2018 Unsere Verantwortung - Arla Foods
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2018
CORPORATE RESPONSIBILITY BERICHT
Unsere
Verantwortung
1
Arla Foods ist ein globales Molkerei INHALT
Vorwort 3
unternehmen, das über 10.300 Milchbauern Arlas Fundament für Nachhaltigkeit
Unser Geschäftsmodell
5
6
aus sieben europäischen Ländern gehört. Wir Über diesen Bericht
Gesundheit
7
8
sind überzeugt, dass Nachhaltigkeit und Inspiration
Natürlichkeit
11
15
Menschenrechte 20
Wirtschaftlichkeit miteinander vereinbar Über Arla
Unternehmensleistung
24
25
sind und dass unser Engagement sowohl der Genossenschaftsmitglieder
Mitarbeiter
26
27
Gesellschaft als auch unserem Unternehmen Ambitionen und Fortschritt
Lebensmittel
28
29
zugutekommt. Menschen
Verantwortungsvolles Geschäft
30
31
Beschaffung 32
Natur 33
Leistungskennzahlen 36
Global Compact der Vereinten Nationen 37
Wesentlichkeitsanalyse 38
2
Die Milchwirtschaft in einer sich
wandelnden Welt
Nachhaltige Milchproduktion steht bei Arla ganz oben auf der Agenda – heute und
auch in Zukunft. Der ökologische Fußabdruck der Milchviehhaltung wurde auch
von Verbrauchern im Laufe des vergangenen Jahres zunehmend diskutiert. Als
Genossenschaft setzt Arla auf eine starke Gemeinschaft, die in Sachen Nachhaltig
keit bereits einiges erreicht hat und gut aufgestellt ist, um auch zukünftig einen
Beitrag zu einer noch nachhaltigeren Milchproduktion zu leisten.
Für mich als neuen Aufsichtsratsvorsitzenden von Arla mich auf die Diskussionen darüber, wie wir unsere Milch- die Entwicklung einer nachhaltigen Wertschöpfungskette Das Thema Nachhaltigkeit spielt für uns im weitesten
Foods ist es wichtig, dass wir als Landwirte uns aktiv mit produktion nachhaltig und verantwortungsvoll weiter- für Milchprodukte konzentriert sowie unser Engagement Sinne eine Rolle: Respekt für die Umwelt und Entwicklung
Sozial- und Nachhaltigkeitsthemen befassen, da sie für entwickeln können, inklusive Milchqualität und Tierwohl. in China, wo Arla mit lokalen Landwirten zusammen- gesunder Produkte zur Ernährung der schnell wach-
unser Geschäft, unsere Genossenschaft und die globale Und es dabei unseren Landwirten auch ermöglichen, zu arbeitet, Fachwissen aus der Milchwirtschaft teilt und die senden Weltbevölkerung unter Achtung der Menschen-
Industrie von zentraler Bedeutung sind. Wir arbeiten seit wachsen. Gesundheit der Viehherden verbessert. Hierzu haben rechte. Dieser Bericht gibt Ihnen einen Einblick in unsere
vielen Jahren an diesen Themen, und in 2018 haben wir bereits mehr als 1.000 Landwirte beigetragen. Arbeit. Sie erfahren von unseren Anstrengungen, um
zahlreiche Fortschritte bei der Erreichung unserer Ziele für Wir arbeiten eng mit der Wissenschaft zusammen und unserer unternehmerischen Verantwortung sowie
2020 in unserem gesamten Unternehmen gemacht. haben mit der Universität Aarhus eine Professur sowie ein Bei Arla Foods fühlen wir uns dazu verpflichtet, offen unseren allgemeinen Verpflichtungen nachzukommen.
fünfjähriges Forschungsprojekt eingerichtet, um zu unter- und transparent zu sein. Zum einen fordern Kunden und „Für die Milch unserer Landwirte den höchsten Wert
2018 stellte die Milchproduktion in vielerlei Hinsicht vor suchen, wie die Milchproduktion nachhaltiger werden Verbraucher dies ein. Und zum anderen ist es unerläss- erzielen und ihnen gleichzeitig Wachstumschancen
Herausforderungen, bot aber auch Chancen. Zudem kann. Ziel ist es, Lösungen für die wichtigsten Heraus- lich, um die Zukunft von Molkereiprodukten als wichtigen eröffnen.“
beeinflusste der warme und trockene Sommer die Milch- forderungen der Milchproduktion zu finden. Dabei gilt es Ernährungsbestandteil zu sichern. Ein Beispiel dafür,
wirtschaft in den meisten nordeuropäischen Ländern. sowohl die Umwelt- und Klimafolgen der Milchproduktion wie wir uns Ziele für eine transparente Milchproduktion
Daher war es ermutigend und erfreulich, dass unsere starke zu reduzieren, als auch einer wachsenden Bevölkerung setzen, ist Arlagården® Plus. 2018 war das Programm
Bilanz es dem Aufsichtsrat ermöglichte, die Ausschüttung gesunde Lebensmittel zu liefern. erstmals ein vollständiges Jahr im Einsatz. Bis Ende 2018
des gesamten Nettogewinns 2018 an unsere Landwirte deckte es bereits 96 Prozent des Arla-Milchpools ab.
vorzuschlagen. Das genossenschaftliche Denken liegt uns im Blut. Zusammen mit unserem allgemeinen Qualitätsprogramm
Daher arbeitet Arla mit Landwirten auf der ganzen Welt Arlagården® wird dies ein wichtiges Instrument sein, um
2019 werden wir uns stärker mit unseren ambitionierten zusammen, um die lokale Milchindustrie zu unterstützen. eine noch höhere Qualität, einen besseren Tierschutz Jan Toft Nørgaard
Zielen, die über 2020 hinaus gehen, beschäftigen. Ich freue Beispiele hierfür sind unser Projekt in Nigeria, das sich auf sowie eine nachhaltigere Milchproduktion zu schaffen. Aufsichtsratsvorsitzender
3
Nachhaltiges Handeln ist
entscheidend
2018 ist das öffentliche Bewusstsein für den Klimawandel deutlich gestiegen. Und
auch die Dringlichkeit zu handeln nimmt weiter zu. Wir bei Arla setzen uns dafür
ein, den Übergang zu einer noch nachhaltigeren Milchproduktion zu beschleunigen
und das Vertrauen in Molkereiprodukte als Teil einer gesunden und nachhaltigen
Ernährung zu stärken.
Aufgrund sich wandelnder Essgewohnheiten und einer während des gesamten Jahres die Klimastrategien im der Schaffung von Entwicklungsmöglichkeiten für orts- wie Nahrungsmittel hergestellt, zubereitet und gegessen
wachsenden Weltbevölkerung erhöht sich der Bedarf Mittelpunkt der Diskussionen. Und auf der Weltklima- ansässige Landwirte sowie unser Programm für soziale werden, ermöglicht es der jüngeren Generation, fundierte
an nachhaltigen und nahrhaften Lebensmitteln. Laut konferenzim Dezember 2018 wurde eine Reihe von Unternehmen in Bangladesch. Dieses schafft Arbeits- Entscheidungen nicht nur im Hinblick auf ihre eigene
der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Maßnahmen vereinbart, um das Pariser Abkommen plätze für Kleinunternehmerinnen, die eine bezahlbare Gesundheit, sondern auch in Bezug auf das Wohlergehen
Vereinten Nationen (FAO) leisten Molkereiprodukte 2020 in Kraft zu setzen. Ernährung mit Produkten von Arla in ländlichen Gebieten des Planeten zu treffen.
auf-grund ihrer Nährstoffdichte einen wichtigen Beitrag sicherstellen.
zur globalen Gesundheit. Die jüngste Analyse der FAO Um unseren Übergang zu einer noch nachhaltigeren Arla hat sich dazu verpflichtet, seine Aktivitäten an den
zeigt, dass die Milchproduktion immer effizienter und Milchviehhaltung und Milchproduktion zu beschleu- Unsere übergeordnete Nachhaltigkeitsstrategie konzen- zehn Grundprinzipien des Global Compact der Vereinten
nachhaltiger wird. nigen, werden wir 2019 unsere neue Umweltstrategie triert sich auf die drei Bereiche, auf die wir den größten Nationen auszurichten. Wir informieren unsere Stake-
einführen. Im Fokus stehen besseres Klima, reine Luft und Einfluss haben und in denen wir den wichtigsten Beitrag holder und die Öffentlichkeit über unser Engagement in
Durch Investitionen, neue Technologien sowie optimierte sauberes Wasser sowie mehr Natur. Sie orientiert sich an zur Erreichung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung Bezug auf diese Prinzipien. Dieser Bericht ist Teil unserer
Produktions- und Anbaumethoden tragen Arla und die wissenschaftlich sbasierten Zielen, die im Einklang mit leisten können: leichterer Zugang zur Ernährung mit Arbeit.
