Wacht - Mallorca Muntanya
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TITEL
Eine Insel
wacht
auf Nach mehr als drei Monaten Corona-Quarantäne empfängt
Mallorca wieder Urlauber. Was hat sich verändert?
Von Marvin Ku; Fotos: Tomeu Coll
FOTO: IMAGEBROKER/GETTY IMAGES
Sonnenaufgang
am Cap Formentor,
dem nördlichsten
Punkt Mallorcas
28 2.7.2020
V
Hotels auf den Balearen und im Aus-
land zuständig. Mit seiner Karriere
wuchs auch der Ansturm: 2019 ka-
men um die 13 Millionen Urlauber
auf die Balearen.
Seit 42 Jahren arbeitet Juan Do-
menech Macías für die Hotelkette
Riu. Und in diesen 42 Jahren habe
er so etwas wie die vergangenen
Monate noch nie erlebt. Innerhalb
Vorbei an den Aloen, die wie riesige Corona-Zeit, Menschen mit Trolleys einer Woche waren alle Hotels zu,
Kronen aus dem Boden wachsen, die und Hüten, Menschen aus Düssel- und er musste den Großteil seiner
felsigen Stufen runter, Schritt für dorf. Journalisten filmten, daneben Mitarbeiter in Kurzarbeit schicken.
Schritt, wo Wellen gegen den Stein standen Kellner und Rezeptionisten, „Ganz Spanien hat gewartet.“
schmatzen; dort beginnt es, das Luis und Carmen Riu Güell, denen Am 8. Juni bekam er den Bescheid,
Staunen: Das Wasser der Caló des die Hotelkette gehört, und er, der dass zwei Hotels am Pilotprojekt
Moro, der Bucht der Mauren, ist so Regionalmanager. Sie trugen Masken teilnehmen sollten: das Riu Concor-
klar, dass man durch die Wellen se- und Handschuhe, alle klatschten, dia und das Riu Bravo. Die Familie
hen kann. Preschen sie heran, öffnet manche weinten. „Da waren zwei Riu hatte sich dafür eingesetzt. Er
sich unter der Gischt kurz ein Fens- kleine Mädchen“, erzählt er, „die wusste nicht, wie viele Gäste kom-
ter, leicht verschwommen, als wür- haben überhaupt nicht verstanden, men würden, vielleicht zehn, viel-
de man durch Gelatine schauen. was los war.“ Für die Mitarbeiter des leicht 100. Sein Personal war zu
Fühlt sich warm an, weich. Eine Hotels habe es sich aber angefühlt, Hause. Also fing er an zu telefonie-
Möwe watschelt auf dem Stein als beginne ihr zweites Leben. Auch ren. Er entwarf Hygieneprotokolle,
herum und schaut neugierig, fast für ihn sei das sehr emotional ge- organisierte Personal und arbeitete
fassungslos, dass sie diese Schönheit wesen, sagt Juan Domenech Macías, mehr als je zuvor.
für sich hat. Kein Mensch ist hier. er sei ja schließlich kein Eisblock.
Es ist dieses Wasser, das jedes Jahr Es war eine Stimmung wie zur Zeit Schöne Bar, Pool, Sicherheit
Millionen Urlauber auf die Insel der ersten Mallorca-Touristen in den Juan Domenech Macías tänzelt zum
zieht. Eigentlich ist Hochsaison auf Siebzigern. Mitte März legte der um- Eingang des Hotels und führt das
Mallorca. Doch der Lockdown zwang strittene Lockdown das soziale Le- Hygienekonzept vor. Erst Hände
die Insel in den Ruhemodus. An ben in Spanien lahm. Ursprünglich desinfizieren, vorbei an einer Ab-
Palmas Stränden lagen fast nur Ein- war der Notstand für zwei Wochen Zuständig für sperrung, dann nach oben gucken:
heimische, die Straßen von Vall- geplant. Sechs Mal wurde er verlän- sieben Hotels eine Wärmekamera misst die Tem-
demossa waren leer, die Bergpfade gert. Nun, nach einem Pilotprojekt und für die neu- peratur, der Monitor darunter zeigt
en Vorsichts-
wuchsen zu. Nach vier Monaten mit 10 900 Touristen auf der Insel, maßnahmen: die gewonnene Information über
Quarantäne erholten sich Natur öffnete Spanien ab dem 21. Juni wie- Manager Juan den Gesundheitszustand. Er starrt
und Mensch, auch jetzt erlebt man der seine Grenzen für Bürger aus den Domenech in die Kamera, sein Bild erscheint
Mallorca so ruhig wie fast nie zuvor; Schengenländern. Macías, 60 auf dem Bildschirm: 36,4 Grad, „Wear
es erinnert an eine Insel, die darauf Juan Domenech Macías trägt wei- Mask“. Ab 37,5 Grad schlägt das Pro-
wartet, entdeckt zu werden – und ße Maske, weißes Hemd, auch sein gramm Alarm. Sie hätten auch Gäs-
sich in dieser Zeit wieder selbst ent- Haar wird langsam weiß. Seine Ge- te, die einfach zu lang in der Sonne
deckte. Das Paradies fragt sich: Was neration hat den ersten Tourismus- lagen, erklärt er, die bittet Dome-
will ich eigentlich? Seit Jahren wäre boom auf Mallorca miterlebt. 1950 nech Macías dann, kurz draußen zu
die Antwort: weniger von allem. kamen noch rund 100 000 Urlauber warten. 800 Euro habe die Kamera
Weniger Müll, weniger Alkohol. auf die Balearen, viele davon spani- gekostet, und seit dem ersten Tag
Weniger Touristen. Nun, wo Mal- sche Pärchen, die ihre Flitterwochen des Pilotprojekts läuft sie rund um
lorca wieder fast nur den Mallor- auf der Insel verbrachten. 1970 schoss die Uhr.
