MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS

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MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
MENUVORSCHLÄGE
         RESTAURANTS

Herzlich willkommen in unserer vielfältigen Restaurant-Welt
Menus ab 8 Personen | Juli 2014

                                    BERATUNG UND RESERVATION
                           Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern
                       HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL+41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
FEIERN IM HERZEN VON LUZERN…

Geschätzter Gast

Wir freuen uns sehr, dass Sie Ihren Anlass in einem unserer aussergewöhnlichen Restaurants planen.

In unseren drei Häusern finden Sie eine gastronomische Vielfalt der Extraklasse und ein
professionelles Team, welches Sie bei der Vorbereitung und der Durchführung des Events unterstützt.

Folgende drei Restaurants stehen Ihnen im Hotel Astoria zur Auswahl:

         Thai Garden                                La Cucina                              Mekong
       Royal Thai Cuisine                      italienische Küche                      Asian Bistro & Bar
          Menus ab Seite 3                        Menus ab Seite 6                        Menus ab Seite 9

Im The Hotel und Renaissance Lucerne Hotel, nur wenige Schritte vom Hotel Astoria entfernt, bieten
wir Ihnen folgende Restaurants an:

            Bam Bou                                Pacifico
          Fusion Cuisine                     Mexican Cantina & Bar
          Menus ab Seite 12                      Menus ab Seite 16

Unsere Restaurants können alle auch exklusiv für Ihren Event gebucht werden. Gerne stellen wir
Ihnen auf Anfrage die Konditionen für die Miete zu.

Unsere Menuvorschläge sollen Ihnen erste Ideen und einen Einblick in unsere gastronomische Vielfalt
vermitteln. Haben Sie einen Wunsch oder spezielle Vorstellungen?
Gerne stellen wir Ihnen auch ein individuelles Angebot aufgrund eines persönlichen und detaillierten
Gesprächs zusammen.

Nun wünschen wir Ihnen viel Spass beim Durchblättern unserer Köstlichkeiten.
Wir freuen uns, Sie und Ihre Gäste schon bald in unseren Restaurants verwöhnen zu dürfen.

HOTEL ASTORIA
Ihre Meetings & Events-Beraterinnen

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
MENUVORSCHLÄGE
    RESTAURANT THAI GARDEN

Thai Garden – Royal Thai Cuisine
15 Punkte Gault Millau | Kapazität: 160 Personen

Seit über 15 Jahren gilt der Thai Garden als eines der besten Asia-Restaurants der Schweiz und
wurde erneut mit 15 Punkten Gault Millau ausgezeichnet. Unsere bestens eingespielte Küchenbrigade
serviert Ihnen ausgewählte Köstlichkeiten aus der Royal Thai Cuisine.

                                           BERATUNG UND RESERVATION
                                  Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                      TEL+41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
MEHRGÄNGIGE MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Orientalplatte                                                                                    105
Gegrillte Satay-Spiesse
Zarte, in Kokosmilch marinierte Pouletfleischspiesschen,
gewürzt mit Curry, Koriander und wenig Knoblauch
Po Pia Frühlingsrollen "Thai Garden"
Knusprig gebackene Frührlingsrollen, nach unserem speziellen Rezept aus Phuket
Thord Man Koa Pod
Kleine gebackene Maiskuchen aus Pouletfleisch und Maiskörnern
Paper Prawns Gung Grabueang
Zarte, marinierte Riesenkrevetten, eingewickelt in hauchdünnem Reispapier
mit pikanter Erdnusssauce, süss-saure Pflaumen-Chilisauce sowie köstliche Gurkensauce
***
Tom Kha Gai
Mildwürzige Hühnersuppe, verfeinert mit Kokosmilch, gewürzt mit Zitronengras
und Galant, rotem frischem Chili und wenig Zitronensaft, garniert mit Korianderblättern
***
Gaeng Curry Gai
Milder gelber Hühnercurry mit Kartoffelwürfeln und Zwiebeln
Gai Hor Bai Toei
Zarte, marinierte Pouletbruststücke, sorgfältig eingewickelt in Pandanus-Blätter
serviert mit Sesamsauce
Panaeng Mou
Geschnetzeltes, zartes Schweinefleisch an roter Panaeng-Currysauce, mit roten Chilistreifen, Kafir-
und Limettenblättern (sehr scharf!)
Gung Priaw Wan
Süss-saure Riesenkrevetten mit Pfefferschoten, Tomaten und frischer Ananas
Pla Nueng Manao
Gedämpfte Zackenbarschfilets mit frischen Kräutern und Zitronensaft
Pad Pag Ruammit
Verschiedenes Frischgemüse und Pilze, in Austernöl gebraten

Zu allen Gerichten wird Jasminreis als Beilage à discrétion serviert.