Arla-Genossenschaftsmitglieder dazu bei, qualitativ den Grenzwerten des Planeten stehen. Bis 2020 wird sie Milchprodukten, Anregung zu guten Essgewohnheiten
hochwertige Milch bei gleichzeitig geringeren Emissions- unsere derzeitige Umweltstrategie ersetzt haben. sowie Schaffung einer besseren Umwelt für zukünftige Arla legt großen Wert darauf, noch nachhaltiger zu
werten herzustellen. Im Ergebnis betragen die durch- Generationen. handeln. Ich bin stolz auf die Fortschritte, die unser Unter-
schnittliche Emissionen pro Kilo Milch bei Arla weniger als 2018 haben wir an der weltweiten Feier zum 70. nehmen und unsere Genossenschaftsmitglieder im Laufe
die Hälfte des globalen Durchschnitts. Jahrestag der Allgemeinen Erklärung der Menschen- 2018 haben wir das Thema bessere Essgewohnheiten in des Jahres 2018 erreicht haben, wie dieser Bericht zeigt.
rechte teilgenommen. Die Achtung der Menschenrechte unseren Kernmärkten vorangetrieben. Mit unseren Erfah- Ich freue mich auf die weitere Zusammenarbeit, um in
Es ist jedoch auch klar, dass sich Arla als eine der größten und der positive Umgang mit Vielfalt sind integraler rungen wollen wir nun Bildungsprogramme in anderen den kommenden Jahren mehr Veränderungen voranzu-
Milchgenossenschaften noch weiter verbessern muss. Bestandteil unseres Geschäftswachstums und geben Märkten innerhalb und außerhalb Europas aufbauen. bringen.
Im Oktober 2018 veröffentlichte der Weltklimarat uns eine breitere Perspektive auf die Bedürfnisse, die wir Unser Hauptziel besteht darin, Kindern zu ermöglichen,
der Vereinten Nationen (IPCC) einen Bericht, der zu weltweit erfüllen wollen, nicht zuletzt in den Schwellen- die richtige Auswahl an Lebensmitteln zu treffen sowie
dringenden Maßnahmen aufruft, die bis 2030 umgesetzt ländern. Beispiele dafür sind unser Engagement in Nigeria Wissen zu erwerben, das ihnen auch im Laufe ihres Peder Tuborgh
werden sollen. Auf EU-und auf nationaler Ebene standen mit der Unterstützung der lokalen Molkereiwirtschaft und weiteren Lebens nutzt. Ein besseres Verständnis dafür, CEO
4
Arlas Fundament für Nachhaltigkeit, Der Verhaltenskodex von Arla – „unsere Verantwortung“
– ist die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung.
unsere nächsten Schritte Er deckt alle Aspekte unseres Geschäfts ab und ist das
Herzstück jeder Entscheidung in unserem Unternehmen.
Der Aufsichtsrat von Arla steht hinter „unserer Verant
wortung“. Arlas leitendes Führungsteam genehmigt Stra
tegien, priorisiert Bereiche, stellt die Weiterentwicklung
sowie die jährliche Überprüfung sicher und gibt Anwei
sungen für notwendige Verbesserungen sowie weitere
Aktualisierungen des Kodex.
Vision Nachhaltigkeitsstrategie GESUNDHEIT
Wir gestalten die Zukunft Unsere Nachhaltigkeitsstrategie unterstützt die wichtigsten
Bereiche unserer Vision – Gesundheit, Inspiration und
der Molkereiwirtschaft, um Natürlichkeit. Im Kern der Strategie verpflichten wir MENSCHEN-
Verbrauchern weltweit auf uns zur Einhaltung der internationalen Menschenrechts RECHTE
natürliche Weise Gesundheit prinzipien. In diesem Bericht finden Sie Beispiele dafür,
wie wir arbeiten, um unser Geschäft auszubauen
und I nspiration zu bringen. und gleichzeitig verantwortungsvoll zu handeln.
NATÜRLICH INSPIRATION
KEIT
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N G E N U N D L E I T FÄ
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Wie wir verantwortungsvoll „Good Growth“-
arbeiten Strategie 2020
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AAlle Manager sind dafür verantwortlich, unseren Verhaltens Die Strategie zur Umsetzung unserer Vision heißt „Good
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kodex in die Kultur und das Geschäft von Arla einzubetten. Bei der Growth 2020“. Bei Arla verpflichtet sich jeder Mitarbeiter,
Umsetzung spielt jeder einzelne Mitarbeiter eine wichtige Rolle. sich für eine gute Entwicklung des Geschäfts einzusetzen.
VERHALTENS
KODEX Unser Verhaltenskodex wird in Richtlinien, Prozessen, Standards Wir steigern den Wert der Milch unserer Landwirte,
und Verhaltensregeln in unserer gesamten Wertschöpfungskette indem wir unsere Position als weltweit führendes
weiter präzisiert. Unsere sorgfältigen Kontrollen im Rahmen der Molkereiunternehmen ausbauen.
Risikoprüfung, die wir durchführen, bevor wir eine neue Partner
schaft oder ein neues Joint Venture eingehen, decken wirtschaft Auf arla.com erfahren Sie mehr über unsere
liche, gesellschaftliche und ökologische Aspekte ab. Wachstumsstrategie „Good Growth“.
5
Unser Geschäftsmodell – Verbraucher und Kunden
Wir nutzen unser Wissen und Engagement, um den Bedarf von
Beitrag zur Gesellschaft Verbrauchern und Kunden auf der ganzen Welt zu decken. Wir
inspirieren Menschen zu guten Ernährungsgewohnheiten,
unterstützen unsere Verbraucher bei fundierten Entschei-
dungen und schaffen Transparenz im Hinblick auf die
Herkunft von Lebensmitteln.
Arla Foods ist eine globale Molkereigenossenschaft
mit Landwirten als Eigentümer in sieben europäischen
Ländern. Unsere Geschäftstätigkeiten wirken sich in
vielerlei Hinsicht auf die Gesellschaft aus. Mithilfe unseres
auf Zusammenarbeit ausgelegten Geschäfts-
modells fördern wir eine nachhaltige Entwicklung
und verantwortungsvolles Verhalten. Wir
schaffen Arbeitsplätze auf der ganzen Welt,
sichern den Lebensunterhalt der Landwirte
und führen ein transparentes sowie
ressourcenschonendes Geschäft.
EIN Milchpool
Eine qualitativ hochwertige Milchproduktion mit
artgerechter Tierhaltung und den gleichen Qualitäts-
ansprüchen in allen Ländern in Verbindung mit einer
Menschen, Produktion und ressourcenschonenden Produktionskette ermöglicht
Logistik es uns, die Erwartungen der Verbraucher an sichere,
nachhaltige und natürliche Produkte zu erfüllen.
Wir bieten unseren rund 19.000 engagierten
Mitarbeitern, die an der Verbesserung unseres
Geschäftsmodells arbeiten, einen sicheren
und gesunden Arbeitsplatz an – das reicht von
der Sicherstellung erstklassiger Lebensmittel
sicherheitsstandards bis hin zu einer ressour-
censchonenden und nachhaltigen Produktion,
Logistik und Verwaltung.
Wertschöpfung
Innovation Wir schaffen nachhaltige Wachstumschancen für
unsere Genossenschaftsmitglieder. Wir handeln
Wir gestalten die Zukunft der Molkereiwirtschaft verantwortungsbewusst, indem wir Landwirten und
und arbeiten dabei mit vielen unterschiedlichen Arbeitern in vielen Ländern den Lebensunterhalt
Interessengruppen aus unserer Wertschöp- sichern. Wir schaffen einen Mehrwert für Verbraucher,
fungskette zusammen. Mit einem starken, inno- indem wir Produkte anbieten, die ihren Bedürfnissen
vativen Ansatz reagieren wir auf die steigende entsprechen.
