BIENVENUE BESUCH BEI UNSEREN NACHBARN
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30. JUNI 2021
BIENVENUE
BESUCH BEI UNSEREN NACHBARN
Gewinnen
Schätze aus den
Winzerkellern
Ausflüge zu
attraktiven Zielen
24 Seiten voller
Tipps für einen
gelungenen Ausflug Verwöhnadressen in der
Gastronomie
ANZEIGEN-EXTRA IHRER ZEITUNG
02 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
F OT O : A A A – A D T - I N F RA
I M PR E S S U M
–
Beilage ist ein Wegweiser durch die
B I E N VENU E Region, in der sich die inserierenden
ist ein Anzeigen-Extra Anbieter kompakt und übersichtlich
der Badischen Zeitung empfehlen. Für die in den Darstellungen
Redaktion/Layout: BZ-Extra gemachten Angaben sind die Anbieter
selbst verantwortlich. Im Elsass
Titelfotos: JethroT (Stock.Adobe.com)
unterwegs –
kl. Bild oben: Creations Etoiles (Civa)
Anzeigenleitung: Karsten Bader gerade auch
kl. Bild Mitte: Jardins des Papillons
in den Som-
kl. Bild unten: Elpev (Civa)
merferien ein
Hinweis in eigener Sache
Badischer Verlag GmbH & Co. KG reizvolles Ziel
„Bienvenue – Besuch bei unseren Nach-
Lörracher Straße 3 für Besucher
barn“ ist kein Freizeitführer, der die
79115 Freiburg von der öst-
dargestellten Angebote nach zuvor
Telefon 0761/496−0 lichen Rhein-
festgelegten Kriterien bewertet. Die
seite
anz e i ge n-e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 03
Pays de Montbéliard, Montbéliard
FOT O: MICHEL J OLY/CR T B FC
Viel zu entdecken
N
ach den Lockerungen im „Museé de l’Aventure Peugeot“, denn
Zusammenhang mit der Geschichte ist hier Erlebnis und
Corona-Pandemie freut sich Abenteuer.
das nur 90 Kilometer von Geschichte wird auch im nahen
der Grenze entfernte Montbéliard mit Mandeure lebendig. Vor 2000 Jahren
seinem reichen historischen Erbe, mit wurde dort ein Theater errichtet. Mit
Museen, Restaurants und vielen ande- einem Durchmesser von 142 Metern
ren attraktiven Zielen wieder mehr war es eine der größten Anlagen der
deutsche Gäste begrüßen zu können. galloromanischen Epoche. Die vier
Die Geschichte Montbéliards ist Etagen Sitzreihen fassten bis zu Sehenswert: das Schloss der Herzöge von Württemberg
stark mit Württemberg verbunden. 18 000 Zuschauer. Die Überreste sind
Deutsch wurde dort jedoch nie ganzjährig zugänglich, und die Funde In den Restaurants der Stadt Im nahen Jura gibt es ausgebaute
gesprochen. Darum ist es auch heute der archäologischen Ausgrabungen werden stolz lokale Spezialitäten Fernstrecken für Mountainbike-
spannend, in Montbéliard in eine fran- sind im Schlossmuseum von Mont- angeboten: die geräucherte Mont- Touren. Radfahren ist auf dem asphal-
zösische Stadt mit diesem histori- béliard zu sehen. béliard-Wurst und der Comté-Käse tierten Fernradweg Eurovelo 6 ein
schen Hintergrund einzutauchen. In der Altstadt sind noch heute Spu- aus der frischen Milch der Mont- Genuss, der direkt durch das Stadt-
Einen schönen Überblick bietet ren der protestantischen Bourgeoisie béliard-Kühe. Auch der typische gebiet von Montbéliard führt. Mit Fes-
etwa eine Rundfahrt in einem Oldtimer sichtbar. 1538 wurde der katholische Schmelzkäse Cancoillotte darf nicht tungsanlagen, Kirchen und weiteren
mit Chauffeur. Autos spielen im „Pays Gottesdienst abgeschafft und 1586 fehlen. Wichtige künstlerische Tradi- Museen im Umland gibt es im „Pays de
de Montbéliard“ auch sonst eine der Lutheranismus nach dem Prinzip tionen sind die Verquelure, ein rauer Montbéliard“ für ein verlängertes
große Rolle. Peugeot hat hier seine „cuius regio, eius religio“ zur Staats- Hanfstoff, der auf das Mittelalter Wochenende viel zu entdecken.
