IM FRIAUL ALLES NEU - Castello di Buttrio
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ALLES NEU
IM FRIAUL
Fotos: Shutterstock, Cephas/Dario Fusaro
Es tut sich was zwischen Collio, Colli Orientali und Isonzo, den drei wichtigsten
Weinbaugebieten in Friaul-Julisch Venetien. Von Sauvignon Blanc und Pinot Grigio
weg geht der Trend zu lokalen Sorten wie Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia.
Ein Falstaff-Lokalaugenschein.
T EX T OT H M AR K I E M
Ferum ipsaped quam sitempos nullorum acepell ecerum is dolorer eictatem
consecatem. Icae consent.Litas as porrovit harchic aborro etur, num quisque
veles que dolecte mporem ut voluptum nis quidic to volore vit moluptatem. So romantisch: Im Castello
di Buttrio finden Besucher
T EXT X X X X X X X X X X X XX X X X X X X X X X X X gute Weine, eine urige Osteria
und ein exquisites Hotel.
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Erzeugen in den sanften
Hügeln des Colli Orientali
ausdrucksvolle Rot- und
Weißweine: Adriano und
Giuliana Gigante (l. o.).
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icht preußisch streng in Reih Pinot Grigio die am weitesten verbreitete OKALE REBSORTEN Zorzettig ist ein weit verbreiteter Name in Dorigo führt den Montsclapade erfolg-
und Glied, sondern in sanf- Sorte im Friaul. Bis 2008 hieß sie Tocai, bei den Dörfern um die Stadt Cividale. Um reich weiter, setzt aber zunehmend auch
ten Wellen schmiegen sich der lokalen Bevölkerung wird sie immer
WIE FRIULANO, Verwechslungen zu vermeiden, nennt Mas- auf feine Schaumweine. Dorigos beste
die Rebstöcke an die Wein- noch so genannt. Friulano erbringt kraftvolle RIBOLLA GIALLA ODER simo Zorzettig seinen Betrieb deshalb La Weinberge liegen in Buttrio. Dort befindet
berge. Gerade einmal 40 Weine mit betont würzigen Noten. Adriano
MALVASIA WERDEN BEI Tunella. Mit 70 Hektar besitzt dieser eine sich auch das Castello di Buttrio, das die
Kilometer von der Adria entfernt, blickt Gigantes Aushängeschild ist der Friulano stattliche Größe. Bei La Tunella setzt man sympathische Alessandra Felluga mit ihren Alessandra Felluga führt
man auch hier auf ein Meer, nur dass es Storico, dessen Trauben von über 50 Jahre DEN WINZERN IM FRIAUL stark auf eine andere lokale Sorte, den drei Töchtern betreibt. Castello di Buttrio gemeinsam mit ihren Töchtern
grün ist und weich, Lebensfreude ausstrahlt alten Reben kommen, mit Stämmen dick IMMER BELIEBTER. Ribolla Gialla. Wobei – Qualität ist hier das ist ein Weinbaubetrieb, beherbergt eine das Castellon di Buttrio.
und eine tiefe Ruhe … wie die Oberarme eines Bodybuilders. »Nur Wesentliche: »Nur beste Trauben ergeben herzhafte Osteria und zudem ein Hotel,
Die Colli Orientali ziehen sich von Rosazzo die schonende Unterstockarbeit, die wir seit 50 Jahre und älter sind die Weinstöcke für den bei Ribolla auch einen spannenden Wein«, dessen edel ausgestattete Zimmer im alten
im Süden bis nach Nimis und Ramandolo, vielen Jahren ausführen, gewährleistet die Friulano Classico, der in den Colli Orientali entsteht. erklärt Zorzettig. »Spannend« ist etwa Schloss untergebracht sind. Romantico!
