Menü- & Buffetvorschläge 2020 - Burgrestaurant Ravensburg
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Menü- & Buffetvorschläge
2020
Preise gültig von 01.01.2020 bis 31.12.2020
*Änderungen vorbehalten*
Mit Erscheinen dieser Vorschläge verlieren alle bisherigen Menü- und Buffetvorschläge ihre Gültigkeit.
Burgrestaurant Ravensburg
Mühlbacher Straße 84
D-75056 Sulzfeld/Baden
Telefon: 07269 / 914 - 191
info@burgrestaurant-ravensburg.de
www.burgrestaurant-ravensburg.de
Aperitifs / (Before Dinner) Cocktails
Campari Soda 0,2 l 5,90 €
Campari Orange 0,2 l 6,90 €
Martini Bianco, Dry oder Rosso 5 cl 4,90 €
Portwein rot & weiß 5 cl 4,50 €
Kir & Kir Royal pro Glas 1,70 €
Cassis
Holunderblütensekt pro Glas 1,50 €
Holunderblütenessenz (alkoholfrei)
Aperol pro Glas 1,70 €
Die obigen Cocktails werden aufgefüllt mit:
Secco/ Sekt/ Champagner
Tonic Water (alkoholfrei) 1l 9,80 €
Bad Liebenzeller Mineralwasser 0,75 5,50 €
Die Berechnung erfolgt nach Verbrauch.
HUGO 0,2 l 7,50 €
Holunderblütensirup, Minze, Limette
Lillet Wild Berry 0,2 l 7,50 €
Lillet, Bad Liebenzeller Love Tonic
FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT
Glühwein 0,2 l 5,00 €
Winterpunsch (alkoholfrei) 0,2 l 4,50 €
Bitte beachten Sie auch unsere gesonderte Wein- und Getränkekarte.
ͳ
Schaumweine 0,75l
SECCO Freiherr von Göler 26,50 €
Nur die qualitativ besten Trauben aus der Gemarkung Sulzfeld sind die Grundlage
für diese Weinspezialität. Ein herrlicher Aperitif, vor dem Essen oder zu Banketten.
SEKT Rabanus Riesling Brut 34,50 €
Ein herrlich frischer Riesling Sekt, der die Noblesse eines Champagners
mit der Frische des Rieslings vermählt: eine exquisite und edle Kreszenz
PINOT SEKT Brut, Weingut Plag 29,50 €
Ein Spitzenprodukt aus der Burgundertraube mit ausgeprägtem,
sortentypischem Aroma. In traditioneller Flaschengärung hergestellt
ist dieser Sekt spritzig, frisch, herb mit kräftigem Körper und feinster Perlung
Champagner 0,75l
Veuve Clicquot Ponsardin Brut 69,00 €
Moët & Chandon Brut Imperial 69,00 €
Bitte beachten Sie auch unsere gesonderte Wein- und Getränkekarte.
2
Fingerfood / Snacks / Canapées
Unsere Canapés und Snacks bieten wir ab 10 Stück pro Sorte an
WARMES FINGERFOOD
Bruschetta
geröstetes Weißbrot mit Olivenöl und frischen Tomaten 3,20 €
Geflügelspießchen mit Sojasauce 3,00 €
Quiche Fromage 2,30 €
Würziges Brät im Blätterteig gebacken 2,30 €
Grissini mit Parmaschinken 2,40 €
Käsehörnchen 2,30 €
Würstchen im Schlafrock 2,30 €
Mini-Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen :
- Käse 1,90 €
- Lachs 1,90 €
- Champignon 1,90 €
- Schinken 1,90 €
KALTES FINGERFOOD
Spießchen mit:
- Tomate-Mozzarella 2,10 €
- Cocktailtomate, gegrillter Zucchini & Paprika 2,30 €
- Fetakäse & Olive 2,10 €
- Parmaschinken & Melone 2,60 €
- Schale mit Oliven (auf Stehtischen platziert) 4,80 €
3
Unsere Canapés und Snacks bieten wir ab 10 Stück pro Sorte an
CANAPÉS
auf Baguette, belegt mit:
• Rauchforelle & Sahnemeerrettich
• Matjestatar
• Räucherlachs & Sahnemeerrettich
• Roastbeef & Remoulade
• Schwarzwälder Schinken
• Italienische Salami
• Wildschweinschinken mit Preiselbeersahne
