TRANSFORMATION INS DIGITALE ZEITALTER - FRANCHISING ...
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ausgabe MaI/JunI 2020 | 5,50 euro
erfolgreich selbständig
Ein Franchise-System im Wandel:
TRanSFoRmaTIon InS
DIgITalE ZEITalTER
Corona-Krise: Insider im Disput
Franchise-Recht: Bestandsaufnahme
Vapiano-Drama: Finale offen
Infoportal: www.franchising-network.de
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editoriAl impressum
HImmEl unD
Herausgeber und Chefredakteur:
Axel Winkelnkemper (V.i.S.d.P.)
Redaktion: Emil Hofmann, Knut Pauli,
Brigitte Schmidt, Uwe Schneider,
Axel Winkelnkemper
HöllE!
Mitarbeiter dieser Ausgabe: Amine
Bendella, Frank Bielig, Emil Hofmann
Social-Media: Tim Winkelnkemper
Layout, Satz: Larissa Mundt Alves
Bildmaterial: u.a. Photocase.com,
fotolia, iStock.com
Anzeigen: mediapartners-verlag,
E
s gibt leider nicht viel, was bulenter Zeiten in unserer Titelstory Email: info@mediapartners-verlag.de
es in diesen Tagen zur wirt- vom 25jährigen Jubiläum von mobilcom- Verlag: mediapartners ltd. & Co. KG,
schaftlichen Entwicklung debitel zu berichten. Der Schulterblick Florastr. 188, 50733 Köln,
positives zu sagen gibt: Die in den IT-Kosmos einer Franchise-Shop- Fon: 0221/467525-04
Franchise-Community ist Kette, die von rund 550 eigenen etwa Internet: www.franchising-network.de
ebenso stark betroffen wie der Rest der 220 Shops erfolgreich mit Franchise-
Unternehmen in Deutschland und an- Nehmern führt. Es lohnt, auf die Historie
derswo. Wenn auch der Aspekt des „be- eines knüppelhart geführten Telekom-
treuten Wohnens“ im Netzwerk dem ein Marktes zu blicken, in dem die Big-Player © 2020
oder anderen über die Depression des mit ihren Netzen das Sagen haben. Da Die Zeitschrift und ihre Inhalte sind
Alltags und hoffentlich durch das Tal der brilliert mobilcom-debitel auch ohne urheberrechtlich geschützt. Mit Ausnahme
Corona-Krise hilft. Aber die Chancen und eigenes Netz mit einem ausgeklügelten gesetzlich zugelassener Fälle bedarf eine
Risiken sind tatsächlich ungerecht ver- Beratungs- und Shop-Konzept, das den Verwertung einschließlich des Nach-
teilt: Während der Online-Handel und Kunden mit 1.500 Fachberatern bei sei- drucks der schriftlichen Zustimmung des
Bringdienste profitieren, geht der Gast- nen konkreten Bedürfnissen abholt. Die Verlages. Für unverlangt eingereichtes
ro- und Event-Szene und dem Tourismus Rückschau auf die Historie und der Fokus Text- und Bildmaterial wird keine Haftung
nach und nach das Licht oder der „Spirit“ auf die aktuelle Entwicklung im Diskurs übernommen.
aus. Da hilft auch eine Teilöffnung von mit den Protagonisten gibt Aufschluss
Restaurants oder Strandbädern nicht über die Dynamik eines Franchise-Sys-
weiter, die meist mit ihrem Kostenappa- tems im „Auf und Ab“ des Marktes. „Gut
rat so nicht überlebensfähig sind. Größe- gemacht“, konzedieren wir einem Unter-
re Veranstaltungen mit Publikum und Ca- nehmen, das von einer gelebten Firmen-
tering sind ebenfalls auf lange Zeit nicht kultur und seinen empathischen Mit-
vorstellbar. Kredite, Löhne und Mieten arbeitern profitiert. Unser geschärfter
rauben die Luft zum Atmen. Himmel Blick gilt wie immer auch den sonstigen
und Hölle liegen also nah beieinander. Entwicklungen der Franchise-Systeme.
Im Herbst fallen die „Blätter“ war einst in Während mit der Synaxon AG ein Multi-
den beiden schweren Verlagskrisen das Franchiser immer weiter erfolgreich in
Bonmot der Experten. „10.000 Existen- Europa seine Bahnen zieht, erlischt mit
zen sind in Gefahr, die damit verbunde- Vapiano langsam ein Stern am Gastro-
nen Arbeitsplätze noch nicht mitgerech- Himmel - Himmel und Hölle eben. Wir
net“, prognostiziert Reinhard Wingral, drücken trotz oder gerade die Daumen,
Franchise-Consultant aus Eckernförde, dass möglichst viele Franchise-Systeme
hier im Interview. Kai Enders, DFV-Prä- die Krise überwinden. Wir werden Sie
sident und Chef von Engels & Völkers, weiter mit Informationen und Fakten in
hingegen vorsichtig: „Alle Systeme haben unserer Print-Ausgabe und auf unserer
aktuell Bremsspuren zu verzeichnen.“ Homepage unterstützen.
Es wird Gewinner und Verlierer geben,
schätzt jedoch auch der DFV-Chef. Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen
Viel erfreulicher ist hingegen, trotz tur-
frAnchising.mag | 5
exklusiv-interview
KRISE unD KEIn EnDE?
Im exklusiv-Interview mit Kai enders, Präsident des Deutschen Franchiseverbandes,
und reinhard Wingral, erfahrener Franchise-Consultant aus eckernförde, wird klar, welchen schaden
die Pandemie in der Franchise-Wirtschaft verursacht.
Franchising.mag: Herr Enders, was waren denn die ers- Das stimmt. Doch es macht schon einen Unterschied ob ich
ten Maßnahmen seitens des DFV für seine Mitglieder? vor einem Jahr auf eigene Faust gegründet habe oder mich ei-
nem etablierten Franchise-System angeschlossen haben. Die
Kai Enders: Auf solch ein Rücklaufquote in den wirtschaftlichen Erfolg durchlaufen diese
epochales Ereignis wie die Gründer schneller, weil sie viele Anfangsfehler vermeiden, da
Corona-Krise waren auch sie in einem Netzwerk mit erfahrenen Leuten tätig sind. Zu-
wir nicht vorbereitet. Doch dem sind die Franchisegeber darauf bedacht ihre Partner bei
wir haben sofort reagiert. der Stange zu halten und lassen sich deshalb einiges einfallen.
