BARBECUE Edition 2021 - B2B - Lofthouse Catering
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BARBECUE Edition 2021 B2B
VERDAMMT
LOFTHOUSE CATERING
GUTES FLEISCH.
Lange haben wir uns mit BBQ-Spezialitäten aus aller Welt auseinandergesetzt.
Entstanden ist eine hervorragende Auswahl an feinsten Grillspezialitäten für die diesjährige Kollektion.
Unsere Bratwurst-Spezialitäten kommen aus unserer eigenen Herstellung.
So können wir Ihnen aussergewöhnliche Spezialitäten und beste Frische garantieren.
Viel Spaß beim Stöbern!
Ihr Lofthouse BBQ-Team
ab 50 Personen € 31,90
US - BBQ ab 90 Personen € 29,90
Vorspeisen Beilagen
- Caesar Salat mit cremigem Dressing, Parmesan, - Baked Potato mit Sour Cream
Bacon und Kirschtomaten - Redneck Beans aus dem Dutch Oven
- Hausgemachter American Cole Slaw (Texanischer Bohneneintopf mit gemischtem Hack,
- Gemüsesticks mit Blue-Cheese & Ranch-Dressing Bacon, Paprika, Frühlingszwiebeln und Bohnen)
- Maiskolben mit geschmolzener Salz-Butter
Speisen vom Grill - Cornbread
- German-Bratwurst aus eigener Herstellung Brot, Saucen & Dips
- Babyback-BBQ-Ribs - Spareribs in BBQ Sauce
- Pulled-Prok-Burger - saftig gezupftes - Baguette, Holzofenbrot
Fleisch im Sauerteig-Bun - Kräuterbutter
mit Krautsalat Röstzwiebeln und Senf-BBQ-Sauce - BBQ-Soße
- Cheddar-Cheeseburger im fluffigen Sauerteig-Bun
- Ketchup
mit hausgemachtem Gurken-Relish
- Senf
Upgrades, Vegetarisches & mehr...
- siehe Extra-Seite zuzüglich mind. 1 * Holzkohlegrill, 1 * Holzkohle, 1 * Plancha-Grill
1 * Gasflasche, 2 * Grillmeister
* zuzüglich Mehrwertsteuer
AFTERWORK BBQ ab 30 Personen € 15,90*
ab 100 Personen € 14,90*
Vorspeisen
Beilagen
- Bunte Blattsalat Auswahl mit Kräuter-Joghurt-Dressing
- Gurkensalat mit Senf-Dilldressing - Folienkartoffel mit Kräuterquark
- Krautsalat mit Weinessig-Marinade
Brot, Saucen & Dips
Speisen vom Grill
- Baguette, verschiedene Sorten
- Rostbratwurst aus eigener Herstellung - Kräuterbutter
- Feine Rindswurst - Ketchup
- Mariniertes Schwenksteak - Senf
Upgrades, Vegetarisches & mehr...
- siehe Extra-Seite
zuzüglich mind. 1 * Grill, 1 * Gas oder Holzkohle 1 * Grillmeister
* zuzüglich Mehrwertsteuer
ab 35 Personen € 23,90*
HESSISCHES BBQ ab 70 Personen € 21,90*
Vorspeisen Beilagen
- Grüner Gartensalat mit Apfel-Senf-Dressing - Grillkartoffeln mit „Grüne-Soße-Quark“
- Marinierter Handkäs‘ mit leichter Kümmel-Zwiebel-Note - Bohnen-Zwiebel-Gemüse
- Hausgemachter Kartoffelsalat mit Kräutern
Brot, Soßen & Dips
Speisen vom Grill
- Ketchup
- Handkäs-Bratwurst aus eigener Herstellung - Senf
- Rindswurst aus eigener Herstellung - Grüne-Soße-Quark
- Frankfurter Rostbratwurst aus eigener Herstellung - Salzbutter
- BBQ-Hinkel - Hähnchenkeulen in BBQ-Zwiebelsoße - Brotkorb mit rustikalem Holzofenbrot
- Im Apfelwein geschmorter Schweinebauch und gemischtem Baguette
Upgrades, Vegetarisches & mehr...
