HERZLICH WILLKOMMEN - Engelhardts Bio-Restaurant
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HERZLICH WILLKOMMEN
WIR HABEN ES UNS ZUR AUFGABE GEMACHT, IHNEN DIE THAIL ÄNDISCHE KÜCHE
MIT FEINSTEN , BIOLOGISCHEN UND REGIONALEN ZUTATEN NAHE ZU BRINGEN.
FÜR UNS IST ES SELBST VERSTÄNDLICH, OHNE JEGLICHE GESCHMACKSVERSTÄRKER
UND ZUSATZSTOFFE ZU KOCHEN , UM AUCH DEN HÖCHSTEN
ANSPRÜCHEN GERECHT ZU WERDEN.
GERNE BERATEN WIR SIE BEI DER AUSWAHL UND SCHÄRFE IHRER GERICHTE UND SEIEN
SIE VERSICHERT, DASS WIR UNSER BESTES GEBEN UM JEDEN IHRER WÜNSCHE ZU ERFÜLLEN.
FAST ALLE GERICHTE KÖNNEN SIE VEGETARISCH, VEGAN UND GLUTENFREI BESTELLEN!
GUT DING WILL WEILE HABEN , DENN ALL UNSERE SPEISEN WERDEN VON
UNSEREM KÜCHENTEAM FRISCH UND A L A MINUTE´ FÜR SIE ZUBEREITET.
BITTE HABEN SIE VERSTÄNDNIS, DASS WIR HIERFÜR ET WAS ZEIT BENÖTIGEN .
UM IHNEN DIE WARTEZEIT ZU VERKÜRZEN ,
BIETEN WIR EINE FEINE AUSWAHL AN ERLESENEN WEINEN AN.
FRAGEN SIE UNS NACH DER PERFEK TEN WEINEMPFEHLUNG ZU IHREM ESSEN.
WIR WÜNSCHEN IHNEN EINEN GENUSSVOLLEN ABEND
VOLLER KULINARISCHER SINNESFREUDEN.
IHRE
FAMILIE ENGELHARDT
MIT TEAM
www.engelhardts-nuernberg.deGETRÄNKEKARTE
FLASCHENBIER
L AMMSBRÄU URSTOFF (1,2) 0,5 L 3,70 €
L AMMSBRÄU RADLER (1,2) 0,5 L 3,70 €
L AMMSBRÄU WEIZEN HELL (1,2) 0,5 L 3,90 €
L AMMSBRÄU WEIZEN DUNKEL ALKOHOLFREI (1,2) 0,5 L 3,90 €
L AMMSBRÄU ZZZISCH (1,2)
0,33 L 3,20 €
L AMMSBRÄU ALKOHOLFREI (1,2) 0,33 L 3,20 €
WEISSENOHER CL ASSIC (1,2) 0,5 L 3,70 €
WEISSENOHER PILS (1,2) 0,33 L 3,20 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
L AMMSBRÄU NOW COL A (5) 0,33 L 3,20 €
L AMMSBRÄU NOW PURE ZITRONE 0,33 L 3,20 €
L AMMSBRÄU NOW FRESH LEMON 0,33 L 3,20 €
BIO - ORANGENSAFT 0,2 L 2,90 €
BIO - ORANGENSCHORLE 0,4 L 4,90 €
BIO - APFELSAFT 0,2 L 2,90 €
BIO - APFELSCHORLE 0,4 L 4,90 €
BIONADE HOLUNDER 0,33 L 2,90 €
BIONADE JOHANNISBEER 0,33 L 2,90 €
COCA COL A (4,5) 0,2 L 2,50 €
COCA COL A (4,5) 0,4 L 3,40 €
BIOKRISTALL STILL/MEDIUM 0,33 L 3,20 €
BIOKRISTALL STILL/MEDIUM 0,75 L 5,90 €
HEISSE GETRÄNKE
ESPRESSO (5) 2,10 €
CAPPUCCINO (MIT HAFERMILCH) (1,3,5) 3,20 €
L ATTE MACCHIATO (MIT HAFERMILCH) (1,3,5) 3,50 €
