PALAZZO Menu - FIRMENFEIER MAL ITALIENISCH? - Palazzo Duisburg
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FIRMENFEIER
MAL ITALIENISCH?
SEITE 3
PALAZZO
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UNSERE COCKTAILS
ZUM ENTSPANNEN
RÜCKSEITE
ETWAS SÜSSES PASST
EIGENTLICH IMMER SEITE 15
8 Jahre sind wir mittlerweile im Citypalais in Duisburg und
freuen uns jeden Tag über Ihren Besuch. Genie�en Sie unser ty-
pisch italienisches Ambiente und vergessen Sie für einen Moment
den Alltag – Sie werden sehen, wie gut es tut, einfach mal zu
entspannen. Viele unserer Gäste sind mittlerweile ein Teil unseres
Hauses geworden, wir sind quasi zu Ihrem Wohn- oder auch
Esszimmer geworden - dies macht uns sehr stolz.
Lassen Sie es sich gut gehen. Wir sagen auf diesem Wege
DANKE an Sie und freuen uns schon auf eine weitere schöne Zeit
in Duisburg!
8 years - we are now here and always look forward to your
visit. Enjoy our typical Italian flair and forget your daily routine
for a moment – you’ll see how good it is to relax just once.
Many of our guests have become a part of our restaurant. We
are virtually become your living or dining room - this makes us
very proud.
Have a good time. We want to say THANK YOU and looking
forward to another great time in Duisburg.
YOUR PALAZZO
2
EVENTS &
FEIERN
RECHTZEITIG RESERVIEREN
UND ENTSPANNT IHR EVENT GENIESSEN - OB GESCHÄFTLICH ODER PRIVAT!
Vielleicht mögen Sie Ihren Anlass auch gern einmal auf ita-
lienischer Art feiern: Nennen Sie uns gern ihre Wünsche und
Vorstellungen und unser Team
überlegt sich gern Etwas für Sie!
EIN MENUE-VORSCHLAG MIT EINER EXKLUSIVEN SPEISEN-AUSWAHL:
MENUE
oder
VORSPEISE
FILETTO PALAZZO
CARPACCIO DI TONNO Rinderfilet (220g)
eitlingen,
Mariniertes Fenchelbouqu
et, mit mit gebratenen Kräuters
uch
gerösteten Pinienkernen,
auf einem Cherrytomaten & Knobla
Thun-
hauchdünn geschnittenen
tive nennen wir
fischfilet Eine vegetarische Alterna
e.
Ihnen gerne auf Anfrag
***
***
HAUPTGANG
DESSERT
DUETTO DI PESCE
BOSCO
Variation aus Lachs und
Seewolf PANA COTTA FRUTTI DI
ancréme,
an einer Prosecco-Safr
Gemü-
auf einem marktfrischen
sebett 36,90 €
dazu reichen wir einen
gemischten pro Person
Salat
3
VORSPEISEN
ANTIPASTI
APPETIZER
1 ZUPPA DI POMODORO (veg.)
Tomaten-Basilikumcrème mit Mozzarella-Perlen 5,90 €
Tomato basil cream with mozzarella pearls
2 MINESTRONE (veg.)
Frische, hausgemachte Gemüsesuppe 6,90 €
Fresh homemade vegetable soup
3 ZUPPA DI PESCE
Italienische Fischsuppe, nach Art des Hauses 13,90 €
Italian home-made fish soup
BRUSCHETTA
- eine sehr beliebte Vorspeise in Italien wie auch in Deutschland -
Frische gewürfelte Tomaten, frisches gehacktes Basilikum, Olivenöl, Knoblauch,
Salz und Pfeffer vermischt, werden auf einem gerösteten Wei�brot angerichtet.
Dieses wird oftmals typisch
10 BRUSCHETTA MOZZARELLA (veg.)
Geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Mozzarella, Knoblauch & Olivenöl 5,90 €
Roasted bread slices with fresh tomatoes, mozzarella, garlic and olive oil
FOCACCIA (veg.)