So haben wir sehr schnell
Foren zum Austausch unter Wie viele Franchise-Systeme stehen von den knapp
den Mitgliedern eingerichtet 1.000, von denen etwa 300 bis 400 tatsächlich gut funk-
um Informationen und erste tionierende Geschäftsmodelle lizensieren, jetzt auf der
Erfahrungen bei der Krisen- Kippe?
bewältigung auszutauschen.
Zudem haben wir interne Beim Blick in die Zukunft können auch wir nicht seriös ein-
Experten von den großen schätzen, ob Systeme beziehungsweise deren Partner einen
Systemen ebenso wie exter- Puffer für sechs Wochen oder womöglich sechs Monate haben.
DFV-Chef Kai Enders
ne Fachleute hinzugezogen, Da möchte ich auch gar nicht spekulieren. Klar ist nur eines,
zahlreiche Webkonferenzen die gesamte Ökonomie steht vor einer großen Herausforderung
für unsere Mitglieder durchgeführt und zusammen mit Sys- und da wird es auch Opfer geben – sicherlich auch unter den
temvertretern und assoziierten Experten quasi über Nacht Franchisesystemen. Doch in der Tendenz sind partnerschaft-
Leitfäden erstellt, welche Möglichkeiten bieten etwa die staat- lich organisierte Systeme gut aufgestellt, um Krisen meistern
lichen Hilfen, die jetzt genutzt werden können- zum Beispiel zu können.
Kurzarbeitergeld.
Großveranstaltungen werden reihenweise abgesagt,
In der Stunde der Not ist dies doch eine originäre Ver- Bundesliga-Kicks finden, wenn überhaupt ohne große
bandsaufgabe … Kulisse statt, die Frankfurter „Ambiente“, die Hambur-
ger „Internorga“ sind ist bereits auf 2021 verschoben.
Sicherlich, aber entscheidend ist, es hat funktioniert und zwar Jüngst verkündete Bayern den Zapfenstreich für das
im Schulterschluss mit unseren Mitgliedern. Da kann ich nur diesjährige Oktoberfest. Findet denn die Franchisemes-
sagen wir haben uns bislang wacker geschlagen. se statt?
Wie gut ist die Franchisewirtschaft gewappnet? Das ist noch nicht entschieden. Wir haben sehr frühzeitig das
diesjährige Franchise Forum abgesagt, da wir annahmen, dass
Gut gewappnet zu sein, das kann niemand in der Franchise- viele Mitglieder ganz andere Sorgen im Mai drückt und sie
Wirtschaft behaupten. Klar es gibt wie in jeder Krise Gewinner keine Lust zum Feiern hätten. Hinterher ist man bekanntlich
– da fällt mir Netflix ein, das ist zwar kein Franchisesystem, schlauer, da haben wir (leider) richtiggelegen. Durch die früh-
und natürlich Verlierer. Zwischen den Systemen gibt es jeden- zeitige Absage konnten wir jedoch eine Menge Geld einsparen
falls große Unterschiede je nach Branche und im Reifegrad. und blieben nicht auf einen Berg an Stornorechnungen sitzen.
Aber alle Systeme haben aktuell Bremsspuren zu verzeichnen. Ob die dritte Franchisemesse nach ihrem Neustart im Jahr
2018 in Frankfurt stattfindet, ist im Moment noch völlig offen;
Nimmt man die Zahlen des Deutschen Franchise Ver- je nach Verlauf der Corona-Krise könnte dies ja Anfang Novem-
bandes, dann sind rund 10.000 Franchisenehmer nicht ber womöglich ein guter Zeitpunkt für die Franchisenehmerge-
geeignet für die Finanzspritzen der KfW – oder? winnung sein.
8 | frAnchising.mag
Und bei den Franchisenehmern?
„BIS Zu 10.000 ExISTEnZEn Im
FRanCHISIng STEHEn auF TönERnEn Da wackeln schätzungsweise bis zu 10.000 Existenzen, die
damit verbundenen Arbeitsplätze noch nicht mitgerechnet.
FüSSEn.“ Bislang gab es schon viel zu viele Partner, die nicht annähernd
so gut verdienen wie der eine oder andere Franchisegeber ver-
kündet und die von daher kein finanzielles Polster aufbauen
konnten. Die oft beschworene Win-Win-Situation erweist sich
FM: Herr Wingral, auf Sicht geht es in der Krise hierzu- jetzt als Fata Morgana. – Franchising ist halt kein Allheilmittel,
lande erst einmal bergab. Hierbei trifft es laut Wirt- um unreife Geschäftsmodelle zum Laufen zu bringen.
schaftsforschern deutlich mehr Dienstleistungsunter-
nehmen und viel mehr kleinere Unternehmen – beides Die staatliche Förderbank KfW springt Kleinbetrieben
zusammen charakterisiert die Franchisewirtschaft. mit Finanzspritzen bei, die aber Gewinn gemacht haben
müssen. Wir reden also über rund 10.000 Franchise-
Reinhard Wingral: In der Tat – von der Branchenstruktur nehmer, die dieses Kriterium in der Anlaufphase nur
her rangiert inzwischen der Dienstleistungssektor deutlich vor bedingt erfüllen – oder?
dem Einzelhandel. Danach folgen Gastronomie und Touristik,
am Schluss liegt das Handwerk. Das holt aber derzeit kräftig Stimmt. Bei einer soliden Finanzierung neuer Partner, die sinn-
auf, weil zur handwerklichen Leistung die nutzbringende Bera- vollerweise auf Grundlage einer detaillierten Planung durch
tung angeboten wird, wie zum Beispiel die Erlangung öffentli- einen erfahrenen und neutralen Berater erfolgen sollte, muss
cher Förderung bei barrierefreien Umbauten für Senioren oder eine Durststrecke von einem bis eineinhalb Jahren berücksich-
im Zusammenhang mit energetischer Sanierung. Daran wird tigt sein, sonst sind sie jetzt gekniffen.
auch die aktuelle Krise nichts ändern.