• Obazda
• Gorgonzola auf Vollkornbrot
• Frischkäsecrème
• Geräucherte Entenbrust
• Hausgebeizter Lachs
• Camembert mit Walnuss
• Edamer
je Sorte 3,90 €
4
Menüs
BEACHTEN SIE BITTE BEI IHRER MENÜAUSWAHL, DASS NUR EIN MENÜ SERVIERT WERDEN KANN
MENÜ 1
Doppelte Kraftbrühe vom Rind
mit kleinen Maultaschen und feinen Gemüsestreifen
***
Hähnchenbrustfilet
auf Tomaten- Lauchgemüse mit feinen Nudeln
***
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
ab 32,50 €
MENÜ 2
Terrine vom Wildschwein und Reh aus heimischer Jagd
mit Cumberlandsauce und feinem Waldorfsalat
***
Medaillons vom Schweinefilet
mit Kräuter-Rahm-Sauce, saisonalem Gemüse und hausgemachten Spätzle
***
Joghurt-Beeren-Parfait auf Saucenspiegel mit bunten Früchten
ab 39,50 €
MENÜ 3
Vitello Tonnato
***
Gefüllte Kalbsbrust
an Speck-Zwiebel-Rahmsauce mit Mandelbällchen und Brokkoli
***
Dessertteller „Burg Ravensburg“
(stellen Sie bis zu drei Ihrer Dessertfavoriten zusammen)
ab 45,00 €
5
MENÜ 4
Bunter Blattsalat
mit gerösteten Pinienkernen und Balsamico-Honig-Vinaigrette
***
Filet vom Kraichgauer Landschwein im Ganzen gebraten
mit Morchelrahm, „Vichy Karotten“ und Kartoffelgratin
***
Passionsfruchtmousse an exotischen Früchten
ab 44,90 €
MENÜ 5
In Wacholder geräuchertes Filet von der Kraichgau Forelle
mit Sahnemeerrettich und kleinem Blattsalat
***
Rücken vom Kalb, im Ganzen* gebraten,
mit Morchel-Rahmsauce, frischem Marktgemüse und hausgemachten Spätzle
***
Mousse von brauner Schokolade an frischen Früchten
ab 51,50
MENÜ 6
Variation vom Lachs
an Salatbukett
***
Rahmsuppe von Strauchtomaten mit Basilikumnocken
***
Filet vom Kalb, im Ganzen gebraten,
mit Steinpilz-Schalotten-Ragout, buntem Marktgemüse und Pommes Macaire
***
Schoko-Ingwer-Parfait auf Ananas-Carpaccio
ab 64,90 €
6
MENÜ 7
Auswahl von Blattsalaten
mit Speckkracherle und Kartoffelvinaigrette
***
Im Ganzen gebratene Keule vom Weidelamm
an Tomaten-Kräuter-Jus mit Prinzess Böhnchen und Rosmarinkartoffeln
***
Mangocrème auf Himbeerspiegel an frischen Früchten
ab 42,90 €
MENÜ 8
Filet vom Flusszander auf der Haut gebraten
an kleinem Blattsalat mit gerösteten Pinienkernen und Balsamicovinaigrette
***
Karotten-Ingwer-Suppe
***
*Roastbeef vom Kraichgau Rind im Ganzen gebraten
mit frischen Steinchampignons & kleinen Kartoffelnocken
***
Gratiniertes Limonenparfait auf schwarzer Johannisbeersauce
ab 59,50 €
MENÜ 9
Gebratener Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel
mit Feigen-Senf-Dip auf Rucolasalat
***
Essenz von frischen Strauchtomaten mit Basilikumklößchen
***
Saltimbocca vom Schweinefilet
auf gebratenem, mediterranem Gemüse mit Thymiankartoffeln
***
Variation von Sorbets im Glas mit bunten Früchten garniert
ab 51,90 €
7
MENÜ 10
Geräucherter Wildschweinschinken aus heimischer Jagd
an frischer Honigmelone und Waldpreiselbeeren
***
Rahmsuppe von Gartenkresse mit Kräuternocken
***
Geschmorte Kalbsbäckchen
auf Rahm-Wirsing mit Schupfnudeln
***
Rosa Weinberg-Pfirsichsorbet mit Sekt aufgefüllt
ab 53,90 €
MENÜ 11
Hausgemachte Antipasti
eingelegte Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilze, Oliven, Parmesan,
Salami und Coppa Schinken