Das Hotel Riu Con- quinern gehört: Ist jetzt die Zeit die Zahl auf 1 850 000 Besucher Er will, dass die Gäste kein Test-
cordia in S’Arenal für diesen Neustart? hoch. Damals wurde Mallorca für projekt im Kopf haben, sondern
war eines der ersten, Am Morgen des 15. Juni stand protzige Hotels am Strand bekannt, ihren Urlaub, das heißt: gutes Essen,
die wieder Touristen Juan Domenech Macías, 60 Jahre alt, weit weg vom mallorquinischen schöne Bar, Pool. Sicherheit. Er deu-
empfangen durften. vor dem Hotel Riu Concordia und Leben auf dem Dorf. Bald darauf fing tet auf die Abstände zwischen den
Unter strengen
Hygieneauflagen musste höllisch aufpassen, dass er auch Juan Domenech Macías bei Sonnenliegen, 1,50 Meter, hat er
nicht anfängt zu heulen. Der Grund: Riu an, hinter der Rezeption. Er stieg selbst nachgemessen. Er deutet auf
die ersten Urlauber seit Beginn der schnell auf. Jetzt ist er für sieben den jungen Mann, der demons 4
2.7.2020 31
trativ das Poolgeländer besprüht dieses Jahr nicht, dieses Jahr sieht im Osten von Palma. Er knattert mit der Straße zu. Niemand prostet zu
und abwischt. „Wir verlieren gerade Peter Wackel schwarz fürs Feiern. einem kleinen Traktor an, hinten rück. Gegen den Bierkönig habe er
mehr Geld, als wenn wir geschlos-
Die Eigentlich sollte er jetzt auf der hat er Insektenmittel in einem Plas
Fürs nichts, sagt Biel Barceló. „Das Prob
Strände Feiern
sen hätten“, sagt er. Doppelt so viel Bühne stehen, jeden Dienstag tritt tikkanister geladen, der rote Palm lem ist nicht, was drin passiert. Das
Personal, halb so viele Gäste. er im Bierkönig auf: Wackeldienstag. rüssler wütet gerade, ganz schlimm. Problem ist, was da rauskommt.“
Domenech Macías wedelt mit Er würde sich einen Chupito reinkip- Vorn baut er Oliven an, hinten Zitro Was er jetzt fühlt, wenn er die leere
einem Zettel herum. Jeden Morgen pen, zwei Zentiliter Wodka mit frisch nen, er nennt sie Wackel-Zitronen. Straße sieht? „Esperança“, sagt er,
bekommt er dieses Papier, es zeigt
die neuesten Buchungen. Am 15.
im Ruhemodus Gruppen von
bis zu 25 Per-
gepresster Zitrone, würde die Treppe
raufsteigen, dahinter 500 Schreie und
Er sei völlig autark, sagt er: Glas
faserinternet, Solaranlage, Tief
sieht er schwarz Eigentlich wäre
Sänger Peter
Hoffnung.
Als Corona losging, sah Biel Bar
Juni waren es 80 Zimmer, 28 Prozent sonen können Rufe, und wenn seine Titelmelodie brunnen; er hat Katzen und Hühner, Wackel jetzt celó darin eine Chance. Jetzt, wo
zusammen jede Nacht
ausgebucht. Eine Woche später 119 ation, heißt es aus der spanischen sonnenbaden, ertönt, wäre das der Moment, in dem alles natürliche Fluktuation. Ein S’Arenal ist seine Heimat, hier ist alles leer war, hätte man den Zu
der Saison
Zimmer. Um mehr Gäste zu locken, Botschaft in Berlin. Gesundheits- zu anderen Steffen Peter Haas aus Bubenreuth Prepper sei er nicht, aber das Grund er geboren und aufgewachsen. Auch durchgebucht.
ständigkeitsbereich der Polizei er
senken sie die Preise, 70, 80 Euro die minister Jens Spahn warnte, der Touristen muss den Schalter umlegt und sich in Pe- stück sei „krisensicher“. mit den Säufern. Erst hatte Biel Bar Doch die Clubs weitern können. Mehr spezielle
Nacht. 30 Prozent billiger als sonst. Ballermann dürfe jetzt nicht das stets Abstand ter Wackel verwandelt. Manchmal celó sie aus dem dritten Stock er am Ballermann Tourismus-Zonen etablieren mit
Sobald die anderen Hotels geöffnet nächste Ischgl werden. Trotzdem gehalten werden träume er auch von diesem Jubel. Schlaflose Nächte, monatelang mahnt. Dann rief er die Polizei. Spä öffnen nur mehr Vorschriften, sogenannte Zo
haben, schätzt er, wird es einen teilten User in den Social-Media- Doch der Ballermann ist zu- Was Peter Wackel Sorgen bereitet, ter filmte er nur noch und stellte sei langsam. nas de Especial Interés Turístico.