11 Italienisches Kräuterbrot mit Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl 6,90 €
Italian flatbread with rosemary, garlic, olive oil and spices
4
12 FUNGHI E SPINACI AL FORNO
Große Champignons, gefüllt mit Spinat & Gorgonzola,
mit Käse überbacken 8,90 €
Large mushrooms stuffed with spinach and gorgonzola cheese, topped with cheese
13 LUMACHE ALLA SICILIANA
8 Weinbergschnecken in Tomatensauce,
mit Schinken 6,7,8 & Champignons, scharf zubereitet 9,90 €
8 vineyard snails in tomato sauce, with ham 6,7,8 & mushrooms, spicy cooked
15 SCAMPI PALAZZO
Gebratene Scampi in Sauce Provenciale 11,90 €
Fried scampi in Sauce Provenciale
20 CAPRESE (veg.)
Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum & Gewürze 11,90 €
Buffalo mozzarella, tomatoes, basil & spices
21 ANTIPASTO MISTO
Gemischte kalte Vorspeisen nach Art des Hauses 11,90 €
Mixed homemade cold starters
22 CARPACCIO
Hauchdünne, rohe Rinderfiletscheiben in Olivenöl, mit gepresster Zitrone &
gehobeltem Parmesankäse auf Rucola 11,90 €
Wafer-thin, raw slices of sirloin in olive oil, with squeezed lemon &
parmesan cheese on a bed of rocket
25 TRIS DI ANTIPASTO
Caprese, Carpaccio & Parmaschinken mit Honigmelone 12,50 €
Caprese, Carpaccio & honeydew melon with prosciutto di Parma
26 VITELLO TONNATO 11,90 €
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern
Thinly sliced veal with tuna cream and capers
5
SALATE
INSALATA
SALADS
30 INSALATA MISTA (veg.)
Marktfrische Blattsalatsorten, Gurken, Tomaten & Zwiebeln 5,50 €
Market fresh leaf lettuce, cucumbers, tomatoes & onions
31 INSALATA DI POMODORO (veg.)
Tomatensalat mit roten Zwiebeln & Basilikum 6,20 €
Tomato salad with red onions & basil
32 INSALATA VEGAN (veg.)
Mediterraner Orzo Salat auf Rucola mit Kirschtomaten, Oliven,
Artischocken & Tofu 10,90 €
Mediterranean Orzo salad on a bed of rocket with cherry tomatoes,
olives, artichokes & tofu
33 INSALATA FANTASIA
Marktfrische Blattsalatsorten, Gurken, Tomaten,
Schinken6,7,8, Käseröllchen, Thunfisch, Zwiebeln & Krabben 10,90 €
Market fresh leaf lettuce, cucumbers, tomatoes,
ham6,7,8, cheese rolls, tuna, onions & crabs
34 INSALATA AL TACCHINO
Marktfrische Blattsalatsorten, Gurken, Tomaten, frische Champignons,
Mozzarellaperlen & gebratene Putenbruststreifen (verfeinert mit edelsüßem Paprika) 11,90 €
Market fresh leaf lettuce, cucumbers, tomatoes, fresh mushrooms,
mozzarella pearls & roasted turkey breast strips (refined with sweet pepper)
35 INSALATA AL PETTO D’ANATRA
In Olivenöl & Balsamico marinierte Entenbruststreifen,
mit Pilzen auf buntem Salat & Cherrytomaten 12,90 €
In olive oil & balsamic marinated duck breast
with mushrooms on mixed salad & cherry tomatoes
Wir servieren unsere Salate mit Balsamico-Essig &
Olivenöl oder auf Wunsch mit Joghurtdressing.
We serve our salads with balsamic vinegar & olive oil
or upon your request with yoghurt dressing.
Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit
6 auslösen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
5
FOOD
TRENDS
2018
AUCH DAS AKTUELLE JAHR BRINGT WIEDER SEINE TRENDS IN DER FOOD-BRANCHE MIT SICH:
1. Dies mögen wir auch ganz besonders, denn NACHHALTIGKEIT ist in! Der Konsument will wissen,
wo sein Essen herkommt! Gemüse aus der Region, kurze Transportwege, auch wir schauen, dass
der ökologische Fussabdruck immer positiv ist. 18 Mio. Tonnen Lebensmittel landen in
Deutschland jedes Jahr im Müll – 18 Prozent davon allein in der Gastronomie. Der Trend zurück zur
Regionalität, Lokalität und Natürlichkeit geht sogar so weit, dass Restaurants inzwischen ihre
Lebensmittel den eigenen vier Wänden anbauen. So schaffen Wirte durch das direkte Erleben
beim Gast Bewusstsein, Vertrauen und Transparenz für Lebensmittel.
(Quelle: https://www.gourmet-blog.de/trendstudie-gastronomie-2017-2018-das-sind-die-neusten-trends/)
2. Essen als Erlebnis. Viele möchten nicht nur zum Essen ausgehen, sondern auch ein schönes
Erlebnis drumherum - ein besonderes Ambiente, angenehme Unterhaltung sowie ein
ansprechendes Konzept.
3. Funktionelles Essen, was dies heisst? Damit sind Produkte gemeint, die einen positiven Effekt auf
die Gesundheit versprechen. „Ob für Sportler, Allergiker oder Schwangere". Auch wenn die
Wirkung von „Funktionsnahrung“ in der Regel nicht ausreichend belegt. (Zitat: https://ngin-food.com/artikel/
food-trends-2018-prognosen/) Funktion und Effizienz des Essens spielen hier eine immer größere Rolle.