Anfänge und jetzt seinen drittgrößten kirche. Die evangelische Martins- zurückgeht, und die Diairi, eine Kappe –
Industriestandort in Frankreich. Dazu kirche (1601-1607) ist ein Meister- die als Symbol des Protestantismus WE IT ERE IN FOR MATI ON E N
gibt es ein eigenes Museum, das werk Heinrich Schickhardts. den Frauenkopf bedeckte. paysdemontbeliard-tourisme.com
04 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
Wildwasserpark, Huningue Écomusée d’Alsace, Ungersheim
Sport und Spaß Attraktive Neuheiten
FFOTO:
FOTO: ÉCOMU SÉ E D ’ALSACE
O D
b Rafting, Kajak, Hydro- as Écomusée d’Alsace in
OTO: P
speed, Stand-Up-Paddling Ungersheim ist das größte
PAA RC
R C D E S E AU X V IV
und mehr: im Elsass kann Freilichtmuseum Frank-
man allen Wildwasser- und reichs. Mehr als 80 Gebäu-
Flusssportarten im idyllischen, grünen de, die aus dem Elsass abgetragen und
I VE
Kleinod mitten in Hüningen frönen: im seit den 1980er-Jahren wieder aufge-
ES
Wildwasserpark Hüningen, dem „Parc baut wurden, bilden ein Museums-
des eaux vives“. dorf, das immer wieder dynamisch
Zum Beispiel Rafting: Ein Raft ist ein weiterentwickelt wird. So kann es
stabiles Schlauchboot, das mit Erfrischende Erlebnisse garan- auch in der aktuellen Saison mit
Paddeln vorwärtsbewegt wird. Mit tiert: der Wildwasserpark attraktiven Neuheiten aufwarten. Lernen und Spaß haben: Kinder
einem qualifizierten Trainer oder Ein ganz neuer Bereich ist der Wald im Wald der Spiele
Steuermann an Bord können Interes- Oder Stand-Up-Paddling: Man der Spiele. Er ist ganz der Entdeckung
sierte auch ohne Vorkenntnisse den bewegt sich stehend auf einem Brett der Artenvielfalt und der Erhaltung der für die Öffentlichkeit zugänglich. Nun
Wasserlauf im Wildwasserpark Hünin- mithilfe eines Stechpaddels fort. Das Umwelt gewidmet und richtet sich wird hier das Leben einer jüdischen
gen beim Rafting entdecken. In Hünin- sanfte Gleiten über das Wasser ist besonders an Kinder und Familien. Familie auf dem Land dargestellt.
gen wird das Raft mit sechs bis acht einfach, angenehm und erholsam. Hier lernt man – und hat Spaß dabei. Das Elsass kann auf eine stolze
Fahrern besetzt – je nachdem, ob Der Wildwasserpark bietet einem Der Wald der Spiele ist als weitläufiges Brautradition blicken. Mit der Einrich-
Kinder oder Erwachsene an Bord sind. breiten Altersspektrum, Anfängern Erkundungsgebiet um ein Haupt- tung einer Mikrobrauerei startet das
Oder Hydrospeed: Beim Hydro- wie Fortgeschrittenen, die Gelegen- gebäude, den „Ameisenhaufen“, orga- Ecomusée jetzt auch die Produktion
speed fährt man die Strömung liegend heit zu Sport und Spaß im nassen nisiert, der das Zuhause darstellt. eines eigenen Bieres. Brauvorführung
auf einem Brett hinunter. Dabei trägt Element. Ausrüstung und Fahrgeräte Ein ganz neues Haus ist das Haus bringen Besuchern die Geheimnisse
man einen Neoprenanzug und können auch ausgeliehen werden. Rixheim. Dieses aus dem Ende des dieses Volksgetränks näher.