- siehe Extra-Seite
zuzüglich mind. 1 * Grill, 1 * Holzkohle oder 1 * Gasflasche,
1 * Grillmeister
* zuzüglich Mehrwertsteuer
ab 35 Personen € 28,90
MEDITERRANES BBQ ab 70 Personen € 27,50
Vorspeisen
- Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven & Rucola Beilagen
- „Gazpacho Anadaluz“ aus der Cappuchino Tasse
- Blattsalat mit Balsamico Dressing & karamelisierter roter Zwiebel - Rosmarin Kartoffeln
- Caprese | Tomate-Mozzarella - Grillgemüse mit frischen Kräutern
Speisen vom Grill Brot, Soßen & Dips
- Salsiccia Bratwurst aus eigener Herstellung - Ketchup
- Rinder-Hüftsteak mit frischem Knoblauch & Olivenöl - Senf
- Gyros Pfanne von der Pute mit Zwiebeln - Tzatziki
- Gegrillter Pulpo & Sepia mediterran gewürzt (90g) - Brotkorb mit Ciabatta und
gemischtem Baguette
Upgrades, Vegetarisches & mehr...
- siehe Extra-Seite
zuzüglich mind. 1 * Holzkohlegrill, 1 * Holzkohle, 1 * Plancha-Grill
1 * Gasflasche, 2 * Grillmeister
* zuzüglich Mehrwertsteuer
PREMIUM ab 50 Personen € 44,90
GOURMET BBQ
PRIME
Vorspeisen
Beilagen
- Wildkräutersalat mit Himbeer-Sherry-Dressing
- Tomaten Brotsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse - Gemüse-Quinoa
- Antipasti-Auswahl mit Ciabatta und bestem Olivenöl - Baked Potato mit Beilagen zur Wahl
BEEF
- Grillkartoffel-Salat mit leichtem - Verschiedene Grillsaucen und Dips
Dijonaisedressing und Radieschen - Reichhaltige Brotauswahl, Oliven-Ciabatta,
mit verschieden Aufstrichen
Vom Grill
- Dry Aged Tomahawk Steak
- Jamaikan Jerk Chicken von der Maispoularde
- Goumetbratwurst vom Kalb mit Trüffel
- Entrecote mit Sauce Bernaise
Speisen von der Feuerstelle STEAK TASTINGS AB 36,90€ / PRO PERSON
- Flammlachs von der Zedernplanke
zuzüglich mind. 1 * Holzkohlegrill, 1 * Holzkohle, 1 * Plancha-Grill
1 * Gasflasche, 1 * Feuerschale, 1 * Buchenholz, 1 * Küchenchef
1 * Grillmeister
* zuzüglich Mehrwertsteuer
VEGETARISCHE & VEGANE KOMPONENTEN Vorspeisen (mind. 15 je Sorte) - Antipastiauswahl auf Platten angerichtet (vegan) - € 3,50 - Angemachter Schafskäse mit sonnengetrockneten Tomaten & Oliven - € 3,90 - Couscous-Salat mit bunter Paprika und frischer Minze (vegan) - € 3,50 Speisen vom Grill oder aus dem Dutch Oven (mind. 15 je Sorte) - Grillkäse mit Kräutern (Halloumi) - € 3,50 - Chili sin Carne mit sommerlichem Joghurtdip - € 4,90 - Grill-Gemüse-Spieß (vegan) - € 3,50 - Elote - Mexikanisches Streetfood. Gegrillter Mais - € 4,50 mit Mayonnaise, Chili, Käse und Limette (saisonal zur Maisernte) Beilagen (mind. 30 je Sorte) - Grillgemüse mit provenzialischen Kräutern (vegan) - € 2,50 - Rosmarinkartoffeln mit Kräuterschmand - € 2,50
UPGRADES ZUM BBQ WURST AUS EIGENER
ergänzen Sie Ihr BBQ mit diesen Komponenten: HERSTELLUNG:
Fleisch:
- Getrüffelte Kalbsbratwurst € 4,50 Unser komplettes Wurst-Sortiment stammt aus eigener
- Babyback-Ribs (Spareribs) € 4,50 Herstellung.
- Entrecote / Ribeye Steak € 9,50 So können wir nicht nur für erstklassige Qualität garan-
- Jamaican Jerk Chicken € 6,50 tieren, sondern bieten Ihen auch Sonderanfertigungen
nach Ihren Wünschen.
