Landwirtschaft im Regierungsbezirk Köln Herausforderungen. Chancen. Perspektiven.
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Landwirtschaft im Regierungsbezirk Köln Herausforderungen. Chancen. Perspektiven.
Niederrheinisches Tiefland
Wuppe
r
Leverkusen
Bergisches Land
Rhe
Köln
Köln-Aachener Bucht
in
Ru
Erf
r
t
Aachen Sieg
Bonn
Agrarräume im
Eifel Regierungsbezirk Köln
Bergisches Land
Ah Köln-Aachener Bucht
r
Eifel
Niederrheinisches Tiefland
urbaner Raum
Betriebsreportagen
Betrieb Schmitz in Linnich (Seite 8)
Fit für die Zukunft - Ackerbau mit hoher Produktivität
Betrieb Kremer in Blankenheim (Seite 22)
Eine Landwirtsfamilie mit vielen Berufen
Betrieb Frenger in Köln (Seite 30)
Pferde im Schatten des Kölner Doms
Betrieb Ollertz-Mertens in Heinsberg (Seite 38)
Familienbetriebe haben Perspektive
Betrieb Hütte in Bergneustadt (Seite 46)
Win-win-Situation für Kühe und Menschen
Die Agrarräume im Regierungsbezirk Köln
Herausforderungen. Chancen. Perspektiven.
2
Inhalt
A. Die Agrarräume des Regierungsbezirks
Niederrheinisches Tiefland
Wuppe
r
B. Die Köln-Aachener Bucht
Leverkusen
Bergisches Land 1. Die Börde - wertvoll wie Edelmetall 6
Rhe
Köln
Köln-Aachener Bucht
in
2. Fit für die Zukunft - Ackerbau mit hoher Produktivität 8
Ru
Erf
r
t
Sieg
Aachen
3. Gülle? Eigentlich ganz einfach! 11
Bonn
4. Biodiversität: Ein Zukunftsthema 14
Eifel 5. Nachhaltig und trotzdem intensiv? 16
Ah
r
C. Die Mittelgebirgsregion Eifel
1. Die Eifel: Eine Landschaft der Vielfalt und der
naturnahen Wirtschaftsweise 20
2. Eine Landwirtsfamilie mit vielen Berufen 22
3. Erfolgsmodell Vertragsnaturschutz: Bauern und
Naturschützer ziehen an einem Strang 24
D. Landwirtschaft im Ballungsraum
1. Was ist urbane Landwirtschaft? 28
2. Pferde im Schatten des Kölner Doms 30
3. Gesellschaftliche Bedeutung der urbanen Landwirtschaft 33
4. Produktionsgartenbau im südlichen Rheinland 35
E. Landwirtschaft im Teilbereich des
Niederrheinischen Tieflandes
1. Familienbetriebe haben Perspektive - in mehreren
Schritten den Betrieb sichern 38
2. Ohne gesicherte Standorte keine Entwicklung 41
F. Das Bergische Land als Agrarraum
1. Win-win-Situation für Kühe und Menschen 46
2. Trinkwasserschutz durch Kooperation 48
3. Klimaschutz - Herausforderung für die Landwirtschaft 51
G. Daten und Fakten
3
Landwirtschaft im Regierungsbezirk Köln –
Herausforderungen. Chancen. Perspektiven.
Liebe Leserin, lieber Leser, Ändern sich die Wünsche,
ändert sich das Angebot.
Deshalb lehnen Landwirte
Landwirtschaft ist spannend. Die Landwirtschaft steht
Bio, Vegan oder Regional
wie kaum eine andere Branche im Interesse der breiten
Öffentlichkeit. Fragt man die Menschen nach den
auch nicht grundsätzlich
ab, sondern sehen solche
Foto
Gründen für ihr Interesse, lautet die Erklärung häufig:
Entwicklungen durchaus
„Mein Opa hatte noch einen Betrieb“ oder „Als Kind
auch als Herausforderun-
habe ich in den Sommerferien dem Bauern bei der
gen, die neue Chancen
Ernte geholfen“. Manchmal mag das so sein, erklärt
eröffnen können. Das
aber das rege Interesse der Menschen in den Städten
funktioniert natürlich nur,
nicht hinreichend. In Wirklichkeit ist das Interesse so
wenn die Landwirte in
groß, weil Landwirte wie Ärzte oder Feuerwehrmänner
ihrer Region auch künftig Entwicklungsperspektiven
mit unserem Leben zu tun haben. Landwirte erzeugen
und insbesondere ausreichend Fläche für die Produk-
unsere Lebensmittel, Landwirte halten Nutztiere, Land-
tion haben.
wirte wirtschaften in der Natur. Natürlich tragen sie
damit auch eine große Verantwortung für Umwelt und Mit dieser Broschüre wollen wir einen Überblick über
Natur. Deshalb ist es auch gut, dass Landwirtschaft die Landwirtschaft im Regierungsbezirk Köln geben.
breites Interesse findet und intensiv und kritisch beob- Die Beschreibung, Betriebsreportagen und Beiträge zu
achtet wird. aktuellen Fragen geben dazu hoffentlich einen guten
Einblick. Ich bin mir sicher, dass Ihr Interesse an der
Landwirtschaft bleibt also auch in Zeiten des Über-
Landwirtschaft durch die Lektüre noch gestärkt und
flusses von großer Bedeutung. Das gilt insbesondere
weitere Neugier geweckt wird. Wer Daten zur Land-
auch in einem durch Ballungszentren und gewerbliche
wirtschaft im Regierungsbezirk sucht, wird im Tabel-
Wirtschaft geprägten Raum wie dem Regierungsbezirk
lenteil der Broschüre fündig.
Köln. Hier ist die Land- und Ernährungswirtschaft
übrigens ein wichtiger Sektor. Eine von der Innovat-
ionsregion Rheinisches Revier erstellte Analyse hat
gezeigt, dass in der Land- und Ernährungswirtschaft
zusammen mehr Menschen beschäftigt sind, als zum
Beispiel in der Energiewirtschaft.
Johannes Frizen
Landwirtschaft unterscheidet sich grundsätzlich nicht
wesentlich von anderen Branchen. Produziert wird, Präsident der Landwirtschaftskammer Nordrhein-
was Verbraucher wollen. Westfalen
4
A. Die Agrarräume des Regierungsbezirks
Der Regierungsbezirk ist landwirt- derheiten auf. Die landwirtschaftli- die planerische Sicherung landwirt-
schaftlich nicht einheitlich geprägt. chen Betriebe konkurrieren stark schaftlich genutzter Flächen zwin-
Die Unterschiede ergeben sich aus mit den Flächenansprüchen anderer gend.
den naturräumlichen, klimatischen Nutzungsarten wie Siedlungs-,
Die Agrarräume Eifel und Bergi-
und strukturellen Gegebenheiten. Verkehrs- und Erholungsflächen.
sches Land sind durch die natur-
Hier ist der Verlust landwirtschaft-
Auf dieser Grundlage lassen sich 5 räumlichen und klimatischen
licher Flächen besonders hoch.
Teilregionen beschreiben: Bedingungen stark viehwirtschaft-
Andererseits profitiert die Land- lich ausgerichtet.
