Vorspeisen & Salat - Gasthof ...

Vorspeisen & Salat
Gebratene Champignons                                   € 5,50

mit Zwiebeln, dazu Knoblauch-Schmandcreme und
Baguette

Kürbiscremesuppe(vegan)                                 € 4,50

Salat mit Schafskäse                                    € 11,50

Gemischte Blattsalate vom Marienhof Esperde, Tomaten,
Gurke, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse, dazu Baguette

Wildgulasch
Wild aus dem Pyrmonter Forst, dazu Gemüse der           € 17,90
Saison, selbstgemachte Eierspätzle und
Preiselbeeren

Currywurst
Currywurst(180g) vom Biolandschwein                     € 9,90
mit fruchtiger Currysauce & Pommes frites

Burger
Schellenturm                                              € 15,50
(200 g Angus-Rind vom Biolandhof Eickermann)
Selbstgemachter Bratling im Dinkelbrötchen, Cheddar-
Käse, Bacon, Salat, Tomate, Gurke, Rucola, Cocktailsoße
& Pommes frites

Cheeseburger                                              € 15,50
(200 g Angus-Rind vom Biolandhof Eickermann)
Selbstgemachter Bratling im Dinkelbrötchen, ordentlich
Cheddar-Käse, Tomate, rohe Zwiebeln, Gurke, Salat,
Cocktailsauce & Pommes frites

Wildburger                                                € 15,50
(200g Wildfleisch aus dem Pyrmonter Forst)
Selbstgemachter Wildbratling im Dinkelbrötchen, mit
Salat, Rucola, Gurke, Cheddar-Käse, Cocktailsoße,
Preiselbeer-Zwiebelchutney & Pommes frites

Veggieburger                                              € 12,50

selbstgemachter Gemüsebratling im Dinkelbrötchen,
Salat, Tomate, Gurke, Rucola, Cocktailsauce & Pommes
frites
(auf Wunsch auch vegan möglich)

Kinderburger                                              € 7,00

Kleiner Bio-Rinderbratling im Mini-Dinkelbrötchen mit
Salat, Tomate und Pommes frites

Majo oder Ketchup                                         € 0,50

Schnitzel
Jedes Schnitzelgericht auch als kleine Portion möglich,
für € 2,50 weniger

Wiener Art                                                     € 12,50

Saftiges Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes frites
(oder Bratkartoffeln aus Biokartoffeln + 1€) & ein Salat vom
Buffet

Schnitzel Jäger Art                                            € 14,50

Saftiges Schnitzel vom Schweinerücken mit einer Sauce aus
frischen Champignons
& Pommes Frites (oder Bratkartoffeln aus Biokartoffeln +
1€) & ein Salat vom Buffet

Schnitzel Bio-Ei                                               € 14,50

Goldgelb gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken, zwei
Freiland-Spiegeleiern & Pommes frites (oder Bratkartoffeln
aus Biokartoffeln + 1 €) & ein Salat vom Buffet

Paprika Schnitzel                                              € 14,50

Saftiges Schnitzel vom Schweinerücken mit würziger
Paprikasauce & Pommes frites (oder Bratkartoffeln aus
Biokartoffeln + 1 €) & ein Salat vom Buffet

Schnitzel Schellental                                          € 14,50

Saftiges Schnitzel vom Schweinelachs überbacken mit
Preiselbeeren und Camembert & Pommes Frites (oder
Bratkartoffeln aus Biokartoffeln + 1 €) & Salat vom Buffet

Zucchini Schnitzel                                             € 13,00

Panierte Zucchinischeiben mit einer Sauce aus frischen
Champignons & Pommes frites (oder Bratkartoffeln aus
Biokartoffeln + 1€) & ein Salat vom Buffet

Nachtisch

Mascarpone-Quark-Creme                   € 5,50
mit Früchten der Saison
und Mandelkrokant

Kürbis-Creme Brüle                       € 5,50

Crumble                                  € 3,50
Knusprige Streußel auf Obst der Saison
mit Vanillesauce

Kugel Vanilleeis mit                     € 4,30
Eierlikör & Mandelkrokant

Kugel Vanilleeis mit                     € 3,70
selbstgemachten Kaffeesahnelikör

Gemischtes Eis mit Sahne                 € 4,30
(Vanille, Schoko, Erdbeere)

Kaffee
Bio & Fairtrade

Kaffee                  Tasse                  € 1,80
Kaffee                  Becher                 € 2,50
Cappuccino              Tasse                  € 2,30
Milchkaffee             Becher                 € 3,00
Latte Macchiato                                € 3,00
Espresso                                       € 1,80
Doppelter Espresso                             € 2,80

Pumpkin Spice           Selbstgemachter Sirup € 0,50
                        für den Kaffee

Tee Bio & Fairtrade   Glas                     € 2,50
Sortenwahl:
Schwarz, Pfefferminze, Kräuter, Fenchel, Früchte, Grüner,
Rooibos mit Zimt & Vanille

Kakao Bio & Fairtrade   Becher                 3,00
mit Sahne

Kakao Bio & Fairtrade   Becher                 2,50
ohne Sahne

Alkoholfrei

Apfel-,
Rhabarber- oder               0,3 l    € 2,80
Traubensaftschorle            0,5 l    € 3,90