Wettbewerb geben, wer die billigs- Kanälen Countdowns bis zur Grenz- gesperrt, der härteste Alkohol, den freut Biel Barceló. Er ist ein zurück ne Empörung ins Internet. Er zeigt Und Tanzen Weniger all-inclusive, mehr lokale
bleibt sowieso
ten Preise anbietet. „Riu ist eine öffnung Spaniens, und die Schlager- die Playa gerade zu bieten hat, ist haltender Mann, 56 Jahre alt, spricht ein Youtube-Video: Ein Besoffener verboten Geschäfte stärken. Den Tourismus
Firma“, sagt er noch, „Riu ist nicht stars bekundeten Sehnsucht nach viruzides Desinfektionsmittel. „Für ruhig, selbst wenn er sich aufregt. klettert einen Hausvorsprung hoch, langsam hochfahren, geordnet.
das Rote Kreuz.“ der Insel: „Lieber Ballermann, du mich wäre jetzt die geilste Zeit, aber Als ein Bus vorbeirauscht, zuckt Biel grölt durchs offene Fenster. Nach Es ist ein Weg, den Mallorca schon
Schaut man nach Deutschland, fehlst mir wirklich sehr.“ es bucht niemand. Das ist mein Pro- Barceló zusammen. zwei Minuten haut er ab. Das Video seit Längerem gehen will. Die bis-
dann wirkt es, als warteten die Deut- Einer der Sänger ist Peter Wackel. blem.“ Null heißt nicht nur null, es Biel Barceló liebt seinen Schlaf, er hat knapp über 2100 Aufrufe, der Ti herigen Erfolge klingen gut: In der
schen nur darauf, sein Angebot an- Für ein Fotoshooting klettert er auf heißt auch Minus. Peter Wackel ist gehöre zur Würde des Menschen, tel: Tourismus, den wir nicht wollen. Schinkenstraße dürfen Touristen nur
zunehmen. Nach Monaten mit we- ein verlassenes Boot an der Playa de selbst Veranstalter, vermittelt Par- sagt er. Wenn er erst mal schlum 2015 gründete Biel Barceló die noch in Lokalen trinken, weniger
nig Kontakt und Bewegung begin- Palma und späht in die Ferne. Peter tyboote, organisiert Reisen, vermie- mert, schläft er „com un peix“, das ist Bürgerinitiative Ciutat de s’Arenal, Freibier in All-inclusive-Hotels, Ei
nen jetzt die Sommerferien. Gleich- Wackel ist so was wie der nicht tet Fincas. Die Rückabwicklung sei Katalanisch für „wie ein Fisch“ und gegen Sauftourismus. „Wir wollen, mersaufen und Happy Hour wurden
zeitig herrscht Angst, auch weil man jugendfreie Rolf Zuckowski. Seit die Hölle gewesen, sagt er, zur Mal- heißt: sehr tief. Vergangenes Jahr dass die Leute sich vergnügen“, sagt abgeschafft. Doch die Corona-Pilot
in einer Fleischfabrik im eigenen 20 Jahren lebt er auf Mallorca und lorca Opening Party im April muss- habe er zwischen Anfang April und Biel Barceló. „Wir wollen Touristen. phase, sagt Biel Barceló, habe ihm sei
Land sehen kann, wie schnell aus schmettert Ballermannhits wie „Ich ten sie alles zurückerstatten. „An Ende Oktober vielleicht sieben Nur nicht diese Touristen.“ Er steht ne Hoffnung wieder genommen. Die
einem Infizierten Hunderte werden. verkaufe meinen Körper“. Sein Geldverdienen ist jetzt erst mal kein Nächte durchschlafen können, sagt vor der Schinkenstraße. Es ist 14 Uhr. Hoteliers übten Druck aus, erzählt er,
Einreiseverbote gegen Gäste aus bekanntester Song ist wohl „Scheiß Gedanke zu verschwenden.“ er. Da war Hauptsaison im Party- Weiter vorn ragt das Schild des Bier und Fluglinien ließen sich nachträg
Nordrhein-Westfalen gibt es noch drauf, Malle ist nur einmal im Jahr“, Deshalb vertreibt sich Peter Wa- bezirk S’Arenal: wache Nächte für königs in die Höhe: Er hebt einen lich Flüge autorisieren. Am Ende
nicht, man beobachte aber die Situ- eine Parole des Exzesses, nur eben ckel gerade die Zeit auf seiner Finca die Touristen. Und für Biel Barceló. schäumenden Krug und prostet könnte alles wieder so sein wie 4
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DIESE REGELN GELTEN AUF MALLORCA
Was Sie bei und vor Ihrem Urlaub auf der Insel beachten müssen
Job bei der Bank, daran hatte sie mal
gedacht, in einer Bank wäre es ruhig,
rückerobert“, sagt er. Er hörte vor
dem Fenster Buchfinken zwitschern, 1. Allgemeine
Hygieneregeln
Was zu Hause funktioniert,
3. Nachtclubs
und Diskotheken
In S’Arenal und Magaluf müssen
und Gästezahl beschränken.