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
Königsplatte                                                                                   118
Gegrillte Satay-Spiesse
Zarte, in Kokosmilch marinierte Pouletfleischspiesschen,
gewürzt mit Curry, Koriander und wenig Knoblauch
Po Pia Frühlingsrollen "Thai Garden"
Knusprig gebackene Frührlingsrollen, nach unserem speziellen Rezept aus Phuket
Thord Man Koa Pod
Kleine gebackene Maiskuchen aus Pouletfleisch und Maiskörnern
Paper Prawns Gung Grabueang
Zarte, marinierte Riesenkrevetten, eingewickelt in hauchdünnem Reispapier
mit pikanter Erdnusssauce, süss-saure Pflaumen-Chilisauce sowie köstliche Gurkensauce
***
Tom Kha Gai
Mildwürzige Hühnersuppe, verfeinert mit Kokosmilch, gewürzt mit Zitronengras
und Galant, rotem frischem Chili und wenig Zitronensaft, garniert mit Korianderblättern
***
Gai Hor Bai Toei
Zarte, marinierte Pouletbruststücke, sorgfältig eingewickelt in Pandanus-Blätter
serviert mit Sesamsauce
Kiaw Wan Ped
Zartes Entenbrüstchen, grilliert und tranchiert, an einer grünen Currysauce,
garniert mit Auberginenwürfeln, rotem Chili und süssen Basilikumblättern
Panaeng Nuea Prig Thai Oon
Zartes Rindsfilet rosa grilliert und tranchiert, an feuriger roter Panaeng-Currysauce,
mit frischen grünen Pfefferkörnern
Gung Thord Kaatiam Prik Thai
Gebackene Riesenkrevetten an Knoblauch-Pfeffersauce, gewürzt mit schwarzen Pfefferkörnern,
Korianderwurzeln, Soya- und Austernsauce, garniert mit Korianderblättern
Mu Priaw Wan
Süss-saures Schweinefleisch mit Pfefferschoten, Tomaten und frischer Ananas
Pla Nueng Manao
Gedämpfte Zackenbarschfilets mit frischen Kräutern und Zitronensaft

Zu allen Gerichten wird Jasminreis als Beilage à discrétion serviert.

                                       BERATUNG UND RESERVATION
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                     HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
MENUVORSCHLÄGE
           RESTAURANT LA CUCINA

La Cucina – italienische Küche
12 Punkte Gault Millau | Kapazität: 110 Personen

Das Ristorante La Cucina bietet in stimmungsvollem, toskanischem Ambiente köstliche Antipasti und
Risotti, mit Raffinesse zubereitete Fleisch- und Fischgerichte, hausgemachte Pasta und Pizze aus
dem Holzofen. Perfetto!

                                           BERATUNG UND RESERVATION
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                      TEL+41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
3-GANG-MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 1                                                                                                 81
Mariniertes Zucchetti-Carpaccio mit Schwertfischfilet und Zitrusfrucht                            19
***
Gefülltes Kalbsfilet mit Provolone-Käse                                                           48
Kartoffelgratin und frisches Marktgemüse
***
Panna Cotta mit saisonalem Früchteragout                                                          14

Menu 2                                                                                                 63
Tomatensalat mit Büffelmozzarella, marinierter Zucchetti und Majoran                              14
***
Aquarello-Risotto mit Radicchio                                                                   35
Tardivo-Salat und Castelmagno-Käse
***
Tiramisu „La Cucina“                                                                              14