***
Wolfsbarsch auf Rieslingschaumsauce,
Zuckerschotengemüse mit Safranreis
***
Tonkabohnen-Mousse auf Vanille-Kaffee-Spiegel
ab 47,90 €
MENÜ 12
Warmer Linsensalat
mit gebratenen Garnelenschwänzen und zerlassener Kräuterbutter
***
Lendchen vom Rind und Schwein
an Champignon-Rahmsauce, hausgemachten Spätzle und einer Auswahl von marktfrischem Gemüse
***
Ingwer Creme Brûlée mit Mango-Chili-Kompott
ab 53,90 €
8
MENÜ 13
Fish & Chips
Tatar von frischem Lachsfilet
mit kleinem Salatbukett
***
Festtagssuppe
***
Rehrücken aus heimischer Jagd im Ganzen gebraten
mit Wacholderrahm, frischer Preiselbeer-Birne, sautierten Pfifferlingen (saisonal), Brokkoliröschen und
Mandelkroketten
***
Crème Brûlée mit Vanille-Apfelkompott
Preis auf Anfrage
MENÜ 14
Carpaccio vom Rind
mit Rucolasalat & Parmesanhobel
***
Mango-Curry-Rahmsuppe mit gebratenen Riesengarnelen
***
Birnensorbet
wahlweise mit Williams Birne
***
Rinderfilet „Frutti di Mare“
mit gebratenem Gemüse & Rosmarinkartoffeln
***
Warm aufgeschlagene Weißweinsabayone auf rotem Portweineis
ab 67,90 €
Fragen Sie gerne auch nach saisonalen Angeboten, wie Spargel, Erdbeeren oder Wild,
Wir stellen Ihnen, je nach Saison, entsprechende Menüs zusammen.
9
VEGETARISCHES
VORSPEISEN
Mediterranes, eingelegtes Gemüse
Rote Bete-Carpaccio mit Frischkäse und Salatbukett
Bunter Salat mit Balsamico-Vinaigrette
SUPPEN
Grüne Erbsensuppe mit Brotchips
Tomaten-Kokos-Suppe
Mango-Curry-Suppe
HAUPTGERICHTE
Kichererbsencurry mit Reis
Gemüsestrudel auf Tomaten-Oreganospiegel
Gefüllte Zucchinischiffchen mit Tomatensugo
Gebratenes Gemüse mit Schafskäse
Tagliatelle mit Tomatensugo & Oliven
Graupenrisotto mit Gemüse
Der Menüpreis richtet sich nach der Zusammensetzung der Komponenten.
10
KINDERMENÜ 1
Buchstabensüppchen
***
Paniertes Putenschnitzel mit Pommes frites
und Ketchup
***
Spaghettieis
ab 15,90 €
KINDERMENÜ 2
Feiner Salat mit Kracherle
***
Schweinemedaillon auf Rahmsauce,
buntem Gemüse und Spätzle
***
Vanilleeis mit kleinem Mohrenkopf und Früchten
ab 15,90 €
KINDERMENÜ 3
Flädlesuppe
***
Spaghetti mit Tomatensauce
***
Zweierlei Wackelpudding mit Vanillesoße
ab 10,90 €
11
Oder hätten Sie lieber anstelle eines servierten Desserts
ein Dessertbuffet, so wählen Sie bitte
aus den folgenden Vorschlägen:
DESSERTBUFFET I
Quarkmousse, Rote Grütze, Salat von frischen Früchten,
Apfelstrudel mit Vanillesauce,
Grand-Marnier-Parfait
ab 13,90 €
DESSERTBUFFET II
Mousse au chocolate von dunkler Schokolade, Obstsalat,
Grießflammeri auf Himbeerspiegel, Schokoladenfondue mit Früchten,
Créme Brûlée, Eisbombe,
Mango-Crème
ab18,50 €
DESSERTBUFFET III
Mousse au chocolate von dunkler Schokolade, Crème Brûlée, Tiramisu, Passionsfrucht-Crème,
hausgemachte Eistorte, Salat von frischen Früchten, Panna Cotta, Schokoladen-Chili-Parfait,
Mango-Basilikum-Parfait, Crêpes Suzette in Orangensirup,
Schokoladenfondue mit Früchten
ab 21,50 €
12
Möchten Sie Ihren eigenen Kuchen zur Kaffeetafel reichen,
so erlauben wir uns pro Gedeck 4,50 € zu berechnen
Die von Ihnen mitgebrachten Kuchenplatten und Behältnisse bitten wir am Ende der Veranstaltung
gleich wieder mitzunehmen.
