LKV MAGAZIN - JAHRESRÜCKBLICK FLP & MLP 2020 NEU: SAUENPLANER, LACTOCORDER UND LKV-SHUTTLE
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ZKZ 84291
01 | 2021
LKV MAGAZIN
JAHRESRÜCKBLICK
FLP & MLP 2020
NEU: SAUENPLANER,
LACTOCORDER
UND LKV-SHUTTLE
LKV-CASHCOW
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Ganzheitliche Bewertung der Wirtschaftlichkeit
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Ihrer Milchproduktion
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Betriebsvergleich mit Berufskollegen - regional und überregional
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Analyse und Bewertung von Reserven in Ihrer Milchviehhaltung.
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LKV-CashCow hilft Ihnen, finanzielle Ressourcen zu nutzen.
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Wir konnten Ihr Interesse wecken?
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Kontaktieren Sie uns unter 089-544 348 934 oder beratung@lkv.bayern.de
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Bildnachweis: iStock - artisteer
VORWORT Liebe Landwirte/innen, liebe LKV-Mitglieder, liebe Kollegen/innen, das Verb „verwalten“ bedeutet, etwas auftragsgemäß zu betreuen und zu managen. Das trifft sehr gut auf unsere Abteilung „Innere Verwaltung“ zu. Die drei Kollegen betreuen aber nicht nur telefonische Anfragen, managen För- deranträge und organisieren den Fuhrpark. Ihr Geschäftsbereich ist deutlich umfangreicher und gerne möchten wir Ihnen Frau Bach, Herrn Tigges und Frau Walter vorstellen. Mit Sicherheit kennen Sie schon die ein oder andere Stimme von einem Telefongespräch. Ingeborg Bach ist in vielen Fällen die erste Ansprechpartnerin in unserem Haus. Sie organisiert das Sekretariat, be- arbeitet Anfragen per E-Mail und Fax bzw. leitet diese an die zuständigen Mitarbeiter weiter. Darüber hinaus koordi- niert sie Termine für die Geschäftsführung, plant Dienstreisen und umfangreiche Sitzungen. Frau Bach beantwortet nicht nur zahlreiche Fragen, sie hält auch Geburtstags- und Jubiläumslisten sowie Büromaterial bereit. Gregor Tigges leitet als Rechtsanwalt die Abteilung und managt die Förderanträge sowie die dazugehörenden Ver- wendungsnachweise nach dem BayAgrarWiG. Er koordiniert das Gebäudemanagement, das Versicherungswesen, die Mieten in den Verwaltungsstellen und die Logistik. Wenn es nötig ist, ordnet Herr Tigges auch gerichtliche Mahn- verfahren und Klagen an. Marnie Walter betreut den Fuhrpark mit rund 100 Dienst-PKWs. Zu ihren Aufgaben zählen die Beschaffung der Fahrzeuge, die Abwicklung von Schadensfällen und der Wiederverkauf. Als Bindeglied zwischen den Abteilungen „Tierkennzeichnung und Registrierung (VVVO)“ und „Finanzbuchhaltung“ überwacht sie auch die Zahlungseingän- ge auf dem VVVO-Konto. Zusätzlich ist Frau Walter für das Mahnwesen zuständig und verschickt bei nicht gezahlten Rechnungen Zahlungserinnerungen. Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Lesen des LKV-Magazins! Mit herzlichen Grüßen die Abteilung Innere Verwaltung Abteilung Innere Verwaltung: von links Fr. Bach, Hr. Tigges, Fr. Walter LKV MAGAZIN 1 2021| 3
AKTUELLES
Stimmen aus der Branche*
Für die aktuelle Ausgabe von „Stim- ter und Mitglied im LKV Ausschuss. bayern West und Mitglied im Vor-
men aus der Branche“ konnten wir Er betreibt zusammen mit seiner stand des LKV Bayern. Gemeinsam
Georg Hollfelder und Siegfried Ede- Familie einen Milchviehbetrieb im mit seiner Familie bewirtschaftet
rer gewinnen. Georg Hollfelder ist Landkreis Bamberg. er einen Ackerbau- und Ferkelauf-
erster Vorsitzender des Landesver- Siegfried Ederer ist erster Vorsitzen- zuchtbetrieb im Landkreis Pfaffen-
bandes der Bayerischen Rinderzüch- der des Fleischerzeugerrings Ober- hofen an der Ilm.
Foto: Georg Hollfelder
Zurzeit läuft das größte Projekt in der In letzter Zeit haben wir versucht, die
Rinderzucht Bayerns, um die Sicher- Restriktionsgebiete auf Grundlage des
heit der Zuchtwerte beim Fleckvieh Blauzungen-Seuchengeschehens auf-
zu erhöhen, insbesondere bei den Ge- heben zu lassen. Dies wird jetzt nach
sundheitsmerkmalen, die weibliche aller Wahrscheinlichkeit ab April 2021
Lernstichprobe Fleqs. Dieses hat eine erfolgreich anlaufen, so dass die Ge-
Laufzeit von 3 Jahren und wird mit biete in der Reihenfolge aufgehoben
1,5 Mio € vom bayerischen Landwirt- werden, wie sie entstanden sind. Ich
schaftsministerium gefördert. Diese hoffe nur, dass auf Grund der gerin-
Weiterentwicklung der Zuchtwerte gen Impfdichte das Seuchengeschehen
ist auch in Bezug auf das Tierwohl ein sich nicht wieder ausbreitet und es von
GEORG HOLLFELDER (MLP) sehr wichtiger Schritt. vorne losgeht, zur Absicherung gehört
In der Rinderzucht haben wir zur- auch die weitere Impfung der Tiere.
Ich habe noch nie an so vielen Fron- zeit die größten Probleme mit dem Trotz all dieser vielschichtigen The-
ten wie zur Zeit kämpfen müssen. Als Transport unserer Zuchttiere, darü- men dürfen wir den Kopf nicht in
wenn die Pandemie uns nicht alleine ber wurde vom Zuchtverband schon den Sand stecken und müssen nach
schon gereicht hätte. informiert. vorne schauen.
„Schweinestau“ in den Ställen. Mitt- Für diejenigen, die in der Produktion
Foto: Siegfried Ederer
lerweile entspannt sich die Lage etwas, bleiben, bietet der Markt aber auch
bayerische Ferkel sind knapp, Schwei- Chancen. Die Initiative Tierwohl oder
ne werden nachgefragt, Zeit war´s! auch Verträge, wie sie gerade vom Le-
Gesetzliche Auflagen und Vorschrif- bensmitteleinzelhandel (LEH) ange-
ten, wie die Tierschutznutztierverord- boten werden, bieten Möglichkeiten.
nung, das Verbot der betäubungslosen Wenn der LEH von Tierwohl spricht
Ferkelkastration, die Düngeverord- und es auch ernst meint, muss er sich
nung mit der Ausweisung von roten auch seiner Verantwortung in der
Gebieten oder auch die Novellierung Wertschöpfungskette bewusst sein.
der „Technischen Anleitung zur Rein- Ebenfalls muss der Gesetzgeber seiner
SIEGFRIED EDERER (FLP) haltung der Luft“ (TA Luft), verteuern Verantwortung nachkommen.
die Produktion und machen uns am Trotz aller Widrigkeiten bietet aber
Corona und ab September dann auch Weltmarkt nicht mehr wettbewerbs- gerade Bayern eine Vielzahl an staat-
noch die ASP haben die Schweine- fähig. Daraufhin werden die Tierbe- lichen Organisationen und landwirt-
märkte durcheinander gewirbelt. stände sinken, mit den Folgen für alle schaftlichen Selbsthilfeeinrichtungen.
Vielleicht noch schlimmer war der am Marktgeschehen Beteiligte. Es gilt sie zu nutzen!
* Hier dargestellte Meinungen müssen nicht denen der Redaktion entsprechen und wurden ggf. aus technischen Gründen gekürzt.
