Ausgabe mai / juni nr. 152 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
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ausgabe mai / juni nr. 152 15.000 Exemplare lesen, was interessiert die innovative bürgerzeitschrift für grünwinkel, heidenstückersiedlung, rheinstrandsiedlung, daxlanden, albsiedlung und mühlburg
INHALTSVERZEICHNIS
Editorial Kulinarisches - Grüner Spargel
4 Gedanken der Redaktion 22 Lasagnetaschen mit grünem Spargel
und Stremellachs
24 Lauwarmer Spargelsalat
Neues aus der Region 25 Quiche mit grünem Spargel und
5 Pfitzenmeier: Der Weg ist das Ziel – Ziegenkäse
aber es geht nur mit Bewegung 26 Spaghetti al Limone mit Hähnchen-
7 „Jazz und Gipsy-Jazz“ mit streifen
dem Wawau Adler Trio
8 Frühlingsluft schnuppern an Bord
der MS Karlsruhe Rubriken
10 Weiter mit Schwung 3 Impressum
11 WhatsApp-Betrug 21 Veranstaltungen
12 Mitmachen beim Klima schützen 28/29 Kostenlose Private Kleinanzeigen
30 Grüße / Mitteilungen
Schon gewusst?
14 Vorsicht Biene: Hunde von
Insekten fernhalten
18 Sind wir abhängig von Zucker?
Der Krähwinkler Bote sucht Austräger!
Bei Interesse bitte anrufen: 0721-55 97 86 1
IMPRESSUM: Gedruckte Auflage: 15.000 Exemplare
Herausgeber: Wipper & Partner GmbH · Mahlbergstr. 18 Verteilungsgebiet: Albsiedlung / Daxlanden / Grünwinkel /
76189 Karlsruhe · Tel.: 0721 - 55 97 86 1 Heidenstückersiedlung / Rheinstrandsiedlung / Mühlburg
Anzeigenannahme: Wipper & Partner GmbH · Mahlbergstr. 18 Die Berichte stellen nicht in jedem Fall die Meinung der Redaktion
76189 Karlsruhe · Tel.: 0721 - 55 97 86 1 dar. Für unverlangte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung
Anzeigenpreisliste 16 vom 09/2021 übernommen.
Anzeigen / Berichte an: bernd.wipper@wipperundpartner.de Anzeigenschluss: Siehe jeweils aktuelle Ausgabe
3
EDITORIAL
Liebe Leserin und lieber Leser,
der Frühling zeigt sich dieses Jahr von seiner
sonnigen Seite und das warme Wetter lockt nach
draußen. Schauen Sie doch mal wieder bei der
MS Karlsruhe vorbei. Bei den erlebnisreichen Rund-
fahrten können Sie Frühlingsluft schnuppern.
Wann die Fahrten stattfinden lesen Sie im Bericht
auf Seite 8.
Um nach dem Winter in die Gänge zu kommen
sollte man sich mehr bewegen. Bewegung wirkt
sich positiv auf unsere Gesundheit aus und
steigert das Wohlbefinden. Bei Pfitzenmeier
sind Sie mit einem ganzheitlichen Konzept gut
aufgehoben. Das abwechslungsreiche Angebot
finden Sie im Bericht ab Seite 5.
Heutzutage ist es wichtig, sich mit Klimaschutz
zu beschäftigen. Auch die Stadtwerke beteiligt
sich aktiv mit ökologisch ausgerichteten Pro
dukten und Förderprogrammen daran. Mehr dazu
lesen Sie auf Seite 12.
Mögen Sie grünen Spargel? Wir haben ab Seite 22
für Sie leckere Rezepte zum Nachkochen und
Genießen zusammengetragen.
Ich wünsche Ihnen eine schöne Frühlingszeit und
viel Spaß beim Lesen des Krähwinkler Bote!
Ihr Bernd Wipper
Der Anzeigenschluss
für die nächste Ausgabe
ist der 10.06.22
4
NEUES AUS DER REGION
Pfitzenmeier: Der Weg ist das Ziel – aber es geht nur mit Bewegung!
Der Weg ist das Ziel, heißt es. Aber: Wie beschreitet „Beweg deinen Body“ bei Pfitzenmeier –
man den Weg? Natürlich mit Bewegung, denn wer Bewegung ist das A und O
stillsteht, kommt nicht vorwärts. Bewegung ist Pfitzenmeiers Motto „Beweg deinen Body“ kommt
also wichtig, um Ziele zu erreichen – und Gesund- nicht von irgendwoher. Es fordert die Menschen
heit zu erhalten. Deswegen setzt Pfitzenmeier auf, sich regelmäßig zu bewegen und reicht ihnen
seit geraumer Zeit auf das Motto „Beweg freundschaftlich die Hand. Ob allein oder gemein-
deinen Body“. Die Nummer eins der Region in sam, Bewegung fördert ein gesundes Leben. Das
Sachen Wellness, Fitness und Gesundheit Alter spielt dabei kaum eine Rolle, nur dass es
fordert die Menschen in der Region dazu auf, sich wichtig ist, so früh wie möglich zu beginnen, um
mehr bewegen, um auch im hohen Alter noch auch im hohen Alter fit zu sein.
fit zu sein.