Sport mit bis zu zwei Personen
ist an Stränden erlaubt,
und am Wochenende hätte sie frei. Frösche quaken, eine Schildkröte
gilt natürlich auch im Urlaub: alle Tanzlokale geschlossen Liegen und Hängematten
Ob man hier die besten Calama kroch zu ihm in den Garten. Städter Reisende sollten sich regel- bleiben, dort gelten strenge müssen nach dem Gebrauch
res der Insel bekomme? Ihr Vater, filmen Delfine in der Bucht von Pal- mäßig die Hände waschen und Verordnungen gegen Alkohol- desinfiziert werden.
Manolo, dröhnt dazwischen: in ganz ma und Ziegen im Sanktuarium von einen Mindestabstand von 1,50 exzesse. Überall sonst dürfen
España! Das Geheimnis, sagt Apolo
nia Barahona, seien Einfachheit und
Lluc. Er stapft einen Pfad lang, hohe
Gräser streifen seine Waden. Als er
Metern halten. Wo Letzteres
nicht möglich ist, müssen sie
einen Mund-und-Nasen-Schutz
Nachtclubs und Diskotheken
öffnen, deren Kapazität unter
300 Personen liegt. Ihre Tanz-
6. Feste und
Gottesdienste
Seit dem 1. Juli dürfen auf Mal-
gute Zutaten. Die Fische sind aus das letzte Mal hier war, war das Gras
tragen, zum Beispiel auf der flächen bleiben gesperrt, lorca Sommerfeste gefeiert
den Gewässern Mallorcas, das Salz zurückgeschnitten und der Pfad zu
Straße, auf den Plätzen und in dafür können dort Tische und werden, allerdings nur im
schöpfen sie auf einer kleinen Insel sehen, erzählt er. „Die Natur ge- öffentlich zugänglichen Räu- Stühle aufgestellt werden, um Sitzen, was die meisten Ver-
vor der Küste. Den Tintenfisch ser winnt immer.“ men. Auch in Geschäften, im Gäste zu bewirten. Auch ihre anstaltungen ausschließt.
vieren sie wie die alten Fischer auf Reichen zwei Monate ohne Men- öffentlichen Nahverkehr und Außenterrassen können Tanz- Bei Hochzeiten darf die Anzahl
den Booten: im Ganzen gegrillt, nur schen, damit sich die Natur erholt? bei Sport- oder Kulturveran- lokalbetreiber bedienen. der Personen 75 Prozent der
mit Olivenöl und Salz gewürzt und Die Wissenschaftler sind skeptisch. staltungen in geschlossenen räumlichen Sitzkapazität nicht
mit der Tinte vermischt. Delfine gab es auch vorher im Ha-
fen, ohne den Schiffslärm schwim-
Räumen gilt eine allgemeine
Maskenpflicht, von der nur
Kinder unter sechs Jahren
4. Läden und
Geschäfte
Sofern keine eigenen
überschreiten. Drinnen dürfen
bis zu 150 Personen mitfeiern,
im Freien bis zu 250 Personen.
Umso wertvoller ist jeder Fang men sie einfach näher ran. „Der ein- ausgenommen sind. Vorschriften festgelegt Bei Gottesdiensten darf kein
Der Tintenfisch der Barahonas ist zige Unterschied ist, dass die Leute worden sind, beträgt die Weihwasser verwendet werden,
das Gegenteil der All-you-can-eat
Büfetts. Die Fischer können ihn nur
jetzt die Zeit haben, aufs Meer zu
schauen und die Tiere auch zu se- 2. Gastronomie
und mehr
Bars, Cafés und Restaurants
zulässige Obergrenze an
Kunden 75 Prozent. In kleinen
Läden dürfen sie nur einzeln
die Besucher einer Kirche
müssen Masken tragen.
an zwei Tageszeiten fangen, eine hen“, sagte Txema Brotons von der
Stunde vor Sonnenaufgang und eine
nach Sonnenuntergang. Jeder Ha
Meeressäugerstiftung Tursiops.
