Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH

Die Seite wird erstellt Malte Scheffler
 
WEITER LESEN
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
ausgabe oktober / november nr. 143                             15.000 Exemplare

lesen, was interessiert
die innovative bürgerzeitschrift für grünwinkel, heidenstückersiedlung,
rheinstrandsiedlung, daxlanden, albsiedlung und mühlburg
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften   Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                      für Sie
                                                                                             d
                                                                                              w
                                                                                              da
                                                                                      wie ge !
                                                                                      Wir sin ohnt
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
INHALTSVERZEICHNIS

Editorial                                                   Raffinierte Pilzgerichte
 4 Gedanken der Redaktion                                    24     Pilzrisotto
                                                             24     Nudeln in Spinat-Pilz-Soße
Neues aus der Region                                         25     Süßkartoffel-Pilz-Tarte
 5 Arbeiterwohlfahrt startet bundesweite                     26     Kartoffel-Pilz-Pancakes
   Nachhaltigkeits-Kampagne
 6 „Rabeninsel” – Szenische Lesung                          Rubriken
   mit Piano                                                  3     Impressum
 7 Sylvies zuverlässiges Putzteam                            28     Veranstaltungen
 8 Absurde Zeiten – Absurdes Gedudel                         29     Kostenlose Private Kleinanzeigen
 9 Direktor des Naturkundemuseum                             30     Grüße / Mitteilungen
   Karlsruhe erhält internationale
   Auszeichnung

Schon gewusst?
12 Das sind die beliebtesten Autonamen
   der Deutschen
14 Schenkung rückgängig machen –
   geht das?
17 Baumwipfelpfad Schwarzwald
18 Herbstbeginn: Jetzt das Immunsystem
   fit machen
19 Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren
   aus Leinöl
21 Jodversorgung bei veganer Ernährung:
   Algen oder Tabletten?
22 Buchvorstellung: Heimische Heil-
   und Vitalpilze

IMPRESSUM:                                                 Gedruckte Auflage: 15.000 Exemplare
Herausgeber: Wipper & Partner GmbH · Mahlbergstr. 18       Verteilungsgebiet: Albsiedlung / Daxlanden / Grünwinkel /
76189 Karlsruhe · Tel. 0721/ 55 97 86 1 · Fax 664 71 91    Heidenstückersiedlung / Rheinstrandsiedlung / Mühlburg
Anzeigenannahme: Wipper & Partner GmbH · Mahlbergstr. 18   Namentlich gekennzeichnete Berichte stellen nicht in
76189 Karlsruhe · Tel. 0721/ 55 97 86 1 · Fax 664 71 91    jedem Fall die Meinung der Redaktion dar. Für unverlangte
Anzeigenpreisliste 15 vom 01.09.2015                       Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.
Anzeigen/Berichte an: bernd.wipper@wipperundpartner.de     Anzeigenschluss: Siehe jeweils aktuelle Ausgabe.

                                                                                                                       3
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
EDITORIAL

                                                       Sie wollen die
                                                    HISTORISCH HOHEN
                                                    IMMOBILIENPREISE
                                                         nutzen und
                                                    JETZT VERKAUFEN?
                                               Für Sie als Verkäufer noch bis                   Liebe Leserin und lieber Leser,
                                                Dezember 2020 kostenlos*                        ich begrüße Sie zu einer neuen Ausgabe des
                                                 www.domino-makler.de                           Krähwinkler Bote. Der Sommer hat sich von
                                               *Aufgrund einer Gesetzesänderung
                                                müssen ab 2021 auch Verkäufer                   uns verabschiedet und so manch kühlere Tage
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                       Provision zahlen!                        lassen erahnen, dass der Herbst vor der Tür
                                                                                                steht. Achten Sie nun vermehrt auf Ihre Gesund-
                                                                                                heit und stärken Sie Ihr Immunsystem. Wie Sie
                                                                                                Atemwegsinfekte verhindern können lesen Sie
                                                                                                im Bericht auf Seite 18.
                                                Ihr erster Ansprechpartner rund um Immobilien   Auch regelmäßige Ausflüge in die Natur sind gut
                                                              und Pflegeplatzsuche
                                                 Tel.: 0162 391 45 38 · www.domino-makler.de    für Körper und Geist. Wie wäre es mit einem
                                                                                                Besuch des Baumwipfelpfades in Bad Wildbad?
                                                                                                Im Bericht auf Seite 17 lesen Sie, was es auf
                                                                                                dem 1.250 Meter langen Pfad alles zu ent-
                                                                                                decken gibt.
                                                                                                Gehören Sie zu den 34 Prozent der deutschen
                                                                                                Autofahrer, die Ihrem Pkw einen Namen ver-
                                                                                                liehen haben? Ab Seite 12 lesen Sie welche
                                                                                                Namen die Beliebtesten sind.
                                                                                                Herbstzeit ist Pilzsammelzeit. Ab Seite 24
                                                                                                haben wir für Sie leckere und raffinierte Pilz-
                                                                                                gericht zusammengetragen.
                                                                                                Ich wünsche Ihnen eine angenehme Zeit.
                                                                                                Bleiben Sie gesund!
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                Ihr Bernd Wipper

                                                                                                   Der Anzeigenschluss für
                                                                                                  unsere Weihnachtsausgabe
                                                                                                       ist der 27.11.20
                                           4
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION
Arbeiterwohlfahrt startet bundesweite Nachhaltigkeits-Kampagne
Mit der Kampagne #wirarbeitendran zeigt die
AWO bundesweit auf, wie eng unsere fünf
Grundwerte – Gerechtigkeit, Freiheit, Toleranz,
Solidarität und Gleichheit – mit den 17 Zielen für
nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen
verknüpft sind. Der Monat September startete
mit dem AWO-Grundwert Gerechtigkeit, der für
uns untrennbar mit dem Thema Klimaschutz
verbunden ist.
Auch in Karlsruhe gibt es im Verband und
unserem Unternehmen bereits erfolgreiche
Beispiele dafür, wie ökologische Nachhaltigkeit
in den Arbeitsabläufen verankert werden kann.
„In dem Projekt „Klimafreundlich pflegen“ im
Seniorenzentrum Grünwinkel wurden zum
Beispiel wichtige Maßnahmen zur CO2-Einspa-          Ökologische Nachhaltigkeit steht auf dem Speiseplan: Das
                                                     Seniorenzentrum Grünwinkel ist eine von vielen Einrich-
rung erkannt und bereits teilweise umgesetzt“,       tungen der AWO Karlsruhe, die klimafreundliches Kochen
erzählt Markus Barton, Geschäftsführer der           fest in die Speisepläne integriert haben.

                                                                                                                Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                           5
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION

                                           AWO Karlsruhe. Mit vielfältigen Maßnahmen im Bereich Ernährung, wie der Reduktion des
                                           Convenience-Anteils, einem gesteigerten Anteil vegetarischer Gerichte und der Verwendung
                                           saisonaler und regionaler Lebensmittel lokaler Erzeuger integrieren viele Einrichtungen der AWO
                                           Karlsruhe den Ansatz des klimafreundlichen Kochens mehr und mehr in den Alltag.
                                           Auch die sukzessive Umstellung von Flaschenwasser auf das qualitativ hochwertige Karlsruher
                                           Trinkwasser in den Einrichtungen spart wertvolle Ressourcen bei Produktion, Transport, Reinigung
                                           und Entsorgung.

