HUGENPOETS VERANSTALTUNGEN - SEPTEMBER 2018 BIS FEBRUAR 2019 - Schlosshotel ...
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HUGENPOETS VERANSTALTUNGEN SEPTEMBER 2018 BIS FEBRUAR 2019
EINLEITUNG
SEHR GEEHRTE DAMEN UN D HERREN,
LIEBE FREUN DE DES HAUSES,
»Die Welt gehört dem,
der sie genießt!«
Das wusste schon Giacomo Leopardi im 19. Jahrhundert!
Und da wir hier auf Schloss Hugenpoet die Tradition lieben, nehmen wir uns
dies ganz besonders zu Herzen und laden Sie ein zu genießen!
Feiern Sie mit uns das Leben und genießen Sie die traumhafte Atmosphäre im
Schlosshotel Hugenpoet auf einer unserer traditionellen oder einer neuen
Veranstaltung, im Restaurant LAURUSHAUS oder im Restaurant HUGEN-
pöttchen oder besuchen Sie unseren mittlerweile 10. Hugenpoeter Nikolaus-
markt.
Wir freuen uns jetzt schon sehr auf Ihren Besuch auf Schloss Hugenpoet und
wünschen Ihnen einen schönen Herbst, eine frohe und besinnliche Advents-
und Weihnachtszeit und einen glänzenden Jahreswechsel.
Sie sind herzlich willkommen!
Maximilian Freiherr von Fürstenberg Alexandra Schenk
SEIEN SIE WILLKOMMEN IM
SCHLOSSHOTEL HUGENPOET
•• 5 Sterne Superior
•• 36 Zimmer & Suiten, individuell und liebevoll eingerichtet
•• Villa „Türmchen“ in der Vorburg
•• Freier WLAN Zugang
•• Kostenlose Parkplätze
•• Limousinen-Service
•• 8 individuell gestaltete Veranstaltungsräume mit modernster Tagungstechnik
•• Catering für Privat und Business
•• Schlosseigene Kapelle
•• Golfplätze in unmittelbarer Umgebung
•• Tennisplatz im Schlosspark
•• Exklusiver Fahrradservice als Partnerhaus von „Bett & Bike“
•• Massagen, Kosmetikbehandlungen und Personal Trainer auf Anfrage
AUSG EZEI CH N ET M IT D EM
R ESTAU R A NT H U G EN P ÖT TC H EN B I B G O U RMAN D D ES G U I D E M I CH ELI N
•• Mit Terrasse und wunderschönem Blick in den Schlosspark
•• Täglich durchgehend ab 12.00 Uhr geöffnet
•• Business Lunch von Montag bis Freitag
•• Hotelbar BARonie
R ESTAU R A NT L AU R U S HAU S AUSG EZEI CH N ET M IT EI N EM
STER N D ES G U I D E M I CH ELI N
•• Mit Wintergarten, Terrasse und Smokers Room
•• Sterneköchin Erika Bergheim präsentiert eine moderne Gourmetküche
•• Donnerstag, Freitag und Samstag ab 18.30 Uhr geöffnet
•• Samstagmittag von 12.00 bis 15.00 Uhr geöffnet
•• An den anderen Tagen steht das Laurushaus für exklusive
Veranstaltungen zur Verfügung
VERANSTAL TUNGEN 2018 / 2019
02.09.2018 Kochkurs „Fisch und Meeresfrüchte“
mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
16.09.2018 Kochkurs für Kinder
02.10.2018 Pasta Opera „Tenore Amore“
05.10.2018 Dinner for one – but not alone!
21.10.2018 Patisserie Workshop - Dessert
Sponsoren und Partner: 31.10.2018 Halloween - Kinderbäckerei
11.11.2018 Martinsgans-Essen
18./25.11.2018 High Tea
04.11.2018 Patisserie Workshop - Confiserie
01.12.2018 Wine & Dine im Laurushaus
mit Champagnerhaus Louis Roederer
02./16./23.12.2018 High Tea
06. – 09.12.2018 Hugenpoeter Nikolausmarkt
15.12.2018 Advents-Soirée
24./25.12.2018 Weihnachten auf Hugenpoet
31.12.2018 Silvester-Gala im Schloss
Silvester in der Remise
20.01.2019 Kochkurs „Trüffel“
mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
03.02.2019 Küchenparty
mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
R E S TA U R A N T H U G E N P Ö T T C H E N
UNSERE KULINARISCHEN
HÖ HEPUNKTE IM RESTAURANT
HUGENPÖTTCHEN!
Das Restaurant HUGENpöttchen, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand des
Guide Michelin, hat täglich durchgehend geöffnet und bietet einen herrlichen
Blick in den Schlosspark.
In der Mittagszeit wird während der Woche ein täglich wechselnder Businesslunch
in zwei Gängen angeboten. Abgerundet wird das Speisenangebot mit einer
vielfältigen Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten aus der Pâtisserie,
welche Sie an warmen Tagen auf der Terrasse oder im Schlosspark und an kalten
Tagen auch gerne vor dem Kamin mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen
können.
Neben der saisonal wechselnden Speisekarte bieten wir auch immer wieder
Jahreszeiten abhängige und genussvolle Speisen an.
Hier ein kleiner Vorgeschmack:
September 2018 Crossover durch die USA
Oktober 2018 Kürbisfest
November/Dezember 2018 Ganz viel Gans
Januar/ Februar 2019 Kohl und Rüben
FREUDE AM VERSCHENKEN? RESTAURANT LAURUSHAUS
Fehlt Ihnen die richtige Geschenkidee für jemanden, der Ihnen am Herzen liegt? Küchenchefin Erika Bergheim sorgt seit über 20 Jahren für den kulinarischen
Oder suchen Sie eine Überraschung für zwischendurch? Ruf des Hugenpoet. Im LAURUSHAUS, das im November 2017 vom Guide
Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde, präsentiert sie eine moderne
Mit unseren Geschenkgutscheinen verschenken Sie schöne Momente in einem Gourmetküche und legt dabei den Fokus auf qualitativ hochwertige Produkte
besonderen Ambiente. und eine geradlinige Präsentation.