Für das Einbringen der Hochzeitstorte berechnen wir pauschal 50,00 € für Lagerung sowie die
Präsentation auf einem Wagen mit Sprühfeuer und das weitere Aufschneiden der Torte.
Bei Präsentation der Hochzeitstorte außerhalb des Kaffee und Kuchenangebotes am Nachmittag berechnen
wir eine Tellerpauschale von 2,00 € pro Person
KLEINER IMBISS ZU SPÄTER STUNDE
pro Portion
Feurige Gulaschsuppe
7,20 €
Deftige Kartoffelsuppe mit Bauernbratwürsten
6,90 €
Käsevariation vom Brett
8,50 €
Käsevariation vom Brett mit Landjägern, Schinken und Pfefferbeißern
9,50 €
Currywurst mit Brot
5,90 €
Currywurst mit Pommes Frites
8,00 €
13
Buffets
KRAICHGAU-STROMBERG-BUFFET
VORSPEISEN
• Kraichgauer Landschinken mit Essiggemüse • Marinierter Kalbstafelspitz
• Auswahl von Landjäger, Schwarzwürstle und Bauernbratwürsten
• Rauchforelle aus dem Kraichtal • Sahnemeerrettich
Senf-Dill-Sauce • Sulzfelder Bauernbrot und Kornbaguette
SALATE
• Gurkensalat • Krautsalat mit Kümmel
• Kartoffelsalat • Salat vom roten Rettich • Karottensalat
• Rote Bete Salat • Ochsenmaulsalat • Wurstsalat
• verschiedene Blattsalate der Saison mit Kräutervinaigrette und Sahnedressing
SUPPEN
• Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen und Gemüse
HAUPTGERICHTE
• Badisches Schäufele an Trollingersößle
• Gefüllte Kalbsbrust mit eigener Sauce
oder
• Ofenfrischer Kalbsbug mit Rahmsauce
• Gemüsemaultaschen in Pilzrahmsauce (vegetarisch)
• Kartoffelgratin • hausgemachte Spätzle
• feines Gemüse der Saison
DESSERTS
• hausgemachter Badischer Apfelstrudel
• Sulzfelder Birnen- Schokoladenparfait mit Apfel- Vanillekompott
• Salat von frischen Früchten • Quarkmousse
ab 42,90 €
14
SOMMER BUFFET
VORSPEISEN & SALATE
• Eine Auswahl von verschiedenen hausgemachten Antipasti:
eigelegte Zucchini, Auberginen, Paprika, Pilze, Oliven, getrocknete Tomaten,
dazu Coppa-Schinken • verschiedene italienische Salami • Parmesan
•Auswahl von Blattsalaten an Traubenkernöl-Vinaigrette, italienischem Dressing
SUPPEN
• Tomaten-Kokos-Chili-Suppe
HAUPTGERICHTE
• Geschmorter Kalbsbraten an Thymianjus
• Poulardenbrust auf Oliven und Tomaten
• Gebratener Wolfsbarsch auf Lauchgemüse
• Kichererbsencurry (vegetarisch)
• Duftreis • Rosmarinkartoffeln
• Pappardelle• in Olivenöl gebratenes Gemüse
DESSERTS
• Salat von frischen Früchten • Passionsfruchtcrème
• Crème Brûlée • Panna Cotta an Himbeermark • Gefüllte Crêpes
• Limonenparfait
ab 59,90 €
15
MEDITERRANES BUFFET
VORSPEISEN
• Vitello Tonnato mit Kapern und Zitrone • Parma Schinken mit Melone
• Anti Pasti-Gemüse • Gemüsesticks mit Olivendip
• Eingelegte Oliven • Tomate mit Büffelmozzarella und Basilikum
• verschiedene italienische Salami • Bresaola mit Parmesan • Bruschetta
SALATE
• Tomatensalat mit Basilikum • Salat von Rucola mit Oliven
• Salat von Farfalle mit getrockneten Tomaten
• Weißer Bohnensalat mit Tomaten und Cabanossi
• Bauernsalat mit Schafskäse• Karottensalat • Verschiedene Blattsalate
• Italienische-Dressing & Tomaten-Dressing, Olivenöl & Balsamico
• Auswahl von Baguette und Ciabatta mit Butter
SUPPEN
• Tomatenessenz mit Basilikumklößchen
HAUPTGERICHTE
• Saltimbocca vom Kalb auf gebratenem Gemüse
• Kross gebratener Zander auf Gemüsestreifen und Oregano
• Geschmortes Poulardenbrüstchen aus dem Tomaten-Kräutersud
