe, chengitter abkühlen lassen.
abstechen. Es ist praktisch, sie abzuwiegen, Von unseren Mitarbeiter/innen für sehr le-
dann sind sie alle gleichmäßig schwer. Diese
hier wogen 100 g für relativ große Brötchen. cker befunden. Probieren Sie selbst!
Die Brötchen mit bemehlten Händen rund
formen, auf zwei eingefettete oder mit Back- Zubereitung des Vitalburgers
papier belegte Backbleche legen und 10 Mi- aus folgenden Zutaten:
nuten gehen lassen. Nun etwas flach - Vollkorn-Burger-Brötchen
drücken, damit sie die typische Burger-Form - Kräuter-Mango-Sauce
bekommen. - Ketchup
Noch mindestens 1 Stunde bei warmer Zim- - Gewürzgurke / Tomate / Paprika /
mertemperatur von 24°C gehen lassen, bis Mais / Zwiebeln / Rucola
sie gut aufgegangen sind. Ist die Umge- - Hähnchenbrust in einer Cornflakes-
bungstemperatur kühler, einfach geduldig panade
bleiben, dann benötigen sie mehr Zeit zum
Gehen. Das frisch gebackene Burgerbrötchen in
der Mitte durchschneiden und beide Sei-
ten mit der Kräuter-Mango-Sauce /Ket-
Guten Appetit! chup bestreichen.
Dann mit Rucola, der Gewürzgurke, To-
mate, Paprika, Mais und Zwiebeln bele-
gen.
Als nächstes wird dann die gebratene
Hähnchenbrust auf das Gemüse gesetzt.
Zum Schluss einfach noch etwas Kräu-
ter-Mango-Sauce auf das Hähnchen
geben und den Deckel vom Burgerbröt-
chen oben drauf legen.
19info HECHT
Ausgabe 28
August 2019
Bauernweisheiten
Stellt im August sich Regen
ein, so regnet's Honig und
guten Wein.
Wenn's im August nicht
regnet, ist der Winter mit
Schnee gesegnet.
Wie der August war, wird
der künftige Februar.
Warmer und trockener Sep-
tembermond mit reifen
Früchten reichlich belohnt.
Der September ist der Mai
des Herbstes.
Quelle: wetter.de
IMPRESSUM
DRK-Krankenhaus Teterow gGmbH
Goethestraße 14
17166 Teterow
Tel.: 03996 141-0
Fax: 03996 141-165
info@drk-kh-mv.de
www.drk-kh-mv.de 20Sie können auch lesen