•• eine romantische Übernachtung Ebenso wichtig wie die Speisen sind im LAURUSHAUS die Weine, die von
•• ein kulinarisches Erlebnis im Restaurant HUGENpöttchen oder LAURUSHAUS Restaurantleiterin und Sommelière Carla Veenstra ausgewählt werden.
•• ein Wertgutschein
Öffnungszeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag ab 18:30 Uhr
Samstagmittag 12:00–15:00 Uhr geöffnet
Sprechen Sie uns bei Ihrem nächsten Besuch einfach an oder kontaktieren Sie uns.
Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen ein individuelles Geschenk zu kreieren.
An allen anderen Tagen steht das Laurushaus exklusiv
Telefon: 02054-12040 für Veranstaltungen zur Verfügung.
E-Mail: info@hugenpoet.de
HEIRATEN AUF HUGENPOET
Wer träumt nicht davon, seinen Hochzeitstag in einem idyllischen Schloss zu
feiern? Auf Schloss Hugenpoet werden seit 1955 die schönsten Hochzeiten
gefeiert. Salons und Säle mit stoffbespannten Wänden sowie eine eigene Kapelle
sorgen für ein stilvolles Ambiente.
Der Schlosspark ist prächtige Kulisse mit romantischen Plätzen für die Hochzeits-
fotos. Auch eine freie Trauung im Park ist möglich. Eine Hochzeit im Winter –
das bedeutet Romantik pur! Phantasievoll illuminiert bietet das Schloss eine
wunderschöne Kulisse und lädt zu einer besonderen Hochzeitsfeier ein.
Ob kulinarische Genüsse, Kuchen und Pralinen aus der eigenen Pâtisserie, ein
Feuerwerk am Abend - wir lassen Ihren besonderen Tag einzigartig werden. Ein
erfahrenes Team kreiert mit Ihnen gemeinsam Ihre individuelle Hochzeitsfeier
und begleitet Sie durch den Tag.
Foto © Hauter und Eichentopf
UNSER ARRANGEMENT FÜR SIE
FÜR IMMER EINS
Sie planen einen Heiratsantrag oder suchen noch eine Überraschung zu Ihrem Hochzeits-
tag oder einem anderen Jubiläum – bei uns sind Sie richtig!
DIE INHALTE DES „FÜR IMMER EINS“ ARRANGEMENTS
•• Eine Übernachtung in einer eleganten Suite
•• inklusive Schlossfrühstück
•• 0,375l Flasche Louis Roederer Champagner
•• Rosenblätter und Badezusätze auf dem Zimmer
•• Fünf Gang Menü inkl. Weinbegleitung im Restaurant LAURUSHAUS
•• Überraschung aus unserem Hause
•• Romantisches Picknick inkl. Rosen
€ 364,00 pro Person im Doppelzimmer
Buchbar Donnerstag - Samstag
Foto © Hauter und Eichentopf
SEPTEMBER 2018
EIN KORB VOLLER GENUSS UND FREUDE SONNTAG, 02. SEPTEMBER 2018
PRÄSENTKÖRBE KOCHKURS
Sind Sie auf der Suche nach einem Präsent für Ihre Lieben, einen Geschäftspartner
„FISCH UND MEERESFRÜCHTE“
oder einen Mitarbeiter? mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
Lassen Sie Gourmet-Herzen mit unseren Geschenkkörben höher schlagen. Liebevoll
zusammengestellt mit feinen Spezialitäten aus der Schlossküche wie Hugenpoeter Zusammen mit Erika Bergheim erarbeiten Sie im Team das kulinarische Thema „Fisch und
Currysauce, Chilisauce, Mango-Maracuja Konfitüre, „Sweet Heart“ Kekse oder Meeresfrüchte“ und kochen ein Menü. Dabei können die Teilnehmer die Techniken, Tricks
unterschiedliche Chutneys treffen die beiden „Hugenpoeter Präsentkörbe“ jeden und Kniffe der Spitzenküche studieren und natürlich ausprobieren.
Geschmack.
Beim anschließenden gemeinsamen Essen wird das köstliche Ergebnis gefeiert. Zu jedem
Abholung: jederzeit an unserer Rezeption Gang wählt Sommelière Carla Veenstra einen korrespondierenden Wein aus.
Preise: Präsentkorb „KLASSIK“ € 29,90
Termin: Sonntag, 02. September 2018
Präsentkorb „GOURMET“ € 79,90 Beginn: 15:00 Uhr
Preis: € 205,00 pro Person
Eine Vorbestellung ist nicht notwendig. inkl. 3-Gang-Menü, begleitende Weine und Wasser
€ 125,00 pro Begleitperson
SEPTEMBER 2018
Freude am Fahren
SONNTAG, 16. SEPTEMBER 2018
KINDER-KOCHKURS DER ERSTE BMW X2.
Während sich die Eltern oder Großeltern entspannen, bereiten ihre Kinder zusammen mit
Absolut einzigartig, außergewöhnlich und das Beste erfahren.
unserem Küchenteam gesunde und abwechslungsreiche Gerichte und Desserts anhand von
Es sind die gleichen Ansprüche die unseren BMW X2 und das
kindgerechten Rezepten zu. Schloss Hugenpoet verbinden.
Die Kinder genießen das gemeinsame Kochen und Essen und schulen dabei ihre Sinne. Lassen Sie sich von dem ersten BMW X2 und seinem Design begeistern.
Tipps und Tricks rund um die Küche, Informationen zu Warenkunde und die kreative und Für ein sportliches Fahrgefühl sorgen leistungsstarke Motoren.
fantasievolle Zubereitung verschiedener Speisen machen diesen Kurs zu einem Erlebnis. Innovative Features ermöglichen eine nahtlose Vernetzung.
Anschließend treffen sich alle bei einem gemeinsamen geselligen Essen des Menüs. Vereinbaren Sie jetzt Ihre persönliche Probefahrt.