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immer hart an der Grenze zu Slowenien. Langlebigkeit dieser Reben«, ist Adriano die Cuvée Biancosesto aus Friulano und
Zentrum ist die alte Langobardenstadt Civi- überzeugt. Interessant ist auch der Storico Ribolla Gialla. VON DEN COLLI INS COLLIO
IBOLLA GIALLA
dale mit der beeindruckenden Brücke über & Friends, in dem Gigante Friulano mit Girolamo Dorigo war im bürgerlichen Bei Corno di Rosazzo trennt der Judrio- IST ÄUSSERST
den Natisone. Die meisten Weinproduzen- Chardonnay und Malvasia, einer weiteren Beruf Wirtschaftsberater, von den Weinen Fluss die Colli Orientali vom Collio. Auf ANSPRUCHSVOLL –
ten hier sind Familienunternehmen mit lokalen Sorte, kombiniert. Immer wichtiger aus Bordeaux aber so angetan, dass er in der anderen Seite des Judrio steht man vor
einer langen Tradition. Zu ihnen zählt Adri- werde aber auch der Rotwein, so der Win- den frühen 1980er-Jahren selbst begann, einem steil ansteigenden Weinberg. Und NUR IN DEN BESTEN
ano Gigante, der seinen Betrieb unterhalb zer. Sein Pignolo ist stoffig und dicht. Und Wein anzubauen. Sein Montsclapade aus auf einem Schild prangt in großen Lettern: LAGEN ERGIBT SIE
Fotos: beigestellt
der mächtigen Rocca Bernarda hat. Seine die zehn Jahre Reifezeit brauche er drin- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und »TiareBlu – Livon«. Seit drei Generationen
Spezialität ist die Rebsorte Friulano, aus der gend, um sein wildes Tannin etwas zu Merlot war einer der ersten hervorragenden betreibt die Familie Livon Weinbau im Fri-
FACETTENREICHE
er mehrere Weine erzeugt. Friulano ist nach besänftigen. Rotweine aus dem Friaul. Sohn Alessio aul. Ein großer Teil der Weinberge hier > WEINE.
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Immer öfter ist auch
Rotwein in den
Kellern des Friaul
zu Hause.
> gehört ihr, mittlerweile stattliche 180 Hek-
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tar. 60 Hektar liegen im Collio, 20 in den
AS CHARAKTERISTISCHE GESTEIN DER Colli Orientali und die restlichen in der
REGION IST DER PONCA – KOMPAKTE weiten Ebene des Grave.
SCHICHTEN VON MERGEL UND SANDSTEIN. In zwei Haarnadelkurven windet sich die
schmale Straße den Hügel hinauf. Richtung
Osten geht der Blick bis weit nach Slowenien.
Matteo (l.) und Valneo Livon verfügen in Ruttars gleich über einen
Immer wieder stehen mächtige Steinquader
ganzen Hügel mit ausgezeichneten Lagen. am Straßenrand, in die Namen eingehauen
wurden. »Das sind Blöcke aus Ponca,
einem Mergel-Gestein, das typisch ist fürs
Collio«, erklärt Michele Livon, der zur
dritten Generation der Familie gehört.
»Die Steine stehen vor jedem unserer Wein-
berge, damit der Besucher weiß, um welche
Lage es sich handelt.« Braide Alte nennt
sich einer dieser Weinberge. Ganz oben
steht ein altes Haus, in dem die Livon-Weine
verkostet werden. Saftig und mit kraftvol-
lem Druck ist der Friulano Manditocai.
Am besten gefällt der Braide Alte,
eine Cuvée aus Chardonnay,
Fotos: Markus Bassler, Shutterstock, beigestellt
Sauvignon und Picolit, die
gleich ums Haus wachsen.
Dazu ein gut gereifter
San-Daniele-Schinken –
herrlich!
Roberto Felluga leitet
gleich zwei bekannte
Betriebe: die Kellerei
Marco Felluga in >
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Roberto Felluga, der
ein wenig aussieht wie
Jeff Bridges in »The Big
Lebowski«, zählt mit
seinem Russiz Superiore
schon lange zu den
Spitzenwinzern des Friaul.
> Gradisca und das kleine, Gebiete klar zutage: strukturierter und brei-
aber feine Weingut Russiz ter die Weine aus dem Collio, salziger und
Superiore in den Hügeln hinter mit mehr Spannung jene aus dem Isonzo.
