INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL-MEISTERSCHAFT 2018
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INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL- MEISTERSCHAFT 2018
INTERGASTRA 2018
INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL-MEISTERSCHAFT 2018
Diese neue Competition (IDMC 2018) lädt die teilneh- Ebenso wird der Präsident den Nosingtest durchführen.
menden Nationen dazu ein, sich im Team aus dem Präsi- An den anderen Bereichen des Wettbewerbes nehmen
denten/Repräsentanten, 1 Rookie (bis 27 Jahre) und einem Rookie und Flairbartender der Nationen gleichermaßen teil.
Flairbartender mit anderen Nationen zu messen.
Parallel mit dieser Competition führt die Deutsche Bar-
Der klassische Teil der Competition wird vom Rookie der keeper Union e.V. die Deutsche Meisterschaft im Flairbar-
jeweiligen Nation gemixt. Er/Sie reicht dazu einen Drink tending durch.
(Regelwerk unten) ein und mixt diesen auf der Bühne. Der
Flairbartender reicht ebenfalls einen Drink ein und erstellt Die jeweils erreichten Punkte werden addiert und es ge-
diesen inkl. Working Flair und Exhibition Flair auf der winnt eine Nation.
Bühne. Der Präsident fungiert als Teamchef.
TEAM PREISE: 1. Platz: 1200,00 € & Urkunden & Pokale
2. Platz: 800,00 € & Urkunden & Pokale
3. Platz: 500,00 € & Urkunden & Pokale
BARTENDER: 1. bis 3. Platz: Urkunden & Sachpreise
FLAIRBARTENDER: 1. bis 3. Platz: Urkunden & Sachpreise
Jeder Teilnehmer erhält eine Teilnahmeurkunde
AUSTRAGUNGSORT: INTERGASTRA 2018 – vom 3. Februar bis 7. Februar 2018
DATUM DER COMPETITION: 4. Februar 2018
ANMELDESCHLUSS: 4. Januar 2018
ANMELDUNG BEI: Sabine Zumkeller – Deutsche Barkeeper Union e.V.
Heilbronner Str. 90
74348 Lauffen a.N.
+49 7133 / 20 69 69 0
+49 176 / 70076817
sabine.zumkeller@dbuev.de
INTERGASTRA 2018
INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL-MEISTERSCHAFT 2018
WETTBEWERB: Die Teams bilden die jeweiligen Nationen aus:
Präsident oder Vizepräsident bzw. Repräsentant
Flairbartender
Rookie
TEILNAHMEBERECHTIGUNG: der oder die Teilnehmer müssen zum Zeitpunkt der Competition mindestens 18 Jahre
sein.
ANREISE: Die Teilnehmer organisieren ihre Anreise in eigener Regie und auf eigene Kosten, teilen
aber dem Veranstalter die Details der An- und Abreise mit. Die DBU organisiert einen
Shuttle-Service von und zum Flughafen bzw. Bahnhof.
UNTERBRINGUNG: Die Deutsche Barkeeper Union e.V., der Dehoga Baden-Württemberg und die Landes-
messe Stuttgart übernehmen die Übernachtung und die Verpflegung der Teilnehmer
und Gäste.
REGLEMENT: Kategorie: Open (keine Kategorisierung)
Gläser: Freie Glaswahl (Keine Gläser mit Label oder Branding)
Zubereitung: drei (3) identische Drinks sind zu zubereiten
Zeit: 10 (zehn) Minuten inklusive Auf- und Abbau und Präsentation
Die Garnitur: muss essbar sein und darf ausschließlich in der 15-minütigen Vorberei-
tungszeit auf dem Wettbewerb hergestellt bzw. zusammengesteckt
werden
Dekoration: weitere Dekorationselemente (z.B. by side) sind erlaubt;
Inhalt: mind. 7 cl bis max. 35 cl inkl. dashes & drops
Zutaten in ganzen cl (z.B. 1 cl, 2 cl, 3 cl, etc.)
oder in halben cl (z.B. 0,5 cl, 1,5 cl, 2,5 cl etc.)