Termin: Sonntag, 16. September 2018
Beginn: 11:00 bis 14:00 Uhr
Preis: € 55,00 pro Kind / inkl. Getränke BMW AG Niederlassung Essen
€ 45,00 pro Begleitperson / inkl. anti-alkoholische Getränke
www.bmw-essen.de
Wir freuen uns auf Kinder im Alter zwischen 8 bis 12 Jahren. Maximale Teilnehmerzahl: 15 Kinder. Berthold-Beitz-Boulevard 508
Gerne können die Eltern während dieser Zeit in unserem Restaurant „HUGENpöttchen“ entspannen. 45141 Essen
Wir empfehlen eine Tischreservierung vorab unter der Rufnummer 02054/12040 Tel. 0201 8318-3035
OKTOBER 2018
DIENSTAG, 2. OKTOBER 2018
PASTA OPERA
Tenore Amore
„Tenore sucht Frau um zu heiraten“ und befindet sich in einem musikalischen Sinnes-
rausch mit Rokoko-Flair.
Sie sind unverschämt gut gelaunt, sehen gut aus, sind charmant und frech und singen sich
in die Herzen des Publikums. Die Sängerinnen und Sänger leeren Gläser, verstecken Briefe,
tauschen Jacken, trocknen Tränen, tanzen und verschwinden zwischendurch in der
Besenkammer. Aber die wichtigste Frage ist doch:
Findet Tenore bei einem erlesenen 4-Gänge-Menü die Frau seines Herzens?
Sie genießen einen opulenten Abend mit berühmten Arien der klassischen Oper. Die
Dinnergäste dürfen sich auf Verdis „Libiamo“, „Fidelio“ aus Beethovens Quartett oder
Bizets „Perlenfischerduett“ freuen. Erfreuen Sie sich an den wunderschönen Stimmen des
professionellen Sänger- und Schauspieler-Ensembles, welche Sie in die sinnlich-verführeri-
sche Welt des Rokoko entführen.
Termin: Dienstag, 2. Oktober 2018
Beginn: 19:00 Uhr
MENÜ PASTA OPERA
Preis: 109,00 Euro pro Person
Marinierte Sardine 4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Fenchelsalat mit Limette 89,00 Euro pro Person
getrocknete Tomate und Croûton inkl. 4-Gänge-Menü
***
Gnocchi di Zucca
Kürbisgnocchi mit Parmesan
Spinat und Pinienkerne UNSER ARRANGEMENT FÜR SIE ZU PASTA OPERA
***
Kalbshaxe •• Eine Übernachtung im luxuriösen Doppelzimmer inklusive Schlossfrühstück
mit wildem Anis geschmort
•• Willkommenscocktail zur Begrüßung
Rotweinsauce und Petersilienwurzel
*** •• Teilnahme bei „PASTA OPERA“ – Tenore Amore
Semifreddo inkl. Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
mit Haselnüssen und Quitten
€ 229,00 pro Person im DoppelzimmerOKTOBER 2018 OKTOBER 2018
FREITAG, 5. OKTOBER 2018 SONNTAG, 21. OKTOBER 2018
DINNER FOR ONE BUT NOT ALONE! PÂTISSERIE WORKSHOP
Ein kulinarisch spannender Abend in netter, neuer Gesellschaft
im LAURUSHAUS
DESSERTS
mit Chef-Pâtissière Sandra Wnuck
Die Idee für dieses Konzept haben wir von unseren Gästen erhalten. Es gibt viele Men-
schen, die glücklich alleine leben und gerne auch einmal alleine, aber nicht einsam, einen
Lieben Sie Desserts? Und wünschen Sie sich gerne mal ein paar Profi-Tipps?
kulinarisch und gesellschaftlich spannenden Abend verbringen möchten. Oder der Partner/
die Partnerin ist gerade unterwegs, und Sie haben Lust, einmal etwas für sich zu tun. Dann
Chef-Patissière Sandra Wnuck weiht Sie in die süßen Geheimnisse und feinen Finessen der
ist dieser Abend für Sie genau das Richtige. Sie genießen im LAURUSHAUS ein Menü
Dessertkunst ein. Dabei verrät sie die kleinen Kniffe, die einer Leckerei den letzten Schliff
von Spitzenköchin Erika Bergheim. Sommelière Carla Veenstra sorgt für die entsprechende
verleihen.
Weinbegleitung. Gemeinsam mit allen anderen Gästen sitzen Sie an einer großen Tafel
(max. 12 Personen) und genießen einen ungezwungenen Abend mit vielen kulinarischen
Denn erst wenn der Pâtissier – in spe – alle Rohstoffe richtig kennt und weiß, wie sie sich
Highlights. Sie plaudern und lachen, philosophieren und diskutieren und schätzen die
bei bestimmten Temperaturen und Konsistenzen verhalten, ist der Erfolg garantiert – und
Gesellschaft anderer Menschen.
der Spaß!
Das Spannende: Sie können nur alleine an diesem Abend teilnehmen. Keiner kennt sich
vorher, jeder ist gespannt auf die anderen Gäste. Und dabei handelt es sich nicht um eine Termin: Sonntag, 21. Oktober 2018
Partnerbörse oder ein Singletreffen. Weder werden wir bei Reservierungsannahme auf eine Beginn: 13:00 – 16:00 Uhr
angepasste Altersstruktur, noch auf eine ausgeglichene Anzahl der Geschlechter achten. Preis: € 89,00 Euro pro Person
Jedoch werden wir nur einzelne Reservierungen (jeweils für eine Person) annehmen. inkl. Getränke, Materialien und Seminarunterlagen
Termin: Freitag, 5. Oktober 2018 Maximale Teilnehmerzahl: 12 Personen
Beginn: 19:30 Uhr
Preis: 128,00 Euro pro Person
Apéritif, 4-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung, Wasser und KaffeeOKTOBER 2018 NOVEMBER 2018
MITTWOCH, 31. OKTOBER 2018 SONNTAG, 4. NOVEMBER 2018
HALLOWEEN PÂTISSERIE WORKSHOP
Kinderbäckerei in der Remise CONFISERIE
mit Chef-Pâtissière Sandra Wnuck
Heute wird es gruselig: Ganz nach alter Tradition aus Irland und den USA werden
an Halloween mit Kürbislaternen und schaurigen Kostümen herumspukende Geister
vertrieben. Lieben Sie Pralinen? Und wünschen Sie sich mal ein paar Profi-Tipps?