Die See heilte jedoch wirklich. Mit
müssen dafür sorgen, dass
zwischen den Tischen genug
Abstand ist. Im Innenbereich ist
oder in begrenzter Zahl den
Innenraum betreten. Wo es
sich anbietet, werden Plexi-
7. Für jede
Reise wichtig
Es lohnt sich, eine Auslands-
ken fängt nur einen Tintenfisch. den Badegästen blieben auch Müll ihre Kapazität auf 75 Prozent glaswände installiert, um zu reisekranken- und Rückhol-
Umso wertvoller ist jeder Fang. Er und Sonnencreme weg, deren In- beschränkt, übrigens auch in gewährleisten, dass der Sicher- versicherung abzuschließen.
steht für ein Mallorca, das sich zu haltsstoffe Korallen töten können. Kinos, Theatern, Zirkussen heitsabstand eingehalten wird. Denn ohne ausreichenden
rück nach den Anfängen sehnt. Und Fische vermehren sich, da während und den Gemeinschaftsräumen Schutz muss man die Kosten
für Gäste, die diese Kultur wert
schätzen.
der Quarantäne nicht harpuniert
und geangelt werden durfte. Tau-
von Hotels. Für den Außen-
bereich der Lokale gilt diese
Beschränkung nicht, solange
5. Buchten
und Strände
Hier sind Gruppen bis 25 Per-
für Arztbesuche, Krankenhaus-
aufenthalte oder Rettungsflüge
selbst tragen. Eine Reiserück-
Die Sonne flackert durch den cher berichten, dass das Neptungras, höchstens 100 Personen sonen erlaubt, auch sie dürfen trittsversicherung greift nur
Steineichenwald im Norden von Posidonia, wieder gesund aussehe: zusammenkommen, der sich nicht näher kommen als dann, wenn man die gebuchte
Valldemossa. Salvador Suau federt Im Sommer oft bräunlichgrau, Abstand eingehalten wird und 1,50 Meter. Jedem Strandbesu- Reise aus einem versicherten
von Erde zu Fels, je höher er wan leuchte es jetzt saftig grün. Das See- nicht mehr als 25 Gäste an cher stehen jeweils vier Quad- Grund nicht antreten kann.
einem Tisch sitzen. An den ratmeter zu. Die Kommunen Eine Erkrankung am Corona-
vorher. Für die Sauftouristen. Und
Die dert, desto besser könne er atmen, gras absorbiert mehr Kohlendioxid
Tresen der Bars dürfen Besu- können allerdings den Zugang virus zählt bei vielen Anbietern
Tradition
für Biel Barceló. sagt er. Er trägt ein blaues Shirt, als so mancher Wald. Schiffe zerstö- cher nur bis 22 Uhr bedient zu den Stränden auf ihrem Ge- nicht mehr dazu, seitdem die
Es ist ein ambivalentes Verhältnis. einen blauen Rucksack, sein Teint ren die Wiesen, wenn sie ankern. werden, spätestens um 2 Uhr meindegebiet reglementieren, WHO Covid-19 am 11. März als
Der Tourismus gab Mallorca Wohl hat die Farbe, die ein Teint eben hat, Es ist 20.47 Uhr, als die Sonne den müssen alle Lokale schließen. indem sie etwa Besuchszeiten Pandemie eingestuft hat.
stand, die Branche stemmt zwölf wenn man 26 Jahre als Bergführer Horizont streichelt. Die Wellen 4
Prozent des spanischen Bruttoin
landsprodukts. Dafür nahm er den bestimmt hier arbeitet. Eigentlich nutzt er lieber
Kompass und Landkarte statt GPS,
Mallorquinern ein Stück weit ihre Das Restaurant er ist alte Schule, aber die braucht er
Identität. Viele wünschen sich mehr Die Tradition fing mit ihrem „Casa Manolo“ hier nicht, er kennt den alten Pfad,
Respekt vor ihrer Tradition. Namen an: Sie ist nach ihrer Groß ist bekannt für den Camí de s’Escolta, den Wäch
Eine Frau, die für genau diese mutter benannt, Apolonia. Als der Tintenfisch ter-Weg. Späher benutzten einst
Tradition steht, ist Apolonia Bara Großvater vor 75 Jahren die Bodega nach Fischer- diesen Weg, um Ausschau nach See
Rezepten.
hona. Dunkle Augen, dunkles Haar, Barahona, eine Weinbar, eröffne- Es wird geführt räubern zu halten.
