Lebe Gesund-Bliib Gsund-Versand - Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 www.Bliib-Gsund-Versand.ch
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Katalog 2021 Lebe Gesund-Bliib Gsund-Versand Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 · www.Bliib-Gsund-Versand.ch
Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
liebe Freunde,
wir sind Urchristen, Nachfolger der Lehre des Jesus von Nazareth der
Gottes- und Nächstenliebe. Weil wir diesem Versprechen treu bleiben,
gehen wir mit dem Betrieb „Lebe Gesund“ zurück zum Ursprung unseres
Credos der fünf göttlichen Prinzipien und des Betriebskonzepts: Harmonie
ist das urchristliche Betriebskonzept für die Neue Zeit im Zeichen der Lilie.
Damit es uns so gelingt, wie wir es der Lehre des Christus Gottes verspro-
chen haben, beginnen wir neu mit einem erweiterten urchristlichen Team.
Unter dem ursprünglichen Namen, nur mit anderer Gestaltung, führen wir
den Betrieb weiter.
Wir hoffen und wünschen, dass unsere Kunden uns verstehen, denn wir
haben zur Christus-Gottes-Lehre der Gottes- und Nächstenliebe ja gesagt.
Dazu stehen wir und beginnen den Betrieb neu zu führen unter dem
Signet:
Estefanía Blount, Christine Niemand, Martin Hähnel,
Sebastian Oehling, Walter Weber, Daniel Zopfi
PS: Bald werden unsere Produkte und Gläschen ein neues Gesicht
mit dem neuen Signet bekommen.
Sie möchten mehr über unser Credo erfahren? Gerne senden wir dazu
kostenlos die beiden Broschüren. Rufen Sie uns an: Tel. 0800/88 77 00
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Ein Überblick über unsere Produktlinien
Die Lebensmittel, die mit dem Signet „Heimatpro- Die Früchte, die uns die Natur auf dem Land des Frie-
dukte vom Land des Friedens“ gekennzeichnet sind, dens schenkt, verarbeiten wir auf schonende und
enthalten vorwiegend Zutaten von landwirtschaftli- werterhaltende Weise in den Lebe Gesund-Naturpro-
Die bewährte Lebe Gesund-Qualität chen Höfen, die mit dem Konzept „Vom Anbau bis duktionen, um sie an Sie, liebe Kunden, weiterzuge-
zum Kunden – alles aus einer Hand“ arbeiten. ben. Es sind ehrliche Lebensmittel mit den besten Zu-
Dieses revolutionäre Konzept beinhaltet die Achtung taten aus unserem eigenen Friedfertigen Landbau,
Liebe Kundinnen, liebe Kunden, vor dem Leben in allen seinen Formen, auf Grundlage
der goldenen Lebensregel des Jesus von Nazareth
„Was du nicht willst, dass man dir tu‘, das füg auch
ohne Pestizide, Mist und Gülle und frei von Tierleid.
In diesem Katalog haben wir die Heimatprodukte mit
seit vielen Jahren bieten wir von Lebe Gesund schmackhafte Naturprodukte - keinem anderen zu”. Es umfasst den Anbau, die Wei- einer kleinen Garbe versehen - so dass Sie diese auf
LEBENsmittel von bester Qualität - an. terverarbeitung und den Verkauf naturgesunder Le- einen Blick erkennen können. In der nächsten Zeit
bensmittel. Mehr Informationen dazu finden Sie auf werden wir das Sortiment der Heimatprodukte weiter
Viele von Ihnen kennen und schätzen diese Produkte, besonders deren Bekömmlich- den Seiten 12-14. auf- und ausbauen.
keit, das feine Aroma und ihren einzigartigen Geschmack.
Die Lebe Gesund-Produkte stammen aus dem Verbund mehrerer landwirtschaftlicher
Höfe mit angeschlossenen Gärtnereien und Obstgärten sowie den Naturproduk-
tionen der Lebe Gesund-Feinkost, der Lebe Gesund-Steinmühle, der Lebe Gesund-
Bäckerei und -Feinbäckerei. Das Beste
Für unsere Naturproduktionen beziehen wir die Früchte, Gemüse und Getreide so
weit wie möglich von den landwirtschaftlichen Höfen im Verbund, die in unserer Re-
günstig
gion, am Rande des Spessarts, der waldreichen Region in der Mitte Deutschlands,
anbauen. Die Produkte unserer Eigenmarke „In den Spuren der Sie finden hier auch Vegi-Spezialitäten aus Weizen-
Einige Zutaten werden von befreundeten Landwirten angebaut, da der Bedarf aus Natur” stammen aus der Fülle der Ernte aus unserem eiweiss aus eigener Produktion - eine tierfreundliche
den Ernten des Betriebsverbundes noch nicht ganz gedeckt werden kann oder diese Verbund landwirtschaftlicher Höfe und werden zu gu- Alternative zu Wurst und Fleisch.
hier in unserer Region nicht wachsen. Wo nötig, kaufen wir hochwertige Zutaten ten, veganen Feinkostprodukten weiterverarbeitet. Diese finden Sie auf Seite 32-34.