Capriva. Im historischen Gebäude,
das ursprünglich von den Grafen UM DEN ISONZO
Thurn und Taxis errichtet wurde, sind »Die Weine des Friaul sind geprägt von
heute gediegene Gästezimmer eingerich- der richtigen Balance zwischen Frucht und
tet. Unter dem Wohnhaus befindet sich ein Mineralität«, bringt es Gianfranco Gallo
alter Steinkeller, in dem die Weine reifen. auf den Punkt. In Mariano del Friuli liegt
Roberto Felluga ist von Pinot Bianco, dem sein Betrieb Vie di Romans. Bei der Bear-
Weißburgunder, begeistert und bringt davon beitung der Gärten achtet Gallo darauf, die
immer eine gereifte Riserva heraus. Mit natürliche Bodenformation zu belassen, die
DIE LAGE ZEGLA sechs anderen Betrieben hat er sich zur Rete natürliche Schichtung, die sich über Millio-
del Pinot Bianco zusammengeschlossen, die nen Jahre gebildet hat, nicht zu zerstören.
diese Sorte fördern möchte. Also gibt es in den Weingärten immer wie-
Drei Winzer starten ein Borgo Conventi zählt zu den altbekann- der kleine Erhebungen und Senken. Auch
besonderes Projekt ten Weingütern im Friaul. 1975 wurde seine Weine sind alles andere als glatt, sie
es von Gianni Vescovo gegründet. Nach zeigen Individualität und Vielschichtigkeit.
Zegla ist eine Lage oberhalb des mehreren Eigentümerwechseln gehört es Bereits vor 25 Jahren beschloss Gallo, sei-
Städtchens Cormòns, aber auch ein
heute Giancarlo Moretti Polegato, Chef des nen Weinen Zeit zur Reifung zu geben, und
Wein. Drei Winzer dieser bekannten
Lage, nämlich Edi und Renato Keber Prosecco-Erzeugers Villa Sandi und Bruder bringt sie nun erst nach zwei Jahren auf
sowie Michele Blazic, erzeugen unter von Mario Moretti Polegato, dem Erfinder den Markt. Sein Credo: Auch Weißweine
diesem Namen einen reinsortigen Friula- der weltberühmten Geox-Schuhe. Fast von können und müssen reifen.
no. Flasche und Etikett sind identisch, Beginn an mit dabei war Paolo Corso, der Ein weiterer Spitzenbetrieb im Isonzo
nur auf dem Rückenetikett sind die das Weingut leitet. Borgo Conventi besitzt ist Lis Neris. Wer glaubt, Pinot Grigio
jeweiligen Hersteller vermerkt. Ein ambi- 20 Hektar im Collio und zehn Hektar im ergäbe nur belanglose, langweilige Weine,
tioniertes Projekt, mit dem die Besonder-
Isonzo-Gebiet. Am Fogolar, dem typischen sollte hier den Gris versuchen. Mit ihm
heit der Lage zum Ausdruck gebracht
werden soll. Der Zegla kommt allerdings offenen Kamin im Friaul, präsentiert Paolo zeigt Alvaro Pecorari eindrucksvoll, was in
erst nach fünf Jahren Reife in den Han- Corso die Weine, von einigen Sorten auch dieser Sorte steckt. Nicht minder spannend:
Fotos: beigestellt
del. Wer nicht so lange warten will: Das aus beiden Gebieten. Da sie in der Regel seine Cuvées Lis (Pinot Grigio, Chardonnay,
Trio hat auch andere Weine im Angebot. gleich verarbeitet werden, treten die unter- Sauvignon) und Confini (Pinot Grigio,
schiedlichen Charakteristika der beiden Gewürztraminer, Riesling). >
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ROTES FRIAUL
Besondere Tropfen
Rotwein aus dem Friaul? Aber ja,
durchaus! Der Ort Prepotto bei Cividale
ist bekannt für seine eleganten, feinen
Rotweine aus der Schioppettino-
Traube. Einer der besten kommt
von La Viarte, deren Weine durch die
stylishen Etiketten mit dem schlich-
ten weißen Schriftzug auf schwarzem
Stefano Traverso ist überzeugt vom großen Potenzial der Lagen in Prepotto.
