AUFGEBLÜHT JETZT ZEIGEN SICH RHODODENDREN IN VOLLER PRACHT - DAS LANDMAGAZIN IHRER TAGESZEITUNG - RTV MEDIA SOLUTIONS
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Das Landmagazin Ihrer Tageszeitung Mai 2020 Nürnberger Zoo Muttertag Aufgeblüht Jetzt zeigen sich Rhododendren in voller Pracht
Editorial
Der Mai
ist gekommen …
… und das blöde Coronavirus hoffentlich auf dem
Rückzug. Wir haben lange überlegt, ob wir das Virus
im Heft thematisieren – und haben uns dagegen ent-
schieden. Alles, was Sie darüber wissen sollten, wurde
schon gesagt oder gedruckt. So ist unser Heft eine
(fast) virenfreie Zone – einfach, um auf andere Ge-
danken zu kommen. Wenn ich trotzdem wieder Be-
denken habe, lenke ich mich mit Gartenarbeit oder
einem Spaziergang durch die Natur ab. Denn etwas,
was mir und sicher auch vielen anderen über den
Schrecken und die Einschränkungen des täglichen
Lebens hinweghilft, ist der Frühsommer in seiner
ganzen Pracht: blühende Bäume, süße Erdbeeren,
Carolin Nevermann (Chefredakteurin) leckerer Spargel und erste warme Abende, an denen
Ihre Taktik: Ablenkung vom Alltagsgeschehen man im Freien sitzen kann. Vielleicht lernen wir ja
durch Gartenarbeit und Spaziergänge. durch diese weltweite Krise wieder, die kleinen Dinge
wertzuschätzen und zu genießen – für die muss man
nicht einkaufen gehen, sich mit vielen Leuten treffen
oder weit reisen. Oft reicht es, mit offenen Augen
durchs Leben zu gehen oder auch nur aus dem Fens-
ter zu schauen. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen
alles Gute und natürlich beste Gesundheit.
nschen,
Es gibt vie sleinMd eund sich Ihre
die einsamen Anruf von
über ein freuen!
Ihnen
PS: Für alle, die vom Landleben gar nicht genug
bekommen können, gibt es seit dem 14. April
die neue Ausgabe von unserem Schwesterheft
„Land & Leute Edition“ im Zeitschriftenhandel!
Was uns am Herzen liegt
Abstand zu halten ist sicher noch längere Zeit eine
gute Idee. Deshalb ist es nach wie vor wichtig, sich um
alle zu kümmern, die Ihre Hilfe brauchen könnten, und
auch zumindest telefonisch Kontakt zu alten und
alleinstehenden Menschen zu pflegen.
3
Inhalt
Land & Leben
5 Was wir diesen Monat lieben
8 Natürlich aufwachsen
14
Besuch in einem Waldkindergarten
14 Deutschlands schönste Seiten
Nürnberger Zoo Der Nürnberger Tiergarten
Land & Garten
18 Prächtige Blühpflanzen
Alles über Rhododendren
21 Gartentipps für den Mai
Land & Küche
24 Mama, wir haben dich lieb
Die schönsten Rezepte zum Muttertag
8
Waldkindergarten
18
Rhododendron
Land & Gesundheit
28 Aus dem eigenen Garten
Was man über Heilpflanzen wissen sollte
Land & Haus
36 Höchste Zeit für Gartenmöbel
Neue Modelle und Tipps zur Aufarbeitung
27 Rätsel
32 Buchtipps/Impressum
34 Marktplatz
24
Muttertag
36
Gartenmöbel
Land & Leben
Rosenblüte
Wenn jetzt die Wildrosen, auch
Hunds- oder Heckenrosen
genannt, aufblühen, sieht das
einfach traumhaft aus. Doch die
durchsetzungskräftige Pflanze
ist nicht nur dekorativ, sondern
entwickelt im Herbst auch leuch-
tend rote Hagebutten – prall
gefüllt mit Vitamin C, Antioxidan-
tien und Mineralstoffen, die gut
fürs Immunsystem sind. Zudem
sollen sie bei Gelenkproblemen,
wie etwa Arthrose, sehr wirksam
sein. Wer nicht bis zur Ernte im
Herbst warten will, der nimmt
Hagebutten in pulverisierter
oder Kapselform (z.B. Litoflex,
www.litoflex.de) zu sich.
Was wir im Mai lieben WasserKessel
Die Gießkanne „Pale Green“ fasst 3,6 Liter und ist
Landeplatz damit schön handlich und nicht zu schwer, um Blumen
Nicht nur Bienen, auch auf Balkon oder Terrasse zu gießen. Aus stabilem Kunst-
Schmetterlinge freuen stoff von GreenGate, z.B. bei www.pinkmilk.de
sich, wenn sie ihre eige-
ne Weide bekommen.
Die Saat „Natura Bio
Schmetterlingsweide“
kann bis in den Juni hin-
ein ausgebracht werden,
die über 40 verschiede-
nen ein- und mehrjähri-
gen Wildblumen blühen
bis zum Okotober,
www.wolf-garten.de
5
Zäher bergbewohner
Kaum zu glauben, aber Mitte des 18. Jahrhunderts war der
Alpensteinbock fast ausgestorben. Nur 100 Exemplare überleb-
ten im heutigen Nationalpark Gran Paradiso im Aostatal. Von
ihnen stammen alle der heute etwa 45.000 Tiere im Alpenraum
ab. Ein gutes Beispiel, dass Naturschutz schon früher ein Thema
war. Auch bei uns vermehren sich die ca. 800 Alpensteinböcke
fleißig und bringen jetzt im Mai ihre Jungtiere zur Welt.