Schwimmflossen. In Hüningen kann – 18. Jahrhunderts stammende Haus –
der wildwasserbegeisterte Anfänger WEI T ERE I NFORM ATI ONEN wurde 2014 im Écomusée d’Alsace WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
schnell die Grundlagen erlernen. mehr.bz/wildwasser wieder aufgebaut, war aber noch nicht ecomusee.alsace/de
anz e i ge n-e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 05
Hautes Vosges d’Alsace, Parc de Wesserling
Vielfältige Perspektiven
FOTO: TR I STAN VU AN O
D
er Charme des Elsass und Vorgebirgszone, dem Piemont der
die Authentizität der Hoch- Vogesen, erfreuen malerische Wein-
vogesen sind nur eine Stun- berge das Auge des Betrachters und
de von Basel und Freiburg ihre Produkte den Genießer. Viele
im Breisgau entfernt. Die Destination emblematische Orte also, die Jung und
Hautes Vosges d’Alsace, ist ein Gebiet Alt begeistern können.
im Süden des Elsass, am Anfang der Zu entdecken sind auch die char-
Route des Crêtes und der Route des manten Dörfer der beiden Täler im
Vins. Vieles ist hier zu entdecken – die Süd-Elsass. Die Wege führen zu Was-
Täler der Thur und des Dollers, die serfällen und Bergseen, eingebettet in
Städte Cernay, Masevaux, Saint-Ama- eine beeindruckende Natur. Spekta-
rin und Thann. Die Region lädt auch kuläre Aussichten bieten sich dem,
dazu ein, ihr reiches industrielles Erbe, der von der Stadt Uffholtz aus der
ihre Textilien und ihr Vermächtnis Route des Crêtes, der Kammstraße,
sowie ihre Gastronomie und die regio- folgt. Die Hochweiden sowie natürlich
nalen Spezialitäten kennenzulernen. der Grand Ballon, der mit 1424 Metern
Ein Wahrzeichen ist der Park von Spektakuläre Aussichten eröffnen sich von den Hochvogesen mit höchste Gipfel der Vogesen, bieten ein
Wesserling mit seinen fünf bemer- dem Grand Ballon als ihrem höchsten Gipfel. weites Panorama und einen atem-
kenswerten Gärten, die alljährlich beraubenden Blick über die Rhein-
unter einem Thema künstlerisch Manufaktur und ein einzigartiger attraktive Ziele können das Bergwerk ebene bis zu den Berner Alpen.
gestaltet werden, dieses Jahr sind es Zeitzeuge der elsässischen Textil- Steinbach oder die Stiftskirche Saint- –
die Gärten einer ägyptischen Königin. industrie. Dazu gehören auch ein Thiébaut in Thann sein, eine die Stadt WE IT ERE IN FOR MATI ON E N
Der Park ist Teil einer ehemaligen Schloss, Herrenhäuser, ein Bauern- dominierende gotische Kirche mit hautes-vosges-alsace.fr/de/
denkmalgeschützten königlichen haus und ein Textilmuseum. Weitere imposantem Glockenturm. In der parc-wesserling.fr/de
06 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
Mulhouse et sa région, Mulhouse
Ein bunter Tag in Mulhouse
FOTOS: OTC MU LHOU SE ET SA RÉ G I O N
M
arie-Jo Gebel ist die
Designerin des Weih-
nachtsstoffs von Mul-
house. Sie ist viel gereist,
hat sogar in Griechenland und New
York gelebt, kam aber immer wieder
nach Mulhouse zurück. Was ihr an
Mulhouse gefällt: die Einwohner, die
friedliche, ländliche Atmosphäre und
auch die Kreativität, die sich überall
ausdrückt. Mit Marie-Jo kommt also
keine Langeweile auf!