4. Achtsamkeit: Konsumenten wollen alles verstehen, was es zu einem Lebensmittel oder einem
Getränk zu wissen gibt – und dann das dahinterstehende Unternehmen unterstützen, ob ideell
oder durch den Kauf der Produkte. Diese „Verknüpfung von Körper und Geist“ schlage sich in
lauteren sozialen, ökologischen und ethischen Forderungen bezüglich Lebensmitteln nieder.
(Zitat: https://ngin-food.com/artikel/food-trends-2018-prognosen/)
5. Natürlichkeit: Immer mehr Verbraucher ernähren sich bewusst. Das große Problem bei Industrie-
Produkten? Die Lebensmittel verlieren durch die industrielle Erhitzung und Verarbeitung viele
wichtige Nährstoffe. Das wird immer mehr Menschen bewusst. Der Grundsatz heutzutage lautet:
Je frischer und grüner, desto besser! "Hausgemacht" oder "aus eigener Herstellung" wird zum
Qualitätsbegriff; auch in der Gastronomie.
(Zitat: https://berra.de/2018/03/27/diese-3-foodtrends-solltest-du-2018-im-blick-behalten/)
6. Fleisch oder nicht? Immer mehr Menschen bevorzugen vegetarisches oder veganes Essen.
Warum?
Weil Fleisch und die Massentierhaltung zunehmend in Kritik gerät – und gesundheitliche Bedenken
bei Fleischkonsum mittlerweile weit verbreitet sind. Der Trend setzt sich weiter fort.
(Zitat: https://berra.de/2018/03/27/diese-3-foodtrends-solltest-du-2018-im-blick-behalten/)
Als Gegentrend zum Veggie-Trend entsteht eine neue Begeisterung für hochwertiges Fleisch in
exklusiver Qualität. Zunehmend im Fokus steht hier eine Tierhaltung, die sich stärker an den
Bedürfnissen der Tiere orientiert.
(Zitat: http://www.meiko.de/de/magazin/gastronomie-trends-2018/)
7. Glitzer-Essen. Glitzer in Cappuccinos, Kaffees und Bratensauce, Glitzer auf Kuchen und Burgern.
Ob sich dies auf Dauer durchsetzt, wir sind gespannt :-)
7
PASTA
46 PENNE ARRABIATA (veg.)
Kurze Röhrennudeln in Tomatensauce, mit Peperoni (scharf), Lauchzwiebeln, Knoblauch &
- Mozzarella-Perlen 9,50 €
- Büffel-Mozzarella 13,90 €
Short tube pasta in tomato sauce with hot peppers, spring onions, garlic (spicy cooked),
optionally with mozzarella pearls (9,50 €) or buffalo mozzarella (13,90 €)
48 PENNE A LA NORMA (veg.)
Kurze Röhrennudeln in Tomatensauce, mit Auberginen, Zucchini, Basilikum & Knoblauch 11,90 €
Short tube pasta in tomato sauce with aubergine, zucchini, basil & garlic
49 PENNE AL FILETTO DI MAIALE
Röhrennudeln mit Schweinefiletspitzen & Broccoli, in leichter Chardonnay-Sahnesauce 12,50 €
Short tube pasta with pork filet and broccoli, with Chardonnay cream sauce
40 SPAGHETTI ALLA RUCOLA (veg.)
mit Rucola, Cherrytomaten, Parmesankäse, Knoblauch & Olivenöl 10,50 €
with rocket, cherry tomatoes, parmesan cheese, garlic & olive oil
41 SPAGHETTI PAESANI
mit gebratenen Entenbruststreifen & Seitlingen, in feiner Chardonnay-Sauce 12,50 €
with roasted duck breast strips & pale oyster, in a fine Chardonnay sauce
42 SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
mit Scampi, Meeresfrüchten, frischem Lachs & Knoblauch, in einer leichten Tomatensauce 16,50 €
with scampi , seafood, fresh salmon & garlic, served in a smooth tomato sauce
43 SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (veg.)
mit Peperoni, Cherrytomaten, Knoblauch und Olivenöl 8,90 €
wahlweise mit Scampi + 5,90 €
with peppers, cherry tomatoes, garlic and olive oil
45
SPAGHETTI PALAZZO
mit gebratenen Scampi in leichter Tomaten-Sahnecréme & Kräutern der Provence 14,80 €
with fried scampi in a light tomato cream & herbs de Provence
50
LINGUINI VEGAN (veg.)