Vielleicht nehmen die allzu Cleveren unter den Fran-
Nach Branchen sind primär Gastronomie, Hotellerie chisegebern einen Konkurs von Partnern in Kauf,
Einzelhandel und dann erst Dienstleister vom plötzli- übernehmen den Standort und die Einrichtung dann
chen Umsatzeinbruch bei weiterhin laufenden Kosten zum Spottpreis und suchen einen neuen Betreiber. Wie
wie Miete betroffen sehen Sie das?
Das liegt doch auf der Hand. Dienstleistungen, die weder zeit- Da dürfte der ein oder andere si-
lich vom Kunden nachgeholt werden können noch nach dem cherlich draufkommen und die
Corona-Spuk intensiver nachgefragt werden. Reiseticke-und Gunst der Stunde für sich nutzen
Hotelbuchungen für einen bestimmten Termin, Events und wollen. Nun sollte man Franchise-
Tagungen, oder auch nur einen Kneipenabend werden die Kon- gebern nicht generell hohe Sym-
sumenten nicht eins zu eins nachholen können, selbst wenn pathien für die Subway-Strategie
s es wollten. Die Idee, Gutscheine zu verteilen, verschiebt das unterstellen – aber ja, es wird
Liquiditätsproblem nur im Kalender und im Insolvenzfall kann sicher verstärkt zu Übernahmen
der Kunde sein Guthaben in der Regel komplett abschreiben. kommen. Unabhängig davon
bleibt jeweils die grundsätzliche
Wie viele Franchise-Systeme stehen von den knapp Frage, warum der betreffende
1.000, von denen etwa 300 bis 400 ein tatsächlich gut Standort überhaupt notleidend
funktionierendes Geschäftsmodell lizensieren, jetzt auf geworden ist.
der Kippe?
Franchise-Consultant
Von der großen Masse an systemechten wie vorgeblichen Reinhard Wingral
Franchise-Systemen dürften bis zu 30 Prozent nächstes Jahr
nicht mehr am Markt sein. Denn viele leben von der ungezü-
gelten Expansion und werden daher den aktuellen Stresstest
nicht bestehen. Von der Schätzgröße 1.000 blieben somit 700 Interviews in voller länge:
übrig. Beim harten Kern von soliden Franchisesystemen dürf- www.franchising-network.de/
te der Abschmelzprozess mit einer deutlich geringeren Quote franchising
von fünf Prozent zu Buche schlagen – also 15 bis 20 Franchise-
Systeme.
frAnchising.mag | 9
titelstory
„WEIl Du ES BIST.“
10 | frAnchising.magDas Credo ist das Geschäftsmodell: mobilcom-debitel positioniert
sich als persönlichste Mobilfunkberatung Deutschlands mit Fokus
auf umfangreichen Service und individuelle Beratung. mobilcom-
debitel bietet für jeden die ideale Lösung im digitalen Alltag. Über
1.500 Fachkräfte beraten Kunden unabhängig vom Mobilfunknetz
in rund 550 eigenen Shops. Davon werden 220 Shops erfolgreich
von Franchisenehmern geführt.
N
ur mit einem zukunfts- D2 an den Start. Mittendrin im Gesche-
fähigen Geschäftsmodell hen: Gerhard Schmid, der 1991 die Tele-
ist ein Franchise-System force GmbH in Schleswig gründete, aus
erfolgreich. Im Jahr 1995 der später die Mobilcom AG hervorging.
entschied sich mobilcom- Schmid war zuvor Geschäftsführer des
debitel den Vertrieb über die eigenen Ostseebades Damp und Vorstand beim
Marken-Shops zu organisieren. Diese Autovermieter Sixt, ebenfalls ein erfolg-
Entscheidung erwies sich als wegweisend reiches Franchise-System. Von Erich Sixt
und drückte der Telekommunikations- hatte er den Sinn für freche Werbeslo-
Branche, die damals noch in den Kinder- gans und das Wissen über funktionie-
schuhen steckte, ihren unverwechsel- rendes Franchising übernommen und
baren Stempel auf. Die Franchise-Kette sich im David-gegen-Goliath ähnelnden
feiert heute ihr 25-jähriges Bestehen. Die Wettbewerb gegen die Telekom etabliert.
vergangene Zeit ist geprägt von der ra- Die Hardware verwandelte sich seither
santen technischen Entwicklung, die das in immer kürzeren Innovationschüben:
Zusammenleben und die Kommunikati- vom ein Kilo schweren Motorola-Handy
on der Menschen fundamental verändert zum Smartphone mit faltbarem Display.
hat. In den letzten 25 Jahren sind Wirt- „Wachstum wird im deutschen Mobil-
schaft und Gesellschaft in das digitale funkmarkt vor allem mit der Bereitstel-
Zeitalter transformiert worden. lung von mobilen Daten erzielt“, konsta-
tiert Dr. Torsten J. Gerpott. Der Professor
Die Anfänge des erfolgreichen für Telekommunikationswirtschaft an
Franchise-Systems der Universität Duisburg-Essen rechnet
Unter dem Dach der freenet Group blickt vor: „Der Internet-Verkehr via Mobil-
mobilcom-debitel auf eine bewegte Ver- funknetze nahm allein im Jahr 2019 um
gangenheit im rasant wachsenden Te- 61 Prozent auf 4,2 Milliarden Giga-Byte
lekommunikationsmarkt zurück. Ende (GB) zu. Um die Mobilfunkkunden ran-
der Neunzigerjahre endete das Post- geln aktuell vier Anbieter: Telekom, Vo-
Monopol und der Telekommunikations- dafone, Telefónica Deutschland und als
markt liberalisierte sich. Es herrschte „später Folger“ 1&1 Drillisch. Ein gro-
Goldgräberstimmung in einem neuen, ßes Thema derzeit: 5G. Wer Frequenzen
schier grenzenlosen Markt. Im Sommer erwirbt, muss stark in die Infrastruktur
1992 gingen die Mobilfunknetze D1 und der Datennetze investieren. Der 5G-Aus-
frAnchising.mag | 11titelstory
Interview mit
susanne boldt,
Leiterin Handelsmarketing
Von Frau Boldt, Sie verantworten seit
mehr als einer Dekade das Handels-
marketing von mobilcom-debitel. In
dieser Zeit hat sich der Shop eine ex-
SToPPERn trem starke Position verschafft und
sich zum wichtigsten Touchpoint für
den Kunden etabliert.