Nachfrage nach gesunden, erschwinglichen und Genossenschaftsmitglieder
nachhaltigen Produkten. Wir entwickeln, nutzen
Die Landwirte bilden bei Arla den Mittelpunkt des Geschäfts,
und teilen unser Wissen über Milchwirtschaft,
sowohl als Rohmilchlieferanten als auch als Eigentümer
Ernährung und Produktionstechnologien.
der Genossenschaft. Gemeinsam arbeiten wir daran, die
Milchviehhaltung kontinuierlich zu verbessern und eine gut
funktionierende und transparente demokratische Organisation
weiterzuentwickeln. 6
Über diesen Bericht
In diesem Bericht fassen wir unsere Nachhaltigkeitsaktivitäten und Fortschritte aus
dem Geschäftsjahr 2018 zusammen. Wir berichten über die wesentlichen sozialen,
ethischen und ökologischen Verpflichtungen, die wir 2018 eingegangen sind die
bisher erzielten Ergebnisse, sowie einige der für 2019 geplanten Maßnahmen.
Berichtsumfang Risikomanagement
Der Bericht bezieht sich auf die Mitarbeiter von Unser Ansatz, sorgfältige Kontrollen im Rahmen
Arla und Unternehmen, bei denen wir für die der Risikoprüfung durchzuführen, wurde in die
Geschäftsführung verantwortlich sind, sofern Arbeitsweise unserer Wertschöpfungskette
nicht anders angegeben. Joint Ventures und integriert. Wir identifizieren, verhindern und
andere Unternehmen, bei denen Arla nicht für die mindern Risiken im Zusammenhang mit unseren
Geschäftsführung verantwortlich ist, werden in der Aktivitäten, um negative Auswirkungen auf die
quantitativen Berichterstattung nicht berücksich Menschen, die Gesellschaft und das Geschäft zu
tigt. Wir arbeiten jedoch eng mit unseren Partnern minimieren. In diesem Bericht konzentrieren wir
zusammen, um einen kontinuierlichen Fokus auf uns darauf über Fortschritte in den folgenden
Nachhaltigkeitsthemen zu gewährleisten. Bereichen zu berichten: gesellschaftliche und
Mitarbeiterangelegenheiten, Umwelt, Klima,
Im Jahr 2017 haben wir unsere Materialitätsana Korruption, Menschenrechte. und andere für uns
lyse aktualisiert. Wir haben wichtige Interessens wichtige Themen.
vertreter eingeladen, um die Bedeutung von 22
Aspekten rund um unsere Nachhaltigkeitsaktivi
täten zu priorisieren, siehe Seite 38. Das Ergebnis
daraus sowie der kontinuierliche Dialog mit den Der Bericht dient uns als jährliche Mitteilung über
mit den wichtigsten Interessengruppen hilft uns, den Fortschritt beim Global Compact der Vereinten
den Umfang und die Ausrichtung unserer Arbeits-, Nationen sowie als gesetzliche CSR-Erklärung
Berichts- und Kommunikationsprozesse zu gemäß § 99a des dänischen Konzernabschluss
verbessern. Darüber hinaus dient es als Grundlage gesetzes.
in Bezug auf die Richtlinien der Global Reporting
Initiative (GRI). Die englische Hauptversion wurde in mehrere
Sprachen übersetzt.
Unternehmensführung
Weitere Informationen finden Sie auf
Unser leitendes Führungsteam steuert unsere
arla.com und im Jahresbericht 2018 von Arla.
Strategien. Die tägliche Umsetzung von Strategien
und Richtlinien zur Unterstützung einer nachhal
tigen Entwicklung liegt in der Verantwortung der
entsprechenden Funktionen. Strategische Fragen,
insbesondere in Bezug auf die Führung der land
wirtschaftlichen Betriebe, werden mit unserem
Aufsichtsrat besprochen und abgestimmt.
7
GESUNDHEIT
Wir nutzen die Kraft der Milch, um die Ernährungsgewohnheiten von
Millionen von Verbrauchern mitzugestalten. Unser umfangreiches Angebot
an leckeren und nährstoffreichen Produkten kann weltweit zu einer
gesünderen Ernährung der Verbraucher beitragen.
8
HÖHEPUNKTE 2018 GESUNDHEIT
HEALTH
uu Externe Überprüfung der Gesundheitsstrategie – Anregungen für die weitere Entwicklung. MENSCHENR-
uu Eeinführung von Produkten für unterwegs, die Getreide, Gemüse und Milchprodukte miteinander verbinden. ECHTE
uu Erfolgreicher Fokus auf Lebensmittelsicherheit – weltweit nur zwei Produktrückrufe. NATURAL
NATÜRLICH INSPIRATION
KEIT
M
ilchprodukte werden weltweit als Teil der tägli- Kontrolle des Produktlebenszyklus Benchmarking im Bereich der Ernährung Anteil der Produkte, die die Kriterien erfüllen, bis 2020 auf
chen Ernährung von der Kindheit bis ins hohe Wir verbessern die Erfassung von Qualitätsparametern Der „Access to Nutrition”-Index (ATNI) ist ein Instrument 95 Prozent zu erhöhen. Im Jahr 2018 erfüllten 91 Prozent
Alter empfohlen. Der Ausgangspunkt unserer und anderen Nachhaltigkeitsaspekten unserer Produkte der Access to Nutrition Foundation, einer unabhängigen der Arla® Markenprodukte in den Kategorien Milch,
Gesundheitsstrategie ist unser Engagement, gesunde während ihres gesamten Lebenszyklus durch die Non-Profit-Organisation. Er wird eingesetzt, um den Beitrag Joghurt und Käse diese Kriterien. Dies ist auf einen Rück-
und erschwingliche Milchprodukte weltweit zu fördern Einführung eines Systems zum Produktlebenszyklus-Ma- der 22 weltweit führenden Lebensmittel- und Getränke- gang des Verkaufs von purer Milch und einen Anstieg
und anzubieten. Milch enthält von Natur aus eine der nagement (PLM). PLM integriert Menschen, Prozesse, unternehmen zu einer guten Ernährung anhand von Best der Joghurtmenge, die nicht den Kriterien entspricht, im
reichhaltigsten Kombinationen aus Nährstoffen, die in Daten und Systeme, um die Effizienz und Geschwindig- Practices der Branche zu messen. Wir konnten unseren Vergleich zu 2016 zurückzuführen. Die Kategorie Milch-
einer einzigen Nahrungsquelle vorkommen. Dazu zählen keit zu erhöhen. Es hilft uns auch dabei, die Transparenz ATNI-Gesamtwert in den vergangenen zwei Jahren verbes- getränke mit Aroma verbesserte sich um 16 Prozent und
Kalzium, Vitamin B2 und B12, Jod, ein hoher Eiweißge- und Kontrolle unserer Produktdaten zu verbessern und sern, sodass wir uns derzeit auf Platz 11 (2016: 14) befinden. die Käsekategorie um zwei Prozent im Vergleich zu 2016.
halt sowie ein breites Spektrum weiterer Vitamine und Informationen intern sowie extern über unsere Produkte
Mineralstoffe. auszutauschen. Die Einführung von PLM bei Arla wird Nährwertkriterien für Arla®-Markenprodukte Reduzierung von Zucker
weitere drei Jahre andauern. Die Nährwertkriterien von Arla® stellen den Gehalt an Arla® Markenjoghurt ist führend, wenn es um die Reduzie-
Lebensmittelsicherheit steht an erster Stelle wertvollem Milcheiweiß und Kalzium sicher, während rung von Zucker geht und wir verbessern unser Produkt-
Lebensmittelsicherheit steht an erster StelleWir möchten Produktinnovation die Menge an Zucker, Salz und Fett begrenzt wird. Diese portfolio kontinuierlich. Im Jahr 2018 haben wir weitere
den Menschen helfen, sich gesund zu ernähren. Als Teil unserer Gesundheitsstrategie untersuchen wir Kriterien sind die Leitprinzipien, die die Entwicklung Fortschritte erzielt, indem wir eine Reihe von aroma-
Allerdings gilt es in erster Linie, sicherzustellen, dass der laufend, wie wir Menschen dabei unterstützen können, sich gesünderer Arla®-Markenprodukte unterstützen und tisierten Joghurts ohne Zuckerzusatz, Süßungsmittel,
Verzehr unserer Produkte jederzeit sicher ist. Unsere gesund zu ernähren. Wir entwickeln neue Produkte, um dadurch die Verfügbarkeit gesünderer Milchprodukte für Zusatzstoffe, Stabilisatoren oder konzentrierte Frucht-
kontinuierlichen Bemühungen führten zu deutlich den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Vor unsere Verbraucher erhöhen. säfte auf den Markt gebracht haben. Diese Produkte sind
weniger Rückrufen und Rücknahmen von Produkten. Im kurzem haben wir eine Reihe von Produkten auf den Markt die ersten auf dem Markt, die nur Naturjoghurt und Obst
Jahr 2017 waren es zehn, im Jahr 2018 nur zwei. gebracht, die als gesunde Zwischenmahlzeiten dienen. Wir arbeiten stetig daran, dass unsere Produkte die enthalten.