Aktuell kommt auch noch hinzu, dass die Corona-
Pandemie die Bewegung eingeschränkt hat und
dadurch viele Menschen weniger fit sind als zuvor.
Es gibt dabei allerdings auch etwas zu beachten:
Bewegung ja, aber richtig! Klare Sache, denn eine
falsche Ausführung hat selten Erfolg und kann,
vor allem im Fitnessbereich, zu Verletzungen Bewegung wirkt sich positiv
führen oder der Gesundheit schaden. Das „Wie“ auf unsere Gesundheit aus.
ist somit geklärt. Richtig soll es sein, damit der Foto @ Pfitzenmeier
Weg zum Ziel auch weiterhin fortgesetzt werden
darf. Pfitzenmeier klärt auch das „Wo“, denn Nun weiß vermutlich jeder, dass Bewegung eine
schließlich gibt es in den Premium Clubs und positive Auswirkung auf den Körper hat, doch
Resorts in der Metropolregion Rhein-Neckar und schießt als Antwort auf die Frage, welche Aus
darüber hinaus nicht nur ein ganzheitliches wirkungen das sind, bei den meisten direkt
Konzept, sondern auch ein abwechslungsreiches „Abnehmen“ heraus. Durchaus richtig, allerdings
Angebot, jahrzehntelange Expertise und ein hoher bewirkt Bewegung noch vieles mehr. So aktiviert
Standard. In vier Worten: Kompetenz, Qualität, regelmäßiges Kraft-Ausdauer-Training nicht
Tradition und Vielfalt. nur unsere Muskeln, sondern verbessert unter
5
NEUES AUS DER REGION
anderem auch den Stoffwechsel, senkt den Blut-
druck, steigert das Atemvolumen. Es reichen schon
In den AquaDomes ist
zwei- bis dreimal ca. 30 bis 60 Minuten pro Woche, Training im Wasser möglich.
um gesünder zu Leben und das Wohlbefinden Foto @ Pfitzenmeier
zu steigern. Weniger bewusst ist den meisten
Menschen, dass Bewegung auch die Knochen- individueller Trainings- und sogar Ernährungsplan
dichte steigert. Die Zellen, die die Knochensub entworfen. Zwar müssen Sie für die Ernährung
stanz bilden, vermehren sich und senken das selbst sorgen, aber den Rest gibt es bei der
Bruchrisiko, stehen Osteoporose im Weg und Nummer eins der Region.
fördern die Elastizität der Sehnen. Letzteres ist Die riesige Trainingsfläche mit modernsten
vor allem im höheren Alter sinnvoll, was jetzt Geräten, das beachtenswerte Kursangebot, das
nicht heißen soll, dass Bewegung erst später vor Ort und online von beliebten Klassikern wie
wichtig wird – im Gegenteil! Bewegung hat noch Zumba und Bauch-Beine-Po bis zu erfrischenden
weitere Vorteile, wie die Auswirkungen auf unseren Exoten wie Bodega Moves und TRX reicht sowie
Blutdruck, die Folge der gesteigerten Produktion die besonderen Schwimmhallen, die AquaDomes,
von roten Blutkörperchen, das gesenkte Infarkt- in denen Training im Wasser möglich ist, wird
risiko und die verbesserte Gedächtnisleistung. man bei Pfitzenmeier fündig. Es wird sich bewegt,
Und als positiven Nebeneffekt, hilft sie auch noch wo man hinschaut – manchmal ist aber auch
beim Abnehmen, richtig. Ruhe angesagt. Dazu laden die Wellnessbereiche
Pfitzenmeier: Die Möglichkeiten sind vielfältig! der einzelnen Standorte ein. Einfach mal die
Nun ist die Auswahl an Trainingsmöglichkeiten Seele baumeln lassen und den Geist entspannen,
bei Pfitzenmeier vielfältig und manch einer, weiß um Energie zu tanken, ist für die mentale Gesund-
auch gar nicht so genau, welche Bewegung die heit ebenfalls wichtig – auch wenn die Bewegung
Person weiterbringt. Schließlich ist jeder Mensch sich dabei in Grenzen hält. Um den Weg bis
anders und das Training kann individuell ange- zum Ziel zu schaffen, muss sich ein jeder jedoch
passt werden. Da kommt der Diagnostikbereich in Bewegung setzen. Um es mit dem Motto des
bei Pfitzenmeier ins Spiel. Mit dem ausgebildeten Fitness-Riesen auszudrücken: „Beweg deinen
Personal wird dort der IST-Zustand herausge- Body“ zu Pfitzenmeier, um Fitness, Wellness und
funden und anschließend, wenn gewünscht, ein Gesundheit zu erleben – auch im hohen Alter..