                                           „Rabeninsel“ - Szenische Lesung mit Piano
                                           Die Karlsruher Autorin Sigrid Kleinsorge stellt im Bürgerzentrum Mühlburg ihren Roman „Raben
                                           insel“ mit musikalischer Begleitung vor. Untermalt wird die Lesung von der Pianistin Nikolett
                                           Bernáth, und zwar am Sonntag, den 18. Oktober 2020 um 19 Uhr. Es gibt die große Politik, die über
                                           das Schicksal von Völkern entscheidet, und es gibt diejenigen, deren Leben davon bestimmt wird.
                                           „Rabeninsel“, eine deutsch-deutsche Familiengeschichte, beschreibt diese Suche am Beispiel einer
                                           Familie, die auseinandergerissen wird und sich wiederfindet - spannend wie ein Krimi und doch
                                           gelebtes Leben.
                                           Sigrid Kleinsorge wurde in Halle/Saale geboren. Nach ihrem Wechsel 1960 in die BRD und einem

                                                                                                                                          Restaurationen von Kfz,
                                                                                        AUTO
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                       SERVICE                                          Lackierungen, Blecharbeiten,
                                                                                                                                           Kfz-Instandsetzungen,
                                                                                      SCHLEE                                             Scheibenaustausch, u.v.m.
                                                                                                                                  rei
                                                                                 KF
                                                                                 Z-M

                                                                                                                             re

                                                                                      is                                     ck
                                                                                                                         ie

                                                                                           te r
                                                                                      e

                                                                                                  betr                  La
                                                                                                         ieb · Eigene
                                                                                                                                        Wir betreuen alle Kfz-Marken!
                                                              Auto Service Schlee . Durmersheimer Straße 23 . 76185 Karlsruhe
                                               Telefon und Fax: 0721 - 57 04 749 . Mobil: 0170 - 81 21 663 . Mail: autoserviceschlee@t-online.de
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                           6
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION

Studium der Psychologie und Soziologie in Köln
erhält sie Stipendien des Schriftstellerverbandes
Baden-Württemberg. Erste Veröffentlichungen in
Anthologien, in Almende, im Karlsruher Lesebuch
folgen. Sigrid Kleinsorge ist Autorin zahlreicher
Romane wie Die Abuela, Das achte Zimmer, Das
Trio, Das Freitagsinterview, sowie Schwarz &
Weiß. Am Sonntag, den 18. Oktober 2020 um
19 Uhr im Bürgerzentrum Mühlburg, Weinbren-
nerstr. 79a in Mühlburg, Eintritt 10 Euro. Karten
mit telefonischer Reservierung unter 0721-85 38
42 (Christa Caspari) oder per mail vorbestellen:
vorstand@kulturnetzwerk-muehlburg.de.               Die Autorin Sigrid Kleinsorge liest Ihren Roman „Rabeninsel”

Sylvies zuverlässiges Putzteam
Gerade in der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig sich auf zumindest ein weiteres Standbein
zu stellen. Über viele Jahre hat sich Frau Sylvia Friemelt mit Ihrer Fußpflege einen großen Namen
in der Region geschaffen. Fleißig und professionell ging Sie Ihrer Passion nach, dem Kunden
eine wohltuende und pflegerische Leistung zu bieten. Allerdings auch zu Lasten Ihrer Gesundheit.
Es gab Tage da war es nicht einfach und schmerzhaft in sitzender Haltung zu arbeiten. Also musste
ein Ersatz in aufrechter Haltung her.
Es entstand schnell die Idee von Sylvies zuverlässigem Putzteam für Senioren. Das umfasst das
Reinigen privater Haushalte, was auch über die Pflegekasse abrechenbar ist, Treppenhausreini-
gung, Glasreinigung,
Gartenpflege, Bürorei-
nigung, Entrümpelung,
Parkettrestauration,
Hausverwaltung, Haus-
meisterservice, Umzüge
und sogar der Verkauf
Ihrer Immobilie. Also ein
Fullservice an Annehm-
lichkeiten rund um den
                                                                                                                   Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

älteren Menschen. Tele-
fonisch berät Sie Frau
Friemelt gerne vorab
unter der Telefonnum-
mer: 0721 530 712 77.

                                                                                                              7
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION
                                           Absurde Zeiten – Absurdes Gedudel
                                           Die letzten Monate waren auch für den Musik-
                                           verein Daxlanden geprägt von vielen Einschrän-
                                           kungen aufgrund von Corona. Seit kurzem kann
                                           der Instrumentalunterricht in gewohnter Weise
                                           wieder stattfinden und die Orchester haben
                                           unter Einhaltung der Hygienevorschriften wie-
                                           der begonnen zu proben.
                                           Da alle Konzerte und Veranstaltungen ausfallen
                                           mussten, sind nun kreative Ansätze gefragt,
                                           um die Musik in die Welt hinauszutragen.
                                           2016 hatte das Blasorchester zum 120jährigen                  Jubiläum an vielen ungewöhnlichen Orten musi-
                                                                                                         ziert. Das Blasorchester nahm dieses Konzept
                                                                                                         des absurden Gedudels wieder auf und begab
                                           Bürgerzentrum Daxlanden                                       sich dazu zur Klosterruine Frauenalb.
                                           09.1020 Kennenlerntreff im Quartier Daxlanden
                                           11.10/18.10./25.10.20 Foto-Ausstellung zum Caritas-
                                           Jahresthema „Sei gut, Mensch!“. Von 14.30 - 15.00 Uhr
                                           und 15.00 -15.30 Uhr finden Führungen durch die Aus-
                                           stellung statt. Ab 15.30 Uhr ist die Ausstellung ohne
                                           Anmeldung zu besichtigen.
                                           14.10.20 17.00 Uhr: „Wohnen für Hilfe“ – Vortrag mit Clau-
                                           dia Brümmer und Susanne Butz von den Paritätischen
                                           Sozialdiensten. Der Vortrag kann auch telefonisch mitver-
                                           folgt werden. Bitte wählen Sie dazu einige Minuten vor
                                           Beginn die Telefonnummer 0721/60 56 20 222 und
                                           geben nach Aufforderung den Code 24 70 76 ein.
                                           21.10.20 10.00 Uhr: Infostunde für Pflege & Betreutes
                                           Wohnen (Keine Führung durchs Haus!)
                                           21.10.20 17.00 - 18.30 Uhr: Try-IT (versuch es digital!) –
                                           offener Begegnungstreff für Smartphone, Notebook & Co.
                                           (Angebot regelmäßig alle 14 Tage)                             Im Anschluss gab es dann noch ein kleines
                                           23.10.20 16.00 Uhr: Erzählstunde über das Telefon –
                                                                                                         Platzkonzert in Daxlanden für die Bewohner des
                                           „Herbst“ mit Monika Leopold
                                           25.10.20 14.30 - 17.00 Uhr: Foto-Ausstellung zum Caritas-     betreuten Wohnens und des Seniorenheims
                                           Jahresthema „Sei gut, Mensch!“ – ohne Führung.                St. Valentin. Die freuten sich sehr über die Unter-
                                           Anmeldung, Informationen, Anregungen bei Quartiers-           haltung. Wir freuen uns auf weitere Aktionen
                                           managerin Elvira Hauser, Caritas-Seniorenzentrum St.          dieser Art.
                                           Valentin, Tel. 0721/ 8 24 87-150, E-Mail: e.hauser@caritas-
                                           karlsruhe.de, Eine telefonische Anmeldung ist für alle
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                           Veranstaltungen notwendig. Auf Wunsch erhalten Sie
                                           unseren Newsletter mit allen aktuellen Terminen.
                                                                                                           Der Anzeigenschluss
                                                    Caritasverband Karlsruhe e.V.                               für unsere
                                                    Caritas-Seniorenzentrum
                                                    St. Valentin
                                                                                                            nächste Ausgabe
                                           Waidweg 1a-c · 76189 Karlsruhe · (0721) 82 487-0
                                           st.valentin@caritas-karlsruhe.de · www.caritas-karlsruhe.de
                                                                                                             ist der 27.11.20
                                           8
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION
Direktor des Naturkundemuseums Karlsruhe
erhält internationale Auszeichnung
Der Direktor des Staatlichen Museums für Naturkunde Karlsruhe, Prof.
Dr. Norbert Lenz, erhielt eine internationale Auszeichnung. Er wurde
durch die Griffith University im australischen Bundesstaat Queens-
land als herausragender Absolvent der Universität auf dem Gebiet der
Naturwissenschaften mit dem Griffith Science‘s Outstanding Interna-
tional Alumnus Award 2020 ausgezeichnet. Da im Corona-Jahr 2020
nur eine virtuelle Feier (am 11.9.) stattfinden kann, kam die mit der
Auszeichnung verbundene Trophäe per Post.
Norbert Lenz hatte sich nach Abschluss seiner Diplom-Arbeit an der
Universität Kiel 1989 in Brisbane, der Hauptstadt von Queensland, als
Doktorand an der Fakultät für Umweltwissenschaften der Griffith Uni- Prof. Dr. Norbert Lenz mit der Aus-
versity eingeschrieben.                                               zeichnung der Griffith University
Forschungsobjekt Laubenvögel
Im Rahmen seiner 1994 mit der Promotion zum Doctor of Philosophy (Ph.D.) erfolgreich abge-
schlossenen Doktorarbeit untersuchte Lenz die Verhaltens- und Fortpflanzungsbiologie des
Gelbnacken-Laubenvogels (Sericulus chrysocephalus), einer ausschließlich in Regenwäldern
Ostaustraliens lebenden Singvogelart. Die Familie der Laubenvögel ist evolutionsbiologisch