1. die Köln-Aachener Bucht wirtschaft von der Nähe zu den
Im Bergischen Land werden ange-
2. die Eifel Verbrauchern. Landwirte haben
sichts ackerbaulich wenig geeigne-
3. das Bergische Land sich hierauf eingestellt und nutzen
ter Böden und hoher Niederschläge
4. das Niederrheinische Tiefland den Standort mit Dienstleistungs-
mehr als 85% der Flächen als Grün-
angeboten, zum Beispiel in der
5. die urbanen Regionen land genutzt. Grünland lässt sich
Pensionspferdehaltung oder der
Köln/Bonn und Aachen auch heute noch am sinnvollsten
Direktvermarktung. Besonders
Grafik 1: Die Agrarräume im Regierungsbezirk Köln
Niederrheinisches Tiefland Wuppe
r
Leverkusen
Bergisches Land
Köln
Rhe
Köln-Aachener Bucht
in
Erf
t
Ru
r
Sieg
Aachen
Bonn
Eifel
Ah
r
urbaner Raum
Die landwirtschaftliche Nutzung typisch war und ist der Gartenbau durch Viehwirtschaft nutzen. Ins-
im Umland der Städte Aachen, im Vorgebirge zwischen Bonn und besondere die Milchviehwirtschaft
Leverkusen, Köln und Bonn weist Köln. bietet in der Regel die beste Ver-
nicht aufgrund des Naturraumes, wertung. Auch in der Eifel domi-
Soll Landwirtschaft hier zukünftig
sondern wegen ihrer Nähe zu städ- niert die Grünlandwirtschaft, dane-
stattfinden und Freiraum für Erho-
tischen Ballungsgebieten Beson- ben ist bedingt durch geringere
lungssuchende erhalten bleiben, ist
5
Niederschlagsmengen und bessere führung (konventionell oder biolo- die Futternutzung eine große Rolle.
Böden der extensive Ackerbau gisch). Häufig halten die Betriebe neben
stark verbreitet. Den Schwerpunkt Rindvieh zusätzlich noch Schweine
Die wachsende Weltbevölkerung
in der Viehwirtschaft bilden hier oder Geflügel. Wenn Fläche knapp
und die steigende Nachfrage nach
die Betriebe mit Mutterkühen, ist und die Viehdichte hoch, dann
veredelten Nahrungsmitteln führen
gefolgt von Pferde- und Milchvieh- ist das Nährstoffmanagement (Gül-
zu der Notwendigkeit mehr Acker-
betrieben. Diese Struktur der Tier- le) eine spezielle Herausforderung.
bauerzeugnisse zu produzieren.
haltungsbetriebe weist auf den Hier sind intelligente Handlungs-
Hierzu sind die Bördestandorte
hohen Anteil an Nebenerwerbsbe- strategien gefragt, doch ohne
bestens geeignet und sollten einen
trieben hin, die in der Eifel weit Export in die vieharme Nachbarre-
entsprechenden Schutz erhalten.
mehr als die Hälfte der landwirt- gion (Börde) wird es nicht funktio-
schaftlichen Betriebe ausmachen. nieren können. Besonders wichtig
für die Familienbetriebe des Nie-
Nebenerwerbslandwirte gehen
einem außerlandwirtschaftlichen
Beruf nach und können mit beiden
Einkommen ihre Betriebe sichern, Eifellandschaft bei Hellenthal
als aktive Unternehmer stärken sie
damit die Wirtschaftskraft und
Vitalität ihrer Region. Sie sind als
Pendler auf eine gute Infrastruktur
und/oder wohnortnahe Arbeitsplät-
ze angewiesen. Der Ausbau der
Autobahn A1 sowie die Ansiedlung
von gewerblichen Betrieben sind
für diese Landwirte von wesentli-
cher Bedeutung. Andernfalls wird
die Entvölkerung des ländlichen
Raumes mit allen daraus folgenden
negativen Aspekten noch verstärkt.
Die Börde war bereits in der Zeit
der Römer ein Gunststandort. Wald
und Wiesenwirtschaft sind hier nur
schwach ausgeprägt. Die klima-
tisch begünstigten Standorte mit
besonders wertvollen Böden
werden in der Regel für den inten- Mit dem Übergang von der Börde derrheins ist die Standortsicherung
siven Ackerbau genutzt. Weizen, zum Niederrheinischen Tiefland der Hofstelle.
Gerste, Raps sowie Zuckerrüben steigt der Grünlandanteil deutlich
und Kartoffeln sind die bestimmen- an. Allerdings werden auch am Die Landwirtschaft am Niederrhein
den Früchte. Die Betriebe in der Niederrhein die Flächen intensiv ist eine sehr dynamische Branche,
Börde sind nicht zuletzt wegen der genutzt. Hier prägen mittlere bäu- die Wachstumsinvestitionen in
hohen Arbeitsproduktivität im erliche Familienbetriebe die Regi- immer kürzeren Intervallen erfor-
Ackerbau vergleichsweise groß. on. Sie sind nicht sehr flächenstark dert. Nur wenn die notwendigen
und müssen über intensive Vieh- Stall- und Gebäudeerweiterungen
Die Zülpicher und Jülicher Börde planerisch abgesichert werden und
wirtschaft und Ackernutzung das
zählen im weltweiten Vergleich zu dadurch umsetzbar sind, wird die
notwendige Einkommen erzielen.
den Standorten mit auffallend niederrheinische Landwirtschaft
hoher natürlicher Ertragskraft unab- Neben Marktfrüchten wie Getreide, ihre Wettbewerbsfähigkeit erhalten
hängig von der Art der Betriebs- Zuckerrüben und Kartoffeln spielt können.
6
B. Die Börde –
wertvoll wie Edelmetall
Die Köln-Aachener Bucht ist der Beispiel als Schwarzerde-Böden in Wie keine andere Region Europas
größte Agrarraum innerhalb des den Weiten der Ukraine. Wenn ist die Agrarregion der Börde durch
Regierungsbezirks. Sie erstreckt jedoch Niederschläge fehlen, deren den Abbau von Braunkohle
sich von Rheinbach bis nach Köln Verteilung und die Temperaturen geprägt. Etwa drei Viertel der
und von Euskirchen über Düren bis nicht optimal sind, können deutschen Braunkohle stammt aus
nach Aachen und Erkelenz. trotzdem nur mittlere Erträge dem zwischen Aachen, Köln und
Landschaftstypologisch handelt es erzielt werden. Mönchengladbach liegenden
sich dabei um eine Börde, definiert Die Köln-Aachener Bucht ist wie Rheinischen Revier. Der
als flaches und baumarmes Land nur wenige andere Standorte Braunkohleabbau und deren
mit fruchtbarem Lössboden. weltweit durch Bodengüte, Verarbeitung finden auf rund 9.200
Diamanten sind selten, Weine mit Temperaturen und genügend Hektar Betriebsfläche statt. Mit
100 Parker Punkten ebenso. Aber Niederschläge begünstigt. Hier seinen bis zu 450 m tiefen Gruben
wer weiß schon, dass auch Hocher- werden deshalb die Könige des hat der Braunkohleabbau große
tragsstandorte im Ackerbau selten Ackerbaus angebaut. Weizen, Teile der Lössböden verschluckt
und deshalb kostbar sind? Nur Zuckerrüben und Kartoffeln, aber und die Landschaft geprägt.