Diese finden Sie auf Seite 35.
wie z.B. Mandeln, Olivenöle oder Gewürze von Lieferanten zu, die unser Vertrauen
geniessen.
Alle Produkte der Lebe Gesund-Familie werden schonend und werterhaltend - vieles
in Handarbeit - in unseren Naturproduktionen weiterverarbeitet, um Ihnen, liebe Die Internationalen Gabriele-Stiftungen
Kunden, ehrliche und schmackhafte LEBENsmittel anbieten zu können. - die Mutterstiftung in Deutschland - Leben und Frucht -
im Austausch mit den
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Blättern, Entdecken und Bestellen und freuen Gabriele-Stiftungen in Afrika Kostbarkeiten aus Afrika
uns, Ihnen im vorliegenden Katalog unsere neue Linie der Heimatprodukte vom Land
des Friedens vorstellen zu dürfen.
Die Produkte von „Leben und Frucht” sind Kostbar- Durch den Kauf der Produkte von „Leben und
Ihr Team vom Lebe Gesund -Bliib Gsund-Versand keiten aus der reichen Natur Afrikas - kulinarischer Frucht“ helfen Sie mit, eine friedvolle und sichere Le-
Art und für die natürliche Körperpflege. bensgrundlage für Menschen und Tiere in Afrika zu
schaffen. Sie finden diese auf den Seiten 30/31.
4 5
Streuwürze & Gemüsebouillon
Mit viel Gemüse und Kräutern
aus eigenem Anbau, von unseren Feldern
ohne Gluta
$
xtrakt
ohne Hefee zusatz*
mat Sapori
*laut Gesetz Streuwürze & Gemüsebouillon
„Das Gemüse und die Kräuter, die mir mein beson-
deres Aroma verleihen, werden schonend geerntet,
getrocknet und ergänzt durch aromatische Shiitake-
Pilze und süss-säuerliche Apfelchips. Durch das
Trocknen werden die von der Natur geschenkten
Aromen noch intensiver und kräftiger. In jeder
250g-Dose von mir stecken 800g an Gemüse und
Kräutern aus eigenem kontr. ökol. Anbau auf ge-
sundem Land.
Ich würze Ihre Speisen einzigartig aromatisch! Sie
können mich für jedes Gericht verwenden, für jede
Suppe, jede Sauce, zum Würzen beim Anbraten
von Gemüse, für Eintöpfe, Marinaden, Ratatouille
und zum Panieren!“
Das Gemüse und die Kräuter für die Sa- Praktische Streudose à 250g
pori-Streuwürze wachsen auf gesun- Nr. 97813 100g=Fr. 5,96 Fr.14,90
dem Boden - wie hier der Liebstöckel.
Rezept-Tipp: Spar-Angebote
„Sapori“-Brotcroûtons
Ein helles Weizenbrot Sapori-Kombi-Pack
in ca. 1 cm grosse Würfel 1x Sapori-Streudose 250g
schneiden, in einer beschichteten + 1x Nachfüllbeutel 500g
Sapori-Streuwürze für Brot-Croûtons und für Salatdressings... Pfanne ohne Fett unter Die Streudose ist nachfüllbar -
ständigem Rühren rösten. der Nachfüllbeutel ist gleich dabei.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Nr. 97809 1 kg=Fr. 51,33 insges. 750g Fr. 38,50
Sapori-Streuwürze bestreuen, Te à Te - Flüssigwürze
mischen, fertig! „Ich bin Ihre praktisch dosierbare Natur- Sapori-
Ideal zum Apéritif, zum „So- würze zum Verfeinern von Salaten, Sup-
pen, Saucen und vielen pikanten Speisen. Nachfüllbeutel à 500g
Knuspern” zwischendurch, als Der preisgünstige Vorratseinkauf - bei
Ohne Hefeextrakt – mit der natürlichen
Topping auf Salat oder Suppen. Würzkraft von reichlich Gemüse, Kräutern Bedarf einfach in die Streudose einfüllen.
und Shiitake-Pilzen.“ Nr. 97805 1 kg=Fr. 51,80 500g Fr. 25,90
Die Sapori-Streuwürze ist die perfekte Nr. 97801 100ml=Fr.5,36 140ml Fr. 7,50 Nr. 97806 1 kg=Fr. 49,- 2x 500g Fr. 49,-
Würze für Sommergemüse wie Gurken Nr. 97802 1 l=Fr. 51,19 3 Fl. Fr. 21,50 Nr. 97807 1 kg=Fr. 46,50 4x 500g Fr. 93,-
und Tomaten - und auch für Dips und Nr. 97803 1 l=Fr. 47,62 6 Fl. Fr. 40,- Nr. 97823 1 kg=Fr. 44,- 10x 500g Fr. 220,-
...zu Teigwaren, Kartoffeln, zu Gemüse, zum Würzen von Dips. Marinaden!
