Moin, moin, Hamburg Die schönste Hafenmetropole Deutschlands wirft sich mit Verve ins 21. Jahrhundert, entledigt sich alter Zöpfe und erfindet ...
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14 Hamburg
Moin, moin, Hamburg
Die schönste Hafenmetropole
Deutschlands wirft sich mit Verve ins
21. Jahrhundert, entledigt sich
alter Zöpfe und erfindet sich neu.
Text: Monica Filthaut
Photos: Olaf Meinhardt
Hamburg 15
Welcome to hip,
appening Hamburg
h
Germany’s most alluring port city has
thrown itself into the 21st century
with great verve by bidding farewell to
the past and reinventing itself.
16 Hamburg Die faszinierende HafenCity am Elbufer setzt neue Massstäbe. Im R ahmen des grössten innerstädtischen Entwick lungsprogramms E uropas positioniert sich ein völlig neuer S tadtteil mit einem urbanen Mix aus Wohnen, Arbeiten, Kultur, Freizeit und Handel. The fascinating HafenCity on the banks of the Elbe River sets a new standard in European urban redevelopment. Located to the south of the famous warehouse complex known as Speicherstadt, HafenCity offers a new experience in urbanity, combining housing with employ- ment, culture, leisure and commerce. Rua Augusta ist die Haupt einkaufsstrasse der Unterstadt Baixa. Sie zieht sich schnur gerade von der Praça do Comércio bis zum Rossio, ist für den Verkehr gesperrt und wunderschön gepflastert. The Rua Augusta is the main street in Lisbon’s Baixa or Lower Town. Running dead straight from the Praça do Comércio to the Rossio, the pedestrianised street is beautifully paved.
Hamburg 17
Oben: Streifzüge durch
die Hamburger Party
szene enden meist am
Fischmarkt am Hafen.
Zwar müde, aber in
sichtlich bester Stim
D er alte Michel – Hamburgs Wahr
zeichen, die Hauptkirche Sankt Mi
chaelis – reibt sich immer noch ver
wundert die Augen, schaut er über die
ehrwürdige Backsteinarchitektur der Spei
W ere it human, Hamburg’s Saint
Michaelis church, the city’s land
mark, would rub its eyes in astonish
ment as it gazes out on the venerable brick ar
chitecture of Warehouse City to the northern
mung, wie diese munte cherstadt hinweg auf den nördlichen Teil der part of Grassbrook, the former River Elbe island.
re Truppe ahnen lässt.
ehemaligen Elbinsel Grassbrook. Wo sich The area where the inaccessible free port once
Above: A tour through einst der unzugängliche Freihafen befand, stood has taken on a completely new profile:
Hamburg’s party scene
typically concludes at the zeigt seine Stadt ein völlig neues Profil: at attractive, modern, urban and green, dissected
Fish Market. By the time traktiv, modern, urban und grün, durch by winding canals. Towering over the scene is
the fun winds down, zogen von mäandernden Kanälen. Überragt the Elbphilharmonie, a concert hall that rises
revellers, such as the
members of this cheerful
von der Elbphilharmonie, die sich wie eine like a huge glass wave above the former Kaiser
group, are generally riesige gläserne Welle über dem ehemaligen Warehouse. But not only scenes like this give
weary but in good spirits. Kaiserspeicher erhebt, wächst, was zusam form to the exciting city’s revived lust for life,
mengehört, stetig weiter an den grossen which has seen it emerge among the top ten
Fluss. Doch nicht nur Szenarien wie diese travel destinations in Western Europe. Another
Vorherige Doppelseite:
Kaum schickt die Sonne prägen das neu erwachte Lebensgefühl der key factor is the immense range of cultural activ
wärmende Strahlen, spannenden Elbstadt, die inzwischen zu den ities Hamburg has to offer, which have seen it
ziehen die Hamburger in Top Ten der westeuropäischen Reiseziele ge earn the ranking of third-biggest musical centre
Scharen an den Elb
strand in Övelgönne mit
hört. Nicht zuletzt aufgrund ihres immensen in the world. Beyond this, countless music clubs,
der kultigen Imbissbude Kulturangebots – sie ist inzwischen der dritt live concerts, museums, galleries and theatres
Strandperle. grösste Musicalstandort der Welt. Darüber combine to keep the place buzzing into the wee
Previous double page: hinaus lassen unzählige Musikclubs, Live- hours. And where else can one admire huge
The arrival of the first sun- Konzerte, Museen, Galerien und Theater die freighters and cruise ships up close? Ahoy and,
rays motivates the people
of Hamburg to head for
Elbe beach at Övelgönne
Nacht zum Tag werden. Und wo, bitte schön,
kann man mitten in der Stadt die dicksten
as the locals say, “Moin, moin!” (hello).·
Pötte und Kreuzfahrtpaläste hautnah bestau
·
and visit the hip snack bar
Strandperle. nen? Ahoi und moin, moin! (Guten Tag!)
