Preise für Gruppen und Bankette 2018 - BELGISCHE KÜCHE SEIT 1893 - www.chezleon.be - Chez Leon
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BELGISCHE KÜCHE SEIT 1893
Preise für Gruppen
und Bankette 2018
www.chezleon.be
Eine Familie, ein Vorname … eine Tradition!
Einen Katzensprung vom Grand-Place in Brüssel, „der schönsten Bühne der Welt“ wie ihn Jean Cocteau bezeichnete, befindet
sich die Îlot Sacré. Im Herzen dieses Viertels besteht das Restaurant „CHEZ LEON“ seit über 120 Jahren und ist zu einem
wichtigen Baudenkmal des alten Brüssel geworden.
Durch seine Einfachheit, seinen direkten und warmen Empfang sowie seine malerische Atmosphäre, wusste es die Sympathie
der Öffentlichkeit zu gewinnen und Schlemmer zum Verweilen zu verleiten. 1867, ließ sich Léon Vanlancker hier nieder, um
ein Restaurant mit dem Namen „A la Ville d’Anvers“ zu betreiben, bevor er einige Jahre später unter seinem Vornamen das
eröffnete, was zu einem Symbol für die belgische Küche wurde. Die Jahre vergingen, und das Haus wuchs allmählich.
In den 1950er-Jahre und vor allem durch die Weltausstellung von 1958 erfuhr das Restaurant „CHEZ LEON“ den wahren Erfolg
und Brüssel wurde zur unangefochtenen Hauptstadt der „Moules-Frites“ (Miesmuscheln mit Pommes Frites). Angefangen
mit 5 Tischen im Jahr 1893, erstreckt sich das Restaurant mittlerweile über 9 Gebäude und bietet 420 Plätze.
Es wimmelt von Anekdoten über dieses beliebtes Speischaus, in dem alle Persönlichkeiten aus Politik, Kultur und der
Finanzwelt, sowie die Mitglieder der belgischen Königsfamilie zu Gast waren. Alle kamen, um eines der Muschelrezepte
des Hauses zu kosten. Es bietet auch Hummer, Fisch- und Fleischgerichte; aber wahre Insider erkennt man an ihrer
Vorliebe für „Moule Marinière Spéciale“, einem beinahe geheimen Rezept, begleitet von Pommes Frites und z. B. einem
köstlichen LEON Bier.
Win bedanken uns an dieser Stelle für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Rudy VANLANCKER
• CHEZ LEON ist das älteste Restaurant in Brüssel. Gut zu
• Es befindet sich einen Katzensprung vom Grand-Place
und 3 Gehminuten vom Hauptbahnhof und einem Busparkplatz entfernt.
wissen
• Täglich durchgehend von 11:30 bis 23:00 geöffnet.
• Bankettsäle mit Klimaanlage; Kapazitäten für 18 bis 230 Personen.
• Das LEON Bier, hell, erfrischend und edel; gebraut in Belgien.
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1 EINZIGES MENÜ FÜR ALLE
EI
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ZI
Bitte geben Sie uns MINDESTENS 3 TAGE VOR DEM BANKETT Bescheid MINDESTENS 15 GEDECKE
GE
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Unsere Mittagsmenüs
LUNCH SERVICE Nur von
11h30bis 15h00Uhr
D1 D2 FREI
LUNCH MENÜ für 14,95 € LUNCH MENÜ für 14,95 €
Angebotenes Getränk (25cl):
Gemüsesuppe Gemüsesuppe
Pils, ein alkoholfreies Getränk
*** *** oder ein Glas Hauswein
FleischKlösschen Parmentier vom Kalb,
Von Montag bis Freitag,
Spinat und Ricotta außer an Feiertagen.