                                                                                                           Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                      9
Ausgabe oktober / november nr. 143 15.000 Exemplare - Wipper und Partner GmbH
NEUES AUS DER REGION

                                                besonders interessant, da es unter den 20
                                                Arten unterschiedliche Paarungssysteme gibt:
                                                Drei Arten leben monogam, also im Paarverbund,
                                                wobei sich Männchen und Weibchen gemeinsam
                                                um den Nachwuchs kümmern. Bei den übrigen
                                                17 Laubenvogelarten aber errichten und deko-
                                                rieren die Männchen Balz-Arenen, die namens-
                                                gebenden Lauben, die in ihrer Komplexität im
                                                Tierreich einzigartig sind. An den Lauben ver-
                                                suchen deren jeweilige Erbauer, möglichst
                                                viele Weibchen zu begatten, welche sich an-
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                schließend allein um den Nachwuchs kümmern.
                                                Die Forschungsarbeiten von Norbert Lenz
                                                waren zwar nicht die ersten derartigen Untersu-
                                                chungen, aber das erste Forschungsprojekt
                                                über den in freier Natur nur schwer zu beob-
                                                achtenden Gelbnacken-Laubenvogel. Dieser ist
                                                eine stammesgeschichtlich relativ ursprüng-
                                                liche Laubenvogelart mit prächtigem Gefieder
                                                jedoch eher schlichter Laube, während später
                                                entstandene Arten große, prächtig dekorierte
                                                Lauben errichten, aber ein eher schlichtes
                                                Gefieder aufweisen. Somit haben die Forschun-
                                                gen von Norbert Lenz, die durch nationale und
                                                internationale Stipendien unterstützt worden
                                                sind, eine Lücke im Verständnis der Evolution
                                                dieser besonderen Vogelfamilie geschlossen.
                                                Die Dissertation von Lenz, 1999 in erweiterter
                                                und aktualisierter Form in der in Ludwigsburg
                                                herausgegebenen Zeitschrift Ökologie der Vögel
                                                (Ecology of Birds) veröffentlicht, ist bis heute
                                                die umfangreichste Publikation zur Thematik
                                                und wird in der Fachliteratur oft zitiert, z.B. in
                                                Veröffentlichungen zur sexuellen Selektion und
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                der Entstehung verschiedener Paarungssysteme.
                                                Anerkennung für herausragende Karriere
                                                Nach seinen Forschungen in Australien kehrte
                                                Lenz nach Deutschland zurück und wurde
                                                1994 Geschäftsführer des NABU-Naturschutz-
                                                zentrums Wollmatinger Ried bei Konstanz. Von
                                                1996 bis 2001 war er als Wissenschaftlicher

                                           10
NEUES AUS DER REGION

Mitarbeiter und Kurator des Bodensee-Naturmuseums Konstanz
tätig, neben weiteren Tätigkeiten als freiberuflicher Biologe. So hat er
zahlreiche naturkundliche Studienreisen geleitet, nicht nur in Europa
von Skandinavien bis zum Mittelmeer, sondern auch in tropischen
Regionen. Von 2002 bis März 2007 war Lenz Stellvertretender Direk-
tor, Leiter der wissenschaftlichen Sammlungen und des Insektariums
beim Löbbecke-Museum und Aquazoo in Düsseldorf und von April
2007 bis April 2008 Direktor des Naturhistorischen Museums Mainz
sowie Leiter der Landessammlung für Naturkunde Rheinland-Pfalz.
Seit Anfang Mai 2008 ist Norbert Lenz Direktor des Staatlichen             Gelbnacken-Laubenvogel
Museums für Naturkunde
Karlsruhe.
Verbindendes Thema all
seiner Tätigkeiten ist sein
großes Interesse an der
biologischen Vielfalt – von
der viele Millionen Jahre
zurückliegenden Frühzeit
des Lebens bis zur heuti-
gen Biodiversitätskrise. In
Anbetracht der weltweiten
Sorgen um den Zustand von
Natur und Umwelt ist es
Lenz ein Anliegen, dem
Museumspublikum nicht
nur Kenntnisse der heimi-
schen Flora und Fauna zu
vermitteln, sondern die
Krise der biologischen Viel-
falt als globale Heraus-
forderung zu begreifen
und Interesse an eigenem
Engagement zu wecken.
Die Museumsdirektor Lenz
                                                                                                         Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

verliehene Auszeichnung,
dient ihm als Ansporn, das
Naturkundemuseum Karls-
ruhe als wichtiges Kompe-
tenz- und Dialogzentrum
für die Gesellschaft weiter-
zuentwickeln.