wenn sich mehrere Faktoren auch Sonderkulturen prägen die Auch die Bedingungen für die
zusammen finden, besitzen Landschaft. Dagegen spielt die landwirtschaftliche Produktion
Ackerböden eine hohe natürliche Viehwirtschaft eine untergeordnete haben sich verändert. Dörfer wie
Ertragsfähigkeit. Tiefgründige, Rolle und erklärt den geringen Pier, Garzweiler oder Lich-
nährstoffreiche Böden gibt es zum Grünlandanteil. Steinstraß wurden für die Tagebaue
7 aufgegeben. Insgesamt wurden liegt die Verringerung der Flächen und Kaufpreise für landwirt- bisher 35.000 Menschen im Revier ohne die Braunkohleabbauflächen schaftliche Flächen sehr stark umgesiedelt. 32.200 Hektar zuvor bei 5 bis 10 %. Grund hierfür ist gestiegen und der Strukturwandel überwiegend landwirtschaftlich die Nutzung ehemals landwirt- ist forciert worden. genutzter Flächen mussten dem schaftlicher Flächen für den Die Flächeninanspruchnahme Abbau der Braunkohle weichen. Wohnungsbau, die Ansiedlung von durch notwendige Kompensations- Nur ca. 53 % (12.200 ha) der Gewerbe-, Handels- und Dienstlei- und Artenschutzmaßnahmen ist für 22.800 Hektar bisher rekultivierter stungsunternehmen sowie der die betroffenen Landwirte Flächen werden wieder als Ausbau der Verkehrsinfrastruktur. besonders dann bitter, wenn es zum Ackerland genutzt. Auf einem Über das vorhandene Netz von Entzug der landwirtschaftlichen großen Teil der rekultivierten Bundesstraßen und Autobahnen Nutzung kommt. Hier müssen noch Flächen werden Forste und Seen sind die urbanen Regionen Aachen, intelligente, praxisgerechtere angelegt. Damit geht der landwirt- Düsseldorf und Köln von jedem Lösungen zum Schutz und Erhalt schaftlichen Nutzung infolge des Punkt der Köln-Aachener Bucht in der wertvollen Flächen gefunden Braunkohleabbaus auch nach der weniger als einer Stunde mit dem werden. Die Ressource Boden ist Rekultivierung ein bedeutender Auto zu erreichen. Dies hat in den weder vermehrbar noch mobil. Teil hochwertiger Produktions- letzten Jahren zu einer erhöhten Wenn die in der Erdgeschichte flächen verloren. Nachfrage nach Wohnbau- und entstandenen wertvollen Auch ohne Berücksichtigung des Gewerbeflächen geführt. Lössböden bebaut sind, sind sie für Tagebaus war nur in wenigen In der Folge der dadurch alle Zukunft für die Nahrungsmit- Städten und Gemeinden der Börde- entstandenen Flächenknappheit, telproduktion verloren. Region in den Jahren 1994 bis der zusätzlichen Verknappung 2013 eine unter 5 % liegende aufgrund des Tagebaus und der Verringerung der landwirtschaft- damit verbundenen Artenschutz- lichen Fläche zu verzeichnen (zum maßnahmen sowie der allgemeinen Beispiel in Linnich, Bedburg, inner- und außerlandwirtschaft- Nörvenich). In den meisten lichen Entwicklung sind die Pacht- anderen Gemeinden und Städten Abraumhalde des Tagebaus Hambach bei Niederzier
8
Fit für die Zukunft – Ackerbau mit
hoher Produktivität
„Als Ackerbauer muss ich langfristig denken und die
Bodenfruchtbarkeit erhalten. Das, was ich von
meinen Eltern erworben habe, möchte ich gerne an
meine Kinder weitergeben!“ Michael Schmitz
Betrieb Michael und Stefanie Schmitz, Linnich9
„Ein Landwirt muss offen für stellen. Neben Rüben wurden
Veränderungen sein“, das ist in den zuerst Kartoffeln und später
Augen von Michael Schmitz eine Möhren in das Anbauprogramm
Grundvoraussetzung für betriebli- aufgenommen. Heute beliefert der
chen Erfolg und nach diesem findige Landwirt Einzelhandelsun-
Motto hat Michael Schmitz seinen ternehmen wie Rewe und Edeka
Ackerbaubetrieb entwickelt. und unterstützt seinen niederländi-
schen Nachbarn bei der Produktion
Aber auch die Vorfahren haben
von Fritten.
Veränderungen erlebt und erfolg-
reich umgesetzt. Ungewöhnlich für Ermöglicht wurde ihm dieser
die Börde, erstreckte sich bis ins Schritt insbesondere durch die
19. Jahrhundert hinein am Zusammenarbeit mit leistungsfähi-
Betriebsstandort in Hottorf ein
Waldstück, das erst um 1850
gerodet wurde. Nur der Name Grafik 2: Standorte wichtiger landwirtschaftlicher
Hottorf, neuzeitlich „Holzdorf“, Handels- und Verarbeitungspartner im südwestlichen Rheinland
weist noch auf die ehemalige
Bewaldung hin.
Die Ackerflächen der Jülicher
Börde sind gekennzeichnet durch
tiefgründige fruchtbare Böden, die
sich aus dem mächtigen Lösssedi-
ment entwickelt haben. Landwirt
Michael Schmitz (45), der hier
einst als kleiner Bub seinem Opa
bei der Zuckerrübenernte half, sitzt
heute selber auf dem Schlepper
und führt in dritter Generation das
Werk seines Opas fort.
Im Jahr 2000 übernahm der Agra-
ringenieur und staatlich geprüfte
Landwirt den Betrieb von seinem
Vater. Damals deutete sich bereits
an, dass Ackerland knapp und
Quelle: Eigene Grafik
damit kostenintensiver werden
würde. Die bisher übliche soge-
nannte rheinische Fruchtfolge mit gen, hochprofessionellen Vermark-
Weizen, Gerste und Rüben war in tungspartnern. „Allerdings
seinen Augen für mittlere Betriebe wachsen die Ansprüche an Qualität
allein nicht zukunftsträchtig. und Logistik stetig“, so der umtrie-
bige Landwirt. Um diesen noch
Hervorragende Standorteigenschaf- besser gerecht werden zu können,
ten, Marktnähe und die gute investierte er folgerichtig in den
Verkehrsanbindung machten es Bau von Kühl- und Lagerhallen.
möglich, den Betrieb breiter aufzu-10
Das war nicht günstig und bindet „Als Ackerbauer muss ich lang-
langfristig, somit war es notwendig fristig denken und die Bodenfrucht-
diese Planung intensiv in der barkeit erhalten. Das, was ich von
gesamten Familie vorzubereiten meinen Eltern erworben habe,
und die Familienmitglieder einzu- möchte ich gerne an meine Kinder
binden. Der Betrieb hat damit die weitergeben“ ist seine Maxime.
Voraussetzungen für eine ganzjäh-
Dieses Verantwortungsbewusstsein
rige Belieferung des Einzelhandels
versucht er auch seinen Mitmen-
geschaffen. Michael Schmitz hofft
schen entgegen zu bringen. Rück-
mit den jetzigen Lagerkapazitäten
sichtnahme im Begegnungsverkehr
die Abnehmer noch stärker an den
mit Fußgängern und Fahrradfah-
Betrieb binden und selber durch
rern oder der Verzicht auf Gülle-
eine „Lagerwertschöpfung“ eine düngung in der Nachbarschaft von
angemessene Vergütung für die Wohngebieten wird bewusst prakti-
Investition und seine Arbeit ziert. „Das ist doch eine Selbstver-
erzielen zu können. ständlichkeit“ betont Michael
Schmitz.
Stabile Erträge und sichere Quali-
täten sind die entscheidenden
Kriterien für eine erfolgreiche
Produktion. Tatkräftig unterstützt
wird er dabei durch seine rüstigen
Eltern und seine Frau Stefanie, die
sich als Grundschullehrerin
ohnehin dem jungen Gemüse
verschrieben hat.
Mit Blick auf folgende Genera-
tionen legt Michael Schmitz beson-
deren Wert auf den Schutz der
Ackerflächen.11
Gülle?
Eigentlich ganz einfach!
„Es stinkt zum Himmel. Bitte So weit, so gut? werte übrigens sehr niedrig, andere
unternehmen Sie etwas. Das muss Gebiete weisen steigende Werte
Neben diesen positiven Eigen-
sofort aufhören!“ Mitarbeiter von auf. Dies belegt der Nitratbericht
schaften besitzt Gülle einige
Landwirtschaftskammer, Kreis- NRW.
weniger gute Nebenwirkungen:
und Gemeindeverwaltungen
kennen diese Anrufe sehr gut. Ÿ Als organischer Stoff kommt es Gegen Nebenwirkungen gibt es
zu unvermeidbaren Geruchs-
Die Anrufe häufen sich immer, Medizin:
emissionen bei der Ausbringung
wenn die Sonne vom Himmel
Viele Gesetze und Verordnungen,
brennt und Gülle in der Nähe der Ÿ Wertvolle Nährstoffe können in
wie zum Beispiel die Düngeverord-
Wohnbebauung ausgebracht wird. das Grundwasser und in die
Luft gelangen nung, regeln die Anwendung der
Die im Eifer vorgetragene Forde-
Gülle und anderer Wirtschaftsdün-
rung nach „Nulltoleranz“ ist recht- Geruchsimmissionen werden direkt gemittel. Verstöße werden als
lich nicht möglich und fachlich wahrgenommen, Nitratwerte Ordnungswidrigkeit eingestuft, mit
auch nicht zu begründen. Gülle ist können im Grundwasser gemessen Bußgeldern sanktioniert und führen
ein wichtiger Wirtschaftsdünger werden. In vielen Regionen, wie auch zu einer Kürzung der Agrar-
und enthält für die Pflanzen wich- zum Beispiel in der Eifel oder im prämien.
tige Nährstoffe, wie zum Beispiel Bergischen Land, sind die Nitrat-
Stickstoff in Form von Nitrat und
Ammonium, sowie Phosphor und
Kalium. Gülle hat eine ökonomi-
sche Bedeutung für den Landwirt, Grafik 3: Wirtschaftsdüngereinsatz in den
Kreisen und kreisfreien Städten
es kann Mineraldünger eingespart (kg/N je ha LF)
werden.