Gesund trinken
Rund 35 Milliliter pro Kilogramm sollte ein Ins Grüne, ins Grüne
Erwachsener täglich trinken – am besten
Wasser. Doch das kann oft mehr, als nur den
Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. Heil- Johann Anton Friedrich Reil
1773–1843
wasser sind anerkannte Heilmittel, wirken
oft mit einem hohen Hydrogencarbonat- Ins Grüne, ins Grüne,
gehalt ausgleichend auf den Säure-Basen- Da lockt uns der Frühling, der liebliche Knabe,
Haushalt und tun bei Sodbrennen gut, z.B. Und führt uns am blumenumwundenen Stabe
„Staatl. Fachingen STILL“ (links). Zum Hinaus, wo die Lerchen und Amseln so wach,
Mixen erfrischender Sommerdrinks eignen In Wälder, auf Felder, auf Hügel, zum Bach,
sich fein perlende Wasser am besten, z.B. Ins Grüne, ins Grüne …
„Medium“. Infos unter www.fachingen.de
Land & Leben
Lichtspiele
Lieblingsgrill Die Windlichter aus der Serie „Colorata“ haben einen
So ein Pelletgrill ist eine lohnende Investi- farbigen Henkel aus Silikon, an dem sie in Bäume, aber
tion: Er ist so schnell grillfertig wie ein Gas- auch ans Balkongitter gehängt werden können. Klappt
grill, das Grillgut hat ein Aroma wie beim Holz- man den Henkel zur Seite, macht das Windlicht auf
kohlegrill, und er lässt sich wie ein Elektrogrill dem Tisch eine gute Figur. www.leonardo.de
regulieren. Dazu brennt er mit einer wunderschön sichtbaren Flam-
me, die von Glas umschlossen ist, und kann ohne Grillaufsatz
auch als Gartenlicht benutzt werden. Neben dem Grillaufsatz
(ganz oben) gibt es jetzt neu eine Feuerplatte (oben) mit unter-
schiedlichen Temperaturzonen. Das Beste: Weil er so gut wie
rauchfrei brennt, kann der Grill fast
überall benutzt werden. Infos
unter: www.backdorf.de
Herz ist Trumpf
Wenn Herzdame und Herzkönig
sich trauen, macht der Bio-
„Hochzeitstee“ mit zwei lecke-
ren Mischungen (2 x 9 Beutel)
die Freude komplett und führt
Schluck für Schluck ins Ehe-
glück! www.sonnentor.com
Gesund kochen
Echter Haushaltshelfer Das Kochen im Wok hat in Asien nicht ohne Grund Tradition:
Alles andere als Müll: Wer einen „NewIcon“- oder „Bo“-Treteimer Darin lassen sich Gerichte fettarm und schnell zubereiten,
der Firma Brabantia kauft, unterstützt damit „The Ocean Cleanup“, wie etwa die „Wokpfanne in Kokos-Mango-Sauce“ (ganz
weil die Firma einen Teil des Erlöses spendet. Die Organisation oben). Der Wok „Adamant“ mit extrem robuster, kratzfester
setzt sich dafür ein, Plastikmüll im Meer zu sammeln. Infos, auch Oberflächenversiegelung eignet sich dafür bestens.
über weitere Projekte: www.brabantia.com/de/projekte Infos und Rezept unter: www.fissler.com
7
Spielerisch Lernen
Jonas (rechts) balanciert auf
einem Ast und bereitet sich
so aufs Lernen vor. Durch die
motorische Wechselwirkung
beim Klettern werden die
Gehirnhälften verknüpft
– das hilft später beim
Rechnen.
Spielend in der Natur
Wir sind im Wald!
Hoch im Norden, in Flensburg, begann vor 27 Jahren die Erfolgsstory
der Waldkindergärten. Gegründet von Petra Jäger, gibt es heute rund
2.000 weitere in ganz Deutschland. Wir haben mit der Waldpädagogin
und vielen Kindern einen Tag in der Marienhölzung verbracht.
Land & leben
Guten Morgen: Man muss nicht immer auf einem Stuhl
sitzen, um zuzuhören. Beim Morgenritual sitzen und liegen
die Kinder auf dem Waldboden, bei Regen unter einer Plane.
N
ein, es nieselt, und der Himmel ist
grau! Keine guten Voraussetzungen für
einen Tag im Wald. Aber wie heißt es
doch: Es gibt kein schlechtes Wetter,
nur die falsche Kleidung! Kein Problem für die
über 20 Kinder, die fröhlich schwatzend in einer
Runde auf dem Waldboden sitzen. Sie tragen Re-
genhosen, Anoraks und feste Schuhe. Niemanden
scheint das schlechte Wetter zu stören. „Warum?
Das ist doch noch nichts. Sturm und Gewitter
sind blöd, dann gehen wir in unsere Hütte, aber
selbst bei großer Kälte spielen wir draußen“, er-
klärt Petra Jäger, die den Kindergarten 1993 ge-
meinsam mit einer Freundin gegründet hat und
immer noch täglich ihre Schützlinge mit großer
Leidenschaft ins Leben begleitet. Doch zurück zu
den Kindern: Im Morgenkreis singen sie zusam-
men und überlegen dann gemeinsam, wo es heute
hingehen soll. In der Marienhölzung, einem Forst Märchenstunde: Petra Jäger erzählt den Kindern eine
spannende, selbst erfundene Geschichte vom Brückentroll.
im Westen Flensburgs, gibt es rund 40 Plätze, die Die dazu passende improvisierte Kulisse baut sie aus Ästen
alle von den Kindern entdeckt und getauft wur- und Blättern gleich dazu. So regt sie die Fantasie und Kreati
den. Sie tragen so schöne Namen wie Sturm- vität der Kinder an. Beides hat in der Natur viel Raum.
9
STeckbrief
Petra Jäger
Petra Jäger arbeitet gern mit ihren
Kollegen Tim und AndrÉ, weil Männer in
Kindergärten eher selten sind.
Frühstück: Damit Insekten die Kinder nicht beim
Essen stören, frühstücken sie in mobilen Moskitozelten.
grimassen- oder Wurzelplatz. Heute soll eine
geburtsort: Flensburg Höhle gebaut werden. Ein Projekt, bei dem alle
Kinder zusammenarbeiten müssen. „Kinder lie-
Werdegang:
ben es, zu bauen und zu konstruieren“, weiß Petra
Die Erzieherin gründete 1993 mit einer
Jäger. „Noch besser, wenn sie es draußen tun,
Freundin in Flensburg den ersten staatlich an
denn die Natur ist ein Grundbedürfnis“, erklärt
erkannten Waldkindergarten Deutschlands.
sie weiter.