                                                                                                    11
SCHON GEWUSST?
                                           „Dicker“, „Baby“ und „Schorsch“
                                           Das sind die beliebtesten Autonamen der Deutschen
                                           Wer eine emotionale Bindung zu seinem Auto       einen Spitznamen. Demnach haben 34 Prozent
                                           hat, der gibt seinem Liebling auf vier Rädern    der deutschen Autofahrer ihrem Pkw einen
                                           einen Namen. Am 2. Oktober wird sogar weltweit   Namen verliehen. 32 Prozent der Befragten
                                           jedes Jahr der „Gib-Deinem-Auto-Einen-Namen-     gaben an, dass sie ihr Auto lieben, ganz im
                                           Tag“ gefeiert. Der Ursprung dieses Feiertags     Gegensatz zu den 2 Prozent, denen das Auto
                                           geht auf den in den USA beliebten „Name Your     nicht viel bedeutet.
                                           Car Day“ zurück. Doch auch die Deutschen sind    Namensgebung ist Männersache
                                           große Autoliebhaber, denn laut einer reprä-      Oft wird behauptet, nichts sei inniger als die
                                           sentativen Studie der Tankstellenkette HEM       Beziehung zwischen einem Mann und seinem
                                           besitzt jedes dritte Fahrzeug in Deutschland     Auto. Dieses Klischee bestätigt die von HEM
                                                                                                                   durchgeführte Umfrage,
                                                                                                                   denn während 60 Pro-
                                                                                                                   zent der Männer ihrem
                                                                                                                   Auto einen Kosenamen
                                                                                                                   geben, ist dies nur bei
                                                                                                                   jeder vierten Frau der
                                                                                                                   Fall. Dabei spielt das
                                                                                                                   Alter der Fahrzeughalter
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                                   keine Rolle – ob Fahran-
                                                                                                                   fänger, Familienvater
                                                                                                                   oder Oldie-Liebhaber,
                                                                                                                   Auto-Spitznamen wer-
                                                                                                                   den in jeder Altersklasse
                                                                                                                   vergeben.
                                                                                                                   Guter alter „Dicker"
                                                                                                                   Bei der Wahl des Na-
                                                                                                                   mens für ihr liebstes
                                                                                                                   Gefährt sind Autolieb-
                                                                                                                   haber kreativ. Dabei
                                                                                                                   sind mit 77 Prozent vor
                                                                                                                   allem Kosenamen be-
                                                                                                                   sonders beliebt. Zu den
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                                   To p - d r e i - Fa v o r i te n
                                                                                                                   zählen „Dicker“, „Baby“
                                                                                                                   und „Schorsch“. Oft-
                                                                                                                   mals steht auch eine
                                                                                                                   persönliche Geschichte
                                                                                                                   hinter der Namens-
                                                                                                                   gebung. Susanne Kar-
                                                                                                                   bacher aus Nordrhein-

                                           12
SCHON GEWUSST?

Westfalen hat ihren Renault zum Beispiel
„Rockos Taxi“ getauft. Der Hintergrund: Sie hat
sich den Wagen angeschafft, um damit ihren
Dobermann-Mix Rocko regelmäßig zum Hunde-
platz zu fahren, der am Ende der Stadt liegt.
Pascal Oehrens aus Schleswig-Holstein hinge-
gen nennt seinen drei Jahre alten Dacia liebevoll
„Hase“, da dieser einen Kupplungsschaden hat
und beim An- und Rückwärtsfahren wie ein
Hase hoppelt.
Die Spitznamen werden auch gerne nach dem
Aussehen oder dem Zustand des Wagens ver-
geben. Die betroffenen Fahrzeuge müssen dann
Betitelungen wie „Schrotthaufen“, „lahme Ente“,
„Shitbox“ oder „Oldie“ über sich ergehen lassen.
Immer öfter werden auch Charaktere aus der
Kindheit oder aus Filmen gewählt. „Olaf" der
Schneemann, „Grinch“, die grüne Kreatur, die
Weihnachten hasst, und „Sarabi“ von König der
Löwen sind einige Beispiele.
Die Liebe zum Auto ist menschlich
Deutschlands Autofahrer personifizieren ihr
Fahrzeug häufig: So erinnert der Wagen an die
                                                         Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

erste große Liebe, an die verstorbene Oma
oder an eine Berühmtheit. Dabei überwiegen mit
acht Prozent vor allem Frauen-Vornamen, wie
„dicke Berta“, „Emma“, „Kathy“ und Co. 15 Pro-
zent der Befragten gaben an, dass sie mit ihrem
Auto reden, was die persönliche Beziehung
weiter verdeutlicht.

                                                    13
SCHON GEWUSST?
                                           Schenkung rückgängig machen – geht das?
                                           Rechts-Tipp der IDEAL Versicherung
                                           Ein Geschenk darf nicht wieder zurückverlangt    wirksam ist, muss laut § 518 Absatz 1 des
                                           werden – diese Meinung ist weit verbreitet.      BGB ein Notar das Schenkungsversprechen,
                                           Doch ganz so einfach ist es nicht. Was der       also die Willenserklärung des Schenkenden,
                                           Gesetzgeber zu einer Schenkung sagt und unter    formell beurkunden“, informiert Wolfgang Mül-
                                           welchen Voraussetzungen der Schenkende           ler. Allerdings ist eine Schenkung auch dann
                                           seine Entscheidung rückgängig machen kann,       wirksam, wenn das Schenkungsversprechen
                                           erläutert Wolfgang Müller, Rechtsexperte der     mit der Schenkungsleistung zusammenfällt.
                                           IDEAL Versicherung.                              Konkret: Der Vater gibt dem Sohn das Smart-
                                           Grundsätzliche Regelung des Gesetzgebers         phone mit den Worten: „Das Handy gehört jetzt
                                           Geschenke gibt es zu vielen Anlässen – ob        dir“. Verspricht der Vater dem Sohn das Handy
                                           Geburtstag, Weihnachten oder Hochzeitstag.       nur, ohne es ihm zu geben, ist die Schenkung
                                           Wer jetzt denkt, er könne sich das Handy ein-    unwirksam.
                                           fach zurückholen, das er dem Sohn zum letzten    Schenkung rückgängig machen: in Ausnahme-
                                           Geburtstag geschenkt hat, der täuscht sich.      fällen möglich
                                           Denn eine Schenkung ist ein gegenseitiger        Wer etwas verschenken möchte, sollte sich das
                                           Vertrag, der den Schenkenden zu einer Leistung   also gut überlegen. „Denn die alte Weisheit:
                                           verpflichtet. „Damit eine Schenkung rechtlich    ‚Geschenkt ist geschenkt, wiederholen ist
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                           14
SCHON GEWUSST?

gestohlen‘ stimmt“, bestätigt Müller. Trotzdem
gibt es Umstände, unter denen eine rechts-
wirksame Schenkung rückgängig gemacht wer-
den kann.
Fall 1: Grober Undank
Einer der Gründe, bei denen der Schenkende
sogar ein gesetzliches Widerrufsrecht hat,
ist grober Undank. „Dieser liegt vor, wenn
der Beschenkte sich beispielsweise schwerer
Verfehlungen oder eines groben Fehlverhaltens
gegenüber dem Schenkenden oder seinen
Angehörigen schuldig gemacht hat“, erklärt der
Rechtsexperte der IDEAL Versicherung.
Es muss also ein deutlicher Mangel an Dank-
barkeit erkennbar sein. Diese Fälle sind im
Gesetz nicht geregelt. Bei den folgenden Bei-    liche Misshandlung, grundlose Strafanzeige,
spielen ist davon auszugehen, dass grobe         schwere Beleidigung – und bei Ehepartnern
Verfehlungen vorliegen: Morddrohungen, körper-   unter besonderen Umständen auch Untreue.

                                                                                               Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

     Verkauf · Beratung · Entsorgung
                                                                                         15
SCHON GEWUSST?

