Valentins-Tag am Freitag, den 14. Februar 2020 ab 17:30 Uhr - Madame Shahir legt uns die Karten! - Heinsens
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Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Valentins-Tag
am Freitag, den 14. Februar 2020 ab 17:30 Uhr
Madame Shahir legt uns die Karten!
Ein Blick in die nahe und ferne Zukunft-riskieren Sie es!
Für unsere Gäste kostenfrei- reservieren Sie Ihren Tisch !
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Unser Heinsens
Wir leben und arbeiten in Familie!
Auch Mister Abdul (52) ist sowas wie mein Sohn. Unser langjähriger (2002)
Küchen-Chef Stefan Berndt (44) auch. Das haut ja nicht wirklich hin, dann wäre
ich ja 5 bzw. 14 Jahre gewesen?! . . . aber es fühlt sich so an.
Wir arbeiten seit 2002, als Heinsens zusammen.
Mister Abdul hat 1997 hier in Ellerbek bei Stocks angefangen. Wie die allermeisten
Gäste wissen, hat Heiko Stock, durch Heinz Gerhard Karp, 1995, als Geldgeber
und Projektentwickler, das Restaurant Stocks hier in diesem wunderbaren, alten
und Geschichtenträchtigen Haus an der Hauptstraße 1 eröffnet. – HG, wie wir Ihn
nennen, ist mein Exmann. Er ist mittlerweile wieder ein gern gesehener Gast und
Gläserspüler. Wenn viel los ist passt er die Boxer Callas und Heinrich, unsere
Hunde, oder macht sich anders nützlich.
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Dieses Haus ist 1900 von der Familie Heins gebaut und über 60 Jahre als Gasthof
betrieben worden. Der letzte Pächter war Herr Yamanischi, ein Musiker, der hier
sein Restaurant „Tokio“ in Ellerbek betrieben hat. Zur gleichen Zeit wurde im
jetzigen Utspann – der untere Raum- der erste KRÜMET-Markt eröffnet und
betrieben. Die Herren Kurt und HG Karp haben 1994 das Gebäude aus der
Erbengemeinschaft Heins gekauft.
Im Zuge der Sanierungsarbeiten in diesem Gasthof, wurde die Privatstraße hinterm
Haus erschlossen und an verschieden Bauherren verkauft.
Hauptstraße 1c bis 1f.
Hier wurde von 1996 bis 2001 das Stocks Fischrestaurant betrieben.
Ich habe 1999 im Oktober im Büro angefangen. Habe all das erledigt, was nur
auffällt, wenn es nicht gemacht ist: Buchhaltung, Werbung, Löhne, Abrechnungen
usw. Bürokram eben . . . . und hab im Service ausgeholfen.
Meine richtigen Kinder Caroline (30) und Mats Niklas (29) sind hier mehr oder
weniger aufgewachsen. Beide arbeiten als meine Kollegen und künftig
Geschäftspartner mit. Es gab und gibt immer mal wieder Unterbrechungen: beide
haben nach Ihren Ausbildungen 2 Jahre auf Sylt in der Sansibar gearbeitet.
Danach hat Mats 2 Jahre seinen Hotelbetriebswirt gemacht. Beide haben in
Südafrika bei Sebastian Beaumont in der Weinernte mitgearbeitet. Der Fokus liegt
auf unserem Geschäft. Mister Abdul steht dem Restaurant und dem Service vor.
Matse mit Küchen-Chef Stefan und seit einiger Zeit unserer Caroline, in der
Küche, Einkauf, Produktion.
Darüber hinaus gibt es noch unentbehrliche und geschätzte Küchenhilfen und
Reinigungskräfte im Restaurant und in unserer Pension.
Diese betreibe ich seit 2012.
Das Haus ist zum größten Teil in Familienbesitz meiner Familie.
Die heißt Carstensen und kommt aus Neuholzkrug bei Flensburg.
Ich bin Ulrike Carstensen (56) – die Frau mit den grauen Haaren.
Wir betreiben einen fröhlich, gediegenen, auch festlichen Landgasthof. Mit großem
Biergarten, ner Menge Betten und viel Atmosphäre. Entspannt, unaufgeregt,
bringen wir, gute, regionale, saisonale und frische Küche auf den Tisch. Das
beschreibt uns genau wie: der lockere, doch sehr professionelle Service mit viel
Liebe zum Detail.
Herzlich willkommen im Familienbetreib Heinsens.
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
. . . . .den Namen Heinsens haben wir uns 2002 ausgedacht, weil der Gasthof über
60 Jahre „Heins Gasthof“ war. . . . . Hinni Heins, den kennen noch einige, haben
wir viel zu verdanken! . . . denn er war – das weiß ich aber nur aus Erzählungen,
ein bärbeißiges Unikum*, hat nicht im Traum dran‘ gedacht seine Kacheln aus der
Alten Stube an die Antiquitätenhändler aus Holland zu verkaufen! Das war neben
den schönen alten Böden, dem Stuck und der Bar, der Grund warum dieses Haus
erhalten und nicht wie ursprünglich geplant und bereits genehmigt, abgerissen
wurde!
Danke, Hinni und HG und natürlich meiner Familie!