6 Lebe Gesund - alle Zutaten aus kontr. ökol. Anbau (DE-ÖKO-037) Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 7
Bärlauch -
das Heimatkraut
Fein-würziges Bärlauch-Pesto
aus eigener
Naturproduktion
Für alle Lebe Gesund-Pestovarianten ver-
wenden wir eine traditionelle italienische
Originalrezeptur, die eine sehr lange Halt-
barkeit aufweist durch eine Kombination
Die frühlingsfrischen, jungen Bärlauch- Auf diese Weise bleibt der einmalige von Salz und Öl.
blätter für das Lebe Gesund-Bärlauch- Kräuterduft und das Geschmacks- Diese Form der Konservierung von Frisch-
Pesto werden sorgsam - in zertifizierter erlebnis von frischem Bärlauch im Bär- kräutern geht auf die Zeit zurück, in der
Wildsammlung - geerntet, schonend lauch-Pesto - wie auch der von aromati- es weder Kühlschränke noch Tiefkühl-
zerkleinert und werterhaltend in erst- schem Basilikum, Rucola, Petersilie, truhen gab und die Produkte in Ampho-
Bärlauch aus dem Wald: Würzkraft aus der Natur klassigem Oliven- und Sonnenblumenöl
eingelegt.
Liebstöckel oder Schnittlauch in den
weiteren Pesto-Varianten - erhalten!
ren gelagert wurden - und hat sich bis
heute bewährt.
Rezept- & Serviertipps
mit Bärlauch-Pesto
Rezepttipp:
Bärlauch-Suppe Bärlauch-Pesto
Z Ihr Fa
vorit
Das Original seit über 25 Jahren
● 1-2 TL Bärlauch-Pesto über heisse
Zutaten für 2 Portionen: „Ich bin das vielseitige Gourmet-Kräu-
Teigwaren geben, mischen - fertig! terpesto - die Würze der Natur für Ihre
1 grosse Zwiebel, 1/2 Liter Hafer-Drink,
● Dip-Tipp für eine deftige Brotzeit: Suppen, Salat-, Tomaten- und jede an-
5 TL Bärlauch-Pesto, 2 EL Kartoffel-
3-4 TL Bärlauch-Pesto mit 180g iBi- dere Sauce. Würziges Aroma direkt
suppe, 4 EL Olivenöl, Würzfee
Hot-Aufstrich und fein gehackter aufs Brot, über Teigwaren, Reis, Ge-
Zwiebel mischen. Zubereitung: Klein geschnittene Zwie- müse, Kartoffeln und vielem mehr.“
● Bärlauch-Pesto zu Kartoffeln: Z.B. bel in Olivenöl glasig dünsten. Hafer- Nr. 43412 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90
Bratkartoffeln mit Bärlauch-Pesto Drink und Bärlauch-Pesto dazugeben, Nr. 43416 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40
schmecken herrlich würzig. Oder als kurz aufkochen lassen. Mit der Kar-
Auf naturbelassenen Waldböden sammelt der Bär- daraus seinen herrlichen aromatischen Geschmack. Schonend zu Bär- Dip mit iBi-tziki mischen - ideal zu toffelsuppe andicken, mit Sapori- Nr. 43421 100ml=Fr. 7,12 125 ml Fr. 8,90
lauch Kraft und wertvolle Nährstoffe und entwickelt lauch-Pesto verarbeitet, gibt er diesen weiter an die Speisen. Gschwellti! Streuwürze abschmecken. Nr. 43422 1l=Fr. 65,33 6x125 ml Fr. 49,-
8 Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 Heimatprodukt vom Land des Friedens 9
Die Lebe Gesund-Frischkräuter- Pestovarianten auf einen Blick!
Im grossen 190ml- oder als 125ml-Glas für Ihren Ganz-Jahres-Küchenkräutergarten
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Petersilie Würz-Klassiker Rucola Italien im Salat Schnittlauch Fein-würzig Bärlauch-Pesto
Z Ihr Fa
vorit
Pesto Z Ihr Fa
vorit
6x Bärlauch-Pesto
„Als Petersiliensträusschen im Glas „Mit meiner typischen, herb-nussigen „Wie direkt aus dem Garten komme Das Original seit über 25 Jahren aus eigenem Basilikum im 190ml-Glas nach Wahl
schenke ich Ihnen all mein Aroma. Ich Note eigne ich mich perfekt fürs Salat- ich zu Ihnen und verfeinere mit meiner „Ich bin das vielseitige Gourmet-Kräu- „Aus besten, handverlesenen Basili- z.B. 3x Bärlauch-Pesto,
bringe Ihnen viel Geschmack für Ihre Dressing und als Würzkraut zu Pasta, pikanten, zwiebelartigen Würze kalte terpesto - die Würze der Natur für Ihre kumblättern hergestellt, schmecke ich 3x Bärlauch rosso
Speisen.“ Pizza, Gratin - und aufs iBi-Brot!“ und warme Speisen.“ Suppen, Salat-, Tomaten- und jede an- einmalig gut. Mit mir verzaubern Sie
Nr. 43331 6x 190ml nur Fr. 77,40
Nr. 43402 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90 Nr. 43351 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90 Nr. 43501 190 ml Fr. 13,90 dere Sauce. Würziges Aroma direkt Teigwaren, Salate und Tomatensaucen.