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LKV MAGAZIN 1 2021
INHALT
SAKTUELLES
Stimmen aus der Branche 4
Neues aus dem LKV Bayern 6
Ergebnis der Kundenbefragung – Wir machen unsere Arbeit gut 8
LKV-Lely-Cloud geht an den Start 9
Neuer Sauenplaner in Kürze nutzbar 10
Neues von der LKV-Rind App 11 Elektronische Ohrmarken
Seite 31
Zusammenarbeit mit den bayerischen Staatsgütern 14
Futtertrocknungsanlagen – Gut für das Vieh, gut für die Region 18
„Unsere Bayerischen Bauern“ – den Aufwind nutzen 20
und das Vertrauen stärken
Aspekte zum Einstieg in die Öko-Milchproduktion 21
Zukunft der Nutztierhaltung 25
Leistungen von Nutztieren 29
STIERKENNZEICHNUNG
Elektronische Ohrmarken nutzen / 31 Milchleistungsprüfung
2020 Seite 35
Begeistert von den elektronischen Ohrmarken
SMILCHERZEUGUNG
Jahresrückblick Milchleistungsprüfung 35
Das LKV Bayern setzt auf neue Milchmengenmessgeräte 41
Bayernweiter erfolgreicher Einsatz des universellen LKV-Shuttles 43
SBERATUNG
LKV-Arbeitskreis Weide im Oberland 45
SFLEISCHERZEUGUNG Fleischleistungsprüfung
2020 Seite 47
Jahresrückblick Fleischleistungsprüfung 47
Was spricht für die Braunviehmast? / 58
Wie es wirklich ist Braunvieh zu mästen
Die Initiative Tierwohl im Überblick 62
Der Aktionsplan Kupierverzicht geht in die nächste Runde 65
SLEBEN/ KARRIERE
App aufs Land – eine Plattform für Erlebnisse und Begegnungen 67
10 Fragen an: Stefan Plattner, Tierarzt im Programm Pro Gesund 69
Erfolgreiche Braunvieh-
Probenehmerin – der perfekte Job neben Familie und Haushalt 70 mast Seite 58
IMPRESSUM VERLAG / REDAKTION GESTALTUNG / KONZEPT /
DRUCKEREI Martina Leißner LAYOUT KREATION
HERAUSGEBER Tel.: 0 89 / 54 43 48 - 37 Kastner AG acht ideen,
Landeskuratorium presse@lkv.bayern.de Tel.: 0 84 42 / 92 53 - 0 Bürogemeinschaft
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Tel.: 0 89 / 54 43 48 - 0 www.kastner.de LKV-Archiv.
Fax: 0 84 42 / 22 89 Wolnzach
Fax: 0 89 / 54 43 48 - 10 vgoder@kastner.de Titelbild:
www.lkv.bayern.de © www.port-culinaire.de
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet.
Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
LKV MAGAZIN 1 2021 | 5
AKTUELLES
Neues aus dem LKV Bayern
Neue Teamleitung in Miesbach und Traunstein
Stefan Grabmaier und Moritz Gart- neuen Aufgaben. Johannes Abstrei-
ner übernehmen ab 2021 die Teamlei- ter hat seine Tätigkeit als Teamleiter
tertätigkeit in Miesbach und Traun- in Traunstein Ende 2020 aus priva-
stein und geben ihre LOP-Bezirke ab. ten Gründen beendet. Wir bedanken
Unser Teamleiter Franz Rottmüller uns ganz herzlich für seinen Einsatz
bleibt und unterstützt die beiden und er bleibt uns als LOP-Springer
tatkräftig. Wir wünschen beiden in Miesbach mit seiner Erfahrung
Stefan Grabmaier Moritz Gartner Kollegen einen guten Start in ihre erhalten.
Tierwohl-App Milch in der Vorbereitung
Die Abteilung MLP-Fach plant ak-
tuell eine Tierwohl-App, um Milch-
viehhalter bei der betrieblichen Ei-
genkontrolle zu unterstützen. Mit
Hilfe der App können Landwirte
relevante Tierschutzindikatoren wie
z. B. Körperkondition, Lahmheit, Ver-
schmutzung und Klauengesundheit um innerhalb Deutschlands ein
einfach und schnell erfassen. Ergän- möglichst einheitliches Vorgehen
CowsAndMore-Beratung zend dazu fließen auch aus der MLP sicherzustellen. Das Konzept ist mit
durch das LKV Bayern abgeleitete Tierwohlindikatoren z.B. dem Institut für Landtechnik und
zur Eutergesundheit oder Stoffwech- Tierhaltung der Bayerischen Lan-
Seit kurzem bietet das LKV Bayern selsituation, mit in die Auswertung desanstalt für Landwirtschaft (LfL)
im Rahmen der Haltungsberatung ein. Nach Abschluss der Erfassung abgestimmt. Die Erfassungsapp ist
auch eine digitale Schwachstellen- steht den Landwirten eine ausführli- auf die bayerischen Gegebenheiten
analyse mit dem Tool CowsAnd- che Auswertung im LKV-Herdenma- zugeschnitten und wird im Stil der
More an. Besonderes Augenmerk nager zur Verfügung. Die App orien- LKV-Rind App programmiert, um
wird dabei auf das Verhalten, den tiert sich an den bereits vorhandenen den LKV-Mitgliedern eine bekannte
Verschmutzungsgrad und den Lahm- Systemen zu Tierwohlbeurteilung, Oberfläche zu bieten.
heitsgrad der Tiere gelegt. Außerdem
werden die genauen Maße von Liege-
boxen, Lauf- und Fressgängen sowie „Weiß ist das neue Blau“ –
Fressgittern ermittelt. Anhand von Ressourcen und Kostenein-
Balkendiagrammen werden Stärken sparungen fangen klein an
als auch Schwächen bewertet und
Lösungsansätze gefunden. Christi- Ab 2021 entfällt auf den LKV-Doku-
na Wiedenmann und Georg Sach- menten der blaue Balken. Alle
senhammer begeben sich gerne auf Rechnungen werden den Landwir- Schwarz-Weiß sparen die Betriebe
Schwachstellensuche in Laufstallbe- ten in Schwarz-Weiß übermittelt. neben Druckerfarbe auch Ressour-
trieben mit mehr als 60 Kühen. Durch die Umstellung von Farbe auf cen und Kosten.
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LKV MAGAZIN 1 2021
AKTUELLES
Aktuelles zur Kombinationshaltung
Die Berücksichtigung der Kombi- Kompromiss erreicht werden. Dieser - eingestreuter Fress- und Liegebe-
nationshaltung in der Stufe 2 der beinhaltet: reich (Tiefstreu, Stroh- oder Säge-
LEH-Haltungsformkennzeichnung mehl)
spielt in den Diskussionen um die - 120 Tage Bewegung In Zukunft werden alle Formen der
Ausarbeitung einer Initiative Tier- - Bewegung umfasst Weide, Laufhof, Bewegung möglich sein (nicht nur
wohl Rind und eines Zusatzmoduls Abkalbe- und Trockensteherbucht Weide). Der LEH war nicht bereit,
QM-Tierwohl eine zentrale Rolle. - 2 h Bewegung pro Bewegungstag die in Bayern erarbeitete Variante
Unter Einsatz des Bayerischen Bau- - 4,5 qm Platz/Tier in Bewegung K90+ (90 Tage Bewegung + zusätzli-
ernverbandes konnte mit dem Le- (mind. 16 qm zusammenhängende che Tierwohlmaßnahmen) anzuer-
bensmitteleinzelhandel (LEH) ein Fläche) kennen.
Daten schützen
Nachruf
Digitalisierung, Datenintegration Das LKV Bayern trauert um sein ehemaliges Ausschussmitglied
und Big Data werfen Fragen zur Da-
tensicherheit und Datenhoheit auf. Herrn Adolf Schmidt
Grundsätzlich gehören die auf land-
und forstwirtschaftlichen Flächen * 29.01.1944 † 08.02.2021
und Betrieben gewonnenen Daten
Der Verstorbene war von 1922 bis zum Jahr 2014 über 22 Jahre
den Landwirten. Allerdings hat das
Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft der Besamungsstationen in
„Daten-Business“ die Landwirtschaft
Bayern und im LKV Ausschuss aktiv. In dieser Zeit hat er maßgeblich
erreicht und Daten sind zu einem
die Entwicklung und Ausrichtung der Besamungsstation
zentralen Betriebsmittel geworden.
geprägt und vorangetrieben.