170 kg/ha N
Der Einsatz von Gülle leistet sogar
GM 117
einen wichtigen Beitrag zum
Ressourcenschutz. Die Phosphat- GL 109
und Kaliabbaustätten werden LEV 58
geschont und weniger fossile Ener- SU 70
gien zur Erzeugung von Stickstoff- BN 35
düngemitteln benötigt. Wenn Gülle K 30
in den vieharmen Regionen der
BM 38
Börde ausgebracht wird, hat sie
EU 78
auch noch einen zusätzlichen posi-
tiven Einfluss auf die Humusbil- DN 48
dung und damit auf die CO2- AC 91
Bindung im Boden. HS 123
RP Köln 78
kg/ha Stickstoff aus Wirtschaftsdüngern
Quelle: Nährstoffbericht 2014, Landwirtschaftkammer NRW12
Neben den rechtlichen Regelungen Die Düngeverordnung begrenzt Niederlande importiert werden. Die
müssen die Landwirte die Erforder- den Einsatz von Gülle und anderen insgesamt sehr positiven Durch-
nisse der guten fachlichen Praxis Wirtschaftsdüngern auf 170 kg N schnittswerte in den Kreisen und
erfüllen. je ha LF. Im Regierungsbezirk wird Betrieben sind aber allein noch
dieser Grenzwert im Durchschnitt kein Freibrief. Es gilt, verantwor-
Hier sind Fachkompetenz und
aller Kreise eingehalten. In der tungsbewusst auf den einzelnen
Verantwortungsbewusstsein
Eifel ist es nur ein Bruchteil der Schlägen zu agieren und jede
gefragt. Wirtschaftsdünger sind
erlaubten Höchstmenge. In der Grundwassergefährdung zu
gezielt einzusetzen, also dann,
Köln-Aachener Bucht ist die vermeiden.
wenn auch ein Bedarf an Nähr- Menge im Mittelwert sehr niedrig,
stoffen besteht. Die Düngung muss obwohl aufgrund der geringen
angepasst werden oder ganz unter- Viehhaltung die Wirtschaftsdünger
bleiben, wenn das Grundwasser aus anderen Regionen und den
gefährdet ist. veredlungsintensiven Gebieten der13
Was kann gemacht werden? ausgebracht wird. Auch bei
Wird Gülle zeitgerecht und bedecktem, regnerischem Wetter
bodennah ausgebracht, lassen sich sind kaum Gerüche wahrnehmbar.
Nährstoffausträge vermeiden. Das Kündigt allerdings der Wetterbe-
bedeutet: Optimal wird Gülle in richt Regen an, der dann jedoch
der Vegetationszeit ausgebracht ausbleibt, sind Geruchsimmis-
und verwertet, wenn die Pflanzen sionen nicht vermeidbar. Der Land-
die Nährstoffe benötigen und wirt hat sich in diesem Fall nichts
aufnehmen. zu Schulden kommen lassen, aber
die Beschwerdeanrufe bei den
Auch Geruchsemissionen lassen Behörden erfolgen dennoch.
sich deutlich verringern, wenn
Gülle bodennah oder in den Boden
Hinweise zur Gülleausbringung
1. Gute fachliche Praxis ist die Grundlage der Gülleausbringung
2. Beschwerden der Bürger ernst nehmen und klären
3. Gülleausbringung in direkter Nähe zur Wohnbebauung oder an von Spaziergängern stark
frequentierten Wegen möglichst vermeiden
4. Am Wochenende möglichst keine Gülleausbringung und keinen Gülletransport durch
Ortschaften.
5. Sofern das nicht vermeidbar ist, frühzeitige Information der betroffenen Anwohner
6. Bodennahe Ausbringung oder Injektion in den Boden anstreben
7. Sofortige Einarbeitung der Gülle parallel zur Ausbringung
8. Dokumentation der Gülle- und Nährstoffmengen für jeden Schlag (Schlagkartei)
9. Planung der gewässerschonenden Gülleausbringung mit dem Nährstoffvergleich
10. Kontrolle der Mengen und Ausbringung auch beim Lohnunternehmereinsatz
...mehr zum Thema: www.guelle-nrw.de14
Biodiversität: Ein Zukunftsthema
Die naturräumliche Vielfalt unseres Diese naturräumliche Vielfalt Zunahme der Immissionen durch
Landes bildet sich auch im Regie- bedeutet das Vorhandensein unter- Verkehr und andere Emittenten
rungsbezirk Köln ab. Die land- schiedlichster Potenziale für die sowie eine zunehmende Beein-
schaftliche Vielfalt reicht von den Ausprägung von Biodiversität aber trächtigung der Natur durch Frei-
grünlandgeprägten Mittelgebirgs- auch für unterschiedliche Entwick- zeitnutzung beigetragen. Aber auch
lagen bis zur Ackerbauregion der lungsmöglichkeiten der Kultur- die Intensivierung der Landwirt-
Köln-Aachener Bucht. In der Eifel, landschaft. Art und Intensität der schaft führte zu einem erheblichen
dem Siebengebirge und den bergi- landwirtschaftlichen Nutzung sind Verlust an Biodiversität. Es ist ein
schen Kreisen befinden sich zudem einerseits Folge der naturräumli- gesellschaftliches Ziel, geeignete
große Waldgebiete. Im Regierungs- chen Gegebenheiten und führen Maßnahmen zu entwickeln um
bezirk gibt es auch noch alte andererseits in den Teilräumen zu diesem Trend entgegenzuwirken.
Heidegebiete, zum Beispiel die einer unterschiedlichen Gestaltung Die Landwirtschaft nimmt diese
Wahner Heide oder die Drover der Kulturlandschaft. Herausforderung an und sucht
Heide. Ähnlich einem Netz durch- Bei aller Schönheit der verschie- gemeinsam mit Anderen nach
ziehen die Region schließlich zahl- denen Landschaften im südlichen neuen Lösungen zur Bewahrung
reiche Gewässer wie Rhein, Sieg, Rheinland gilt: In den vergangenen und Förderung der Biodiversität.
Rur, Wupper oder Erft mit ihren Dekaden hat die Biodiversität abge- Schließlich prägt die Landwirt-
Auen. nommen. Hierzu haben der erheb- schaft als größter Flächennutzer in
liche Verlust der Freifläche durch allen Teilen des Regierungsbezirks
Versieglung, die deutliche das Bild der Landschaft und ist von15
maßgeblicher Bedeutung für die Eine Erfolgstory sind die nunmehr Auch wenn wir erst am Anfang
Entwicklung des Naturhaushalts. seit Jahrzehnten laufenden Aktivi- stehen und noch viele Herausforde-
Maßnahmen in den Bördeland- täten zum Schutz wertvoller Grün- rungen zu bewältigen sind, gibt es
schaften und den urbanen landgesellschaften in der Eifel. zur kooperativen Zusammenarbeit
Regionen sind deshalb von beson- Gemeinsam haben all diese aus Sicht der Landwirtschaft bei
derer Bedeutung, weil die vorhan- Projekte den Ansatz, durch koope- der Entwicklung von Problemlö-
dene Naturausstattung in den rative Zusammenarbeit von Land- sungen keine sinnvolle Alternative.
