Das Beste von allem für Ihre Grillparty - Frischeparadies
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Das Beste von allem für
Ihre Grillparty
Frischeparadies Captain‘s BBQ Sauces Mas Mallola
Weiderind T-Bone Steak House Ketchup No.10 Marco Abella
knochengereift 280 g Spanien, Priorat DOQ
Schweiz Garnacha tinta, Carignan
ca. 200 g
aus dem Reifeschrank Passt zu Fleisch und Fisch.
Frischeparadies Zürich
Hardgutstrasse 11 | 8048 Zürich (beim Schlachthof)
Tel.: 044 444 10 20
frischeparadies.ch
Preisänderungen und Mengenbeschränkungen vorbehalten.
Alle Angaben inkl. MwSt. Alle Preise in CHF.
Gültig bis 29.05.2021
Vom Paradies empfohlen Label Rouge Adlerfisch Hiramasa Kingfish Mackay Salmon Koteletten Koteletten Zucht, Niederlande Zucht, Schottland Zucht, Griechenland Gewicht nach Wunsch Gewicht nach Wunsch Gewicht nach Wunsch ca. 200 g ca. 200 g ca. 200 g aus der Frischeparadies Manufaktur aus der Frischeparadies Manufaktur aus der Frischeparadies Manufaktur 003024 2.60/100 g 5.20 003105 3.20/100 g 6.40 003300 6.20/100 g 12.40 Goldbrasse Fischspiessli Valperca Egli Bratwurst Butterfly aus Lachs, Thunfisch & Heilbutt Zucht, Schweiz Zucht, Griechenland Zucht, Europa / Wild, FAO 57 2 x 140 g ca. 170 g Gewicht nach Wunsch aus der Frischeparadies Manufaktur aus der Frischeparadies Manufaktur 003120 3.90/100 g 6.60 003283 3.80/100 g 3.80 068667 3.90/St 7.80 Frischeparadies Pulpo Tentakel Calamares Crevetten Black Tiger gekocht ganz, mit Kopf, geputzt ganz, 8/12 Wild, FAO 34/37 roh, ca. 20 - 40 g Zucht, Vietnam aufgetaut, Gewicht nach Wunsch Wild, FAO 57 aufgetaut, Gewicht nach Wunsch ca. 200 g aufgetaut, Gewicht nach Wunsch frei von jeglichen Zusatzstoffen ca. 200 g 003523 4.20/100 g 4.20 003531 5.40/100 g 10.80 060000 2.60/100 g 5.20
Christoph Zrim, unser Koch, den Sie vom
Kochmagazin auf Radio 1 kennen, empfiehlt zur
Grillsaison: «Zerstossen Sie die Gewürze für Ihre
Marinade in einem Mörser. Dadurch entfalten sich
deren Aromen viel harmonischer. Um diese
Harmonie nicht zu übertönen, eignet sich jedes
geschmacksneutrale Öl mit einem hohen
Rauchpunkt.»
Chili Jalapeños Limetten Rosmarin
Niederlande Brasilien/Mexiko Marokko
20 g
040995 4.11/100 g 8.20 047755 0.50/100 g 0.50 044535 Sc 2.30
Raps Meistergrill Red Line BRESC
Gewürzzubereitung Kosaken BBQ Marinade Gamba
120 g 65 g 325 g netto
400930 Ds 5.90 210860 Gl 6.90 040654 Be 12.50
Gefüllter Butterfly-Wolfsbarsch
auf Tomaten-Bohnen Sud und Bärner Küssli
Wolfsbarsch Premium Verjus Umathum
Butterfly Cherry Tomaten Rispen Honig Österreich
Zucht, Griechenland 200 g netto Zweigelt, Sankt Laurent
ca. 200 g Hervorragend als Zusatz für Salat-
aus der Frischeparadies Manufaktur marinaden, Beizen von Wild
und zum Ablöschen von kräftigen
Saucen geeignet.