100ml=Fr. 7,32
Zu in Scheiben geschnittenen Tomaten 1 l=Fr. 67,90 je Glas nur Fr. 12,90
Nr. 43406 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 Nr. 43356 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 Nr. 43506 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 aufs Brot, über Teigwaren, Reis, Ge-
müse, Kartoffeln und vielem mehr.“ bin ich ein Gedicht.“
12x Bärlauch-Pesto
Nr. 43412 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90 Nr. 43302 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90 im 190ml-Glas nach Wahl
odukt
Saisonpr
Z
Nr. 43416 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 Nr. 43306 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 z.B. 8x Bärlauch-Pesto,
4x Bärlauch rosso
Nr. 43421 100ml=Fr. 7,12 125 ml Fr. 8,90 Nr. 43311 100ml=Fr. 7,12 125 ml Fr. 8,90 Nr. 43332 12x 190ml nur Fr. 144,-
Nr. 43422 1l=Fr. 65,33 6x125 ml Fr. 49,- Nr. 43312 1l=Fr. 65,33 6x125 ml Fr. 49,- 1 l=Fr. 63,16 je Glas nur Fr. 12,-
Spar-Angebot
Koriander rosso
„Mit meiner unverkennbaren, würzigen
Liebstöckel-Würzsauce
„Ich bin das feine Würzkraut! Für herz-
% nach Ihrer Wahl % Spar-Angebote
Note schmecke ich hervorragend als hafte Gerichte ist Liebstöckel als Würze 6x Kräuter-Pesto
Sauce zu Reis, Teigwaren, Kartoffeln, die erste Wahl. Mit meinem würzigen im 125ml-Glas
auf Brot, in Ihrem Salatdressing oder in Aroma verfeinere ich alle Ihre Speisen: z.B. 2x Koriander rosso, 2x Pesto,
Wok-Gerichten.“ Suppen, Salate, Aufläufe, Teigwaren...“ 1x Bärlauch, 1x Liebstöckel
Nr. 43521 100ml=Fr. 7,12 125 ml Fr. 8,90 Nr. 43511 100ml=Fr. 7,12 125 ml Fr. 8,90 Nr. 43545 6x 125ml nur Fr. 49,-
Nr. 43522 1l=Fr. 65,33 6x125 ml Fr. 49,- Nr. 43513 1l=Fr. 65,33 6x125 ml Fr. 49,- 1l=Fr. 65,33 je Glas nur Fr.8,17 6x Kräuter-Pesto
im 190ml-Glas nach Wahl
Unser Schnittlauch steht nach der Ernte z.B. 2x Bärlauch,
in voller Blüte auf dem Feld: nicht nur 3x Petersilie, 1x Pesto
eine Augenweide, sondern auch eine
Bärlauch rosso Pesto rosso Nr. 43336 6x 190ml nur Fr. 77,40
Weide für Bienen, Hummeln und viele Die Gourmet-Kombination Allzeit beliebt 1 l=Fr. 67,90 je Glas nur Fr. 12,90
weitere Lebensformen. „Durch meine aromatischen, getrock- „Basilikum, getrocknete Tomatenstück-
Das Basilikum für unser Pesto neten Tomatenstückchen bin ich eine chen und bestes Olivenöl geben mir 12x Kräuter-Pesto
wächst ebenfalls auf heimi- fruchtige und mildere Variante. Ich eigne ein einmaliges Aroma - besonders köst- im 190ml-Glas nach Wahl
schem Boden in der Region mich hervorragend als Bruschettabelag lich als Sauce zu Nudeln oder auf hel-
des Südspessarts in der z.B. auf Dinkel-Ciabatta.“ lem Brot.“
z.B. 4x Pesto rosso,
Mitte Deutschlands auf ei- 6x Petersilie, 2x Bärlauch
Nr. 43031 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90 Nr. 43021 100ml=Fr. 7,32 190 ml Fr. 13,90
genen Feldern. Der ge- Nr. 43337 12x 190ml nur Fr. 144,-
Nr. 43036 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40 Nr. 43026 1l=Fr. 67,90 6x190 ml Fr. 77,40
sunde Boden gibt seine 1 l=Fr. 63,16 je Glas nur Fr. 12,-
Kraft an die Kräuter weiter.
