WINTER 2022 - Waldhotel Vogtland

Speisekarte
  WINTER 2022

SSuppen
         Rinderkraftbrühe6.60
         (A, C, L,)

         Schwammespalken6.60
         (A, F, M, L, O)

         Holundersuppe mit Croutons                                                                          6.60
         (A, C, L,)

SSalate
         Kleiner Salat                                                                                       5.80
         Blattsalat, Gurken, Tomaten, Staudensellerie, Honig-Senf-Dressing
         (A, N, O)

         Gurkensalat4.60
         (A, L, O)

         Bunter Karotten-Pastinaken-Salat                                                                    4.60
         (A, L, O)

Alle Preise in Euro
Allergene:
A: Gluten, B: Krebstiere, C: Eier von Geflügel, D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch von Säugetieren,
H: Schalenfrüchte, L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeloxid und Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere

KKleinigkeiten
   Tatar von gebeiztem Lachs                                       9.80
   Rotebeete-Meerrettich-Dip, Forellenkaviar, Salat, Toast
   (A, C, L,)

   Würzfleisch7.60
   mit Käse überbacken, dazu kleine Salatbeilage und Toastscheibe
   (A, F, G, M, O,)

   Käse-Pilz-Buletten8.60
   Salat, Rotebeete-Meerrettich-Dip, Honig-Senf-Dip
   (A, C, F, G, M, O,)

   Kleiner Burger                                                  8.60
   Rinderpatty, Cheddar, Salatblatt, Tomate, Soße
   (A, C, F, G, M, O,)

VVegane Gerichte
   Vegane „Tote Oma“                                              14.90
   Hülsenfrüchte, Perlgraupen, Rotebeete, Sauerkraut, Kartoffeln
   (A, F, H, M, N, O)

RRind
   Königsberger Klopse                                         13.60
   Soße, Kartoffeln, Kapern
   (A, C, G, M, L, O,)

   Sauerbraten                                                 16.80
   mit Apfelrotkraut, gebackene Klöße
   (A, G, L, O,)

   Rib Eye Steak von deutscher Färse                           32.60
   Bratkartoffeln, Karotten-Pastinaken-Salat,
   Rotebeete-Meerrettich-Dip, Honig-Senf-Dip
   Fleisch Rohgewicht ca. 300g
   (F, G, N, O,)

   Burger                                                      15.80
   Gewürzgurke, Salatblatt, Tomate, Rinder-Patty, Cheddar und
   Mozzarella Käse, Bacon, Röstzwiebeln, Soße
   Fleisch Rohgewicht ca. 200g
   (A, C, G, M, N, O,)

FFischgerichte
   Gebratene Forelle                                                 17.80
   Petersilienkartoffeln, Rotkraut, Butter, Zitrone
   Rohgewicht: 300-400g
   (A, D, G, O,)

   Lachskotelett18.60
   Holundercouscous, Rotebeete-Reisig, Safransoße
   Rohgewicht: 250-300g
   (A, B, F, G, O,)
                                                       vom frischen
                                                          Lachs
                                                       geschnitten

W
Wildgerichte
   Wildschweinrücken-Steak19.80
   Soße, Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Rotebeete-Reisig, Salbeibutter,
   (A, G, L, M, O,)

   Hirschleber17.80
   Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Soße, Röstzwiebel
   (A, G, L, M, O,)

SSchwein
   Hausgemachte Sülze                                      10.60
   mit Bratkartoffeln, Remoulade und kleiner Salatbeilage
   (G, L, M, O,)

   Schnitzel15.80
   mit Gurkensalat, Petersilienkartoffeln
   Schweinelachs-Schnitzel auf traditionelle Art
   (A, C, G, O)

   Steak vom Schwein                                       15.80
   Demi Glace, Sauerkraut, Salzkartoffeln
   (G, O)

   Steak „Au four“                                         16.60
   Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken,
   dazu Salatbeilage und Pommes
   (A, G, M, O,)

   Szegediner Gulasch                                      15.80
   mit Böhmischen Knödel
   (A, C, G, M, L, O,)

KKinderkarte
   Spätzle mit Soße (A, C, G, L, O)4.60

   Hähnchenschnitzel mit Pommes (A, C, G, L, O)6.80

   Nudeln mit Tomatensauce                                  4.60

   Pommes4.60

   Räuberteller0.00

Unser Schweinefleisch
  ... beziehen wir von „Silberfleisch Agrargenossenschaft Lößnitz-
  Stollberg eG“ in ganzen Hälften und verarbeiten „Nose to Tail“
  zu Koteletts, Sülzen, oder Szegediner Gulasch.

DDessert
   Glühbirne                                              5.60
   In Glühwein gekochte Birne mit einer Kugel Walnusseis
   und Pflaumen-Balsamico
   (A, G, H)

   hausgemachtes Pflaumenkompott (O)5.60

   Gebackene Klöße mit Apfelmus und Schokosoßet           5.60
   (A, G, L, O)

   Apfelstrudel3.60
   Sahne, Vanillesoße, Kugel Eis                          je 1.-
   (A, G, L, O, H)

   Kuchen und Torten nach Tagesangebot

EEis
   Smarties Becher                                                 4.80
   Kugel Erdbeereis, Kugel Vanilleeis, Smarties, Sahne
   (A, G)

   Marshmallow Becher                                              4.80
   Kugel Aprikose, Kugel Schoko, Mini Marshmallows, Sahne
   (A, G)

   Heiße Kirschen                                                  7.80
   3 Kugeln Vanilleeis, Kirschen, Sahne
   (A, G, H, O)

   Schoko-Becher6.80
   2x Schokoeis, 1X Vanilleeis, Sahne, Schokosplitter, Schokosoße
   (A, G)

   Walnuss Becher                                                  7.80
   2x Walnuss-Ahorn Eis, 1x Caramelita, Walnüsse, Sahne, Ahorn Sirup
   (A, G, H)

   Passionsfrucht-Erdbeer-Becher7.80
   2x Passionsfruchtsorbet, 1x Erdbeereis, Sahne, Erdbeer-Limetten-Soße
   (A, G, H, O)

   Amaretto Eisbecher                                              8.80
   1x gebrannte-Mandel Eis, 1x Caramelita, 1x Vanilleeis,
   Amaretto, Sahne, Amaretti
   (A, G, H, O)

   Kugel Eis                                                       1.50
   Vanille, Schoko, Erdbeere, Caramelita (Sahnekaramel),
   Wallnuss-Ahorn, gebrannte Mandeln, Passionsfruchtsorbet

   Portion Sahne                                                   1.00

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