BUNTE SALATSCHÜSSEL ZUTATEN
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Hoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Bunte Salatschüssel
Zutaten: Zubereitung:
¼ Eissalat Eissalat, Endivien - und Radicchioblätter waschen
einige Blätter Endivien- und und zerkleinern, Vogerlsalat waschen und in eine große
Radicchiosalat Schüssel geben. Gurke und Zwiebel blättrig, roter
eine Handvoll Vogerlsalat Paprika in dünne Streifen schneiden, Karotte schälen,
1 zarte Frühlingszwiebel
waschen und fein stifteln, Petersilie waschen,
1oo g Salatgurke
5o g roten Paprika
schneiden und alles mit den Oliven zum Salat geben.
pk@visionaryvanguard.de
½ Bund Petersilie Avocadodressing mit Knoblauch zubereiten und
1 Karotte darunter mischen.
6 schwarze Oliven
Avocadodressing mit Knoblauch
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Gemischte Rohkost
Zutaten: Zubereitung:
5o g Sellerie Gemüse waschen, schälen, in Stücke schneiden und
1oo g Karotten im Thermomix zerkleinern. Anschließend in eine
1oo g Rote Beete Schüssel geben und mit Zitronensaft, Kräutersalz und
1oo g Kohlrabi Olivenöl marinieren.
5o g Porree
1oo g Apfel
Saft ½ Zitrone
pk@visionaryvanguard.de
Kräutersalz
3 EL Olivenöl kaltgepresst
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Sonnenblumenlaibchen
Zutaten: Zubereitung:
2oo g Sonnenblumenkerne Die Sonnenblumenkerne werden fein gemahlen.
13o g Hirse - oder Haferflocken Zwiebeln und Paprika fein schneiden, Sellerie und
2oo g Zwiebeln Kartoffel fein raffeln. In der Hälfte der Wassermenge
6o g geriebene rohe Kartoffel das Gemüse mit den Gewürzen weich dünsten.
5o g Sellerie fein geraffelt
1oo g roter Paprika
1 EL Basilikum
Die andere Wassermenge zu den Flocken geben, und
pk@visionaryvanguard.de
½ Tl Thymian die gemahlenen Sonnenblumenkerne untermengen.
1EL Oreganon
1 ½ TL Salz Zum Schluss das gekochte Gemüse mit der Flocken-
3oo ml Wasser masse vermischen. Mit nassen Händen Burger formen
(1.5 cm dick) und in einer beschichteten Pfanne auf
beiden Seiten goldbraun backen.
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Walnussbällchen
Zutaten: Zubereitung:
1oo g gemahlene Walnüsse Den Tofu faschieren oder mit der Gabel sehr gut zer-
25o g Tofu drücken. In einer Schüssel zum Tofu die Shoyusauce
5o g Brösel geben und mit den gemahlenen Walnüssen, gehackten
2 EL Shoyusauce oder Tamari Zwiebeln und Petersilie, Bröseln, Gewürzen und dem
1 TL Basilikum
Sojadrink gut vermischen. Die Masse mit den Händen
1 TL Oregano
1oo g Zwiebeln
durchkneten, abschmecken und walnussgroße Kugeln
pk@visionaryvanguard.de
1 Bd. Petersilie formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
1 TL Kräutersalz legen und bei Mittelhitze ca. 3o Minuten backen.
6o ml Sojadrink
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Aiva
Zutaten: Zubereitung:
15o g Zwiebeln Die kleingeschnittenen Zwiebeln, Paprika und
4oo g rote Paprika Auberginen werden mit dem Wasser und dem Salz
1oog Auberginen enthäutet weich gekocht. In einem Mixer die Cashewkerne
15o ml Wasser trocken pulvrig mixen und dann das gedünstete
1 Tl Salz
Gemüse dazugeben. Mit etwas Gemüsebrühpulver
25 g Cashewkerne
etwas Gemüsebrühpulver
würzen, und alles im Mixer cremig mixen.
pk@visionaryvanguard.de
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Naturreis
Zutaten: Zubereitung:
1 Tasse (25o g) Naturreis Wasser zum Kochen bringen, Salz und den gewaschenen
2 Tassen Wasser Naturreis dazugeben. 3o Minuten auf kleiner Flamme
1 Msp. Salz köcheln lassen, dabei soll der Deckel etwas offen sein.
Nach 3o Minuten, wenn das Wasser vom Reis aufge-
saugt ist, Deckel schließen, Platte abschalten und noch
3o Minuten quellen lassen.
pk@visionaryvanguard.de
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Reisplätzchen
Zutaten: Zubereitung:
25o g Naturreis Naturreis in einer Getreidemühle fein mahlen.