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NEUES AUS DER REGION
„Jazz und Gypsy-Jazz“ – mit dem Wawau Adler Trio
Besetzung: Wawau Adler, Gitarre – Joel Locher, mehrere Alben eingespielt hat. Hono Winterstein
Bass – Hono Winterstein, Rhythmusgitarre lernte schon früh das Gitarrenspiel, beeinflusst
Der gebürtige Karlsruher Wawau Adler ist ein Jazz- von der Musik von Django Reinhardt. Seit 1978
gitarrist auf internationalem Niveau. Konzerte und arbeitet er als Rhythmusgitarrist in verschiedenen
Workshops führen ihn regelmäßig in das europäi- Bands mit internationalen Auftritten, unter anderem
sche Ausland, nach Canada und in die USA. Seine mit Wawau Adler.
musikalischen Wurzeln kommen vom Gypsy-Jazz, Wawau Adler spielt an diesem an diesem Abend
dem Jazz Manouche. viele seiner Eigenkompositionen, aber auch welt-
berühmte Standards vom Jazz sowie Gypsy-Jazz.
Mit Hono Winterstein hat er den weltweit führen-
den Rhythmusgitarristen an seiner Seite. Mit auf
der Bühne sein langjähriger Bassist Joel Locher.
Dieser kennt am Kontrabass keine Grenzen und
gehört weltweit zu den Besten.
Wawau Adler tritt am 15. Mai Das Kulturnetzwerk Mühlburg lädt Sie herzlich
im Bürgerzentrum Mühlburg auf. ein: Sonntag, 15. Mai 2022 um 19 Uhr im Bürger-
Foto @ Kulturnetzwerk Mühlburg zentrum Mühlburg, Weinbrennerstr. 79 a, Eintritt
15,- EURO. Karten können Sie telefonisch reser-
Joel Locher studierte klassischen Kontrabass an vieren unter 0721-85 38 42 (Christa Caspari) oder
der Musikhochschule Stuttgart. Bereits während per mail: vorstand@kulturnetzwerk-muehlburg.de.
des Studiums beschäftigte er sich zunehmend Bitte beachten Sie die aktuellen Corona-Regeln.
mit Jazz und wurde Mitglied der Gruppe von Christa Caspari,
Wawau Adler, mit dem er mehrfach tourte und Vorstand Kulturnetzwerk Mühlburg e. V.
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NEUES AUS DER REGION
Die Saison hat begonnen
Frühlingsluft schnuppern an Bord der MS Karlsruhe
Dank Lockerungen und Erleichterungen bietet der Schlemmen an Bord der MS Karlsruhe
Fahrplan der MS Karlsruhe in diesem Jahr wieder Leinen los heißt es auch am Sonntag, den 8. Mai
ein breiteres Angebot an erlebnisreichen Ausflugs- um 10 Uhr zur Muttertagsbrunch-Fahrt mit Live-
und Themenfahrten. Die Rheinhäfen Karlsruhe Band nach Iffezheim. Bei einem reichhaltigen
sowie die Crew und das Gastronomieteam des Brunch-Buffet ist Schlemmen nach Herzenslust
Fahrgastschiffes wünschen den Gästen eine er- angesagt. Je nach Verkehrsaufkommen mit
holsame Zeit an Deck. Schleusung – ein ganz besonderes Erlebnis.
Sicher auf dem Fahrgastschiff
Die 3G-Regelung für Ausflugsfahrten mit Masken-
pflicht (außer am Tisch) und die 2G+Regelung für
Tanz- und Konzertveranstaltungen bleiben vorerst
bestehen. Die Rheinhäfen danken allen Fahrgäs-
ten für das Verständnis, einige Maßnahmen zum
Das Fahrgastschiff MS Karlsruhe bietet Schutz der Gesundheit und als Zeichen der Soli-
dieses Jahr wieder erlebnisreiche Ausflugs- darität in der Gemeinschaft aufrecht zu erhalten.
und Themenfahrten an. Foto @ projektart So können Sie Fahrkarten erwerben
Tickets können Sie direkt auf der Webseite
Feiertagsausflug mit Kaffee und Kuchen www.fahrgastschiff-karlsruhe.de reservieren.
Die Feiertags-Südrundfahrt am 1. Mai um 15 Uhr Restkarten – sofern verfügbar – sind an der
bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Region Tageskasse, jeweils eine Stunde vor Abfahrt,
aus ungewöhnlichen Perspektiven kennenlernen. direkt an der Anlegestelle am Rheinhafen zu
Das imposante Sperrtor passiert und angekommen erwerben. Auf der Webseite wird Ihnen ebenfalls
auf dem Rhein, führt die Fahrt durch beschauliche angezeigt, wie viele Karten für welche Fahrt
Auenlandschaften bis zum sogenannten ‚Schiff- noch verfügbar sind oder ob die Fahrt schon aus-
eck‘. Dort wendet die MS Karlsruhe und es geht gebucht ist.
stromabwärts an der Hafeneinfahrt entlang. Das Weitere Infos: www.fahrgastschiff-karlsruhe.de.
reichhaltige Angebot an Kuchen und kleinen Spei- Bitte achten Sie auf der gegenüberliegenden
sen rundet den gelungenen Feiertags-Ausflug ab. Seite die weiteren Termine des Fahrgastschiffes.