GRÜNER BIO-TEE 3,20 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
1)
Glutenhaltiges Getreide Gerste , 2) Schwefeldioxid & Sulfite, 3) Milch, 4) Farbstoff, 5) KoffeinWEINKARTE / WEISSWEINE
DEUTSCHLAND
WEINGUT RAINER ZANG, NORDHEIM FRANKEN BIO
SILVANER 0,75 L FLASCHE 27,50 €
SILVANER 0,20 L GLAS 8,50 €
MÜLLER-THURGAU “GEGESTROM“ 0,75 L FLASCHE 29,50 €
WEINGUT JÜRGEN LEINER, SÜDPFALZ BIO
WEISSBURGUNDER “HANDWERK“ 0,75 L FLASCHE 26,50 €
WEISSBURGUNDER “HANDWERK“ 0,20 L GLAS 7,50 €
GRAUBURGUNDER “HANDWERK“ 0,75 L FLASCHE 26,50 €
GRAUBURGUNDER “HANDWERK“ 0,20 L GLAS 7,50 €
WEINGUT WAGNER-STEMPEL, RHEINHESSEN BIO
SCHEUREBE TROCKEN 0,75 L FLASCHE 34,50 €
ÖSTERREICH
WEINGUT FRED LOIMER, KAMPTAL, BIO
GRÜNER VELTINER “KAMPTAL“ 0,75 L FLASCHE 29,50 €
WEINGUT NEUMEISTER, STEIERMARK, BIO
SAUVIGNON BLANC “STRADEN“ 0,75 L FLASCHE 39,50 €
ITALIEN
WEINGUT AZ. AGR. BIOL. FIORANO, MARCHEN, BIO
OFFIDA PECORINO BIANCO“DONNA ORGILLA” 0,75 L FLASCHE 42,50 €
WEINGUT MANINCOR, GRAF ENZBERG BIO
LA MANINA BIANCO CUVEE (WEISSBURGUNDER,
SAUVIGNON BLANC UND CHARDONNAY) 0,75 L FLASCHE 32,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Schwefeldioxid & SulfiteWEINKARTE / WEISSWEINE
FRANKREICH
DOMAINE FOUASSIER, BIO
SANCERRE“LES ROMAINS” 0,75 L FLASCHE 49,50 €
CHATEAU DE ROQUEFORT, PROVENCE BIO
BLANC IGP “PETIT SALE” 0,75 L FLASCHE 39,50 €
DOMAINE GUILLOT-BROUX, MACON BIO
MACON-VILLAGES BLANC CHARDONNAY 0,75 L FLASCHE 39,50 €
CHATEAU MOULIN DU SUD, BORDEAUX BIO
BORDEAUX BLANC AOC POMEROL 0,75 L FLASCHE 34,50 €
NEUSEELAND
WEINGUT GREGORY COLLINGE, HAWKES BAY, BIO
SAUVIGNON BLANC“SUPERNATURAL” 0,75 L FLASCHE 49,50 €
SPANIEN
DOMINIO DE PUNCTUM, TIERRA DE CASTILLA, BIO
CHARDONNAY 0,75 L FLASCHE 22,50 €
CHARDONNAY 0,20 L GLAS 7,00 €
VIOGNIER “VIENTO ALISEO” 0,75 L FLASCHE 24,50 €
DOMINIO DE VERDERUBI, EMILIO PITA, RUEDA BIO
RUEDA VERDEJO PITA 0,75 L FLASCHE 26,50 €
RUEDA VERDEJO PITA 0,20 L GLAS 7,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Schwefeldioxid & SulfiteWEINKARTE / ROT WEINE
ITALIEN
MASSERIA CUTURI 1881, APULIEN BIO
PRIMITIVO PUGLIA IGT “TUMA” 0,75 L FLASCHE 27,50 €
PRIMITIVO PUGLIA IGT “TUMA” 0,20 L GLAS 8,50 €
