SPEISEKARTE Mit Liebe zum Genuss - Stratmanns Lohne

SPEISEKARTE
 Mit Liebe zum Genuss

VORSPEISEN

                Buschetta
         Ciabatta mit Tomatenwürfel,
  Olivenöl, Knoblauch und frischen Basilikum
                    4,50 €

                  Tagliata
        Rinderfiletstreifen auf Ruccola mit
     Grana Padano mit Balsamico-Vinaigrette
                    9,50 €

                  Caprese
        Tomatenscheiben mit Mozzarella,
frischen Basilikum, Pesto genovese und Olivenöl
                    5,90 €

            Rindercarpaccio
Hauchdünnes Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone,
       Ruccola und Grana Padano
                    11,90 €

    Geräucherte Fischvariation
     Forelle, Lachs, Aal und Krabben mit
    Pernod-Dill-Dip und dunkles Hausbrot
                    12,90 €

SUPPEN

          Hühnersuppe
    mit Zwiebackklößchen, Nudeln,
      Blumenkohl und Eierstich
               3,90 €

    Kirsch-Tomaten-Suppe
mit Sahnehaube und frischem Basilikum
               4,50 €

 französische Zwiebelsuppe
  mit Croûtons und Käse überbacken
               4,90 €

    Brokkoli-Creme-Suppe
 mit Sahnehaube und Mandelsplittern
              4,90 €

GRÜNES

             klassischer Salat
Verschiedene Blattsalate mit frischen Champignons,
 Tomate, Gurke, Paprika, Möhrenstreifen, Mais und
   Frühlingszwiebeln dazu Balsamico-Vinaigrette
                   groß 7,50 €
                   klein 4,00 €
          + Hähnchenfiletstreifen 2,30 €

                Lohner Salat
Verschiedene Blattsalate mit frischen Champignons,
    Tomate, Gurke, Paprika,Möhrenstreifen und
    Goudakäse mit Balsamico-Vinaigrette, dazu
  eine Folienkartoffel mit Kartoffel-Kräuter-Creme
                      9,90 €

                Ruccolasalat
Ruccola mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen,
  Grana Padano dazu Olivenöl und Pesto-Dressing
                      7,90 €

             Zucchinicarpaccio
    dünne Zucchini- und Kartoffelscheiben mit
    frischen Kräutern und Tomatenhollandaise
                      6,90 €

       Backkartoffel Ratatouille
 Backkartoffel in Folie mit geschmorten Zwiebeln,
     Ratatouille und Kartoffel-Kräuter-Creme
                       6,90 €

SPEZIALITÄTEN

                Mühlenpfanne
       Schweinemedallions mit Bratkartoffeln,
       buntem Gemüse und Sauce Hollandaise
                    14,50 €

             Stratmanns Pfanne
Schweinemedallions und Rindersteak mit Pfifferlingen,
         Speckbohnen und Kartoffelröstis
                      15,50 €

                 Bauernburger
   Rinderhacksteak mit Salatblatt, frischer Tomate,
    Spiegelei, Bacon, BBQ-Sauce und Mayonnaise
  im Weizen-Sesam-Brötchen dazu Kartoffelspalten
                       8,50 €

                  Steakburger
      Rumpsteak mit Ruccola, frischer Tomate,
     Grana Padano, Salsa-Sauce und Remoulade
       im Laugenbrötchen dazu Pommes frites
                       9,90 €

                   Jägertoast
Schweinerückensteak auf Weizentoast mit geschmorten
        Pilzen & Zwiebeln, Sauce Hollandaise
      dazu Herzoginkartoffel und Salatbeilage
                       9,50 €

SPEZIALITÄTEN

                     Surf & Turf
     Rumpsteak mit Riesengarnelen und Kräuterbutter
      dazu Folienkartoffel mit Kartoffel-Kräuer-Creme
                          24,90 €

                     Lammkrone
Lammkrone medium gebraten mit Bohnen im Speckmantel
               und Macairekartoffeln
                         25,50 €

            Schweinefilet Pariser Art
Schweinefilet mit Camembert, Tomate und krossem Schinken
            dazu Kartoffelrösti und Salatbeilage
                          14,90 €

Fleisch

  Wählen Sie Ihre Favoriten:
     Rinderfilet ca. 220g . 15,90 €
RumpsteaRumpsteak ca. 220g . 13,50 €
Schweinerückensteak ca. 200g . 5,50 €
    Schweinefilet ca. 200g . 8,50 €
  Schweineschnitzel ca. 200g . 4,90 €
   Hähnchenbrust ca. 160g . 4,90 €

  Wählen Sie Ihre Beilagen:
        Kartoffelrösti . 3,00 €
       Pommes frites . 2,50 €
       Folienkartoffel . 3,90 €
      Kartoffelspalten . 3,00 €
       Bratkartoffeln . 3,00 €

    geschmorte Zwiebeln . 1,80 €
     Pilze und Zwiebeln . 2,50 €
         Steak Sauce . 2,30 €
          Pfeffersoße . 2,30 €
        Zigeunersauce . 2,30 €
    Waldpilz-Rahm-Sauce . 2,80 €
 hausgemachte Kräuterbutter . 2,00 €
  Champignon-Rahm-Sauce . 2,30 €

   Mandel-Brokkoliröschen . 2,30 €
   Bohnen im Speckmantel . 2,50 €
  geschmorte Zuckerschoten . 2,50 €
         Ratatouille . 2,50 €
       buntes Gemüse . 2,30 €
         Grilltomate . 2,00 €

Pasta
             - Unsere Pasta ist hausgemacht!-

                        Pasta Pesto
Bandnudeln mit Pesto, gerösteten Pinienkernen und Grana Padano
                             6,50 €

                    Penne al arabiata
     Penne mit Olivenöl, Knoblauch und Chili-Tomatensauce
                             7,50 €

                     Spaghetti Scampi
           Spaghetti mit Chiliöl, Frühlingszwiebeln,
         Möhrenstreifen und Scampi an Tomatensauce
                             9,90 €

                  Tagliatelle Ruccola
            Tagliatelle mit Olivenöl, Rinderfiletstreifen,
       frischen Champignons, Ruccola und Grana Padano
                             11,90 €

                        Penne Lachs
          Penne mit Zwiebeln, Lachs, frischer Petersilie
              in Sahnesauce dazu Grana Padano
                           12,50 €

FISCH

                        Steinbeißer
        Steinbeißerfilet mit geschmorten Zuckerschoten,
              Macairekartoffeln und Kräutersauce
                            16,90 €

                           Zander
           Zanderfilet auf Rahmkräuterkartoffeln mit
          Juliennegemüse und frischen Champignons
                            17,50 €

                        Red Snapper
Red Snapper Filet mit groben Senf, Ratatouille und Salzkartoffeln
                            17,90 €

                           Dorade
 Ganze Dorade auf der Haut gebraten mit einem kleinen Salat,
            dazu Bratkartoffeln und Remoulade
                         18,50 €

DESSERT

               Schokoküchlein
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern an Vanilleeis
                      5,50 €

                  Heiß auf Eis
Vanille- und Schokoladeneis an heißen Waldfrüchten
                      4,50 €

                 Käseküchlein
Warmes Käseküchlein an Schokoladeneis und Sahne
                      4,50 €

                 Crème Brûlée
          Frische Früchte auf Crème Brûlée
                      5,90 €

                Himbeersorbet
            Himbeersorbet auf Prosecco
                     3,90 €

Stratmanns
Brandstraße 94 . 49393 Lohne
Telefon: 04442 - 3602
info@stratmann-lohne.de

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