Dadurch besteht die Gefahr, dass am
Ende Unternehmen über die Macht Seine Leidenschaft für die Rinderzucht, sein Gespür und seine Tatkraft
der Daten verfügen. Hintergrund: Ei- für die Belange der Landwirtschaft und des LKV Bayern machten
nige Molkereien wollen umfänglich ihn zu einem wichtigen und überregionalen Ansprechpartner.
auf die Daten der Betriebe zugreifen Wir danken ihm für sein Wirken zum Wohle der bayerischen Nutz-
und diese z. B. unter dem Deckmantel tierhalter und LKV-Mitglieder. Unsere Anteilnahme gilt seiner Familie.
des CO²-Benchmark bzw. der Klima-
neutralität verwenden. Die Weiterga- Vorstand, Geschäftsführung und Mitarbeiter des LKV Bayern
be von individuellen Betriebsdaten
von Seiten der Landwirte muss im-
mer rechtlich abgesichert sein und
Nachruf
der Zweck bzw. die Nutzung der Da-
Am 08.02.2021 verstarb unsere langjährige Mitarbeiterin
ten muss klar definiert sein. Das LKV
Bayern steht in diesem Bereich auch Frau Helga Fischer
immer als Berater zur Verfügung.
im Alter von 65 Jahren.
Wir verlieren in ihr eine pflichtbewusste, freundliche und kompetente
Mitarbeiterin, die sich während ihrer über 48-jährigen Zugehörigkeit
zu unserem Unternehmen durch ihre Pflichttreue und stete Hilfsbereit-
schaft unsere Anerkennung und Wertschätzung erworben hat.
Wir werden ihr Andenken in Ehren bewahren.
Geschäftsleitung und Belegschaft LKV Bayern e.V., VWST. Würzburg
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LKV MAGAZIN 1 2021 7
AKTUELLES
Wir machen unsere Arbeit gut
Nach dem Ergebnis der Umfrage lich werden einzelne Bereiche des als auch das Angebot rund um die
zur Kundenzufriedenheit sind LKV-Angebotes intensiver beleuchtet. Fleischleistungsprüfung als gut be-
die Landwirte mit dem Angebot Dazu wird ein repräsentativer Anteil wertet haben. Über 80 % der Betrie-
der Anpaarungsberatung und an Landwirten eingeladen, bei einer be in der Fleischleistungsprüfung
der Fleischleistungsprüfung zu- Online-Befragung teilzunehmen. und sogar über 90 % der Betriebe in
frieden. der Anpaarungsberatung empfehlen
Anpaarungsberatung das Angebot des LKV Bayern weiter.
und FLP unter die Lupe An der Anpaarungsberatung schät-
genommen zen die Landwirte insbesondere den
Zeitgewinn, der sich durch das Aus-
E
rhalten unsere Landwirte ei- In 2020 waren das diejenigen Betrie- lagern der doch arbeitsintensiven
gentlich die Unterstützung, die be, die das Angebot der Anpaarungs- Anpaarungsplanung ergibt. Auch ist
wir ihnen geben wollen und beratung bzw. der Fleischleistungs- es für sie wichtig, sich über den Tel-
die sie sich wünschen? Mit welchen prüfung nutzen. In beiden Bereichen lerrand des eigenen Betriebes hin-
Stellschrauben können wir unser An- ging es um grundsätzliche Themen aus austauschen zu können. Zudem
gebot noch verbessern? Um Fragen wie z. B. der Arbeitsweise des Beraters schätzen die Landwirte die Kompe-
wie diesen auf den Grund zu gehen, oder dessen Beratungsschwerpunk- tenz der Berater. Der Kommentar
werden jährlich Kundenbefragungen te. Zusätzlich konnten die Landwirte eines Umfrageteilnehmers trifft da-
durchgeführt. Die Mitarbeiter des konkret ihre noch offenen Wünsche für den Nagel auf den Kopf: „Wäh-
Qualitätsmanagements erstellen die formulieren. rend der Betriebsbesuche lerne ich
Umfragen in Zusammenarbeit mit am meisten. Durch das Gespräch im
den Fachbereichen und werten die Zufriedene Kunden Stall […] wird man beraten, motiviert
Rückmeldungen der Landwirte aus. und über die Anpaarungsberatung
Die Abteilungen ziehen Rückschlüsse Ein wesentliches Ergebnis der Be- hinaus informiert. Mein Berater
aus den Ergebnissen und leiten ent- fragungen war, dass die Landwirte vom LKV Bayern ist top.“
sprechende Maßnahmen ein. Jähr- sowohl die Anpaarungsberatung
Wir bleiben dran
Die Fachabteilungen nehmen aus
den Umfragen mit, dass es sowohl
auf organisatorischer wie auch
struktureller Ebene Potential zur
Verbesserung gibt. Auch in der Schu-
lung der Mitarbeiter gibt es noch
ungenutzte Chancen. Wir arbeiten
ständig daran, unser Angebot an die
Bedürfnisse der Landwirte anzupas-
sen und die Servicequalität zu opti-
mieren.
Lucia Deil
Bei der Arbeit: Mithilfe der Schüttelbox kontrolliert FLP-Berater Johannes Wiesmeier die Struk-
turwirksamkeit der Futterration.
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LKV MAGAZIN 1 2021
AKTUELLES
LKV-Lely-Cloud geht an den Start
Anfang 2021 startet die Softwarever- Mehrmals täglich werden aktuelle Datenübermittlung erfolgt nur bei
bindung zwischen Lely Astronaut Daten ausgetauscht, wie z. B. Besa- freiwilliger Zustimmung der Betrie-
Melkrobotern und dem LKV Bayern. mungen oder der Trächtigkeitssta- be und eine Weitergabe der Daten an
Neu installierte Lely Astronaut Melk- tus aus dem PAG-Test. Dritte ist ausgeschlossen.
roboter profitieren als erstes von dem Auch HIT-Meldungen wie z. B. Zu-
Datenaustausch. Die Einrichtung gänge, Abgänge und Ohrmarken Bayern ist Vorreiter
des Tierbestands im Lely Roboterpro- werden tagesaktuell und automa-
gramm geschieht auf Knopfdruck tisch vom LKV Bayern zum Lely Der Datenaustausch zwischen Lely
und der Wegfall von doppelten Hand- Melkroboter eingespielt. Astronaut Melkrobotern und der
eingaben erleichtert die Arbeit dauer- Der Datenaustausch rund um das LKV-Datenbank wird erstmals in
haft. Probemelken ist automatisiert Bayern getestet. In Zukunft wird der
und alle händischen Eingaben ent- Datenaustausch auch in den ande-
fallen. ren Bundesländern mit RDV-Zuge-
Auf Basis der AMS-Daten kön- hörigkeit eingeführt.
M
it der LKV-Lely-Cloud nen zusätzliche Auswertungen im
werden seit Januar 2021 LKV-Herdenmanager bereitgestellt Ansprechpartner
MLP- und Herdenma- werden, sodass Landwirte weitere
nagementdaten des LKV Bayern und Managementhilfen dazugewinnen. Im Frühjahr werden Lely Herdenma-
Lely Astronaut Melkroboterdaten nagementberater und LKV Mitarbeiter
verknüpft. Durch die Softwarever- Für Datensicherheit (Anlagenprüfer, LOPs bzw. LKV-Zent-
bindung stehen den Landwirten die ist gesorgt rale) ihre Landwirte über die Aktivie-
Daten sowohl in den Lely-Roboterpro- rung der Datenintegration mittels der
grammen T4C bzw. Horizon als auch Die Daten zwischen Lely und LKV LKV-Lely-Cloud informieren.
in den Anwendungen des LKV Bayern Bayern werden direkt und kom-
zur Verfügung. plett verschlüsselt über eine sichere
Webschnittstelle ausgetauscht. Die Martina Leißner
Vorteile für den Landwirt
Foto: Lely Center Bayern
Dank des LKV-Lely-Datenaustauschs
führen die Landwirte die Bestands-
pflege nur noch in einem System
durch. Infolgedessen gehören doppel-
te händische Eingaben der Vergan-
genheit an, Eingabefehler verringern
sich und die Landwirte gewinnen
mehr Zeit. Zudem reduzieren sich
mit dem Datenaustausch die Fehler-
quellen beim Probemelken.
Mit der Datenverknüpfung ent-
fällt die händische Tiereingabe bei
der Einrichtung des neuen Melkro-
boters, da der gesamte Tierbestand
automatisch über die LKV-Lely- Ab jetzt können Daten zwischen Lely Astronaut Melkrobotern und dem LKV Bayern automatisch
Cloud eingespielt wird. ausgetauscht werden.