003098 3.90/100 g 7.80 040975 Sc 6.80 650981 37.5 cl 13.80
Zutaten für 4 Personen Und so geht’s
4 Stk Wolfsbarsch Butterfly Tomaten-Bohnen Sud:
Meersalz Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Die gewaschenen
Pfeffer schwarz aus der Mühle Tomaten beigeben und kurz mitschwitzen. Mit Verjus ablöschen und für 5 min im eigenen
Saft schmoren lassen. Die gekochten Bohnen beigeben, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer gut
50 g Pinienkerne
abschmecken und mit Stärke glänzend abziehen.
1 kg Salatspinat fein
Schalotten 60 g Wolfsbarsch:
8g Schwarzer Knoblauch Pinienkerne auf einem Blech im Ofen goldgelb rösten. Die Schalotten fein geschnitten
Kümmel gemahlen in Olivenöl anschwitzen. Den geschnittenen schwarzen Knoblauch beigeben und den
Muskatnuss gemahlen gewaschenen Spinat darin weichdünsten. Den Spinat in ein grosses Sieb geben und die
Flüssigkeit ausdrücken. Den trockenen Spinat mit den Kräutern und Gewürzen gut
Muskatblüte gemahlen
abschmecken. Mit Semmelbröseln binden und den Wolfsbarsch damit füllen. Den Fisch salzen
Olivenöl
und auf dem Grill braten.
10 g Semmelbrösel
Beim Servieren das Bärner Küssli grosszügig darüber hobeln.
300 g Honigtomaten
100 g Bohnen gekocht Tipp:
Kochen Sie den Tomaten-Bohnen Sud in einem feuerfesten Geschirr auf dem Holzkohlegrill.
1 Stk Zwiebel
So bekommt er ein schmackhaft rauchiges Aroma.
10 g Knoblauch
30 ml Verjus weiss
5g Bohnenkraut frisch
5g Thymian frisch
5g Maggikraut frisch
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Speisestärke
1 Stk Bärner Küssli
Bärner Küssli Sun-Snack Crown Selection
60 g Pinienkerne weiss Venere Reis
200 g 250 g
014301 St 6.70 410890 Bt 28.50 122390 Pk 3.20
Fleisch für Kenner und Könner
Beef Flat Iron Steak Beef Flank Steak Veal Hanging Tender
Schweiz Schweiz Schweiz
ca. 800 g ca. 1 kg ca. 1 kg
055175 4.00/100 g 32.00 055179 3.90/100 g 39.00 055207 3.70/ 100 g 37.00
Special Cuts –
im Frischeparadies finden
Sie alle Varianten. Fragen
Sie unsere Metzger nach
ihrer Empfehlung und wie
Schweinssecreto Porc Araignée
Schweiz Schlossbeindeckel es am Schmackhaftesten
ca. 1 kg Schweiz
ca. 200 g zubereitet wird.
055209 2.10/100 g 21.00 055213 1.80/100 g 3.60
Schweins-Brustspitz Veal Back Ribs Lamm Spare Ribs
mit Deckel, spezial Schweiz Schweiz
Schweiz ca. 1 kg ca. 1 kg
ca. 1 kg
050290 1.30/100 g 13.00 055212 3.70/100 g 37.00 055208 2.10/100 g 21.00
Es geht um die (regionale) Wurst
Zürcher Fleisch
in Zürich geschlachtet,
mehr Regionalität geht
kaum! Geniessen Sie unser
Bratwurst 80erli
Wurstsortiment von der
Schweiz Schweiz
2 x 140 g 4 x 70 g Ziegler Metzg.
050834 3.50/St 7.00 050831 2.40/St 9.60
Füürtüfel Käsewürstli Rinder-Merguez
Schweiz Schweiz Schweiz
2 x 130 g 4 x 50 g 5 x 110 g
050838 3.90/St 7.80 050833 1.70/St 6.80 050832 3.20/St 16.00
Edmond Fallot Edmond Fallot Tessiner Aprikosensenf
Dijon Senf Grüner Senf 200 ml
grobkörnig mit Estragon
250 g 105 g
130024 To 16.25 130019 Gl 4.95 130050 Gl 9.90
Irisches Kettyle Tomahawk Steak auf gegrilltem Tomatensalat mit Passionsfrucht- Vinaigrette und Kaffeebutter Kettyle Dry aged Passionsfrüchte Edmond Fallot Rinds Tomahawk Import Senf mild Irland/United Kingdom 105 g ca. 1,3 kg 055094 7.80/100 g 101.40 048227 2.10/100 g 2.10 130020 Gl 4.95
Zutaten für 4 Personen Und so geht’s
1000 g Kettyle Rinds-Tomahawk Kaffeebutter:
Meersalz Die Butter in Würfel schneiden und mit den Kaffeebohnen vakuumieren. Bei 85 Grad für
3.5h im Wasserbad garen.