mit Cherrytomaten, Auberginen, Oliven & Basilikum, in einer Natursauce 13,50 €
with cherry tomatoes, aubergine, olives & basil, served in a natural sauce
52
TAGLIATELLE AL SALMONE
Bandnudeln mit Lachs & Lauchzwiebeln, in feinwürziger Hummer-Crème 14,50 €
Fettuccine with salmon & spring onions, in a fine spicy lobster crème
53
TAGLIATELLE AL FILETTO
Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen & Seitlingen, in aromatischer Chardonnay-Sahnesauce 15,90 €
Tagliatelle with beef fillet & pale oyster, in an aromatic Chardonnay cream sauce
8
5
55 GNOCCHI AL POMODORO (veg.)
mit Basilikum & Mozzarella, in einer fruchtigen Tomatensauce 12,50 €
with basil and mozzarella, in a fruity tomato sauce
54 GNOCCHI ALLA SALSICCIA
mit pikanter Salami, in Olivenöl geschwenkt, mit Parmesan 12,90 €
with spicy salami, swung in olive oil, topped with parmesan
51 GNOCCHI MARE & MONTE
mit gebratenen Champignons & Lachs, in einer Sahnesauce, verfeinert mit einer Hummercréme13,90 €
with fried mushrooms & salmon in a cream sauce, topped with lobster cream
FRISCHE PASTA SELBSTGEMACHT
Acht Kilogramm Pasta Beim Verhältnis zwischen Sie benötigen für eine Ist der Teig zu trocken, etwas
isst der Deutsche im Eiern und Mehl gilt: Auf 100 Person ca.: 100g Mehl + 1 Ei Wasser hinzufügen und
Durchschnitt und davon am Gramm Mehl kommt etwa + 1 Prise Salz und evtl. noch immer wieder etwas Mehl auf
meisten abgepackt, doch am ein Ei. Die Eiermenge kann etwas Olivenöl und Wasser. die Hände geben. Bei einem
besten schmeckt diese doch jedoch beliebig nach oben klebrigen Teig, Mehl zuge-
frisch zubereitet. Für einen versetzt werden. Dafür gilt: ben. Ein guter Teig darf nicht
typischen Nudelteig benötigt Je mehr Eier im Teig sind, Das Mehl wird mit einer Prise an den Händen kleben.
man Mehl, Eier und Salz. desto mehr Biss wird er am Salz auf eine Arbeitsfläche
Ende haben. Das original geben. Das Ei und etwas
italienische Pastamehl ist in Olivenöl in eine Mehlmulde Den Teig zu einer Kugel
Deutschland sehr schwer zu geben und mithilfe einer formen und in Klarsichtfolie
bekommen. Deshalb greift Gabel von innen nach außen wickeln. Bei Zimmertempe-
man am besten auf Mehl vom mit dem Mehl nach und nach ratur ca. 30 Minuten ruhen
Typ 550 zurück. Dieses hat vermengen. Dann den Teig lassen. Sie können den Teig
ganz ähnliche Eigenschaften mit den Handballen weiter bis zu 1 Stunde stehen las-
und eignet sich ebenfalls gut kneten, bis der Teig elastisch sen, dann sollte dieser weiter
für Pasta. (Quelle: focus.de) ist und glänzt (ca. 10 min.). verarbeitet werden.
PASTA AL FORNO ÜBERBACKENE NUDELN BAKED PASTA
LASAGNE BOLOGNESE
56
Geschichtete Nudeln mit reinem Rinderhackfleisch, mit Käse2 überbacken 11,90 €
Layered pasta with pure ground beef, topped with cheese2
PENNE DELLA CASA (veg.)
57
Röhrennudeln in Tomaten-Sahnesauce, verschiedene Gemüsesorten, mit Käse2 überbacken 11,90 €
Short tube pasta in a tomato cream sauce, topped with various vegetables and cheese2
58 TRIS DI PASTA
Lasagne, Maccheroni & Tortelloni mit Spinat in Tomaten-Bechamelsauce, mit Käse2 überbacken 11,90 €
Lasagne, macaroni & tortelloni with spinach in a tomato-bechamel sauce, topped with cheese2
60 TORTELLONI FIRENZE
Mit Spinat gefüllte Nudeln, in einer Gorgonzola-Sahnesauce, mit Käse2 überbacken 11,90 €
Pasta stuffed with spinach served in a gorgonzola cream sauce, topped with cheese2
61 CANNELLONI AL FORNO (veg.)
Röhrennudeln mit Spinat-Ricotta-Füllung, in Tomaten-Sahnesauce, mit Käse2 überbacken 12,50 €
Tube pasta filled with spinach and ricotta, in tomato cream sauce, topped with cheese2
9
FISCH
PESCE
FISH SPECIALTIES
Frisch vom Grill/Fresh grilled fish
GEMISCHTE FISCHPLATTE�MIXED FISH PLATTER 27,50 €
GAMBERONI�KING PRAWNS 26,90 €
CALAMARI�OCTOPUS 25,90 €
DORADE�GILTHEAD 25,90 €
LUPO DI MARE/WOLFFISH 25,90 €
SEEZUNGE/SOLE 27,90 €
LACHSFILET/SALMON FILLET 24,90 €
Zu unseren gegrillten Fischgerichten reichen wir einen gemischten Salat mit Oli-
venöl & Balsamico.