LKV MAGAZIN 1 2021| 9
AKTUELLES
Neuer Sauenplaner im Einsatz
Mit dem Sauenplaner können Land- enplaner neben Arbeitserleichterung gegeben werden. Landwirte, die den
wirte durch automatisierte Einga- und Zeitgewinn eine deutliche Ver- Sauenplaner selber führen, können
ben viel Zeit sparen und das Herden- besserung im Herdenmanagement, ihre Daten direkt über die LKV-Zen-
management deutlich verbessern. neue betriebliche Kennzahlen und trale zur Verfügung stellen.
auch die Erfassung von Tierwohl-
faktoren. Wenn z. B. an einem Tag 20 Zusammenarbeit
als Erfolgsfaktor
D
as LKV Bayern, Farmfacts, Sauen besamt wurden, kann das für
Testbetriebe und unsere eine Sau eingegebene Deckdatum
Ringberater haben gemein- auf alle besamten Sauen übertragen Die Einführung und Umsetzung
sam den neuen Sauenplaner auf den werden. Auch Sauenstammdaten wurde massiv von Corona beein-
Weg gebracht. aus z. B. Ultraschall- und Herdbuch- trächtigt, aber durch die Zusammen-
daten können automatisiert angelegt arbeit aller konnte es erfolgreich
Was ist neu? werden. Ebenso ist dies mit Daten bewältigt werden, dafür einen herz-
von remontierten Sauen vom Betrieb lichen Dank. Auch möchten wir uns
Der neue LKV-Sauenplaner ist durch möglich. Wenn bekannt ist, von wel- herzlich bei allen LKV-Mitgliedsbe-
zahlreiche Einstellungs- und Filter- cher Mutter und aus welchem Wurf trieben für die Unterstützung und
möglichkeiten an nahezu jede be- sie stammen, werden automatisch die partnerschaftliche Zusammen-
triebliche Anforderung anpassbar. Sauenstammdaten angelegt. Bereits arbeit bedanken.
Durch die Möglichkeit zu automati- an anderen Stellen erfasste Daten
sierten Eingaben bietet der neue Sau- müssen somit kein zweites Mal ein- Martina Leißner
10 |
LKV MAGAZIN 1 2021AKTUELLES
Neues von der LKV-Rind[BY] App
Die LKV-Rind[BY] App - der perfekte Begleiter im Stall
Mit dem Update der LKV-Rind App back zeigt uns immer wieder, wie
haben Milchviehhalter jetzt auch wichtig die LKV-Rind App für Sie bei
die Probemelkergebnisse sowie die der täglichen Arbeit geworden ist.
im Stoffwechsel auffälligen Tiere
im Blick. Probemelkergebnisse
auf einen Blick Neue Liste der Ergebnisse zum Probemelken
Die LKV-Rind[BY] App – In einer neuen Liste im Betriebsmenü Die größten Vorteile sind jedoch die
der perfekte Begleiter finden Sie nun die Ergebnisse des ak- verbesserte Übersicht und die zahl-
im Stall tuellen Probemelkens. reichen Funktionen, die geboten
Dabei sind einerseits die Durch- werden:
Gleich zu Beginn des neuen Jahres schnittswerte auf Betriebsebene und
konnten wir mit einem Update der andererseits sämtliche Ergebnisse Ih- Sortierbarkeit nach allen Merkma-
LKV-Rind App wieder zahlreiche Neu- rer Kühe enthalten. Zusätzlich werden len Ihrer PM-Liste
erungen und Verbesserungen zur Ver- zum Vergleich die Durchschnitte der Suchfunktion einzelner Kühe über
fügung stellen. Der Großteil der Ideen letzten beiden Probemelken darge- ein Lupensymbol
basiert auf den Anregungen, die Sie stellt. Das bisher notwendige Durch- Markierung von Werten, die Ihre
uns über den persönlichen Kontakt blättern aller Einzeltierergebnisse ent- betrieblichen Grenzwerte aus dem
oder unsere Mitarbeiter im Außen- fällt durch diese Liste – eine deutliche LKV-Herdenmanager über- bzw. un-
dienst mitgeteilt haben. Das rege Feed- Zeitersparnis! terschreiten
LKV MAGAZIN 1 2021| 11AKTUELLES
rien eingeführt. Öffnen Sie die ein-
zelnen Kategorien, finden Sie darin
die betreffenden Tiere. Zusätzlich
wird bei jedem Tier eine Anzahl an
Tagen mitangezeigt. Diese Zahl be-
zieht sich immer auf die Kategorie,
in der sich das Tier befindet. Bei-
spielsweise ist bei der Trächtigkeits-
untersuchung die Anzahl an Tagen
seit der letzten Besamung zu finden,
beim Trockenstellen hingegen die
Alle PM-Ergebnisse Ihrer Kühe auf einen Blick – die perfekte Übersicht!
Anzahl an Tagen bis zum Soll-Tro-
ckenstelldatum.
Auswahl der angezeigten Spalten Wechsel mit einem Klick auf das ge-
sowie deren Reihenfolge für eine wünschte Tier in dessen Lebenslauf
individuelle Listengestaltung
Filterfunktion der PM-Ergebnisse Erweiterung „Auffällige
zur genaueren Analyse Tiere“ um Stoffwechsel-
und Ketoserisiko
Auch in der LKV-Rind App haben Sie
ab dieser Version eine Übersicht über
die Kühe, die in den ersten 50 Laktati-
onstagen ein erhöhtes Stoffwechsel-
bzw. Ketoserisiko haben. Dafür wurde Die neuen Kategorien der Tagesliste verbessern
deren Übersichtlichkeit.
die Liste „Auffällige Tiere“ um die bei-
den Kategorien Stoffwechselrisiko und
Ketoserisiko ergänzt, die bereits aus Viel Neues
dem MLP Zwischenbericht und dem in den Tierdetails
LKV-Herdenmanager bekannt sind. Da
es sich um die auffälligen Tiere han- Zahlreiche kleine Verbesserungen gab
delt, werden nur die Kühe angezeigt, es in der Maske der Tierdetails, der
die sich beim Probemelken in den Risi- meist als Tier-Lebenslauf bezeichnet
koklassen zwei und drei befanden. wird:
Bereits gespeicherte Beobachtun-
Stellen Sie sich Ihre PM-Liste nach Ihren Wün-
schen zusammen. Die angezeigten Spalten
Umgestaltung gen können bearbeitet werden. Ha-
und deren Reihenfolge sind frei wählbar. der Tagesliste ben Sie eine Beobachtung erfasst
und möchten nachträglich noch
In der Tagesliste sind alle anstehen- eine Bemerkung dazu erfassen
den Aktionen für den aktuellen Tag – kein Problem! Öffnen Sie einfach
zusammengefasst. Auf einen Blick über ein Stift-Symbol die Beobach-
sehen Sie, welche Tiere zur Brunst tung, tragen Ihre Bemerkung ein
anstehen, zur Trächtigkeitskon- und speichern diese erneut.
trolle oder beispielsweise auch zum Bei der Kalbung werden zusätzlich
Trockenstellen. Um die Übersicht- der Geburtsverlauf, das Geschlecht
lichkeit in dieser Liste zu verbessern, des geborenen Kalbes sowie ein
Ein Blick in die „Auffälligen Tiere“ verrät – Vier
wurden mit dem Update der LKV- Pluszeichen bei totgeborenen Käl-
Kühe hatten beim letzten Probemelken ein
erhöhtes Stoffwechselrisiko. Rind App für alle Aktionen Katego- bern dargestellt.