10 Heimatprodukt vom Land des Friedens Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 11
Das revolutionäre Konzept
Vom Anbau bis zum Kunden
Das revolutionäre Konzept „Vom Anbau bis
zum Kunden“ beinhaltet die Achtung vor dem
Leben in allen seinen Formen, und umfasst
den Anbau, die Weiterverarbeitung und den
Verkauf naturgesunder Lebensmittel. Es wurde
aus der göttlichen Welt durch Gabriele, die
Prophetin und Botschafterin Gottes in unserer
Zeit, gegeben.
„Was du nicht willst, dass man dir tu’, das füg auch kei- Die Kleinstlebewesen im Boden erhalten Stärkung durch
nem andern zu“ - diese goldene Regel aus der Bergpre- Natursubstanzen wie z.B. eigens angesetzten Brottrunk,
digt des Jesus von Nazareth führt zu einem friedfertigen Laub, Kompost oder Gesteinsmehl. Künstliche Düngemit-
Umgang mit allen Lebensformen, auch in der Landwirt- tel kommen nicht zum Einsatz. Das Bodenleben wird we-
schaft. der durch Mist und Gülle noch durch Kunstdünger mal-
Denn: Alles lebt und in allem ist die Kraft Gottes. Nicht trätiert. Der Boden wird schonend bearbeitet. Er wird nur
nur in uns Menschen, sondern auch in den Tieren, den leicht aufgelockert, um das Bodenleben zu schützen. Es
Mineralien und den Pflanzen. ist der Boden selbst, der das Wachstum der Beikräuter re-
Der Landwirt ist ein Teil dieses grossen, lebendigen guliert, nicht der Landwirt durch das Spritzen von Herbizi-
Kommunikationsnetzes. Landwirte auf dem Land des den. Denn Beikräuter wie Mohn oder Kamille wachsen
Friedens üben sich darin wahrzunehmen, was die Pflan- dort, wo sie für die Kulturpflanze oder den Boden
zen, aber auch die Bewohner des Feldes, die Tiere und hilfreich sind. Sogenannte „Unkräuter“ gibt es nicht.
das Bodenleben benötigen, um sie zu unterstützen und Tiere sind Geschöpfe Gottes und haben das gleiche Recht
so dem Leben zu dienen. auf Leben wie wir Menschen, ohne dabei „genutzt“ bzw.
ausgebeutet zu werden. Deshalb gibt es im Friedfertigen
Was bedeutet dies konkret in der Landbau keine so genannte „Nutztierhaltung“.
landwirtschaftlichen Praxis? Und um den frei lebenden Tieren ihren Lebensraum bei
der Ernte nicht schlagartig zu nehmen, wird bewusst ein
Zum Beispiel gilt es, die Kommunikation mit der Natur Teil der Ernte für die Tiere stehen gelassen. Er bietet den
zu erlernen. So wie der Landwirt mit den Mitarbeitern Tieren weiterhin Nahrung und Unterschlupf.
die Arbeitsabläufe bespricht, so informiert er auch den
Boden und die Pflanzen z.B. über die kommende Saat, Die Früchte der Natur werden schonend
über anstehende Pflegemassnahmen oder die Bodenbe- weiterverarbeitet
arbeitung.
Die Natur wird nicht ausgebeutet. Im Friedfertigen Gemüse, Obst und Getreide sind Gaben aus dem
Landbau erhalten die Böden verdiente Ruhezeiten. grossen Garten Gottes. Entsprechend werden sie vom
Durch die Dreifelderwirtschaft mit Brache haben die Fel- Anbau bis zum Kunden mit Achtung und Wertschätzung
der die Möglichkeit, sich alle drei Jahre zu regenerieren begleitet. Die Früchte und das Getreide werden sorgfältig
und neue Kräfte zu sammeln. geerntet, gelagert und verarbeitet.
12 13
Vom Anbau
bis zum Kunden -
darin liegt Ihr Vertrauen
Spessart-Bauernbrote
Die verwendeten Mehlsorten für die Spessart-Bauernbrote sind
Mit vitalem ng
$
treide-Keimli
60% Roggenmehl und 40% Weizenmehl aus der Lebe Gesund-Steinmühle.
Das Korn wird beispielsweise auf einer Steinmühle scho-
Natursauerteig ohne Hefezusatz! Für Sie gebacken Ge
in 4 verschiedenen Varianten. Probieren Sie!
nend mit dem lebendigen Getreidekeimling gemahlen.
Dieser Keimling entfaltet im Mehl während der Reifezeit
Ein Teil des Getreides bleibt für die Tiere stehen in den Mehlsilos seine enzymatische Wirkung. So erhält
das Mehl eine aussergewöhnliche Qualität und eine na-
türliche Backfähigkeit.