Dort arbeitet sie bis heute. Dazu ist Petra
Jäger systemische Beraterin und internatio
nale Referentin für Waldpädagogik. natürlich erziehen
Träume: In unserer reizüberfluteten und schnelllebigen
Sie wünscht sich, dass die Konzeption des Welt haben Kinder oft kaum noch die Möglich-
Waldkindergartens immer weiter auf der Welt keit, ihren Bewegungsdrang auszuleben. Kreativi-
verbreitet wird. Zudem träumt sie davon, dass tät und Fantasie wird mit zu viel gut gemeintem
immer mehr Menschen sich trauen, Systeme Spielzeug im Keim erstickt. Dafür ist der Wald-
zu ändern, und dass Kinder in einer Art und kindergarten ein perfekter Ausgleich. Dort kön-
Weise lernen dürfen, wie es für sie bestimmt nen sie wieder richtig Kind sein und selbstbe-
ist: mit Freude, Neugierde und in Freiheit. stimmt handeln, wenn sie sich ihre Spiele
ausdenken. „Das macht sich auch in der Schule
Kontakt: bemerkbar: Ein Grundbedürfnis ist gestillt,
Waldkindergarten Marienhölzung/Flensburg: und die Kids sind lernmotivierter. Dazu
www.waldkindergarten.de, Infos zum
internationalen Tag des Waldkindergartens:
www.globalforestkinder.wixsite.com/ Augen auf: Wer oft draußen ist,
nature-office sieht auch schon einmal ein seltenes
Insekt wie den Sandlaufkäfer.
10
Mit dem Wald leben und spielen: Ein
Baum wird zur Garderobe – nachdem die Kin
der ihn um Erlaubnis gebeten haben (oben).
Gemeinsam lassen sich auch schwere Gegen
stände wie ein Baumstamm bewegen (links).
Recht auf Risiko:
Gerade in der Gefahr
wird das Immunsystem gestärkt, weil wir ja liegen Entwicklungs-
immer draußen sind“, erklärt die Pädagogin. Es möglichkeiten. Das
ist erstaunlich, wie viel Fantasie im Wald freige- Kind fühlt das Risiko
setzt wird. Plötzlich werden Zweig und Blatt zum und damit seine Gren-
zen und Fähigkeiten.
Flugzeug, der Stein wird zum Monster und ein
knorriger Ast zum Retter. Es ist faszinierend zu
beobachten, was die Kinder sich ausdenken und
wie umsichtig sie dabei mit der Natur umgehen.
Ein Konzept setzt sich durch
Während ihrer Ausbildung las Petra Jäger in einer
Fachzeitschrift über einen Waldkindergarten in
Dänemark, den sie mit einer Mitschülerin besuch-
te. Die beiden arbeiteten ein Konzept aus, und
nach zwei Jahren Überzeugungsarbeit hatten sie
die Genehmigung, Deutschlands ersten öffentlich
anerkannten Waldkindergarten zu gründen. Da-
nach hat sich das Konzept schnell in Deutschland
verbreitet – und einen Siegeszug in die Welt ange-
treten. Petra Jäger hält Vorträge unter anderem in
Korea, Italien, Spanien und Litauen. Seit 2017
gibt es sogar den Internationalen Tag des Wald-
kindergartens. Er wird am 3. Mai begangen – Zusammen STark:
dem Tag, an dem einst der Waldkindergarten in Die Natur zeigt, wie
Flensburg eröffnet wurde … wichtig Gemeinschaft
und Empathie sind.Fürs Leben lernen
Die NaturSchule
Kinder sollen mit Freude und in Zusammenhängen, die sie selbst entdecken
und erleben, lernen – wo könnten sie das besser als in der Natur?
F
lensburg war mit dem ersten Waldkinder-
Zwanglos:
Lernen in, mit und von
garten Vorreiter in Deutschland und will es
der Natur befriedigt jetzt wieder mit einem neuen Schulkon-
Grundbedürfnisse des zept werden. Der Verein „Naturschule
Menschen und schafft Flensburger Förde“, den Petra Jäger mitbegrün-
wunderbare Kindheits-
det hat, plant eine Grundschule in freier Träger-
erinnerungen.
schaft und ist im Augenblick auf der Suche nach
geeigneten Räumlichkeiten. Da Naturerfahrun-
gen ein Urbedürfnis des menschlichen Seins und
existenziell für eine gesunde körperliche und see-
lische Entwicklung der Kinder sind, ergeben nach
Meinung des Vereins die vielfältigen Möglichkei-
ten, in und mit der Natur zu spielen und zu agie-
ren, fast grenzenlose Inspiration für den Unter-
richt. Auf dem Lehrplan steht Sachunterricht in
vielen Varianten ebenso wie Deutsch, Mathema-
tik oder Englisch. Ziel ist es, dass die Kinder nach
fünf Schuljahren eine weiterführende Schule be-
suchen. Nur die Unterrichtsformen sind anders
2 und orientieren sich an verschiedenen pädagogi-
schen Ansätzen. Im Augenblick unterstützt der
Verein schon bestehende Schulen, die Wege su-
chen, Lernen in unmittelbarer Naturbegegnung
stattfinden zu lassen. Infos unter:
www.naturschule-flensburger-foerde.de
1
Für Wind und Wetter: 1 Die Outdoor-Jacke „Faul-
tiere“ (www.greenstories.de) sitzt schön weit und ist
schmutzabweisend – perfekt für einen grauen Sommertag
im Wald. 100 % Baumwolle aus kontrolliert biologischem
Anbau. 2 Kleine Forscher können Insekten in der
„Holz-Lupenbox“ (www.spiegelburg-shop.de)
durch Acrylglasscheiben beobachten und schnell
wieder laufen lassen. 3 „Weiche Regenstiefel“ aus
3 synthetischem Kautschuk ohne Nitrosamine sind
robust und trotzdem flexibel (www.greenstories.de).