12 LKV MAGAZIN 1 2021|AKTUELLES
Anzeige der Euterbefunde Ihrer Kühe 100 und 200 Tageleistung bei Jung-
aus der bakteriologischen Untersu- kühen
chung von Viertelgemelksproben. Kennzeichnung von Mutterleis-
tungen
Tierinformationen
kompakt zusammengefasst Nach dem Update ist
vor dem Update
In der Tierinfo sind alle wichtigen
Informationen zum Einzeltier auf ei- Im Jahr 2021 sind zwei weitere Up-
nen Blick ersichtlich. Von Ihrer Seite dates für die LKV-Rind App geplant.
haben uns zahlreiche Wünsche zur Wir sind bereits in den Vorberei-
Erweiterung der Informationen zur Kalbung
in den Tierdetails um den Geburtsverlauf,
Erweiterung erreicht, die wir gerne tungen dazu und hoffen Ihnen bald
das Geschlecht des Kalbes und eine mögliche umgesetzt haben. Ab dieser Version neue, hilfreiche Übersichten und
Totgeburt(+)
der LKV-Rind App finden Sie folgen- Funktionen zur Verfügung stellen
de Daten Ihrer Tiere in der Tierinfo: zu können. Haben Sie weitere An-
Zudem wird zur besseren Orientie- regungen oder Verbesserungsvor-
rung bei der Datumsauswahl nun Tierohrmarke schläge, wenden Sie sich gerne an
bei der Erfassung von Meldungen Kennzeichen für Mehrling und Ihren Leistungsoberprüfer (LOP)
immer der Wochentag des Meldeda- Zwicke oder geben Sie uns Feedback über
tums mit angezeigt. Diese Änderung Individuelle Tiergruppe den Playstore oder AppStore Ihres
betrifft alle Erfassungsoptionen. Ergebnis der Bullenmutterbewer- Handys. Wir freuen uns auf Ihre
Bei der Beobachtungserfassung tung Meinung.
wurde die Möglichkeit „Anfütte- Geburtsverlauf Elisabeth Vogl
rung“ ergänzt. Sobald Sie vor dem Totgeburten und Verenden von
Kalben mit der Anfütterung be- Kälbern
ginnen, sollten Sie diese Beobach- Anzeige aller Kälber bei Mehr-
tung erfassen. Dadurch wird der lingsgeburten
Hinweis zur Anfütterung in der Rasse des aktuellen Belegbullens
Tagesliste entfernt. Eigenbestandsbesamungen
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LKV MAGAZIN 1 2021 | 13AKTUELLES
Zusammenarbeit mit den bayerischen
Staatsgütern
Seit fast 100 Jahren werden LKV-Mit- und Grub Aus- und Fortbildungs-
arbeiter auf den bayerischen Staats- module für Milchviehberater, Leis-
gütern aus- und fortgebildet. tungsoberprüfer und Teamleiter des
LKV Bayern statt. Ringberater für
Ferkelerzeugung und Schweinemast
Bayerische Staatsgüter –
D
ie Zusammenarbeit des LKV werden in Schwarzenau ausgebildet,
Bayern mit den bayerischen Ringberater für Rindermast werden die landwirtschaftlichen
Staatsgütern (BaySG) besteht in Grub geschult. Bei den ein- bzw. Versuchs- und Bildungs-
schon seit fast 100 Jahren. Schon 1926 mehrtägigen Modulen werden die zentren
fand der erste Ausbildungskurs für Teilnehmer in kleinen Gruppen von
Zuchtwarte an der Landesanstalt für LKV-Mitarbeitern als auch von ex- Die Bayerischen Staatsgüter sind
Tierzucht in Grub statt. Seit 2020 sind ternen Referenten (i. d. R. von der LfL Dienstleister im Versuchs- und Bil-
die Güter nicht mehr der Bayerischen oder den Fachzentren) theoretisch dungswesen für die LfL und das Baye-
Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und praktisch unterrichtet. Das LKV rische Staatsministerium für Ernäh-
angegliedert, sondern agieren auto- Bayern schätzt die gut ausgestatteten rung, Landwirtschaft und Forsten
nom. An der starken Partnerschaft hat Forschungsbetriebe, auf denen unter- (StMELF). Die landwirtschaftlichen
sich trotzdem bis heute nichts geändert. schiedliche Stalleinrichtungen getes- Betriebe an den einzelnen Standor-
tet werden und neueste Technik zum ten der Staatsgüter bilden hierfür
Ausbildung Hand in Hand Einsatz kommt. Zudem bieten die Gü- die Basis und verantworten zudem
ter eine hervorragende Infrastruktur die überbetriebliche Aus-, Fort- und
Mehrfach im Jahr finden auf den Gü- zur Unterkunft und Verpflegung der Weiterbildung im Agrarbereich. Die
tern in Almesbach, Achselschwang Kursteilnehmer. sieben Schwerpunktzentren befin-
Foto: BaySG
Auf den Betrieben der BaySG haben die Teilnehmer der Ausbildungskurse u. a. die Möglichkeit, verschiedene Varianten von Böden, Lüftungseinrich-
tungen und Futteranlagen vor Ort zu diskutieren.
14 LKV MAGAZIN 1 2021|AKTUELLES
Foto: BaySG
den sich in Achselschwang, Grub,
Freising, Schwarzenau/Kitzingen, Al-
mesbach/Spitalhof, Kringell und
Schwaiganger. Die Aus- und Fortbil-
dungen des LKV Bayern erfolgen ins-
besondere auf den folgenden Staats-
gütern:
Grub – Milchvieh- und
Rinderhaltung
Grub bildet die Zentrale der Bayeri-
schen Staatsgüter und ist gleichzei-
tig das BaySG-Schwerpunktzentrum
für Rinderhaltung. Neben Rindern Milchviehstall Grub
werden hier zudem Schafe und
Schweine gehalten. Ca. 120 Milchkü- Die 144 Mastbullen werden ebenfalls gen. Die Versorgung der Tiere wird
he stehen im Außenklimastall. Die in einem Außenklimastall gehalten, durch den Pflanzenbau des Betriebes
auf zwei Gruppen aufgeteilten Kühe der in zwei Haltungsformen unter- gewährleistet. Eine Besonderheit ist
werden in einem Doppel-5er-Fisch- teilt ist. Im westlichen Stallteil sind der langjährige Sojabohnenanbau in
grät-Melkstand bzw. in einem au- Vollspaltenbuchten mit Gummi- Grub sowie die autarke Energiever-
tomatischen Melksystem (AMS) ge- auflage zu finden, wohingegen der sorgung mit Biogas-, PV-Anlage und
molken. Bei der „AMS“-Gruppe sind östliche Stallteil einen Tretmiststall Hackschnitzelheizung.
alle Laufgänge mit Gummimatten beherbergt und eine eingestreute
ausgestattet und werden mit einem Liegefläche mit Gefälle beinhaltet. Achselschwang – Milch-
Roboter gereinigt. Außerdem kön- Neben Haltungsfragen werden auch vieh- und Rinderfütterung
nen die Tiere aus einer Vielzahl von Zucht- und Fütterungsversuche bei
Boxenausgestaltungen und Boxen- Rindern, Schafen und Schweinen Ca. 190 Kühe werden in dem 2004 be-
abtrennungen verschiedenster Her- durchgeführt, die wichtige Leis- zogenen Außenklimastall gehalten.
steller wählen. tungsdaten für die Forschung erbrin- Die Bauweise des Stalles ist sehr of-
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LKV MAGAZIN 1 2021 15AKTUELLES
Fotos: BaySG
wird laufend modernisiert: 2017
wurde ein Lichtmanagement mit
LED-Leuchten und Lüftersystem in-
stalliert, die Kühe sind mit Sensoren
bestückt, der Stall wird mit Kamera-
technik überwacht und seit 2020 ist
ein Entmistungsroboter im Einsatz.
Gemolken werden die Tiere in einem
Doppel-8er Fischgrät-Melkstand so-
wie einem Doppel-3er-Autotandem.
Die Herde wird ausschließlich mit
selbstangebauten oder zugekauften
Milchviehstall Achselschwang Futtermitteln aus der Heimat ver-
sorgt. Auf Sojaschrot wird seit 2020
in der Fütterung verzichtet.
Almesbach –
Milchviehhaltung
Die Milchviehherde umfasst ca. 140
Tiere und wird in einem Außenkli-
mastall gehalten. Alle Laufgänge
sind mit Gummimatten ausgelegt.