Um zu zeigen, dass wir als erstklassiger Anbieter von Ein Beispiel ist unser neuer portionierter Porridge mit Nährwertkriterien von Arla® erfüllen. Unser Ziel ist es, den
Premium-Lebensmitteln in noch höherem Maße Joghurt. Ein anderes innovatives Produkt besteht aus einer
Verantwortung für unsere Produkte übernehmen, haben Mischung aus Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse, um
wir einen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsrat auf eine nahrhafte Mahlzeit für unterwegs anzubieten.
oberster Führungsebene eingerichtet.
Überprüfung der Gesundheitsstrategie
Im Rahmen unserer ständigen Arbeit zur Verbesserung
unserer Produkte haben wir eine Expertengruppe aus
100 %
verschiedenen Bereichen der Ernährung und Gesundheit
dazu eingeladen, unsere Gesundheitsstrategie kritisch
zu hinterfragen. Ziel war es, die Gültigkeit der Strategie
weiter zu stärken und Änderungen oder Anpassungen
vorzuschlagen.
Die Experten wiesen darauf hin, dass eine der Stärken darin
Lebensmittelsicherheit und Kundenorientierung stehen im besteht, dass die Strategie eine präventive Denkweise hat
Mittelpunkt unseres Geschäfts. Unsere Produkte werden zu 100 und sich auf gute Ernährungsgewohnheiten sowie die
Prozent an Standorten mit GFSI-Zertifizierung (Global Food Safety Rolle unserer Ernährung für die Gesundheit konzentriert.
Initiative) oder ähnlichen Auszeichnungen hergestellt. Im Jahr
Darüber hinaus ergab die Überprüfung, dass die Strategie
2018 haben wir ungefähr 100 Kundenaudits an Produktions-
standorten durchgeführt. Bei 85 Prozent dieser Audits erhielt Arla von mehr Transparenz in Bezug auf Verbrauchermarken
die Bestnote. Dies belegt eine klare Übereinstimmung zwischen profitieren würde. Die Arbeiten zur weiteren Verbesserung
den Erwartungen unserer Kunden und unserer Leistung. unserer Gesundheitsstrategie werden nun fortgesetzt.
9
Richtlinien für natürliche Zutaten Derzeit laufen zehn verschiedene Forschungsprojekte.
Unsere technischen Richtlinien unterstützen unser Die ersten Ergebnisse wurden 2018 veröffentlicht. Lesen
Bestreben, möglichst natürliche Zutaten zu verwenden. Sie hier mehr über alle Projekte:
Wir verwenden jedoch künstliche Inhaltsstoffe, um www.arla.com/company/arla-food-for-health
beispielsweise die Sicherheit von Produkten zu gewähr-
leisten, die über weite Strecken transportiert werden, und Im Steno Diabetes Center des Universitätsklinikums
um kalorienreduzierte Produkte anzubieten, die unseren Aarhus, Dänemark, wurde mit Unterstützung von
Verbrauchern gesundheitliche Vorteile bringen. Wir sind Arla eine neue Universitätsprofessur für Ernährung
bestrebt, den Einsatz künstlicher Inhaltsstoffe zu redu- geschaffen. Die Professur wird den Zusammenhang
zieren und suchen ständig nach natürlichen Alternativen. zwischen Ernährung und Gesundheit bei Diabetikern
sowie Prä-Diabetikern untersuchen und zur weiteren
Verantwortungsbewusstes Marketing und gesund Verbesserung des Gesundheitswesens beitragen.
heitsbezogene Aussagen in der ommunikation
Als Teil unserer Bemühungen, unseren Verbrauchern Vorteile eines guten Frühstücks
eine ausgewogenen Ernährung zu erleichtern, richten In Schweden haben wir mit einer Stadtverwaltung und
wir unsere Kommunikation im Bereich Gesundheit an zwei weiterführenden Schulen in einer sozioökonomisch
unseren Nährwertkriterien aus. Um ihre Relevanz zu benachteiligten Gegend zusammengearbeitet, um
sichern, werden gesundheitsbezogene Aussagen nur in vormittags im Klassenzimmer ein Frühstück servieren
Verbindung mit Markenprodukten von Arla® verwendet, zu können. Die Initiative zielte darauf ab, Einblicke in den
die unsere Nährwertkriterien erfüllen. Zusammenhang zwischen Frühstück und Schulleistung
zu geben sowie das Wohlbefinden, die Lernfähigkeit und
Wir tragen eine große Verantwortung in Bezug auf die die Konzentrationsfähigkeit der Schüler zu beurteilen.
Vermarktung unserer Produkte, insbesondere gegenüber Die Auswertungen zeigen, dass durch das Frühstück die
Kindern. Im Jahr 2017 trat Arla der EU-Pledge-Initiative Konzentrationsfähigkeit der Schüler erhöht wurde. Die
für eine verantwortungsvolle Lebensmittelwerbung Lehrkräfte kamen zu dem Schluss, dass sich die Unter-
für Kinder bei. Im Jahr2018 führte die EU-Initiative richtsvoraussetzungen verbessert haben. Eine weitere
eine externe Prüfung durch, um die Einhaltung dieser Folge war, dass mehr Schüler anwesend waren, wenn das
Verpflichtung zu überprüfen. Der Bericht hierzu wird Frühstück vormittags im Klassenraum anstatt vor dem
2019 vorliegen. Externe Prüfungen dieser Art geben den ersten Unterricht in der Kantine serviert wurde.
Anstoß für eine kontinuierliche Weiterentwicklung und
beflügeln unseren Wunsch, unsere Leistung zu steigern. Wir haben außerdem eine Forschungsstudie in Ghana in
Zusammenarbeit mit der Washington University School
Gemeinsame Forschung of Medicine abgeschlossen. Rund 1.000 Kindern im Alter
Wir arbeiten mit mehreren Interessensgruppen aus zwischen sechs und neun Jahren wurde Porridge zum
den Bereichen Gesundheit und Ernährung zusammen, Frühstück serviert – entweder pur, angereichert mit
um unser Wissen zu erweitern und gemeinsam neue Milchprotein oder einer Kombination aus Milch- und Reis-
Lösungen zu entwickeln, die unseren Verbrauchern protein. Die Studie zeigte, dass Kinder, die für Unterernäh-
Vorteile bringen. Die öffentlich-private Partnerschaft rung anfällig sind, von allen drei Versionen des Porridge
im Bereich der Ernährungsforschung – „Arla Food for profitierten. Die Untersuchung zeigte zudem, dass die
Health“ – hat in Zusammenarbeit mit den Universitäten Kinder, denen mit Milchprotein angereicherter Porridge
von Kopenhagen und Aarhus in Dänemark ihre Studien serviert wurde, was einem täglichen Glas Milch entspricht,
über die gesundheitlichen Auswirkungen von Milch und in kognitiven Tests bessere Ergebnisse zeigten als die
Milcherzeugnissen sowie die Rolle von Milchprodukten Kinder in den anderen Projektgruppen. Dies zeigt, dass es
innerhalb einer ausgewogene Ernährung fortgesetzt. wichtig ist, weiter zu erforschen, wie Milch und Milchpro-
dukte in Kombination mit pflanzlichen Proteinen sowohl PRIORITÄTEN 2019
Im Jahr 2018 startete die Partnerschaft ihren dritten gesunde als auch erschwingliche Lösungen schaffen
offenen Forschungsaufruf, um nach Forschungsprojekten können, die den Ernährungszustand und die kognitive uu Weitere Verbesserung und Umsetzung unserer Gesundheitsstrategie, einschließlich der
zu suchen, die Einblicke geben, wie Milch und Milchpro- Leistungsfähigkeit in benachteiligten Bevölkerungs- Arla®-Nährwertkriterien.
dukte dazu beitragen können, die Gesundheit und das gruppen verbessern. uu Kontinuierlicher Fokus auf die Lebensmittelsicherheit.
