Speisen und Getränke - Gasthaus Ferring Minden Februar 2022
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Speisen und Getränke
Gasthaus Ferring Minden
Februar 2022
Herzlich willkommen
Genießen Sie unsere gemütliche Gastlichkeit mit regionaler Küche wie
fangfrische Mindener Forelle oder deftige Hausmannskost.
Wir verwöhnen Sie gerne mit saisonalen Produkten wie frischem Spar-
gel im Frühling oder Wildbret aus hiesigen Wäldern im Winter. Und
zum Herbst bieten wir Ihnen ein zünftiges Oktoberfest.
Wir beziehen unsere Rohprodukte von regionalen Lieferanten wie:
Landmetzgerei Lay, Ralingen; Metzgerei Wietor, Beaufort; Geflügel-
hof Hack, Sellerich; Forellen aus Minden.
Da uns Ihr Wohl und Ihre Gesundheit während Ihres Aufenthaltes bei
uns sehr am Herzen liegen, möchten wir Sie um eines bitten: wenn Sie
eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, sprechen Sie uns bitte vor
der Bestellung an, damit wir in einem persönlichen Gespräch abklären
können, was Sie essen können und was nicht. Vielen Dank!
Beachten Sie auch die Angebote auf unserer Tageskarte. Für festliche
Anlässe jeder Art bieten wir Ihnen einen Saal mit maximal 80 Sitzplät-
zen. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, sprechen Sie uns bitte
an.
Ihre
Suppen und Vorspeisen
1 Tagessuppe 3,50 €
2 Bouillon mit Ei 4,50 €
3 kleiner gemischter Salat 4,50 €
4 roher oder gekochter Schinken mit Melone, 11,00 €
Brot und Butter
5 Forelle „Müllerin“, Brot und Butter 11,50 €
7 Forelle „Müllerin“ in Mandelbutter mit 12,50 €
Brot und Butter
Vegetarisches
48 Salatplatte mit gekochten Eiern 10,50 €
69 Omelette mit Champignons, 11,00 €
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
70 gebackene Champignons mit Knoblauchsauce, 12,00 €
Kartoffelstückchen und gemischtem Salat
71 gebackener Camembert mit Kroketten und 12,00 €
Apfelstücken mit Preiselbeeren
Hauptgerichte
12 Hackbraten „Jäger Art“, 10,00 €
Salzkartoffeln und Gemüse
13 Hackbraten „Schweizer Art“, 11,00 €
Pommes frites und gemischter Salat
14 Schnitzel „Wiener Art“, 12,00 €
Pommes frites und gemischter Salat
15 Jägerschitzel mit Champignons, 12,00 €
Pommes frites und gemischtem Salat
16 Zigeunerschnitzel mit Paprika, 12,00 €
Pommes frites und gemischtem Salat
20 Cordon bleu vom Schwein, 14,50 €
Pommes frites und gemischter Salat
17 Schweinesteak mit Champignons, 14,50 €
Pommes frites und gemischtem Salat
23 Gekochtes Rindfleisch mit Remouladensauce, 15,50 €
Salzkartoffeln und gemischtem Salat
22 Hähnchenbrustfilet, 14,50 €
Kroketten und Gemüse
18 Schweinefilet in Champignonsrahmsauce, 17,50 €
Kroketten und Gemüse
21 Grillplatte (Rumpsteak, Schweinesteak, Schweinefilet), 20,50 €
Pommes frites und gemischter Salat
19 Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter, 20,50 €
Pommes fritesund gemischtem Salat
251 Ketchup, 1 Portion 0,50 €
252 Mayonnaise, 1 Portion 0,50 €
Auf Wunsch servieren wir Ihnen zu unseren warmen Gerichten
Pommes, frites oder Salzkartoffeln sowie Salat oder Gemüse ohne Aufpreis!