                                           Nach Bekanntwerden des Fehlverhaltens muss     Fall 2: Zweckverfehlung
                                           der Schenker innerhalb eines Jahres den        Manchmal sind Schenkungen auch an Be-
                                           Widerruf ausüben. Wichtig zu wissen: Hat der   dingungen beziehungsweise an einen Zweck
                                           Schenkende die Verfehlung verziehen, ist ein   geknüpft – beispielsweise, wenn der Tochter
                                           Widerruf ausgeschlossen.                       eine bestimmte Summe versprochen wird,
                                                                                          wenn sie eine Ausbildung absolviert. „Stellt sich
                                                                                                                 im Nachhinein heraus,
                                                                                                                 dass dieser Zweck ver-
                                                                                                                 fehlt wurde oder die
                                                                                                                 Bedingung nicht ein-
                                                                                                                 gehalten wurde, kann
                                                                                                                 der Schenkende sein
                                                                                                                 Geld zurückverlangen“,
                                                                                                                 so der IDEAL-Experte.
                                                                                                                 Fall 3: Verarmung des
                                                                                                                 Schenkenden
                                                                                                                 Im Leben kommt es oft-
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                                 mals ganz anders als
                                                                                                                 man denkt: Wer eine
                                                                                                                 Schenkung aus besten
                                                                                                                 Absichten vornimmt,
                                                                                                                 später aber seinen
                                                                                                                 Lebensunterhalt nicht
                                                                                                                 mehr selbst bestreiten
                                                                                                                 kann, ist berechtigt, die
                                                                                                                 Schenkung zurückzu-
                                                                                                                 fordern. „Wer aufgrund
                                                                                                                 von Verarmung eine
                                                                                                                 Schenkung rückgängig
                                                                                                                 machen möchte, kann
                                                                                                                 dies sogar bis zu zehn
                                                                                                                 Jahre später tun“, er-
                                                                                                                 gänzt der IDEAL-Experte.
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                                 Mehr Rechts-Tipps im
                                                                                                                 IDEAL Magazin unter
                                                                                                                 h tt p s: / / w w w. idea l -
                                                                                                                 versicherung.de/
                                                                                                                 magazin/.

                                           16
SCHON GEWUSST?
Baumwipfelpfad Schwarzwald
Begegnen Sie dem Schwarzwald
auf Augenhöhe!
Mit einer Gesamtlänge von 1.250 Meter und
einer Höhe bis zu 20 Meter über dem Wald-
boden schlängelt sich der Baumwipfelpfad in
Bad Wildbad durch Buchen, Tannen und Fichten.
Entlang des Pfades werden Themen der Land-
schaft, Flora und Fauna im Naturpark Schwarz-
wald aufgegriffen und für die Besucher lebendig
gemacht. Lokale Baumarten und deren ver-
schiedene Lebensbedingungen werden auf dem

                                                       Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
Weg zum Turm dargestellt.
Der Höhepunkt des Baumwipfelpfades auf dem
Sommerberg in Bad Wildbad ist ein überwie-
gend in holzbauweise erstellter Aussichtsturm.
Höhepunkt des Baumwipfelpfads ist der 40
Meter hohe Panorama-Turm. Trichterförmig
gehen Entdecker hier Bahn um Bahn nach oben
bis zur höchsten Ebene, wo ihr Blick auf einer
360-Grad-Tour über den gesamten Nord-
schwarzwald und bei guter Sicht sogar bis zu
den Alpen reicht.

                                                       Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

Wer den Pfad nicht allein erkunden möchte,
kann zusammen mit den Guides auf Erlebnis-
tour gehen. Nähere Informationen zum Touren-
angebot und Hinweise zu coronabedingten
Hygienebestimmungen finden Sie auf
www.baumwipfelpfade.de/schwarzwald/.

                                                  17
SCHON GEWUSST?
                                           Herbstbeginn: Jetzt das Immunsystem fit machen
                                           Die große Sommerhitze ist vorbei, und mit dem    gestärkt und der Abtransport von Krankheits-
                                           Herbstanfang rückt die kalte Jahreszeit näher.   erregern durch das Lymphsystem angeregt.
                                           Dann treten auch wieder vermehrt Atemwegsin-     „Um aktiv und vital zu bleiben, reicht es um
                                           fekte auf. „Mit einigen Tipps und Tricks kann    Beispiel, zehn Minuten in der Mittagspause aktiv
                                           man seinem Immunsystem schon jetzt etwas         zu gestalten“, sagt Wolfgang Wagner.
                                           Gutes tun, um Schnupfen und Husten in den        l Genügend Trinken: Trinken Sie ausreichend,
                                           Wintermonaten vorzubeugen“, rät Wolfgang         mindestens 1,5 Liter am Tag. „Regelmäßiges
                                           Wagner vom KKH-Serviceteam in Karlsruhe.         Trinken schützt die Schleimhäute vor dem Aus-
                                           l Gesunde, ausgewogene Ernährung: Achten         trocknen und sorgt für den Abtransport von
                                           Sie darauf, Ihren Vitalstoffbedarf zu decken.    Viren und Bakterien“, so Wolfgang Wagner.
                                           Gemüse, Obst, Getreideprodukte und Nüsse         Alkoholische Getränke, zuckerhaltige Fruch-
                                           sollten in Ihrem Einkaufskorb nicht fehlen.      tsäfte und Softdrinks sollten besser vermieden
                                           l Geheimtipp Ingwer: „Die unscheinbare Knolle    werden.
                                           dient nicht nur als Geschmacksträger beim        l Auf gesunden Schlaf achten: Schlafen Sie aus-
                                           Kochen, sondern bringt auch das Immunsystem      reichend. „Durchschnittlich benötigt ein Er -
                                           in Schwung“, sagt Wolfgang Wagner. Ingwer        wachsener sechs bis acht Stunden Schlaf am
                                           wirkt sich positiv auf die Verdauung, die Mus-   Tag. So geben Sie Ihrem Immunsystem ein
                                           kulatur und auf die Schmerzbekämpfung aus.       gutes Fundament“, rät Wolfgang Wagner.
                                           l Ausreichende Bewegung: Durch regelmäßige       l Regelmäßiges Lüften: Durch Lüften kann neue
                                           Bewegung wird das Herz-Kreislauf-System          sauerstoffreiche Luft in den Raum gelangen.
                                                                                                                    Dadurch entweicht die
                                                                                                                    verbrauchte, virenreiche
                                                                                                                    Luft. Das ist auch in
                                                                                                                    Corona-Zeitenbeson-
                                                                                                                    ders wichtig. Außerdem
                                                                                                                    sorgt es in kalten Win-
                                                                                                                    termonaten für einen
                                                                                                                    Erfrischungskick.
                                                                                                                   l  Positiv bleiben: Ver-
                                                                                                                    suchen Sie, positiv zu
                                                                                                                    denken! Glückliche
                                                                                                                    Menschen produzieren
                                                                                                                    mehr Antikörper. „Auch
                                                                                                                    Lachen hält fit und
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                                    stärkt das Immunsys-
                                                                                                                    tem“, sagt Wagner.

