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EUR 7,50 (D) | EUR 7,50 (A) | CHF 12,50 | 4. Quartal 2021 04/2021
ISSN 1865-4266
Das Entscheider-Magazin
Systemwandel
Bildung & SDG
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Finanzen & Klimaschutz
Klimaneutralität & Lieferketten
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THEMEN | FINANZEN UND KLIMASCHUTZ FINANZEN UND KLIMASCHUTZ | THEMEN
BÄUME
Weltweit bedroht der steigende Verbrauch natürlicher Lebensraum für eine Vielzahl seltener Säugetiere, Reptilien der Teichwirtschaft, in Netzkäfigen oder sonstigen ge-
Ressourcen bedeutende Habitate. Das gilt auch für einen und Vögel. Sie dienen als Rückzugsort und Kinderstube für schlossenen Kreislaufsystemen produziertes Seafood macht
Lebensraum, der bislang noch wenig Beachtung findet: Man- unzählige Fisch- und Krebsarten, halten große Mengen mittlerweile mehr als ein Drittel des weltweiten Marktes aus.
IN TEICHEN grovenwälder. Mit dem Projekt „Sustainable Aquaculture
in Mangrove Ecosystems“ (SAIME) zeigt der Global Nature
Sediment zurück und schützen die Küsten so vor Erosion,
tropischen Wirbelstürmen und Sturmfluten. Auch gegen den
Und das bei 20 kg weltweitem Durchschnittsverzehr von Fisch
und Meeresfrüchten pro Kopf und Jahr, Tendenz steigend.
Fund (GNF), wie effiziente Lösungen im Kampf gegen den Klimawandel zeigen sie ihre Power: Gesunde Mangrovenwäl- Eine nachhaltige Aquakultur böte durchaus Chancen, der
MANGROVENSCHUTZ UND ökologischen Kollaps aussehen können, die lokal wirksam der speichern mehr Kohlenstoff als jeder andere Wald – bis Überfischung der Weltmeere mit kontrollierbarer Produktion
G ARNELENZUCHT ALS SOZIAL- und zugleich global vernetzt sind. zu 1.000 Tonnen pro Hektar. zu begegnen. Die Nachteile bei nicht adäquater Anwendung
liegen aber auf der Hand: Fischmehl, das als Futtermittel für
ÖKOLOGISCHES WIN-WIN Bedeutsam und bedroht: Mangrovenökosysteme vor
dem Kollaps
Die kostbaren Küstenökosysteme werden für Brennholz und
Siedlungsflächen abgeholzt. Doch mehr als die Hälfte der ge-
die Zucht in Aquakultur verwendet wird, trägt mittelbar zur
Überfischung bei. Oft werden die Zuchtteiche auch über-
Mehr als ein Drittel des weltweiten Mangrovenbestands in rodeten Fläche geht auf die Anlage neuer Aquakulturteiche düngt und sind mit Antibiotika belastet.