Menu 3                                                                                                 74
Geschnittener San Daniele-Schinken mit Melonenbouquet                                             17
***
St. Petersfischfilet im Lattichmantel auf weisser Selleriecreme                                   42
Wildreis und Randenöl
***
Halbgefrorenes vom Mandelkrokant                                                                  15

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
4-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 4                                                                                                  91
Oktopuscarpaccio mit Avocadopesto und Pecorino-Käse                                               16
***
Auberginenflan mit Kirschtomaten und Parmesan-Chips                                               12
***
Rindsentrecôte in der Pistazienkruste                                                             50
Lyonerkartoffeln und Terrine von gegrilltem Gemüse
***
Finacier-Streuselkuchen mit Amarettosauce und weissem Kaffeeglace                                 13

5-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 5                                                                                                 124
Rindscarpaccio mit Wurzelgemüse-Tatar und Pecorino-Käse                                           18
***
Marinierte Sardinen mit Caprino-Käse und Gurkensalat                                              15
***
Hausgemachte Lasagne mit Kaninchenragout und Zucchetticreme                                       22
***
Rosa gebratenes Lammrückenfilet                                                                   53
Geröstete Kartoffeln und Zucchetti-Soufflé
***
Schokoladenterrine mit Passionsfrucht und Himbeeren                                               16

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
MENUVORSCHLÄGE
               RESTAURANT MEKONG

Mekong – Asian Bistro & Bar
Kapazität: 80 Personen

Heiss geliebte Gerichte, wie sie seit Generationen am Mekong Fluss in hunderten von
Strassenküchen gekocht werden. Fantastische Nudelsuppen, raffinierte Curry in allen Variationen und
perfekt zubereitete Sushi und Sashimi – eine unvergessliche asiatische Erlebniswelt mit coolen
Drinks.

                                             BERATUNG UND RESERVATION
                                    Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

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                         TEL+41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE RESTAURANTS
3-GANG-MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 1                                                                                                 62
Som Tam                                                                                           15
Grüner Papayasalat mit gebratenen Krevetten, Cherrytomaten und Limettensaft
***
Sweet & Sour Chicken                                                                              34
Geschnittene Pouletbrust an einer süss-sauren Sauce mit Gemüse und Ananas
Jasminreis
***
Limetten-Panna Cotta                                                                              13

Menu 2                                                                                                 65
Asiatischer Caesar Salat mit asiatisch gewürzten Pouletbruststreifen                              17
***
Luang Prabang Krevetten                                                                           35
Laotische Krevetten mit rotem Chili und Frühlingszwiebeln an leichter Kokossauce
Jasminreis
***
Gebrannte Creme von der Tonkabohne mit Himbeersorbet                                              13

Menu 3                                                                                                 68
Nüsslisalat mit Tempura-Krevetten                                                                 19
Cranberry und Pinienkerne an Sesamdressing
***
Gelbes indisches Curry mit Poulet und Kartoffeln                                                  36
Jasminreis
***
Kokosnussmousse mit Mango und Passionsfrucht                                                      13

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
4-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 4                                                                                                  79
Mekong Suppe                                                                                      15
Kokosnusssuppe mit Glasnudeln, Poulet und Spinatblättern,
parfümiert mit Zitronengras und Galant
***
Chicken Satay                                                                                     17
Gegrillte, marinierte Poulet-Spiesschen mit Erdnusssauce
***
Wok Fried BBQ Chicken                                                                             33
Pouletstreifen in einer pikanten asiatischen BBQ-Sauce mit Schalotten,
Knoblauch, getrocknetem Chili, Hoisin und Erdnüssen
Jasminreis
***
Exotischer Früchteteller                                                                          14

5-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 5                                                                                                 106
Mekong Sushi                                                                                      20
Wechselspiel von frisch zubereiteten Sushi-Spezialitäten
***
Phoenix Krevetten                                                                                 19
Riesencrevetten mit Brotkümmel paniert
serviert mit einen erfrischenden Jalapeno-Ponzu-Dip
***
Hot & Sour Noodle Bowl                                                                            18
Scharf-saure Suppe mit Glasnudeln und knusprigen Riesenkrevetten
Frühlingszwiebeln und Koriander
***
Ginger Beef                                                                                       34
Rindfleischstreifen mit Chili, Frühlingszwiebeln und Ingwer
Jasminreis
***
Sorbet und Glace-Variation mit Knusper und Beeren                                                 15

                                          BERATUNG UND RESERVATION
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                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE
                RESTAURANT BAM BOU

Bam Bou – Fusion Cuisine
14 Punkte Gault Millau | Kapazität: 80 Personen

In Luzern's «most stylish» Restaurant wird das aufregende Zusammenspiel von asiatischer und
französischer Küche auf höchstem Niveau zelebriert. East meets west – lassen Sie sich überraschen,
was unsere talentierte Küchenbrigade jeden Tag für Sie kreiert.

