Kulinarische Erlebnisse: Hotel Veltlin
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Kulinarische Erlebnisse: Veltlin.Koch.Event Das Motto des Abends: inspirieren lassen, kochen, plaudern, genießen! Selbst mitkochen und gemeinsam mit unserem Küchenchef ein eigenes mehrgängiges Menü kreieren… - 17.11. herbstlicher Genuss: Wild & Co. - Frühjahr 2018: wir kochen mit Toni Polster Familiensonntag Brunch mit großer Auswahl an saisonalen Gerichten für die Großen, Kinderbuffet und Kinderprogramm zum jeweiligen Thema - 19.11. Martinibrunch - 10.12. Weihnachtsbrunch - 21.01. Schneeflockenbrunch Silvestergala 2017 Tanzen Sie beschwingt ins Neue Jahr: unser Galabuffet lädt zu kulinarischen Genüssen am Silvesterabend. Unser Live-Band, das „Vienna-Sound-Duett“ untermalt musikalisch den Abend. Inklusive Feuerwerk, Sekt & Imbiss um Mittnacht. - 31.12. ab 19 Uhr begrenzte Teilnehmeranzahl Ihre Genuss.location im Weinviertel
Pro.Circulation
Küribs.bowle
€ 4,60 brauner Zucker, Kürbiswürferl, Rum, Sekt
Verschü.Green
€ 4,60 Verschü, Limesirup, Soda, Weintrauben, Poy-secco, Rucola
Veltlin.Sekt
100% Grüner Veltliner - Sektkellerei Goldeck
Glas 0,1 l € 4,00 Flasche 0,75 l € 22,00
trockener Frizzante – Poy-secco Smart
Weingut Hauser, Poysdorf
Glas 0,1 l € 3,60 Flasche 0,75 l € 20,00
alkoholfrei
Verschü.Par
€ 3,80 Verschü, Limettensirup, Soda, Weintrauben, Blüten
Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume
Weintipp d’ vorspeis’
Grüner Veltliner Eiswein € 9,00 geräuchertes Forellenfilet
Weingut Norber Bauer Waldorfsalat, Rote Rüben Mousse, Wasabi
Poysdorfer Saurüssel € 11,00 Roasted Deer auf Jungspinatsalat
leichter GV Maroni, Österkron, Birn´ & Nuss
heiße.supp’n
€ 3,50 Leberknödel / Fritatten
Wurzelgemüse, Tafelspitzbouillon
€ 4,40 Veltlinercremesuppe
Blätterteigschnecken,
Salatteller klein € 3,60 groß € 4,90 salat.buffet
mit Kürbis- & Sonnenblumenkernen, Brotwürferln, Bio-Öle der Familie Stöger, Neuruppersdorf;
Verjus vom Weingut Hauser, Poysdorf & Essigspezialitäten der Fa. Kótanyi, Wolkersdorf
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingVeltlin.klassiker
€ 13,00 Poysdorfer Hauer.pfanne
Kotelett vom Schwein, Gemüse-Erdäpfel-Pfanne, Spiegelei
€ 16,00 Wiener Schnitzel „Kalb“
im Butterschmalz gebacken, Reis, Preiselbeeren
€ 14,00 Steaktoast
Speck, Pommes, Salat, 2 x Dipp, gegrillte Rinderfiletscheiben, Toastbrot,
€ 12,00 Golfergulasch
Rindsgulasch, Serviettenknödeln, Essiggurkerl, Spiegelei
Gerne auch als kleine Portion - € 3,00
Feiern, Hochzeiten, individuelle RäumeWeinviertler Genuss
€ 28,00 gegrilltes Beef-Steak „Pfeffer“
