Grillakademie 2019. Die Menüs - Thomas BAUZENTRUM

Grillakademie 2019.
     Die Menüs.
Die Grillakademie bietet Ihnen die Möglichkeit,
in angenehmer Umgebung, die Kunst des
Grillens zu erlernen und/oder zu
perfektionieren.

Alle Details zu den Terminen, Preisen und der
Anmeldung unter
www.thomas-bauzentrum.de/grillakademie

Auf den folgenden Seiten finden Sie die
Menüs für die Grillakademie 2019.

Wir freuen uns, wenn wir Sie bei der
Grillakademie begrüßen dürfen.

                   Ihr
           Thomas BAUZENTRUM

Grillmenü 1.
26.03., 09.07., 10.09. und 24.09.2019

 Flammkuchen mediterran
 und Classic

 Steakhousesandwich im
 Chiabattabrot mit scharfer
 Soße

 Porterhousesteak mit BBQ
 Sauce und Grillkartoffel

 Süße Überraschung

Grillmenü 2.
        23.07.2019

Tortillas zum selbstbelegen

Kalbfleischspieße im
Seranomantel, Grilltomaten
und Kräuterdip

Spanische Paella mit
Hähnchen, Muscheln,
Gambas und Chrizzo

Creme Catalane

Grillmenü 3.
 14.05., 25.06. und 21.09.2019

Pizzaecken

Scampi Spieße mit Chili
Ingwer Dip
Bunter Salat in Mango
Sherry Dressing

Baconbom
Mediterranes Gemüse
Süß-saure Soße
Grillkartoffeln

Süße Überraschung

Snack

Hähnchenspieße „Teriyaki“

Grillmenü 4.
        26.10.2019

Pizza Schnecken

Dorade vom Grill
grüner Spargel im Rauch-
fleischmantel
Basilikum Pesto
Chili-Ingwer Majo

Gefüllter Rollbraten mit
Spinat, Mozzarella und
Oliven
Zwiebel-Pfanne
Rosmarinkartoffeln

Erdbeercalzone vom Grill
mit Eis

Grillmenü 5.
 16.03., 13.08. und 09.11.2019

Wraps mit Rauchlachs
Ruccola und Ricotta gef.

Scampi mit scharfer Melone
Pflücksalat in
Himbeerdressing

Roastbeef am Stück
Bohnen-Tomaten-Pfanne
Kartoffel-Lauch Gratin

Süße Überraschung

Grillmenü 6.
   21.05. und 27.08.2019

Pizza Ecken

Lachs vom Räucherbrett
Pflücksalat in Mango
Sherry Dressing

T-Bone Steak mit BBQ Sauce
Rosmarinkartoffeln
Grillgemüse

Süße Überraschung

Snack
gegrilltes Hähnchen

Grillmenü 7.
    WINTER.
   15.10. und 16.11.2019

        *******
   Lachs vom Räucherbrett
        auf Chicoree
        *******
Warm geräucherte Entenbrust
  Feigen-Pflaumenkompott
        *******
 Ganze Gans mit Rotkraut
Rosenkohl und Kartoffelklöße
        *******
  Bratapfel mit Vanillesoße
        *******

Grillmenü Gourmet 1.
               24.08.2019

½ Hummer vom Grill mit Chili-Ingwer Dip,
           Avocado Salat
                *****
      Wolfsbarsch mit Tomatensugo
      Koriander, Knuspriges Risotto
                *****
            Sorbet der Saison
                *****
  Lammlachse unter der Steinpilzhaube
            Bohnengemüse
    geräucherter Süßkartoffel Stampf
                *****
           Süße Überraschung

                *****

Grillmenü Gourmet 2.
          12.10.2019

  Jakobsmuschel-Scampispieße
    auf Belugalinsengemüse
           *****
     Taki vom Thunfisch
   Avocado-Wasabi Joghurt
           *****
        Beeren Sorbet
         Rieslingsekt
           *****
      Steak vom Wagyu
          Kobe Rind
           *****
      Eisbombe vom Grill