senden Content. Wir können hier auf
Knopfdruck neue Themen einspielen
und der Mitarbeiter muss sich nicht da-
In der Tat: Hier werden das Markenver- mit aufhalten, Poster zu wechseln. Im
Zu sprechen und die Positionierung erlebbar
gemacht. Der Shop ist der Ort, an dem
Begegnung stattfindet. Dort kann indivi-
Schaufenster-TV gibt es ebenfalls unter-
schiedliche Animationsschleifen – und
neuerdings aktuelle Nachrichten und re-
duell auf den Kunden zugeschnittene Be- gionale Inhalte, um die Aufmerksamkeit
ratung am besten stattfinden und Service beim Passanten zu steigern.
SHoPPERn live erlebt werden.
Derzeit werden die Shops moderni-
Das Schaufenster ist die Visitenkar-
te aller stationären Händler – wie
siert. Wie gehen Sie vor? fallen die Shops im bunten Miteinan-
der auf den Flaniermeilen und in den
Wir führen kontinuierlich Analysen Einkaufszentren auf?
durch: Was ist in unserer Branche an
Die Marke mobilcom-debitel neuen Trends zu erkennen? Vor allem Das Schaufenster war eine der größten
positioniert sich als klassischer schauen wir aber auf andere Länder, an- Herausforderungen für uns. Hier gibt es
dere Branchen, um den Zeitgeist nicht so viele Unterschiede an den Standorten.
Händler durch Service und loka- zu verpassen. Für unser neuestes Shop- Diesen gerecht zu werden und tolle In-
le Beratung. Auch im digitalen konzept haben wir einen Pilotshop in szenierungen auf teilweise kleinste Flä-
München am Stachus entwickelt und chen zu bringen ist uns über ein Sockel-
Zeitalter zählt der Blick in die durch Marktforschung begleitet. Neben Stecksystem gelungen. Hier haben wir
den Kennzahlen wie Frequenz und Sales die Möglichkeit gefunden, eine hochwer-
Augen. Als sogenannte Speer-
wurden beispielsweise die Bewegungsda- tige Präsentation von unterschiedlichen
spitze des Vertriebs erhalten alle ten der Kunden im Shop gemessen und Produkten und Themen im Schaufens-
Befragungen zur Wohlfühlatmosphäre ter zu inszenieren und gleichzeitig die
Partner neben einem voll aus- durchgeführt. Seit 2018 wurden 160 Durchsicht in den Innenraum des Shops
gestatteten Shop eine umfang- Standorte in die nächste Generation des zu gewähren. Das Schaufenster hat ein
neuesten Shopkonzeptes gewandelt – die klares Ziel: Es soll Passanten zu Stoppern
reiche Marketingunterstützung. Hälfte davon waren Shops von Franchi- und anschließend zu Shoppern machen.
Ein Blick hinter die Kulisse eines separtnern. Die Erfolgszahlen sprechen für sich.
effektiven Handelsmarketings Wie wichtig ist das Thema Digitali- Mit der Omnichannel-Ausrichtung
gewährt Susanne Boldt, die seit sierung im Bereich Shopkonzept? verfolgt mobilcom-debitel die Stra-
tegie, Online- und Offline-Kanäle
über 20 Jahren im Unterneh- Unser Ziel ist es, alle Kommunikations- nahtlos zu verbinden. Welches Po-
flächen digital zu bespielen. Die neuen tenzial sehen Sie darin für die Shops?
men arbeitet und für das Funk- Shopsysteme haben bis zu vier Screens
tionieren des Franchisings sorgt. und keine Posterflächen mehr. Je nach Der sogenannte RoPo-Effekt – „Re-
Fläche und Uhrzeit erhalten sie pas- search online, Purchase offline“ – bietet
14 | frAnchising.magtitelstory
Franchise-nehmer-Portrait
Markus spiegl, Itzehoe
PaRTnERSCHaFT
auF augEnHöHE
Markus Spiegl ist ein Franchise-Nehmer der ersten Stunde
von mobilcom-debitel. Der Itzehoer ist von der Zukunft
der Marke überzeugt und lebt erfolgreich seinen
Traum von der Selbstständigkeit.
A
ls Franchisenehmer von mobilcom-
debitel hat Markus Spiegl (Jahrgang
1966) auch nach 23 Jahren Spaß bei
der Arbeit im eigenen Shop auf der
Feldschmiede 29 in Itzehoe. Seine
Partnerschaft im Geschäftsleben wurde in dieser
Zeit zwei Mal auf eine harte Probe gestellt. Als die
mobilcom AG am Ende der Gründerphase im Jahr
2002 kurzfristig in eine wirtschaftliche Schieflage
geriet, bekamen etliche der Franchisenehmer kalte
Füße und flaggten um. Nicht jedoch Markus Spiegl
– er hielt dem Franchise-System die Stange, glaubte
felsenfest an die Zukunft der Marke und eröffnete
im Krisenjahr sogar noch seinen zweiten Shop in
Elmshorn, den er heute mit einem Mitarbeiter nebst
Azubi betreibt.
Seine heutige Position am Markt bestätigte seine
Entscheidung voll und ganz. Mit beiden Shops –
dem ersten in Itzehoe vis-à-vis vom Holsten Center
auf 20 Quadratmetern und dem zweiten auf 30 Qua-
dratmetern in Elmshorn – dreht er pro Jahr rund
eine Viertelmillion Euro an Umsatz. Beide Standor-
te befinden sich in erstklassiger Lage in der Fußgän-
gerzone und leben von der in Normalzeiten hohen
Frequenz. Hinter dem Tresen stehen in Itzehoe der
Chef und ein Mitarbeiter in Vollzeit. Unter der Wo-
16 | frAnchising.magtitelstory
Partner-beirat
nihatDemirkilic
„InSTITuTIon In DER
TK-BRanCHE“
Nihat Demirkilic, Franchise-Partner in Hannover und seit 24 Jahren bei
mobilcom-debitel, gibt Einblicke in seinen Werdegang und die Entwicklungen
im TK-Geschäft mit mobilcom-debitel an seiner Seite.