Drei Viertel der Boxen sind als Tief-
boxen ausgeführt und ein Viertel
der Liegeplätze sind Hochboxen, die
Milchviehstall Almesbach mit Gummimatten und Boxenab-
trennungen verschiedener Hersteller
ausgestattet wurden. Das Melken der
Tiere erfolgt in einem Doppel-8er-Fi-
schgrät-Melkstand bzw. seit 2011 an
einem Melkroboter. Die Stallungen
sind in hohem Maß mit digitaler
Technik ausgestattet: Sensorik, Robo-
ter-Technik und Automation. Durch
die Verknüpfung mit entsprechender
Software werden umfangreiche Da-
ten zur Steuerung der Herden sowie
für den Lehrgangsbetrieb geliefert. In
Almesbach wird gentechnikfrei mit
Schwarzenau: Der neue Deck- und Wartestall wurde 2020 nach neuestem Standard gebaut. heimischen Eiweißfuttermitteln ge-
füttert. Ein Energiekonzept mit Bio-
fen und entspricht bezüglich Flä- Gummimatten ausgestattet. Alle gas, Hackschnitzelheizung und PV si-
chenangebot und Auslauf weitge- Liegeboxen sind als Tiefboxen mit chert dem Staatsgut die energetische
hend den Vorgaben des ökologischen Sandbettwaben konzipiert. Mit 30 Autarkie in den Bereichen Wärme
Landbaus. Die gesamte Lauffläche Futterwiegetrögen werden Versu- und Strom. Im Bereich der Mobilität
ist planbefestigt, die Laufgänge che zur Milchviehfütterung durch- werden verschiedene regenerative
am Futtertisch sind zusätzlich mit geführt. Die Ausstattung des Stalls Kraftstoffe eingesetzt.
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LKV MAGAZIN 1 2021AKTUELLES
Von links: Hr. Dr. Lindermayer, Hr. Konrad, Hr. Zehetmair, Fr. Landzettel, Fr. Schulz, Hr. Dr. Adriany, Hr. Hammerl, Hr. Dr. Zehetmair
Schwarzenau – wohlkriterien gebaut. Hier Zusammenarbeit
Schweinehaltung sollen Forschungsfragen wie Un- intensivieren
terschiede in Platzangebot und
252 Zuchtsauenplätze, 1.080 Fer- Buchtenstruktur, Arbeitseffizienz, Die Bayerischen Staatsgüter stellen
kelaufzucht- und 1.000 Mastplät- Auswirkungen der unterschiedli- für das LKV Bayern sehr wichtige stra-
ze stehen in dem 2008 in Betrieb chen Temperaturbedingungen, etc. tegische Partner dar. Daher finden
genommenen Ausbildungs- und erforscht werden. Neben der Erpro- regelmäßig Treffen statt, bei denen ak-
Versuchszentrum (AVZ) zur Verfü- bung unterschiedlicher Bewegungs- tuelle Themen ausgetauscht werden
gung. Aktuell werden hier Umbau- buchten für säugende Sauen und und die Zusammenarbeit ausgeweitet
maßnahmen zur Anpassung an den Optimierungsmaßnahmen wird. Im Oktober 2020 konnten sich
die neue Tierschutz-Nutztierhal- zur Vermeidung von Schwanzbei- Hr. Dr. Lindermayer (GF BaySG) und
tungsverordnung vorgenommen ßen laufen u.a. Fütterungsversuche seine drei Geschäftsfeldleiter Hr. Dr.
(Ausläufe, Platzangebot, Buchten- zur Beeinflussung der Stickstoff- Zehetmair, Hr. Konrad und Hr. Ham-
strukturierung). Im Jahr 2020 und Phosphorausscheidung in der merl umfänglich zum LKV Bayern in-
wurden drei neue Ställe für Sau- Schweinehaltung („Adapted Fee- formieren.
en, Ferkel und Mast nach Tier- ding“). Martina Leißner
Lely Astronaut A5 -
Der Meilenstein
in der Melktechnik
Hochwertige Milch im Tank ist das
Hauptthema auf jedem Milchviehbetrieb.
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LKV MAGAZIN 1 2021| 17AKTUELLES
Gut für das Vieh, gut für die Region
Foto: VMB
In Bayern gibt es über 20 Futter- zusätzliche Einkommensquellen für
trocknungsanlagen. Das ist gut für ihre Mitglieder. Die Anlage beschäf-
die Tiere. Ihre Ration wird durch tigt rund 40 Mitarbeiter, zumeist
ein nährstoffreiches Futtermittel junge Landwirte, die den elterlichen
ergänzt, die garantiert frei von gen- Hof noch nicht übernommen haben.
technisch veränderten Organismen Futter, das die Mitglieder nicht für
ist. Das ist aber auch gut für die Re- die eigene Fütterung benötigen, wird
gion, weil durch die Vermarktung von der Genossenschaft angekauft
von überschüssigem Futter und das und vermarktet. So können auch
Angebot von Arbeitsstellen zusätz- Landwirte, die selber keine Tierhal-
liche Wertschöpfung entsteht. tung mehr betreiben, ihr Grünland
Leonhard Welzmiller, Vorstand Trocknungs- verwerten und Landwirte ohne Fut-
anlage Lamerdingen
tertrocknung unsere hochwertigen
Die Trocknungsanlage
M
it Futtertrocknungsanla- Futtermittel einsetzen.
gen wird schonend hoch- Lamerdingen Die Futtertrocknung Lamerdingen eG
wertiges Futter herge- wurde 1960 gegründet. Die Genossen-
stellt. Aufgrund der Hitzebehandlung Für Leonhard Welzmiller, Milch- schaft hat rund 650 Mitglieder und
wird der größte Teil der im Ausgangs- viehhalter aus Weil im Landkreis verfolgt das Ziel, Qualität und Wirt-
material vorhandenen Nährstoffe und Landsberg am Lech und Vorstand schaftlichkeit der Futtererzeugung
Vitamine konserviert. Außerdem er- der Trocknungsanlage Lamerdingen kontinuierlich zu steigern. Verarbeitet
höht das Verfahren den UDP-Gehalt, steht fest, dass es ein großer Bonus und vermarktet werden unter ande-
wodurch den Tieren mehr Eiweiß für der Futtertrocknung für die Land- rem Gras, Luzerne, Mais, GPS und Kör-
die Milchproduktion zur Verfügung wirte ist, betriebseigenes Futter op- nerleguminosen. Im Jahr 2020 wurden
steht. Das ist aber noch lange nicht al- timal zu nutzen. Cobs können als 241.000 dt Trockengut produziert. Die
les. Von einem Hektar Grünland oder Ersatz für Soja in der Ration ergänzt Genossenschaft wird von den Mitglie-
Luzerne kann dreimal mehr Eiweiß werden. So ist sichergestellt, dass die dern und Kunden als verlässlicher
geerntet werden als von einem Hektar Eiweißkomponente frei von gen- und innovativer Partner wahrge-
Soja. Wir haben mit den Vorständen technisch veränderten Organismen nommen. Dies zeigt sich durch tech-
zweier bayerischer Trocknungsanla- ist und regional erzeugt wurden. nische Entwicklungen wie unserem
gen gesprochen, um uns ein Bild zu Neben der Bedeutung für die Tier- 4-Achs-Fahrwerk für die Ladewägen,
machen, selbstverständlich corona- ernährung bietet die Trocknungs- wodurch Bodenschonung und nied-
konform via Telefon. anlage aber auch Arbeitsplätze und rige Anfuhrkosten erreicht werden.
Foto: Futtertrocknung Lamerdingen eG
Die Trocknungsanlage Lamerdingen veredelt betriebseigene Futtermittel und bietet Arbeitsplätze in der Region
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LKV MAGAZIN 1 2021AKTUELLES
Foto: Futtertrocknung Mindelheim eG
Oder auch die Einführung der Körner-
maiscobs, wofür die Marke Kö-Macs
geschaffen wurde.
Preisstabilität und Planungssicher-
heit sind weitere Alleinstellungs-
merkmale. So wurden die Preise wäh-
rend der trockenen Jahre 2018 und 2019
nicht erhöht. Auch die Preise für Kö-
Macs wurden trotz steigender Körner-
maispreise nicht angepasst.
Foto: Futtertrocknung Mindelheim eG
Die Futtertrocknung trocknet mit der Wärme von Holzhackschnitzel aus regionalem Schadholz
unternehmern bezogen. Für 100 kg verarbeitet. Durch die Futtertrock-
Cobs werden 80 kg Holz benötigt. nungen können die Grünlandflä-
Aber auch das übliche Verfahren chen gepflegt und erhalten werden.
mit Erdgas zu heizen, will Hehl
nicht schlechtreden. Denn die Trock- Wer hat’s erfunden?
nungsanlagen laufen in den Som-
Michael Hehl, Vorstand Futtertrocknung
Mindelheim mermonaten, in denen nicht oder Die Idee Futter mittels Heißluft zu
nur wenig geheizt wird. trocknen, stammt aus der Schweiz.