Grund auffallen. Alberto Piovan über-
nahm 2012 den Betrieb, der 30 Hektar
in einem einzigen Stück umfasst. Seit
M
fünf Jahren wird biologisch bewirt-
IT SCHIOPPETTINO, REFOSCO UND PIGNOLO schaftet, keine leichte Sache im
HAT DAS FRIAUL INZWISCHEN DREI regenreichen Friaul, wie Piovan ein-
räumt. La Viarte erzeugt auch einen
SPANNENDE ROTWEINTRAUBEN ZUR VERFÜGUNG. grandiosen Friulano, der den Namen
»Liende«, Legende, trägt. Giancarlo
Traverso betreibt mit seiner Frau
Ornella Molon einen bekannten Wein-
baubetrieb im Veneto. 1998 kaufte er
einige Weinberge in Prepotto, weil er
vom Potenzial des Gebietes überzeugt
war. Heute leitet sein Sohn Stefano
Traverso den Betrieb, dessen Keller in
einem Hang direkt im Weinberg steht.
Schioppettino aus Prepotto sei immer
etwas würziger als aus anderen
Gebieten, erklärt er. Das mache seine
Besonderheit aus. Traverso hat auch
einen formidablen Merlot, leider ist
der immer rasch ausverkauft. Eben-
falls bei Prepotto liegt Lis Fadis, ein
kleines, feines Weingut, das sich auf
Rotweine spezialisiert hat. Lis Fadis
heißt auf Deutsch so viel wie
»die Feen«. Diese liegen der Eigen
tümerin sehr am Herzen und zieren
auch die Etiketten. Vanilla Plozner
Fotos: Meneghini Gabriele, beigestellt
kommt aus einer Familie mit Weintra-
dition. Nach dem Ende ihres Ange-
stelltenlebens wollten sie und ihr
Mann sich den lange gehegten
Wunsch vom eigenen Weingut erfül-
Das Weingut Lis Fadis len. Ihre Merlot, Refosco und Schiop-
bei Prepotto hat sich auf
pettino sind hervorragend!
Rotweine spezialisiert.
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DIE WEINBAUGEBIETE VON FRIAUL-JULISCH VENETIEN IM ÜBERBLICK
Grundsätzlich: Außer in den Karnischen für den Weinbau. Grob unterscheiden las- Kraft und Feinheit. Die Hochgewächse
Alpen wird im Friaul so gut wie überall sen sich die weiten Gebiete im flachen Land, des Friaul wachsen vor allem dort.
Wein angebaut. Das Friaul zählt zwar zu die von den Schwemmböden der Flüsse • Die Hochebene des Karst im Hinterland
den regenreichsten Landstrichen Italiens, Isonzo und Tagliamento geprägt werden, von Triest ist von kargen Kalksteinböden
der meiste Regen fällt aber außerhalb oder und die Gebiete in den Hügeln im Osten: geprägt. Hier dominieren die lokalen Sor-
zu Beginn der Vegetationsperiode, sodass er • Im flachen Land von Aquileia, Latisana, ten Vitovska und Malvasia bei den Weiß-
dem Wachstum der Reben nicht abträglich Lison-Pramaggiore, Grave und Annia weinen und Terrano bei den Rotweinen.
Fotos: Stefanie Hilgarth, beigestellt
ist. Von Juni bis September herrschen oft sind die Erträge meist hoch und die Reb- • Eine Sonderstellung nimmt das Gebiet
hohe Temperaturen, die die Trauben schnell anlagen leicht zu bearbeiten. Hier liegt Isonzo am Fuß des Collio ein. Hier ist
reifen lassen. Die Julischen Alpen in Slowe- das Reich des Pinot Grigio. Neuerdings das Land zwar flach, es dominieren aber
nien und die Karnischen Alpen im Norden wird auch Ribolla Gialla für die Erzeu- überwiegend karge Kieselschwemmböden
schirmen das Land vor kalten Winden ab. gung von Sektgrundweinen angepflanzt. aus den Bergen. Bei knappen Erträgen
Spätfröste treten daher selten auf und • Im hügeligen Gelände der Colli Orientali entstehen kraftvolle Weine mit den
machen das Land hervorragend geeignet und des Collio besitzen die Weine mehr typischen mineralischen Noten.
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