12Stolze Mama: De u t s c
Gorillaweibchen
sc hönst hl and s
Habibu brachte im
November 2019 ein
e S e i te n
präsentie
Junges zur Welt. r t von:
Tierisch unterwegs
in Nürnberg
Neben Menschenaffen, Delfinen und Raubtieren gibt es in Deutschlands
zweitgrößtem Landschaftszoo für Tierfreunde jeden Alters einiges zu
entdecken– ein Streifzug durch den Tiergarten in Mittelfranken.LAND & reise
Weitläufige Anlage: Auf Pfaden und Waldwegen gibt es
im Tiergarten Nürnberg vor allem auch für die kleinen Besucher
viel zu entdecken. Neben zahlreichen großen Tieren wartet der
Park mit einem Streichelzoo und einer Kleinbahn auf. Wer im ge-
mütlichen Tiergartenrestaurant „Waldschänke“ ganz im Nordosten
einkehren will, muss allerdings ein wenig bergauf gehen.
Täglich geöffnet: 1939 zog der Tiergarten
Nürnberg vom Dutzendteich an das Areal am
Schmausenbuck im Lorenzer Reichswald.
V
erschlungene Pfade, großzügige Wald- garten hat aber freilich auch noch einige andere
und Wiesenlandschaften mit kleinen Publikumsmagneten. Zum Beispiel die sieben Gro-
Weihern – und natürlich jede Menge
ßen Tümmler, die seit 2011 zusammen mit See-
Tiere. Über 320 Arten (239 Wirbeltiere) löwen in einer naturnahen Beckenlandschaft mit 5,4
und über 6.000 Tiere beherbergt Deutschlands flä- Millionen Liter Meerwasser leben. Enormer
chenmäßig zweitgrößter Landschaftszoo. Nur der
Tierpark Berlin ist größer. Wer Nürnberg mit Kai-
serburg und Altstadt als Zwischenziel auf einer
Reise in den Süden einplant, kann im Tiergarten
am Lorenzer Reichswald gut und gerne einen gan-
zen Tag mit viel Bewegung und vielen tierischen
Begegnungen dranhängen. Über 1,2 Millionen
Tierfreunde besuchten den Tiergarten 2019.
Gorillas, Delfine & Co.
Aktuell auch wegen Gorillababy Kato, das Ende
2019 zur Welt kam. „Eine kleine Sensation, weil wir
seit 40 Jahren keinen Nachwuchs mehr bei den
Gorillas hatten“, erzählt Dr. Nicola Mögel, die Pres-
sesprecherin des Tiergartens. 2008 erlangte ein
anderer Sprössling aus Nürnberg nationale Be-
Die letzten ihrer Art: Der Somali-Wildesel gilt als Stamm-
kanntheit: Eisbärbaby Flocke. Die Eisbärin lebt form der Hauseselrassen – und er zählt zu den seltensten Tieren
weltweit. ln der freien Wildbahn in Somalia und Äthiopien steht er
mittlerweile im französischen Antibes „… und zieht unmittelbar vor der Ausrottung. Ungefähr 400 Tiere gibt es noch.
gerade Drillinge auf. Bei Eisbären extrem unge- Besonders auffällig sind seine zebraartig gestreiften Beine.
wöhnlich“, wie Dr. Nicola Mögel erklärt. Der Tier-
15Wichtige Infos für Besucher
Eintrittspreise: Der Eintritt für Erwachsene beträgt
16 €. Eine Familienkarte (Eltern oder Großeltern
mit eigenen Kindern oder Enkelkindern bis 17 Jah-
re) kostet 37 €. www.tiergarten-nuernberg.de
Anreise: Kostenlose Parkplätze sind direkt am Tier-
garten ausreichend vorhanden. Vom Hauptbahn-
hof Nürnberg erreicht man den Tiergarten bequem
mit der Straßenbahnlinie 5. www.vgn.de
Führungen: Der Tiergarten bietet mehrere Führun-
gen an, die spannende Einblicke in Haltung und
Pflege verschiedener Tiere geben. Die Führungen
sind kostenpflichtig, und eine vorherige Anmeldung
ist unbedingt erforderlich. Informationen gibt es
auf der Website des Tiergartens, telefonische
Anmeldung unter 09 11/545 48 33. Majestätische Grosskatzen: Die zwei Sibirischen Tiger im Nürn-
berger Tiergarten sind Teil des Europäischen Erhaltungszuchtprogramms.
eliebtheit erfreuen sich auch die großen Raub
B
katzen: Zwei Sibirische Tiger und zwei Asiatische
Löwen bewohnen das Raubtierhaus aktuell.
Mehr als ein Ausflugsziel
Dass ein Zoo weit mehr ist als ein Naherholungs
gebiet für Tierfreunde, erklärt Dr. Nicola Mögel
mit Bezug auf die vielfältigen Aufgaben, die der König der
Tiere: Auch ein
Tiergarten hinsichtlich Bildung, Forschung, Zucht
Löwenpärchen lebt
und Artenschutz erfüllen muss. Davon hängt die im Nürnberger
Betriebserlaubnis ab. In der „Zooschule“ kommen Tiergarten.
Kinder und Jugendliche in direkten Kontakt mit
heimischen und exotischen Tieren, die sie sonst
allenfalls aus dem Fernsehen kennen. „Wir versu-
chen, die Menschen positiv an die Natur zu bin-
den“, fasst Dr. Nicola Mögel den Bildungsauftrag
zusammen. Als Mitglied im Europäischen Erhal-
tungszuchtprogramm beteiligt sich der Tiergarten
außerdem aktiv an der Erhaltung gefährdeter
Arten. So sind für viele vom Aussterben bedrohte
Tiere wie Tiger oder Somali-Wildesel (Foto, S. 15)
Zoos zur letzten Zuflucht geworden. Manche,
etwa das Wisent oder Urwildpferde, würde es
Wasserwelten: Unter ande-
gar nicht mehr geben. „Die Tiere haben eine
rem gibt es Große Tümmler (oben)
und Humboldtpinguine zu sehen. Botschafterfunktion. Sie sollen zeigen, dass
es ihnen in ihren natürlichen Habitaten nicht
leicht gemacht wird“, so Dr. Nicola Mögel.
16Auf Partnersuche:
Rhododendron verträgt sich
gut mit Funkien (Hosta),
Seggen, Farnen, Schaum-
blüte (Tiarella), Marbeln
(Luzula) oder auch Lungen-
kraut (Pulmonaria).