in Tomatensauce mit Frites
*** Ausschließlich für die
*** Menüs D1 bis D6.
Schokoladenmousse
Schokoladenmousse
D3 D4
LUNCH MENÜ für 14,95 € LUNCH MENÜ für 14,95 €
Gemüsesuppe Gemüsesuppe
*** ***
Bratwurst mit gestampften Parmentier vom Kabeljau
Gemüse und Kartoffeln ***
*** Karamelpudding
Schokoladenmousse
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D5 D6
LUNCH MENÜ für 14,95 €
Gemüsesuppe
LUNCH MENÜ für 14,95 €
Gemüsesuppe
€
*** ***
Lamm mit Kartoffelauflauf Putenragout mit Pilafreis
*** *** Aufschlag pro Person:
Karamelpudding Karamelpudding kleiner gemischter Salat
anstelle der Suppe
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1 IGES 1 EINZIGES MENÜ FÜR ALLE
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N Bitte geben Sie uns MINDESTENS 3 TAGE VOR DEM BANKETT Bescheid MINDESTENS 15 GEDECKE
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MITTAG
Regionale Menüs UND
ABEND
D22
APERITIF für 6,50 €
1 Léon-Bier und als Appetithäppchen, gebratene Muscheln
D7 D8
SCHNELLMENÜ für 17,50 € „PEKING-BRÜSSEL-MENÜ“ D14
Cervelatwurst Hausmacherart für 29,95 € BELGISCHES MENÜ
Mayonnaise mit Senfsamen Hummersuppe
für 23,75 €
*** Käsekrokette, Schinkenmousse
***
Gegrilltes Truthahnfilet, Kräuterbutter ***
Muscheln à la Marinière,
Gemischte Salate und Pommes Frites Rindergulasch mit dunkle Bier
Pommes Frites
und Pommes Frites
*** *** ***
Karamelpudding Frischer Obstsalat des Hauses Fondant au chocolat
(Schokoladenkuchen mit flüssigem
Kern), Englische Creme
D9 Dieses Menü für 28,25 €
Seit 1958 erfolgreich! B Getränk nach Ihrer
Wahl inbegriffen
KOMPLETTES KLASSISCHES MENÜ LÉON 2 helle oder 2 dunkle Bier
für 27,75 €
Gefüllte Tomate mit grauen Garnelen
von Oostende D15
BELGISCHES MENÜ
*** für 35,00 €
Muscheln à la marinière, Pommes Frites
Breughel-Schinken
***
***
Frei: Ein Glas des berühmten Léonbier oder Ein Glas Muscadetwein Garnelenkroketten mit grauen
Garnelen von Oostende
***
D12 D13 Gentse Waterzooï von Mechelner
FEINSCHMECKERMENÜ BELGISCHES MENÜ für 20,00 € Hühnchen, Dampfkartoffeln
für 32,95 € Kleiner Brüsseler chaud-froid Salat ***
Brüsseler Waffel mit Sahne
Aal grün mit 7 Kräutern mit Chicorée und Speck (Bei mehr als 50 Personen 10 Minuten Wartezeit)
*** ***
Lachs mit Sauce Mousseline, Gebackene Würste mit Stoemp Dieses Menü für 43,50 €
aus frischem Gemüse B Wein nach Ihrer
Kartoffeln
*** *** Wahl inbegriffen
Tartelette mit Waldfrüchten, Baiser Schwarzes Schokoladenmousse des 1/3 Flasche de Pinot Blanc d’Alsace
Hauses
Feinschmeckermenü für 41,50 € Dieses Menü für 23,00 €
B
Wein nach Ihrer Wahl inbegriffen
B Getränk nach IhrerWahl
D16
1/3 Flasche Chardonnay, inbegriffen BIERMENÜ für 25,00 €
Los Vascos Domaines Barons 1 Pils oder 1 Softdrink oder 1 Glas roter Hasenpastete mit Bier der Abtei
de Rothschild (Lafite) oder weißer oder rosé Hauswein La Ramée
***
Hänchen Fricassee mit
D10 VEGETARISCHES MENÜ D11 VEGETARISCHES MENÜ Himbeerbier Kartoffelkroketten
für 17,50 € für 21,50 € ***
Sorbet von Kriekbier
Tagessuppe mit frischem Gemüse Hausgemachte Tortilla mit Gemüse
*** und passierten Tomaten
Dieses Menü mit
Große Platte mit verschiedenen *** B
Salaten, Prinzessbohnen, Sojafleisch, gegrillte Tomaten, Bieren für 32,50 €
Tomaten und Vinaigrette Prinzessbohnen, Dampfkartoffeln 25 cl helle zum Aperitif
*** *** 25 cl dunkle Bier zum Vorgericht
Brüsseler Waffel mit Sahn Frischer Obstsalat des Hauses 25 cl Kriekbier zum Hauptgang
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1 EINZIGES MENÜ FÜR ALLE
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GE
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MITTAG
UND Regionale Menüs
ABEND
E6
PROFITIEREN SIE VON UNSEREN KOSTENFREIEN GETRÄNKEN
« GEORGES » GRIMBERGEN BRUGS « LA LÉON » SOFTDRINKS HAUSWEINE
PILS DUNKLES ABTEIBIER WEIZENBIER HELLES BIER
5,20% ALC. 6,25% ALC. 4,8% ALC. 6,50% ALC.