• Tagliatelle mit Tomatensugo & Oliven (vegetarisch) •Rosmarinkartoffeln
• Spaghetti •Mediterranes Gemüse
DESSERTS
• Mascarponecrème • Zuppa-Romana (alkoholisch)
• Panna Cotta mit Himbeersauce • Gefrorene Cassata
• Pfirsichmousse • Salat von frischen Früchten • Schokoladenfondue
ab 62,90 €
16
BURG RAVENSBURG BUFFET
VORSPEISEN
• Kraichgauer Lachsforelle aus dem Räucherofen • Gerauchtes Forellen- & Makrelenfilet
• Edelfischterrine • Törtchen vom hausgebeizten Lachs • Matjesfilet nach Hausfrauen Art
• Marinierter Tafelspitz • Gebratene und geräucherte Entenbrust • Pastete vom Geflügel
• Parmaschinken mit Melone • Hausgemachtes Anti-Pasti-Gemüse
• Cumberlandsauce • Grüne Sauce • Sahnemeerrettich • Senf-Dill-Sauce
SALATE
• Waldorfsalat • Gurkensalat • Karottensalat • Rote Bete-Salat
• Rettichsalat • Krautsalat • Geflügelsalat • Kartoffelsalat • Perlgraupensalat mit Gemüse
• Auswahl an Blattsalaten mit Sherry- und Thousand Island Dressing
SUPPE
• Kartoffelcrèmesuppe mit Speckwürfeln
HAUPTGERICHTE
• Kalbshüfte am Stück gebraten mit Steinpilzsauce
• Gebratenes Zanderfilet in Safransauce
oder
• Schweinelendchen im Kräutermantel an Trollingersauce
• Tranche vom Lachs auf schwarzen Nudeln an weißer Tomatensauce
BEILAGEN
• Feines Marktgemüse der Saison • Rosmarinkartoffeln
• Hausgemachte Spätzle • Kartoffelgratin
VEGETARISCHES GERICHT
• Hausgemachter Gemüsestrudel an Tomatensauce
DESSERTS
• Mousse von brauner Schokolade • Cassis-Sorbet
• Salat von frischen Früchten • Cremige Eisbombe garniert • Schokoladen Crème Brûlée
• Panna Cotta mit Himbeersauce • Passionsfruchtmousse • Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
ab 65,90 €
17
KULINARISCHE GAUMENFREUDEN
VORSPEISEN
• Geflügelparfait an Apfelsalat • Vitello Tonnato • Variationen vom Lachs
• Variation von Räucherfischen • Terrine von der Wachtel
• Kalbsrücken fein garniert •Parmaschinken • Krabben mit Avocado
• Gebratene Poulardenbrust • Rauchaalmousse
• Forellenfilet aus dem Kraichgau
• Feigen-Senf-Sauce • Cumberlandsauce
• Sahnemeerrettich • Senf-Dill-Sauce • Gebratene Riesengarnelen • Geflügelsalat mit Ananas
• Shrimpssalat mit Cocktailsauce • Rucolasalat mit Brotchips
• Zuckerschoten-Trüffelsalat
• Blattsalate mit Kräuter- & Joghurt-Dressing
SUPPEN
• Wildkraftbrühe mit Maronenklößchen
oder
• Mango-Curry-Suppe mit gebratener Garnele
HAUPTGERICHTE
• Kraichgauer Kalbsrücken mit Thymianjus an Rotweinzwiebeln
• Tranchen von der Barbarie Entenbrust auf Orangensauce
• Tranche vom Lachs auf Blattspinat an Hummersauce • Feines Marktgemüse • Gnocchi in Salbeibutter
• Safrannudeln • Gemischter Reis • Kartoffelgratin
DESSERTS
• Hausgemachte Eistorte • Salat von frischen Früchten
• Birnenparfait mit Schokoladenraspeln • Tiramisu
• Winzersektsüppchen im Glas • Schokoladenmousse von dunkler Schokolade
• Schokoladen-Chili-Parfait • Crème Brûlée im Glas• Schokoladenfondue
• Mango-Chili-Ragout mit weißem Schokoladenespuma
ab 76,90 €
18
Allgemeine Geschäftsbedingungen der S & L Gaststättenbetriebsgesellschaft GbR für
Veranstaltungen auf der Burg Ravensburg in Sulzfeld – Stand: Juli 2020
Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen auf der Burg Ravensburg, Mühlbacher Straße 84,
D-75056 Sulzfeld. Betreiber ist die S & L Gaststättenbetriebsgesellschaft GbR, Mühlbacher Straße 84 - 86,
D-75056 Sulzfeld/Baden.
Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für alle Buchungen von Räumlichkeiten und
Funktionsräumen auf der Burg Ravensburg – insbesondere im Restaurant, im Rittersaal, im Pallas und der
Traukappelle sowie für Lieferungen und gastronomischer Versorgung unseres Hauses.
Ein voller „á la carte-Service“ wird nur gewährt, wenn er ausdrücklich vereinbart wurde. Bei Veranstaltungen für
die kein einheitliches Menü oder Buffet vereinbart wurde, kann nur eine begrenzte Speisenauswahl aus
unserer Restaurantküche angeboten werden.
Das Mitbringen eigener Lebensmittel durch den Veranstalter ist nur gestattet, wenn dies ausdrücklich
schriftlich vereinbart wurde. Eine Haftung des Gastronomiebetriebes für mitgebrachte Lebensmittel, wie z.B.
Kuchen, sowie für Lebensmittel, die der Gast nicht sofort verzehrt, sondern mitnimmt um sie außerhalb des
Betriebes zu verzehren, ist ausdrücklich ausgeschlossen, sofern nicht der Nachweis erbracht wird, dass die
Ursache des Schadens vom Gastronomiebetrieb zu vertreten ist.
Nebenleistungen wie Musikkapellen, Sonderdrucke von Menü-Karten oder Blumendekoration, sowie für diese
Veranstaltung eventuell anfallende Erlaubnisgebühren werden extra berechnet.
Musiker und Künstlergagen sind vom Veranstalter entweder direkt mit dem betreffenden Personen
abzurechnen oder uns im Voraus zur Verfügung zu stellen. Eventuell anfallende GEMA-Gebühren trägt der
Veranstalter.
Die Untervermietung oder sonstige Gebrauchsüberlassung an Dritte bedürfen unserer vorherigen
Zustimmung.
Die Berechnung erfolgt auf der Basis der angemeldeten Personen. Der Veranstalter haftet für alle Bestellungen
seiner Gäste. Für nicht erschienene Gäste werden die ersparten Aufwendungen von uns in Abzug gebracht.
Zusätzliche Gäste können zurückgewiesen werden. Andernfalls wird für sie jeweils in Höhe des vereinbarten
Preises für die anderen Gäste eine zusätzliche Zahlung fällig.
Bei Veranstaltungen, die sich über 24 Uhr nachts ausdehnen berechnen wir einen pauschalen Nachtzuschlag
in Höhe von 50,-- EUR für jeden anwesenden Mitarbeiter unseres Hauses je angefangener Stunde.
Unsere Preise sind Endpreise, in denen grundsätzlich die gesetzliche Mehrwertsteuer enthalten ist. Wir müssen
uns jedoch insbesondere bei langfristig getätigten Bestellungen, die länger als 2 Monate vor dem Zeitpunkt
der Veranstaltung zurückliegen eine Preiserhöhung je nach Marktlage vorbehalten.
Unsere Rechnungen sind grundsätzlich nach Abschluss der Veranstaltung in bar zu begleichen. Die Zahlung
mit EC-Karten, Überweisung nach Rechnungsstellung, ist nur bei besonderer Vereinbarung möglich. Bei
Rechnungsstellung ist der Betrag zahlbar ohne Abzug Nettokasse innerhalb von 3 Tagen ab Zustellung der
Rechnung.
Bei Veranstaltungen, an denen mehr als 20 Personen beteiligt sind, ist bis spätestens zwei Wochen vor der
Veranstaltung eine Vorauszahlung in Höhe von 90% der zu erwartenden Rechnungssumme zu leisten. Wird die
Vorauszahlung nicht fristgemäß geleistet, steht uns ein Rücktrittsrecht zu.
Falls der Auftraggeber nicht gleichzeitig auch Veranstalter ist, haftet er uns gegenüber als Gesamtschuldner.
19
Im Falle der Stornierung einer Veranstaltung wird der Endpreis abzüglich der ersparten Aufwendungen
berechnet. Dabei wird der Getränkekonsum mit dem Durchschnittswert unseres Hauses von 25,-- EUR pro
Person in Ansatz gebracht.