Wir laden diesmal die Kinder ein, um mit ihnen zusammen in unserer „Halloween- Chef-Patissière Sandra Wnuck weiht Sie in die süßen Geheimnisse und feinen Finessen der
Bäckerei“ zu feiern und einige gruselige, aber dennoch süße Leckereien zu backen und Confiseriekunst ein. Dabei verrät sie die kleinen Kniffe, die einer Leckerei den letzten
anschließend zu verzieren! Schliff verleihen. Denn erst wenn der Pâtissier – in spe – alle Rohstoffe richtig kennt und
weiß, wie sie sich bei bestimmten Temperaturen und Konsistenzen verhalten, ist der Erfolg
Termin: Mittwoch, 31. Oktober 2018 garantiert – und der Spaß!
Uhrzeit: ab 16:00 Uhr bis ca. 19:00 Uhr
Preis: € 39,00 pro Person Termin: Sonntag, 4. November 2018
Beginn: 13:00 – 16:00 Uhr
Wir freuen uns auf Kinder im Alter zwischen 4 bis 8 Jahren. Maximale Teilnehmerzahl: 20 Kinder. Preis: € 89,00 Euro pro Person
Gerne können die Eltern während dieser Zeit in unserem Restaurant „HUGENpöttchen“ entspannen. inkl. Getränke, Materialien und Seminarunterlagen
Wir empfehlen eine Tischreservierung vorab unter der Rufnummer 02054/12040
Maximale Teilnehmerzahl: 12 PersonenNOVEMBER 2018
SONNTAG, 11. NOVEMBER 2018
MARTINSGANS ESSEN
Am Sonntag, den 11. November steht das Schloss im Zeichen der Martinsgans. Küchenchefin
Erika Bergheim und ihr Team haben ein 3-Gänge-Menü rund um die Gans für Sie kreiert.
Genießen Sie ein traditionelles
Gänseessen und lassen Sie sich von uns
kulinarisch verwöhnen.
Wir beginnen um 18.30 Uhr mit einem Apéritif und einem Amuse Bouche.
Gegen 19.00 Uhr schließt sich das Menü von unserer Küchenchefin Erika Bergheim an.
Klavierklänge werden für eine musikalische Untermalung sorgen.
MARTINSGANS MENÜ
Gebratener Goldbarsch
Kräutergraupen, Mangold
Chorizo
***
Knusprig gebratene Martinsgans
Jus, Maronen, Bratapfel, Rotkohl
Serviettenknödel
***
Kaffee Mousse
Orangenkompott und Sesameis
Termin: Sonntag, 11. November 2018
Beginn: 18.30 Uhr
Preis: € 95,00 pro Person
inkl. Apéritif, 3-Gang-Gänse-Menü, Wasser und Kaffee
In diesem Preis ist ein Anteil in Höhe von € 5,00 als Eintritt für die reine musikalische Darbietung vom
Musikveranstalter „Verein zur Förderung von Kunst & Kultur in historischen Objekten in NRW e.V.“ enthalten.NOVEMBER 2018
Sonntag, 18./25. November 2018
HIGH TEA
im Kaminzimmer und im Grünen Salon
Was könnte gemütlicher sein, als an einem kalten, winterlichen Sonntag bei einer heißen
Tasse Tee und kleinen Leckereien die Seele baumeln zu lassen?
»Tee erleuchtet den Verstand,
schärft die Sinne,
verleiht Leichtigkeit und Energie,
und vertreibt
Langeweile und Verdruß.«
chinesische Weisheit
Genießen Sie bei einer Kanne Tee, herzhaften Kleinigkeiten, Scones, Eclaires und
Fruchttartletts aus der Schlossküche die Winterzeit auf Schloss Hugenpoet und entfliehen
Sie für ein paar Stunden dem hektischen Treiben der Einkaufsstraßen.
Klavierklänge werden für eine gemütliche musikalische Untermalung sorgen.
Termine: Sonntag, 18./25. November 2018
Beginn: 15:00 bis 18:00 Uhr
Preis: € 42,00 pro Person
In diesem Preis ist ein Anteil in Höhe von € 5,00 als Eintritt für die reine musikalische Darbietung vom
Musikveranstalter „Verein zur Förderung von Kunst & Kultur in historischen Objekten in NRW e.V.“
enthalten..
Foto © Hauter und EichentopfDEZEMBER 2018
WINE AND DINE - MENÜ SAMSTAG, 1. DEZEMBER 2018
Zum Apéritif
2012 Louis Roederer Brut Rosé WINE & DINE
***
Rotbarbe IM LAURUSHAUS
Artischocken, Finger Lime und Ananas
mit dem Champagnerhaus LOUIS ROEDERER
2010 Louis Roederer Blanc de Blancs Brut
***
Entenleber
Schloss Hugenpoet ist besonders stolz auf Deutschlands erste Louis Roederer Vinothek im
Linsen, Quitte und Ziegenfrischkäse
Restaurant „Laurushaus“. Die extravagante Vinothek ist Teil des Restaurantkonzeptes und
Louis Roederer Brut Magnum beherbergt eine Auswahl aller verfügbaren Roederer Champagner inklusive einiger Raritäten.
***
Kerbelwurzelravioli mit Trüffel Das 1776 gegründete Haus Louis Roederer ist heute eines der letzten großen unabhängigen
2008 Louis Roederer Cristal Champagnerhäuser in Familienbetrieb. Seit 2006 lenkt Frédéric Rouzaud in siebter
Generation das Haus. Das Weingut umfasst 240 Hektar ausschließlich in Grand- und
***
Kalbsrücken und geschmorte Haxe Premier-Crus. Genießen Sie ein 5-Gang-Menü von Erika Bergheim mit begleitenden
Champagner aus dem Hause Louis Roederer.