Rinderfilet auf Soß´ vom Grünen Pfeffer,
Speckfisolen & Kroketten
€ 18,00 geschmorte Feldhasenkeule
Wurzelrahmsoß´, gebratene Serviettenknödel, Preiselbeern
€ 16,00 Ragout vom Rothirsch
Kroketten, Preiselbeerbirn´
€ 14,00 klassisches Backhenderl
Zubereitungszeit mind. 20 Minuten teilweise ausgelöst, mit a bisserl Haut, Salat vom Buffet
Gerne auch als kleine Portion - € 3,00
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingHauptspeis´
€ 10,00 Gemüse-Curry
Kichererbsen, Basmatireis
€ 19,00 Golferteller
rosa gebratene Rinderfiletscheiben, Winterlicher Salatteller, Knoflbrot
€ 18,00 gebratenes Lachsfilet
Safranrisotto, Granatapfel, Romanesco
€ 14,00 Veltlin.Burger – Pulled Pork
´zupftes Schweinernes, BBQ-Soß´, Krautsalat, Zwiebel, Erdäpfelspalten
€ 11,00 Safran-Risotto
Granatapfel, Rucola, Parmesan
Gerne auch als kleine Portion - € 3,00
Feiern, Hochzeiten, individuelle RäumeVeltliner.begleitung Veltlin.menü
Poysdorfer Räucherforellenfilet
Saurüssel Rote Rübe, Wasabi, Waldorfsalat
Veltlinercremesuppe
Blätterteigschnecken,
Veltlin.Hauswein: Weinviertel DAC Lachsfilet natur gebraten
Weingut Hugl-Wimmer Safranrisotto
Lagenveltliner geschmorte Hasenkeule
aus dem Weinviertel Wurzelrahmsoß´, Topfen-Thymian-Zwuckerl
Veltlin.Haussekt Mandelkrokant-Brownie
Grüner Veltliner Sekt Weichseln, Vanillesoß´
Grüner Veltliner Eiswein Weinkäs´
Weingut Norbert Bauer Traubenragout
mit Weinbegleitung € 70,00 der volle Genuss € 55,00
mit Weinbegleitung € 45,00 in 4 Gängen € 35,00
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingVeltliner
POYSDORFER SAURÜSSEL
leichter & fruchtiger Grüner Veltliner
Flasche € 16,50 1/8 l € 3,00 trocken 11,5 Vol% 2016
Weinviertel DAC - Veltlin.Hauswein
Weingut Hugl-Wimmer, Poysdorf
Flasche € 16,50 1/8 l € 3,00 trocken 12,5 Vol% 2016
Eiswein Grüner Veltliner
Weingut Norbert Bauer, Jetzelsdorf
Flasche € 38,00 1/16 l € 6,90 160 g RZ - süß 10,5 Vol% 2015
Rotwein
Blauer Zweigelt Kalk & Löss - Veltlin.Hauswein
Weingut Frank, Herrnbaumgarten
Flasche € 16,50 1/8 l € 3,00 trocken 12,5 Vol% 2016
Feiern, Hochzeiten, individuelle RäumeWein.Dinner
Wein.Dinner kurzweiliger Abend mit Wein, Winzer & gutem Essen
Das 5-gängige Degustationsmenü wird mit Weinen zweier Top-Weingüter aus der
Region begleitet. Eine spannende Querverkostung ist garantiert!
Lassen Sie sich überraschen…
- 24.11. Weingüter Neustifter & Walek
26.01. save the Date – vinophiler Start ins Jahr 2018!
Bei unseren Wein.Dinner-Abenden präsentieren 2 Weingüter Ihre Weine und die Gäste
entscheiden welcher Wein bei uns ausgeschenkt wird.