Die Trocknungsanlage Die Mindelheimer Anlage vermark- Erste Versuche wurden in den 1920er
Mindelheim tet einen größeren Teil des Trocken- Jahren durchgeführt. Ziel war eine
gutes zumeist für die Pferdefütte- wetterunabhängige automatische
Unser zweiter Experte für Trock- rung. Den größten Teil machen dabei Heutrocknung. In den folgenden
nungsanlagen ist Michael Hehl, Cobs aus, aber auch Heu und Luzer- Jahren wurde das Verfahren stetig
Vorstand der Trocknungsanlage ne spielen eine Rolle. Rund die Hälf- optimiert. Während des Zweiten
Mindelheim. Der Milchviehhalter te des zu vermarkteten Gutes geht an Weltkrieges versiegten die Eiweiß-
aus Lauchdorf betont als Alleinstel- die Firma AGROBS. importe und das Verfahren gewann
lungsmerkmal der Anlage: Es wird Die Futtertrocknung Mindelheim an Bedeutung für die Produktion
nicht wie üblich mit Gas, sondern eG wurde 1979 gegründet und hat hochwertiger Eiweißkomponenten
mit Hackschnitzeln aus regionalem rund 330 Mitglieder. Seit 1997 werden aus eigenem Anbau. Auch heute in
Schadholz geheizt. Holz, das Un- regionale Holzhackschnitzel für die Bayern ist der Aspekt, heimisches
wetter oder Käferbefall kaum ver- Trocknung von wirtschaftseigenen Eiweiß zu erzeugen und damit un-
marktet werden kann, findet so eine Futter und Körnerfrüchten verwen- abhängig von Nährstoffimporten
sinnvolle Nutzung. Die Holzhack- det. Damit bietet die Anlage ihren aus Übersee zu werden, ausschlag-
schnitzel werden vorzugsweise von Mitgliedern nicht nur hochwertige geben. Kosten- und Energieauf-
Mitgliedern der Genossenschaft be- Futtermittel aus eigenem Anbau, wand des Verfahrens werden disku-
zogen, besonders mit dem Gedanken sondern auch noch eine zusätzliche tiert.
der Nachhaltigkeit. In zweiter Linie Einnahmequelle. In 2020 wurden
werden Hackschnitzel von Lohn- rund 190.000 Doppelzentner Material Sonja Hartwig-Kuhn
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LKV MAGAZIN 1 2021 19AKTUELLES
„Unsere Bayerischen Bauern“
Den Aufwind nutzen und das Vertrauen stärken
I
m letzten Jahr hat der Verein aus allen Regionen und Branchen in „Praktikanten“ werden im Nachgang
schnell auf die durch Corona Video-Botschaften zu Wort kommen: auf den regionalen TV-Sendern, deren
veränderten Verbraucherbe- Sie berichten auf den Social Media Online-Kanälen und natürlich auf al-
dürfnisse reagiert und die Maßnah- Kanälen des Vereins über ihre Arbeit, len Kanälen des Vereins veröffentlicht.
men entsprechend angepasst. Das beantworten Verbraucherfragen und Um an allen Fronten präsent zu sein,
wurde belohnt: Die Zahlen zeigen, zeigen Haltung. In verschiedenen Er- auch direkt am Feld, wird den Ver-
dass Website und Social Media Kanä- klärfilmen werden Landwirte aus den brauchern im nächsten Jahr außer-
le von „Unsere Bayerischen Bauern“ entsprechenden Branchen auch über dem in Form von Feldschildern der
sehr gut genutzt werden. Die bayeri- spezielle Fachthemen aufgeklärt, z.B. direkte Bezug zu den regionalen
sche Erzeugnis-Vielfalt punktet beim die Kühlung von Schweineställen Lebensmitteln verdeutlicht – mit auf-
Verbraucher, die Themen Regionali- im Sommer, und Alltagstipps für merksamkeitsstarken Botschaften
tät und Heimat sind seit Corona prä- Verbraucher gegeben wie in den sog. wie „Hier ist Qualität verwurzelt“ oder
senter denn je. Life-Hacks zum Thema Milch und „Hier wächst eure nächste Mahlzeit“.
Fleisch. Auch die bewährten Hofplakate wer-
Der Landwirtschaft Gesicht den um diverse prägnante Sprüche er-
und Stimme geben Wertschätzung entsteht gänzt, z.B. „Gute Lebensmittel sollten
vor Ort uns etwas wert sein.“ oder „Ihr wollt
Um diesen Zeitgeist weiterzutragen regional. Wir auch.“ Die Feldschilder
und das Vertrauen in die bayerische Ein weiteres Projekt, das für 2021 ge- und Hofplakate sind kostenlos zu be-
Landwirtschaft zu stärken, gibt der plant ist, lässt Verbraucher die Land- stellen unter info@unsere-bauern.de
Verein der „Heimat der Vielfalt“ wei- wirtschaft unmittelbar erleben – im „Unsere Bayerischen Bauern“ sind so
terhin Gesicht und Stimme. Nachdem Rahmen eines Urlaubspraktikums nah am Verbraucher wie nie – und
die Anzeigen in Landwirtschaftsbei- auf dem Bauernhof. Zur Teilnahme das will der Verein 2021 mit aller Kraft
lagen von Tageszeitungen und die aufgerufen wird vier Wochen lang nutzen und weiter ausbauen. Fokus
Außenwerbung auf Bussen und in per TV-Spot mit Bernhard „Fleischi“ bleibt die Wertschätzung. Aber die
U-Bahn-Stationen im letzten Jahr so Fleischmann auf allen 14 Regio- Arbeit des Vereins kann und will
gut funktioniert haben, werden diese nal-TV-Sendern in Bayern. Gedreht auch dazu beitragen, den Konsumen-
auch 2021 fortgesetzt. Hier werden im wird auf sieben Höfen mit unter- tenwunsch nach regionalen Lebens-
nächsten Jahr die Landwirte und de- schiedlichen Erzeugnissen, u.a. bei mitteln zu unterstützen.
ren Familien im Mittelpunkt stehen. einem Schweinemäster und einem
Zusätzlich lässt der Verein Landwirte Milcherzeuger. Die Erkenntnisse der Unsere Bayerischen Bauern
Feldschilder (links) und Hofschilder (rechts) erhalten Sie kostenlos über Unsere Bayerischen Bauern
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LKV MAGAZIN 1 2021AKTUELLES
Aspekte und Hintergründe zum
Einstieg in die Öko-Milchproduktion
Foto: Naturland e.V. – Sebastian Stiphout
Kühe auf der Weide – Betrieb Robert Widmann
Bereits im vergangenen Jahr zeigte her, bei etwa 10% gemittelt über alle
Umstellung auf ökologische
sich, nach den starken Mengenzu- Produkte; und dies schon seit Jahren.
Milcherzeugung –
wächsen in den Jahren 2017 und 2018, Der Öko-Milchbedarf des deutschen
Rahmenbedingungen und
eine Beruhigung des Angebots. Die Marktes beläuft sich für 2020 voraus-
Voraussetzungen
Molkereien haben umstellungsin- sichtlich auf ca. 1.600 Mio. kg. Da nicht
D
ie Bio-Milchanlieferung in teressierte Milcherzeuger auf War- nur Öko-Milch importiert, sondern
Deutschland steigt nach telisten gesetzt. Durch diese Regu- auch exportiert wird, war die Markt-
der großen Umstellungs- lierung des Angebots konnten die lage bereits 2020 weitgehend ausge-
welle in den vergangenen Jahren Preise stabil gehalten werden. Die glichen. Für die Folgejahre wird wei-
und einer darauffolgenden Aufnah- (zunächst kontinuierlich) weiter terhin mit einem Wachstumsmarkt
me-Bremse durch die Molkereien steigende Nachfrage konnte den gerechnet. Selbst bei vorsichtiger
aktuell nur noch moderat. Die Nach- Angebotsüberhang der letzten bei- Prognose wird weiterhin Biomilch
frage wächst aber weiter dynamisch den Jahre schnell kompensieren, so- benötigt, die immer weniger aus den
– und ganz aktuell ist für Biomilch dass sich zuletzt das Angebot wieder Nachbarländern kommen wird.
infolge der Pandemie ein zusätz- verknappte. Im Jahr 2020 lagen die Sollten sich diese Zahlen bei der
licher Nachfrageimpuls entstanden. Milchmengensteigerungen der An- gleichzeitig stark zurückgegangenen
Ist der Markt im Gleichgewicht und lieferung bei den Molkereien lt. AMI Bio-Milchproduktion in den beiden
(wann) werden wieder Umsteller be- bei knapp 4% gegenüber 2019. Das wichtigen Export-Nachbarländern
nötigt? Wohin entwickeln sich die Wachstum bei der Nachfrage bewegt Österreich und Dänemark weiter so
Erzeugerpreise? sich aber nach wie vor deutlich hö- entwickeln, werden alle Öko-Molke-
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LKV MAGAZIN 1 2021 21AKTUELLES
reien, wie auch jetzt schon vereinzelt, 50 Cent entwickeln, da auch die Bio- Welche Veränderungen
weiter Betriebe aufnehmen (müssen), betriebe mit jährlich steigenden Kos- kommen bei der Umstel-
um die zukünftige Entwicklung der ten konfrontiert sind. lung auf meinen Betrieb zu?