Anis, Schwarzkohl und Sellerie
2009 Louis Roederer Brut Jahrgang
Termin: Samstag, 1. Dezember 2018
***
Mohnkuchen Beginn: 19.00 Uhr
Birnen Ganache und Sorbet Preis: € 245,00 pro Person
Louis Roederer Carte Blanche inkl. Apértif, 5-Gang-Menü, begleitende Champagner,
Wasser und Kaffee
Änderungen vorbehaltenDEZEMBER 2018
Sonntag, 02./16./23. Dezember 2018
HIGH TEA
im Kaminzimmer und im Grünen Salon
Was könnte gemütlicher sein, als an einem kalten, winterlichen Sonntag bei einer heißen
Tasse Tee und kleinen Leckereien die Seele baumeln zu lassen?
»Tee zu servieren,
zeugt von Geschmack für das Erlesene,
denn Tee macht gesellig und höflich,
er ist anregend und bescheiden.«
Galsworthy, Großbritannien
Genießen Sie bei einer Kanne Tee, Scones, Fruchttartelettes, Éclaires und herzhaften
Kleinigkeiten die Adventszeit auf Schloss Hugenpoet und entfliehen Sie für ein paar
Stunden dem hektischen Treiben der Einkaufsstraßen. Klavierklänge werden für eine
gemütliche musikalische Untermalung sorgen.
Termine: Sonntag, 02./16./23. Dezember 2018
Beginn: 15.00 bis 18.00 Uhr
Preis: € 42,00 pro Person
In diesem Preis ist ein Anteil in Höhe von € 5,00 als Eintritt für die reine musikalische Darbietung vom
Musikveranstalter „Verein zur Förderung von Kunst & Kultur in historischen Objekten in NRW e.V.“ enthalten.DEZEMBER 2018
Donnerstag, 6. Dezember bis Sonntag, 09. Dezember 2018
10. HUGENPOETER
NIKOLAUSMARKT
Der heilige Nikolaus lebte im 4. Jahrhundert und war Bischof von Myra in Kleinasien, der
heutigen Türkei. Über den heiligen Nikolaus als Freund der Kinder und Schutzheiligen der
Schiffer und Kaufleute gibt es zahlreiche Legenden. Wegen seiner Freigebigkeit und Hilfsbe-
reitschaft wurde er vom ganzen Volk verehrt und geliebt.
Wer von uns erinnert sich also nicht gerne an die Kindertage, an denen wir uns auf den
Nikolaustag gefreut haben - das goldene Buch, in dem die guten und die schlechten Taten
niedergeschrieben waren, Knecht Ruprecht und die randvoll gefüllten und blank geputzten
Stiefel, die am Vorabend vor die Tür gestellt wurden.
All diese Erinnerungen
stimmen uns auf das Weihnachtsfest ein
und lassen uns mit unseren Lieben
die Vorweihnachtszeit genießen.
Lassen Sie sich von dem weihnachtlich geschmückten Innenhof, der Vorburg und dem
Schlosspark und den Ständen mit zahlreichen Geschenkideen und diversen Köstlichkeiten
verzaubern. Wir freuen uns auf Sie!
Termin: Donnerstag, 06. bis Sonntag, 09. Dezember 2018
Beginn: Donnerstag, 17.00 bis 22.00 Uhr
Freitag, 14.00 bis 22.00 Uhr
Samstag, 13.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag, 11.00 bis 20.00 Uhr
Ort: Schlossinnenhof, Vorburg und Schlosspark
Preis : € 7,00 pro Person inklusive 1 Glas Glühwein
Kinder haben freien Eintritt
Parkmöglichkeiten:
Shuttle vom „Alter Bahnhof Kettwig“ zum Schlosshotel Hugenpoet im 15-Minuten-Takt. Parkmöglichkeiten in
der naheliegenden Landsberger Straße.DEZEMBER 2018
Samstag, 15. Dezember 2018
ADVENTS-SOIRÉE
Traditionelle literarische Soirée mit H.O. Grünewald
Lassen Sie sich durch kulinarische und literarische Hochgenüsse verzaubern.
Die vorweihnachtliche Lesung beginnt um 18:00 Uhr mit einem Apéritif, anschließend
servieren wir Ihnen folgendes Menü von unserer Küchenchefin Erika Bergheim.
MENÜ - ADVENTS-SOIRÉE
Saibling
gebeizte rote Bete, marinierter Grünkohl
Yuzu Crème und Kresse
***
Wildtaubenbrust
orientalischer Linsensalat
Granatapfel und Frisée
***
Rinderfilet
Burgundersauce, Dörrobst Soufflé
Schmorgemüse
***
Pistazien-Eisparfait
Quitten in Muskatellerwein
Termin: Samstag, 15. Dezember 2018
Beginn: 18:00 Uhr
Preis: € 119,00 pro Person
inkl. Apéritif, 4-Gang-Menü und begleitenden Getränken
Zwischen den Gängen wird das Menü durch humorvolle Anekdoten und Rezitationen
durch unseren Haus- und Hofliteraten H.O. Grünewald abgerundet.WEIHNACHTEN
WEIHNACHTEN 2018
WEI H NACHTEN
AU F H U G EN PO ET
Ob vor oder nach der Bescherung, ob einfach oder aufwändig -
beim Heiligabend-Essen hat jede Familie ihre eigene Tradition.
Um zukünftig auch Teil Ihrer Tradition werden zu können, öffnen wir unsere
Schlossküche für Sie auch in diesem Jahr am 24. und am 25. Dezember 2018.
Genießen Sie in festlicher Atmosphäre im geschmückten Schloss ein Menü, kreiert
von unserer Küchenchefin Erika Bergheim.
An Heiligabend verwöhnen wir Sie von 12.00 bis 15.00 Uhr à la carte und von
18.00 bis 22.30 Uhr mit einem festlichen Menü mit zwei Hauptgängen zur
Auswahl.
Am 25. Dezember 2018 bieten wir wieder festliche Menüs am Mittag
und am Abend für Sie und Ihre ganze Familie an.