Unsere belgischen Biere vom Fass, hausweine (rot, weiß oder rosé)
und Softdrinks
12,50€
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GETRÄNKE WERDEN WÄHREND DES ESSENS UNBEGRENZT NACHGESCHENKT »
D17 D19 D21
MUSCHELMENÜ für 34,15 € MENÜ MEERESFRÜCHTE MENÜ „MUSCHELN & PASTA“
Muschelsuppe „DELUXE“ für 65,00 € für 20,00 €
*** Léon-Teller (pazifische Muschelsuppe
Salat Léon mit frittierten Muscheln, Felsenaustern, europäische Austern), ***
Pfeffersauce Moules Parquées Spaghetti Léon (grauen garnelen,
Muscheln, Champignons, Sahne)
*** (rohe Muscheln mit
Zitronen-Senf-Sauce,
***
Muscheln à la Marinière
Meeresschnecken) Schwarzes Schokoladenmousse
Pommes Frites
des Hauses
*** ***
Eistrüffel mit belgischer Halber Hummer
Schokolade mit Waterzooï D23
Dampfkartoffeln NACHMITTAGSKAFFEE
Dieses Menü für 42,50 € *** BEI LÉON
B Wein nach Ihrer Eine reiche Auswahl an Gebäcken (nur zwischen 14.00 Uhr
Wahl inbegriffen und 17.00 Uhr)
1/3 Flasche de Pinot Gris d’Alsace Dieses Menu für 80,00 €
B für 12,50 €
Wein nach Ihrer
Wahl inbegriffen Belgische Waffel,
Vanilleeis, heiße
D18 1/3 Flasche Chablis, L. Domaine Laroche Schokoladensauce,
PAJOTTENLANDMENÜ Sahne + Espresso
für 26,50 €
Der echte gratinierte Chicorée D20
***
FISCHMENÜ für 37,50 € D25
Fischsuppe mit Knoblauch,
MENÜ MEERESFRÜCHTE
Kaninchenkeule mit Gueuze, „PRESTIGE“ für 47,00 €
Rosenkohl und Dampfkartoffeln Brotkrusten und Reibkäse
*** Fischsuppe mit Knoblauch,
***
Waterzooï mit Fisch (Seezunge, Brotkrusten und Reibkäse
Eistrüffel mit belgischer
Lachs, Anglerfisch und Kabeljau) ***
Schokolade
*** 3 pazifische Felsenaustern, 1 Garnele,
Himbeersorbet 1 Muschel „Mandel“, 5 rohe
Pajottenlandmenü für 35,00 € Muscheln (saisonal),
B Wein nach Ihrer Dieses Menu für 45,00 € 3 Meeresschnecken,
Wahl inbegriffen B Wein nach Ihrer 1 Taschenkrebs (450 g)
1/3 Flasche Côtes du Rhône Wahl inbegriffen ***
‘Caprice d’Antoine‘Caprice d’Antoine’ 1/3 Muscadet sur Lie, «Cuvée Léon» Karamelpudding
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MITTAG UND ABEND
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Beispiel für eines Menüauswahl
1 A1
Vorgerichte
3,25 € Gemüsesuppe oder Kleiner gemischter Salat
A2 5,50 € Cervelatwurst Hausmacherart Mayonnaise mit Senfsamen oder Muschelsuppe
A3 7,70 € Zwiebelsuppe oder Fischsuppe
A4 9,95 € Duo von Käsekrokette und Garnelenkrokette oder Heringfilet mit Rohkost
A5 11,00 € Duo von Kroketten des Hauses oder gefüllte Tomate mit grauen Garnelen von Oostende
A6 12,50 € Kroketten des Hauses mit grauen Garnelen von Oostende oder Räucherschinken
A7 12,95 € Hummersuppe oder Muscheln à l’Escargot oder gefüllte Tomate mit grauen Garnelen von Oostende
F1 + Entremets 5,00 €: Le Colonel Léon
2 Hauptgerichte
½ Brathuhn Hähnchen, Pommes Frites und Salat oder flämischer Rindergulasch mit Pommes Frites
B1 13,65 €
oder Fish and Chips, tartare Sauce oder gegrilltes Lendensteak, Pommes Frites und Kräuterbutter
Muscheln à la Marinière*, Pommes Frites oder ½ Brathuhn, Pommes Frites und Salat oder Fish and Chips,
B2 15,25 €
tartare Sauce oder flämischer Rindergulasch mit Pommes Frites
Muscheln in Weißwein*, Pommes Frites oder gegrilltes Lendensteak, Pommes Frites und Kräuterbutter
B3 18,75 €
oder Gentse Waterzooï von Hühnchen mit Dampfkartoffeln
Muscheln in Weißwein*, Pommes Frites oder Anglerfisch mit Porree und Pommes Duchesse oder flambiertes
B4 22,00 €
Steak, Pfeffersoße und Pommes Frites oder Waterzooï von Fisch und Dampfkartoffelns Vapeur
+ Teller mit 4 belgischen Käsesorten 7,80 €
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G1
Nachgerichte
C1 5,00 € Schokoladenmousse oder Karamelpudding
C2 6,85 € Eismeringue mit Schlagsahne oder Waffel mit Schlagsahne
C3 7,25 € Eistrüffel mit Schokolade oder frischer Obstsalat
C4 7,50 € Tartelette mit Waldfrüchten, Baiser oder Fondant au chocolat (Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern), Englische Creme
4 Getränke
E1 3,95 € Aperitif -22°(Martini, Gancia, Pineau des Charentes, Porto, Sherry, Kir, “George” Pils)
E2 5,40 € Aperitif +22° (J&B, Johnnie Walker, Jameson, Smirnoff, Bier “Léon”)
E3 3,00 € 1 Bier vom Fass (25cl) oder 1 Softdrink (25cl) oder 1 Glas Weiß/Rot/Roséwein
E4 5,00 € 2 Bier vom Fass (25cl) oder 2 Softdrinks (25cl) oder ¼ Liter Weiß/Rot/Roséwein
E5 8,65 € 3 Bier vom Fass (25cl) oder 3 Softdrinks (25cl) oder ½ Liter Weiß/Rot/Roséwein
E6 12,50 € Getränke nach Belieben (nur Getränke genannt unter E3/E4/E5 und nur während der Mahlzeit)
E7 2,25 € Espressokaffee oder Tee
E8 7,25 € Pousse-Café
*Bis 50 Personen servieren wir die Muscheln in Töpfen mit je 800 g. ; bei größeren Gesellschaften behält
sich die Restaurantleitung das Recht vor, die Muscheln in Tellern zu servieren, die nach Belieben
nachgefüllt werden.