300 g Tomaten gemischt
Vinaigrette:
100 g Ciabatta
Die Passionsfrüchte halbieren und die Kerne inklusive Saft in einer Schüssel auffangen.
Olivenöl Die Schalotten sehr fein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einer homogenen
Knoblauch Vinaigrette rühren.
5g Rosmarin frisch
5g Kerbel frisch Tomatensalat:
Die Tomaten waschen und halbieren. Das Ciabatta in kleine Stücke reissen und mit Olivenöl
5g Estragon frisch
marinieren. Im Ofen oder auf dem Grill knusprig braten. Die Tomaten mit der Schnittfläche
1 Stk Rote Zwiebel
nach unten auf den heissen Grill legen und grillieren. Am besten in der Grillschale oder auf
einer geeigneten Grillplatte.
3 Stk Passionsfrucht Die noch warmen Tomaten mit den feingezupften Kräutern, der in feine Spalten
30 g Passionfruchtmark Les Boiron geschnittenen Zwiebel und der Passionsfrucht Vinaigrette marinieren.
Saft einer Orange Zum Schluss die knusprigen Brotwürfel und die Passionsfrucht beigeben.
30 g Schalotte
Das Tomahawk Steak mindestens 1h vor Gebrauch aus dem Kühlschrank geben. Auf dem
1 EL Senf
Grill scharf anbraten und bei indirekter Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur bringen.
1 EL Honig Kurz vor dem Servieren mit der Kaffeebutter bepinseln.
50 ml Apfel Balsam Essig
50 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
100 g Kaffeebohnen
200 g Butter
Biovita Eléia Ingredienza
Bio Akazienhonig Olivenöl Triangoli Basilikum
500 g extra vergine im Safranteig
Griechenland Schweiz
1l tiefgekühlt
400 g
471010 Gl 19.80 339921 Bi 22.90 007270 Sc 15.90
Vom Paradies empfohlen
Frischeparadies Frischeparadies Frischeparadies
Pouletspiessli Pouletbrust Pouletschenkel
Schweiz ohne Innenfilet Steakli
3 x 140 g Schweiz mit Haut
4 x ca. 140 g Schweiz
8 x ca. 80 - 110 g
054017 3.90/100 g 16.40 054019 3.70/100 g 20.70 054018 2.70/100 g 20.50
Greco The Beyond Burger Frischeparadies
Halloumi Vegan Paprika geräucht
Grillkäse aus Zypern tiefgekühlt 50 g
250 g 2 x 113,5 g
020611 St 5.75 006830 3.75/St 7.50 210640 Ds 7.80
Zeit mit Freunden
zu verbringen ist im Jahr
2021 wichtiger denn je!
Egal ob sie «Fleischmou-
dis», Veganer oder
Premium Kräuterbutter
Kräuterbutter Rosetten Vegetarierinnen sind.
Mediterran diverse Sorten: Café de Paris, Knob-
200 g lauch, Diabolo
6 x 10 g
027831 St 13.90 030261 Pk 3.30Saucen – die Grammatik des BBQ’s Captain‘s BBQ Captain‘s BBQ Captain‘s BBQ Sauce Original No.38 Sauce Honig Chili No.44 Sauce Bourbon Steak No.31 300 g 300 g 300 g 390140 Fl 9.80 390170 Fl 9.80 390150 Fl 9.80 Rufus Teague Tsüri Sauce No.4 Frischeparadies BBQ Sauce Honey Sweet Mexican Style Barbecue Sauce 375 ml 200 ml 130 g 564321 Fl 12.00 596150 Fl 13.90 071196 Gl 6.95 Stokes Cottage Delight Connie‘s Kitchen Burger Relish Hickory Smoked Barbecue Sauce Bio Jalapeno Ketchup 295 g 220 ml 240 g 560080 Fl 7.90 402716 Fl 9.90 120270 Fl 5.90
Was wäre ein Burger ohne Sauce?