To our grilled fish dishes we serve a mixed salad with olive oil & balsamico.
Fragen Sie auch gern unseren Service nach einer Empfehlung. Vielen Dank.
Please ask our service for a recommendation. Thanks very much.
10FLEISCH & GEFLÜGEL
CARNE & VOLATILI
MEAT & POULTRY
80 FILETTO ALLA GRIGLIA
Gegrilltes Rinderfilet (220g) 26,90 €
Grilled beef (220g)
82 FILETTO MARE & MONTE
Saftig gebratenes Rinderfilet (220g) mit Scampi in einer Trüffelcreme 28,50 €
Juicy roasted beef (220g) with scampi in a truffle cream
83 FILETTO PALAZZO
Rinderfilet (220g) mit gebratenen Kräuterseitlingen, Cherrytomaten & Knoblauch 27,90 €
Beef (220g) with fried oyster mushrooms, cherry tomatoes & garlic
84 FILETTO AL PEPE VERDE
Saftig gebratenes Rinderfilet (220g) mit grünem Pfeffer in Cognac-Sahnesauce 27,50 €
Juicy roasted beef (220g) with green pepper in a Cognac cream sauce
85 BISTECCA GORGONZOLA
Rumpsteak an einer Gorgonzola-Creme 25,90 €
Rump steak with gorgonzola cream
86 BISTECCA AL FUNGHI
Gegrilltes Rumpsteak mit Seitlingen, in einer Sahnecreme 25,90 €
Grilled rump steak with oyster mushrooms, topped with cream
87 BISTECCA SICILIANA
Rumpsteak in einer leichten Tomatensauce, mit Oliven, Kapern & Knoblauch 25,90 €
Rump steak in a light tomato sauce, with olives, capers & garlic
88 SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Schweinefiletmedaillons in Weißweinsauce, mit Parmaschinken & Salbei 22,90 €
Pork medallions in white wine sauce, with Parma ham & sage
89 SCALOPPA AL FUNGHI
Schweinefiletmedaillons in Rahmsauce mit verschiedenen Pilzsorten 22,90 €
Pork medallions in cream sauce with different sorts of mushrooms
90 AGNELLO
Lammcarré mit frischen Kräutern, in Scheiben geschnitten 26,90 €
Rack of lamb with fresh herbs, served in slices
96 TACCHINO OSTRICA
Putenbrust mit Seitlingen in einer Sahnecreme 17,90 €
Turkey breast with oyster mushrooms, served with cream
BEILAGEN: Zu den Fleischgerichten servieren wir tagesfrisches Gemüse & eine
Kartoffelbeilage.
11PIZZA
100 MARGHERITA (veg.)
Tomaten, Käse2 & Oregano 7,90 €
Tomatoe, cheese2 & oregano
101 MARGHERITA SPECIALE (veg.)
Tomatenscheiben, Rucola, Mozzarella & Basilikum 12,50 €
Tomato slices, rocket, mozzarella and basil
104 NAPOLI
Tomaten, Käse2, Sardellen, Oliven, Kapern & Oregano 9,50 €
Tomatoe, cheese2, anchovies, olives, capers & oregano
105 SALAMI
Tomaten, Käse2, Salami6,7,8 & Oregano 9,50 €
Tomatoe, cheese2, Salami6,7,8 & oregano
106 PROSCIUTTO
Tomaten, Käse2, Schinken6,7,8,9 & Oregano 9,50 €
Tomatoe, cheese2, ham6,7,8,9 & oregano
107 FUNGHI (veg.)
Tomaten, Käse2, frische Champignons & Oregano 9,50 €
Tomatoe, cheese2, mushrooms & oregano
108 TONNO
Tomaten, Käse2, Thunfisch & Oregano 11,90 €
Tomatoe, cheese2, tuna & oregano
109 DIAVOLO
Tomaten, Käse2, scharfe Salami6,7,8, Peperoni & Oregano 10,50 €
Tomatoe, cheese2, spicy salami6,7,8, red peppers & oregano
111 ANANAS
Tomaten, Käse2, Ananas, Schinken6,7,8,9 & Oregano 10,50 €
Tomatoe, cheese2, pineapple, ham6,7,8,9 & oregano
112 CALZONE
Gefüllte Pizza mit Tomaten, Käse2, Schinken6,7,8,9, Salami6,7,8, Pilze & Oregano 10,50 €