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NEUES AUS DER REGION
Weiter mit SCHWUNG
IN SCHWUNG geht weiter – Wir bieten Bewegung,
Information und Beratung über Ernährung und
Alltagsfragen im Alter. Das Ganze steht unter dem
Motto „Gesünder älter werden.“
Bitte beachten Sie die Anzeige neben dem Text
mit dem gesamten Programm für Daxlanden und
Grünwinkel.
Ein paar Worte dazu:
Wir freuen uns, wieder ein reichhaltiges Programm
präsentieren zu können. Es ist in Zusammenarbeit
mit vielen Institutionen und Organisationen aus
Grünwinkel und Daxlanden entstanden. Wir möch-
ten alle Bürger/innen ab 50 damit ansprechen.
Wir laden Sie ein: Tun Sie etwas für Ihre Gesundheit,
bewegen Sie sich, haben Sie Spaß mit Anderen.
Allgemein zu den Bewegungsangeboten von
IN SCHWUNG:
Kommen Sie und machen Sie mit. Anmeldung oder
Mitgliedschaft ist nicht erforderlich. Last not least
sind unsere sportlichen Übungsleiter alle sehr gut
qualifiziert, um diese Programme und Übungen
mit Ihnen durchzuführen. Sie brauchen keinerlei
sportliche Voraussetzungen zu haben, unsere
Übungsleiter/innen gehen auf Ihre unterschied-
lichen Fähigkeiten und Kenntnisse gerne ein. Auch
wer noch nie Sport gemacht, kann viel davon pro-
fitieren, Bewegung in sein/ihr Leben zu bringen.
IN SCHWUNG wurde vom Sportkreis Karlsruhe in-
itiiert, ständige Partner sind die Stadt Karlsruhe,
die Liga der Freien Wohlfahrtspflege, das Geriatri-
sche Zentrum Karlsruhe und die AOK Mittlerer
Oberrhein.
Wer sich näher informieren möchte kann das
gerne tun beim Sportkreis Karlsruhe:
Tel. 0721/35 04 085 oder per e-mail: in-schwung@
sportkreis-karlsruhe.de oder unter www.sport-
kreis-karlsruhe.de.
Christa Caspari, Vorstand Sportkreis Karlsruhe
und Projektleiterin von IN SCHWUNG
10NEUES AUS DER REGION
WhatsApp-Betrug
Vorsicht vor angeblichen Nachrichten Ihrer (Enkel-) Kinder!
Seit Januar 2022 häufen sich im Stadt- und Landkreis Karlsruhe Betrugsfälle, bei denen Kriminelle
ihre Opfer mittels WhatsApp-Nachrichten kontaktieren. „Hallo Mama. Ich habe mein Handy verloren.
Ich benutze jetzt mein altes Handy mit einer neuen Nummer. Bitte lösche die alte Nummer. Mein
Onlinebanking funktioniert mit der neuen Nummer nicht. Ich brauche deine Hilfe. Du musst dringend
Geld für mich überweisen. Das Geld bekommst du natürlich wieder zurück!“
So oder so ähnlich könnte eine Nachricht aussehen, die Sie von einer Ihnen unbekannten Nummer
erhalten. Der Absender gibt sich als Sohn, Tochter oder Enkelkind aus. Sie sollen die alte Nummer
löschen, damit die Kommunikation nur noch über die neue Nummer stattfindet. Die Absender täuschen
eine Notlage vor, weshalb Sie dringend einen Geldbetrag auf ein fremdes Konto überweisen sollen.
Bei den Absendern handelt es sich um Kriminelle, die nur ein Ziel haben: Sie haben es auf Ihr Geld ab-
gesehen. Eine Rückzahlung erfolgt natürlich nicht.
Beachten Sie deshalb bitte folgende Hinweise
Ihrer Polizei:
· Reagieren Sie nicht auf diese Nachrichten. Bitten
Sie um eine Sprachnachricht, rufen Sie die Person
an, um ihre Identität zu prüfen oder kontaktieren
Sie Ihr (Enkel-) Kind unter der „alten“ oder einer
alternativen Rufnummer.
· Löschen Sie nicht die „alte“ Rufnummer Ihres
(Enkel-) Kindes.
· Melden Sie den Absender an den Portalbetreiber
und blockieren Sie die Nummer.
· Überweisen Sie auf keinen Fall Geld auf Ihnen
unbekannte Bankkonten.
· Sollten Sie auf diese Betrugsmasche herein
gefallen sein, informieren Sie zunächst Ihre Bank.
Ggf. kann die Überweisung noch gestoppt werden.
Wenige Stunden könnten jedoch zu lang sein.
· Erstellen Sie Screenshots des Chatverlaufes,
des Kontaktes sowie von der Überweisung
(mit eindeutig erkennbarem Empfängerkonto)
und erstatten Sie eine Anzeige bei Ihrer örtlichen
Polizei.