folgende Winzer waren schon dabei:
Hauswein-Winzer:
• Weingut Hugl-Wimmer, Poysdorf – Weißburgunder
• Weingut Frank, Herrnbaumgarten – Riesling
Poysdorfer Stadtwein-Winzer 2017:
• Weingut Hauser - Muskateller
• Weingut Strobl – Weißburgunder
vom 24.11.17 – wir wissen bald Bescheid
• Weingut Neustifter, Poysdorf
• Weingut Walek, Poysdorf
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingSüß & Käs´
€ 8,00 Mandelkrokant-Brownie
Weichselragout, Vanillesoß´, Schlagobers
€ 4,00 Apfel- oder Topfenstrudel
mit Vanille.Soß‘ € 5,50 mit Schlagobers € 5,00
€ 5,50 Sorbetteller
Zweierlei Sorbet, Krokant und Hippen
€ 4,00 Marillen-Eis-Knödel
jedes weitere 2,50 Vanilleeis mit Marillenmarkfülle in süßen Haselnussbröseln
€ 5,20 Kürbiskern-Schiffchen
Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant auf Weinviertler Bio-Kernöl, Schlagobers
€ 5,50 Weinviadla Käs´
mind. 100 g mit Honig.nüssen und Butter
€ 11,00 exklusiver Käseteller
mind. 120 g Querschnitt durch die Käsewelt mit Butter
Feiern, Hochzeiten, individuelle RäumeFür die Verwendung von regionalen & österreichischen Produkten
wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Öle: Ölmühle Stöger, Neuruppersdorf Spargel: BIO-Hof Strobl, Großebersdorf
Erdäpfel: Fam. Pölzleithner, Wolkersdorf Reh & Wildschwein: Weinviertler Jägerschaft
Eier: Johann Krammer, Stützenhofen Wildwurst & -Schinken: R. Schmid, Ladendorf
Rind, Kalb, Schwein & Hendl aus Österreich Zwiebel: Fam. Pölzleithner, Wolkersdorf
Obst & Gemüse der Saison: heimische Landwirtschaft, Obstbaumschule Schreiber
Wels, Saibling, Lachsforelle und Karpfen: aus heimischen Gewässern
Im kaufen wir:
Schnaps: H. Schuckert, Wildendürnbach; G. Spindler, Neudorf;
Heinz Heger, Wilhelmsdorf; Familie Danninger, Au, Sepp Mewald, Olgersdorf; Familie Wimmer, Erdberg
Honig: Familie Walek, Poysdorf Wein ausschließlich aus der Region Weinviertel
Traubensaft, Poy-secco, Sekt, Fruchtsaft Weinviertel Brot & Gebäck: Bäckerei Stoiber, Laa an der Thaya
Hanfnüsse & Hanföl: Hanflandshop, Hanfthal Mehl, Müsli & Grieß: Zuckermühle, Wilfersdorf
Marmelade moch ma söba, nach Omas Rezept Nüsse: Poysdorfer Köllamauna
Wir sind »tut gut«-Wirt der niederösterreichischen Initiative »Tut gut!« Wir achten auf mehr
gesunde Abwechslung in unserer Speisekarte und erweitern unser Wissen durch laufende Weiterbildung.
So bringen wir eine gesunde Kulinarik auf die Teller: Überzeugen Sie sich von der Vielfalt des gesunden Genießens!
Fettarme Zubereitungsarten Regionale und saisonale Lebensmittelauswahl
Heimische Fischgerichte Gerichte als kleinere Portionen erhältlich
Fleischlose Speisen Erhöhter Obst- und Gemüseanteil in den Speisen
Sollten Sie Fragen zu Allergenen in unseren Speisen haben, informieren wir Sie gerne persönlich.
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingAlkohol.frei
Mineralwasser 0,3 l € 2,10
Mineralwasser 0,75 l € 4,20
Marillen-, Trauben-, Apfel- & Orangensaft
0,25 l € 2,40 gespritzt 0,25 l € 2,00 0,5 l € 3,20
Hollerblütennektar mit Soda 0,25 l € 1,90
Johannisbeer.nektar 0,2 l Flasche € 2,80
gespritzt mit Soda 0,3 l € 3,20 0,5 l € 3,40
gespritzt mit Leitung 0,3 l € 2,90 0,5 l € 3,10
Vitus Orange, Zitrone, Himbeer,
Almdudler, Eistee Zitrone
Coca Cola, Coke light & Cola Zero 0,3 l € 2,80
Red Bull, Tonic, Bitter Lemon 0,2 l € 3,20
Sodawasser 0,25 l € 1,10 0,5 l € 1,90
„SOZI“ – 0,25 l € 1,50 0,5 l € 2,50
Leitungswasser 0,5 l € 1,00 1 l € 2,00
mit frischem Zitronensaft 0,25 l € 1,40 0,5 l € 2,20
Feiern, Hochzeiten, individuelle RäumeKaffee
Julius Meinl Premium 1862
Espresso € 2,40
Espresso doppio € 4,80
Veltlin.ER-Kaffee
Espresso Doppio, Wein.brand & Praline € 5,90
Veltlin.SIE-Kaffee
Café Lungo, Eierlikör & Praline € 5,20
Julius Meinl Privatröstung
Melange
klassisch mit Milchschaum € 3,00
Kleiner Kaffee € 2,30 Großer Kaffee € 3,80
Latte Macciato € 3,60 Verlängerter € 2,60
Cappuccino
Schlagobers & Kakao € 3,90
Firmenveranstaltungen, Seminare, TeambuildingSie können auch lesen