Lieblingsstrauch
Rhododendron
Der auffällige Frühlingsstrauch gehört zu den schönsten Blühern unserer
Gartenwelt. Dank neuer robuster Sorten und Züchtungen zeigt er sich immer
pflegeleichter. Zudem ist die Auswahl an Wuchsgrößen und Blütenfarben
mittlerweile extrem eindrucksvoll. Finden auch Sie Ihre Lieblingssorte!Die Gruppe der Azaleen
„Die reich blühenden Japanischen Aza-
leen (Foto oben) und die sommergrü-
nen Azaleen (Foto unten) werden mitt-
lerweile auch als Rhododendronarten
bezeichnet. Japanische Azaleen sind
wintergrün, das heißt, sie verlieren im
Platz einplanen: Rhododendren können, je nach Sorte, zu stattlichen Sträuchern Winter nicht alle Blätter, werden sel-
heranwachsen. Gönnen Sie den Pflanzen viel Gartenraum, am liebsten im Halbschatten.
ten höher als 1,5 m und tragen kleine
Laubblätter. Sommergrüne Azaleen
blühen in Gelb, Orange,
R
osenbusch – so die Übersetzung des botani Rot, Weiß und
schen Namens Rhododendron, ist eine sehr Rosa. Sie haben
treffende Bezeichnung für die frühlings eine tolle
blühenden Sträucher, die bei uns als Alpen Herbstfärbung,
rosen bezeichnet werden. Man findet sie in vielen und die Blüten
Für Gute Erde:
Die „Bodenkur
Gärten, weil sie zur Hauptblütezeit im Mai/Juni
einfach traumhaft blühen und ihr Laub immergrün
Expertentipp vieler Sorten
duften intensiv.“
Rhodo-Vital“ senkt ist. So geben die Sträucher rund ums Jahr Sicht
den pH-Wert des schutz und bleiben als markante grüne Punkte
Bodens und fördert
auch im Winter attraktiv.
das Wachstum aller
Moorbeetpflanzen.
Substral, www. Boden & Wasser
lovethegarden.com
Rhododendren lieben sauren Boden, das heißt,
dass der pH-Wert niedrig sein sollte, optimal ist
4,5 bis 5,5. Ist der Wert zu hoch, zeigen das die
Pflanzen sehr deutlich mit gelblich-braunen Blät
tern und einem kümmerlichen Wuchs. Außerdem
mögen die Sträucher keine nassen Füße. An ihren
Heimatstandorten wachsen die Wildarten auf hu
mosen Böden in Waldgebieten, wo das Regen
wasser schnell abfließen und sich nicht
anstauen kann. Bereits beim Pflanzen
können Sie der Bildung von Staunässe
vorbeugen: Dazu ein großesRobust & Blühfreudig:
Kleine Sorten
YakushimanuM-Sorten wachsen kom-
pakt, passen in Mini-Gärten oder Töpfe.
BLütentraum in Pastell:
So wie alle Yakushimanum-Sorten wächst
‘Rosa Wolke’ eher breitbuschig, verträgt
Sonne gut und ist extrem frostfest. Die
Sorte wird circa 120 cm hoch – ideal für
Vorgärten im Romantik-Look.
Knorrige Schönheiten: Wenn das Geäst alter Rhododendren nicht mehr
so dicht ist und Licht durchlässt, kann man die Sträucher prima unterpflanzen.
Pflanzloch ausheben und zunächst humose (Moor
beet-)Erde, gerne auch eine Schicht trockenes Laub
und Strauchschnitt einfüllen. Dann den Rhodo
dendron so einsetzen, dass die Oberkante seines
Ballens etwas oberhalb der normalen Erdober
neuer Blüten-Zwerg: fläche liegt. Das Pflanzloch mit Erde auffüllen, so
Wenn ‘Barbarella’ ab Mitte Mai blüht, dass der Ballen komplett bedeckt ist. Der Strauch
zieht die Sorte mit ihren orange-rosa-gel- steht nun wie auf einem kleinen Hügel, und das Für die Fitness:
ben Blüten alle Blicke auf sich – und das, Regenwasser kann gut abfließen – perfekt! Der reine „Schachtel-
halm Sud“ stärkt die
obwohl der Zwerg nicht höher als 35 cm
Pflanzen und beugt
wird und auch im Topf gut gedeiht. neue Sorten ausprobieren Pilzkrankheiten vor.
(www.hachmann.de) (www.solabiol.com)
Wer auf der Suche nach einer passenden Rho
do-Sorte für sein Gartenreich ist, sollte unbedingt
die angegebenen End-Wuchshöhen beachten – da
gibt es immense Unterschiede. Empfehlenswert
sind die sogenannten ‘Inkarho’-Sorten. Sie werden
auf kalktoleranten Unterlagen (Pflanzenteil, das
die Wurzeln ausbildet) veredelt und kommen auch
mit ungünstigeren Bodenverhältnissen zurecht.
Yakushimanum-Sorten (siehe auch links) blühen
üppigst, wachsen langsam und sind besonders win
terhart. Als blühender Buchsbaumersatz kann der
neue ‘Bloombux’ dienen, der sich kalktolerant,
robust und schnittverträglich zeigt.
20Praktische
GartenIdeen
Gartenerde
Guter Boden ist die grundlage für gesunde und Üppig blühende pflanzen. Wir geben
TipPs, wie Sie die Erde verbessern können und welches Substrat zu welcher pflanze passt.
Die passende Erde wählen
Nicht immer bietet der vorhandene Garten-
boden die perfekten Bedingungen für
Pflanzen. Spezielle Substrate sind für beson-
dere Einsätze sinnvoll. Zum Beispiel benötigen
Sommerblumen beste Nährstoffversorgung
mit vorgedüngter Blumenerde. Für die Aus-
saat nimmt man nährstoffarme Anzuchtserde,
und für Heidelbeeren oder Rhododendren
reichern Sie den Gartenboden mit Moorbeet-
erde an, die einen niedrigen pH-Wert hat.