                                           18
SCHON GEWUSST?
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren aus Leinöl
Viel mehr als nur Alternative zu Fischöl
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, deren wichtig-     auch für manche Fischöl Kapseln, auch wenn
ster Vertreter die Alpha-Linolensäure (ALA) ist,   die Fische aus Fischfarmen stammen. Diesem
gewinnen in der aktuellen Diskussion über          potenziellen Risiko wollen sich gesundheits-
gesunde Ernährung zunehmend an Bedeutung.          bewusste Verbraucher nicht aussetzen, aber
Das hat seine Ursachen. Zum einen in den           auch nicht auf gesunde Omega-3-Fettsäuren
qualitativ hochwertigen Pflanzenölen selbst        verzichten. Deshalb wird ALA aus Leinöl als
und zum anderen in der Problematik mit einigen     Ergänzung oder Alternative zu Fischölen immer
Fischölen. Wichtige Quellen von pflanzlichen       beliebter.
Omega-3-Fettsäuren sind Leinöl und Rapsöl,         Eine immer wieder gestellte Frage ist, ob nach
die gemeinhin auch als nachwachsende Roh-          Verzehr von ALA in unserem Körper ausreichend
stoffquellen bezeichnet werden. Wichtigste         langkettige Omega-Fettsäuren wie EPA, DPA und
Quellen für die tierischen Omega-3-Fettsäuren      DHA gebildet werden können. Diese Fettsäuren
sind die fettreichen Meeresfische wie Lachs,       werden mit Fischöl direkt zugeführt und sind für
Makrele, Hering oder Thunfisch, die z.T. durch     dessen Herz schützende Eigenschaften mit ver-
Überfischung in ihrem Bestand gefährdet sind       antwortlich. ALA wird in unserem Körper nach
und auch durch Verunreinigungen belastet sein      Verzehr in eine Reihe biologisch aktiver Sub-
können. Letzteres gilt mit Einschränkungen         stanzen umgebaut. So auch in die langkettigen

                                                                                                      Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
                                                                                                      Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                19
SCHON GEWUSST?

                                           Omega-3-Fettsäuren EPA, DPA und DHA, wie
                                           wissenschaftliche Studien zeigen. Forscher
                                           haben festgestellt, dass der Körper seinen
                                           Bedarf an EPA, DPA und DHA situationsgerecht     Frage, ob ALA aus Leinöl auch so wirkt wie EPA
                                           decken kann. Gehört Fisch regelmäßig zur         und DHA aus Fischöl. Dazu gibt es eine Reihe
                                           Ernährung, wird wenig ALA zu anderen Omega-      von Studien, die zeigen, dass ALA wirksam die
                                           Fettsäuren umgebaut. Wird jedoch kein Fisch      koronare Herzkrankheit und damit verbunden
                                           gegessen, wird mehr ALA auch in andere lang-     Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen kann.
                                           kettige Fettsäuren umgewandelt.                  Hierfür wird auch die direkte entzündungshem-
                                           Weitere Forschungen zeigen, dass schon recht     mende Wirkung von ALA und zusätzlich seine
                                           geringe Mengen Leinöl ausreichen, um durch       cholesterin- und blutdrucksenkende Wirkung
                                           Umbau von ALA andere Fettsäuren wie EPA,         verantwortlich gemacht. ALA kann Entzün-
                                           DPA und DHA zu bilden. Von diesem Gesichts-      dungsstoffe hemmen. Das wiederum wirkt sich
                                           punkt her erscheint die zusätzliche Versorgung   positiv auf rheumatische Erkrankungen wie
                                           des Körpers mit Fischöl zwar wünschenswert,      Arthritis und Arthrose aus. Schließlich kann ALA
                                           aber nur wegen der Omega-Fettsäuren nicht        Knochenschwund vorbeugen. Es bremst die
                                           unbedingt notwendig. Der Körper holt sich        Knochen abbauenden Prozesse und fördert
                                           das was er braucht aus ALA. Bleibt also die      damit die Knochen-Stabilität und -Gesundheit.
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                Besuchen Sie unsere neu gestaltete Website: www.wipperundpartner.de
                                           20
SCHON GEWUSST?
Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit             Algen und entsprechende Präparate weisen
hergestellte Lebensmittel verwenden, sind            Jodgehalte von bis zu 6.500 Milligramm pro
Algen beziehungsweise entsprechende Präpa-           Kilogramm Trockenprodukt auf. Professor
rate eine Alternative, um ausreichend mit dem        Gärtner erklärt: „Diese sehr hohen Mengen kön-
lebensnotwendigen Spurenelement versorgt zu          nen bei Menschen mit langjährigem Jodmangel
sein. „Allerdings enthalten diese teilweise extrem   und möglicherweise bereits bestehenden Kno-
hohe Jodmengen, die gesundheitlich riskant           ten in der Schilddrüse, eine Funktionsstörung
sind. Daher sollten Veganer, in Absprache mit        auslösen.
dem Hausarzt, besser auf Tabletten zurück-           Da Veganer auf alle tierischen Produkte ver-
greifen, die eine definierte Menge Jod, zum          zichten, haben sie ein erhöhtes Risiko für einen
Beispiel 100 Mikrogramm, enthalten“, sagt            Jodmangel. Denn besonders Lebensmittel wie
Professor Roland Gärtner, Internist und Endo-        Seefisch, Milch und Milchprodukte sind jodreich.
krinologe an der Universität München sowie           Pflanzliche Lebensmittel enthalten nur geringe
Vorsitzender des Arbeitskreises Jodmangel            Mengen an Jod. Generell empfiehlt der AKJ
e.V. (AKJ) anlässlich des Weltvegantags am           Veganern, alle Speisen mit Jodsalz zuzubereiten
1. November. Algen könnten aber in geringen          und bei veganen Fertigprodukten auf die
Mengen Speisen zugefügt werden, ergänzt der          Bezeichnungen „jodiertes Speisesalz” oder
Experte.                                             „Jodsalz” zu achten.

                                                                                                        Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                                  21
SCHON GEWUSST?
Buchvorstellung
Heimische Heil- und Vitalpilze – 20 Pilze für Küche
und Hausapotheke
Das traditionelle Wissen um die heilende Kraft
der Pilze aus heimischen Wäldern, Wiesen und
Gärten wird erst seit Kurzem sowohl von der
Volksheilkunde als auch von der medizinischen
Forschung wiederentdeckt. Die Ernährungs-
wissenschaftlerin und Mykologin Gerit Fischer
stellt in ihrem anschaulichen Kompakt-Ratgeber
„Heimische Heil- und Vitalpilze“ die wichtigsten
zwanzig Pilze für Küche und Hausapotheke vor.
Das faszinierende Schattenreich der Pilze ist
voller Geheimnisse. Einerseits gehören sie zu
den seit Jahrtausenden verwendeten Nahrungs-
mitteln, anderseits sind sie mit Menschen und Tieren näher verwandt als mit den Pflanzen.
Aufgrund ihrer besonderen Lebensweise und ihrer einzigartigen Überlebensstrategien gelten sie
seit jeher als besondere Heilmittel.
                                            Pilze stärken durch ihren hohen Gehalt an Beta-Glucanen
                                            das Immunsystem, wirken antiviral, antibakteriell und
                                            schützen nachhaltig vor wiederkehrenden Infekten.
                                            Welche zwanzig Pilzarten zu den wichtigsten heimischen
                                            Heil- und Vitalpilzen zählen, darüber hat die Ernährungs-
                                            expertin Gerit Fischer einen leicht verständlichen
                                            Taschenratgeber geschrieben. In ihrem Buch „Heimische
                                            Heil- und Vitalpilze“ behandelt sie den gesamten Prozess
                                            der Verwendung heimischer Pilze: vom Auffinden und
                                            sicheren Sammeln über Eigenarten und Zubereitung
                                            bis hin zur gezielten Krankheitsvorbeugung und volks-
                                            heilkundlichen Behandlung unterschiedlicher Leiden.
                                            Zahlreiche Rezepte und Anleitungen für die Verarbeitung
                                            und Herstellung von Ölen, Salben, Tees und Tinkturen,
                                            wertvolle Informationen zu den Inhaltsstoffen und prak-
                                            tische Anwendungsempfehlungen machen das Buch zu
                                            einem kompakten Bestimmungs-, Koch- und Heilmittel-
                                            buch in einem.
Für interessierte Laien, aber auch für routinierte Pilzsammler öffnen sich damit ganz neue Möglich-
keiten, beliebte und weniger bekannte Speisepilze – vom Austernpilz bis zum Zunderschwamm –
von einer ganz neuen Seite kennenzulernen.
Mankau-Verlag, 12,00 €, ISBN-978-3-86374-563-9, 1. Aufl. August 2020, 158 Seiten.