Termin: 24. Dezember 2018
Beginn: 18.00 bis 22.30 Uhr
Der Preis von € 105,00 beinhaltet ein 4-Gänge-Menü mit zwei Hauptgängen zur Wahl,
einen Apéritif, Mineralwasser und Kaffee. Exklusive begleitende Weine.
Termin: 25. Dezember 2018
Beginn: 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.30 Uhr
Der Preis von € 105,00 beinhaltet ein 4-Gänge-Menü mit zwei Hauptgängen zur Wahl,
einen Apéritif, Mineralwasser und Kaffee. Exklusive begleitende Weine.
Am 26. Dezember 2018 bleiben Restaurant und Küche geschlossen.WEIHNACHTEN 25. DEZEMBER 2018
WEIH NACHTSMENÜS
MITTAGS
Gebratener Seehecht
24. DEZEMBER 2018
La Ratte Kartoffeln mit Safran
HEILIGABEND Fenchel, Pinienkerne und Granatapfel
***
Crèmesüppchen von der Topinambur
HEILIGABEND - MENÜ Perigordtrüffel
***
Gebratener Seehecht Knusprige Weihnachtsgans
La Ratte Kartoffeln mit Safran, Fenchel, Pinienkerne und Granatapfel Jus, Quitte mit Zitrone, Maronencrème
*** Gewürzrotkohl und Serviettenkloß
Crèmesüppchen von der Topinambur
***
Perigordtrüffel Schokoladen Gewürzkuchen
*** Cassis-Eis und Mango
Knusprige Weihnachtsgans
Jus, Quitte mit Zitrone, Maronencrème € 105,00 pro Person
Gewürzrotkohl und Serviettenkloß
oder ABENDS
Rinderfilet
Gebratene Jakobsmuschel
geröstete Erdartischocke, Schwarzwurzel, Haselnuss und grüner Pfeffer
Krustentier – Limettencrème, marinierter Fenchel
*** Tomatenkompott und Gewürzcroûton
Schokoladen Gewürzkuchen
***
Cassis-Eis und Mango
Goldbarsch
Kräutergraupen, Mangold, Chorizo
€ 105,00 pro Person
***
Kalbshaxe
WEIHNACHTEN KINDERMENÜ
mit Anis geschmort, Pastinaken und Trüffel
Geflügelcrèmesuppe
oder
Möhrenperlen und Erbsen, gekochter Schinken
Perlhuhn
***
Wiener Schnitzel Waldpilze in Sherrysauce
Bratkartoffeln Kaiserschoten und Selleriepüree
***
***
Vanillecrème Unsere Weihnachts-Variation
Kirschen und Stracciatella-Eis Zimt Crème brûlée, Birnenmousse und Preiselbeere
€ 45,00 pro Kind inkl. Softgetränke € 105,00 pro Person
Änderungen vorbehalten Änderungen vorbehaltenMARTINS- & WEIHNACHTSGANS WUNSCHBAUM
EINE KNUSPRIGE GANS UNSER WUNSCH BAUM
„ ZUM MITNEHMEN“ IN DER HOTELHALLE
Ab dem 11. November 2018 bieten wir Ihnen wieder bis zum 25. Dezember 2018 Auch dieses Jahr werden wir im Advent einen Wunschbaum in unserer Hotelhalle
unsere im Langzeitgarverfahren gebratene Martins- & Weihnachtsgans „zum aufstellen. An diesem Baum werden Sie ab dem 01. Dezember 2018 Wünsche
Mitnehmen“ an. Sie ist bereits fertig vom Knochen gelöst, damit Sie keinerlei hilfsbedürftiger Kinder finden.
Arbeit haben. Überraschen Sie Ihre Gäste mit „Ihren Kochkünsten“.
Wir haben den „Freundeskreis Kettwig für Kinder“ angesprochen und die Kinder
nach ihren Wünschen befragt. Sie konnten Wünsche aufschreiben,
Eine knusprige Gans die einen Wert von € 30,00 nicht überschreiten sollten.
Mit Jus, Rotkohl, Maronen und Kartoffelklößen
Halbe Gans Ganze Gans
Erfüllen Sie Kinderwünsche!
für bis zu 3 Personen für bis zu 6 Personen
Nun haben Sie die Möglichkeit, während der Adventszeit diese Kinderwünsche
€ 90,00 € 180,00 zu erfüllen. Kommen Sie vom 01.12.2018 bis zum 17.12.2018 im Schloss vorbei
und suchen Sie sich einen Wunsch aus, den Sie erfüllen möchten. Bitte denken Sie
Wir benötigen einen Vorlauf von 48 Stunden, und gegen Aufpreis liefern wir daran, uns Ihren Namen mit Ihren Kontaktdaten zu hinterlassen. Rechtzeitig zum
Ihnen die Gans auch direkt nach Hause. Heiligabend übergeben wir die Geschenke an die Kinder.
Bitte haben Sie Verständnis, daß Lieferungen vom 06.12. bis 09.12.2018 und am 24.12. Wir freuen uns bereits jetzt sehr auf diese Aktion und auf viele glückliche
und 25.12.2018 nicht möglich sind. Gerne können Sie an diesen Tagen die Gans abholen Kinderaugen!
oder abholen lassen.SILVESTER 2018
MONTAG, 31. DEZEMBER 2018
SILVESTER AUF HUGENPOET
Silvestergala im Schloss
Eine rauschende Silvesternacht im Schlosshotel Hugenpoet. Mit Ihnen gemeinsam
möchten wir das Jahr 2018 gebührend verabschieden und das Jahr 2019 begrüßen.
Wir beginnen traditionell mit einem Champagner-Empfang und Canapées um 19:00 Uhr
und bitten gegen 20:00 Uhr zu Tisch.