Mitgebrachte Gegenstände müssen den gesetzlichen Bestimmungen entsprechen (z.B. Brandschutz bei
Dekoration etc.). Sie sind bei Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen, andernfalls hat der
Veranstalter die Kosten für Abtransport und Lagerung zu tragen. Größere Verunreinigungen (z.B. nach Spielen
oder künstlerischen Aufführungen) werden zusätzlich berechnet.
Wird ohne schriftliche Zustimmung eine politische Veranstaltung durchgeführt, oder besteht begründeter
Anlass, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf unseres
Hauses oder unserer Gäste zu gefährden droht, sowie im Falle höherer Gewalt, können wir vom Vertrag
zurücktreten.
Auf der Burg Ravensburg bieten wir täglich eine schöne Auswahl an Kuchen und Torten an. Gerne können Sie
zusätzlich ganze Torten oder Kuchen bei uns bestellen, die wir dann als Buffet aufbauen. Für alle
selbstgelieferten Backwaren, die der Zustimmung von uns bedarf, berechnen wir für unsere Servicemitarbeiter,
Geschirraufwand, Vorbereitungskosten, Auf- und Abbau des Kuchenbuffets, Servietten, Dekoration u.ä. pro
Gedeck 4,50 EUR.
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass wir den gesetzlichen Bestimmungen entsprechend verpflichtet sind,
von jeder selbst mitgebrachten Torte oder Kuchen eine Rückstellprobe zur Aufbewahrung aus hygienischen
Gründen zu entnehmen und aufzubewahren. Hierfür berechnen wir jeweils einen pauschalen Servicebetrag in
Höhe von 10,-- EUR.
Passende Tisch- und Blumendekoration bereiten wir je nach Anlass individuell und farblich abgestimmt gerne
für Sie vor (Preis richtet sich nach Tafelgröße, materiellem Aufwand und Jahreszeit). Blumengestecke oder
Vasen berechnen wir je nach gewünschten Blumen und Aufwand. Selbstverständlich können Sie auch Ihre
eigene Dekoration mitbringen. Menükarten von uns gefertigt mit persönlichem Anlass pro Stück ab 5,-- EUR.
SONSTIGES:
Umsatzgarantie und Raummiete
Die Umsatzgarantie für die exklusive Nutzung unserer Räumlichkeiten beträgt:
Rittersaal 2.700,-- EUR
Palas 3.500,-- EUR
Rittersaal & Palas 5.500,-- EUR
Nutzung unserer Traukapelle
Hierfür veranschlagen wir eine Reinigungspauschale in Höhe von 250,-- EUR.
Bitte beachten Sie, dass die Traukapelle nur für kirchliche Trauungen, nicht aber für standesamtliche
Trauungen genutzt werden darf. Taufen dürfen nur in Verbindung mit einer kirchlichen Trauung abgehalten
werden. Wir möchten Sei darum bitten in der Traukapelle keine stark farbigen Blüten zu streuen. Das streuen
von Reis ist generell untersagt.
Trauung auf der Wiese neben dem Torhaus
Bei gutem Wetter können standesamtliche und auch kirchliche Trauungen im Außenbereich auf der Wiese
neben dem Torhaus abgehalten werden.
20
Für die Bestuhlung der Wiese setzen Sie sich bitte mit dem Rathaus Sulzfeld (Telefon 07269 / 780) in
Verbindung, alternativ besteht die Möglichkeit die Bestuhlung in Eigenregie zu übernehmen.
Den Trautisch und die Stühle mit Hussen für das Brautpaar stellen wir zu Verfügung. Sollte die Trauung bei
schlechtem Wetter in einem der Veranstaltungsräume (Rittersaal/Pallas) stattfinden, so fällt hierfür eine
Umbaupauschale von in Höhe von 250,-- EUR an. Für die Nutzung und Bereitstellung der Trauwiese,
berechnen wir eine Pauschale in Höhe von 200,-- EUR.
Die Ravensburg exklusiv für einen Tag
Für die exklusive Nutzung der gesamten Ravensburg für einen Veranstaltungstag erlauben wir uns einen
Mindestumsatz zugrunde zu legen. Der Mindestumsatz für Speisen und Getränke beträgt in diesem Fall
17.500,-- EUR, zuzüglich eventuell anfallender weiterer Pauschalen wie beispielweise Reinigung, Umbau etc. –
diese zählen hierbei nicht in den Mindestumsatz hinein.