Wohlbefinden von Menschen jeden Alters zu verbessern. uu Das Bestreben von Arla fortführen, Zuckerzusätze zu reduzieren.
10INSPIRATION
Wir inspirieren Verbraucher auf der ganzen Welt sich gut zu ernähren.
Wir denken, dass neue Ideen, kreative Lösungen und gute Entscheidungen
oft auf Zusammenarbeit und Wissensaustausch basieren.
11HÖHEPUNKTE 2018 GESUNDHEIT
HEALTH
uu 230 Millionen Verbraucher wurden online erreicht. MENSCHEN-
uu 140.000 Schulkinder besuchten einen Bauernhof, um mehr über die Herkunft der Milch zu erfahren. RECHTE
NATURAL INSPIRATION
uu Verstärkter Fokus auf Forschung und Zusammenarbeit im Bereich nachhaltiger Milchwirtschaft. NATÜRLICH INSPIRATION
KEIT
U
nser Geschäft wird durch Inspiration angetrieben. Wir tun dies, indem wir unsere Landwirte in der externen Fokus auf Bio großes Interesse daran, beispielsweise unbekanntes
Von unseren Genossenschaftsmitgliedern, die Kommunikation einsetzen, von TV-Werbung bis hin zu Arla möchte gesunde und natürliche Milchprodukte Gemüse zu probieren.
Erfahrungen mit neuen landwirtschaftlichen Informationen auf den Produktverpackungen, um die anbieten, um den Bedürfnissen und Vorlieben der
Praktiken austauschen, bis hin zu Verbrauchern, die sich Bedeutung der Herkunft der Milch und unser Genossen- Verbraucher auf der ganzen Welt gerecht zu werden. Wir Um unseren Kontakt zu dänischen Schulkindern zu
inspiriert fühlen, neue Rezepte und Produkte auszu- schaftsmodell zu unterstreichen. Unsere Landwirte in sind der weltweit größte Anbieter von Bio-Molkereipro- erweitern, stellen wir auch Lernmaterial zur Verfügung,
probieren, die zu ihrem Lebensstil passen. Wir möchten Dänemark, Schweden, Deutschland, Belgien und Groß- dukten und treiben den Bio-Milchmarkt in Schweden und mit dem die Kultur rund um die Schulmahlzeiten
auch zukünftige Generationen inspirieren, ein besseres britannien veranstalteten offene Hoftage und erreichten Dänemark seit Jahrzehnten voran. Teil unserer Unterneh- verbessert werden soll; indem wir uns beispielsweise
Verhältnis zu Lebensmitteln aufzubauen. Eine Möglich- damit mehr als 500.000 Verbraucher. Sobald die Kühe mensstrategie ist es, die Kategorie der Bio-Milchprodukte ausreichend Zeit nehmen, um in einer ruhigen Umge-
keit besteht darin, mit unseren landwirtschaftlichen im Frühling in Dänemark und Schweden auf die Weide weltweit weiter auszubauen. bung zu essen und offene Einstellung zum Probieren
Aktivitäten Kindern und Erwachsenen zu zeigen, wo Milch kommen, wird dies sogar zu einem Online Event mit mehr verschiedener Lebensmittel fördern. Das Material wurde
und Milchprodukte herkommen. als 2 Millionen Followern in 2018. Unsere Bio-Strategie beinhaltet auch einen starken Fokus von der Arla Foundation entwickelt und im Jahr 2018 von
auf Produktinnovationen. In Deutschland haben wir einen 400 Klassen genutzt.
Mehr über das Leben auf einem Milchviehbetrieb Im Laufe der Jahre haben unser „Hofentdecker neuen Bio-Joghurt eingeführt, der nur aus Bio-Joghurt
erfahren Programm“, in denen wir Schüler zu den Höfen unserer (75 Prozent) und Bio-Früchten (25 Prozent) besteht. Um Verbraucher dazu inspirieren, weniger zu
In der heutigen Welt haben viele Verbraucher keinen Landwirte einladen, über eine Million Kinder über das unsere Bio-Position weiter zu stärken und die Verfügbar- verschwenden
Zugang mehr zur Lebensmittelproduktion. Wir geben Leben auf dem Bauernhof informiert. Die Besuche keit von Bio-Molkereiprodukten für britische Verbraucher Im Laufe des Jahres wurde das Thema Lebensmittel-
einen Einblick in die Herkunft unserer Produkte und die werden in der Regel mit Lernmaterial kombiniert, mit zu erhöhen, haben wir die Rechte zur Verwendung der verschwendung in vielen Ländern zunehmend heiß
Arbeit, die auf den Höfen unserer Genossenschaftsmit- dem die Kinder vor und nach dem Besuch in der Schule Marke Yeo Valley® für Milch, Butter, Brotaufstriche und diskutiert. Auch wenn wir die Auswirkungen unserer
glieder stattfindet, da wir glauben, dass mehr Wissen zu arbeiten können. Im Jahr 2018 haben 140.000 Kinder Käse erworben. Bemühungen nicht quantifizieren können, arbeitet Arla
einer besseren Auswahl an Lebensmitteln führt. einen Bauernhof besucht. seit Jahren an dem Ziel, Lebensmittelabfälle bei den
Im Nahen Osten suchen die Verbraucher ebenfalls nach Verbrauchern zu reduzieren. Beispiele hierfür sind das
neuen Produkten. Die Einführung von Arla® Organic im Anbieten von Tipps und Tricks zur Vermeidung von
Nahen Osten und Nordafrika (MENA) war eine Reaktion Lebensmittelverschwendung im Internet und auf der
auf den steigenden Verbrauchertrend und ein Weg für Rückseite von Milchverpackungen. Auch Rezeptdaten-
uns, unseren Handelspartnern einen Mehrwert innerhalb banken und Apps zum Kochen mit Speiseresten sowie
einer traditionellen Milchkategorie zu bieten. Tools zur wöchentlichen Planung von Mahlzeiten tragen
zur Inspiration bei.
Inspiration zum Kochen
Wir glauben, dass Inspiration und Wissen über das
Kochen der beste Weg ist, um gute Essgewohnheiten zu
entwickeln. Unser Rezeptangebot auf den Websites der
einzelnen Länder, in Broschüren und über Online-Apps
bietet viele Anregungen zum Kochen. In unseren europäi-
500.000
schen Kernmärkten sehen wir eine positive Entwicklung
bei der Anzahl der Verbraucher, die glauben, dass Arla
ihnen dabei hilft, sich gesund zu ernähren.
In Dänemark veranstaltet unsere unabhängige Einrich-
Wir nehmen ein großes Interesse der Verbraucher wahr, land-
tung, die Arla Foundation, jährlich Ernährungs-Camps für
wirtschaftliche Betriebe zu besuchen und einen Einblick in die
1.600 Schulkinder zwischen 13 und 14 Jahren. Die Veran- Herkunft der Milch sowie in die erforderliche Arbeit dahinter zu
staltungen werden sehr positiv bewertet. Es zeigt sich ein gewinnen. Im Jahr 2018 haben mehr als 500.000 Verbraucher
erhöhtes Selbstvertrauen bei den jungen Köchen sowie unsere Arla Höfe besucht.