A
ktuell herrscht in Mobil- te, von überall aus zu telefonieren, wit-
funkshops die Frage vor: terte Demirkilic seine berufliche Chance:
Wie viel Datenvolumen hat „Ohne große Weitsicht war mir klar, dass
ein Tarif und wie schnell das unsere Zukunft verändern wird.“ Er
kann man surfen? Das stieg bei mobilcom 1996 als Partner der
war jedoch längst nicht immer so. Die ersten Stunde ein.
„Handymania“ begann mit der Einfüh- Angefangen beim reinen Telefonieren für
rung der ersten Mobile-Phones 1983 bis zu 1,98 DM/Min. interessiert die Fest-
von Motorola. Das Handy feiert also netz-Telefonie heute jedoch kaum noch,
demnächst seinen dreißigsten Geburts- weil sie inzwischen EU-weit im Tarif in-
tag und mobilcom-debitel bereits das kludiert ist. „Wir unterhalten uns mit
25-jährige Jubiläum. Franchise-Partner den Kunden fast nur noch darüber, was
Nihat Demirkilic freut sich: „Angefangen das Smartphone sonst noch alles kann“,
als kleines norddeutsches Unternehmen erklärt Demirkilic sein aktuelles Tagesge-
sind wir aktuell als mobilcom-debitel schäft. Heute steht bei mobilcom-debitel
eine Institution in der TK-Branche in die Innovation im Vordergrund. „Natür-
Deutschland.“ Er betreibt mit insgesamt lich haben die drei großen Mitbewerber
sieben Mitarbeitern in Hannover zwei uns gegenüber einen Vorteil: ihr eigenes
mobilcom-debitel Shops und seit Anfang Netz. Aber sie sind sehr träge“, verrät der
2019 auch einen in Braunschweig, wo er Franchise-Partner die Strategie. Denn
wohnt. die Big-Player brauchen oft zu lange, um
Demirkilic stieg bereits ins Geschäft ein, neue Markttrends außerhalb des „Kern-
als ein Großteil der Bevölkerung noch geschäfts Mobilfunk“ zu erkennen und
kein Mobiltelefon hatte und von zu Hau- umzusetzen. mobilcom-debitel ist für
se oder von einer Telefonzelle aus tele- Demirkilic damit eindeutig im Vorteil:
fonierte. Der heute 47-jährige arbeitete „Wir bieten alle Netze und alle Tarife an,
nach seinem Abitur zuerst im elterlichen dazu noch unsere eigenen Produkte. Au-
Betrieb. Als Mobilfunk es möglich mach- ßerdem haben wir noch ein sehr gutes
18 | frAnchising.magtitelstory
Interview Christian Hoffmann
Vertriebsleiter Partnervertrieb
Herr Hoffmann, Sie feiern in diesem Jahr das
SICHER 25-jährige Franchise-Jubiläum von mobilcom-
debitel. Was unterscheidet mobilcom-debitel
Shops und Ihr Angebot von Ihren Mitbewer-
bern, was ist Ihr Erfolgsrezept?
SElBSTSTänDIg Die Marke mobilcom-debitel positioniert sich durch
Service und lokale Beratung. Unser Alleinstellungs-
merkmal im deutschen Markt ist, dass sich das Ta-
rifportfolio einerseits auf die Originaltarife der drei
deutschen Netzbetreiber – Telekom, Vodafone und
mIT SySTEm! Telefónica Deutschland – erstreckt und andererseits
hauseigene Tarife vermarktet werden, ohne ein eige-
nes Mobilfunknetz zu betreiben. Dann zählen zum
Angebot Produkte, Dienstleistungen und Hardware
rund um mobile Telekommunikation und mobiles
Der mobilcom-debitel Vertriebsleiter Christian Internet. Ergänzt wird das Portfolio noch durch ein
vielfältiges Angebot an Digital Lifestyle Produkten,
Hoffmann verrät im Interview, wie Franchisepartner wie Handyzubehör, Home Entertainment (Musik-
die Vorteile eines starken Franchisegebers nutzen und und Videoangebote) und Smart Home Anwendun-
gen. Das ist unser Erfolgsrezept. Insgesamt beraten
dabei das Beste für sich herausholen. wir unsere Kunden mit über 1.500 Beraterinnen
und Beratern in 550 eigenen Shops: netz- und pro-
duktunabhängig.
Sie arbeiten mit einem Franchise-System. Was
können Ihre Partner an Unterstützung im Sys-
tem erwarten, was ist Ihr USP?
Beim Ausbau der Shop-Kette setzen wir auf das
Franchise-System. Dabei profitieren die Franchi-
separtner von einem umfangreichen Partnerpro-
gramm, das über die letzten 25 Jahre kontinuierlich
ausgebaut und verbessert wurde. Gerade in unserer
schnelllebigen Branche muss man immer am Puls
der Zeit sein, zum Beispiel beim Stichwort „Digi-
tale Transformation“. Aus diesem Grund haben wir
massiv in unsere Omnichannel-Strategie investiert.
Dabei ist aber der Shop immer noch der Touchpoint
No. 1. Hier werden das Markenversprechen und die
Positionierung erlebbar gemacht.
20 | frAnchising.magfrAnchise-chAmpion
SaBBEln FüR KoHlE
Die sYnaXon ag vereint unter ihrem Dach die Marken PC-sPeZIaLIsT, sYnaXon IT.Partner,
emendo und iTeam mit 3.800 Partnerunternehmen und einem brutto-außenumsatz von
über drei Milliarden euro und ist damit europas größter anbieter von Franchise- und
Kooperationssystemen. Jüngstes Franchise-baby ist der IT-Dienstleister einsnulleins.