Fisch & Meeresfrüchte: Zu unseren Klassikern für den Grill gehören:
- Frankfurter Rostbratwurst
- Flammlachs von der Zedernplanke € 5,50 - Klassische Bratwurt
- Pulpo € 7,50 - Rosmarin Bratwurst
- Bratwurst mit Handkäs
Vegetarisch: - Getrüffelte Kalbsbratwurst
- Portobello-Pilz Burger € 5,90
- Elote - Mexikanisches Streetfood. € 3,90
Gegrillter Mais mit Mayonnaise, Chili, Käse
und Limette (saisonal zur Maisernte)
* zuzüglich Mehrwertsteuer
DESSERTS mind. 20 St. je Sorte Dessert je € 3,50 schnell auf die Hand: - Brownie mit leicht gesalzenem Karamell - Fruchttörtchen, verschieden belegt im Glas: - Gegrillte Kochbanane mit Creme Fraiche & braunem Zucker - Griechischer Joghurt mit Honig und Mandeln vegan/glutenfrei: - Exotischer Fruchtsalat - Erdbeeren mit frischer Minze (saisonal) - Gegrillte Ananas mit Szechuan-Pfeffer und Kokos-Espuma - Gegrillte Kochbanane mit Agavendicksaft
US BEEF
Für wahre Fleischfreunde führt kein US WAGYU
Weg an unserem American Beef vorbei.
Unvergleichlicher Geschmack und eine
Zartheit zeichnet das US Beef aus. Nichts krönt den Geschmack mehr, als
dieses exklusive Fleisch: weiß glänzendes
Fett, feinste Marmorierung, optimales
Fett-/Fleisch-Verhältnis. Erleben Sie
Umami, den 5. Geschmack, in seiner
höchsten Ausprägung.CRAFT BEER
Individuelle Craft Beer Tasting für Gruppen ab 50 Personen
Unser Craft-Beer-Guide nimmt Sie mit auf eine kleine Reise in die Welt der Bierbrau-Kunst. Was
HOMEMADE daraus im Lauf von Jahrhunderten daraus entstanden ist und was man wissen muß. Es stehen 5 Craft-
LEMONADE Beer-Sorten zum Verkosten & Trinken für Sie bereit. Der Guide ist pauschal für 5 Std. gebucht.
€ 12,50 pro Person
Als Welcomedrink für
€ 49,- je 5L Spender
buchbar.EQUIPMENT & PERSONAL +49 69 810 811 | info@lh-catering.de
In unseren Vorschlägen haben wir jeweils Equipment wie Grills, sowie Personal vorkalkuliert. Dies muß
mit steigender Personenanzahl angepasst werden. Dies erledigt unser Verkaufsteam für Sie bei der
Erstellung eines Angebotes. FRAGEN ODER GANZ
BESONDERE WÜNSCHE?
Gasgrill mit Haube inkl. Gas ............................... € 95,-
Doppel-Gasgrill - Rost - XXL, 2 * Gas ..................€ 125,-
Kein Problem! Wir beraten Sie gerne ausführlich
Doppel-Holzkohlegrill - Rost - XXL................€ 75,-
Holzkohlegrill - Tischversion - Drehspieß.........€ 45,- und freuen uns, Sie kennenzulernen!
Feuerschale (Flammlachs) ......................... € 45,-
Braii-Grill - Holzkohle - XXL - nur barierrefrei lieferbar! ........€ 350,-
Buchenholzkohle je 15 kg Sack..........................................€ 35,-
Buchenholz ohne Rinde - je Kiste 14 kg..........................€ 25,-
Küchenchef pauschal - max. 6h.................€ 275,-
Grillmeister je Stunde (mind. 5h) .........................€ 40,-
Koch/Helfer am Grill.....................€ 35,-
Grillzelt (Sonnen-/Regenschutz) 3*3m.......... € 129,- Dieser Katalog verliert seine Gültigkeit mit Erscheinen des Folgekataloges. Die Aktuelle Version unseres jeweils gülti-
gen Kataloges erhalten Sie auf Anforderung über unsere Webseite. Irrtümer und Preisschwankungen vorbehalten. Alle
Preise verstehen sich als Netto-Preise zzgl. 19% MwSt. Alle gennanten Buffets / zzgl. Equipment, Personal, Geschirr &
Transport. Alle Angaben ohne Gewähr.+49 69 810 811 | info@lh-catering.de FRAGEN ODER GANZ BESONDERE WÜNSCHE? Kein Problem! Wir beraten Sie gerne ausführlich und freuen uns, Sie kennenzulernen! Dieser Katalog verliert seine Gültigkeit mit Erscheinen des Folgekataloges. Die Aktuelle Version unseres jeweils gülti- gen Kataloges erhalten Sie auf Anforderung über unsere Webseite. Irrtümer und Preisschwankungen vorbehalten. Alle Preise verstehen sich als Netto-Preise zzgl. 19% MwSt. Alle gennanten Buffets / zzgl. Equipment, Personal, Geschirr & Transport. Alle Angaben ohne Gewähr.
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