Weitere Informationen zum Thema WhatsApp-
Betrug finden Sie unter www.polizeiberatung.de.
Mehr Sicherheitstipps der Polizei rund um den
Schutz vor Betrug im Internet gibt es unter: www.
polizei-beratung.de/themen-und-tipps/gefahren-
im-internet.
11NEUES AUS DER REGION
Mitmachen beim Klima schützen
Mit ihrer Klimaneutralitätskampagne möchten
die Stadtwerke Karlsruhe dazu animieren, sich
aktiv am Klimaschutz zu beteiligen
Mit ihrer laufenden Klimaneutralitätskampagne
rufen die Stadtwerke Karlsruhe ihre Kund*innen
dazu auf, aktiv beim Klimaschutz mitzumachen.
„Als Energieversorger haben wir den Auftrag, nicht Foto @ Stadtwerke
nur sicher zu versorgen, sondern das auch so
umweltschonend und nachhaltig wie möglich zu Unternehmen bietet hier eine ganze Vielzahl an
tun“, erklärt Iman El Sonbaty, die Bereichsleiterin Möglichkeiten: Kund*innen können beispielsweise
Privatkundenvertrieb des Unternehmens, die den zertifizierten Ökostromtarif der Stadtwerke
Intention der Kampagne. „Unsere vielen ökologisch oder klimaneutrales Erdgas zum Heizen nutzen.
ausgerichteten Produkte sollen es unseren Gerade beim Heizen gibt es in Karlsruhe eine
Kund*innen leicht machen, aktiv dazu beizutra- tolle Alternative zu Öl oder Gas: die umweltfreund-
gen, dass unsere Welt ein kleines bisschen grüner liche Fernwärme, die größtenteils aus industrieller
wird. Denn nur gemeinsam können wir das Ziel Abwärme stammt.
der kompletten Klimaneutralität bis 2050 der Dann die „grünen“ Förderprogramme: Die Stadt-
Stadt Karlsruhe im Rahmen des Klimaschutz werke unterstützen nicht nur seit vielen Jahren
konzeptes meistern.“ den Bau von Photovoltaikanlagen, sondern auch
Die Stadtwerke machen es einfach, das Klima die elektrische Mobilität in der Fächerstadt, indem
zu schützen sie die Anschaffung von E-Rollern, E-Bikes oder
Kund*innen der Stadtwerke können also ganz E-Lastenrädern sowie die Installation so genann-
einfach durch ihre Entscheidungen für bestimmte ter Wallboxen bezuschussen. Diese privaten
Produkte einiges für den Klimaschutz tun. Das Stromtankstellen für die Garage oder den Hof er-
möglichen entspanntes
Laden von E-Autos. Und
auch beim Wasser kann
man was fürs Klima tun,
denn das Karlsruher
Trinkwasser wird klima-
neutral hergestellt! Wer
also auf Trinkwasser aus
Flaschen verzichtet und
stattdessen ganz einfach
mit Trinkwasser seinen
Durst löscht, spart nicht
nur Geld und Mühe beim
Kistenschleppen, son-
dern trägt täglich zum
Klimaschutz bei.
12SCHON GEWUSST?
Vorsicht Biene: Hunde von
Insekten fernhalten
Draußen summt und brummt es – mit dem Frühling
finden sich wieder vermehrt Insekten, die Hunden
beim Aufenthalt im Freien manchmal lästig, aber
auch gefährlich werden können. Etwa, wenn sie
nach ihnen schnappen und dabei gestochen
werden. Mit einigen Tipps und etwas Übung lässt
sich der Kontakt zwischen Hund und Insekt
jedoch reduzieren, ohne Bienen, Wespen & Co.
zu schaden.
Wenn Fliegen, Wespen und Bienen um unsere
Köpfe schwirren, reagieren nicht nur wir häufig
genervt. Auch für Hunde können Insekten durch
ihr häufiges Anfliegen als störend empfunden
werden. Manchmal so stark, dass sie nach ihnen
schnappen. Dabei riskieren die Vierbeiner schmerz-
hafte Stiche. „Grundsätzlich sind Wespen- und
Bienenstiche für Hunde zwar schmerzhaft, aber
in den meisten Fällen harmlos“, erklärt die auf
Verhaltenstherapie spezialisierte Tierärztin
Dr. Angelika Firnkes von der LMU München.
„Gefährlich kann es allerdings werden, wenn der
Hund im Maul-, Kopf- oder Halsbereich gestochen
wird, da das starke Anschwellen der Atemwege
unter Umständen die Luftzufuhr des Tieres
behindert“, so Firnkes. „Das Jagdverhalten ist bei
Hunden angeboren und kann auch gegenüber
Fluginsekten gezeigt werden. Es lässt sich aber
mit konsequentem Training kontrollieren.“
Früh übt sich
Die Bewegungsreize und Geräusche von fliegen-
den Insekten wecken die Neugierde von Hunden.