Nicht nur Getreide, auch Obst, Gemüse und frische
Kräuter werden zum Teil weiterverarbeitet, zu schmack-
hafter Feinkost, zu Brotaufstrichen, Frischkräutersaucen,
Fruchtaufstrichen, Säften, Suppen und vielen weiteren
Produkten. Mit Sonnenblumenkernen Natur
„Sonnenblumenkerne machen mich zum nus- „Ich bin der beliebte Klassiker mit vollem Ge-
sigen, besonders saftigen Genuss.“ schmack - wie früher.“
Vom Anbau bis zum Kunden -
über eigene Verkaufsstellen - seit 1983 Nr. 112434 ca. 1kg 1/4-Laib Fr. 10,40 Nr. 112134 ca. 1kg 1/4-Laib Fr. 9,90
Nr. 11243 1 kg=Fr. 9,73 4kg-Laib Fr. 38,90 Nr. 11213 1 kg=Fr. 9,23 4kg-Laib Fr. 36,90
Um die Früchte sorgsam und mit derselben Achtung
Schonende Ernte - auch mit modernen Maschinen und Wertschätzung, mit der sie angebaut werden,
weiter zu begleiten, werden sie direkt und ohne Zwi-
schenhändler an die Kunden weitergegeben. Zum Be-
triebsverbund gehören Marktstände, Läden und ein
weltweiter Lebensmittel-Versand.
Die Verkaufsstellen arbeiten nach dem Motto „Üb
immer Treu und Redlichkeit“. Dies beinhaltet ehrliche
pezialität
Z S
Qualität, gerechte Preise und einen redlichen Umgang
rot- avorit
mit dem Kunden.
Besonders durch den Lebensmittelversand haben Millio-
nen Menschen die Möglichkeit, diese einmalige Lebens-
B
Krustenbrot
„Ich bin stärker gebacken als die runden Spes-
Z
Ihr F
Mit Gewürzen
Die original fränkische Spezialität
sart-Bauernbrote und habe eine kräftigere, „Als typisch fränkisches Gewürzbrot schmecke
mittel-Qualität zu bekommen, die aus dem Konzept aromatische Kruste.“ ich würzig-gut: mit Kümmel, Fenchel, Anis
Unsere Steinmühle: Sanftes Vermahlen des Getreides „Vom Anbau bis zum Kunden“ hervorgeht. Täglich wer- Nr. 11252 1 kg=Fr. 9,95 1/2-Laib Fr. 19,90 und Koriander.“
den Tausende Frische-Pakete aus dem Spessart zu Kun- Nr. 11254 1 kg=Fr. 9,73 4kg-Laib Fr. 38,90 Nr. 112334 ca. 1kg 1/4-Laib Fr. 10,40
den in ganz Deutschland, Österreich, der Schweiz und Nr. 11233 1 kg=Fr. 9,73 4kg-Laib Fr. 38,90
darüber hinaus verschickt.
Vom Anbau bis zum Kunden bedeutet: Säen, pflegen,
ernten, verarbeiten und verkaufen - alles aus einer
So hält Steinmühlenbrot lange frisch! Tipps und Informationen
Hand. Auf diese Weise entsteht ein grosser Teil unserer ● Alle Brote werden in einem Frischhaltepapier verschickt. ● Bewahren Sie Ihr Brot bei Zimmertemperatur
Produkte. Es sind ehrliche, transparente und skandalfreie Zum Aufbewahren eignet sich dieses am besten. auf und nicht im Kühlschrank!
Lebensmittel - für die Gesundheit von Mensch, Natur ● Nehmen Sie das Brot täglich aus dem Frischepapier, ● Sie können unsere Brote in handelsüblichen
und Tieren. Eine gesunde Lebensgrundlage, auch für damit sich keine Feuchtigkeit auf der Kruste und in der Tüte Gefrierbeuteln einfrieren. Das Brot ist nach
ansammelt. Damit beugen Sie Schimmelbefall am besten vor. dem Auftauen frisch wie am ersten Tag.
kommende Generationen!