Nachfrage mit deutscher bzw. bayeri- Eine gesonderte Rolle kommt im
scher Öko-Milch bedienen zu können. Bio-Milchsektor der Bio-Heumilch Grundsätzliches
Die Vorzeichen, dass sich dies auch in zu. Hier ist die Nachfrageentwick- Milchviehbetrieben ist zu empfehlen,
steigenden Preisen niederschlägt, sind lung noch deutlicher ausgeprägt. Der sich bei Umstellungsinteresse früh-
sehr gut, denn der Handel wünscht Rohstoff wurde bereits im Laufe des zeitig mit einer Molkerei in Verbin-
sich überwiegend Bio-Milch mit deut- Jahres 2020 knapp und alle Bio-Heu- dung zu setzen, die Öko-Milch erfasst.
scher Verbandsherkunft. milchmolkereien haben ihre Erzeu- Außerdem ist zu beachten, dass nach
Der im Jahr 2017 mit über 49 Cent his- gerpreise angehoben. So wird unter den Förderkriterien im KULAP-B10,
torisch höchste Öko-Milchpreis (bei Berücksichtigung der Nachzahlungen den Richtlinien der Öko-Verbände
seinerzeit ausgeglichener Marktlage) der Durchschnittspreis 2020 für Heu- und dem bayerischen Bio-Siegel der
ist also für 2021 keine Illusion und milch voraussichtlich über 52 Cent gesamte Betrieb ökologisch bewirt-
müsste sich auch zügig in Richtung liegen. schaftet werden muss. Für die be-
triebswirtschaftliche Betrachtung ist
stets eine sorgfältige einzelbetriebli-
Entwicklung der BioMilch-Erzeugung im Jahresvergleich
che Kalkulation durchzuführen, die
über die letzten 5 Jahre
neben der Erlössituation immer auch
ggf. höhere Erzeugungskosten mit in
Betracht zieht.
Umstellung
Üblicherweise wird die Umstellung
eines Milchviehbetriebes in zwei
Schritten vollzogen. Im ersten Jahr
wird das Grünland bzw. der Pflan-
zenbau umgestellt, um mit diesem
Futter im Folgejahr in die Umstel-
lung für die daraus erzeugten tieri-
schen Produkte starten zu können.
Der Kontrollvertrag über die Flächen
wird dabei vor dem ersten Schnitt
abgeschlossen, sodass vom Grünland
dann Nulljahresfutter und im Folge-
Quelle: eigene Auswertungen Naturland e.V. jahr bereits Umstellungsfutter vor-
Milchpreisverläufe und Preisabstände öko zu konventionell von 2012 bis 2020
Quelle: eigene Auswertungen
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LKV MAGAZIN 1 2021AKTUELLES
Umstellungszenario für die Öko-Milcherzeugung (Bsp.)
Ablauf der Umstellung: Milchvieh und Dauergrünland*
Nicht-gleichzeitige Umstellung (d.h. Tierhaltung und Weiden und Futterflächen werden getrennt voneinander umgestellt)
Monate ab
Umstellungs- 0 1-2 3-4 5-6 12 13 14 15 17 18 19 24 25 - 26
beginn
Ernte ist
Futter aus dem 1. Umstellungsjahr Futter aus dem 2. Umstellungsjahr (Umstellungs-
Grünland (konventionell) futter)
anerkanntes
Biofutter
Bauliche Anpassungsmaßnahmen
Haltung muss den EU-Rechtsvorschriften
Haltung möglich
für den ökologischen Landbau entsprechen
(Umbau, Anbindehaltung, Auslauf )
Vermark-
Nur konventionelle Vermarktung möglich Milch ökologisch anerkannt
tung Milch
Vermark-
Fleisch/Tiere
tung Fleisch/ ökol. anerkannt
Tiere
Mai/Juni
Mai/Juni
31.10.2020
30.4.2020
Sep/Okt
30.4.2021
Jul/Aug
1.5.2020
1.5.2019
Nov.
Juni
2020
2020
2020
2020
2019
2019
2019
Sep.
2021
Juli
Beispiel
Umstellung Fläche/
Beginn der Umstel-
Beginn der Umstel-
1. Jahr Flächenum-
stellung vollzogen
lung Milch/Tiere
Umstellung von
lung für Flächen
Milch vollzogen
Tier vollzogen
3. Schnitt
1. Schnitt
3. Schnitt
2. Schnitt
2. Schnitt
1. Schnitt
1. Schnitt
Was
-
passiert?
* nach EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau
Quelle: oekolandbau.de, Informationsportal der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
liegt. Diese Variante ist i.d.R. die kos- Während der Umstellungszeiten für bänden keine Wahlfreiheit mehr.
tengünstigste und schnellste. die tierischen Produkte (Milch 6 Mo- Milchvieh muss auf die Weide. Auch
Insbesondere ist die Umstellung für nate, Fleisch 12 Monate für die bei Um- die Molkereien machen vermehrt
Betriebe interessant, die ihre Flä- stellungsbeginn vorhandenen Tiere) Vorgaben hierzu. Desgleichen geht
chen bereits in einem KULAP Ex- sind die Fütterungs- und Haltungsan- EU-rechtlich die Tendenz dahin, al-
tensivierungsprogramm (B20 oder forderungen bereits einzuhalten. len Tieren nach Möglichkeit Weide-
B21 extensive Grünlandnutzung für zugang zu gewähren.
Raufutterfresser mit Verzicht auf Haltung Jedes Tier braucht eine befestigte,
Mineraldüngung) hatten. Eine öko- eingestreute Liegefläche und einen
logische Vorbewirtschaftung für die Es gibt für Öko-Betriebe eine Vorgabe Fressplatz. Nur bei ständig zugängli-
Wiesen kann bei B20/B21-Betrieben für Mindeststall- und -freiflächen, die chem und einheitlichem Futterange-
rückwirkend anerkannt werden, nach Gewichtsklassen unterteilt sind. bot darf das Tier/Fressplatzverhält-
wenn nachgewiesen wird, dass keine Für die Außenflächen gilt, dass min- nis 1,2:1 betragen.
chemische Einzelpflanzenbekämp- destens 25% der genannten Mindest- Öko-Kombinationshaltung (Anbin-
fung durchgeführt wurde. Gleiches fläche unüberdacht sein müssen, au- dehaltung mit Sommerweidegang
gilt für Betriebe mit bestimmten ßer bei Kälbern. Die Auslaufflächen und mind. 2x wöchentlich Winter-
VNP-Vereinbarungen. Damit kann können entfallen, wenn der jeweili- auslauf ) ist nur für Kleinbetriebe
ein solcher Betrieb im besten Fall gen Tiergruppe während der Vegeta- unter 35 Rinder GV (oder 35 Kühe in
innerhalb eines halben Jahres Bio- tionszeit Weidegang gewährt wird. Anbindung + Jungvieh im Laufstall)
milch erzeugen, wenn die Tierhal- Für Milchvieh gibt es bei Naturland mit behördlicher Ausnahmegeneh-
tung den Ökovorgaben entspricht. und auch bei anderen Öko-Ver- migung möglich.
LKV MAGAZIN 1 2021 | 23Sie können auch lesen