„Oftmals lernt ein Junghund nach dem ersten Stich
einer Wespe oder Biene, nicht mehr nach fliegen-
den Insekten zu schnappen. Manche Hunde sind
jedoch weniger sensibel oder haben noch keine
schlechten Erfahrungen gesammelt – sie jagen
gezielt Insekten an Fenstern oder im Garten“, führt
die Tierärztin aus.
Das häufig erste erkennbare Zeichen, dass der
Hund gleich nach dem summenden Insekt
14SCHON GEWUSST?
schnappen wird, ist das Fixieren der
Beute mit den Augen in angespannter
Körperhaltung. „In dieser Situation mit
dem Hund zu schimpfen, gibt ihm keine
Information darüber, was er eigentlich
tun soll“, erklärt Firnkes. Die Expertin
empfiehlt, das Tier in einem solchen
Moment zurückzurufen und zum Bei-
spiel mit einem Leckerli zu belohnen.
Das gezielte Abwenden und Kommen
kann auch gut geübt werden. Zum Bei-
spiel wenn das Insekt auf der Außen-
seite eines Mückennetzes summt und
Mit gezieltem Training kann man den Hund
somit keine Gefahr besteht. Oder wenn vor Insektenstichen bewahren. Foto @ IVH
der Hund an der Leine ist und sich dem
Insekt nicht nähern kann. „Durch wie-
derholtes Training sowie gutes Timing von Belohnung lernt der Hund mit der Zeit, sich selbstständig
abzuwenden und zum Besitzer zu kommen, wenn er ein Insekt sieht“, erläutert die Tierärztin.
15Der Anzeigenschluss SCHON GEWUSST?
für die nächste Ausgabe
ist der 10.06.22 Die Chancen für ein distanziertes Verhältnis
zwischen Hund und Insekt stehen besonders
gut, wenn das Tier schon von klein auf lernt, sich
den Flugtieren nicht zu nähern und Halter auch
das Jagen von harmlosen Fliegen nicht zulassen.
Wespen- und Bienenbesuch in Haus und Garten
eindämmen
Neben dem Rückruftraining mit dem Vierbeiner
kann der Halter auch einiges unternehmen, um
den Insektenbesuch in Haus und Garten ein
zudämmen und Bienen und Wespen so weitest-
gehend von dem Heimtier fernzuhalten. Fallobst
im Garten lädt Wespen ein und
sollte daher regelmäßig auf
gesammelt werden. Das gleiche
gilt für offenstehende Getränke
und Speisen, welche nicht drau-
ßen stehen gelassen werden
sollten.
Im Haus lassen sich darüber
hinaus gut Mückennetze an den
Fenstern und Balkontüren an-
bringen. Außerdem sollte der
Halte den Futter- und Trinknapf
kontrollieren, ob sich ein Insekt
hierein verirrt hat und so mit der
Nahrungsaufnahme ins Maul des
Tieres gelangen könnte.
16SCHON GEWUSST?
Was tun bei Insektenstich?
Sollte doch der Fall eintreten und der Hund wird
von einem Insekt gestochen, heißt es Ruhe zu
bewahren und die Einstichstelle zu kühlen. Die
durch den Stich verursachte Schwellung lässt sich
meist leicht am Hundekörper ertasten bzw. am
Verhalten des Hundes erkennen. Der Stachel, etwa
einer Biene, kann mit einer Pinzette oder einem
Tuch entfernt werden. Nach dem ersten Schreck
ist der Insektenstich bei dem Vierbeiner dann
meist auch schnell wieder vergessen. Bei einem
Stich in den Maulbereich, Hals oder Rachen, bei
vielen Stichen oder wenn der Hund allergisch
reagiert, etwa mit Atemnot, sollte in jedem Fall ein
Tierarzt aufgesucht werden. Für bekanntermaßen
allergische Tiere sollten Halter Notfallmedikamente
zu Hause haben.
17SCHON GEWUSST? Sind wir abhängig von Zucker? Zucker gehört in die Ernährung, doch es ist sehr nungssystem aktiviert wird. Es werden hierbei einfach die empfohlene Menge zu überschreiten. dieselben Hirnareale aktiviert, wie bei Alkohol und Die WHO empfiehlt maximal 50g zusätzlich zu- anderen Drogen. „Nun ist es allerdings so, dass geführten Zucker pro Tag, teilweise sogar nur 25g, sich Zucker in sehr viel mehr Nahrungsmitteln ver- welche ungefähr 5% des täglichen Energiebedarfs steckt, als man es vermutet. Beispielsweise in decken. Somit liegt die jährlich empfohlene Menge sehr vielen abgepackten Brotsorten. Das liegt bei entweder 18 kg oder 9kg. In Deutschland lag daran, dass Zucker hervorragend konserviert und 2019/20 die durchschnittliche Menge an Zucker ein großer Geschmacksträger ist. Der günstige pro Kopf, die zusätzlich zugeführt wird, bei 33,8 kg Preis des Zuckers trägt hierzu natürlich stark bei.“, pro Jahr. Dies sind 92 Gramm oder auch ungefähr sagt der Doktor der Sportwissenschaft, Christoph 31 Würfeln Zucker pro Tag. Im Vorjahr waren es Ramcke. Der größte Teil von diesem zusätzlich noch 34,6 Kilogramm. Zwischen 1960 und 2005 zugeführten Zucker, auch freier Zucker, sind Süß- ist der Zuckerkonsum pro Kopf weltweit durch- waren mit 36%. Danach folgen Fruchtsäfte mit schnittlich von 32,4 Kilogramm pro Jahr auf 40,7 26% und Limonaden mit 12%. Kilogramm gestiegen. In Deutschland führt hauptsächlich der Zucker Wenn Zucker über die Nahrung aufgenommen konsum zum Übergewicht. Bereits eine handels- wird, kommt es zur Ausschüttung von Glücks übliche Zufuhr gesüßter Getränke kann dazu führen, hormonen, wie Dopamin, wodurch das Beloh- dass sich die körpereigene Fettproduktion in der 18
SCHON GEWUSST?