strandperle-hamburg.de
18 Hamburg
Welch ein Farbcocktail – stahlblauer Ein Hundeleben? Diesen vier
Himmel über der rot leuchtenden Mischlingen scheint es
Backsteinkulisse der historischen hervorragend zu gehen, sie
Speicherstadt; so macht Fitness dürfen ihre Tage in
in der HafenCity gleich doppelt so der z entralen Rua Augusta
viel Spass. verbringen.
Colourful combination – clear blue sky A dog’s life? These four
above the reddish bricks of the historic mongrels seem to have it pretty
Speicherstadt; a setting that adds to the good, spending all their time
fun of keeping fit in HafenCity. on the central Rua A
ugusta.
Hamburg 19
Auf ihrer Beatles-Tour
führt Stefanie Hempel
durch den Hamburger
Kiez, immer den
Spuren der Pilzköpfe
entlang: Indra, Star Club
und Kaiserkeller –
das volle Programm.
Dazu interpretiert die
Musikerin auf der
Ukulele deren Songs.
(Tel. +49 40 3003 3790)
Beatles enthusiast Stefanie
Hempel takes Fab Four
fans on a tour of the
“Hamburger Kiez”, the
rough-and-tumble part of
the city where the
Moptops paid their dues
all those years ago:
Indra Club, Kaiserkeller,
Star Club … the full
programme. Equipped
with her ukulele, she
provides a musical
soundtrack along the way.
(Tel. +49 40 3003 3790)
Oben: Neu-Hamburger
Richard J. Vogel, CEO der
TUI Cruises GmbH, lässt
die «Mein Schiff»-Flotte
in See stechen. Gerade
wurde «Mein Schiff 3»
feierlich getauft,
Nummer 4 geht ab 2 015
auf grosse Fahrt.
Above: Newcomer to
Hamburg, Richard J. Vogel,
CEO of TUI Cruises GmbH,
launched the “Mein Schiff”
fleet and recently cele
brated the launch of the
third such ship. Ship num-
ber 4 will set sail in 2015.
Der 47-jährige Vollblut
künstler Georgios
Engonidis ist der Darling
der Hamburger Promi
nenz. Sein schöpferi
sches Talent tobt der in
Nordgriechenland
aufgewachsene gebür
tige Schwabe im Art
Room aus, hinter
der roten Tür im Hotel
Gastwerk. (Siehe
City guide, Hotels)
Absolute artist Georgios
Engonidis, 47, is the darling
of Hamburg’s movers and
shakers. He was born
in Germany but grew up in
Greece. These days he
expresses his creativity in
the Art Room, which is
found behind the red door
of the Hotel Gastwerk.
(See City guide, Hotels)
20 Hamburg
Eine fesche Schieber
mütze für den Herrn,
einen charmanten
Fascinator für die
Dame? Die lebenslustige
Hutdesignerin Ulla Anna
Machalett verschönert
jeden Kopf nach Wunsch
und auf Mass im
kleinen Atelierladen
Rotkäppchen.