                                           BERATUNG UND RESERVATION
                                  Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                         HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                      TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
3-GANG-MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 1                                                                                                 85
Thom Kha                                                                                          19
Kokossuppe Thai Style mit Madrascurry
Pilze und Black Tiger-Krevetten
***
Black Cod                                                                                         50
Miso-mariniertes Black Cod Steak
Brokkoli, Jasminreis, Cremolata-Erbsensauce
***
Panna Cotta                                                                                       16
von Kokosnussmilch
Frische Beeren, Cassiscoulis & Cashewnuss-Krokant

Menu 2                                                                                                 82
Tuna Carpaccio                                                                                    21
Frisch geschnittenes Tuna-Carpaccio, Limettenvinaigrette, Kräuter, Avocado
***
Crab Cakes                                                                                        46
Knusprige Alaska Krabbenküchlein
Jasminreis, Rahmspinat, Edamame, Harissa Limettensauce
***
Sweets                                                                                            15
Passionsfruchtsorbet, Sauerrahm-Limettenglace,
Double Espresso-Schokoladenglace, Himbeer-Kokossorbet

Menu 3                                                                                                 96
Pearls of Bam Bou                                                                                 33
Spring roll, Tuna-Carpaccio, Crab cake, Sashimi, Maki Rolls, Thom kha
***
Lamb Rack                                                                                         47
Tandoori-Lammkarree, Bratkartoffeln, Aubergine, Peperoni & Majoran
***
Hot Chocolate Cake                                                                                16
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Sauerrahm-Limettenglace, kandierte Kumquats, Madeira-Schokoladensauce

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
4-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 4                                                                                                 88
Lobster Tempura                                                                                   29
Knuspriger Hummerschwanz Cornflake-Tempura
Caesar Salat & Sake-Sojadip
***
Soup                                                                                              12
Sellerie-Wirsingsuppe
Sake, Salbei & Shichimi
***
Tuna Steak                                                                                        36
Gebratener Thunfisch, Korianderkruste, Erdnusssauce
Cremiger Kartoffelstock, glasierte Bohnen
***
Mango                                                                                             11
Frische Thai Mango mit Limetten

                                          BERATUNG UND RESERVATION
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                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
5-GANG-MENU
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 5                                                                                                 ab 86
Tuna Carpaccio                                                                                    16
Frisch geschnittenes Tuna-Carpaccio, Limettenvinaigrette, Kräuter, Avocado
oder
Spring Roll                                                                                        9
Frühlingsrolle mit Pekingente, Glasnudeln & Sojasprossen
Momma pranom-Dippingsauce
***
Thom Kha                                                                                          13
Kokossuppe Thai Style mit Madrascurry
Pilze und Black Tiger-Krevetten
***
Dancing Beef                                                                                      42
Kurz angebratenes, dünn aufgeschnittenes US-Rindsfilet
Dancing Dip, cremiger Kartoffelstock & Pak choi
oder
Tuna Steak                                                                                        36
Gebratener Thunfisch, Korianderkruste, Erdnusssauce
Cremiger Kartoffelstock, glasierte Bohnen
***
Cheese                                                                                            13
Ausgewählter Käse von Beeler
***
Sweets                                                                                            15
Passionsfruchtsorbet, Sauerrahm-Limettenglace,
Double Espresso-Schokoladenglace

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
MENUVORSCHLÄGE
                RESTAURANT PACIFICO

Pacifico – Mexican Cantina & Bar
Kapazität: 150 Personen

Geniessen Sie Bestseller wie Fajitas, saftige Steaks, hausgeräucherte Spare Ribs und Cajun Wings in
einem warmen mexikanischen Ambiente. Vor und nach dem Essen empfehlen wir Ihnen unsere
stadtbekannten Cocktails und Margaritas an der stimmungsvollen Bar. Bienvenidos!