**Belgisches Bier vom Fass: Pils, Weißbier, helles Bier, dunkles Bier.
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MITTAG UND ABEND
Bitte geben Sie uns MINDESTENS 3 TAGE VOR DEM BANKETT Bescheid MINDESTENS 15 GEDECKE
Beispiel für eines Menüauswahl
Stellen Sie nun Ihr Menü aus unserer Menüauswahl zusammen. Dieses
Menü wird ausgedruckt und an die teilnehmenden Personen ausgehändigt,
die nun am Platz aus den ausgewählten Gerichten wählen können.
A5 + B3 + C2 + E3
Example of combinations
Chez Léon
„Das Leben ist schön“
1 Duo von Kroketten des Hauses
oder
gefüllte Tomate mit grauen
Garnelen von Oostende
Muscheln in Weißwein, Pommes Frites
2
oder
gegrilltes Lendensteak, Pommes Frites und Kräuterbutter
oder
3 MINIMUM
COMBINAISONS
Gentse Waterzooï von Hühnchen mit Dampfkartoffeln
Eismeringue mit Schlagsahne
3 oder
Waffel mit Schlagsahne
4 1 Bier vom Fass (25cl)
oder 1 Softdrink (25cl)
oder 1 Glas Weiß/Rot/Roséwein
Guten Appetit!
7
RESERVIERUNG AUSGEFÜLLT UND UNTERSCHRIEBEN SENDEN AN
welcome@leon1893.com GROUPE LEON VANLANCKER 1893 S.A.
Tel : +32 (0)2 511 14 15 Rue des Bouchers 18
Fax : +32 (0)2 514 02 31 1000 BRUXELLES
www.chezleon.be
Name (Firma)
Verantwortlicher
Adresse
Telefon / Mobiltelefon
Telefax
E-mail
MwSt.
Datum
Uhrzeit
Ihr Geschäftszeichen
Anzahl Der Gedecke
Menü
Preis Des Menüs
Sprache der Gäste
Rechnungsbetrag Vertraulich Preis einschließlich und Servicezuschlag
Behandeln: Ja / Nein
Dessert inklusive: Ja / Nein
Zahlung Getranke inkl.: Ja / Nein
Zahlungsweise: Bar / Karte / Rechnung / Gutschein / Vorauszahlung
Gut zu
Tips für ein erfolgreiches Bankett wissen
• Für Bankette, die weniger als 48 Stunden im Voraus abgesagt werden, wird die Hälfte der
bestellten Gedecke berechnet.
• Die endgültige Anzahl der Bankett-Teilnehmer muss 48 Stunden vor dem Bankett mitgeteilt werden. Diese Anzahl gilt als
endgültig und wird entsprechend in Rechnung gestellt.
• Bei Änderungen einzelner Gänge während des Essens berechnen wir vor Ort einen Aufschlag auf den Kartenpreis.
• Bitte informieren Sie uns über eventuelle Lebensmittelallergien und/oder erkundigen Sie sich bei Ihrem Chef de Rang
• Tische werden 15 Minuten über die vorgesehene Uhrzeit hinaus freigehalten.
Nach dieser Frist wird die Gruppe gemäß der Verfügbarkeit untergebracht.
• Bitte benachrichtigen Sie den Oberkellner unter der Telefonnummer +32.(0)2.511.14.15
über unvorhergesehene Verspätungen oder erhebliche Abweichungen der Gästeanzahl.
• Vollständige Zahlung für die gesamte Gruppe.
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