*Unikum (von lateinisch unicus „das Einzigartige“, „das Vorzügliche“) steht für:
• ein Einzelstück, siehe Unikat
• eine einzigartige Person, ein Original bzw. Lebenskünstler
• bärbeißiges : Synonyme:
• [1] brummig, grantig, mürrisch, misslaunig, sackgrob
Weiter geht die wilde Fahrt!
Bitte beachten Sie unsere: „ App“
Diese können Sie kostenfrei auf Ihr Smartphone oder Tablett runterladen
Feste feiern! - und dann auch schlafen !
Taufen, Konfirmationen, Familientreffen, Geburtstage, Jubiläen, Hochzeiten,
Trauerfeiern-Im Gedenken an, oder auch Tagungen und Präsentationen, alles was
es auszurichten gibt, findet im Heinsens Ellerbek den passenden Rahmen.
Egal, welche Art der Veranstaltung!
Wir beraten Sie sehr gern.
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Heinsens
Übernachtung
ab
€ 41,40 pro Nase
....... Heinsens Ellerbek Inn…….....
Unsere Zimmer, mit Gemeinschaftsbad, befinden sich im 1. Stock direkt über
unserem Restaurant. Die Suiten sind im 2. Stock oder auch ebenerdig im Hof.
Liebevoll eingerichtet, zum Teil mit antiken Möbeln, aber natürlich
mit modernen Box-Spring-Betten und Flat-Screen. Wir knüpfen dort an, als
Reisende um die Jahrhundertwende, von 1800 nach 1900, (denn so alt! ist unser
Haus) auf 8 Tage Sommerfrische nach Ellerbek fuhren!
Fragen Sie nach unserem Flyer: „ Schlummern in Ellerbek“.
Wohnen auf Zeit!
In unserem Angebot haben wir mehrere Wohnungen, die sind möbliert. Für 1-6
Personen, diese bieten wir auch über einen längeren Zeitraum an.
Wir machen Ihnen ein Angebot. Ulrike Carstensen 0173 6788480. . . .
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Parken und Fliegen
Die Urlaubsreise beginnt mit einem entspannten Abendessen im Heinsens.
Schlafen in unserer Pension und am nächsten Morgen mit dem Taxi, die 13,8
Kilometer zum Helmut-Schmidt-Flughafen nach Fuhlsbüttel.
Ihr Auto bleibt bei uns auf dem Parkplatz für pro Tag für € 2,00.
So macht man Urlaubsanreise heute. . . .
Kunst und Deko auch zum Kaufen
Die wunderbaren Bilder an unseren Wänden werden verkauft. Herr Jürgen
Friedburg aus Halstenbek malt die herrlichen Motive. Gern stellen wir den
Kontakt her. Auch unsere Dekorationen verkaufen wir, natürlich auch auf
Bestellung.
Heiraten im Heinsens
Die Standesbeamtinnen
kommen ins Haus. Die erste
standesamtliche Trauung in
unseren Heinsens hat im
Dezember 2003
stattgefunden. Für die
Ausrichtung der
nachfolgenden Hochzeitsfeier
bieten wir neben den
historischen Räumen, ein
großes Maß an Erfahrung,
um auch Ihre Feier zu einem
wunderbaren Erlebnis
werden zu lassen.
Die in der Nachbargemeinde
Rellingen gelegene
Barockkirche erfreut sich
großer Beliebtheit für die kirchliche Trauung.
Die schöne Wegstrecke zwischen Rellingen Markt und dem Restaurant in Ellerbek
hat sich als wunderbare „Hochzeitskutschenfahrentfernung“ erwiesen.
Kirchenbüro Rellingen: 04101 / 22760
das Standesamt Rellingen - Amt Pinnau 04101 564-135
Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
Betriebsferien
2020
Heinsens Betriebsferien im März 2020:
Von Montag, den 2. bis einschließlich
Donnerstag den 12. März 2020
Heinsens Betriebsferien im Juli 2020:
Von Montag, den 20. Juli bis einschließlich
Donnerstag den 30. Juli 2020
Heinsens Betriebsferien im Oktober 2020:
Von Montag, den 5. bis einschließlich
Donnerstag den 16. Oktober 2020
Unsere Pension bleibt geöffnet!Restaurant Pension & Wohnen auf Zeit
. . . . wir lieben Kinder!
Wir bitten aber um Rücksicht auf unsere „kinderlosen Gäste“ und auch auf uns:
Hopsen, toben, rennen, springen, laufen, kreischen, schreien usw.
gehört hier nicht her!
Leider lassen einige Eltern Ihre kleinen Kinder, ohne Aufsicht oder in Begleitung
von wenig älteren Kindern über unsere Terrasse und durchs Restaurant streunen.
Das möchten wir nicht.
Im Internet hagelt es immer wieder Texte von empörten Eltern, die den Bogen
einfach überspannt haben.
Die ersten freundlichen Hinweise unserer Mitarbeiter werden ignoriert. Leider !
Wenn ich als Inhaberin und Geschäftsführerin, dann konkret einschreite und
Kinder und Eltern unmissverständlich und bestimmt darauf hinweise, sind die
Eltern empört! Warum ?
Ich bitte darum, dass Kinder an Ihrem Platz sitzen bleiben und sich in
angemessener Lautstärke unterhalten.
Wir haben viele Kinder zu Gast, wir wissen, dass es geht.
An dieser Stelle ganz herzlichen Dank an die kooperativen Eltern!
Weiterhin herzlich willkommen.Sie können auch lesen