Mulch schützt den Boden
Die Abdeckung mit Rindenmulch, Stroh,
Rasenschnitt oder Laub verbessert den
Boden, unterdrückt Unkraut und ver-
hindert das Austrocknen der Erde.
Erdbeerbeete (siehe Foto) können mit
Stroh abgedeckt werden. Rindenmulch
Kompost – des Gärtners Gold wird unter Sträuchern verteilt, aber nicht
im Gemüse- oder Kräuterbeet.
Mit reifem, gut verrottetem Kompost verbessern
Sie die Bodenstruktur und Düngen Ihre Pflan-
zen. Der gesiebte Kompost wird im Herbst oder
im Frühjahr ausgebracht. Faustregel: 2 bis 10 Umgraben sinnvoll?
Liter pro Quadratmeter verteilen, je nach Nähr- Für das Bodenleben ist das Umgraben,
stoffbedarf der Pflanzen. zum Beispiel im Gemüsebeet, gar nicht
gut. Das Bodengefüge wird unnötig
Ein Hoch auf den
durcheinandergebracht. Die Alterna
Regenwurm!
tive: Den Boden im Herbst mit Ernte-
Er sorgt mit seinen Gängen abfällen, Herbstlaub oder halbreifem
dafür, dass der Boden belüftet Kompost abdecken. Vor der Einsaat im
wird und versetzt organisches Frühjahr die Mulchschicht entfernen
Material in nährstoffreiches und kompostieren. Danach den Boden
Substrat. Regenwürmer müssen mit dem sogenannten Sauzahn, einem
gefördert und geschützt werden! einzinkigen Grubber, lockern.
21Frühstück
Für Mama
Zum Muttertag ist ein Verwöhnprogramm angesagt, und das
geht schon mit dem Frühstück los, wenn die Mamas mit kinderleichten
kleinen Köstlichkeiten überrascht werden. Freuen Sie sich drauf!M
amas leisten jeden Tag viel Arbeit: kochen, put-
zen, bügeln, Fahrdienst für die Kleinen, Hausauf-
gaben betreuen und noch viel mehr. Sie verdienen
dafür ein dickes Lob, jede Menge Anerkennung
und ab und zu mal einen freien Tag, an dem sie von den Kin-
dern und dem Partner verwöhnt werden. Muttertag – aber
auch jeder andere Tag im Jahr – ist so ein Tag, der mit einem
Frühstück im Bett beginnen kann.
Krümelfrei frühstücken
Schön lange schlafen und dann im Bett frühstücken – das ist
der perfekte Start in den Muttertag. Ganz klassisch mit Bröt- Für ca. 5–6 Stück | Zubereitungszeit: 20 Minuten
chen und Croissants ist so ein Frühstück aber nicht empfeh-
Lustige Pancakes
lenswert – die Krümelei ist nämlich gar nicht schön. Wir
stellen deshalb leichte und krümelfreie Rezepte vor, die Papas
und Kinder zusammen für die Mamas zubereiten können.
mit Früchten und Mandeln
Für 18 Stück | Zubereitungszeit: 40 Minuten
ZUTATEN: 125 g Mehl (Type 405), 2 TL Backpulver, ½ TL Na-
tron, 1 Ei (Größe M), 300 ml Milch, 20 g Butter, 1 Prise Salz,
Banana Split
Margarine zum Backen, 1 Banane, Blaubeeren, Erdbeeren
und Mandelblättchen zum Garnieren
Mini-Waffeln mit Creme ZUBEREITUNG: 1. Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Das
Ei und nach und nach die Milch zugeben und alles zu einem glatten
ZUTATEN: 175 g Butter, 50 g Zucker, 3 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, Teig verarbeiten. Die Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und
3 Eier (Größe M), 250 g Mehl (Type 405), 1 TL Backpulver, 175 ml zum Teig geben. Zum Schluss das Salz unterrühren und die Pancake-
Milch, 2 Bananen, 100 g Pekannüsse, 100 g Himbeeren. FÜR DIE Masse kurz ruhen lassen. 2. Etwas Margarine in einer Pfanne erhit-
VANILLECREME: 250 g Magerquark, 150 g Schmand, 200 g zen, pro Pancake 1–2 EL Teig hineingeben und nacheinander aus-
Frischkäse, 4 EL Puderzucker, 3 TL Vanillezucker. FÜR DIE SCHO- backen. 3. Banane in Scheiben schneiden und aus den Früchten
KOSAUCE: 100 ml Wasser, 100 g Zucker, 100 g Kakaopulver und Mandelblättchen lustige Gesich-
ter auf die Pancakes legen. Sofort
ZUBEREITUNG: 1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig servieren. Dazu schmeckt Ahorn
schlagen, Eier nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver mi- sirup besonders gut.
schen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Waf-
felteig ca. 20 Min. ruhen lassen, dann in 2 gefettete Waffelbleche
geben. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 10–15 Min. backen und aus-
Kinder kochen
kühlen lassen. 2. Für die Vanillecreme den Quark mit den anderen Zu- Schon ab 4 Jahren können
taten cremig rühren. Für die Schokosauce alle Zutaten glatt rühren und Kinder in der Küche mit-
ca. 10 Min. dick einköcheln lassen. 3. Die Hälfte der Waffeln mit Ba- helfen und weiches Obst
nanenscheiben belegen, die Quarkcreme darauf verteilen. Etwas oder Gemüse schneiden
Schokosauce daraufgeben und mit den restlichen Waffeln abdecken.
Pekannüsse in die restliche Schokosauce tauchen und die Waffeln mit
Expertentipp und Quark rühren. Ab
5 Jahre dürfen sie Eier auf-
den Nüssen und Himbeeren garnieren. schlagen, Zutaten abwiegen
Mini-Waffelblech: Mit
und kleine Gericht selber ko-
so einem vielseitigen Back- chen. Lassen Sie die Kleinen von
blech wird das Waffeleisen Anfang an mithelfen, denn Kochen
überflüssig. Für 18 Mini-Waf- ist ein wichtiger Teil des Alltags.
feln von Städter, ca. 20 Euro
25Belgische Waffeln
mit Brokkolicreme
ZUTATEN FÜR DIE BROKKOLICREME: 40 g Brokkoliröschen, Salz,
1 kleine Schalotte, 2 EL Olivenöl, 50 g gehackte Mandeln, Pfeffer.