Menukarte
75 Tagessuppe 16,00 €
Schnitzel Ihrer Wahl mit
Pommes frites und gemischtem Salat
Tagesdessert
76 Tagessuppe 18,50 €
Schweinesteak mit Champignons,
Pommes frites und gemischtem Salat
Tagesdessert
77 Tagessuppe 19,50 €
gekochtes Rindfleisch mit Remouladensauce,
Salzkartoffeln und gemischtem Salat
Tagesdessert
78 Tagessuppe 18,50 €
Cordon bleu vom Schwein,
Pommes frites und gemischter Salat
Tagesdessert
79 Tagessuppe 20,50 €
Forelle „Müllerin“ mit
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
Tagesdessert
81 Tagessuppe 24,50 €
Grillplatte (Rumpsteak, Schweinesteak, Schweinefilet),
Pommes frites und gemischter Salat
Tagesdessert
Forellen - die Spezialität unseres Hauses
29 Forelle „Müllerin“ mit 16,50 €
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
30 Forelle „Müllerin“ in Mandelbutter mit 18,00 €
Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
Seniorenteller
39 Hähnchenbrust mit Salzkartoffeln und Gemüse 11,00 €
Für unsere kleinen Gäste
60 Kinder-Tagessuppe 3,00 €
61 „Lagerfeuer“ 3,50 €
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
62 „„Schweinchen Dick“ 6,50 €
Schnitzel mit Pommes frites, Gemüse und Ketchup
63 „Käpt‘n Blaubär“ 6,50 €
Fischstäbchen mit Pommes frites, Gemüse und Mayonnaise
64 „Frau Holle“ 6,50 €
Omelette mit Pommes frites, Apfelmus und Mayonnaise
65 „Hühnchen Junior“ 6,50 €
Nuggets mit Pommes frites, Gemüse und Mayonnaise
Unsere Wurstspezialitäten
Alles für den kleinen Hunger
54 Fleischwürstchen mit Brot* 5,50 €
55,56 Fleischwürstchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat* 8,00 €
57 Mettwürstchen mit Brot* 5,50 €
58,59 Mettwürstchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat* 8,00 €
* Unsere Würstchen enthalten die gesetzlich zugelassenen Phosphatmenge
Kalte Speisen
Diese werden nur abends serviert!
48 Salatplatte mit gekochten Eiern 10,50 €
44 Käsebrot 11,50 €
42 Schinkenbrot mit 11,50 €
rohem oder gekochtem Schinken
49 „Italienischer Salatteller“ 12,50 €
gemischter Salat mit gekochten Eiern, Schinken und Käse
43 Strammer Max 13,00 €
roher oder gekochter Schinken mit 2 Spiegeleiern auf Brot
Getränkekarte
Alkoholfreie Getränke
107 Gerolsteiner Mineralwasser 0,25 l 2,00 €
112 Gerolsteiner Mineralwasser Gourmetflasche 0,50 l 3,80 €
110 Gerolsteiner Naturell 0,25 l 2,00 €
461 Gerolsteiner Naturell Gourmetflasche 0,50 l 3,80 €
463 Gerolsteiner Stille Quelle 0,25 l 2,00 €
462 Gerolsteiner Stille Quelle Gourmetflasche 0,50 l 3,80 €
138 Gerolsteiner Apfelsaft-Schorle 0,20 l 2,00 €
139 Gerolsteiner Apfelsaft-Schorle 0,30 l 2,80 €
140 Gerolsteiner Apfelsaft-Schorle 0,40 l 3,40 €
113 Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi 1,2,3 0,20 l 2,00 €
114 Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi 1,2,3 0,30 l 2,40 €
115 Coca-Cola, Fanta, Sprite, Spezi 1,2,3 0,40 l 3,10 €
116 Coca-Cola light 0,20 l 2,10 €
316 Coca-Cola light 0,40 l 3,80 €
102 Eistee 3 0,30 l 2,50 €
103 Eistee 3 0,40 l 3,20 €
105 Schweppes Bitter Lemon 10 0,30 l 2,60 €
106 Schweppes Bitter Lemon 10 0,40 l 3,30 €
1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel,