F
rank Roebers, Vorstands- Der junggeblieben einundfünfzigjäh-
vorsitzender SYNAXON AG, rige Manager, dem der Schalk sichtbar
versucht sich nach eigenem im Nacken sitzt, hat sich als Trouble-
Bekunden wacker daran den shooter wie als der strategische Kopf im
„Spagat zwischen Kompanie- Unternehmen unentbehrlich gemacht.
chef und Zirkusdirektor“ zu meistern, Während die Gründer Kruse und Flott-
so der launige Titel einer seiner vielen mann frühzeitig Kasse machten und sich
Vorträge zum Thema Führung. Von den von ihrem“ Baby“ trennten, blieb Frank
Referaten des Vorstandsvorsitzenden Roebers trotz Aktienverkaufs dem Un-
profitieren das Jugendwerk Rietberg ternehmen in bald drei Dekaden treu.
und „Hand in Hand for Children“ - sein 2005 erfolgte die Umfirmierung: Aus der
Auftritt für den karikativen Zweck steht PC Spezialist AG wurde die SYNAXON
unter einem flotten Motto: „Sabbeln für AG. Doch 2016 verschwand die Aktie
Kohle“. wieder vom Börsenzettel. Der Grund:
SYNAXON zählt zur Avantgarde der glä- „2003 verkauften wir, das Gründer-Duo
sernen Firmen. 2006 wurde ein internes Kruse – Flottmann und ich unsere Akti-
Wikipedia eingeführt, später folgte Li- en. Lange Zeit befanden sich die Aktien
quid Feedback, eine Software, die durch dann im Streubesitz im breiten Publikum
die Piratenpartei bekannt geworden war und einigen Fonds. Eine uns inzwischen
und neue Formen der Mitsprache ver- bekannte, namhafte Familie kaufte sich
sprach. Seit zwei Jahre ist das nur noch sukzessiv ein, und besitzt nunmehr 90
eine Episode. „Unsere Mitarbeiter sahen Prozent der Anteile.Heute sind wir wie-
schlicht keinen Bedarf mehr für ein an- der ein reines Familienunternehmen wie
onymes Werkzeug“, vermerkt Roebers. zu Beginn der Firmengeschichte“, so Roe-
Die offene Diskussion mit Ross und bers. Zur Perspektive in seiner Toppositi-
Reiter dominiert derweil in den inter- on, vermerkt er lakonisch: „Ich werde so
nen Entscheidungsprozessen über den lange hier arbeiten, bis ich rausfliege oder
Flurfunk hinter vorgehaltener Hand. Die mit den Füßen nach vorn herausgetragen
225 Mitarbeiter in der Zentrale können werde!“ – Für einen ehemaligen Sympa-
Regeln – von der Spesenabrechnung bis thisanten der linksautonomen Szene ist
zu den Beförderungskriterien - ändern, der Marsch durch die Institutionen of-
ohne dass sie Freigaben dafür brauchen. fensichtlich kein leeres Lippenbekennt-
Bislang geschah das rund 600.000 Mal. nis geblieben.
22 | frAnchising.magfrAnchise-AnAlyse
auF SPaRFlammE
In DIE KRISE
Die Kult-Kette für schnelle Italo-Kost schreibt seit Jahren rote Zahlen. Die ebbe in der
Kasse hat einen doppelten grund. Der Konzept-Überdruss der gäste und die unlust
mit Franchisenehmer zu wachsen statt mit eigenbetrieben. eine Kurswende kündigte
der ex-Vorstand Jochen Halfmann im Januar 2019 für 2020 an, dann drehte sich das
Personal-Karussell immer schneller und überschlugen sich mit der Corona-Krise die
ereignisse total. ein klassisches Drama in drei akten. Finale offen.
24 | frAnchising.magA
kt 1 Exposition: 2002 lief in Ham- Daniela Herz-Schnoeckel im Jahr 2003 bekommen,
burg der Prototyp des McDonalds als sie sich im Streit von ihren Geschwistern und in
unter den italienischen Restaurants der Folge auch von ihren Anteilen an dem Kaffeerös-
vom Stapel. Mark Korzelius eröffne- ter Tchibo trennten. Um die Milliarden professionell
te in der Hansestadt das erste vom zu verwalten, gründeten sie eine Investment- und
italienischen Stardesigner Matteo Thun gestylten Beteiligungsgesellschaft namens Mayfair. Darüber
VAPIANO. 15 Jahre später und nach etlichen In- erwarben die Herz-Kinder den Schiffszertifizierer
habern, Strategie- und Managementwechseln zählt Germanischer Lloyd für 575 Millionen Euro. Dann
die Kette 205 Restaurants in 33 Ländern auf allen folgte eine Beteiligung an dem Sportartikelherstel-
fünf Kontinenten und wies zuletzt einen Umsatz ler Puma, der mit einem Gewinn von 500 Millionen
von 325 Millionen Euro aus. Der Wachstumskurs Euro wiederverkauft wurde.
wird weiterhin strikt verfolgt. „Unser Ziel sind 330 2011 kam ein Aktienpaket von Vapiano-Gründer
Restaurants bis zum Jahr 2020“, verkündete der da- Gregor Gerlach für einen hohen zweistelligen Mil-
malige CEO Jochen Halfmann gegenüber der Rhei- lionenbetrag hinzu. Fonds-Manager Hinrich Stahl
nischen Post (RP) zu Jahresbeginn 2019. Doch im ließ damals durchblicken, dass es bei dieser Quote
Unterschied zur Expansions-Blaupause McDonalds nicht bleiben müsse: „Wir haben Interesse an einer
mit nahezu hundertprozentiger Franchise-Partner- Mehrheitsübernahme von Vapiano“. Von seinem
schaft in Deutschland limitiert Vapiano den Anteil Investment war Günter Herz jedenfalls total be-
an Franchise-Betrieben auf 40 Prozent. Die Mehr- geistert und hegte große Hoffnung: „Wir sind stolz,
zahl der Trend-Lokale wird in eigener Regie oder ge- ein solches Unternehmen zu begleiten und haben
meinsam mit einem regionalen Partner betrieben. hohe Erwartungen an die weitere langfristige Ent-
Diesen Strategiewechsel vollzog Vapiano bereits wicklung“. Auch der Sanders-Clan, Erben des Haar-
2014 und eröffnet abseits der Metropolen bevor- kosmetikunternehmens Wella, brachte zusätzliches
zugt eigene Restaurants. Mit dem Geld aus dem Kapital ein. Die Verzinsung pausierte bis zum Jahr
Börsengang 2017 setzte Vapiano seine Expansion 2020. Dann sollte Vapiano wieder schwarze Zahlen
mit Regiebetrieben fort. schreiben, falls nicht, kann ja wieder im Franchising
Das Franchising auf Sparflamme forderte einen ho- Vollgas gegeben werden. Mal sehen, was passiert.