FÜR DIE WAFFELN: 100 g Butter, 200 ml Milch, 2 Pck. Trockenhefe,
450 g Mehl (Type 405), 1 TL Salz, 4 Eier (Größe M). FÜR DAS TOP-
PING: 8 Eier (Größe M), 1 Handvoll Babyleaf-Salatblätter, z.B. Ru-
cola. AUSSERDEM: etwas Butter für das Waffeleisen und die Pfanne
ZUBEREITUNG: 1. Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser etwa
3 Minuten garen, abgießen, abschrecken und erkalten lassen. Schalotte
schälen, fein würfeln und in einer Pfanne in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze
andünsten. Mandeln dazugeben und 2–3 Minuten dünsten. Brokkoli
und Mandelmix mit dem übrigen Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer
Für ca. 6 Stück | Zubereitungszeit: 20 Minuten würzen. 2. Butter, Milch, Trockenhefe, Mehl, Salz und Eier zu einem glat-
ten Teig rühren. Die Teigschüssel mit einem Küchentuch abdecken und
Müsli-Cups
an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen. Das Waffeleisen
erwärmen, mit einem Pinsel Butter auf die heiße Form streichen. Jeweils
2 Esslöffel Teig auf jede Seite des Waffeleisens geben. Waffeleisen
mit Stracciatella-Jogurt zuklappen und warten, bis die Waffeln schön gebräunt fertig gebacken
sind. 3. Die aufgeschlagenen Eier in etwas Butter braten. Die Waffeln
ZUTATEN: 1 reife, große Banane, 60 g gemahlene mit der Brokkolicreme, Salatblättchen garnieren und mit einem gebacke-
Haselnüsse, 80 g zarte Haferflocken, 1 Prise Salz, nen Ei als Topping servieren.
½ TL Zimt, 250 g „Andechser Bio Creme Jogurt mild
Stracciatella“, nach Belieben geröstete Saaten,
Nüsse, Beeren, Apfelscheiben zum Garnieren. Für 8 Stück | Zubereitungszeit: 20 Minuten
AUSSERDEM: 1 Muffin-Backblech, etwas Sonnen
blumenöl zum Einfetten der Backform
ZUBEREITUNG: 1. Backofen auf 175 Grad Ober-/Unter-
hitze vorheizen. Banane schälen und mit einer Gabel zu
Mus zerdrücken. Die gemahlenen Haselnüsse, Haferflo-
cken, Salz und Zimt hinzufügen und zu einem Teig verrüh-
ren. 2. Sechs Mulden der Muffinform einfetten und je
1,5 EL des Haferflockenteigs einfüllen. Mit einem kleinen
Löffel Mulden in den Teig drücken, sodass kleine Schäl-
chen entstehen. 3. 15 Minuten auf mittlerer Schiene ba-
cken. Die Müsli-Cups dann leicht abkühlen lassen und
vorsichtig aus der Form lösen. Das geht am einfachsten,
wenn man mit einem Messer am Rand der Muffinmulden
entlangfährt, die Müsli-Cups leicht dreht und dann her-
aushebt. 4. Die Müsli-Cups kurz vor dem Servieren
mit Joghurt befüllen und nach Belieben
mit Früchten, gehackten Nüssen,
Saaten garnieren.
26Unser e B u c h t i p p s EINE KLEINE LESESTUNDE
Mehr Leben im Grün
„Naturfern“ und „schnarchlangweilig“ seien viele Gärten heutzutage, beklagen
Bruno P. Kremer und Klaus Richarz im Vorwort ihres Buchs. Den Autoren
schwebt etwas anderes vor: ein nach ökologischen Gesichtspunkten gestalteter
Lebensraum, von dem nicht nur wir Menschen, sondern auch Insekten, Amphi-
bien, Vögel und Kleinsäuger etwas haben. Wer in seinem Garten aktiv etwas für
Wildtiere tun möchte, dem hilft dieses Buch mit vielen Praxis-Tipps.
Bruno P. Kremer, Klaus Richarz: Tiere in meinem Garten, Haupt, 29,90 Euro
Grüner leben daheim
Resteverwertung und Vorratshal-
tung in der Küche, DIY-Kosmetik
und weniger Plastikmüll im Bade-
zimmer, natürliche Materialien
und Upcycling im Wohnbereich: Es
gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Frühling auf dem Teller
Ihr Zuhause nachhaltiger gestalten Frühlingszeit ist Spargelzeit! „Meine
können. „My Green Home“ will Lieblingsrezepte – Spargel“ zeigt, wie
anhand von konkreten Beispielen vielseitig das Gemüse ist. Wie wäre es
Inspiration und Spaß an einem zum Beispiel mit einem Soba-Spar-
grüneren Leben vermitteln. gel-Salat? Oder darf es ein Frühlingsburger mit Spargel und
Anne Peter u. a.: My Green Räucherlachs sein? Wichtig ist: Lecker und gesund soll es sein.
Home, Knesebeck, 26,00 Euro Meine Lieblingsrezepte – Spargel,
Edition Michael Fischer, 9,99 Euro
Der Einfluss der Hormone
Susanne Esche-Belke und Suzann Kirschner-
Brouns beschreiben mit eigenen und beruflichen
Erfahrungen, wie Frauen die Veränderungen in
der Mitte ihres Lebens in den Griff bekommen.