How about a jaunty
flat cap for the gentleman,
a charming fascinator
for the lady? Fun-loving
hat designer Ulla Anna
Machalett enhances any
head at her studio-
cum-shop Rotkäppchen.
rotkaeppchen-designs.de
Constanza Zähringer
und Daniel Goodwin sind
die treibenden Kräfte
der renommierten
Galerie Mensing. Die
Filialleiterin hängte
dafür die Juristerei an
den Nagel, der Ameri
kaner, aufgewachsen
nahe Basel in der
Schweiz, liess das
Musikbusiness sausen
und leitet den Verkauf.
(Siehe City guide,
Shopping)
Constanza Zähringer and
Daniel Goodwin are the
two driving forces behind
the renowned Mensing
gallery. A former lawyer,
Zähringer gave up the legal
profession to run the
gallery, while Goodwin, an
American who grew up
near Basel in Switzerland,
abandoned the music
business to look after the
gallery’s sales.
(See City guide, Shopping)
Hamburg 21 Der frühere Bürgermeister Johann Georg Mönckeberg (1839–1908) hätte sicher nichts dagegen, dass «seine» Bürger am Fuss seines Denkmals Snacks und Sonne geniessen. Die nach ihm benannte Strasse, verkürzt Mö genannt, ist eine der Haupteinkaufs meilen der Innenstadt. Former mayor Johann Georg Möncke- berg (1839–1908) would surely not object to “his” citizens enjoying snacks and soaking up the sun at the base of the statue erected in his honour. The eponymous street, r eferred to by locals simply as “Mö”, is one of the city centre’s busiest shopping areas.
22 Hamburg Tolle Werbeidee einer Importfirma für südländische Delikatessen. Beim Anblick der Scampi läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Leider alles nur Wandmalerei. Wo bitte geht’s zum nächsten Italiener? An effective advertising idea on the part of an import company specialising in delicacies from southern Europe. The mouth-watering rendition of the scampi in this wall painting is sure to have you looking for the nearest Italian restaurant.
Hamburg 23 Stille und Idylle. Über romantische Wasserstrassen verfügt Hamburg en masse. Der Goldbekkanal durchquert den Stadtteil Winterhude. An seinem Ufer sind noch einige Schiffswerften ansässig, unter anderem die von Uwe Küntzel mit Bootsverleih. Peace and quiet: Hamburg offers an abundance of romantic waterways. The Goldbek Canal bisects Hamburg- Winterhude. The canal banks are home to various dry-dock facilities, including Bootswerft Küntzel, where boats can also be rented.
24 Hamburg
Links: Am jährlichen
Hafengeburtstag können
sich Fischliebhaber
«dumm und dusselig»
essen, um es im Jargon
zu sagen. Sollte man sich
nicht entgehen lassen.
Left: At the annual port
festival, fish lovers can
feast to their heart’s
delight. This culinary event
is an absolute must.
Rechts: Gerüchte besa
gen, die legendären
Marktschreier höre man
noch auf der Reeper
bahn. Unbestritten geht
es auf dem sonntägli
chen Fischmarkt ab fünf
Uhr morgens hoch her.
Verkauft wird alles, vom
Obst bis zum Trödel.
Right: Rumour has it that
the voices of the legendary
barkers can be heard as far
away as the Reeperbahn.
There is no disputing,
however, that the Sunday
rummage sale, which
starts at five o’clock in the
morning, is a lively event.
Wer richtig ausgelas
sene Hamburger erleben
will, gönnt sich das
frühe Frühstück mit
Live-Musik in der
Altonaer Fischauktions
halle. Eine Attraktion
im ehrwürdigen
Backsteingebäude, einst
Handelsplatz an der
Stadtgrenze.