Die Integrierte Mangroven-Aquakultur in Südasien tropischen Küstenregionen ist seit den 1980er Jahren verlo- für den Konsum von Fisch und Meeresfrüchten zurück. In
bewahrt wertvolle Ökosysteme und bietet zugleich rengegangen. Die Fläche, auf der die salztoleranten Pflanzen vielen Küstenregionen des globalen Südens holzen Garne- Der „schöne Wald“ als Leuchtturmregion
wachsen, schwindet damit drei bis fünf Mal schneller als lenfarmer Mangrovenwälder ab, um auf den Flächen neue Auch die Sundarbans (Bengali für „schöner Wald“), das
Menschen Arbeit. Der Global Nature Fund (GNF)
© Udo Gattenlöhner
tropischer Regenwald oder Korallenriffe. Das ist angesichts Teiche anzulegen – denn insbesondere artenreiche Fluss- größte zusammenhängende Mangrovengebiet der Erde,
unterstützt den nachhaltigen Ansatz. der immensen ökologischen Bedeutung von Mangroven deltas eignen sich perfekt zur Aquakultur der schmackhaften sind massiv bedroht. Das Ökosystem erstreckt sich von
besonders bedenklich. Die Bäume und das dichte Geflecht Krebstiere. Das Marktsegment Aquakultur verzeichnet in den der östlichen Küste Indiens bis nach Bangladesch. Es ist
Von Ralph Dejas und Viktor Konitzer ihrer Wurzeln, die wie Stelzen im Wasser stehen, bieten letzten Jahren rasante Zuwächse. In verschiedenen Formen die Heimat der letzten wilden Bengalischen Tiger und wird
48 forum Nachhaltig Wirtschaften www.forum-csr.net 49
THEMEN | FINANZEN UND KLIMASCHUTZ ANZEIGE
Engagement für nachhaltige Lieferketten
Die Garnelenzucht stellt für Indien und Bangladesch ein wich- DIE NEUE GENERATION
GREEN BUILDING
tiges Exportgut dar und sichert die Existenz vieler Menschen.
Im Sinne einer Balance zwischen sozialen und humanitären
auf der einen und ökologischen Aspekten auf der anderen
Seite ist die Verbreitung einer innovativen naturbasierten Green Farming revolutioniert das Einkaufen – Kräuter und Fisch
Lösung wie der Integrierten Mangroven-Aquakultur sinn-
voller als die bloße Kritik an den negativen Folgen der Aqua- werden vor Ort gezüchtet und verkauft
kultur für Mangrovenwälder. Wichtig ist auch, das Problem
nicht als Angelegenheit des südlichen Asiens abzutun: Wir
Eine Pilotfarm beim Aufbau einer sogenannten Integrierten Mangro Europäer*innen sind mit unseren Konsumentscheidungen Zwei separate, ressourcenschonende Kreis-
ven-Aquakultur. Die Mangrovensetzlinge werden dabei direkt in die mitverantwortlich für die Art und Weise, in der Garnelen läufe werden dank einer innovativen Technik
Zuchtteiche gepflanzt.
weltweit produziert werden. Ein zentrales Anliegen von miteinander gekoppelt: der Aquakulturkreis-
SAIME ist deshalb, den Marktzugang der Kleinbäuerinnen lauf der Frischproduktion und der Hydropo-
von der intensiven Garnelenzucht unter Druck gesetzt. Seit und -bauern zu verbessern und positive Effekte auf die Liefer- nikkreislauf der Pflanzenproduktion (= Aqua-
2005 engagiert sich der GNF im Bereich Mangrovenschutz in ketten zu erzielen. Das Projekt bezieht dafür den deutschen ponik). Der Einsatz dieses Kreislaufsystems
Asien, seit 2018 in der Sundarbans-Region. Im Rahmen des Einzelhandel mit ein und informiert Verbraucher und Ver- ermöglicht eine Lebensmittelproduktion
SAIME-Projekts entwickelt der GNF gemeinsam mit lokalen braucherinnen über die sozialen und ökologischen Vorteile mit 90 Prozent weniger Wasserverbrauch
Umweltschutzorganisationen in Indien (Nature Environment nachhaltiger produzierter Garnelen. gegenüber herkömmlicher Landwirtschaft,
& Wildlife Society of India) und Bangladesch (Bangladesh da das Wasser doppelt genutzt wird.