Mittelgebirgslagen im Allgemeinen wirtschaft und Naturschutz neue
besser ist. Lösungen zu entwickeln und zur
Förderung der Biodiversität beizu-
Auf der Suche nach Lösungen zur
tragen.
Verbesserung der Biodiversität
agiert die Landwirtschaft nicht
allein. In einer Vielzahl von
Projekten arbeiten Landwirtschaft
Was ist Biodiversität und was gehört alles dazu?
Ÿ Biodiversität ist die Vielfalt des Lebens
Ÿ Die Vielfalt des Lebens lässt sich auf drei Ebenen beschreiben:
Ÿ Vielfalt der Ökosysteme (Lebensräume wie Wasser, Wald, Alpiner Raum)
Ÿ Vielfalt der Arten (Tiere, Pflanzen, Pilze, Mikroorganismen)
Ÿ Vielfalt der Gene (Rassen oder Sorten von wildlebenden und genutzten Arten)
Ÿ Als vierte Ebene versteht man unter funktionaler Biodiversität die Vielfalt der
Wechselbeziehungen innerhalb und zwischen den drei Ebenen
Quelle: Bundesamt für Umwelt (Schweiz) 2010
und Naturschutz zusammen. Bei
diesen Bemühungen stehen in den
ackerbaulich geprägten Regionen
die Förderung der Feldfauna und in
den Mittelgebirgslagen die
Bewahrung der floristischen
Vielfalt im Mittelpunkt. Aktuelle
Projekte beziehen sich auf die
Förderung des Insektenreichtums
als Nahrungsgrundlage der Fauna
in Feld und Flur oder auf den
Schutz bestimmter Arten wie Feld-
hamster und Grauammer. Andere
Projekte zielen auf eine naturnä-
here Gestaltung unserer Gewässer.16
Nachhaltig
und trotzdem intensiv?
Nachhaltigkeit ist als Leitbild für Zur Definition einer nachhaltigen
die Gestaltung der Zukunft seit Landwirtschaft gibt es eine
einigen Jahren in aller Munde. Sie Vielzahl verschiedener Ansätze, ein
ist herausgehobene Forderung der sehr umfassender beschreibt: „Eine
Grundsatzpapiere aller gesell- nachhaltige Landwirtschaft ist
schaftlichen Gruppen und fast ökologisch tragfähig, ökonomisch
keine öffentliche Debatte wird existenzfähig, sozial verantwort-
ohne Bezug zur Nachhaltigkeit lich, ressourcenschonend und dient
geführt. Auch die Wissenschaft als Basis für zukünftige Generatio-
entdeckt für sich darin ein neues nen.“
Betätigungsfeld. Was aber meint Daraus abgeleitet sind folgende
Nachhaltigkeit konkret? Der Nachhaltigkeitskriterien wesent-
Ursprungsgedanke stammt aus der lich:
Land- und Forstwirtschaft: Um das
Holz eines Waldes dauerhaft Ÿ Ausreichende Versorgung der
wachsenden (Welt)Bevölkerung
nutzen zu können, dürfen nicht mit qualitativ hochwertigen
mehr Bäume geschlagen werden, Lebensmitteln
als wieder nachwachsen können. Ÿ Existenzsicherung landwirt-
So einfach, so einleuchtend! schaftlicher Betriebe
Heute wird nachhaltige Entwick- Ÿ Erhalt und Schonung der natür-
lichen Ressourcen
lung nach der Brundtland-
Kommission als eine Entwicklung Ÿ Erhalt der Biodiversität
beschrieben, die den Bedürfnissen Ÿ Sicherung der Lebensgrund-
der Gegenwart gerecht wird, ohne lagen für die Nachfolgegenera-
tionen
die Möglichkeiten künftiger Gene-
Ÿ Verantwortung im globalen
rationen, ihre eigenen Bedürfnisse
Kontext.
zu befriedigen, zu gefährden.
Grafik 4: Vergleich der Weizenproduktivität wichtiger Exportnationen
(Produktivität im Vergleich zum mittleren Weizenertrag von 3 t/ha)
310%
247%
231%
96% 87% 87% 94%
72% 68%
55%
USA CDN BRA ARG AUS UA RUS F D AK
Quelle: Eigene Berechnungen, factfish, AK = Arbeitskreis Ackerbau Düren17
In der Diskussion wird allerdings sung des Bundesumweltministers
häufig verkannt, dass sich die muss die Landwirtschaft dieser
einzelnen Kriterien nicht einfach Herausforderung weltweit in erster
ergänzen, sondern teilweise auch Linie dadurch begegnen, dass sie
ausschließen. So basierten die stei- die Produktion auf bereits bewirt-
genden Produktionszahlen in der schafteten Flächen steigert, gleich-
Landwirtschaft der Vergangenheit zeitig aber ein weiteres Vordringen
auf einem höheren Ressourcenver- auf nur begrenzt für eine landwirt-
brauch in Form von Dünge- und schaftliche Nutzung geeignete
Pflanzenschutzmitteln. Höhere Standorte unterlässt.
Intensitäten haben umgekehrt
Ein zweiter entscheidender Ansatz
direkten Einfluss auf die Biodiver-
ist die Effizienzsteigerung des
sität und die Umwelt.
Stickstoffeinsatzes als wichtiger
Auswege aus diesem Dilemma Baustein des sogenannten Inte-
bieten eigentlich nur zwei Wege. grierten Landbaus. Es gilt, mit
Eine Möglichkeit besteht darin, gleichem oder geringerem Einsatz
zukünftig die Nachfrage nach von Düngemitteln mehr Nahrungs-
Nahrungsmitteln zu verändern. mittel zu produzieren. Dieses ist in
der Vergangenheit bereits
Mehr pflanzliche und deutlich
weniger tierische Produkte in
unserer Ernährung würden zu einer
extensiveren Produktion führen.
Dieser Weg setzt aber eine strikte
Verhaltenskontrolle der Verbrau-
cher voraus. Sie müsste auch nicht
nur in den Wohlstandgesellschaften
der westlichen Welt umgesetzt
werden, sondern insbesondere in
den aufstrebenden Regionen und
Nationen, deren zusätzlicher
Wohlstand sich gerade auch im
zunehmenden Verzehr von Milch-
und Fleischprodukten widerspie-
gelt.
Wenn dieser Weg gesellschaftlich
nicht vollzogen wird und politisch
nicht durchgesetzt werden kann,
bleibt nur der Weg, die Effizienz gelungen, sollte aber noch konse-
der landwirtschaftlichen Produk- quenter verfolgt werden und setzt
tion weiter zu erhöhen. Einfach voraus, dass der Agrarforschung
ausgedrückt: Es gilt, zukünftig und der Beratung der Landwirte
mehr Nahrungsmittel zu produzie- ein deutlich höherer Stellenwert
ren, ohne mehr Ressourcen zu eingeräumt wird.
verbrauchen.