12Im Jahr 2018 begann Arla Schweden mit der Kennzeich- Verbraucher, um Fragen zu stellen und ihre Meinungen Bei unserem Mentoring-Programm schließen sich Großbritannien zusammen, um bewährte Vorgehensweisen
nung frischer Molkereiprodukte, darunter Milch, Sahne kundzutun. In Nordeuropa wurden im Jahr 2018 mehr als gewählte Mitglieder der Vertreterversammlung mit auszutauschen.
und Joghurt, mit „Mindestens haltbar bis, oft noch gut 80.000 Anfragen bei unserem Kundendienst eingereicht. neu gewählten Vertretern aus einem anderen Land
nach“ (Best before, often good after). Damit sollten die Unsere Websites zählten auf elf Märkten über 230 zusammen. Das derzeitige Mentoring-Programm umfasst Partnerschaft zur Förderung der lokalen
Verbraucher inspiriert und ermutigt werden, Produkte Millionen Besucher (2017: 148 Millionen), was zu vielen 38 Paare. Es endet auf der Sitzung der Vertreterversamm- Milchproduktion
nicht allein aufgrund eines abgelaufenen Mindesthaltbar- Interaktionen führte. lung im Februar 2019. Seit dem Jahr 2012 arbeitet Arla mit der chinesischen
keitsdatums zu entsorgen. Bei vielen Produkten ist es in Mengniu Dairy Company zusammen, um den Tierschutz,
Ordnung, sie auch nach dem abgelaufenen Mindesthalt- Arla verwendet zunehmend Kurzfilme, um die Verbrau- Bei lokalen Treffen der Landwirte (früher als Arla Semi- die Milchqualität, die Lebensmittelsicherheit, die Umwelt-
barkeitsdatum zu konsumieren. Dies gilt insbesondere, cher zum Kochen anzuregen, Tipps und Tricks zu teilen nare bezeichnet) treffen sich die Landwirte in kleineren verträglichkeit, das Know-how und das Fachwissen in
wenn sie bei der richtigen Temperatur gelagert wurden. aber auch um Themen wie nachhaltige Landwirtschaft Gruppen, um aktuelle Themen zu diskutieren. Jeder Markt der chinesischen Milchproduktion zu verbessern. Im Jahr
und verstärktes Recycling von Verpackungen anzu- hat spezifische Ziele für den Anteil der Landwirte, die an 2018 lag der Schwerpunkt der Zusammenarbeit darauf,
Die Recycling-Quote von Verpackungen zu erhöhen, sprechen. Um das Engagement und das Wissen über die diesen Treffen teilnehmen. die Kompetenz und das Fachwissen der Landwirte, Land-
insbesondere von Kunststoffen, ist ein weiteres häufig Landwirtschaft bei schwedischen 15- bis 25-Jährigen arbeiter und Mitarbeiterr, die in der Systemunterstützung
diskutiertes Thema und für die Abfallvermeidung zu verbessern, wurden im Laufe des Jahres zwei neue Weitere Verbesserung der Fähigkeiten im Bereich für die Milchproduktion tätig sind, weiterzuentwickeln.
unerlässlich. In Großbritannien hat sich Arla mit einem Social-Media-Initiativen ins Leben gerufen. der Betriebsführung Hierfür wurden verschiedene Seminare mit insgesamt
Kunden zusammengetan, um die Verbraucher vom Recy- Wir unterstützen unsere Landwirte dabei, ihre Management- über 1.000 Teilnehmern, mehrere Workshops in landwirt-
cling der Milchflaschen aus Kunststoff zu überzeugen. Einbindung der Landwirte in die Genossenschaft fähigkeiten zu verbessern, damit sie den Herausforderungen schaftlichen Betrieben und Beratungen auf lokalen Höfen
Die Verbraucher können die Verpackungen beim Einkauf Als starke und visionäre Genossenschaft benötigt Arla ein der Milchviehhaltung gerecht werden, einschließlich der durchgeführt. Zudem wurde ein monatlicher Newsletter
scannen, um herauszufinden, wie sie ordnungsgemäß Team aus zukünftigen Vertretern aus der Landwirtschaft. Volatilität der globalen Milchindustrie. In Großbritannien mit Tipps und Artikeln zur Milchproduktion veröffentlicht.
recycelt werden, In Schweden nimmt Arla an einem Mit dem Schulungsprogramm Arla Next möchten wir haben wir das Arla R500 Resilience-Programm mit Schwer-
Recyclingwettbewerb für Schulkinder teil und nutztdie mehr Arla Landwirte dazu motivieren, gewählte Vertreter punkt auf die Verbesserung des Personalmanagements Die Partnerschaft ist für ein Projekt mit sieben teilneh-
Rückseite von Milchkartons, um den Recyclingprozess zu zu werden. Wir bieten ein internationales Netzwerk inner- sowie die Stärkung technischer und finanzieller Fähigkeiten menden Betrieben und insgesamt fast 30.000 Milch-
erklären. Dies soll die Verbraucher dazu anregen, ihren halb der Genossenschaft an. Das derzeitige Schulungs- auf den Weg gebracht. Über 300 Genossenschaftsmitglieder kühen verantwortlich, das auf Kosteneinsparungen
Teil beizutragen. programm wird Anfang 2019 mit 55 Teilnehmern aus arbeiten in 16 Benchmarking-Diskussionsgruppen in ganz bei der Milchproduktion abzielt. Ziel ist es auch, das
Dänemark, Schweden, Großbritannien und Zentraleuropa
Verbraucher insozialen Netzwerke einbinden abgeschlossen. Die Teilnehmer können sich für die bevor-
In Märkten, in denen Arla® eine bekannte Marke ist, sind stehenden Wahlen 2019 bewerben.
die sozialen Netzwerke heute wichtigste Plattform für
Marktreputation
80 Großbritannien
Deutschland
Schweden
75 Finnland
Dänemark
70
65
2014 2015 2016 2017 2018
Die Grafik zeigt die Gesamtpunktzahl auf einer Skala von 0 bis 100 (0 = schlechtester Wert, 100 = bester Wert), wobei ein Wert oberhalb
von 70 als gut gilt. Diese Bewertungen erhielt Arla von Verbrauchern in einer Umfrage, die im Frühjahr 2018 von Experten des Reputa-
tion Institute durchgeführt wurde.
13Einkommen der landwirtschaftlichen Betriebe und die Die Zusammenarbeit mit den Lieferanten kann auch die Kunden, Arla und anderen Anbietern von verantwor- • Ein vierjähriges Forschungsprogramm zu Milch-
Kompetenzen der Mitarbeiter zu verbessern. Darüber Prozesseffizienz verbessern und den Ressourcenver- tungsvollen Molkereiprodukten nutzt. produkten in nachhaltigen Ernährungsformen aus
hinaus werden lokale Berater mit Fachwissen versorgt brauch reduzieren. Ein Projekt, das in Zusammenarbeit nachhaltiger Lebensmittelbeschaffung in Zusammen-
und dafür qualifiziert, diesen Ansatz auf weitere landwirt- mit einem Anbieter von Reinigungsmitteln durchgeführt Wir engagieren uns auch bei Forschungsprojekten an arbeit mit der schwedischen Landwirtschaftsstiftung
schaftliche Betriebe auszuweiten. Aufgrund des Erfolgs wurde, hat dazu geführt, dass 95 Prozent unserer Stand- Universitäten und Instituten, um die Nachhaltigkeit der für Agrarforschung.
unserer Zusammenarbeit wurde das Projekt um weitere orte ihre Prozesse optimiert haben. Hierdurch sparen Milchviehhaltung weiter zu verbessern und die Rolle der
drei Jahre verlängert, um die Effizienzsteigerung der land- sie nun Wasser, Chemikalien, Heizkosten, Produktabfälle Milchprodukte in einer nachhaltigen Ernährung besser zu • Eine fünfjährige Professur sowie ein Forschungsprojekt
wirtschaftlichen Betriebe fortzusetzen. sowie Energie ein. 62 Projekte wurden abgeschlossen verstehen. Beispiele sind u. a.: zu verbesserter Futtermitteleffizienz und nachhaltiger
und über 300 weitere befinden sich in Planung. Milchproduktion am von Arla gesponserten Centre for
Arla ist sich bewusst, welche Rolle es als globales Lebens- Circular Bioeconomy der Universität Aarhus.
mittelunternehmen und Genossenschaft spielt und Erfahrungsaustausch zur verantwortungsbe
erweitert diesen gemeinschaftlichen Ansatz auch auf wussten Beschaffung
andere Märkte. Wir beteiligen uns an einem zweijährigen Pilotprojekt, bei PRIORITÄTEN 2019
dem neue Richtlinien getestet werden, um die Praktiken
In Bangladesch, wo die lokale Milchproduktion nur 40 der verantwortungsbewussten Beschaffung und des uu Weiterer Fokus auf Anregungen zu guten Essgewohnheiten.