Environment and Development Society) Lösungen für den Sie sind gefragt – Sie können helfen
nachhaltigen Schutz von Mangrovenökosystemen in Aqua- Im März 2022 findet eine Reise ins Projektgebiet statt, an der Rund 14.000 Töpfe Basilikum werden pro
kulturlandschaften. interessierte Medienvertreter*innen teilnehmen können. Die Woche plastikfrei vor Ort verpackt. Durch
Situation vor Ort und die Chancen einer zukunftsweisenden die nachhaltige Verpackung können 12
Die Projektregion hat Signalwirkung: Fast 85 Prozent der Aquakultur anschaulich zu machen, hat für SAIME hohe Prio- Tonnen Plastik pro Jahr gespart werden.
weltweiten Garnelenproduktion stammen aus Asien, davon rität und setzt deshalb auf die Unterstützung der Medien. Wie sieht die Einkaufsstätte der Zukunft eingespeichert. In 30 Jahren ist das Holz Das Basilikum wird zusätzlich an 480
ein großer Teil aus Indien und Bangladesch. Auf den Mo- aus? Wie baut man nachhaltig? Antworten wieder nachgewachsen und die CO2-Bilanz REWE-Märkte in Hessen sowie in Teilen
dellfarmen in den Sundarbans verfolgen die Partner einen Das Projekt läuft zunächst bis 2023. Der GNF arbeitet dafür auf diese Fragen liefert REWE mit dem ers ausgeglichen. von Rheinland-Pfalz geliefert. Gleichzeitig
methodischen Ansatz, der in exemplarischer Weise einem in Deutschland mit Naturland zusammen. Als größter inter- ten Green Farming in Wiesbaden-Erben werden rund 20.000 Buntbarsche in Bassins
Grundprinzip der Arbeit des GNF an der Schnittstelle von nationaler Bioverband bringt Naturland seine Expertise zu heim. Der nachhaltigere Pilotmarkt der Viel Tageslicht kann durch die verglasten auf rund 230 Quadratmetern unter nach-
Umweltschutz und Entwicklungszusammenarbeit entspricht: ökologischer Aquakultur ein. Gefördert wird SAIME vom neuen Generation REWE Green Building Ost- und Westfassaden und das Atrium haltigen Bedingungen gezüchtet und noch
„Nature-based Solutions“. Statt auf komplizierte Technolo- Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit ist der europaweit erste Supermarkt mit genutzt werden. Darüber hinaus sorgen vor Ort verarbeitet. So entsteht pro Monat
gien, die sich in entlegeneren Weltregionen oft nur schwer und Entwicklung (BMZ), Unterstützung erhält es auch von einer ressourcenschonenden Lebensmit intelligente Kühl- und Wärmetechnik, 100 circa eine Tonne Fischfleisch.
einsetzen lassen, vertraut das Projekt auf ebenso simple der Daimler Truck AG und der Mercedes-Benz AG. Solche telproduktion auf dem Dach. Prozent Grünstrom sowie die Verwendung
wie innovative Anwendungen, die nutzen, was die Natur Kooperationen haben für den GNF Leuchtturmwirkung: Denn von Regenwasser für die Dachfarm, Sanitär- Das Sortiment konzentriert sich ganz auf
selbst bereithält. oft wird die Zusammenarbeit zwischen zivilgesellschaft- Mit dem rund 1.500 Quadratmetern großen anlagen und Reinigung des Marktes dafür, Frische mit einer großen Obst- und Ge-
Für das Saime-Projekt bedeutet das konkret, den Pilotfarmen lichen und wirtschaftlichen Akteuren gefordert – hier wird Green Farming leitet REWE eine neue Ge- dass Ressourcen geschont werden. müseabteilung inklusive Salatbar, vielen
beim Aufbau einer sogenannten Integrierten Mangroven- sie tatsächlich umgesetzt. Falls Sie Ideen haben, wie der neration grüner Märkte ein. In Wiesbaden regionalen und lokalen sowie Bio-Pro-
Aquakultur (IMA) zu helfen: Dabei pflanzen die Farmer*innen Global Nature Fund gemeinsam mit Ihrem Unternehmen ist ein in Deutschland und Europa einzig- Auch die Außenflächen sind nachhaltig an- dukten und einer gläsernen Metzgerei mit
Mangrovensetzlinge direkt in die Zuchtteiche, um Garnelen- Synergien erzeugen, neue Märkte erschließen und dabei artiger Neubau entstanden, der Supermarkt, gelegt: Mit einem neuen Parkplatzlayout, bei Showküche und Fleisch aus Tierwohlhöfen.