Wir servieren ein 6-Gänge-Menü. Sie flanieren durch festlich geschmückte Räumlichkei-
ten. Unsere Live-Band sowie unser DJ werden Sie animieren, vor, während und zwischen
den Speisen das Tanzbein zu schwingen. Neben der Live Musik und den kulinarischen
Verführungen erwarten Sie wieder nachfolgende Höhepunkte:
• Champagner-Empfang
• 6-Gänge-Menü
• ein Glas Jahrgangschampagner um Mitternacht
• exklusives Feuerwerk für Sie - in unserem Schlosspark
• Mitternachts-Imbiss
• Live Musik und DJ
Termin: Montag, 31. Dezember 2018
Beginn: 19.00 Uhr
Ort: Haupthaus des Schlosses
Preis: € 335,00 pro Person
inkl. Champagner-Empfang, 6-Gänge-Menü
begleitende Getränke (ohne Spirituosen und Cocktails)
Feuerwerk, um Mitternacht ein Glas Jahrgangschampagner
Mitternachts-Imbiss
Dresscode: Abendgarderobe
In diesem Preis ist ein Anteil von € 5,00 als Eintritt für die rein musikalische Darbietung vom
Musikveranstalter „Verein zur Förderung von Kunst & Kultur in historischen Objekten in NRW e.V.“ enthalten.MONTAG, 31. DEZEMBER 2018
SILVESTER AUF HUGENPOET
Silvestergala im Schloss
SILVESTER-MENÜ
Sashimi von der Bernsteinmakrele
Rettich, Austerngel und Kresse
2016 Sonnenberg Silvaner Gelbkalk l Weingut Zehnthof Theo Luckert, Franken
***
Steinbutt mit Thymian
im Reis gebraten
Champagner-Wermutsauce
2016 Mâcon-Villages l Domaine Joseph Drouhin, Burgund
***
Imperial Taubenbrust
Birne, Zitrone und Petersilienwurzel
2013 La Muse Papilles l Domaine Montirius, Côte du Rhône
***
Basilikum Tonic Sorbet
Zitronen Granité
***
Hirschrücken
Schlehen Gin-Jus, Schwarzwurzel und Maroni
2013 Pompaelo Crianza l Alberto Flamarique, Navarra
***
Dessert Buffet
von Sandra Wnuck, Chef Pâtissière
und Käseauswahl von Maître Affineur Waldmann
2014 Riesling Spätlese l Weingut Maximin Grünhaus, Mosel
ZUM APÉRITIF MITTERNACHTS-IMBISS
Gebeizte Fjordforelle Austernbar
mit marinierter grüner Papaya ***
*** Bottroper Mettbrötchen
Oktopus auf Selleriegnocchi ***
*** Roggenbrötchen
Steinpilze im Thymian Gelée mit Tatar und Kaviar
*** ***
Bavette vom US Rind mit Rauchsalz Linsensuppe mit Mettwurst
Änderungen vorbehaltenSILVESTER 2018
MONTAG, 31. DEZEMBER 2018
SILVESTERMENÜ
in der Remise
In der Remise bieten wir ein 4-Gänge-Silvestermenü an. Anschließend haben Sie die
Möglichkeit entweder den Heimweg anzutreten und dort ganz privat den Jahreswechsel
zu zelebrieren oder aber mit uns gemeinsam im Haupthaus des Schlosses in das neue
Jahr zu tanzen.
30. DEZEMBER 2018 BIS 1. JANUAR 2019
MENÜ IN DER REMISE
Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet UNSERE SILVESTERARRANGEMENTS FÜR SIE
Geröstete Schwarzwurzel, Sesam-Karottensud
Kaviar-Schmand Anreise am 30. Dezember 2018
***
Winterskrei
Dörrobstsud und Blattspinat Feiern Sie ausgelassen mit uns in das Jahr 2019 und genießen Sie einen rundum
2016 Weißburgunder l Weingut BattenfeldSpanier, Rheinhessen gelungenen Aufenthalt auf Schloss Hugenpoet zum Jahreswechsel.
***
Rinderroulade mit Steinpilzfüllung Zwei Übernachtungen in einem unserer individuellen Doppelzimmer inklusive
Wirsing und getrüffeltes Kartoffelpüree Hugenpoeter Schlossfrühstück und Katerfrühstück am 1. Januar 2019.
oder
Wir heißen Sie bei Anreise mit einem Willkommenscocktail und Canapées auf dem
Kalbsrücken Zimmer willkommen. Am 30. Dezember 2018 laden wir Sie zum Fondue Chinoise ein.
Bohnen-Kurkuma Ragout
geröstete Petersilienwurzel Starten Sie den Jahreswechsel am Nachmittag mit einer Feuerzangenbowle.
2016 Spätburgunder trocken l Weingut Wöhrle, Baden Höhepunkt ist dann unsere „Silvester Gala“ am Abend des 31. Dezember 2018.
***
Birne Hélène
pochierte Birne, Birnencrème DIE INHALTE DES SILVESTER ARRANGEMENTS
Schokoladensauce und Tonkabohnen-Eis
Cuvée Auslese l Weingut Kracher, Österreich •• Zwei Übernachtungen in einem eleganten Doppelzimmer
Änderungen vorbehalten inklusive Schlossfrühstück
•• Willkommenscocktail und Canapées zur Begrüßung
Termin: Montag, 31. Dezember 2018
Beginn: 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr •• Teilnahme am Fondue Chinoise am 30. Dezember 2018
Ort: Remise des Schlosses •• Feuerzangenbowle am 31. Dezember 2018
Preis: € 130,00 pro Person inkl. Apéritif, 4-Gänge-Menü
•• Teilnahme an der Silvester Gala am 31. Dezember 2018
begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee
•• ausgiebiges Katerfrühstück am 1. Januar 2019
Gegen einen Aufpreis von € 95,00 können Sie nach dem Menü ins Schloss wechseln und dort am Ball
teilnehmen. In diesem Preis sind das Feuerwerk, der Jahrgangschampagner um Mitternacht, der Mitternachts- € 755,00 pro Person im Doppelzimmer
Imbiss und die Live-Musik inkludiert. Juniorsuite und Suite gegen AufpreisSILVESTER 2018 JANUAR 2019
30. DEZEMBER 2018 BIS 1. JANUAR 2019 SONNTAG, 20. JANUAR 2019
SILVESTER AUF HUGENPOET KOCHKURS „TRÜFFEL“
in der Remise mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
Eine Übernachtung in einem unserer individuellen Doppelzimmer im Torhaus oder in Zusammen mit Erika Bergheim erarbeiten Sie im Team das kulinarische Thema „Trüffel“
der Remise inklusive Hugenpoeter Schlossfrühstück am 1. Januar 2019. und kochen ein Menü. Dabei können die Teilnehmer die Techniken, Tricks und Kniffe der
Spitzenküche studieren und natürlich ausprobieren.