WEINGUT AZ. AGR. BIOL. FIORANO, MARCHEN BIO
MARCHE SANGIOVESE “TERRE DI GIOBBE“ 0,75 L FLASCHE 36,50 €
TENUTA DI CASTELLARO, LIPARI, BIO
NERO OSSIDIANA “LIPARI ROSSO“ 0,75 L FLASCHE 59,50 €
MASSIMAGO AGR., VERONA, ITALIEN BIO
RIPASSO MARIABELLA DOC 0,75 L FLASCHE 49,50 €
SPANIEN
DOMINO DE PUNCTUM, TIERRA DE CASTILLA, BIO
GARNACHA “GALERNA” BIO 0,75 L FLASCHE 24,50 €
FINCA FABIAN “TEMPRANILLO” 0,75 L FLASCHE 22,50 €
FINCA FABIAN “TEMPRANILLO” 0,20 L GLAS 7,00 €
FINCA FABIAN “ESPUMOSO ROSADO” PROSECCO 0,75 L FLASCHE 24,50 €
CASTILLO SAN LORENZO, RIOJA
RIOJA JOVEN “COLECCION COLECCION TERROIR” 0,75 L FLASCHE 24,50 €
BODEGA AZUL Y GARANZA, NAVARRA BIO
TINTO “NATURALEZA SALVAJE” (GARNACHA) 0,75 L FLASCHE 39,50 €
BODEGAS OJUEL, MIGUEL DIEZ, RIOJA BIO
RIOJA TINTO “LA PLANA” 0,75 L FLASCHE 36,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Schwefeldioxid & SulfiteWEINKARTE / ROT WEINE
FRANKREICH
CHEMINS DE BASSAC, LANGUEDOC BIO
ROUGE “RAIZ“ IGP 0,75 L FLASCHE 24,50 €
ROUGE “CAPERNET SAUVIGNON“ IGP 0,75 L FLASCHE 24,50 €
WEINGUT CORALINE MOREAUD, ST. EMILION, BORDEAUX BIO
PETIT CORMEIL “SANS SOUFRE“ SAINT-EMILLION 0,75 L FLASCHE 49,50 €
DOMAINE LA REMEJEANNE, REMY KLEIN BIO
COTES DU ROHNE “TERRE DE LUNE“ SYRAH 0,75 L FLASCHE 46,50 €
WEINKARTE / ROSEWEINE
DEUTSCHLAND
WEINGUT LEON GOLD, WÜRTTEMBERG BIO
ROSE MUSKAT-TROLLINGER 0,75 L FLASCHE 27,50 €
FRANKREICH
DOMAINE DE MONTCALM, CAMERGUE BIO
ROSE “GRIS DES SABLES” IGP 0,75 L FLASCHE 24,50 €
ROSE “GRIS DES SABLES” IGP 0,2 L GLAS 7,50 €
PROSECCO
SPANIEN
WEINGUT JOSEP MASACHS, S.L. BARCELONA BIO
CAVA BRUT NATURE “CAVARNICOLAS” 0,75 L FLASCHE 24,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Schwefeldioxid & SulfiteVORSPEISEN
GÄENG WUN SEN GAI
THAISUPPE MIT REGIONALER-HÄHNCHENBRUST,
GL ASNUDELN UND GEMÜSE. 7,50 €
WAN TAN
THAISUPPE MIT REGIONALER-HÄHNCHENBRUST GEFÜLLTEN
TEIGTASCHEN , KNUSPRIGER THAI-ENTE UND GEMÜSE. 8,50 €
TOM KHA GAI
THAISUPPE MIT KOKOSMILCH, REGIONALER-HÄHNCHENBRUST,
ROTEN ZWIEBELN , PILZEN , TOMATEN , ZITRONENSAFT, ZUCCHINI
UND KORIANDER. 8,50 €
TOM YAM GUNG
THAISUPPE MIT WILDFANG GARNELEN , ROTEN ZWIEBELN , PILZEN ,