                                            BERATUNG UND RESERVATION
                                   Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                          HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL   +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
3-GANG-MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 1                                                                                                 60
Kleiner Ceasar’s Salad                                                                            11
Knackiger Romana-Salat
mit Knoblauch-Croutons und Parmesan-Olivenöl-Dressing
serviert mit knuspriger Weizentortilla
***
Pacifico’s Fajita Plausch                                                                         38
Variation von unseren traditionellen Fajitas, serviert in der heissen Gusspfanne
(Rind, Poulet, Krevetten und Gemüse)
Dazu Pico de Gallo, Guacamole, Sauerrahm, Blattsalat, geriebener Käse,
Kidneybohnen und Weizentortillas
***
Sorbet Colonel                                                                                    11
Limonensorbet mit Wodka

Menu 2                                                                                                 70
Nachos                                                                                             6
Mit Käse überbackene Maistortillachips
pikant gewürzt mit Jalapeños und Pico de Gallo
***
Bife de Lomo                                                                                      53
U.S. Rindsfilet vom Grill mit Kräuterbutter und BBQ-Sauce
serviert mit Blattsalat, Kidney-Bohnen, Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm
***
Bacardi Feeling                                                                                   11
Mango-Passionsfuchtsorbet mit Rum

                                          BERATUNG UND RESERVATION
                                 Meetings & Events | Feiern im Herzen von Luzern

                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
4-GANG-MENUS
Ab 8 Personen | Preise pro Person, in CHF und inkl. MWST

Menu 3                                                                                                 67
Chips & Dips                                                                                       6
Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Pacifico’s Salsa Picante
Kräuter-Sauerrahm, Erdnuss-Sauce, Cheddar-Cheese-Dip, Guacamole und Mole
***
Sopa de Coco y Pollo                                                                              13
Kokosnusscremesuppe mit Pouletstreifen, Frühlingszwiebeln,
Champignons und Koriander
***
Spare Ribs                                                                                        37
Spare Ribs «Honey Glaze», mit Hickory-Holz in unserem Spezialofen geräuchert
serviert mit knusprigen Country Cuts und Cole Slaw
***
Coupe Caramelita                                                                                  11
Caramelita-Glace mit Caramelsauce

Menu 4                                                                                                 70
Kleiner gemischter Salat                                                                          10
serviert mit Hausdressing
***
Sopa de Coco y Pollo                                                                              13
Kokosnusscrèmesuppe mit Pouletstreifen, Frühlingszwiebeln,
Champignons und Koriander
***
Texas Chicken Asado                                                                               36
Gegrillte Pouletbruststreifen mit Pacifico’s Erdnuss-Chipotle-Sauce
dazu Quesadillas (mit roten Zwiebeln und Käse gefüllte Weizentortilla vom Grill)
Kidney-Bohnen, Mole und Blattsalat
***
Gebratene Ananas                                                                                  11
mit Sesam und Vanilleglace

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                        HOTEL ASTORIA • PILATUSSTRASE 29 • 6002 LUZERN • SWITZERLAND
                     TEL +41 41 226 88 68 • FAX +41 41 210 42 62 • convention@astoria-luzern.ch
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Juli 2014
HERKUNFTS-DEKLARATION FLEISCH

Kalbfleisch                                       Schweiz
Rindfleisch                                       Schweiz, USA*
Schweinefleisch                                   Schweiz
Geflügel                                          Schweiz, Frankreich, Ungarn, Brasilien, Argentinen
Lammfleisch                                       Australien, Irland
Bison                                             USA, Kanada

* Kann mit antimikrobiellen und hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

HERKUNFTS-DEKLARATION FISCH

Fisch                                             Schweiz, Schottland, Frankreich
Meeresfrüchte                                     Vietnam, Italien, Frankreich

ALLERGIEN

Bei Allergien und Intoleranzen gegenüber Lebensmitteln geben wir Ihnen auf Anfrage gerne
persönlich Auskunft.

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