To mingle with the locals at
their most laid-back, enjoy
breakfast with live music
at the Altona fish auction
hall, an attraction in a
venerable brick building
that once served as a
place of commerce near
the city boundary.
fischauktionshalle.comHamburg 25
Fritz Ahrens, Mitgründer
und -besitzer des Kult
ladens Pyrate-Style
(rechts), und Hugo Egon
Balder sind alte Freunde.
Der TV-Allrounder ist
vernarrt in die exklusi
ven Lederunikate aus
Ahrens’ Atelier. «Mir
gehört fast der halbe
L aden, so viel habe ich
hier schon gekauft»,
frozzelt er. (Siehe City
guide, Shopping)
Fritz Ahrens, co-founder
and co-owner of cult store
Pyrate-Style (right), and
German TV personality
Hugo Egon Balder are old
pals. The TV all-rounder is
crazy about the unique
leather attire that comes
from Ahrens’ studio.
“I have bought so many
things here that I
practically own half the
shop,” he muses. (See City
guide, Shopping)
Links: Tashi Takang kam
1980 in die Schweiz und
arbeitete für Swissair am
Gepäckband, bevor er an
der Zürcher Hotelfach
schule Belvoirpark seine
Hotelkarriere startete.
Heute steht er an der
Spitze des Hamburger
Park Hyatt. (Siehe City
guide, Hotels)
Left: Tashi Takang came to
Switzerland in 1980, where
he worked as a baggage
handler for Swissair before
enrolling at the Zurich
hotel management school
Belvoirpark. Today, he is
the general manager of the
Hamburg Park Hyatt.
(See City guide, Hotels)
Rechts: Annika
Taschinski, Mitinhaberin
der Kaffeerösterei
Elbgold, schleppt zwar
auch K affeesäcke, aber
ihre Stärken sind
Anbaugebiete und fairer
Handel. (Siehe City
guide, Cafés)
Right: Annika Taschinski,
co-owner of coffee roaster
Elbgold, is certainlylug-
ging sacks of coffee
around, but her expertise
is in coffee-producing
regions and fair trade.
(See City guide, Cafés)26 Hamburg Zwischen zwei Fleeten und riesigen Speichergebäuden behauptet sich das Wasserschloss, um 1905 erbaut. Einst Arbeitsort der Windenwärter – verant wortlich für die Wartung der Winden, die zum Befördern der Importgüter zu den Lagerböden der Speicher genutzt wurden –, nun die beste Adresse für Teeliebhaber: Genuss und Verkauf hin ter historischen Mauern. Bounded by two canals and surrounded by immense storage buildings, Ham- burg’s “Wasserschloss”, built in 1905, was once the workplace of the port’s winch operators, who were responsible for conveying imported goods to the warehouses. Today it houses the city’s top address for tea lovers: pleasure and sales behind historic walls. wasserschloss.de
Hamburg 27
Blick vom Innenhof des berühmten
Chilehauses in den Nachthimmel.
Der Kontorhauskomplex im gleichna
migen Viertel ist berühmt für seinen
«Schiffsbug». Die Architektur war rich
tungsweisend für den Backstein
expressionismus der 1920er-Jahre.
View of the night sky from the courtyard
of the famous “Chilehaus”. The office
building in the Kontorhaus neighbour-
hood is renowned for its distinctive
“ship’s prow”. Its architecture exemplifies
the brick expressionism of the 1920s.
chilehaus.de28 Hamburg Faszinierende Kulisse, zu geniessen vom Stintfang oberhalb der Landungs brücken, der als Bastion zur früheren Stadtbefestigung, dem Wallring, gehörte. Majestätisch thront der Bau der Elbphilharmonie über dem Hafen, im Vordergrund das beleuchtete Museumsschiff «Cap San Diego». The Stintfang is a point of elevation that once housed a bastion within the city’s defensive circular embankment known as the Wallring. This location offers a stunning view of the “Landungsbrücken”. The Elbphilharmonie concert hall majestically overlooks the port; in the foreground is the illuminated museum ship “Cap San Diego”. capsandiego.de
Hamburg 29
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