dunkle Sneaker, sie muss viel te und Vater Manolo sie zu einem von Apolonia Das Virus schmiss Salvador Suau
rennen in ihrem Job. Gemeinsam Restaurant ausbaute, war es keine Barahona (o. l.). aus der Hauptsaison fürs Wandern,
mit Bruder Juan führt sie das Frage, dass Apolonia Barahona das Ihr Vater Manolo, Januar bis Juni. Zwei Monate war er
Familienrestaurant Casa Manolo in Geschäft irgendwann übernahm. mittlerweile im zu Hause eingesperrt. Also strich er
Ruhestand, kauft
Ses Salines. Juan kocht, sie ist die Einer der ersten Gerüche ihrer Pulpo auch für Fenster, sortierte Bücher und schau
Managerin. Kindheit war Fisch, und einer der sein privates te sich bei Google Maps Wander-
Dass sich hier in diesem Haus al ersten Jobs war es, Teller abzuräu Abendessen (o. r.) touren an. Manchmal arbeitete er
les um Tradition dreht, merkt man men. Als Belohnung bekam sie ein im Garten und sah in der Ferne den
spätestens im zweiten Stock. Die Calippo-Eis. Puig Major. „Du bist da“, habe er
Marmortreppe hoch, an der Küche Ob sie nie etwas anderes machen dann gedacht, „aber ich kann nicht
vorbei, weiter in die Umkleide, kaum wollte? Sie überlegt, schaut aus kommen.“
groß genug zum Armeausbreiten. dem Fenster, schnaubt, fängt an und Als Salvador Suau wieder raus
Hier wurde Apolonia Barahona vor bricht wieder ab. „No sé“, sagt sie durfte, fand er ein anderes Mallorca
47 Jahren geboren. dann. Keine Ahnung. Vielleicht ein vor. „Die Tiere haben das Land zu
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T
melonengazpacho, asiatischen Hängematten, Stühle, Schalen,
Algensalat, Kalbsrücken oder ex- Hüte und natürlich Körbe in allen
plodierende Erdbeeren mit Crema Formen und Größen. Palma, Carrer
Catalana. Das fünfgängige Über- de la Cordería 13, Tel. +34/971/
I
raschungsmenü wechselt täglich. 71 12 43, www.mimbreriavidal.com
Sant Llorenç des Cardassar, Carrer
Soler 22, Tel. +34/971/83 80 14, 17
www.es-pati.com Fundació Pilar i Joan Miró: Es ist,
P
als ob der große katalanische Ma-
12 ler jeden Moment zurückkehrte.
Casa Manolo: Wenn man glaubt, In seinem Atelier stehen unvollen-
was die Einheimischen sagen, dete Bilder an der Wand, Pinsel
P
dann wird in diesem familienge- und Farben liegen auf den Tischen.
führten Restaurant der beste Tin- Miró starb hier 1983, seine Skulp-
tenfisch der Insel serviert: sehr turen und Bilder sind im Museum
einfach und traditionell, nur ge- zu sehen. Palma, Carrer de Sarida-
S
Das Kunstmuseum grillt und mit Olivenöl und Salz kis 29, Tel. +34/971/70 14 20, www.
„Es Baluard“, 2004 eröffnet, gewürzt. Gründer Manolo Baraho- miro.palmademallorca.es
ist von Palmas alten na tritt inzwischen kürzer, das
Stadtmauern umgeben Lokal hat er Tochter Apolonia und 18
Sohn Juan übergeben, der auch Serra de Tramuntana: Kreuz und
kocht. Ses Salines, Plaça Sant Bar- quer durch das Gebirge im Nord-
tomeu 2, Tel. +34/971/64 91 30, westen Mallorcas verlaufen zahl-
www.bodegabarahona.com reiche ausgeschilderte Wander-
ÜBERNACHTEN Kleinkindern: Strände zum ESSEN & TRINKEN wege. Wer sich körperlich etwas
Planschen nur 20 Autominuten
1 entfernt. DZ/F ab ca. 105 Euro, 8 13 zutraut, wandert durch den Tor-
rent de Pareis: Im Flussbett des
Die Convent de la Missió: Als das alte Felanitx, Camí d’Allmallia, Tel. Adrian Quetglas: 2005 verschlug Ca na Toneta: Die Gegend um das
Sturzbachs müssen Besucher
Natur
Gebäude noch ein Kloster war, +34/971/58 26 57, www.aumallia.com es den Koch nach Russland, vor Bergdörfchen Caimari ist bekannt
fünf Jahren kehrte er auf seine für ihr kalt gepresstes Olivenöl, richtig klettern, nach regenrei-
S’Arenal aus, er ist seit einigen Mo- wurden hier katholische Missio-
chen Tagen sogar schwimmen.
naten ins Landesinnere gezogen.