Bei Anreise heißen wir Sie mit einem Willkommenscocktail und Canapées auf dem
Zimmer willkommen. Am Abend nehmen Sie an unserem Silvestermenü in der Remise Beim anschließenden gemeinsamen Essen wird das köstliche Ergebnis gefeiert. Zu jedem
teil und werden nach dem Essen den Jahreswechsel im Schloss feiern. Gang wählt Sommelière Carla Veenstra einen korrespondierenden Wein aus.
Termin: Sonntag, 20. Januar 2019
DIE INHALTE DES SILVESTER ARRANGEMENTS Beginn: 15:00 Uhr
Preis: € 280,00 pro Person
•• Eine Übernachtung in einem eleganten Doppelzimmer in der Remise inkl. 3-Gang-Menü, begleitende Weine und Wasser
inklusive Katerfrühstück € 210,00 pro Begleitperson
•• Willkommenscocktail und Canapées zur Begrüßung
Begrenzte Teilnehmerzahl.
•• Teilnahme an unserem Silvestermenü in der Remise, inkl. Apéritif, Eine Begleitperson kann gerne am gemeinsamen Essen teilnehmen.
4-Gänge-Menü begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee
•• Übergang ins Schloss mit Teilnahme am Ball inklusive Mitternachts-
imbiss, Jahrgangschampagner um Mitternacht sowie Feuerwerk
€ 374,00 pro Person im DoppelzimmerSAVE THE DATE
SONNTAG, 03. FEBRUAR 2019
KÜCHENPARTY
Mit Erika Bergheim im LAURUSHAUS
Foto © Bernd AhrensARRANGEMENTS
GENIESSEN & VERSCHENKEN
Gerne können Sie Gutscheine für Übernachtungen und Arrangements, sowie
Wertgutscheine für unsere beiden Restaurants HUGENpöttchen und LAURUS-
HAUS erwerben. Rufen Sie uns dafür einfach an, schreiben Sie eine Mail oder
kommen Sie persönlich vorbei. Lassen Sie sich auch von den Arrangements auf
unserer Homepage inspirieren und erinnern Sie sich daran, wie wohltuend
„einfach nur genießen“ sein kann. Ob zu zweit oder in größerer Runde, gönnen
Sie sich und anderen ein schönes Erlebnis.
HUGENPOET ERLEBEN
buchbar nur von nur sonntags auf montags
Ideal für Alle, die unser Wasserschloss aus dem 17. Jahrhundert noch nicht
kennen oder für Jene, die ein besonderes Highlight suchen und nicht viel Zeit
im Gepäck haben.
•• Eine Übernachtung im Schlosszimmer
•• Hugenpoeter Schlossfrühstück
•• Persönliche Hausführung
•• Kaffee und Kuchen am Nachmittag
•• Drei Gang Menü in unserem Restaurant „HUGENpöttchen“ exklusive Getränke
•• Ausklang mit unserem Krötenpfuhl in der BARonie
€ 145,00 pro Person
GOLF AUF HUGENPOET
Für diejenigen, die den Genuss auf dem Golfplatz ebenso schätzen wie auch
die „HUGENpöttchen“ Küche.
•• Eine Übernachtung in einem Superior Doppelzimmer
•• Hugenpoeter Schlossfrühstück
•• Currywurst und Pils bei Anreise
•• eine Abschlagszeit im Golfclub Essen-Heidhausen oder Ratingen-Hösel
•• Drei Gang Menü in unserem Restaurant „HUGENPöttchen“ exklusive Getränke
•• Süßes Abschiedsgeschenk
€ 250,00 pro Person
Gegen einen Aufpreis von EUR 37,00 pro Person erhalten Sie im Restaurant „LAURUSHAUS“
( geöffnet Donnerstag und Freitag, ab 18:30 Uhr, Samstag von 12:00 – 15:00 Uhr und ab 18:30 Uhr )
Weitere Arrangements finden Sie auf unserer Homepage unter ein Vier Gang Gourmet Menü exklusive Getränke.
www.hugenpoet.deMIT BESTERVON
G
EMPFEHLUN
PASSION
ZU GELEBTER GASTLICHKEIT
Als Mitglied der FEINEN PRIVATHOTELS teilen wir mit
allen Häusern unserer Kollektion das Verständnis von Qualität und
Stil – und die Leidenschaft für gelebte Gastlichkeit. Wenn Sie das
Schlosshotel Hugenpoet schätzen, werden Sie sich auch in allen
anderen dieser einzigartigen Hotels wie zuhause fühlen. Folgen Sie
unserer Empfehlung und nutzen Sie das Kennenlern-Arrangement
der FEINEN PRIVATHOTELS. www.feine-privathotels.de
FÄHRHAUS SYLT SEA CLOUD CRUISES WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER
HOTEL LOUIS C. JACOB SCHLOSSHOTEL BURG SCHLITZ SCHLOSSHOTEL MÜNCHHAUSEN SCHLOSSHOTEL
HUGENPOET HARDENBERG BURGHOTEL DIE SONNE FRANKENBERG HOTEL BÜLOW PALAIS SCHLOSSHOTEL
KRONBERG EUROPÄISCHER HOF HEIDELBERG WALD & SCHLOSSHOTEL FRIEDRICHSRUHE HOTEL-
RESTAURANT ERBPRINZ DER ÖSCHBERGHOF VILLINO DAS KRANZBACH VILA JOYASCHLOSSHOTEL HUGENPOET
August-Thyssen-Straße 51 · 45219 Essen-Kettwig
Telefon: 02054 1204-0 · Telefax: 02054 1204-50
info@hugenpoet.de · www.hugenpoet.deSie können auch lesen