7o g Cashewkerne Cashewkerne in einem Mixer trocken mixen, mit dem
1 Prise Salz heißen Wasser, Ahornsirup (der Teig sollte sehr
15o ml heißes Wasser weich sein) kräftig durchmixen. In einer Schüssel das
15o ml Ahornsirup
gemahlene Getreide, Salz, die Cashewmilchmischung,
Zitronenschale (ungespritzt)
½ Tl Vanille natur
mit der Vanille natur und geriebenen Zitronenschale
pk@visionaryvanguard.de
Rosinen zum Belegen vermischen. Dann mit einem kleinen Löffel auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Teighäufchen
geben, die zu Plätzchen geformt werden. Mit Rosinen
belegen. 2o Minuten im Backrohr bei Mittelhitze backen.
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Carobpralinen
Zutaten: Zubereitung:
250 g Datteln (Dattelmus machen) Datteln mit 1oo ml Wasser weich dünsten und mit der
200 g Haselnüsse Gabel solange zerdrücken bis ein Mus entsteht, oder
100 g Walnüsse mit Pürierstab mixen. Die Nüsse mahlen und alles,
3 EL Carobpulver außer Kokosflocken zu einer Masse kneten, Bällchen
etwas echte Vanille (Bourbon
formen und in Kokosflocken rollen.
Kokosflocken zum Wälzen
pk@visionaryvanguard.de
Kühl stellen, dann schmecken sie besonders gut!
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Frühstücksgranola
Zutaten: Zubereitung:
5oo g Haferflocken Haferflocken mit den Walnüssen, dem gemahlenen
1oo g Walnüsse Sesam, den Sonnenblumenkernen, Kokosflocken in
5o g Sesam gemahlen eine Schüssel geben. In einem Becher den Honig mit
5o g Sonnenblumenkerne dem heißen Wasser auflösen und unter die anderen
5o g Kokosflocken
Zutaten mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes
5 EL Honig
2oo ml heißes Wasser
Blech verteilen (2-3 Bleche) und im Umluftherd bei
pk@visionaryvanguard.de
18o Grad 2o Minuten backen. Dann das Backrohr
einen Spalt öffnen und das Granola bei ca. 7o g noch
weitertrocknen (ca. 3o Minuten).
Die Feuchtigkeit muss ganz entweichen und das
Granola ganz trocken sein, da es sonst sehr schnell
zu schimmeln beginnt. Gut getrocknet ist es lange
haltbar und kann sogar auf Reisen mitgenommen wer-
den. Es ist ein Powerfrühstück, das mit Sojadrink und
Früchten vermischt wunderbar schmeckt.
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atHoffnungsvoll Leben
© Design by Visionary Vanguard
Tomatensauce
Zutaten: Zubereitung:
5oo g geschälte Tomaten Zwiebeln fein hacken und in etwas Wasser dünsten,
(evtl. aus der Dose) dann die abgetropften, geschälten Tomaten dazu-
½ Gemüsebrühwürfel geben und mit dem Gemüsebrühwürfel, dem Lorbeer-
1oo g Zwiebeln blatt und dem gepressten Knoblauch einige Minuten
1 Z. Knoblauch
kochen. Das Lorbeerblatt herausnehmen und die
1 Lorbeerblatt
1 EL Tomatenmark
Tomaten mit einem Mixerstab pürieren. Nun mit Toma-
pk@visionaryvanguard.de
1 TL Oregano tenmark, und Oreganon abschmecken. Eventuell mit
2 El Kokosmilch verfeinern, und falls die Sauce zu
dünnflüssig ist mit etwas Maismehl binden (2-3 EL).
Guten Appetit! www.hoffnungsvoll-leben.atSie können auch lesen