Filled with tomatoe, cheese2, ham6,7,8,9, Salami6,7,8, mushrooms & oregano
113 SPINACI (veg.)
Tomaten, Käse2, Blattspinat, Knoblauch & Oregano 10,50 €
Tomatoe, cheese2 leaf spinach, garlic & oregano
12115 MARGHERITA (veg.)
Tomaten, Käse2 & Oregano 7,50 €
Tomatoe, cheese2 & oregano
119 MARGHERITA SPECIALE (veg.)
Tomatenscheiben, Rucola, Mozzarella & Basilikum 9,50 €
Tomato slices, rocket, mozzarella and basil
117 NAPOLI
Tomaten, Käse2, Sardellen, Oliven, Kapern & Oregano 8,50 €
Tomatoe, cheese2, anchovies, olives, capers & oregano
121 SALAMI
Tomaten, Käse2, Salami6,7,8 & Oregano 8,50 €
Tomatoe, cheese2, Salami6,7,8 & oregano
125 PROSCIUTTO
Tomaten, Käse2, Schinken6,7,8,9 & Oregano 8,50 €
Tomatoe, cheese2, ham6,7,8,9 & oregano
124 FUNGHI (veg.)
Tomaten, Käse2, Pilze & Oregano 8,90 €
Tomatoe, cheese2, mushrooms & oregano
TONNO
Tomaten, Käse2, Thunfisch & Oregano 9,90 €
Tomatoe, cheese2, tuna & oregano
LA B A M B I N I
KIDS MENU
KINDERGERICHTE
Penne mit 4,90 €
in k e n - S a h n e sauce
Sch 5,50 €
OLI
Spaghetti NAP
E RITA 5,50 €
z a M A R G H
Piz
5,50 €
I
Pizza SALAM 13DESSERT
TIRAMISU 7,00 €
Leckere Biskuits getränkt in Espresso, umhüllt von feiner Mascarponecréme
Delicious biscuits soaked in espresso coated in fine mascarpone cream
PANA COTTA FRUTTI DI BOSCO 6,50 €
Italienische Sahnecréme mit Waldbeeren
Italian cream with wild berries
CRÉME BRULEE 6,90 €
Eierschaumcréme, aromatisiert mit Tonkabohnen, bedeckt von einer feinen Karamellkruste
Cream flavored with tonka beans, covered with a fine caramel crust
TARTUFO NERO 6,90 €
Italienische Eisspezialität - Zabaione- und Schokoladencreme-Kugel, mit Kakao bedeckt
Italian made zabaione and chocolate cream ball, covered with cocoa
14Zubereitung einer
typisch italienischen Tiramisu
Tiramisu ist ein Klassiker der italienischen Desserts und die beste
Möglichkeit noch einmal in Erinnerung an den Italienurlaub zu schwelgen...
Das bekannte italienische Dessert stammt aus Venetien, hat heute aber Fans auf der
ganzen Welt. Bekannt ist es aber schon seit dem Mittelalter. Das erste Mal wurde der Begriff "Tiramisù" (italie-
nisch für "Zieh mich hoch") übrigens 1970 in Treviso gebraucht. (Zitat: brigitte.de)
Eine gute Tiramisu ist cremig, aber niemals matschig. Daher gibt es einige wenige Details
zu beachten:
1. Zuallererst werden Eigelb (6 Stück) und Zucker (150g) schön cremig geschlagen. Aber arbeiten Sie
hierbei bitte nur mit frischen Eiern, da es nicht gebacken wird! Anschließend wird Mascarpone (450g)
untergehoben.
2. Vermischen Sie 2 EL Amaretto mit 150ml Espresso, hierin werden die Löffelbiskuits kurz getränkt. Auch
hierbei bitte vorsichtig sein, die Löffelbiskuits sollten nicht zu sehr getränkt werden, ansonsten werden
diese matschig. Legen Sie die Löffelbiskuits nebeneinander in eine Form.
3. Streichen Sie die Creme darüber und legen Sie eine weitere Schicht getränkte Löffelbiskuits darüber.
4. Eine abschließende Cremeschicht darüber und fertig! Die Tiramisu muss dann für 4-5 Stunden gekühlt
werden. Aber auch hier gilt es zu beachten, dass im Kühlschrank keine offenen Gerichte stehen sollten -
das Tiramisu könnte die Gerüche annehmen.
Zum Abschluss wird noch etwas Kakaopulver darüber gestreut und es kann angerichtet werden. Nach
Belieben können noch frische Früchte hinzugefügt werden oder statt Amaretto auch Kaffeelikör verwendet
werden.
Guten Appetit!