Mehr zum Thema „Unser Brot“ finden Sie ab S. 18
14 Heimatprodukt vom Land des Friedens 15
Vitales mit Dinkel Mit vitalem g
$
treide-Keimlin
Ge
Dinkel-Vitalbrot mit Körnern
Fein-milder Geschmack
„Als körniges, 100%iges Dinkelbrot, mit Dinkel-Natur-
sauerteig ohne Hefezusatz gebacken, habe ich viele
Freunde. Ich bin reich an Sesam und wertvollen Son-
nenblumenkernen.“
Nr. 13376 1 kg=Fr. 13,87 750g Fr. 10,40
Nr. 13373 1 kg=Fr. 12,84 3x 750g Fr. 28,90
orit
Ihr Fav
Z
Dinkelbrot „Natur“
Aus dem vollen Korn - ohne Hefezusatz
„Ich schmecke sehr fein, auch getoastet. Ich bin ein
leichtes Dinkelbrot - und schenke dabei die Kraft des
vollen Korns.“
Nr. 13366 1 kg=Fr. 13,87 750g Fr. 10,40
Nr. 13363 1 kg=Fr. 12,84 3x 750g Fr. 28,90
Roggen-Dinkel-Brot
Herzhaft und fein
„Dinkel macht glücklich!” „Ich bin bei Jung und Junggebliebenen sehr beliebt,
denn ich bin eine sehr feine Kombination aus kräfti-
gem Roggen und aromatischem Dinkel.“
Nr. 11263 1 kg Fr. 10,60
Nr. 112633 1 kg=Fr. 9,87 3x 1kg Fr. 29,60
Dinkel-Gersten-Brot
Mit ganzen Gerstenkörnern
„Als Kraftpaket aus wertvollem Dinkel und ganzen Dinkel-Emmer-Brot
Gerstenkörnern schmecke ich innen saftig und durch „Ich bin ein feinporiges Brot aus dem Urgetreide
meine Kruste aus Sesam und Haferflocken aussen ker- Emmer - ebenfalls sanft auf der Steinmühle vermahlen
nig.“ und verfeinert mit Leinsamen und feinen Gewürzen
Nr. 13401 1 kg=Fr. 14,75 400g Fr. 5,90 wie Bockshornklee, Anis und Koriander. Ich biete Ihnen
Z
Neu!
Nr. 13402 1 kg=Fr. 13,25 3x 400g Fr. 15,90 einen Brotgenuss, der seinesgleichen sucht.“
Nr. 11271 1 kg=Fr. 13,87 750g Fr. 10,40
Nr. 11272 1 kg=Fr. 12,84 3x 750g Fr. 28,90
Dinkel-Gersten-Brot in der Dose
„Ich bin aus Gerste und Dinkel gebacken - Getreide
von Feldern auf dem Land des Friedens. Ich bin saftig,
locker - und aromatisch! Ich eigne mich für Ihre Vor-
ratshaltung, denn ich bin mindestens 2 Jahre haltbar!“
Nr. 14101 1 kg=Fr. 22,25 400g Fr. 8,90
Aus der Feinbäckerei:
Nr. 14102 1 kg=Fr. 21,58 3x 400g Fr. 25,90 Dinkel-Croissants Kräuter-Kräcker
Äusserst delikat! Stück à ca. 75g Der edle Knabbergenuss
Dinkel-Vital-Brötchen Dinkelkorn-Brötchen „Die Feinsten der Feinsten! Wir schmecken „Wir sind die knusprig-pikanten Dinkel-
zum süssen und zum pikanten Frühstück. Mit Kräcker mit Mais, gewürzt mit Rosmarin
Herzhaft, ohne Hefezusatz „Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne, und Sesam. Ideal als Aperitif-Häppchen,
Leinsamen – ich bin das Power-Brötchen aus vielen feinen Sesam-Körnchen garniert, sind
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16 Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 Heimatprodukt vom Land des Friedens 17
„Bei uns wird das Korn nicht geschlagen, sondern „Wir backen für Sie
sanft auf der Steinmühle gemahlen!“ die reine Natur! “
Die Brote in der Lebe Gesund-Steinmühlenbäckerei Heute gibt es nur noch einige wenige aktive Steinmüh-
werden nach alter Bäckertradition ohne Backmi- len, eine davon ist die Lebe Gesund-Steinmühle, die seit
schungen gebacken. Der Getreidekeimling ist seit über 30 Jahren wertvolle Mehle mit lebendigem Getrei-
Bestehen der Brotherstellung die Voraussetzung dekeimling mahlt. Das bedeutet für uns bei Lebe Gesund
für den Sauerteig, der ohne jegliche backtechnische ,Brot wie früher’ und echte Back-Kultur.“
Zusatzstoffe bereitet wird.
Die Lebe Gesund-Steinmühle stellt durch die sanfte Ver- „Wir backen für Sie die reine Natur“
mahlung mit einem über 20 Meter langen Mahlweg Aus der Lebe Gesund-Mühle wird das Mehl direkt an die
wieder ursprüngliche Mehle mit Getreidekeimling aus Hausbäckerei weitergegeben.
verschiedenen Getreidearten her. Sowohl die Vollkorn-
mehle als auch die hellen Mehle beinhalten den Getrei- Ein Bäcker der Lebe Gesund-Bäckerei berichtet:
dekeimling. „Wir verwenden für unsere Brote keine Backmischungen.
Die Grundlage sind die Zutaten Mehl, Wasser und Salz.