1 0 UHR
Zuerst bringe ich Sie in die Stadt zu
den großen Klassikern der Sehens-
würdigkeiten, etwa dem Place de la
Réunion, und zu kleinen, weniger
bekannten Stätten, die ich liebe, etwa
dem Parc Steinbach mit seinen wun-
derschönen Bäumen oder der Kapelle
Saint-Jean aus dem 14. Jahrhundert.
Das Herz der Altstadt, der Place de la
Réunion (Platz der Vereinigung), wurde Beliebt bei Einheimischen wie Touristen: der Place de la Réunion. Gerade im Sommer sind die Terrassen
1798 anlässlich des Anschlusses von der Cafés und Restaurants gut besucht. Im Hintergrund das pittoreske historische Rathaus
Mulhouse an Frankreich umbenannt.
Der Platz war schon im Mittelalter das 1 2 UHR 1 6 UHR Auf den Höhen von Mulhouse ist der
Zentrum des politischen, religiösen Dies ist die schönste Terrasse von Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug Rebberg der Stadtteil, der den Wohl-
und wirtschaftlichen Lebens: Dort Mulhouse, ein kleines Schmuckstück, in den Zoologischen und Botanischen stand von Mulhouse in historischer
fanden die Messen und Märkte statt. und sie liegt auf dem einzigen Stück, Garten? Ich liebe Blumen, und hier Perspektive symbolisiert. Mit seinen
An der Place de la Réunion befinden das von der Stadtmauer von Mulhouse wachsen unglaublich viele verschie- Villen in verschiedenen architektoni-
sich immer noch eine Reihe von schma- noch übrig ist. Ja, wir essen im dene Sorten. Was wir den ehemaligen schen Stilen und seinen Gärten, reich
len und bunten Häusern, die zu den „Il Cortile“. Das Restaurant serviert Chefs der Textilindustrie von an Pflanzenarten aus aus aller Welt, ist
ältesten der Stadt zählen, das ehema- eine ausgezeichnete Mittelmeer- Mulhouse verdanken. Die haben sie er einen Besuch wert. Hier schuf eine
lige Hôtel de Ville (Rathaus) und der küche, die ihm einen Macaron in dem von ihren vielen Reisen mitgebracht. Gruppe philanthropischer Industrieller
Temple Saint-Etienne (evangelische berühmten roten Guide eingebracht Da könnte man stundenlang spazieren aus Mulhouse 1868 auch den Vorläufer
Stephanskirche). hat. Außerdem liegt es in der Rue des gehen. Das ist der Garten der Einwoh- des Zoologischen und Botanischen
Franciscains – einer meiner Lieblings- ner von Mulhouse. Gartens, um den Arbeitern einen Aus-
straßen in Mulhouse. Mit fast 400 000 Besuchern pro Jahr gleich zu ihrem Alltag zu schaffen.
ist der Zoologische und Botanische Auch die Gründung des Hasenrain-Spi-
1 4 UHR Garten ein touristischer Magnet im tals steht in diesem Zusammenhang.
Nach dem ausgezeichneten Mittag- Elsass und einer der ältesten Zoos in
essen bringe ich Sie zur Commanderie Frankreichs, gegründet 1868. Er beher- 2 0 UHR
von Rixheim. Das Gebäude ist einfach bergt 1200 Tiere, die zu 170 Arten Zurück in der Stadt habe ich Appetit
toll. Drinnen befindet sich das Tape- gehören, davon viele seltene. Eine auf ein – Sandwich! In der Rue Bon-
tenmuseum, und der Park ist so prächtige botanische Sammlung in bonnière können Sie eine riesige Stul-
schön. Eine wahre Oase des Friedens. einer bemerkenswerten Landschafts- le mit guten lokalen Zutaten essen und
Und direkt dahinter steht ein kleines gestaltung und Gärten sind auch im einen hübschen kleinen Platz mit eini-
geneigtes Haus, in das ich mich Ablauf der Jahreszeiten zu entdecken gen sehr alten Häusern bewundern. In
verliebt habe. mit Tulpen, Schwertlilien, Rhododend- Mulhouse zeigt sich Vielfalt auch in
Das Tapetenmuseum, ein Musée de ren, Nieswurz und vielen anderen. Ein der Architektur.