produktion und Mangrovenschutz zu kombinieren. So lassen für Umweltschutz und nachhaltige Entwicklung produktiv Basilikumfarm und Fischzucht unter seinem dem die Parkplätze in einem Kreis angelegt Vor dem Markt können lokale Erzeuger ihre
sich vielfältige Synergieeffekte nutzen: Die Mangrovenbäume werden kann, freuen sich die Projektmanager*innen des gläsernen Dach vereint – ein Green Building sind, wurden versiegelte Flächen reduziert Produkte in eigens produzierten Markt-
stabilisieren die Deiche, schützen die Teiche vor Flutereig- GNF über Ihre Nachricht. der neuesten Generation und aktuell der sowie versickerungsfähige Untergründe ständen anbieten.
nissen und spenden Schatten. Die Garnelen gedeihen im Prototyp der nächsten Generation grüner geschaffen. Die zusätzlichen Grünflächen
Wurzelwerk und nutzen herabfallendes Laub als Nahrung. www.globalnature.org und nachhaltigerer Supermärkte – aus sowie eine Blühwiese schaffen wichtigen Das Green Farming in Wiesbaden-Erben-
Zugleich erhöht sich die biologische Vielfalt auf den Pilot- Holz und mit Urban Farming auf dem Dach. Lebensraum für Insekten. heim ebnet den Weg für die REWE-Märkte
farmen. Die Farmen dienen außerdem als Ort für Inspiration Seit 2009 hat REWE bereits weit über 200 der Zukunft: Als Standard soll das Konzept
RALPH DEJAS
und Training der Kleinbäuerinnen und -bauern im Umland. Green Buildings in Deutschland gebaut. 100 Der Markt ist nicht einfach nur ein Super- bei Neubauten vollständig oder je nach Ob-
ist Projektmanager beim Global Nature Fund (GNF) Internationale
Das Wissen über die praktische funktionelle Methode wird Stiftung für Umwelt und Natur in Radolfzell und freut sich über Unter- weitere Objekte sind in Planung. markt, sondern auch Produktionsstätte jekt angepasst teilweise umgesetzt werden.
so weitergegeben. Das Ziel lautet, zerstörte Küstenstreifen stützung – insbesondere von Unternehmen – für das Projekt SAIME. mitten in der Stadt. Auf der gläsernen Dach-
wieder mit Mangroven zu bewalden und so im Einklang mit Das Naturmaterial Holz ist das Kernelement farm wachsen mittels Aquaponik jährlich
© REWE Markt GmbH
© Udo Gattenlöhner
der Garnelenzucht dauerhaft zu stabilisieren. Die mittler- DR. VIKTOR KONITZER, GNF-KOMMUNIKATIONSMANAGER des Supermarkts der Zukunft: Rund 1.100 800.000 Basilikumpflanzen, die als Dünger Mehr unter:
sucht Medienpartner, die über die dramatischen Folgen der Mangro
weile fünfzig Partnerbetriebe im Projekt haben bereits über venzerstörung, aber vor allem auch über das gute Beispiel SAIME
Kubikmeter des nachwachsenden Rohstoffs Ausscheidungen der Fische erhalten, die rewe.de/greenfarming
100.000 zuvor in Baumschulen aufgezogene Setzlinge auf berichten. wurden hier verbaut. Durch das heimische REWE vor Ort züchtet. Hierbei werden kei- mediacenter.rewe.de/themen/rewe-
den Farmen angepflanzt. konitzer@globalnature.org Nadelholz werden über 700 Tonnen CO2 nerlei Pestizide verwendet. green-farming
50 CO2-neutral und mineralölfrei gedruckt auf Steinbeis Select Silk, hergestellt aus 100 % Altpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel.forum Nachhaltig
Ein Produkt Wirtschaften
der Steinbeis Papier GmbH. www.forum-csr.net 51
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