TOMATEN , ZITRONENSAFT, ZUCCHINI UND KORIANDER. 9,50 €
L AO PHO PIA
KNUSPRIGE REISPAPIERROLLEN GEFÜLLT MIT REGIONALER-HÄHNCHENBRUST,
ERDNÜSSEN UND L AOTISCHEN SAL AT. 8,50 €
SATE GAI
2 REGIONALE-HÄHNCHENBRUSTSPIESSE MIT ERDNUSSSOSSE
UND L AOTISCHEN SAL AT. 9,50 €
PHO PIA THOD NUA
2 HAUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLEN MIT GEHACK TEN
RINDFLEISCH, SÜSS-SAUER-SOSSE UND L AOTISCHEN SAL AT 9,50 €
YAM WUN SEN
GL ASNUDELSAL AT MIT REGIONALER-HÄHNCHENBRUST, WILDFANG GARNELEN ,
ROTEN ZWIEBELN , TOMATEN , FRÜHLINGSZWIEBELN , ERDNÜSSEN ,
LIMETTENSAFT UND CHILI. 12,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Siehe letzte Seite!VEGETARISCHE GERICHTE
WENN NICHT ANDERS VERMERK T, SIND ALLE UNSERE ZUTATEN DER GERICHTE BIO
UND ALS BEIL AGE REICHEN WIR JASMINREIS ODER QUINOA (SUPERFOOD).
WIR KÖNNEN IHNEN FAST ALLE GERICHTE VEGETARISCH ODER VEGAN ZUBEREITEN!
VORSPEISEN
PHO PIA THOD
3 HAUSGEMACHTE VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLEN
MIT SÜSS-SAUER-SOSSE UND L AOTISCHEN SAL AT. 7,50 €
YAM KAO THOD
GEBRATENER REIS-SAL AT MIT GURKEN , TOMATEN , PAPRIKA ,
ROTEN ZWIEBELN , KOKOSRASPELN , CASHEWKERNE, ERDNÜSSE
UND FRISCHEN THAI-KRÄUTERN. 9,50 €
SOM TAM
SCHARF ERFRISCHENDER PAPAYA SAL AT AUS GESTOSSENEN
GRÜNEN PAPAYAS, TOMATEN , KAROTTEN , ERDNÜSSE, LIMETTEN
UND FRISCHEN CHILI. 11,50 €
HAUPTSPEISEN
PAT PET PACK
ROTES CURRY MIT TOFU, THAI- AUBERGINEN , BOHNEN ,
BAMBUS, GEMÜSE, GRÜNEN PFEFFER, KASCHAIWURZELN ,
FRISCHEN THAI–BASILIKUM. 19,50 €
PACK MED MA MUANG
TOFU AUF GEMÜSE MIT CASHEWKERNEN , ZWIEBELN ,
ZUCKERSCHOTEN , PILZEN UND AUSTERNSOSSE. 21,50 €
GÄENG MASSAMAN PACK
TOFU MIT SÜSSKARTOFFELN , MASSAMAN CURRY, ERDNÜSSEN , KOKOSMILCH,
GEMÜSE, KARTOFFELN , ZWIEBELN UND CASHEWKERNE. 22,50 €
GÄENG KIAO WAN PACK
GRÜNES CURRY MIT TOFU, SÜSSKARTOFFELN , GEMÜSE, THAI- AUBERGINEN ,
BOHNEN , BAMBUS, KOKOSMILCH UND FRISCHEN THAI-BASILIKUM. 22,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Siehe letzte Seite!HAUPTSPEISEN
WENN NICHT ANDERS VERMERK T, SIND ALLE UNSERE ZUTATEN DER GERICHTE BIO
UND ALS BEIL AGE REICHEN WIR JASMINREIS ODER QUINOA (SUPERFOOD).