           *****

Grillmenü Gourmet 3.
             13.04.2019

   Gegrillte Avokadorap mit Scampi
              *****
Doradenfilet auf sommerlichem Salat im
       Apfel-Himbeerdressing
              *****
          Barberie Entenbrust
gegr. Williamsbirne im Prachuto Mantel
              *****
Tranchen vom Iberico Schwein mit gegr.
           grünen Spargel
              *****
         Süße Überraschung

              *****

Grillmenü PROFI 1.
               20.04.2019

               FISCH
Toasties vom heissgeräucherten Lachs und
    Ziegenfrischkäse mit Feigensenf

            Seafood Chowder
Cremige Fischsuppe mit Fenchel, Muscheln
       und Sahne, Knoblauchbrot

       Frische knusprige Fishfingers
   an selbstgemachter Remouladensauce

       Ganzer Lachs mit Kräutern
          in der Zeitung gegart
        Buntes Gemüse vom Grill
             Safransößchen

Flammkuchen mit frischen Beeren & Mango
            Vanillesauce

Grillmenü PROFI 2.
             29.06.2019

           FLEISCH
   Pullet Beer Can Chicken Toastie
  mit Cheddar Käse und Feigensenf

 Selbstgemachte Lammbratwurst mit
Rosmarin und frischer Barbecue Sauce
         im Hot Dog Brötchen

     Snack/ Das perfekte Steak /
     XXL Rib Eye Steak 850 gr.

      Bratenstück vom Grill
  Kalbsbraten mit selbstgemachter
          Sauce Bernaise

    Frischgebackene Ebelskiever
    ( Pfannkuchenbällchen ) mit
karamellisiertem Bananenkompott &
               Limette

Grillmenü PROFI 3.
                21.09.2019

              HERBST
         Smokey Chicken Wings
     aus dem Master Touch Premium
          mit sticky BBQ Sauce

          Frische Waldpilz Lasagne
mit selbstgemachtem italienischem Nudelteig
             und Parmesankäse

  Snack: Wildschweinfilet als Medaillons

    Hamburger vom Hirsch mit roter
  Zwiebelmarmelade und krossem Speck

    Aprikosen Bread & Butter Pudding
 mit Waldbeerenkompott und Vanillesauce

Grillmenü W1.
 Weber Grillmenü 17.04 .2019

    OSTER SPEZIAL

Vorspeise Geräucherter Lachs
mit Wasabi
Hauptspeise Lammbraten mit
Spiralkartoffel- Spießen und
Spargel mit knusprigem
Schinken
Dessert Karottenkuchen und
gegrillte Schokobananen
Snacks Bierdosen Hähnchen /
Steak / Pizza „Italian Style“

Grillmenü W2.
 Weber Grillmenü 30.04.2019

   AUS ALLER WELT

Vorspeise Blini mit Salat aus
geräucherter Rote Beete
Hauptspeise Steak mit
Chimichuurri und Gemüse
Quesadillas
Dessert Lamington Cake mit
gegrilltem Kiwi
Snacks Tom Kha Gai /
Shakshuka / Hoisin-
Chickenwings

Grillmenü W3.
 Weber Grillmenü 24.08.2019

 STEAK UND BURGER

Vorspeise Philly Cheesesteak
mit Hühnchen
Hauptspeise Koteletts und
Karree vom Schwein mit
Süßkartoffeln „Smashed
Potatoes“ und gefüllte
Tomaten
Dessert Süße Burger
Snacks T-Bone Steak mit
Räuchersalz / Brie & Bacon-
Burger mit Gemüsechips

Grillmenü W4.
 Weber Grillmenü 07.09.2019

   HERBST SPEZIAL

Vorspeise Geräucherter Lachs
mit Wasabi
Hauptspeise Schweinebraten
mit Spiralkartoffeln und
würzigen Kürbisspießen
Dessert Apfeltarte und
gegrillte Schokobananen
Snacks Bierdosen Hähnchen /
Steak / Pizza „Italian Style“