Nach Prof. Lütke Entrup (FH
Ein wesentlicher Hebel hierzu ist Südwestfalen) berücksichtigt der
nach Vorstellung der Wissenschaft Integrierte Landbau neben der
der Erhalt und die Sicherung der Stickstoffeffizienz auch andere
Ressource Boden. Nach Auffas- wesentliche Indikatoren für die18
nachhaltige Landwirtschaft. Er Dagegen kann eine differenzierte
stellt praktisch die Weiterentwick- Betrachtung, die extensivere und
lung der konventionellen Landwirt- intensivere Formen der Landwirt-
schaft mit zusätzlicher Schwer- schaft nicht als Gegensatz begreift,
punktbildung im ökologischen sondern ihnen vorurteilsfrei
Bereich dar, also die Schonung und begegnet, zu realen Ergebnissen
Entwicklung der abiotischen und führen. Wenn den für den jewei-
biotischen Ressourcen mit der Ziel- ligen Standort geeigneten Formen
setzung, dem Nachhaltigkeitsan- Entfaltungsmöglichkeiten eröffnet
spruch und damit der Zukunftssi- werden, kann die Landwirtschaft in
cherung gerecht zu werden. ihrer Vielfalt wichtige Beiträge zu
Grafik 5: Entwicklung der Stickstoffeffizienz der
Weizenproduktion in Praxisbetrieben 1993 - 2014
(kg Weizen/kg N)
60
58
56
53
kg Weizen / kg N
54
52 51
50
50 48
48
46
46
44
42
40
93-95 96-00 01-05 06-10 11-14
Jahre
Quelle: Eigene Berechnungen, Arbeitskreis Ackerbau Düren
Im Unterschied zu dieser Betrach- einer Verbesserung der Nachhaltig-
tung wird in der außerlandwirt- keit leisten. Damit lässt sich aller-
schaftlichen Diskussion häufig die dings kein Anspruch erheben, die
Zukunftsfähigkeit der Landwirt- zum Teil widerstrebenden Nachhal-
schaft nur auf die Gegensätze „Öko- tigkeitsziele kompromisslos und
landbau“ versus „Konventionelle umfassend erreichen zu können.
Landwirtschaft“ reduziert. Regel-
mäßig führen diese Diskussionen
aber nicht zur Auflösung von
Problemen, sondern nur zum
Verharren auf immer gleichen,
unversöhnlichen Positionen.19 Weizenanbau in der Bördelandschaft der Köln-Aachener Bucht
20
C. Die Eifel:
Eine Landschaft der Vielfalt und
der naturnahen Wirtschaftsweise
Nach Südwesten geht die Köln- nell Ackerbau betrieben, allerdings Haupterwerb.
Aachener Bucht in die Mittelge- weniger intensiv als in der Börde. Die Eifeler Landwirte sind fort-
birgslandschaft der Eifel über. Getreide- und Rapsanbau, daneben schrittlich. Sie sind die wahren
Höhere Niederschlagsmengen, eine auch noch Ackerfutterbau, sind Pioniere im Bereich von Vertrags-
kürzere Vegetationszeit mit einer vorherrschend. Der früher typische naturschutz- und Agrarumweltmaß-
niedrigeren Jahresmitteltemperatur Braugerstenanbau ist dagegen seit nahmen, an deren Programmen fast
und die Bodenbeschaffenheit füh- vielen Jahren rückläufig. jeder zweite Betrieb teilnimmt.
ren dazu, dass die Grünlandnut- Und wer weiß schon, dass es in der Mehr als ein Drittel der landwirt-
zung das Bild dieser Kulturland- Eifel mehr Mutterkuh- und Pferde- schaftlichen Fläche wird nach die-
schaft dominiert. Rund 70 % der halter, als Milchviehbetriebe gibt? sen Kriterien bewirtschaftet. Die
landwirtschaftlich genutzten Fläche Zusammenarbeit mit Biostationen
der Nordeifel (NRW) dienen der Charakteristisch ist neben dieser
großen Vielfalt in der Feld- und und Unteren Landschaftsbehörden
Grünlandwirtschaft. ist vertrauensvoll und für die Land-
Viehwirtschaft der besonders hohe
Trotzdem ist das Bild „nur Grün- Anteil an Nebenerwerbslandwirten. wirte selbstverständlich. Sie sind,
land und Milchvieh“ nicht richtig. Da in der amtlichen Statistik nur sofern es einen Nutzen für den
In der Voreifel von Mechernich bis Betriebe ab fünf Hektar gezählt Betrieb bringt, neuen Ideen gegen-
Kreuzau gibt es mehr Ackerflächen werden, liegt der tatsächliche über aufgeschlossen. So liegt zum
als Grünland, selbst in den Eifelge- Anteil dieser Betriebe in Wirklich- Beispiel auch der Anteil der Biobe-
meinden von Bad Münstereifel bis keit noch viel höher. Zwei von drei triebe in der Eifel deutlich über
nach Kall ist der Ackeranteil Betrieben werden im Nebenerwerb dem Durchschnitt von Nordrhein-
beträchtlich. Hier wird professio- geführt, nur jeder dritte Betrieb im Westfalen.21
Auch der Erfolg der Regionalmar- verbundene touristische Attraktivi- Gesamtwertschöpfung innerhalb
ke Eifel ist im deutschlandweiten tät der Region hinaus, ist die land- dieses Raumes und stärkt so die
Vergleich einmalig. wirtschaftliche Nutzung eine wirtschaftliche und soziale Struktur
wesentliche Voraussetzung zur der Eifel.
Die Fördersummen je Betrieb sind
dabei nicht immer bedeutsam, für
die überwiegend im Nebenerwerb
Grafik 6: Anteil der Haupt- und Nebenerwerbsbetriebe
geführten Betriebe der Eifel sind in den Kreisen und kreisfreien Städten
sie aber oft ein wichtiger Baustein
für den Fortbestand des Betriebes. GM 47% 53%
Die Summe aus außerlandwirt- GL 47% 53%
schaftlichem Einkommen, Markt- LEV 40% 60%
ertrag und Förderung stärkt die
SU 46% 54%
klein- und mittelbäuerlichen
Betriebe enorm. Insofern ist der BN 53%
Erhalt und Ausbau der sogenannten K 56% 44%
2. Säule der Agrarförderung von BM 30% 70%
nicht zu unterschätzender Bedeu-
EU 55% 45%
tung für die Eifeler Landwirtschaft
und die Gesamtregion. DN 31% 69%
AC 40% rel. Nebenerwerb 60%
Über den Erhalt der reizvollen rel. Haupterwerb
HS 28% 72%
Kulturlandschaft und die damit
Quelle: Landesdatenbank NRW, IT.NRW 201022
Betrieb Joachim Kremer, Blankenheim
Eine Landwirtsfamilie mit vielen Berufen
Joachim Kremer aus Blankenheim- besucht noch die Schule. Betrieb Kremer 27 Tiere gehalten.
Ripsdorf ist überzeugt, dass eines Das gemeinsame Leben auf dem Die neun laktierenden Mutterkühe
seiner Kinder auch in Zukunft den Familienbetrieb ist für die drei laufen zusammen mit dem Bullen
landwirtschaftlichen Nebener- Kinder ein entscheidender Grund, der italienischen Rasse „Piemonte-
werbsbetrieb weiterführen wird: sich nicht der Landflucht vieler ser“ und den noch saugenden
„Der Hof bedeutet Heimat für junger Menschen in die städtischen Kälbern von Mitte April bis Mitte
mich! Alle miteinander in der Ballungsgebiete anzuschließen. November auf der Weide. Die
freien Zeit, an der frischen Luft und Die Hofstelle mit Wohnhaus und älteren weiblichen Rinder und
in dieser schönen Landschaft Wirtschaftsgebäuden von Familie Bullen stehen zur Aufzucht und
unsere Tiere zu versorgen, unsere Kremer ist mitten in Ripsdorf nahe Mast in eigenen Gruppen auf der
Flächen zu pflegen und zu bewirt- der Kirche gelegen. Die insgesamt Weide. Im Winter bis zur nächsten
schaften, ist ein Traum!“, 27 ha große Nutzfläche, davon 23 Weideperiode werden die Gruppen
schwärmt Joachim Kremer, der ha Grünland und 4 ha Ackerflä- in verschiedenen Abteilen einge-
hauptberuflich als Gas- und Was- chen, liegt rund um das 470 Ein- stallt und mit eigenerzeugter Silage
serinstallateur im 30 km entfernten wohner zählende Eifeldorf. und ausschließlich selbst angebau-
Bad Münstereifel arbeitet. Seine tem Getreide gefüttert. Die Liege-
Frau Monika Kremer ist Erzieherin Kreislaufwirtschaft lohnt sich flächen der Laufstallabteile werden
in einer Kindertagesstätte in mit dem geernteten Stroh einge-
Schleiden. Die beiden 19 und 18 Das Einkommen aus dem landwirt- streut und der Mist wird im Winter
Jahre alten Söhne befinden sich in schaftlichen Nebenerwerb kommt direkt aus dem Stall auf den land-
der Berufsausbildung, die Tochter ausschließlich aus der Mutterkuh- wirtschaftlichen Flächen verteilt.