NAM TOK PED
THAI-ENTE NACH L AOTISCHER ART MIT MINZE, ZITRONENSAFT,
KORIANDER, L AUCHZWIEBELN , ROTEN ZWIEBELN ,
THAI-GEWÜRZEN , CHILI AUF SAL AT UND KLEBEREIS. 19,50 €
PED PAD NAM PRIK PAO
ENTENBRUST AUS DER BIO GENUSSREGION SALZBURGERL AND
NACH L AOTISCHER ART MIT GEMÜSE AUF CHILI-KNOBL AUCHSOSSE. 24,50 €
NAM TOK MUH
GEBRATENES SCHWEIN NACH L AOTISCHER ART MIT MINZE, ZITRONENSAFT,
KORIANDER, L AUCHZWIEBELN , ROTEN ZWIEBELN , THAI-GEWÜRZEN ,
CHILI AUF SAL AT UND KLEBEREIS. 19,50 €
L AAB GAI
REGIONALES-HÄHNCHENFILET FEINGEHACK T MIT ZWIEBELN ,
L AUCHZWIEBELN , CHILI, THAI-GEWÜRZEN , PFEFFERMINZE,
EUROPAGRAS, KORIANDER, ZITRONENSAFT AUF SAL AT UND KLEBEREIS. 22,50 €
PANÄENG GAI
PANÄENG CURRY MIT REGIONALEM-HÄHNCHENFILET, GEMÜSE,
KOKOSMILCH, PILZEN , FRISCHEN THAI-BASILIKUM UND ERDNÜSSEN. 23,50 €
NUA PAD PRIK SOT
RIND AUF GEBRATENEN GEMÜSE, ZWIEBELN , FRISCHEN
THAI-BASILIKUM, FRISCHEN PEPERONI UND AUSTERNSOSSE. 24,50 €
NUA ISAN
RIND MIT TAMARIND, PAPRIKA , ROTEN ZWIEBELN ,
FRISCHEN THAI-KRÄUTERN AUF SAL AT UND KLEBEREIS. 24,50 €
NOK MED MA MUANG
OBERPFÄLZER STRAUSSENFILET AUF GEMÜSE MIT CASHEWKERNEN ,
ZWIEBELN , ZUCKERSCHOTEN UND AUSTERNPILZEN IN AUSTERNSOSSE. 25,50 €
GÄENG MASSAMAN NOK
STRAUSSENFILET MIT SÜSSKARTOFFELN , MASSAMAN CURRY, ERDNÜSSEN ,
KOKOSMILCH, GEMÜSE, KARTOFFELN , ZWIEBELN UND CASHEWKERNE. 25,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Siehe letzte Seite!HAUPTSPEISEN
WENN NICHT ANDERS VERMERK T, SIND ALLE UNSERE ZUTATEN DER GERICHTE BIO
UND ALS BEIL AGE REICHEN WIR JASMINREIS ODER QUINOA (SUPERFOOD).