Prozent der lokalen Nachfrage deckt, hat Arla eine Verein- Lieferkettenmanagements weltweit zu verbessern. Die uu Wissensaustausch mit Landwirten und Lieferanten.
barung zur Unterstützung der Entwicklung der lokalen Richtlinien wurden von der OECD (Organisation für wirt- uu Verbraucher dazu anregen, Abfall von Lebensmitteln und Verpackungen zu reduzieren.
Milchproduktion unterzeichnet, die die Weiterentwick- schaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung) sowie der
lung der lokalen Milchproduktion mit unserem Wissen FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der
über nachhaltige Milchwirtschaft, Lebensmittelsicherheit Vereinten Nationen) herausgegeben. Sie zielen darauf ab,
und Technologie unterstützt. Risiken zu minimieren, die beispielsweise im Zusammen-
hang mit Menschen- und Arbeitsrechten, dem Tierschutz
Zusammenarbeit mit Lieferanten und Tiergesundheit bestehen, sowie Technologie und
Als Genossenschaft schätzen wir unsere Stärke, mit Innovation zu fördern.
anderen zusammenzuarbeiten, um unser Geschäft
weiterzuentwickeln. In Zusammenarbeit mit unseren Gemeinsame Forschung und Entwicklung
Lieferanten können wir sowohl ihre als auch unsere Arla ist ein aktives Mitglied globaler Netzwerke und
Leistung in Bezug auf Qualität, Effizienz und Umweltbe- Organisationen mit dem Ziel, sein Wissen sowie vorwett-
einflussung verbessern. bewerblichen Entwicklungen in der Branche beizutragen.
Im Jahr 2018 beteiligten wir uns an einem Projekt der
Arla hat Palmöl als Risikobestandteil identifiziert und ist Initiative für nachhaltige Landwirtschaft (Sustainable
sich der ökologischen, sozialen und menschenrecht- Agriculture Initiative). Hierbei wurde ein Business-to-Busi-
lichen Herausforderungen vieler Palmölplantagen ness-Modell entwickelt und getestet, das die Umsetzung
bewusst. Um die Arbeitsbedingungen in Indonesien der Rahmenvereinbarung des Dairy Sustainability Frame-
zu verbessern, unterstützten wir lokale Workshops in work, eine gemeinsame Initative der globalen Milchindus-
Zusammenarbeit mit unserem Hauptlieferanten von trie, durch das Unternehmen beurteilt.
Palmöl. Unser vorrangiges Ziel war es, das Verständnis der
Lieferanten in Bezug auf Arbeitsfragen zu erhöhen und An dem Pilotprojekt nahmen fünf Kunden von Arla teil,
die Arbeitsweise bei der Verwaltung der Plantagen zu die mit uns einen engen Dialog über unseren Ansatz zur
verbessern. Durch die Workshops erhalten die Lieferanten Förderung einer nachhaltigen Milchwirtschaft geführt
auch ein tieferes Verständnis für unsere Erwartungen an haben. Ziel ist es, ein Modell zu finden, damit diese
eine verantwortungsbewusste Beschaffung. Arbeitsweise auf solide und rationelle Weise unseren
14NATÜRLICHKEIT
Mit unserem Fokus auf eine nachhaltige Milchproduktion können auch die
zukünftigen Generationen der wachsenden Weltbevölkerung die Vorzüge
nahrhafter Milchprodukte genießen.
15HÖHEPUNKTE 2018 GESUNDHEIT
HEALTH
uu 9.000 Landwirte bewerteten vierteljährlich ihre Kühe – mit Fokus auf das Tierwohl. MENSCHEN-
uu Verstärkter Fokus auf Verpackungen, um die Auswirkungen auf das Klima zu reduzieren und die Wiederverwertbarkeit zu verbessern. RECHTE
uu Entwicklung einer langfristigen Umweltstrategie – über 2020 hinaus. NATURAL
NATÜRLICH INSPIRATION
KEIT
Z
usammen mit unseren Genossenschaftsmitglie-
dern sind wir in der einzigartigen Lage, mit jedem
Teilnehmer aus unserer Wertschöpfungskette
zusammenarbeiten zu können, um einen positiven
Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft zu leisten. Wir
nehmen die Herausforderungen ernst, vor denen unser
Planet steht, und arbeiten kontinuierlich daran, die nega-
tiven Auswirkungen unserer Produktion zu verringern.
Wir wissen, dass die Milchproduktion Auswirkungen auf
das Klima hat. Seit vielen Jahren arbeiten wir an diesem
Thema, denn es ist unser wichtigstes Anliegen. Daher
haben wir Ziele und Emissionsgrenzen für die landwirt-
schaftlichen Betriebe in unserer Strategie für eine nach-
haltige Milchviehhaltung sowie für unsere Wertschöp-
fungskette in unserer Umweltstrategie 2020 festgelegt.
Fortschritte bei der nachhaltigen Milchwirtschaft
Das Ziel unserer Strategie für eine nachhaltige Milch-
wirtschaft ist es, die Emissionen von Treibhausgasen aus
landwirtschaftlichen Betrieben von 1990 bis 2020 um
30 Prozent pro Kilogramm Milch zu reduzieren. Im Jahr
2018 haben wir unsere Arbeit mit CO2-Prüfungen in land-
wirtschaftlichen Betrieben fortgesetzt, um Landwirten
Empfehlungen zur weiteren Verringerung dieser Emis- gibt es keinen wissenschaftlichen Konsens darüber, der schwedischen Stiftung der Landwirte für Agrarfor- Tiere. Sie verwenden einen systematischen Ansatz, um
sionen zu geben. Die Emissionen auf Betriebsebene sind wie die CO2-Sequestrierung in der Milchviehhaltung zu schung die Erforschung nachhaltig produzierter Milch- das Wohlbefinden jeder Kuh individuell zu beurteilen. Im
im Jahr 2017 24 Prozent (2016: 23 Prozent) gesunken. berechnen ist. Um eine Methode zur Einschätzung der produkte als Bestandteil einer nachhaltigen Ernährung. Ergebnis soll das Tierwohl der einzelnen Kuh mehr im
CO2-Sequestrierung in landwirtschaftlichen Betrieben zu Fünf Projekte befassen sich damit, wie sich die negativen Mittelpunkt stehen. Auch sollen gezielte Maßnahmen zur
Viele Arla Landwirte produzieren erneuerbaren Strom auf entwickeln, haben wir zusammen mit anderen großen Auswirkungen der Milchviehhaltung verringern lassen, Problembehebung ergriffen werden. Die Landwirte geben
Basis von Solar, Wind- oder Biogas. Die produzierte Menge Unternehmen der Lebensmittelindustrie ein Projekt wie die positiven Auswirkungen gemessen und erhöht auch Informationen über landwirtschaftliche Verfahren,
ist vergleichbar mit 61 Prozent des jährlichen Verbrauchs initiiert. Das Endergebnis ist eine Methode, die Land- werden können sowie mit methodischen Entwicklungen, die Erzeugung erneuerbarer Energien sowie Daten zur
eines Betriebs. Ab Januar 2019 werden unsere Bio-Land- wirte dabei unterstützt und ermutigt, Maßnahmen sowie um die Debatte über nachhaltige Lebensmittel zu Flächennutzung ein. Zum Jahresende 2018 hatten sich
wirte in Dänemark ihren Nettostromverbrauch in der Praktiken zur Förderung der CO2-Sequestrierung anzu- fördern. Weitere Beispiele für die Zusammenarbeit in der 84 Prozent unserer Genossenschaftsmitglieder ange-
Landwirtschaft decken können, indem sie Zertifikate für nehmen und umzusetzen. Forschung finden Sie auf Seite 14. meldet, die 96 Prozent des Milchpools ausmachen.
Elektrizität aus erneuerbaren Energiequellen beziehen.