Walter Weber, Betriebsleiter der Lebe Gesund- Auch den Natursauerteig, den wir verwenden, setzen
Steinmühle, erklärt: Gerade beim Brot zeigt sich, wie wichtig das einmalige wir für alle Backwaren selbst an, er wird seit Jahrzehnten
Lebe Gesund-Konzept ,Vom Anbau bis zum Kunden – täglich ununterbrochen rund um die Uhr zur Vollreife
„Seit Ende des 19. Jahrhunderts werden die Getreide- alles aus einer Hand’ ist.
körner mit modernen Stahlwalzen, sogenannten Wal- geführt.
Der eigene Anbau gibt uns die Sicherheit, dass das Ge- Wir arbeiten ausschliesslich mit den seit Jahrtausenden
zenstühlen, zerkleinert. Dafür muss der Getreidekeimling treide ohne Pestizide, Kunstdünger und vor allem ohne
entfernt werden, da die Ölzellen des Keimlings durch den bewährten natürlichen Enzymen, die das lebendige Ge-
Das „Herzstück“ unserer Steinmühlenbäckerei: Mist und Gülle angebaut wurde; und die Verarbeitung
hohen Druck der Stahlwalzen aufplatzen und das Mehl treidekorn im Keimling mitliefert und die in unserem
die Steinmühle - Mahlen „wie früher“. in der hauseigenen Steinmühle und Bäckerei gibt uns
somit ranzig wird. Seither wird der Keimling, der ,Träger Mehl enthalten sind. Man kann sagen, es ist das Leben,
Unsere Steinmühle erzeugt Mehl, in dem der Keimling - die Gewissheit, dass nur das Beste im Brot ist.
der Träger des Lebens - noch enthalten ist! Das „Ge- des Lebens’ im Getreidekorn, beim Vermahlen in den mo- die ,Software’, die im Getreidekeimling von der Natur
heimnis“ der Steinmüllerei ist, dass das Korn ohne dernen Mühlen herausgesiebt und wandert als ,Futter’ in So entstehen ehrliche Lebensmittel, die diesen Namen mitgeliefert wird, und die die Grundlage für das ‚Zusam-
Druck vermahlen wird. Es legt während des Mahlens ei- die Tiermast. Die Jahrtausende lang bewährte Steinmühle verdienen, denn in ihnen steckt das Leben. Wie unsere menspiel’ der unzähligen Wirkstoffe, die am Entstehen
nen über 20 Meter langen Mahlweg zurück. ist weltweit praktisch nicht mehr in Betrieb. Bäcker sagen: ,Wir backen für Sie die reine Natur!’ eines Brotes beteiligt sind, liefert.
Das erfordert von uns einen bewussten Umgang mit
den Teigen und auch einiges an handwerklicher Erfah-
rung, damit die Brote immer die bestmögliche Qualität
erreichen.
Wesentlich zum Gelingen eines guten Brotes trägt die
entsprechende Ruhezeit bei, die sich nach der natürlichen
Reifung der Brotinhaltsstoffe richtet. Das bewirkt, dass
die getreideeigenen Enzyme das Mehl aufschliessen und
das Brot dadurch besonders bekömmlich und ge-
schmackvoll wird.“
„Vom Anbau bis zum Kunden -
alles aus einer Hand!
Darin liegt Ihr Vertrauen...“
18 Bestellen Sie unter Gratis-Tel. 0800/88 77 00 19Brote aus dem vollen Korn Mit vitalem g
Feine vegane
sanft auf der Steinmühle vermahlen
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Hafer aus eigenem Anbau. Kenner sagen, ich nussig-kerniges Aroma! In mir sind bester Roggen
schmecke ‚wie früher’: einfach ein gutes Brot, das und Weizen verbacken. Geniessen Sie mich mit pi-
sättigt, ob herzhaft oder fruchtig-süss belegt.“ kanten und süssen Aufstrichen!“
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„Vollmundiges, kräftiges Aroma und durch und „Korn für Korn schenke ich Ihnen Genuss, Qualität schem Anbau bilden die Grundlage für die iBi-
durch Roggen – ich bin ein Brot, wie man es nicht und neue Energie. Gebacken mit hauseigenem Rog-
nur im Norden Europas gerne mag. Kernig und gen-Natursauerteig, bestehe ich aus Roggen, Wei- Aufstriche und geben diesen ihren unverwech-
herzhaft, bin ich zum Zmorgen und zum Znacht die zen, Dinkel, dazu noch Haferflocken, Leinsamen, selbaren Geschmack.
richtige Wahl.“ Sonnenblumenkernen und Sesam.“
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„Haselnüsse und Kakao, nur mit Wei- „Erleben Sie pikanten Genuss mit mil- „Tomaten, Paprika, Auberginen und
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besonderen, mild-süssen Genuss.“ Kinder mögen mich gern.“ Flair.“ -Sauerkraut Linsenaufstrich Paprika Linsenaufstrich Shiitake
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belstückchen und Paprika machen berginen gemacht, bin ich die Delika- richtigen ,Rausputzer’ - und ich bin Zucchini geben mir ein italienisches gen, südländischen Genuss.“
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