hen Preis. Denn der Filialausbau kommt teuer – pro Akt 2 Peripetie: Vapianos Schuldenberg, das uner-
Standort nicht unter zwei Millionen Euro. Das not- wartete Unglück, wuchs und wuchs. Die Nettover-
wendige Kapital für den finanziellen Kraftakt hol- schuldung stieg auf 173,7 Mio. Euro, nach 116,2
te sich Vapiano im letzten Jahr an der Frankfurter Mio. Euro im Dezember 2017. Zum Jahresende 2018
Börse. Der finanziell aufwändige Börsengang wie verfügte Vapiano nur noch über ein Eigenkapital in
die teure Filialisierung ließen das Vorzeige-Unter- Höhe von 46,9 Mio. Euro, was einer Eigenkapital-
nehmen immer tiefer in die roten Zahlen gleiten. quote von 13,3 Prozent entspricht - ein Jahr zuvor
Obendrein fand noch ein Umzug der 120 Mitarbei- waren es noch 37,4 Prozent. Bei einem Umsatz von
ter in der Zentrale von Bonn, wo Vapiano nach wie 372 Mio. Euro musste Vapiano 2018 einen Verlust
vor ein Restaurant in der „Baracke“, der ehemaligen von 101 Mio. Euro hinnehmen. Dies lag vor allem an
SPD-Parteizentrale betreibt, nach Köln in den Rhei- hohen Abschreibungen und höheren Betriebskosten
nau-Hafen statt. Unter dem Strich eine kostspielige im Zuge der schnellen Expansion. Nun will man sich
Entscheidung. zügig von ganzen Ländermärkten trennen und auf
frische Kräfte an der Spitze setzen.
Investment mit „Herz“ Der neu berufene CEO Cornelius Everke wollte das
Die Löcher in der Bilanz stopften eins ums andre Jahr 2019 dazu nutzen, das komplette Angebot, die
Mal die solventen Mitgesellschafter. Mit Blick auf Organisation und auch die einzelnen Märkte auf ein
den globalen Trend hin zur schnellen Italo-Gast- für das Unternehmen Vapiano gesundes Niveau zu
ronomie zögerte der hanseatische Milliardär und trimmen. Dazu hat er bereits im Januar die sieben
Ex-Tchibo-Boss Theo Herz nicht, sich frühzeitig Restaurants in Chicago, New York und Washington
mit seiner Vermögensverwaltung Mayfair einen an einen Private Equity Fonds verkauft. Nach dem
44-Prozent- Geschäftsanteil zu sichern. 4,1 Milliar- gleichen Vorbild sollten die sieben australischen Lo-
den Euro hatten Günter Herz und seine Schwester kale, an denen Vapiano in einem Joint Venture mit
frAnchising.mag | 25frAnchise-recht
„ConTRaCT
FolloWS ConCEPT“
Franchiserecht im Fokus: es gibt kein kodifiziertes Franchiserecht in Deutschland, weshalb die
gesamte gesetzgebung und rechtsprechung, die auf ein konkretes Franchisekonzept zutreffen
könnte, laufend kompetent verfolgt und umgesetzt werden muss. eine bestandsaufnahme von
rechtsanwalt Thomas Doeser aus Tübingen.
F
ranchising ist eine Vertriebs- Rahmen und Umfang zu sichern. fangreiche Vertragsangebote mit kaum
methode, ein Marketing- Die Konzeptbezogenheit der rechtlichen überschaubarem Umfang und fragwür-
kooperationsmodell mit Abbildung eines Franchisekonzepts wird digen Klauseln vor, deren Auswirkungen
vielseitigen und besonders beeinflusst durch die Entwicklung der Ge- oft zu spät erkannt werden, um Beispiel
flexiblen Gestaltungsoptio- setzgebung und der Rechtsprechung, die ein Schlichtungsverfahren in den USA
nen für übertragbare Geschäftsmodelle. ebenso uneinheitlich ist, wie die als Fran- nach amerikanischem Recht. Hier ist ein
Daher liegt es in der Natur der Sache, chisesysteme auftretenden Geschäfts- Franchise-Interessent auf die vorver-
dass der Einsatz von Franchising sich und Vertriebsmodelle. Es gibt kein kodi- traglichen Aufklärungspflichten eines
immer und laufend am Markt und am fiziertes Franchiserecht in Deutschland, Franchiseanbieters hinzuweisen, die in
Wettbewerb orientieren muss und sich weshalb die gesamte Gesetzgebung und Deutschland gesetzlich geregelt sind und
Entwicklungen agil anpassen muss. Je- Rechtsprechung, welche auf ein konkre- für Mitglieder des Deutschen Franchise-
des Vertriebssystem ist nur so gut wie es tes Franchisekonzept zutreffen könnte, verbandes (DFV) auch verbandsrechtlich
sich schnell und erfolgreich dem Markt laufend kompetent verfolgt und umge- vorgegeben sind. Internationale Anbieter
und seinen Zielgruppen /Kunden anpas- setzt werden muss. Jeder Franchisegeber haben zudem unter Umständen Spezial-
sen kann. Beim Franchising kommt noch muss sein System und seine Systempart- gesetze ihres Herkunftslandes zusätzlich
ein weiterer Markt dazu, der der selbst- ner schützen und daher rechtssicher ge- zu beachten.