Kleinste Einheit ist dash oder drop.
Nicht mehr als 7 cl Alkohol.
Nicht mehr als 6 Zutaten (inkl. dashes + drops).
Garniturelemente, die direkt ins Glas, also zu dem bzw. in den Drink dazu gegeben werden,
zählen als Zutat.
Aromasprays sind nicht zugelassen.
Selbstproduzierte Liköre, Sirupe, Marmeladen etc. sind nicht zugelassen.
Portfolio: Die Teilnehmer können mit allen ihnen zur Verfügung stehenden
Produkten arbeiten und müssen alles selber mitbringen. Nach Rück-
sprache mit der Turnierleitung ist ein punktueller Support möglich.
INTERGASTRA 2018
INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL-MEISTERSCHAFT 2018
DER BEWERTUNG DES WETTBEWERBES GLIEDERT SICH IN VIER TEILBEREICHE:
1. BESUCH ZWEIER 1.1. Masterclass I
MASTERCLASSES
1.2. Masterclass II
Teilnehmer: Bartender und Flairbartender – für den Besuch der Masterclasses
gibt es Punkte
2. NOSING TEST 2.1. Erkennen von fünf verschiedenen Flüssigkeiten in 10 Minuten
Teilnehmer: Bartender und Flairbartender
3. SPEEDROUND 3.1. Fünf, vorher definierte Drinks/Cocktails müssen so schnell und sauber wie
möglich zubereitet werden. Die Drinks und deren Rezepte werden nach der
Anmeldung versandt.
Teilnehmer: Präsident/Vizepräsident bzw. Repräsentant und Flairbartender.
Das Team entscheidet wer an diese Aufgabe durchführt.
4. EIGENE DRINKPRÄSENTATION 4.1. Bartender
Eigene Drinkkreation – Kategorie „Open“
10 minütige Präsentation auf der Bühne mit Headset in Englisch und
3 identische Drinks produzieren und präsentieren
4.2. Flairbartender
Eigene Drinkkreation – eigene Flairshow (Reglement IBA)
5-minütige Präsentation Exhibition-Flair auf der Bühne und
3 identische Drinks produzieren und präsentieren.
Originalität gibt extra Punkte!
BEWERTUNGSGRUNDLAGEN 1. Besuch der Materclasses 10%
FÜR DIE TEAMWERTUNG: 2. Nosing 20%
3. Speedround 20%
4. Bühnenpräsentation Drink bzw. Show 50%
Gesamt: 100%
ANMELDUNG INTERGASTRA 2018
INTERNATIONALE DEUTSCHE COCKTAIL-MEISTERSCHAFT 2018
Sabine Zumkeller – Deutsche Barkeeper Union e.V.
Heilbronner Str. 90
74348 Lauffen a.N.
E-Mail: sabine.zumkeller@dbuev.de
Hiermit melde ich mich zur Internationalen Deutschen Cocktail Meisterschaft 2018 der DBU während der
INTERGASTRA 2018 vom 3. Februar bis zum 7. Februar 2018 auf der Landesmesse Stuttgart verbindlich an.
Datum der Competition: 4. Februar 2018 – Anmeldeschluss: 4. Januar 2018
Name: ____________________________________________________________________
Betrieb: ____________________________________________________________________
Straße ____________________________________________________________________
PLZ, Ort: ____________________________________________________________________
Telefon, Fax: ____________________________________________________________________
Privatanschrift: ____________________________________________________________________
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Geburtsdatum: ____________________________________________________________________
E-Mail, Mobil-Nr.: ____________________________________________________________________
Ich nehme teil an folgendem Wettbewerb: Deutsche Meisterschaft Flairbartending
Internationale Deutsche Cocktail Meisterschaft
Team __________________________(hier Land eintragen)
Präsident oder Vizepräsident bzw. Repräsentant
Flairbartender
Rookie
Datum: Unterschrift:
www.intergastra.de
www.intergastra.de
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