4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = mit Phosphat,
8 = mit Milcheiweis, 9 = koffeinhaltig, 10 = chininhaltig, 11 = mit Süßigkeiten,
12 = enthält eine Phenylalaninquelle, 13 = gewachst, 14 = mit Taurin
Säfte
135 Apfelsaft 0,20 l 2,30 €
136 Apfelsaft 0,30 l 3,30 €
141 Orangensaft 0,20 l 2,30 €
142 Orangensaft 0,30 l 3,30 €
146 Johannisbeer-Nektar 0,20 l 2,40 €
464 Johannisbeer-Schorle 0,30 l 2,90 €
Getränkekarte
Regionale Spezialitäten - Apfelwein mit Alkohol
123 Apfelwein (Viez) 0,25 l 2,00 €
127 Apfelwein (Viez) 0,50 l 3,50 €
126 Viez-Schorle 0,25 l 2,00 €
130 Viez-Schorle 0,50 l 3,50 €
124 Viez-Cola 0,25 l 2,00 €
128 Viez-Cola 0,50 l 3,50 €
125 Viez-Limo 0,25 l 2,00 €
129 Viez-Limo 0,50 l 3,50 €
Heiße Getränke
206 Tasse Kaffee 2,00 €
207 Kännchen Kaffee 3,80 €
208 Espresso 2,00 €
243 doppelter Espresso 3,50 €
219 Cappuccino 2,80 €
210 Glas Tee 2,00 €
212 Glas Milch 2,00 €
213 Tasse Kakao 2,80 €
Heiße Getränke mit Alkohol
216 Glühwein 4,90 €
217 Irish Coffee 4,90 €Getränkekarte
Biere vom Fass
91 Bitburger Pils 0,25 l 2,20 €
92 Bitburger Pils 0,40 l 3,10 €
131 Bitburger Eifelbräu Landbier 0,30 l 2,60 €
132 Bitburger Eifelbräu Landbier 0,50 l 3,60 €
111 Paulaner Weizenbier 0,30 l 2,60 €
99 Paulaner Weizenbier 0,50 l 3,60 €
Flaschenbiere
97 Bitburger Pils, Stubbi 0,33 l 2,30 €
451 Paulaner Weizenbier dunkel 0,50 l 3,60 €
96 Malzbier 0,33 l 2,30 €
95 Köstritzer Schwarzbier 0,33 l 2,40 €
Mischbiere
89 Radler 0,25 l 2,20 €
391 Radler 0,40 l 3,10 €
90 Cola-Bier 0,25 l 2,20 €
390 Cola-Bier 0,40 l 3,10 €
93 Schuss (Bier mit Malzbier) 0,25 l 2,20 €
94 Schuss (Bier mit Malzbier) 0,40 l 3,10 €
457 Paulaner Weizenbier Radler 0,30 l 2,60 €
453 Paulaner Weizenbier Radler 0,50 l 3,60 €
456 Paulaner Weizenbier Cola 0,30 l 2,60 €
452 Paulaner Weizenbier Cola 0,50 l 3,60 €
Alkoholfreie Biere
98 Bitburger 0,0 alkoholfrei 0,33 l 2,30 €
100 Paulaner Weizenbier alkoholfrei 0,50 l 3,60 €
450 Bitburger Radler alkoholfrei 0,33 l 2,30 €Getränkekarte
Offene Weine
weiß
36 Oberemmeler Riesling 0,2 l 3,20 €
Saar, feinherb - halbtrocken - Alois Kirchen
84 Oberemmeler Rosenberg 0,2 l 3,20 €
Riesling Kabinett - Saar, lieblich - Alois Kirchen
85 Mesenicher Königsberg 0,2 l 3,20 €
Elbling - Sauer, trocken - Weingut Fürst
83 Weißweinschorle 0,2 l 2,80 €
halbtrocken oder trocken
rot
38 La Brocherie 0,2 l 3,90 €
Terres du Midi - Rouge, halbtrocken
86 Mission Saint-Vincent 0,2 l 3,90 €
Bordeaux - Merlot, Cabernet-Sauvignon
35 Mesenicher Königsberg 0,2 l 3,90 €
Dornfelder - Weingut Fürst
rosé
82 Oberemmeler 0,2 l 3,90 €
Rotling - Saar - Alois Kirchen
87 Jérôme - Rosé 0,2 l 3,90 €
FrankreichGetränkekarte
Flaschenweine
weiß
1,0 l 15,00 €
262 Mesenicher Königsberg
Elbling - Sauer, trocken - Weingut Fürst
0,75 l 11,00 €
261 Oberemmeler Rosenberg
Riesling Kabinett - Saar, lieblich - Alois Kirchen
0,75 l 11,00 €
264 Oberemmeler Karlsberg
Riesling Kabinett - Saar, halbtrocken - Alois Kirchen
0,75 l 15,00 €
291 Oberemmeler Edition Felix
Riesling - Saar - Alois Kirchen
0,75 l 22,50 €
289 Pinot Blanc - Grand Premier Cru Luxembourg
Côtes de Grevenmacher - Bernard Massard