Die Bio-Landwirte in Schweden haben dies bereits Darüber hinaus investieren wir in die Forschung für eine Erhöhte Transparenz mit Arlagården® Plus Die Erfahrung aus der Arbeit mit dem Ende 2017 einge-
umgesetzt. nachhaltigere Milchproduktion. In Dänemark finanziert Arlagården® Plus ist unser digitales Dokumentationszen- führten Dokumentationszentrum ist positiv. Die Informa-
Arla in Zusammenarbeit mit dem Centre for Circular trum, das unsere Transparenz erhöht und den Genos- tionen sind für Landwirte ein nützliches Instrument, um
Ein wichtiger Beitrag der Arla Höfe zu positiven Auswir- Bioeconomy der Universität Aarhus eine Professur, um ein senschaftsmitgliedern hilft, ihre landwirtschaftlichen das Wohlergehen der Tiere und andere landwirtschaft-
kungen auf die Umwelt sind Ökosystemleistungen, wie fünfjähriges Forschungsprojekt zu leiten, das die Auswir- Betriebe kontinuierlich zu verbessern. In jedem Quartal liche Leistungen beurteilen zu können.
die Kohlenstoffaufnahme in Grasland, Hecken und Weide- kungen der Milchproduktion auf das Klima reduzieren geben die Arla Landwirte detaillierte Informationen über
land, wodurch der Klimawandel gemildert wird. Dennoch soll. In Schweden finanziert Arla in Zusammenarbeit mit ihren Betrieb ein, zum Beispiel über das Wohlergehen der
16Konsumenten dazu zu bewegen, Lebensmittelabfälle zu Bereichen Betrieb, Verpackung und Transport bis 2020
reduzieren. Weitere Informationen zu unserer Arbeits- um 25 Prozent zu senken, verglichen mit dem Stand von
weise finden Sie auf Seite 12. 2005. Seit 2005 sind die gesamten Klimaauswirkungen
bei Arla um 22 Prozent zurückgegangen, obwohl die
Die wichtigste Maßnahme zur Reduzierung von Lebens- Produktionsmengen gestiegen sind.
mittelabfällen besteht darin, die Menge des als Produkt
verkauften Rohstoffes zu maximieren. Im Jahr 2018 wurde Energieeffizienz und erneuerbare Energien
ein Modell zur Erfassung von Lebensmittelabfällen an Das mit Abstand größte Projekt, das 2018 initiiert wurde
unseren Standorten eingeführt. Hiermit sollen die Entste- (und 2020 abgeschlossen sein soll), ist eine Steigerung
hungsorte und die Ursachen von Lebensmittelabfällen der Energieeffizienz bei Nørre Vium in Dänemark. Mit
ermittelt werden. Auch gilt es, strukturierte Maßnahmen einer Nettoinvestition von 23 Mio. DKK werden erheb-
zur Beseitigung von Lebensmittelabfällen zu erleichtern. liche Einsparungen beim Einsatz von Erdgas erzielt.
Unser Ziel ist es, bis 2020 mindestens 50 Prozent erneu-
Wenn Produkte nicht verkauft werden können, spenden erbare Energien auf Unternehmensebene einzusetzen,
In Zusammenarbeit mit der Universität Kopenhagen in Informationen aus dem Jahr 2015 belaufen sie sich auf wir sie teilweise gemeinnützigen Tafeln. Unser bevor- unter Berücksichtigung der nationalen Gesetzgebung
Dänemark entwickeln wir einen Tierwohlindex. Der Index 18,4 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen. Diese zugter Partner ist die FEBA (European Food Banks Federa- und Verfügbarkeit. 2018 haben wir standortübergreifend
wird eine gemeinsame Grundlage für die Diskussion und Arbeit zur Quantifizierung unserer Auswirkungen auf das tion). Andere bevorzugte Verwendungszwecke für unsere in Projekten zur Verbesserung der Energieeffizienz, zur
das systematische Arbeiten mit dem Tierwohl in den Klima bildet die Grundlage für unsere Zielsetzung nach Überschuss- und Nebenprodukte aus der Produktion Erhöhung des Anteils erneuerbarer Energien sowie zur
landwirtschaftlichen Betrieben schaffen Außerdem wird 2020. sind Tierfutter und die Wideraufbereitung. Die häufigste Verringerung der Klimaauswirkungen zusammenge-
es das Tierwohl weiter verbessern. Art der Verwendung unserer Lebensmittelabfälle ist die arbeitet. So konnten wir im Jahr 2018 die Auswirkungen
Strukturierte Arbeit zur Reduzierung von Lebens anaerobe Vergärung, gefolgt von Abwasser- und Boden- aus unserem operativen Geschäft um 25 Prozent seit
Das Dokumentationszentrum unterstützt nicht nur bei mittelabfällen aufbereitung. Durch die Überwachung der Mengen und 2005 reduzieren und unser Ziel damit zwei Jahre früher
der Verwaltung der Milchkühe unserer Genossenschafts- Lebensmittelabfälle sind ein wichtiges Thema, das in Ziele kann Arla Verbesserungspotenziale beim Einsatz als geplant erreichen.
mitglieder, sondern stellt auch Informationen zur Verfü- der öffentlichen Debatte in letzter Zeit zunehmend von Ressourcen in der Wertehierachie erkennen und die
gung, um den Dialog mit Konsumenten und Kunden zu Beachtung gefunden hat. Seit Jahren ist es das Ziel von wertvollen Nährstoffe in den Rohstoffen besser nutzen. Wassereinsparungen
gestalten, die zunehmend an der Nachhaltigkeit unserer Arla, die Lebensmittelabfälle in der Produktion und Im Jahr 2018 konzentrierte sich Arla auf Standorte, an
Produkte interessiert sind, insbesondere im Bereich der auf Verbraucherebene zu halbieren. Allerdings wurde Im Jahr 2018 haben wir uns der Initiative Friends of denen Umweltgenehmigungen die Produktions- oder
Tierpflege, Fütterung und Flächennutzung. erst vor kurzem eine Methodik zur Quantifizierung und Champions 12.3 angeschlossen, einem Netzwerk aus Expansionspläne einschränken können. Wir suchen
Meldung von Lebensmittelabfällen vereinbart. Arla hat Organisationen und Unternehmen, deren Schwerpunkt laufend nach Möglichkeiten zur Effizienz steigerung. Im
Quantifizierung von Klimaauswirkungen beschlossen, diesen Standard auf die Produktionskette auf einer Halbierung von Lebensmittelabfällen bis 2030 Jahr 2018 haben wir den Wasserverbrauch deutlich um
Gemeinsam mit externen Experten haben wir wissen- anzuwenden und darüber zu berichten. Als Basisjahr wird liegt. Darüber hinaus beteiligen wir uns an einem Projekt rund eine Millionen m3 im Vergleich zu 2017 reduziert.
schaftsbasierte Ziele für Arla entwickelt, ein zunehmend das Jahr 2015 herangezogen. Die Ergebnisse zeigen, der Royal Swedish Academy für Ingenieurwissenschaften
angewendeter Ansatz, um die Verantwortung für das dass wir Lebensmittelabfälle auf unter zwei Prozent des in Schweden mit dem Ziel, ein nationales Meldesystem
Erreichen des Pariser Abkommens zu übernehmen und Rohstoffverbrauchs reduziert haben. für Lebensmittelabfälle in der Wertschöpfungskette von
84 %
einen maximalen Temperaturanstieg unter zwei Grad Lebensmitteln zu schaffen.
Celsius sicherzustellen. Im November haben wir unsere Lebensmittelabfälle auf Verbraucherebene können
festgelegten Ziele zur Genehmigung an die SBTI (Science derzeit nicht in gemeinsamer Form quantifiziert werden. Umweltstrategie 2020
Based Targets Initiative) übermittelt. Allerdings befassen wir uns aktiv mit dem Entwickeln von Die Umweltstrategie 2020 legt bei Arla auch die eigenen
Methoden, um mit dieser Komplexität umzugehen. Wir Ziele für das Umwelt- und Klimaengagement fest. Zur
Als Teil dieses Prozesses haben wir die Gesamtklima- befinden uns außerdem mit Experten, wie dem Waste Erreichung unserer Ziele sehen wir sowohl Möglich-
auswirkungen von Arla für Milcherzeugung, Transport, and Resources Action Programme (WRAP) in Großbritan- keiten als auch Herausforderungen. Wir haben uns
Zum Jahresende 2018 hatten sich 84 Prozent unserer Genossen-
Produktion und der Verpackung berechnet. Basierend auf nien, im Dialog. Momentan engagieren wir uns dafür, die dazu verpflichtet, die Treibhausgasemissionen in den schaftsmitglieder angemeldet.
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