Umbauaufwandspauschale
Es stehen Ihnen verschiedene Bestuhlungsformen zur Verfügung. In unseren Veranstaltungsräumlichkeiten
sind Tafeln gestellt, welche nach Ihren Wünschen gestaltet werden können. Gerne stellen wir Ihnen auch
runde Tische zur Verfügung. Für den daraus resultierenden Umbau erlauben wir uns Ihnen eine
Aufwandspauschale in Höhe von 400,-- EUR in Rechnung zu stellen.
Korkgeld
Sie wünschen einen Wein oder Sekt in Eigenregie mitzubringen? Gerne dürfen Sie einen Sekt oder Wein Ihrer
Wahl selbst mitbringen. Wir erlauben uns hierfür ein Korkgeld von 30,-- EUR (je geöffneter 0,75l Flasche) in
Rechnung zu stellen.
Bei Spirituosen berechnen wir ein Korkgeld von 70,-- EUR je handelsüblicher Flasche.
Kuchen und Dekoration
Bitte beachten Sie, dass sämtliches Equipment (Dekoration, Geschenke, Musikanlage etc.) am Folgetag in der
Zeit von 10 Uhr bis spätestens 11 Uhr abgeholt werden muss, da die Räumlichkeiten stets für Veranstaltungen
vorbereitet werden müssen.
Außerdem können wir Dekoration und Kuchen aus logistischen Gründen erst am Veranstaltungstag ab 11 Uhr
annehmen. Eine Lagerung im Vorfeld ist nur vorbehaltlich Verfügbarkeit, mit vorangegangener Absprache und
nicht generell möglich. Wenn Sie die Dekoration selbst vorbeibringen, unsere Mitarbeiter jedoch die Tische
anschließend nach Ihren Vorgaben dekorieren sollen, so berechnen wir für den Arbeitsaufwand je Tafel 40,--
EUR.
Hochzeitstorte
Für das Einbringen der Hochzeitstorte berechnen wir pauschal 50,-- EUR für Lagerung sowie die Präsentation
auf einem Wagen mit Sprühfeuer. Die von Ihnen mit gebrachten Kuchenplatten und Behältnisse bitten wir am
Ende der Veranstaltung gleich wieder mitzunehmen.
Feuerwerk
Wir möchten Sie bitten ein geplantes Feuerwerk mit uns abzusprechen.
Gerne geben wir Ihnen auch Informationen zu Pyrothechnikern, die sich für Sie um Ihr professionelles
Feuerwerk. Für das Abbrennen eines Feuerwerks in Eigenregie bedarf es einer Genehmigung durch die
Gemeinde Sulzfeld. Wir weisen darauf hin, dass sämtliche Reste eines Feuerwerks durch den Veranstalter zu
entsorgen sind. Bei Zuwiderhandlung sind wir gezwungen, die Entsorgungskosten in Rechnung zu stellen.
21
Stuhlhussen
Gerne verkleiden wir unsere Stühle festlich mit Stuhlhussen. Für Bereitstellung und Reinigung berechnen wir
pro Husse 9,-- EUR.
Schlussbestimmungen:
Änderungen, Ergänzungen sowie die Aufhebung dieses Vertrages bedürfen der Schriftform. Dies gilt auch für
die Aufhebung des Schriftformerfordernisses selbst.
Erfüllungs- und Zahlungsort: S & L Gaststättenbetriebsgesellschaft GbR, Mühlbacher Straße 84 - 86, D-75056
Sulzfeld. In den Fällen des § 38 Abs.1 und 2 ZPO gilt der Gerichtsstand am Sitz des Betreibers (S & L
Gaststättenbetriebsgesellschaft GbR, Mühlbacher Straße 84 - 86, D-75056 Sulzfeld/Baden) als vereinbart.
Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland.
Sind oder werden einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen unwirksam oder
undurchführbar, so bleibt die Gültigkeit dieses Vertrages im Übrigen unberührt. Ungültige oder
undurchführbare Bestimmungen sind einvernehmlich durch solche zu ersetzen, die unter Berücksichtigung
der Interessenlage beider Parteien den gewünschten wirtschaftlichen Zweck zu erreichen geeignet sind.
Entsprechendes gilt für die Ausfüllung von Lücken, die sich in diesem Vertrag etwa herausstellen könnten.
22Sie können auch lesen