Sinalco Cola, Orange, Zitrone 0,3 l    € 2,80
                              0,5 l    € 3,90
Coca-Cola Zero                0,33 l   € 2,80
Schweppes Bitter Lemon        0,2 l    € 2,50
Bad Pyrmonter Wasser          0,25 l   € 2,50
classic
Bad Pyrmonter Wasser still 0,25 l      € 2,50

Bad Pyrmonter Wasser          0,75 l   € 4,80
medium

Bier
vom Fass
Detmolder Pils                0,3 l    € 2,50
                              0,5 l    € 4,00
Detmolder Landbier            0,3 l    € 2,50
(dunkel)
                              0,5 l    € 4,00
Aus der Flasche
Detmolder Weizenbier hell     0,5 l    € 4,00
Erdinger Weizenbier dunkel    0,5 l    € 4,00
Erdinger Weizen alkoholfrei   0,5 l    € 4,00
Warsteiner herb alkoholfrei   0,33 l   € 2,50
Alster alkoholfrei            0,5 l    € 4,00
Berliner Weisse (rot oder     0,33 l   € 3,50
grün)

Wein
Unsere Weine stammen vom Weingut Gustavshof aus Rheinhessen. Der
Familienbetrieb erzeugt seine Weine seit 2004 nach den Richtlinien des
ökologischen Weinbaus und seit 2012 auch biologisch, dynamisch nach
den Richtlinien von Demeter.

Rot
Dornfelder, trocken                 0,2 l                 € 4,50

Gau Heppenheimer, Dornfelder
halbtrocken

Spätburgunder, lieblich             0,2 l                 € 4,90

Weiß
Rießling, trocken                   0,2 l                 € 4,50

Sinnvoll                            0,2 l                 € 4,80
Johanniter, trocken,
Ressourcenschonend produziert

Huxelrebe Spätlese, lieblich        0,2 l                 € 5,40

Rosé                                0,2 l                 € 4,80
Halbtrocken, aus St. Laurant und
Cabernet Cortis

 Weitere leckere Weinsorten vom Gustavshof findet ihr in
                 unserem Verkaufsregal!

Sommer 2021

       Regional                              saisonal
Fairtrade                         selbstgemacht

Schon im Jahr 2010, als wir den Gasthof Schellental übernommen haben,
spielten diese Themen für uns eine wichtige Rolle. In den ersten Jahren
haben wir einige Bioprodukte eingeführt und uns immer mehr mit diesen
Themen beschäftig, aber noch nicht so ganz „drangetraut“.
Den „Durchbruch“ hat uns dann die Corona-Pandemie beschert. Die Krise
hat uns den Mut gegeben, noch viel mehr auf die Kooperation mit
regionalen (BIO-) Erzeugern zu setzen. Wir wollen unseren Gästen eine
hochwertige (Fleisch-)Qualität zu einem angemessenen Preis bieten. Und
wir haben es nicht eine Sekunde bereut, sondern wollen diesen Aspekt
gerne noch weiter ausbauen!
Unser Wildfleisch (z.B. für die Burgerpatties) kommt ausschließlich aus den
Pyrmonter Wäldern und der näheren Umgebung.
Das Angus-Rindfleisch für unsere Burger beziehen wir vom
Biolandhof Eickermann aus Löwensen (2 km), deren Rinder im Sommer
in Sichtweite zum Biergarten grasen. Regelmäßig bekommen wir auch ein
ganzes Bioschwein. Dann können wir Schnitzel und Krustenbraten in
Bioqualität anbieten (immer extra gekennzeichnet!) und aus den anderen
Teilen machen wir unsere Currywurst oder Dosenwurst, die wir zum
Verkauf anbieten, so stellen wir sicher, dass das gesamte Tier verarbeitet
wird.
Unsere Burgerbrötchen kommen von der Bäckerei Engelke (4km), die
letzte Handwerksbäckerei in Bad Pyrmont.
Naturland-Eier liefert uns Florian Drake aus Lüdenberg (12 km) bei
Lügde.
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Die Bioland-Kartoffeln für unsere leckeren Bratkartoffeln liefert zum größten
Teil Dirk Schlichte aus Hiddensen (10 km) oder der Marienhof Esperde
(20 km).
Vom Marienhof bekommen wir in der Sommersaison auch Salat und Gemüse
geliefert.
Saisonales Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten und auf dem
Campingplatz gesammelte Wildkräuter bereichern regelmäßig das Angebot.
Mit unseren Fairtrade-Produkten sind wir auch im „Fairführer“ des
Landkreises Hameln-Pyrmont vertreten (z.B. Kaffee & Tee von GEPA).
Unser Wein kommt aus Rheinhessen vom Gustavshof und hat Demeter-
Bioqualität.
Unser Fassbier und das Weizenbier kommen von der Brauerei Strate aus
Detmold (30 km).
Seit kurzem halten wir auch RECUP Becher für euch bereit, ein
deutschlandweites Pfandsystem für Kaffee to go.
Sonntags gibt es Kuchen – natürlich selbstgebacken.
Viele unserer selbst hergestellten Produkte und die unserer Lieferanten
könnt ihr in unserem Verkaufsregal käuflich erwerben!

                            Wir wünschen euch
            einen entspannten Aufenthalt bei uns im Schellental!

                        Kirsten Patzig & Team