haltung. Zurzeit werden auf dem23
Auf seinem Grünland verzichtet Die hohe Fleischqualität wird zwar
Joachim Kremer auf mineralischen nicht mit einem höheren Preis ent-
Stickstoffdünger. Da er die Förder- lohnt, aber dank der Qualität ist
voraussetzungen erfüllt, hat er sich noch kein Stammkunde verloren
der NRW-Agrarumweltmaßnahme gegangen. Vorteilhaft ist nach
„Grünlandextensivierung“ ange- Aussage der Familie Kremer, dass
schlossen und erhält dafür einen im Vergleich zu anderen Rassen bei
Aufschlag auf seine EU- den Piemontesern der Fleischanteil
Flächenprämie. höher ist, so dass pro Tier mehr
Wer extensiv wirtschaftet, muss Fleisch verkauft werden kann.
natürlich auch die Kosten im Griff In der Phase der Stallabkalbungen
haben, weiß die Familie. „Wir verfolgen Joachim und Monika
versuchen unsere drei Schlepper Kremer per Videokamera das
älteren Baujahrs und die Maschi- Geschehen, um im Ernstfall der
nen zur Futterwerbung in Schuss Kuh die Geburt zu erleichtern oder
und damit die betrieblichen Kosten den Tierarzt zur Geburtshilfe
niedrig zu halten“, erklärt der Land- heranzuziehen.
wirt, der auch die gesamte Stallein- Dank der EU-Flächenprämie, der
richtung selbst zusammengebaut Ausgleichszulage für benachteilig-
hat. te Gebiete und der NRW-
Extensivierungsprämie bleibt noch
Piemonteser Qualitätfleisch genug vom Gewinn aus dem
Die Einkreuzung der Piemonteser Nebenerwerb übrig, um im Ernst-
Rasse macht sich insbesondere bei fall eine neue Maschine zu erwer-
der Fleischqualität positiv bemerk- ben oder Investitionen in die
bar. Die Tiere dieser Rasse sehen Gebäude zu tätigen.
nicht nur mit ihrer deutlichen Mus- Die anfallende Arbeit wird unter
kelausprägung und Doppellendig- den Familienmitgliedern aufgeteilt,
keit edel aus, der Fleischanteil am wobei die drei Männer im Winter
Schlachtkörper ist dank des leich- das tägliche Füttern und Misten
ten Knochengerüstes überdurch- übernehmen und Monika Kremer
schnittlich hoch und das Fleisch in die Buchführung erledigt. Die
allen Partien mager sowie dank Familie legt besonderen Wert
eines geringen Bindegewebeanteils darauf, dass die anfallende Arbeit
sehr zart. überschaubar ist und damit die
Im Alter von 18 bis 20 Monaten Freude an der eigenen Landwirt-
haben die mit dem eigenen Getrei- schaft erhalten bleibt. Einschrän-
de endgemästeten Rinder die kungen in der Flächenbewirtschaf-
Schlachtreife erreicht. Im Ripsdor- tung durch den Gesetzgeber wie
fer Gemeinschaftsschlachthaus zum Beispiel in Form einer novel-
schlachtet der gelernte Metzger lierten Düngeverordnung mit noch
und Bruder von Monika Kremer mehr Bürokratie werden allerdings
fünf bis sechs Mal im Herbst und mit Sorge gesehen.
Winter ein Tier. Der bis zu 350 kg
schwere Schlachtkörper wird zer-
legt, auf Wunsch weiter zerkleinert
und als Achtelrind in Schlachtkis-
ten an die Kunden zur Selbstabho-
lung verkauft.24
Erfolgsmodell Vertragsnaturschutz:
Bauern und Naturschützer ziehen
an einem Strang
In der Eifel arbeiten Bauern und So werden heute schattige Bachtä-
Naturschützer nicht gegen, sondern ler, trockene Magerrasen, Hoch-
miteinander. Aufgrund des Engage- moore oder felszerklüftete Steil-
ments einzelner Personen, insbe- hänge, auf denen sich seltene
sondere von Prof. em. Wolfgang Pflanzengesellschaften angesiedelt,
Schumacher (Univ. Bonn) hat die bedrohte Vogelarten zurückgezo-
Eifel im bundesweiten Vergleich gen oder geschützte Insektenpopu-
eine Vorreiterrolle in der landwirt- lationen entwickelt haben, in ihrem
schaftlichen Pflege von Natur- besonderen Schutzstatus erhalten
schutzflächen. Schumacher, der in und zugunsten des Natur- und
der Eifel aufwuchs und dort lebt, Artenschutzes weiterentwickelt.
ist es gelungen, die Idee des Ver- Hauptförderbausteine des Vertrags-
tragsnaturschutzes innerhalb des naturschutzes in der Eifel sind die
bäuerlichen Berufsstandes bekannt naturschutzgerechte Nutzung von
zu machen. Maßgeblich für den Grünland auf Magerstandorten
Erfolg war, dass er die Bauern von oder in Bachtälern, die Pflege von
Anfang an als Partner und nicht als Biotopen wie Heiden oder Nass-
Gegner betrachtet hat. Er hat sie wiesen, die Streuobstwiesen- und
nicht überfordert und hat sich für Heckenpflege und an einigen
eine faire Entlohnung ihres Einsat- Standorten die naturschutzgerechte
zes eingesetzt. Nutzung von Ackerflächen.
Grafik 7: Bedeutung von Agrarumweltmaßnahmen und Vertragsna-
turschutz in den Agrarräumen (in Prozent der landwirtschaftlichen
Nutzfläche)
38 %
34 %
Quelle: Landwirtschaftskammer NRW 2015
20 %
14 %
12 %
Köln-Aachener Bergisches Eifel Niederrheinisches urbaner
Bucht Land Tiefland Raum25
Wer sich für mindestens fünf Jahre Ob eine Fläche für den Vertragsna-
verpflichtet, solche Flächen nach turschutz geeignet ist, beurteilt die
naturschutzfachlichen Vorgaben zu zuständige Biologische Station.
bewirtschaften, erhält dafür eine Deren Mitarbeiter prüfen nicht nur
von der EU kofinanzierte Natur- die Flächentauglichkeit, sondern
schutzprämie vom Land Nord- beraten auch die Landwirte hin-
rhein-Westfalen. Die Höhe der sichtlich der Bewirtschaftungsmaß-
Prämien richtet sich nach den nahmen und der Antragstellung auf
Bewirtschaftungseinschränkungen Fördermittel. Die unteren Land-
und dem Mehraufwand an Arbeits- schaftsbehörden der Kreise bewilli-
zeit gegenüber der gängigen gen die Förderanträge. Auch für die
Bewirtschaftung. Flächen des Vertragsnaturschutzes
In der Nordeifel werden 4.300 ha erhalten die Antragsteller die EU-
naturschutzgerecht bewirtschaftet Flächenprämie über die Landwirt-
und gepflegt. Auf diesen Flächen schaftskammer. Ein regelmäßiger
werden keine Pflanzenschutzmittel fachlicher Austausch zwischen
eingesetzt und auf mineralische N- Landwirtschafts- und Naturschutz-
Düngung wird verzichtet. Organi- behörden hat sich deshalb etabliert.