15GETRÄNKE
DRINKS
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE / NON ALCOHOLIC DRINKS
Afri Cola2,3 0,25l 2,90 €
Afri Cola light1,2,3,5 0,25l 2,90 €
Bluna Orange1,2 0,25l 2,90 €
Bluna Zitrone1 0,25l 2,90 €
Spezi 0,25l 2,90 €
San Pellegrino Fl. 0,25l 2,90 €
Fl. 0,75l 5,90 €
Acqua Panna Fl. 0,25l 2,90 €
Fl. 0,75l 5,90 €
Bitter Lemon4 0,25l 3,00 €
Ginger Ale 0,25l 3,00 €
Tonic Water4 0,25l 3,00 €
San Bitter 0,25l 3,50 €
Orangensaft/Orange juice 0,25l 3,00 €
Apfelsaft/Apple Juice 0,25l 3,00 €
KAFFEE3/ WARM DRINKS
Espresso 2,50 €
Espresso Macchiato 2,50 €
Kaffee/Coffee 3,00 €
Doppio Espresso 3,50 €
Cappuccino 3,00 €
Latte Macchiato 3,50 €
Tee versch. Sorten/Tea 2,50 €
Frischer Pfefferminztee/fresh mint tea 3,50 €
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE/ ALCOHOLIC DRINKS
APERITIVI
Prosecco 0,1l 6,00 €
Campari Soda2 0,25l 5,50 €
Campari Orange2 0,25l 5,50 €
Martini Bianco 5cl 5,50 €
Martini Rosso 5cl 5,50 €
Vermuth Williamsbirne (VW) 5cl 5,50 €
Spumante Extra Dry 0,1l 5,50 €
Fl. (0,75l) 26,90 €
Pommery Champagner Fl. (0,2l) 18,50 €
Pommery Champagner Fl.(0,7l) 69,50 €
16BIERE/ BEER
Carlsberg Pils vom Fass/on draught 0,30l 3,20 €
Duckstein vom Fass/on draught 0,30l 3,20 €
Duckstein Weizenbier/wheat beer 0,50l 4,90 €
Holsten alkoholfrei/non-alcohol 0,33l 3,50 €
Malzbier/malt beer 0,33l 3,50 €
Gatzweiler Alt 0,30l 3,20 €
Radler alkoholfrei/non-alcohol Fl.0,33l 3,50 €
Erdinger Weizen alkoholfrei/non-alcohol 0,5l 4,90 €
VINO
BIANCO
Vino della Casa 0,2l 5,90 €
Frizzantino 0,2l 5,90 €
Pinot Grigio 0,2l 6,90 €
Gavi 0,2l 7,00 €
ROSATO
Vino della Casa 0,2l 5,90 €
ROSSO
Vino della Casa 0,2l 5,90 €
Lambrusco 0,2l 5,90 €
Chianti 0,2l 6,90 €
SPIRITUOSEN
Averna 4cl 4,90 €
Baileys 4cl 4,90 €
Cynar 4cl 4,90 €
Disaronno Amaretto 4cl 4,90 €
Fernet Branca 4cl 4,90 €
Frangelico Haselnusslikör 4cl 4,00 €
Limoncello 4cl 4,90 €
Ramazzotti 4cl 4,90 €
Sambuca 2cl 3,50 €
Vecchia Romagna 4cl 4,90 €
GRAPPA
Grappa della Casa 2cl 5,90 €
Grappa Chardonnay 2cl 6,90 €
Grappa di Prosecco 2cl 6,90 €
Grappa Riserva 2cl 7,00 €
Grappa Superla 2cl 7,90 €
ZUSATZSTOFFE
Unsere Speisen und Getränke können folgende Zusatzstoffe enthalten:
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1 Benzoesäure | 2 Farbstoff | 3 Koffein | 4 Chinin | 5 Süßstoff Aspartam | 6 Konservierungsstoffe | 7 Antioxidationsmittel | 8 Nitritpökelsalz | 9 Süßungsmittel | 10 Taurin
Our food and drink may contain the following additives:
1 benzoic acid | 2 with colorant | 3 caffeine | 4 quinine | 5 sweetener aspartame | 6 preservatives | 7 antioxidant | 8 nitrite | 9 sweeteners | 10 taurineWEIN
VINO
WINE
WEINEMPFEHLUNGEN VOM WEINGUT
WEISSWEIN
LUGANA DOC (Weingut Villabello, Region Veneto) 2 Glass gambero rosso 88 Punkte Luca Maroni
Strohgelb, leicht grün schimmernd. Geschmack: Wohlschmeckend, erfrischend, mit einem ausgeglichenen
Mix blumiger Noten und eleganten Nuancen nach Mineralien, die für das Herkunftsgebiet typisch sind.
Gl. 0,2l: 7,20 € Fl. 0,75l: 26,90 €
VERMENTINO LE COSTE (Weingut Federici, Region Lazio)
Helles strohgelb. Geschmack: Erfrischend, mit einem ausgeglichenen Mix blumig-fruchtiger Aromen und eleganten
Nuancen nach Mineralien, die für das Herkunftsgebiet typisch sind.
Gl. 0,2l: 5,90 € Fl. 0,75l: 21,90 €
PECORINO D‘ABRUZZO (Weingut Terzini) 91 Punkte Wine Guide Silber Medaille Dekanter
Strohgelb mit goldenen Reflexen, fein und fruchtig mit Anklängen an Pfirsich, Salbei und Ginster, in Verbindung mit
einer fein, würzigen Note, mit wenig Säure
Gl. 0,2l: 6,90 € Fl. 0,75l: 24,90 €
ERSTE + NEUE CHARDONNAY (Südtirol Alto Adige)
Helles Strohgelb. Fein-fruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten.