Leber verdoppelt. „Durch zusätzlich wenig Bewe- noch nicht. Eine weitere Senkung von 25% des
gung füllen sich die Zuckerspeicher schneller, da Konsums ist empfehlenswert. Auch die Bewegung
weniger Kalorien verbrannt werden. Der über- sollte niemals vernachlässigt werden. Hierbei ist
schüssige Zucker wird dann in Fett umgewandelt. vor allem wichtig, dass man den Spaß daran nicht
Die hohe Zuckerzufuhr kann auch zu der Entstehung verliert. Gesundheit darf Spaß machen.“, empfiehlt
von Übergewicht und zahlreichen Erkrankungen, Herr Dr. Christoph Ramcke.
wie Diabetes, die mit diesem in Verbindung stehen,
führen. Es wird dann kritisch, wenn man mehr
Zucker aufnimmt als man verbrennt.“ Polizeiposten Grünwinkel-
Die Bewegungsempfehlung der WHO für 18 bis Daxlanden unter neuer
64-Jährige gibt pro Woche mindestens 2,5 bis
5 Stunden körperliche Aktivität vor. Laut dem
Telefonnummer erreichbar
Robert-Koch-Institut befolgen nur 22,6% der Der Polizeiposten Grünwinkel im Zuständig-
Bevölkerung zwischen 18 und 64 Jahren die keitsbereich des Polizeireviers Karlsruhe-West
Empfehlung der körperlichen Aktivität. ist ab sofort unter der Telefonnummer
„Eine Reduktion von Zucker ist also durchaus 0721/915683-50 und Fax unter 0721/915683-
sinnvoll. In den letzten Jahren sind die Werte des 55 von Montag bis Freitag von 7.30 bis 16.30
Zuckerkonsums gesunken, reichen tut dies aber Uhr erreichbar.
20VERANSTALTUNGEN
Das Bürgerzentrum Mühlburg bietet Senior*innen Beratung im
Umgang mit digitalen Medien wie Tablett und Smartphone an
Ehrenamtliche Beraterinnen und Berater bieten Ihnen individuelle
Hilfen im Umgang mit Ihrem eigenen Smartphone, Tablet oder
Notebook an.
Wann? Jeden 2. und 4. Mittwoch im Monat zwischen 16.00 und
18.00 Uhr Wo? Im Bürgerzentrum Mühlburg, Weinbrennerstraße
79a, (Nähe Haltestelle Entenfang), / der Zugang ist barrierefrei,
76185 Karlsruhe-Mühlburg. Wir bitten um Einhaltung der Corona-
Regeln. Kontaktdaten: Mail: Beratungmuehlburg@gmx.de.
Fest der Sinne am 7. und 8. Mai in der Innenstadt
Im Frühling zeigt sich Karlsruhe mit dem Fest der Sinne wieder von seiner farbenprächtigen Seite und
lädt zu einer wahren Genussreise ein. Wenn sich die Innenstadt in eine bunte Frühlingslandschaft
verwandelt, heißt es Schlendern, Schlemmen, Genießen und Shoppen.
In diesem Jahr warten ein Genussmarkt, Stoffmarkt, Kunsthandwerkermarkt, der „Kirchplatz Kunter-
bunt“ & vieles mehr auf die Besucherinnen und Besuchern. Weitere Informationen finden Sie unter:
www.karlsruhe-erleben.de/veranstaltungen/fest-der-sinne
21KULINARISCHES - GRÜNER SPARGEL
Lasagnetaschen mit Spargel und Stremellachs
Zutaten für 4 Personen: 8 Lasagneplatten, Salz,
Pfeffer, Zucker, 1 kg grüner Spargel, 400 g Lachs-
filet, 4 EL + etwas Butter, 1 Zwiebel, 3 EL Mehl,
200 ml trockener Weißwein, 200 g Schlagsahne,
1/8 l Milch, 2 Bund Kerbel, 100 g Parmesan
(Stück), Backpapier.