PAD PET PAE
ROTES CURRY MIT LAMMFILET, THAI-AUBERGINEN, BOHNEN, BAMBUS, GEMÜSE,
GRÜNEN PFEFFER, KASCHAIWURZELNUND FRISCHEN THAI–BASILIKUM. 23,50 €
PAD TAKEI SOT PAE
L AMMFILET MIT GEMÜSE, FRISCHEN ZWIEBELN ,
KNOBL AUCH, ZITRONENGRAS, CHILI UND FRISCHEN THAI-KRÄUTERN. 23,50 €
GÄENG PET PL AA
ROTES CURRY MIT L ACHS, GEMÜSE, THAI- AUBERGINEN , BOHNEN ,
BAMBUS, KOKOSMILCH UND FRISCHEN THAI-BASILIKUM . 24,50 €
L AAB PL AA
ROHER L ACHS FEINGEHACK T MIT ROTEN ZWIEBELN , L AUCHZWIEBELN ,
CHILI, THAI-GEWÜRZEN , PFEFFERMINZE, EUROPAGRAS, KORIANDER,
ZITRONENSAFT AUF SAL AT UND KLEBEREIS. 24,50 €
PAD PRIEW WAN PL AA
FRÄNKISCHES-SAIBLINGSFILET MIT ANANAS, GURKEN ,
TOMATEN , ZWIEBELN , GEMÜSE UND SÜSS-SAUERSOSSE. 24,50 €
PL AA PAD KRATIAM PRIK THAI
FRÄNKISCHES L ACHSFORELLENFILET MIT GEMÜSE, ZWIEBELN ,
KNOBL AUCH UND PFEFFER. 25,50 €
GÄENG KIAO WAN PL AA
GRÜNES CURRY MIT FRÄNKISCHEN LACHSFORELLENFILET-STREIFEN,
GEMÜSE, THAI-AUBERGINEN, BOHNEN , BAMBUS, KOKOSMILCH
UND FRISCHEN THAI-BASILIKUM. 24,50 €
GUNG PAD SAM ROD
WILDFANG GARNELEN IN DREI- AROMEN SOSSE MIT ANANAS, ZWIEBELN ,
GEMÜSE, L AUCHZWIEBELN , CHAMPIGNON UND FRISCHEN THAI-BASILIKUM. 26,50 €
GÄENG KARI GUNG
WILDFANG GARNELEN IN GELBEN CURRY MIT GEMÜSE, KARTOFFELN ,
ZWIEBELN , THAI-BASILIKUM SÜSSKARTOFFELN UND KOKOSMILCH. 28,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Siehe letzte Seite!DESSERT
KHAO NIOW DAM
SÜSSER SCHWARZER KLEBEREIS
MIT KOKOSMILCH. 5,50 €
KHAO NIOW DAM MA MUANG
SÜSSER SCHWARZER KLEBEREIS
MIT KOKOSMILCH UND MANGO. 7,50 €
KHAO NIOW DAM MA MUANG KLWY
SÜSSER SCHWARZER KLEBEREIS
MIT KOKOSMILCH, MANGO
UND GEBACKENER BANANE. 8,50 €
ANANAS MANGO-SAL AT 8,50 €
Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können:
Siehe letzte Seite!ALLERGEN-KENNZEICHNUNG
GLUTEN SCHALENFRÜCHTE
QUEENSL ANDNÜSSE
KHORASAN WEIZEN
SCHWEFELDIOXID
KASCHUNÜSSE
SESAMSAMEN
SOJABOHNEN
PECANNÜSSE
MACADAMIA
HASELNÜSSE
UND SULFITE
WEICHTIERE
PARANÜSSE
KREBSTIERE
WALNÜSSE
ERDNÜSSE
MANDELN
PISTAZIEN
ROGGEN
LUPINEN
SELLERIE
WEIZEN
GERSTE
DINKEL
GERICHTE / FISCHE
HAFER
MILCH
SENF
EIER
LEBENSMITTEL
TOM YAM GUNG X X X X
TOM KHA GAI X X X
WAN TAN X X X X X X
PHO PIA THOD X X X
PED PAD NAM PRIK PAO
L AO PHO PIA X X X X X
YAM WUN SEN X X X X X X
SATE GAI X X X
PAT PET PACK X
GÄENG MASSAMAN PACK
NUA ISAN X
GUNG PAD SAM ROD X X
L AAB GAI
L AAB PL AA X X
NUA MED MA MUANG X X
YAM KAO THOD X
PANÄENG GAI X X X
NUA PAD PRIK SOT X
GÄENG MASSAMAN NOK X
GÄENG WUN SEN GAI
PHO PIA SOT X X
PHO PIA THOD NUA X X
SOM TAM X X
PAT PET PAE X O
PAD TAKEI SOT PAE X
PAD PET NOK X
GÄENG PET PL AA X
PAD PRIEW WAN PL AA X X
PL AA PAD KRATIAM PRIK THAI X X X
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