nare ausgebildet, daher auch der 5 Heimatinsel zurück und eröffnete das auch Maria und Teresa Soli-
www.mallorcamuntanya.com
Name. Heute beherbergt das Son Palou: Idealer Ausgangs- in Palma ein Restaurant. Die Tes- vellas verwenden. Die Schwestern
Hier schläft er wie ein Fisch. Salva- ter vom Guide Michelin waren kochen ein sechsgängiges Slow-
Haus mit den dicken Mauern ein punkt für Trekkingtouren ins Tra- 19
gewinnt immer Kurz vor 21 Uhr
schaut Bergführer
dor Suau wünscht sich mehr Res-
pekt für die Natur. Und Apolonia
Hotel – minimalistisch, luxuriös,
Grundfarbe Weiß. Ruhe findet
muntana-Gebirge, auch Hochzei-
ten und Familienfeste kann man
von Quetglas’ wöchentlich wech-
selnden Speisen so begeistert,
Food-Menü aus hauptsächlich
hausgemachten Biozutaten. Wer
ein bisschen Zeit mitbringt, wird
Cala Mondragó: Im Süden der
Insel findet man etliche Buchten,
man im japanischen Garten und hier prima feiern. Das Fincahotel dass sie ihm einen Stern verlie-
Salvador Suau Barahona will öfter mit den Kindern reichlich belohnt. Caimari, Carrer zum Beispiel diese im gleichna-
im Spa (soweit es Corona zurzeit im Hacienda-Stil ist von 150 Hek- hen. Mittags wird ein Fünfgang-
wiegen sich zum Hafen von Vall- vom Tramun- aufs Meer fahren und fischen. de S’Horitzó 21, Tel. +34/971/ migen Naturpark. Im ersten Ab-
zulässt). Und das mitten in Palma. tar Weideland mit Obstbäumen menü serviert, abends ein sieben-
tana-Gebirge schnitt stehen kleine Hotels, ein
demossa. Die Erde kühlt sich ab Es ist ein widersprüchlicher Be- DZ/F ab ca. 270 Euro, Palma, Carrer gängiges Degustationsmenü. 51 52 26, www.canatoneta.com
hinab übers Meer. und Äckern umgeben. Herrlicher Fußweg führt zum weniger be-
und drückt die Luft zum Meer, griff, neue Normalität. Klingt nach de la Missió 7 a, Tel. +34/971/22 73 47, Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.
terral, nennen das die Spanier:
Viele Wander-
Neustart, aber irgendwie auch nicht. www.conventdelamissio.com
Blick ins Tal und absolute Ruhe –
Palma, Paseig de Mallorca 20, 14 suchten Teil. Eine Bude verkauft
pfade, sagt er, wenn nicht gerade gefeiert wird. Daica: kleines Lokal, faire Preise, Sandwiches und Getränke. An-
Tel. +34/971/78 11 19,
Landwind. „Guck mal, diese Ruhe“, sind jetzt Neu sind die Corona-Regeln für DZ/F ab 130 Euro, Orient, Plaça de fahrt: bei S’Alquerica Blanca oder
flüstert Salvador Suau. Der Him- von Pflanzen den Alltag. Sie geben vor, wann eine
2 l’Església, Tel. +34/971/14 82 82,
www.adrianquetglas.es schönes Interieur. Mit ihrem eige-
Santanyí den Schildern folgen.
Jardí d’Artà: Hier möchte man am nen Restaurant erfüllten sich
mel ist ein Fächer aus Violett, überwachsen Maske zu tragen ist und wie viel Ab- www.sonpalou.com 9
liebsten gleich einziehen. Das David Ribas und Caterina „Caty“
Pieras einen lang gehegten Traum,
20
Rot, Orange. Es dauert vier Minuten stand gewahrt werden soll. Wie nor- Boutiquehotel am Ortsrand von 6 La Madeleine de Proust: In der Es Trenc/Ses Covetes: Die langen,
Artà ist so geschmackvoll gestal- französischen Bäckerei schräg der Name Daica setzt sich aus
und 23 Sekunden, bis das Meer mal das Leben darüber hinaus sein Son Penya: Früher muhten auf sanft abfallenden Sandstrände
tet, dass es schwerfällt, sich für gegenüber der Markthalle ihren Vornamen zusammen.
die Sonne verschluckt. wird, weiß noch keiner so genau. dem Areal die Rinder. Heute ist hinter einer Dünenlandschaft be-
einen Lieblingsplatz zu entschei- von Santa Catalina beginnt der David kümmert sich um die Gäste,
Die Ruhe endete am 21. Juni. Seit Wird alles wieder wie früher? Oder hier ein lauschiges Fincahotel für ginnen am Yachthafen von Sa Rà-
den. Ist es der mediterrane Garten Tag mit einem perfekten Früh- Caty bereitet in der Küche wech-
Erwachsene mit 20 Zimmern pita und verlaufen vier Kilometer
diesem Tag können Touristen wieder doch ganz anders? mit Terrassen, Planschpool und stück: Café au lait, frisch gepress- selnde, moderne Varianten tradi-
Richtung Osten. In dem fast 1500
regulär einreisen. Spaniens Regie- Mit 1,50 Meter Abstand steigen untergebracht. Pool und Ausblick ter Orangensaft, dazu wunderbare tioneller Gerichte zu. Ein Genuss!
Fischteich? Oder eher eines der Hektar großen Naturschutzgebiet
zwölf Zimmer? Zum Glück muss von den Terrassen auf die Land- Croissants und anderes süßes Llubí, Carrer Nou 8, Tel. +34/686 00
rung nennt die Phase nun „nueva die Passagiere Reihe für Reihe aus schaft lassen einen fast vergessen, 16 04, www.daica.es
haben sich mehr als 170 Vogel-
normalidad“: neue Normalität. dem Flugzeug. In einem Bus fahren man sich nicht festlegen. DZ/F ab oder salziges Gebäck. Palma, arten angesiedelt.