22
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
RAFFINIERTE PILZGERICHTE
Pilzrisotto
Zutaten für 3 Personen: 2 - 3 TL Gemüsebrühe, 8 g getrocknete Steinpilze, 2 Schalotten oder 1 Zwie-
bel , 2 - 3 EL Öl, 250 g Risottoreis, 200 ml trockener Weißwein, 300 g gemischte Pilze (z.B. Champig-
nons, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge), 50 g getr. Tomaten (in Öl), 1⁄2 Bund Petersilie, 75 g Parmesan
(Stück), Salz, Pfeffer
                                                    Zubereitung: Brühe in 3⁄4 l kochendem Wasser
                                                    auflösen. Steinpilze darin ca. 15 Minuten quellen
                                                    lassen. Schalotten schälen und würfeln. 1 - 2 EL Öl
                                                    erhitzen. Schalotten darin andünsten. Reis kurz
                                                    mitdünsten. Wein und ca. 1⁄3 Pilzbrühe einrühren,
                                                    aufkochen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze offen
                                                    köcheln. Sobald die Flüssigkeit aufgesogen ist,
                                                    übrige Pilzbrühe nach und nach einrühren. Risotto
                                                    insgesamt 30 - 35 Minuten garen.
                                                    Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Toma-
                                                    ten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
                                                    Petersilie waschen und in Streifen schneiden.
                                                    Parmesan reiben.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Tomaten zugeben und kurz mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 Parmesan und Petersilie unter den Risotto rühren. Pilz-Tomaten-
Mischung unterheben. Risotto abschmecken und anrichten. Mit restlichem Parmesan bestreuen.

Nudeln in Spinat-Pilz-Soße
Zutaten für 4 Personen: Salz, Pfeffer,
250 g Babyspinat, 400 g Champignons,
1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,
400 g Bandnudeln, 3 EL Öl, 1 gehäufter EL
Mehl, 100 g Schlagsahne, 1 TL Gemüse-
brühe (instant)
Zubereitung: Für die Nudeln 3 - 4 l Salz-
wasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen.
Spinat verlesen, waschen und abtropfen
lassen. Pilze putzen, evtl. waschen, in
Scheiben schneiden. Zwiebel und Knob-
lauch schälen und fein würfeln. Nudeln
ins kochende Wasser geben und nach
Packungsanweisung garen.
Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl be-
stäuben und kurz anschwitzen. 3⁄8 l Wasser und Sahne angießen, Brühe einrühren. Aufkochen und
ca. 5 Minuten köcheln, dabei Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen.
Soße abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Soße anrichten.

24
RAFFINIERTE PILZGERICHTE
Süßkartoffel-Pilz-Tarte
Zutaten für 6 Stücke: 250 g Mehl, 125 g kalte
+ etwas Butter, Salz, Cayennepfeffer, Pfeffer,
100 g junger Spinat, 100 g Parmesan (Stück),
2 reife Avocados, 4 EL Zitronensaft, 300 g
Champignons, 2 Süßkartoffeln (à ca. 200 g),
2 EL Pinienkerne, 4 EL Öl, Frischhaltefolie,
Backpapier, Hülsenfrüchte
Zubereitung: Für den Teig Mehl, 125 g Butter
in Stückchen, 1 Msp. Salz und 4 EL kaltes
Wasser in eine Schüssel geben. Erst mit den
Knethaken des Rührgeräts, dann mit den
Händen zu einem glatten Teig verkneten. In
Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Für die Creme Spinat putzen, waschen, gut
abtropfen lassen. Parmesan fein reiben. Avocados längs halbieren und die Kerne herauslösen.
Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und grob zerkleinern. Mit Zitronensaft, Spinat
und Parmesan in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und
Cayennepfeffer abschmecken. Avocadocreme zugedeckt kalt stellen. (Weiter auf nächster Seite)

                                                                                                     Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                               25
RAFFINIERTE PILZGERICHTE

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Teig zwischen zwei Lagen Folie
rechteckig (ca. 24 x 32 cm) ausrollen. Teig in eine gefettete rechteckige Tarteform mit Hebeboden
(20 x 28 cm) legen, Rand dabei hochziehen.
Teig mit Backpapier auslegen, Hülsenfrüchte darauf verteilen. Im heißen Ofen 15 - 20 Minuten
backen. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Boden bei gleicher Temperatur weitere
ca. 8 Minuten zu Ende backen. Inzwischen Pilze putzen, evtl. waschen und in dünne Scheiben
schneiden. Süßkartoffeln schälen, waschen, vierteln und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin portionsweise unter Wenden 4 - 5 Minuten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 2 EL Öl nacheinander im Bratfett erhitzen. Süßkartoffel-
scheiben darin portionsweise unter Wenden 1–2 Minuten braten. Mit Salz würzen.
Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkuühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form heben und auf
eine Platte legen. Avocadocreme mit einem Loöffel locker darauf verstreichen. Pilze und Süßkartoffeln
daraufgeben. Pinienkerne darüberstreuen und sofort servieren.

Kartoffel-Pilz-Pancakes
Zutaten für 4 Personen:
2 Schalotten, 150 g Porree, 300 g Champignons, 80 g geräucherter durchwachsener Speck, 4 EL Öl,
Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Bund Dill, 400 g Vollmilchjoghurt, 2 EL Leinöl, 1 - 2 EL Zitronensaft, 1 Pck.
(à 750 g) Kloßteig „Thüringer Art“ (Kühlregal), 2 EL Speisestärke
Zubereitung: Für die Füllung Schalotten schälen,
fein würfeln. Porree putzen, waschen und fein
würfeln. Champignons säubern, evtl. waschen
und vierteln. Speck fein würfeln.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Speck
darin knusprig braten, herausnehmen und auf
Küchenpapier abtropfen lassen. Pilze im Speck-
fett kurz anbraten. Schalotten und Porree zu-
geben, ca. 4 Minuten weiterbraten. Speck wieder
zugeben, Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Dip Dill waschen, trocken schütteln und
fein hacken. Mit Joghurt und Leinöl verrühren.
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Für die Kartoffel-Pilz-Pancakes Kloßteig mit Stärke verkneten und mit Muskat würzen. Teig zu einer
Rolle (ca. 5 cm Ø) formen, in ca. 24 Scheiben schneiden. Teigstücke zu runden Talern (ca. 8 cm Ø)
flacher drücken.
Je ca. 1 EL Pilzmischung auf die Hälfte der Taler geben. Mit je einem unbelegten Taler bedecken, an
den Rändern zusammendrücken. Hälfte vom restlichen Öl in der Pfanne erhitzen. Hälfte Pancakes
darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und im Ofen (80 °C) warm halten.
 Restliche Pancakes im restlichen Öl genauso braten. Mit dem Dip anrichten.