Susanne Esche-Belke, Suzann Kirschner-
Brouns: Midlife Care, Lübbe Life, 20,00 Euro
32Natürliche Mensch-Hund-Kommunikation
Kreativität „Mit Herz und Verstand zu einem besseren Umgang
für Kinder mit Hunden“ – das ist das Anliegen von Elisabeth
Beck. Die Autorin und Tierpsychologin beschreibt
Tiere aus Nuss- die richtige und notwendige Balance zwischen Kopf
schalen, Figu- und Emotion in der Mensch-Hund-Beziehung.
ren aus Kie- Elisabeth Beck: Wer denken will, muss fühlen,
fernzapfen oder Kynos, 16,95 Euro
Masken mit Vogelfedern: Buchau-
torin Fiona Hayes zeigt in detail-
lierten und verständlichen Schritt-
für-Schritt-Anleitungen, welch
tolles Material die Natur für kleine Die ichtige Mischungs macht’s
Bastelkünstler bereithält. Für eine Hans Wagner erklärt, worauf bei der Anlage
süße Eule zum Beispiel braucht man eines Mischkulturgartens zu achten ist und
nur kleine und große Kiefernzap- welche Vorteile er bietet. Wagner stellt 50 Ge-
fen, Filz in verschiedenen Farben, müse, Salate und Kräuter vor und gibt Tipps
einen Eichelfruchtbecher, getrock- zu Aussaat und Ernte. Karotte kann zum Bei-
nete Bohnen und Klebeknete. spiel gut mit Tomate, und Salat mit Gurke.
Fiona Hayes: Das Natur- Hans Wagner: Ökologisch gärtnern mit
bastelbuch für Kinder, Mischkultur, Bassermann, 9,99 Euro
Bassermann, 7,99 Euro
IMPRESSUM
Verlag und Herausgeber: Allgäuer Zeitung, Allgäuer Zeitung Kempten, Allgäuer Zeitung Kaufbeuren, Allgäuer
rtv media group GmbH Zeitung Marktoberdorf, Allgäuer Zeitung Füssen, Allgäuer Anzeigenblatt, Altmühl-Bote,
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Land & Leute liegt folgenden Tageszeitungen bei: Unsere Datenschutzbeauftragte erreichen Sie unter unserer Postanschrift oder per
Abendzeitung München, Abendzeitung Landshut, Aichacher Zeitung, Aller Zeitung, E-Mail unter datenschutz@rtv.de.
33Flexibel: Stühle, Bank
und Tisch aus der Serie
„Parklife“ im Biergartenstil
lassen sich platzsparend
zusammenklappen.
www.butlers.com
Platz an der Sonne
Gartenmöbel
Wenn die Temperaturen steigen, machen wir es uns auf der Terrasse oder dem
Balkon gemütlich. Ihnen fehlen die passenden Möbel? Kein Problem, hier eine
Auswahl und Tipps, wie Sie alte Holzmöbel wieder auf Vordermann bringen.LAND & haus
Terrassen-Traum: Sessel „Wisp“
mit Geflecht aus Kunststoffrattan und
Beistelltisch „Tack“ werden zum Lieb
lingsleseplatz im Freien. BePureHome
bei www.car-moebel.de
Platz für Zwei: Der gemütliche Sonnenlounger „Ibiza“ mit einem Rahmen aus Alu
minium und Kordelflechtung ist wasserabweisend gepolstert, www.musterring.com
H
aben Garten- oder Balkonmöbel ihre bes-
ten Tage lange hinter sich? Dann ist es
höchste Zeit für etwas Neues. Wohl dem,
der Holzmöbel hat. Die lassen sich oft auf-
arbeiten. Wie es geht, zeigen wir auf der nächsten
Seite. Beim Kauf gilt es einiges zu beachten. 1
Setzen Sie auf Qualität
Hin- und her:
Schaukelsessel Tische, Bänke, Liegen und Stühle, die den ganzen
„Rope“ aus wetter Sommer über draußen stehen, sollten aus hochwer-
festem Eukalyptus
tigem Holz, Metall oder stabilem Kunststoff sein.
holz und Geflecht,
www.tchibo.de Wer hier spart, wird bald neu kaufen müssen. Für
Terrassen und Balkons haben sich Möbel bewährt, 2
die nach Benutzung gestapelt oder zusammenge-
klappt werden können. Sie sind im Sommer flexibler
und lassen sich im Winter besser lagern. 3
Neu + Praktisch: 1 Hinter der Gartenbank
„Almeria“ versteckt sich ein Schlafsofa
(www.maisonsdumonde.de). 2 Ungewöhnlich
in Form: „HAV0011“, eine Gartenbank aus wet
terfestem Holz (www.car-moebel.de). 3 Sessel
„Sophie“ ist sehr bequem (www.hartman.de).
4 Extrem stabil: der Tisch „Bondi Beach“ aus 4
Holz und Aluminium (www.rivieramaison.de).
37Neues Leben für alte Möbel
Selbst aufgearbeitet
Auch wenn Gartenmöbel aus wetterfestem Holz gefertigt sind, sehen sie
nach langer Zeit in Wind und Wetter nicht mehr schön aus.
Das brauchen Sie :
Wurzelbürste, Seifenwasser, evtl. Drahtbürste, Schleifblock,
Schleifpapier von grob bis fein, Pinsel, Hartwachsöl, Holzleim,
2 Schraubzwingen, Teelicht, Kerze, Feuerzeug. Zum Montieren
und Demontieren passende Schraubendreher, für die Muttern
einen Schraubenschlüssel, Feger und Tuch zum Abwischen
4. Reparieren
Sollte eine Latte gerissen
sein, wird sie repariert:
Die Bruchstellen reinigen,
Holzleim auftragen und die
Stelle mit Zwingen fixieren.
1. Auseinanderbauen
Die Leisten Stück für Stück
abschrauben und durchnum
5. Einölen
Nach dem Schleifen das
Holz gründlich entstauben,
merieren, damit sie hinterher ggf. gut trocknen lassen,
wieder an dem richtigen und dann das Öl gleich
Platz befestigt werden. mäßig auftragen.
2. Reinigen
Falls vorhanden, Lackreste
6. Zusammenbauen
Schrauben und Scharniere
oder groben Schmutz mit reinigen und den Stuhl dann
einer Drahtbürste entfernen, wieder zusammenbauen.
dann das Holz mit Seifen Die vorher aufgebrachte
wasser und Bürste reinigen. Nummerierung beachten!
3.
Schleifen Experten-Tipp
Das Holz abschleifen: Mit Damit die Schrauben sich
ca. 60er-Schleifpapier wieder leichter in das Holz
beginnen, dann ca. 120er eindrehen lassen, werden sie
nehmen und zum Schluss vor Benutzung in flüssiges
mit ca. 240er arbeiten. Wachs getaucht.
38Sie können auch lesen