ca.125 Euro, Artà, Carrer de s’Ab- dass einige der schönsten Strände Carrer d’Anníbal 17, Tel. +34/634
Am Aeropuerto de Son San Juan sie zur Gepäckausgabe, gehen an eurador 21, Tel. +34/971/83 52 30, der Insel in der Nähe sind. DZ/F 48 34 81, www.lamadeleine.es ERLEBEN 21
parken an diesem ersten Tag vier dem grünen Absperrband entlang www.hotel-arta.com ab ca. 165 Euro, Sant Lorenç de
15 Sa Dragonera: Auf der kleinen
weiße Reisebusse auf dem Buspark- vor die Kontrolle der Nationalpoli- Cardassar, Camí de Son Berga, 10 Es Baluard: Das Museum wurde in Insel westlich von Mallorca lebte
platz, weit auseinander, als müssten zei. Sie müssen ihre Kontaktdaten 3 Tel. +34/971/82 66 40, Bar España: Nur wenige Touristen Palmas Festungsanlage hineinge- die Dragonera-Eidechse bereits,
Ca’n Pere: entzückende kleine www.sonpenya.com besuchen diese rustikale, etwas als vom Menschen noch keine
auch sie einen Mindestabstand ein- aufschreiben und dann in eine Wär- baut. Die Ausstellung zeigt eine
Unterkunft in der Altstadt von versteckt gelegene Tapas-Bar in Spur war. Angeblich gibt es noch
halten. Gegenüber tummeln sich mebildkamera schauen.
Alcúdia. Alle vier Zimmer haben 7 Palmas Altstadt. Die Speisekarte
beeindruckende Sammlung mo-
derner Kunst von Pablo Picasso, unentdeckte Piratenschatzhöhlen.
die Taxifahrer, bereit, den ersten Der erste Flug aus Deutschland in Himmelbetten, zwei verfügen zu- Sa Bassa Rotja: Das Gebäude aus wechselt täglich, Service und Rebecca Horn, Anselm Kiefer und Aber bitte nicht buddeln, die Insel,
regulären Gast zu kutschieren. Der diese neue Normalität kam aus dem über Whirlpool und Terrasse. dem 13. Jahrhundert befindet sich Qualität sind top. Unbedingt pro- vielen mehr. Tipp: beim Kaffee auf mit der Fähre von Port d’Andratx
mitten auf der Insel, die Tage im
FOTO: BRAND X PICTURES/GETTY IMAGES
Flughafen wirkt, als warte er darauf, Köln/Bonn (CGN), Flugnummer Zum Haus gehört ein gutes Res- bieren: die Tortilla de Patatas, die der Terrasse die Aussicht auf den oder Sant Elm zu erreichen, ist ein
dass alles wieder so wird wie zuvor.
Die Frauen und Männer dieser
EWG580. Ankunft: 9.10 Uhr. 2 taurant. DZ/F ab 90 Euro, Alcúdia,
Carrer d’En Serra 12, Tel. +34/971/
Landhotel vergehen mit Massa-
gen, Yoga, Workshops und Spa-
meistens erst ab 21 Uhr serviert
wird. Palma, Carrer de Can
Hafen genießen. Palma, Plaça Por-
ta de Santa Catalina 10, Tel. +34/
Naturpark. Vor ihr kann man sehr
gut tauchen. www.scuba-activa.com
53 91 78, www.hotelcanpere.com ziergängen über das Gelände. Wer Escursac 12, Tel.+34/971/72 42 34 971/90 82 00, www.esbaluard.org
Geschichte haben ihren eigenen Pool- gegen Meerwasser tauschen
Neustart gefunden. Juan Domenech Fotograf Tomeo Coll (r.) 4 möchte: Die Strände von Es Trenc 11 16 18 3
Macías wird weiter für seine Gäste kennt die ganze Insel, Hotel Aumallia: Die rustikale und Ses Covetes sind etwa 25 Kilo- Es Pati: Im Patio eines unschein- Mimbrería Vidal: Korbflechterei 10km 5 13
da sein. Peter Wackel will sich nächs- er ist hier aufgewachsen. Herberge lockt mit gemütlichen meter entfernt. DZ/F ab ca. 113 baren Stadthauses im Städtchen gilt als uraltes mallorquinisches
Marvin Ku war zum 14 2
Zimmern, hübschem Garten mit Euro, Porreres, Camí de Sa Pedrera, Sant Llorenç des Cardassar ser Handwerk, José und Tomás Vidal MALLORCA
tes Jahr freinehmen, einfach mal ersten Mal dort und hat eine nähere Pool, Pfauen und klasse Essen auf Finca Son Orell, Tel. +34/971/ vieren Sarah und Felix Trappe halten diese Tradition lebendig. In 11 6
nichts machen, vielleicht in Asien. 21 Palma
Bekanntschaft gemacht: Sonnenbrand. der Terrasse. Gut für Familien mit 16 82 25, www.sabassarotja.com fantastisches Essen, etwa Wasser Palmas Altstadt produzieren sie 1 8 9 10 7
Biel Barceló führt den Kampf gegen Gunnar Herbst stellte Corona-Regeln
17 16 15 4
den Sauftourismus nicht mehr von und Tipps zusammen
20
12 19
36 2.7.2020
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