0,75 l 19,50 €
271 Oberemmeler Raul
Riesling - Spätlese - Alois Kirchen
rot
0,75 l 13,50 €
275 Mesenicher Königsberg
Dornfelder - Sauer - Weingut Fürst
0,75 l 20,00 €
276 Oberemmeler Karlsberg
Spätburgunder - Saar - Alois Kirchen
0,75 l 13,50 €
273 Mission Saint-Vincent
Bordeaux - FrankreichGetränkekarte
274 La Brocherie 1,0 l 18,50 €
Terres du Midi - Rouge - halbtrocken
272 Domaine Ventenac Merlot 0,75 l 21,50 €
Cabardès - Südwestfrankreich (Carcassonne)
265 Château Ventenac 0,75 l 22,50 €
Cabardès - Südwestfrankreich (Carcassonne)
283 Château Remouly 0,75 l 24,00 €
Corbières - Südfrankreich
rosé
269 Rotling 0,75 l 13,50 €
Oberemmel - Saar - Alois Kirchen
278 Jérôme - Rosé 1,0 l 18,50 €
Frankreich
266 Pinot Noir - Grand Premier Cru Luxembourg 0,75 l 24,50 €
Côtes de Grevenmacher - Bernard Massard
Sekte und Schaumweine
286 Bernard Massard Demi-Sec 0,7 l 20,00 €
halbtrocken, Bernard Massard
290 Bernard Massard Brut 0,7 l 20,00 €
trocken, Bernard Massard
284 Riesling Sekt 0,7 l 20,00 €
trocken - Alois Kirchen
285 Piccolo 0,2 l 7,00 €Getränkekarte
Spirituosen
Aperitifs
172 Martini rosso oder bianco 5 cl 4,00 €
173 Sandeman Sherry medium dry 4 cl 4,00 €
177 Sandemann Porto weiß oder rot 4 cl 4,00 €
310 Cynar 4 cl 4,00 €
178 Pernot 4 cl 4,00 €
303 Ricard 4 cl 4,00 €
263 Lillet Wild Berry 0,2 l 5,00 €
315 Hugo 0,2 l 5,00 €
174 Campari 1 4 cl 4,00 €
301 Campari 1 Soda 5,00 €
303 Campari 1 Orange 5,00 €
314 Aperol Spritz 0,2 l 5,00 €
Eifeler Obstbrände und Schnäpse
147 Eifelschnaps 2 cl 1,70 €
164 Batralzem 2 cl 1,70 €
155 Williams Birnen 2 cl 2,20 €
293 Nel‘ches Birnen 2 cl 2,20 €
156 Mirabellen 2 cl 2,20 €
158 Himbeeren 2 cl 2,20 €
157 Kirsch 2 cl 2,20 €
159 Zwetschgen 2 cl 2,20 €
Digestifs und Magenbitter
301 Ouzo 2 cl 2,40 €
167 Fernet-Branca 2 cl 2,20 €
161 Ramazzotti 4 cl 4,00 €
154 Sambuca 2 cl 2,20 €Getränkekarte
162 Jägermeister 4 cl 4,00 €
165 Underberg 2 cl 2,20 €
166 Kümmerling 2 cl 2,20 €
300 Buff 2 cl 2,20 €
Whiskey und mehr
181 Jim Beam Bourbon Whiskey 4 cl 3,50 €
295 Johnnie Walker Blended Scotch Whisky 4 cl 4,00 €
296 Ballentine‘s Blended Scotch Whisky 4 cl 4,00 €
168 Wodka Gorbatschow 4 cl 4,00 €
297 Gordon‘s London Dry Gin 4 cl 4,00 €
183 Pott Rum 4 cl 4,00 €
298 Bacardi Rum 4 cl 4,00 €
160 Malteser Aquavit 2 cl 2,40 €
179 Asbach Uralt 2 cl 2,70 €
Liköre und süße Spirituosen
151 Aufgesetzter 2 cl 2,00 €
150 Apfelkorn 2 cl 2,00 €
153 Weinbergpfirsichlikör 2 cl 2,00 €
163 Likör 2 cl 2,00 €
152 Eierlikör 2 cl 2,20 €
171 Amaretto 4 cl 4,00 €
170 Bayleys 4 cl 4,00 €
Mix-Getränke
169 Wodka Lemon 2 cl 4,00 €
182 Whisky Cola 2 cl 4,00 €
299 Gin Lemon 2 cl 4,00 €
184 Rum Cola 2 cl 4,00 €
180 Asbach Cola 2 cl 4,00 €Aus der Mindener Geschichte
M inden, an der Mündung der Prüm in den Grenzfluss Sauer gelegen, ist mit seiner
Umgebung uraltes Siedlungsgebiet. Zahlreiche Steinbeile aus der jüngeren Stein-
zeit (3000-1800 v. Chr.) wurden auf dem Höhenrücken der „Mindener Heid“ gefun-
den. Viele Funde aus prähistorischer, römischer und fränkischer Epoche bezeugen die
durchgehende Besiedlung unserer Heimat von der Frühzeit an bis in unsere Tage.