Gute Struktur mit filigraner Säure im Abgang.
Fl. 0,75l: 26,90 €
ERSTE + NEUE PINOT GRIGIO (Südtirol Alto Adige Doc)
Leichtes Strohgelb. Ausdruckvolles, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Pfirsich, Birne)
und feinen Gewürzen. Saftiger Nachgeschmack mit erfrischendem Säurespiel.
Fl. 0,75l: 27,90 €
GAVI D.C.D.G (Weingut Agricola Gianpiero Marrone)
Cortese 100%. Strohgelb manchmal mit einem grünlichen Schimmer. Delikat, zart, jedoch lang anhaltend in seinem
Geschmack. Angenehm herb und trocken. Der säurebetonte, äußerst fruchtige Gavi ist ein erfrischender Wein,
und trotzdem mit vielen Facetten und Aromen.
Fl. 0,75l: 29,90 €
MONTEVETRANO CORE BIANCO (Weingut Montevetrano, Region Campagnia) 1 Glass gambero Rosso
Strohgelb mit intensivem Kern, mit einer schönen Note von reifen Früchten (Birne, Pampelmuse und Zitrusfrüchten),
sehr mineralisch, frisch, mit einer guten Struktur. Rebsorten: 50% Greco di Tufo, 50% Fiano
Fl. 0,75l: 32,50 €ROSÉWEIN ROSÉ DI NERÉ (Weingut Feudo Maccari) 88 Punkte J. Suckling Ein eleganter, erfrischender Wein, Dank der Rebsorte Nero d‘Avola (100%) auch ein gehaltvoller Begleiter für leichte Speisen. Animierend fruchtige Noten von Ananas und Himbeere. Gl. 0,2l: 6,50 € Fl. 0,75l: 24,90 € ROTWEIN NERO D’AVOLA (Weingut Feudomaccari) Der „Schwarze“ von Avola ist einer der größten Rotweine Süditaliens. Geschmack: Saftig und vollmundig, mit sam- tig-kräftigen Fruchtaromen und reifen Tanninen für eine lange Lagerfähigkeit. Gl. 0,2l: 6,50 € Fl. 0,75l: 24,90 € PRIMITIVO IGT PUGLIA (Weingut Polvanera) Wein Welt TIP, 91 Punkte Falstaff Tiefes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Kräftige Aromen von Kleinobst und feinen Aromen von Veilchen und Wildminze. Geschmack: voller, langer und weicher Geschmack. Im Abgang zeigt sich ein schöner Bittermandelton. Gl. 0,2l: 7,00 € Fl. 0,75l: 25,50 € "CARLOT" BARBERA D‘ALBA (Weingut Agricola Gianpiero Marrone) Feuriges Rubinrot. Mit einem intensiven Duft: Aromen von Pflaume, Brombeere, Konfitüre und Gewürzen. Ge- schmack: trocken, mit ausgeprägter Säure und leichtem Tanningeschmack. Fl. 0,75l: 26,90 € "VIGNA DI PALLINO" CHIANTI RISERVA (Weingut Tenuta Sette Ponti) 90 Punkte J. Suckling Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Brombeeren, Cassis und Sauer- kirschen. Geschmack: mittelgewichtig, mit einer saftigen, gut integrierten Säure und reifen, geschliffenen Tanni- nen. Fl. 0,75l: 27,90 € CORE ROSSO (Weingut Montevetrano, Region Campagnia) Dunkle rubinrote Farbe, elegant und komplex, mit frischem Fruchtduft und lebendigem Geschmack, ohne Spur von Opulenz. Rebsorte: 100% Aglianico Fl. 0,75l: 33,50 €
Cocktails
Aperol2 Spritz € 6,50
Prosecco, Aperol, Soda, Eis
Caipirinha € 7,00
Limette, brauner Rohrzucker, Cachaca
Hugo € 6,50
Prosecco, Holunderblütensirup, frische Minze, Wasser, Limette
Lillet Wild Berry € 6,50
Lillet, Russian Wild Berry, Eiswürfel, Erdbeere
Rosato Mio € 6,50
Ramazzotti Aperitivo Rosato (fruchtig-frischer Apero), Prosecco, Eiswürfel, Basilikum
Alkoholfreie Cocktails
Crodino auf Eis € 3,50
Aperitif mit einem samtig-bitteren Geschmackserlebnis
Ipanema € 6,50
Limette, brauner Rohrzucker, Limejuice, Ginger Ale, Maracujasaft
San Bitter € 3,50
Aromatischer Aperitif - eine feine Komposition aus Zitrusfrüchten und ausgesuchten Alpenkräutern
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burg
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