sche Düngung und Weidegang sind Schließlich profitieren der Natur-
teilweise in reduziertem Rahmen schutz und die Landwirte gemein-
zugelassen. sam von dieser kooperativen För-
dermaßnahme.26
D. Landwirtschaft im Ballungsraum27 Wie vielfältig die Landwirtschaft Nähe der Städte oft wesentlich Doch die Landwirtschaft in den im Regierungsbezirk ist, wird kleiner sind und damit der Ballungsgebieten erzeugt nicht nur nirgends deutlicher als bei einer Aufwand für den Landwirt steigt, Lebensmittel - sie ist auch Fahrt von der Eifel, dem Bergi- muss in Kauf genommen werden. „Lebens“mittel: Sie bereichert schen Land oder der Köln- Und gerade in den Ballungsgebie- unser tägliches Leben und Erleben, Aachener Bucht in die städtischen ten steigen Pacht- und Kaufpreise gliedert die Siedlungen, dient als Ballungsgebiete von Köln, Aachen, für landwirtschaftliche Flächen Erholungsgebiet beim abendlichen Leverkusen oder Bonn: Je dichter unaufhörlich und liegen weit über Spaziergang und kühlt an heißen die Bebauung wird, umso geringer dem Bundesdurchschnitt. Sommertagen merklich die Stadt- wird der Anteil der landwirtschaft- Doch die Nähe zu den Ballungsge- luft. lichen Flächen. Das Verkehrsnetz bieten und damit zu den dort leben- Die Landwirtschaft in den wird engmaschiger und zerschnei- den und arbeitenden Menschen Ballungsgebieten kann langfristig det die Landschaft und damit auch bietet auch große Chancen: aber nur funktionieren, wenn der die Äcker und Wiesen, die es auch Pensionspferdehaltung lohnt sich Flächenverbrauch nicht weiter in städtischen Gebieten noch gibt. im Bereich der Ballungsgebiete steigt und der hohe Aufwand der Die Bewirtschaftung dieser mehr als die Rinderhaltung, der Produktion über die Wertschöpfung Flächen ist für den Landwirt oft Anbau von Gemüse, Spargel, Obst ausgeglichen wird. Dafür sollten eine Herausforderung: Auf dem und Erdbeeren ermöglicht eine die Pachtpreise für landwirtschaft- Schlepper durch den Berufsver- höhere Wertschöpfung als der liche Flächen in Ballungsgebieten kehr, der morgens aus den ländli- Anbau von Raps und Weizen. So aber nicht mit den Raten der chen Gebieten nicht nur über die werden die erntefrischen Erzeug- vergangenen Jahre weiter steigen. Autobahnen in die Innenstädte oder nisse oft auf dem eigenen Hof den Und gerade in den dicht bevölker- die Gewerbegebiete an den Kunden angeboten und Super- ten Ballungsgebieten benötigt die Rändern der Städte drängt. Dass marktketten direkt - also ohne Landwirtschaft eine ausreichende die angefahrenen Flächen in der Zwischenhändler - beliefert. gesellschaftliche Wertschätzung!
28
Was ist urbane Landwirtschaft?
Wer hip ist oder sein will, hat Beschreibung des urbanen Gärt-
davon schon gehört oder ist viel- nerns verwendet.
leicht schon Teil der Bewegung. Beim urbanen Gärtnern stehen der
Junge Menschen besetzen freie Mensch und sein Wunsch nach
Flächen in den Großstädten und Selbstverwirklichung und Selbst-
beginnen als Ausdruck des Protests versorgung im Vordergrund.
und politischen Bewusstseins diese
Brachen zu bepflanzen und in der Auch urbane Landwirtschaft ist ein
Großstadt ein Stück Natur anzusie- komplexes, sich im Wandel befin-
deln. Was mit diesem Guerilla Gar- dendes und in einer Vielzahl an
dening begann, entwickelt sich Ausprägungen auftretendes Phäno-
weiter und setzt sich in anderen men. Folglich ist es schwierig,
Formen fort. Ob in Berlin, Köln, dieses in einer allgemein gültigen,
Zürich oder Aachen, Hamburg oder aktuellen Definition darzustellen.
New York: Überall entwickeln sich Anerkanntes Kennzeichen urbaner
neue Formen urbanen Gartenbaus - Landwirtschaft ist, dass sie profes-
Interkulturelle Gärten, Community sionell, markt- und kundenorien-
Gardens, City Farms, Nachbar- tiert auf größeren Flächen im Bal-
schaftsgärten. lungsgebiet, insbesondere in stadt-
Urbane Landwirtschaft im engeren nahen Zonen von Großstädten wirt-
Sinne ist dies alles aber nicht. schaftet. Sie hat sich an die groß-
Fälschlicherweise wird der Begriff städtischen Gegebenheiten ange-
der urbanen Landwirtschaft oft zur passt und unterscheidet sich insbe-29 sondere durch die räumliche Nähe Bedeutung. Ein neuer, ursprünglich zur Großstadt und den Konsumen- in den USA entstandener Trend, ist ten von der ländlichen Form der Green Care. Auch dieser Begriff Landwirtschaft. Die Art der Nah- lässt sich nicht eindeutig definie- rungsmittelproduktion ist in der ren, sondern umfasst eine Vielzahl urbanen Landwirtschaft so vielfäl- von Aktivitäten innerhalb und tig wie es die unterschiedlichen außerhalb der Landwirtschaft. natürlichen Rahmenbedingen erfor- Arbeitsort, Lebensort, Bildungsort dern. und Gesundheitsort Bauernhof Für alle Formen der urbanen Land- umschreibt alles, was Green Care wirtschaft sind ihre Anpassungsfä- bedeuten und leisten kann. higkeit und die Entwicklung viel- Traditionelle Formen der Umnut- fältiger Dienstleitungsangebote, oft zung landwirtschaftlicher Gebäude, gekoppelt mit intensiver Flächen- wie die Entwicklung von Wohnun- produktion, kennzeichnend. Neben gen und die gewerbliche Vermie- überregionalen Absatzmärkten tung sind und bleiben zukünftig bestimmen vielfältige Formen der von großer wirtschaftlicher Bedeu- Direkt- und Regionalvermarktung tung. Nicht zuletzt werden von den die Absatzwege. Im Vergleich zur Landwirten im urbanen Raum Landwirtschaft im ländlichen erhebliche finanzielle Mittel in Raum ist der Dienstleistungsbe- außerlandwirtschaftliche Projekte reich, zum Beispiel die Pensions- in Stadt und Umland investiert. pferdehaltung, von besonderer Gemüseanbau in Hürth
30
Pferde im Schatten des Kölner Doms
Vor den Toren Kölns in unmittel- erschwert das notwendige Flächen-
barer Nähe zum Fühlinger See liegt wachstum, zum Teil ist Wachstum
der Heinrichshof, auf dem die gar nicht mehr möglich.
Familie Frenger bereits in der Michael Frenger hat diese
vierten Generation einen landwirt- Entwicklung erkannt und mit
schaftlichen Betrieb führt. Wie in seiner Familie nach neuen Wegen
vielen größeren Betrieben in der zum Erhalt des Betriebes für die
Region wurde die erwerbsmäßige nächste Generation gesucht. Ein
Viehhaltung in den 60er-Jahren neuer Weg ist immer ein Wagnis.
aufgegeben. Damals erfolgte Familie Frenger hatte den Mut ihn
konsequent die Ausrichtung auf zu gehen und ihr ist es trotz einigen
reinen Ackerbau. So schön die Stolpersteinen gelungen, die große
Lage am Rand der Großstadt für Hofstelle für eine außerlandwirt-
die Freizeit- und Kulturgestaltung schaftliche Wertschöpfung zu
auch ist, für den Ackerbau hat sie nutzen. Dafür ließen sie die denk-
große Nachteile. Der starke malgeschützte Hofanlage umbauen
Verkehr behindert die Zu- und und restaurieren. In Folge
Abfahrt von den landwirtschaftli- entstanden in idyllischer Lage am
chen Flächen, auch ist eine Kölner Stadtrand mehrere Wohn-
besondere Rücksichtnahme auf die einheiten, die im Ballungsraum
Bevölkerung notwendig. Der große stets nachgefragt sind.
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