Versuchen Sie mit dem «Jersey Blue Dip» einmal etwas Spezielles:
250 g Jersey Blue klein gewürfelt
125 g Sour Cream
20 g Frische Petersilie
5g Zitronenzeste
20 g Baumnüsse gehackt
30 g Cashew geröstet und gehackt
Schwarzer Pfeffer
Hamburger Weggli Scamorza Tsüri Sauce No.1
gebacken geräuchert Original
tiefgekühlt Scheiben 200 ml
6 x 65 g 400 g
098093 0.70/St 4.20 010671 Sc 9.40 596120 Fl 10.90«crafted» - für Sie von uns hergestellt
Mit der Produktelinie „crafted“ setzt das Frischeparadies neue
Massstäbe. Diesen exklusiven Namen dürfen sich lediglich nach-
haltig produzierte und von uns entwickelte Produkte von höchs-
ter Rohstoffqualität «umhängen».
Freiämter Bio Freiämter Bio Freiämter Bio
Wasserbüffel Burger Wasserbüffel Tatar Wasserbüffel Bratwurst
Schweiz Schweiz Schweiz
tiefgekühlt tiefgekühlt tiefgekühlt
2 x 180 g 4 x 70 g 2 x 140 g
065311 8.50/St 17.00 065321 5.60/St 22.40 065308 4.20/St 8.40
Egal ob Bio-Wasser-
büffel aus dem Freiamt
oder Mackay Salmon aus
Schottland –
mit «crafted»
Label Rouge Mackay
Salmon Burger
Mackay Salmon
Ravioli
liegen Sie immer
Zucht, Schottland
tiefgekühlt
im Kurkumateig
Schweiz
richtig!
2 x 160 g tiefgekühlt
400 g
065331 4.90/St 9.80 007210 Sc 15.90Paradiesisch zarte Kugel
Premium Premium Premium Mozzarella di Bufala
Burratina Burrata Campana DOP
Italien 2 x 125 g Italien
4 x 50 g 4 x 125 g
014651 1.60/St 6.40 014641 3.60/St 7.20 016610 3.22/St 12.90
Basilikum rot Tomaten Tomaten
20 g netto Berner Rosen Marmande rot
ca. 200 g ca. 200 g
040338 Sc 2.30 045216 0.81/100 g 1.60 045299 0.69/100 g 1.40
Di Bennardo Esporão Meersalz Flocken
schwarzer Aceto Balsamico Bio Olivenöl DOP Norte mit Zitrone
IGP extra vergine 80 g
250 ml 5 dl
512340 Fl 24.80 595030 Fl 11.90 201330 Gl 15.50Baked Potatoes Saurer Halbrahm 15%, Schnittlauch
roh Alu pasteurisiert 10 g netto
ca. 1 kg 1,8 dl
040180 0.64/100 g 6.40 024631 Be 1.80 044745 Bt 1.40
… wir führen alles was
es für Ihren gelungenen
Grillevent braucht. Le-
gen Sie das Datum fest
und laden Ihre Freunde
Schwarzer Knoblauch Kartoffelgnocchi
ein. 30 g netto mit frischem Bärlauch
tiefgekühlt
Die Zutaten finden 500 g
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042583 Bt 9.90 007263 Sc 13.50
Melone Negroni Parma Schangnauer
Charentais Rohschinken DOP Mattonella Büffel Mozzarella
spezial Italien Schweiz
Import Gewicht nach Wunsch 125 g
Stück ca. 780 g + ca. 200 g
047936 St 7.90 001716 8.90/100 g 17.80 016701 Bt 4.90Tauchen Sie ein in die italienische Gelato Welt! Giolito ist ein ursprungechtes italienisches Gelato der Extraklasse. Es überzeugt durch Natürlichkeit, Geschmacksreinheit und einzigartigen Aromen. «Giòlito» stammt aus dem Altitalienischen und bedeu- tet «Freude und Genuss». Glaubwürdige und ehrliche «Italianità». Topqualität aus «all natural» Produktion, gradlinig und authentisch. Giolito-Glace Himbeeren Halbrahm 30% diverse Sorten, z.B.: Vanille Bour- Import ohne Zucker, UHT bon, Cioccolino, Nocciola 250 g 250 g 120 ml 007382 Be 3.20 047376 Sc 6.60 024781 Ds 4.70
Es besteht noch Hopfnung
Steinfels Steinfels Steinfels
IPA Bier MW Pils Bier MW Lager Bier MW
33 cl 33 cl 33 cl
690471 Fl 3.60 690531 Fl 3.60 690541 Fl 3.60
Jeder gelungene
Sommerabend endet
mit einem süffigen
Drink.