ständigen Franchisepartner, die für den stalten und erhalten. Etwaige Versäum- Der in Deutschland aktuell bestehende
erfolgreichen Einsatz von Franchising nisse treffen immer den Franchisegeber, Käufermarkt für Franchisesysteme ver-
unabdingbar sind. bei dem sich Franchisenehmer im Zweifel leitet manche Anbieter im Wettbewerb
schadlos halten werden. um Franchisekandidaten zu Marketing-
Käufermarkt Franchising methoden, die gerade im vorvertragli-
Gerade in Zeiten, bei denen Franchisean- Gerichtsstand Irgendwo in USA chen Bereich falsche und irreführende
bieter auf einen kritischen Käufermarkt Das Franchisekonzept wird rechtlich Behauptungen und bewusste Unterlas-
treffen, bei dem geeignete Franchisekan- durch den Franchisevertrag und in Bezug sung von Offenlegungspflichten fördern.
didaten von allen Anbietern höchst um- genommene Richtlinien und Anlagen ab- Das führt dann zu zahlreichen Verfahren
worben sind, muss ein modernes Franchi- gebildet. Je nach Konzept und Geschäfts- und Urteilen, die es laufend zu beachten
sesystem seine Hausaufgaben gemacht modell sind diese Vertragsgrundlagen und umzusetzen gilt. Franchiseverträge
haben und sich höchst flexibel aber kon- und Richtlinien sehr umfangreich und unterliegen als sogenannte Formularver-
sequent und nachhaltig den Anforderun- kaum noch ohne fachliche Hilfe über- träge der Inhaltskontrolle gem. §§ 305
gen seines Marktes nachweisbar stellen. prüfbar. Besondere Aufmerksamkeit ist ff. BGB, dem Recht der allgemeinen Ge-
Das gilt natürlich und besonders auch für Franchiseanbietern aus dem Ausland zu schäftsbedingungen. Das hat zur Folge,
die rechtliche Abbildung eines Franchise- widmen, deren rechtliche Grundlagen oft dass die Vielzahl verwendeter Geschäfts-
konzepts nach dem Grundsatz „contract mit dem Recht deren Herkunftslandes bedingungen und Klauseln sich auch in
follows concept“ mit dem Anspruch, den vermischt werden und damit hinsichtlich ständig neuer Rechtsprechung dazu wi-
Wandel und die Anpassung eines Franchi- deren Wirksamkeit gefährdet sind. Be- derspiegelt, die es zu beachten gilt. Fest-
sekonzepts auch im rechtlich gebotenen sonders Anbieter aus den USA legen um- zuhalten ist dabei, dass auslegbare AGB
28 | frAnchising.magfrAnchise-promis
WHO THE FUCK IS: Gregor Baum
HIDDEn CHamPIon auS
HannoVER
Mit dem Wechsel des ex-Vapiano-Chefs Cornelius everke zu burger King rückt auch dessen neuer
arbeitgeber, gregor baum, ins rampenlicht der Franchise-szene. Der Masterfranchisenehmer zählt zum
exklusiven Club der Milliardäre im Lande.
M
it der Top-Personalie Cornelius dersächsischen Kapitale besitzt er 786 Wohnungen,
Everke (Starbucks und Vapiano) die sie vor allem im Quartier Auf der Horst befinden.
rückt die Master-Franchise-Neh- Der Mann wagt viel und gewinnt. Seine Karriere
merin für Deutschland in den startete einst auf dem grünen Rasen. Als Kind war
Fokus, sie ist ein Tochterunter- er Balljunge bei Hannover 96 und begann nach dem
nehmen der Baum Unternehmensgruppe aus Han- Studium mit dem Immobiliengeschäft und verdien-
nover. Das Familienunternehmen verfügt bereits als te Millionen. Das Courtyard-by-Marriott-Hotel am
Franchisenehmerin der internationalen Hotel-Kette Maschsee war Baums erster großer Deal – das ehe-
Marriott und Betreiberin des Courtyard by Marriott malige Casino kaufte er mit 20 Jahren – so möchte
in Hannover am Maschsee über einschlägige Erfah- es jedenfalls die Firmen-Saga. Realistisch ist: Vater
rungen. Ein wesentlicher Baustein dieser Partner- Peter Baum hat gebürgt. Jüngst verkaufte Baum
schaft ist der Abschluss einer langfristig angelegten ein nach eigenen Angabe für 70 Millionen Mark in
Masterfranchisee- und Expansionsvereinbarung, Garbsen errichtetes Logistikzentrum, das dank ei-
die auch Subfranchising-Rechte beinhaltet. nes langfristigen Mietvertrages mit AMAZON refi-
nanziert ist, für 86 Millionen Euro an eine koreani-
Alles Gold was glänzt sche Investorengruppe. „Der Verkauf an Investoren
Die Fäden des spektakulären Deals im Fastfood- war von Beginn an unser Ziel“, verriet Firmenchef
Business liegen in den Händen eines Herrn im Hin- Baum der örtlichen Tageszeitung HAZ. „Wir können
tergrund: Gregor Baum. Der Babyboomer aus dem nicht alles behalten, was wir bauen.“ Pensionsfonds
Jahrgang 1966 ist Eigentümer und Geschäftsführer und Versorgungskassen seien international auf der
des Joint Venture-Partners BAUM Unternehmens- Suche nach sicheren Anlageobjekten, so Baum. Das
gruppe. Der Geschäftsmann zählt zu den reichsten verdiente Geld gibt der Vollblutunternehmer vor-
Deutschen, ist Mitgesellschafter des Bundesligisten zugsweise für den mit seiner Frau Julia betrieben
Hannover 96 und zudem als Pferde-Züchter Präsi- Zuchtbetrieb und Rennstall „Gestüt Brümmerhof“
dent des Hannoverschen Rennvereins. Baums Firma und den Bundesliga-Fußball aus. Braun zählt zu den
entwickelt in ganz Deutschland Wohn-, Geschäfts- örtlichen Granden und Geldgebern der Profiabtei-
und Hotel-Immobilien. Zum Portfolio gehören un- lung von Hannover 96.
ter anderem die „Courtyard by Marriott“-Hotels in
Hannover, Bremen und Wolfsburg. Allein in der nie-
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