Unter den wertvollen Grabfunden nimmt die sogenannte „Mindener
Magierbrosche“ einen besonde- ren Rang ein. Die 1911 in einem
fränkischen Gräberfeld gefun- dene bronzene Scheibenfibel
zeigt die für jene Zeit bei uns seltene Darstellung der Ma-
gier, volkstümlich „heilige Dreikönige“ genannt, die
das Jesuskind auf dem Schoße seiner Mutter ver-
ehren. Aus dem 7. Jahr- hundert stammend weist
sie auf das frühe Eindrin- gen des Christentums in
unsere Heimat hin. Heute befindet sich dieses einzig-
artige Schmuckstück im nahen Rheinischen Lan-
desmuseum zu Trier.
Das Kloster Echternach, um 700 n. Chr. gegründet, nahm
großen Einfluss auf die geisti- ge und wirtschaftliche Ent-
wicklung unseres Landes. Urkun- den aus dem 12. Jahrhundert
nennen eine Mühle der Echterna- cher Äbte in „Manda“, Minden. Im 15.
Jahrhundert war Graf Johann von Vinstingen und Falkenstein im Besitz des Ortes.
Die Kirche wird das erste Mal 1326 urkundlich erwähnt, wurde aber schon im 12. Jahrhun-
dert im romanischen Stil erbaut. Baugeschichtlich interessant ist ihr dreigeschossiger Chor-
turm mit seinen vier doppelbogigen Schallfenstern sowie den schlichten Würfelkapitellen
auf den schmalen Säulen. Die grundlegenden Renovierungsarbeiten außen und innen zu
Beginn des 21. Jahrhunderts fanden ihren Abschluss in der Altarweihe am 26. März 2012
durch Weihbischof Dr. Helmut Dieser. Seit Jahren wird sie gerne von den Jakobspilgern
besucht, die in immer größerer Zahl auf ihrem Weg in den Süden durch Minden kommen.
Im Mittelalter gehörte Minden zur Großpfarrei St. Peter und Paul in Echternach und damit
zur dortigen Abtei. Seit 1821 waren Minden und Menningen Filialen der Pfarrei Edin-
gen/Sauer. Im Rahmen der Strukturreformen des Bistums Trier kamen sie 2007 zur Pfarrei
Irrel und gehören seit dem 01. September 2011 zur gleichnamigen Pfarreiengemeinschaft,
die aus den ehemaligen Seelsorgebezirken Bollendorf, Irrel und Wolsfeld gebildet wurde.
Politisch gehört der Ort zur Verbandsgemeinde Irrel und damit zum Kreis Bitburg-Prüm
im Regierungsbezirk Trier des Bundeslandes Rheinland-Pfalz.
Abtei Echternach MindenFür Ihren Besuch dankt Ihnen
Ihre
Familie Ferring
Hauptstr. 7
54310 MINDEN
Tel: 0 65 25 / 2 60
www.ferring-minden.de
eMail: ferring-minden@t-online.de
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