Zubereitung: Jeweils 2 Lasagneplatten in kochen-
des Salzwasser geben und ca. 7 Minuten garen.
Mit einer Schaumkelle herausheben, abschrecken
und nebeneinander auf Backpapier legen. Die
übrigen Lasagneplatten ebenso vorkochen. Da-
nach das Nudelwasser aufbewahren.
Inzwischen Spargel waschen und die holzigen
Enden großzügig abschneiden. Spargel in grobe Foto @ lecker.de
Stücke schneiden. Mit 1 TL Zucker in das kochende
Nudelwasser geben, wieder aufkochen und ca. 4 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Lachs abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen.
Lachs darin unter Wenden 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit
Mehl bestäuben und unter Rühren kurz hell anschwitzen. Unter Rühren Wein, Sahne und Milch zugießen.
Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel waschen, trocken
schütteln und fein hacken. Hälfte Kerbel unter die Soße rühren.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Fettpfanne (tiefes Backblech)
fetten. Parmesan reiben. Lasagneplatten nebeneinander auf die Fettpfanne legen. Immer jeweils
eine Hälfte der Lasagne-
platten mit Spargel und
Lachs belegen.
Etwas Soße darüber
träufeln. Die andere
Hälfte der Lasagne
platten darüberklappen.
Den Rest Soße auf den
Lasagnetaschen vertei-
len. Mit Parmesan be-
streuen. Im heißen Ofen
ca. 12 Minuten backen.
Anrichten und mit übri-
gem Kerbel bestreuen.
22KULINARISCHES - GRÜNER SPARGEL
Lauwarmer Spargelsalat
Zutaten für 10 Personen: 750 g grüner Spargel, 4 Schalotten, 3 EL Öl, 250 g TK-Erbsen, 1 Prise Salz,
100 ml Wasser, 3 - 4 EL Weißweinessig, 2 EL Honig, 1 TL Senf, Pfeffer, 100 g Parmesan oder Hartkäse.
Zubereitung: Grünen Spargel waschen,
holzige Enden großzügig abschneiden.
Spargel in Stücke schneiden. Schalotten
schälen, fein würfeln. Öl in einer großen
Pfanne erhitzen. Spargel darin unter
Wenden 4 - 5 Minuten anbraten. Scha-
lotten ca. 2 Minuten mitbraten. TK-Erbsen
und 1 Prise Salz zugeben, Wasser an-
gießen, aufkochen und 3 - 4 Minuten
köcheln.
Weißweinessig, Honig und Senf verrüh-
ren und unter das Gemüse mischen. Mit
Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Spargel-Erbsen-Salat lauwarm servieren.
Parmesan darüberhobeln.
Foto @ lecker.de
24KULINARISCHES - GRÜNER SPARGEL
Quiche mit grünem Spargel
und Ziegenkäse
Zutaten für 12 Stücke: 1 Packung (270 g) frischer Butter-
Blätterteig (42 x 24 cm; Kühlregal), ca. 750 g grüner Spar-
gel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 - 5 Stiele Thymian, 250 g
Schmand, 2 Eier (Größe M), 150 g Schlagsahne, geriebene
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Muskatnuss, 100 g Ziegenfrischkäse (Rolle), Fett und
Paniermehl für die Form.
Zubereitung: Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden,
dann das untere 1/3 der Stangen schälen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Spargel darin 3 - 4
Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Thymian klein hacken,
Schmand, Eier und Sahne verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Thymian
zugeben. Tarteform (ca. 24 cm Ø) mit Lift-off Boden fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Blätterteig ausrollen und einen Kreis (ca. 29 cm Ø) ausschneiden. Form mit Blätterteigkreis auslegen,
überstehenden Teig nach innen klappen und festdrücken.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Spargel in die Form geben. Ziegenkäse dazwischen verteilen.
Schmandguss daraufgießen. Quiche auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/
Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 35 - 40 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen und mit
übrigem Thymian garnieren.
25KULINARISCHES - GRÜNER SPARGEL Spaghetti al Limone mit Hähnchenstreifen Zutaten für 4 Personen: Salz, Zucker, Pfeffer, 500 g grüner Spargel, 1/2 Bio-Zitrone, 500 g Hähnchenfilet, 2 - 3 EL Öl, 1 EL Mehl, 150 ml Weißwein, 2 Packungen Spaghetti (à 250 g; Kühlregal; z. B. von Giovanni Rana) 4 Stiele Thymian. Zubereitung: 2 - 3 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Spargel waschen, holzige Enden abschnei- den. Stangen dritteln. Zitrone waschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und die Frucht auspressen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit je 1⁄2 TL Salz und Zucker mischen. Foto @ lecker.de Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rund- herum scharf anbraten. Den Spargel zufügen und ca. 4 Minuten mitbraten. Mehl darüberstäuben, anschwitzen. Mit dem Wein und 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Thymian zerzupfen. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen. Mit Thymian sowie Zitronenschale in die Pfanne geben, Fleisch und Spargel unter die Pasta heben. 26
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