26
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
VERANSTALTUNGEN

                                           Badisches Landesmuseum                              Substage Karlsruhe
                                           Räuber Hotzenplotz – Mitmachausstellung             APÉRO – Freitagabend Lounge
                                           für Kinder und ihre Familien                        Freitags ab 18 Uhr im Café Substage
                                           24. Oktober 2020 - 25. April 2021                   Ein Apéro ist ein gesellschaftlicher Brauch der
                                           In der liebevoll inszenierten Ausstellung erleben   Genuss und Geselligkeit verbindet. Er kann die
                                           junge Besucher*innen die Abenteuer aus              Zeit zum eigentlichen Essen überbrücken oder
                                           Otfried Preußlers Kinderbuchklassiker hautnah.      als eigenständige Mahlzeit dienen.
                                           Die märchenhafte Welt des Buches wurde              In unserem Fall wird der Apéro verbunden mit
                                           detailgetreu ins Räumliche übertragen. So           einer Freitagabend Lounge, manchmal mit DJ
                                           können die gemütliche Küche der Großmutter,         und manchmal mit Playlist. Mit dabei ein Teller
                                           die Räuberhöhle oder das Zauberschloss              voll kulinarischen Überraschungen, zwei drei
                                           besucht werden. Zahlreiche Mitmachstationen         weitere Gerichte, einige Cocktails/Longdrinks
                                           lassen die Geschichte lebendig werden und           und nette Weine. Möglichst auf unserer großen
                                           fordern Grips, Geschick und Fantasie.               Terasse, bei schlechtem Wetter natürlich
                                           Öffnungszeiten: Di - Do 9 - 17 Uhr,                 drinnen, selbstverständlich unter Beachtung
                                           Fr–So, Feiertage 10 - 18 Uhr                        der aktuellen Coronabeschränkungen.
                                           Eintrittspreise: Erwachsene 8 Euro,                 Reservierung ist unbedingt erforderlich,
                                           ermäßigt 6 Euro, Kinder 4 Euro                      bitte per Mail unter Angabe von Name und
                                           Weitere Infos unter www.landesmuseum.de             Telefonnummern oder Mail-Adressen von
                                                                                               allen Gästen an cafe@substage.de
                                                                                               Ab Oktober 2020 findet im Substage
                                                                                               eine kleine Anzahl an Corona- Verordnungs-
                                                                                               konformen, kapazitätsreduzierten,
                                                                                               bestuhlten Veranstaltungen statt.
                                                                                               Weitere Infos unter www.substage.de

                                                                                               ZKM Karlsruhe
                                                                                               zkm_gameplay. the next level
                                                                                               Die Ausstellung ist seit dem 24. Juli 2020
                                                                                               wieder für BesucherInnen zugänglich.
                                                                                               Die Ausstellung zeigt in fünf Themenbereichen
                                                                                               die zeitliche Entwicklung der Spielekultur von
                                                                                               ihren Anfängen bis hin zu aktuellen Themen.
                                                                                               Die Game-Plattform im ZKM präsentiert
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften

                                                                                               verschiedene Computerspiele – vor allem
                                                                                               auch solche, bei denen die künstlerische
                                                                                               Auseinandersetzung mit dem Computerspiel
                                                                                               im Mittelpunkt steht.
                                                                                               Lichthof 1+2, 2.OG
                                                                                               Kosten: Museumseintritt
                                                                                               Weitere Infos unter www.zkm.de
                                           28
KOSTENLOSE PRIVATE KLEINANZEIGEN

Verkaufe                                           Verkaufe
Weithals-Fass, weiß mit schwarzem Deckel           8 Chrommetallfüße, ca. 65 cm lang, ø 5 cm für
und Griffen, 30 l Fassungsvermögen, Höhe           10,- Euro zu verkaufen. Tel.: 0721-50838
ca. 34 cm, ø ca. 35 cm, neu, 15,- Euro.
Tel.: 0721-577631                                  Hängelampe aus Kupfer, 10,- Euro. 60-Liter-
                                                   Fass für Most, 8,- Euro. Große Sporttasche,
Bücher Welpen 1) Praxisbuch (GU-Verlag),           5,- Euro. Tel.: 0721-575252
2) Erziehung (GU-Verlag), 3) Natural food dog
(Rohfütterung für Hunde), 4) Drei kleinere         Suche
Bücher (Falken-Verlag) für jeweils 10,- Euro.
Tel.: 0721-50838                                   Raum Grünwinkel: Garage oder Abstellraum
                                                   gesucht. Tel.: 0157-77322414
Neuwertige Sackkarre für 25,- Euro. Hand-
gestrickte Socken, verschiedene Farben             Verschenke
und Größen ab 10,- Euro. Tel.: 0721-572544
                                                   Röwa Lattenrost, 1 x 2 m, Kopfteil verstellbar,
Eschenbach Geschirr Grüne Ranke:                   gut erhalten zu verschenken.
9 Mokkatassen, 15 Unterteller klein, 6 Kaffee-     Tel.: 0721-577736
tassen breit, 6 Unterteller mittel, 6 Kaffeetas-
sen hoch, 6 Unterteller groß, 5 Kuchenteller       Alter schwerer Flaschenzug für Bau geeignet,
klein, 7 Kuchenteller groß, 1 Milchkännchen        Tel.: 0721-574772
1 Zuckerdose mit Deckel, 1 Kaffeekanne für
63,- Euro (1 Euro pro Stück).                      Sonstiges
Tel.: 0152-36410811
                                                   Wir sammeln weiter Korken und Briefmarken.
Verkaufe Neue Universal-Gewebeplane,               Die Korken geben wir dem Amt für Abfallwirt-
4 x 3 m, 12,- Euro. Neuwertige Motorroller-        schaft und die Briefmarken gesammelt für
Jacke, Gr. 58, 20,- Euro. Bose 3-2-1 Home          Bethel.
Entertainment System, 290,- Euro VHB. Couch-       Freireligiöse Jugend, Wattkopfstraße 21.
tisch, weiß, mit Glasplatte, 120 cm x 72 cm x      Seit Februar 2019 bekommen wir kein Geld
48 cm, 40,- Euro VHB. Fahrrad Gepäckträger-        von der Firma Kühl für das Papier.
Set Neu, Preis 9,- Euro. Alu-Treppenhausleiter     Die Abfuhrtage der BLAUEN TONNEN sind:
und Anlegeleiter, 100,- VHB. Tel.: 0721-572440     22.10., 19.11. und 17.12.

                    Der Anzeigenschluss
                  für die nächste Ausgabe
                     ist der 27.11.2020
                                                                                                 29
GRUESSE / MITTEILUNGEN

                                                  Das Wan
                                                „Gut zu F derteam
                                                          uß” wüns
                                                      dem Klau     cht
                                                   alles Gut s
                                                            e zu
                                                    Geburtst m
                                                              ag!

                                                en uns...M.
         Bald ist es wieder soweit - wir seh

                         M a r kus, ts tag
                 Lieber um Gebur
                 G ute z      1 1.!
         A lle s         2 0.
                     am

Coupon für Ihre kostenlose
private Kleinanzeige oder
Ihren Gruß
Einfach gewünschte Rubrik ankreuzen:
O VERKAUFE
O VERSCHENKE
O SUCHE
O SONSTIGES
O GRUSS
Annahmeschluss ist der 27.11.2020
Bitte geben Sie für Ihre Kleinanzeige Ihre Telefonnummer auf dem Coupon an,
sonst können wir Ihre Anzeige nicht abdrucken:
Senden Sie Ihre Anzeige an: Krähwinkler Bote, Mahlbergstraße 18, 76189 Karlsruhe
30
Diese Anzeige erscheint in 15.000 Heften
Sie können auch lesen