Was darf es für
Cipriani Bellini
Pesca
Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Rive San Pietro, Val d‘Oca Sie sein?
4 x 18 cl Italien, Veneto DOCG
Glera
Der Rive di San Pietro gefällt mit
mild duftigem Bouquet und feinster
Perlage.
695660 2.90/Fl 11.60 697301 75 cl 16.50
Niepoort Le Tribute Ice-Würfel Premium
Dry White Tonic 2 kg
19.5% Vol. 20 cl
75 cl
623361 Fl 19.90 610072 Fl 2.90 094761 kg 3.00Bachmann – das Weingut am Zürichsee
Theres und Jonathan Bachmann führen das Stäfner Weingut
Bachmann in neunter Generation. Der Betrieb am oberen
Ende des Zürichsees erstreckt sich über rund zehn Hektaren
und auf mehrere Rebberge. Die mit viel Enthusiasmus
gekelterten Weine passen perfekt zur regionalen Küche und ins
Frischeparadies-Sortiment.
Berg Räuschling Panorama weiss Pinot Noir
Weingut Bachmann Weingut Bachmann Weingut Bachmann
Schweiz, Zürich AOC Schweiz, Zürich AOC Schweiz, Zürich AOC
Räuschling Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Noir
Der ideale Begleiter zu Felchen aus Chardonnay Intensive Fruchtaromen mit einem
dem Zürichsee. Ein erfrischendes Weissweinver- unvergesslich langen Abgang.
gnügen.
613491 75 cl 19.00 613501 75 cl 18.00 613511 75 cl 26.00Unsere Weine – in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht Ultimate Provence Rheingau Riesling Kiedrich 2019 Villa Conchi Brut Rosé Eva Fricke Seleccion SA Frankreich, Provence Deutschland, Rheingau QbA Spanien, Cava Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Riesling Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Char- Rolle Unser Tipp zum Sommerapéro. donnay Der ulitmative Wein für jede Gele- Am Gaumen mit frischer Säure und genheit. einem aromatischen Finale. 643221 75 cl 23.00 648161 75 cl 19.95 633981 75 cl 13.50 Chardonnay Ardèche Maestrale Tinto Louis Latour Cave Aureto Herdade dos Grous Frankreich, Ardèche VDP Frankreich, Ventoux AOP Portugal, Alentejo Chardonnay Syrah, Grenache Aragonez, Alicante Bouschet, Tou- Passt hervorragend zu Fisch vom Kraft und viel Eleganz vom Fusse riga Nacional, Syrah Grill. des Mont Ventoux. Ein perfekter Begleiter zu Grilladen. 638171 75 cl 13.90 610541 75 cl 24.90 615851 75 cl 21.50 San Román Nebbiolo Korem Isola di Nuraghi IGT San Román Bodegas y vinedos Borgogno Argiolas Spanien, Toro DO Italien, Piemont Italien, Sardinien Tinta de Toro Nebbiolo Bovale Sardo Gehaltvoll und mit viel Kraft - heiss Passt zu Canneloni, Brasato, Polenta Passt exzellent zu herzhaft würzi- begehrt zu Würzigem vom Grill. und Pasta Bolognese. gem Lamm vom Grill. 614331 75 cl 39.50 647081 75 cl 29.90 646711 75 cl 35.00
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