France, in der ehemaligen Deutsch- Genuss für die Sinne.
ordenskommende, der Commanderie 2 2 UHR
in Rixheim, umfasst mit seinen Samm- 1 8 UHR Sie dachten, der Tag wäre zu Ende? Ich
lungen die gesamte Geschichte der Bevor wir wieder ins Stadtzentrum von würde gerne noch ein letztes Glas
Tapete, vom 18. Jahrhundert bis zur Mulhouse hinuntergehen, möchte ich trinken. Gehen wir also ins L’Hardivin.
Gegenwart. Die Kollektion stellt prak- Ihnen den Blick aus der Wohnung Das ist eine sehr schöne Weinbar, in
tisch alle Aspekte der Tapetenproduk- eines Freundes zeigen. Er lebt in der Snacks und – natürlich – gute
tion vor, von den gängigsten bis zu den einem prächtigen Anwesen in Weine serviert werden. Aus der
außergewöhnlichsten wie den Panora- Rebberg, dem „schicken“ Viertel der Region oder nicht: Sie entscheiden.
Marie-Jo Gebel über ihrer Stadt. matapeten der Manufaktur Zuber, die Stadt. Hier gibt es bezaubernde –
Im Hintergrund der Europaturm, zum Beispiel im Weißen Haus in Gärten mit unglaublichen Baumarten. WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
ein Wahrzeichen von Mulhouse Washington zu finden sind. Sie sind so schön! tourisme-mulhouse.com/de
08 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
FO T O S : JA R DIN S DES PA PILLONS
AUS S T E L L U N G
–
EX PL O SI O N D ER FA RB EN
VON B ÉA TRI C E B UEC H E
Mit der Ausstellung „Explosion der
Farben“ bieten die Schmetterlings-
gärten in Hunawihr eine besondere
Attraktion in dieser Saison. Nicht
weniger als 70 Kunstwerke in
Acryltechnik stellt die Künstlerin
Béatrice Bueche bis Anfang
November dort aus. Bueche arbei-
tet schon seit vielen Jahren in den
Jardins des Papillons. Inspiriert
von der Schönheit der farben- Die Schmetterlingsgärten im Elsass blühen wieder auf. Sie laden zum Kennenlernen und Bewundern
frohen Natur, die sie umgibt, drückt exotischer Tiere und Pflanzen ein.
sie ihre Sensibilität und Freude
aus, indem sie sowohl abstrakte
Acrylbilder als auch farbenfrohe Jardins des Papillons, Hunawihr
Textilarbeiten schafft.
Für ihre Bilder verwendet Beatrice
Acrylfarben, die mit einem Medium
und Wasser gemischt werden. Mit
Hilfe verschiedener Mittel bringt
sie Werke hervor, die von den Tö-
nen und der Atmosphäre der bun-
Anmut der Leichtigkeit
D
ten Welt der Natur inspiriert sind. ie Schmetterlingsgärten in
In der Natur gibt es keine Hunawihr, die Jardins des
Geschmacksverirrungen, und die Papillons, gehören zu den
überraschendsten Farbkombina- bekannten und außer-
tionen können nebeneinander ge- gewöhnlichen Sehenswürdigkeiten im
funden werden, ohne sich zu über- Elsass. Besucher können hier die
schneiden. Die Farben des Him- größten und schönsten Schmetterlin-
mels und seine Variationen sind ge der Welt entdecken.
oft erstaunlich. Die Farben der Ein Besuch der Gärten, die in Huna-
Blumen, Insekten, Fische und wihr an der elsässischen Weinstraße
Vögel erfreuen unsere Augen und zwischen den touristischen Anzie-
erhellen unser Leben. Auf diese hungspunkten Riquewihr und Ribeau-
Weise entstehen die vielfältigen villé am Osthang der Vogesen liegen,
und farbenprächtigen Gemälde. lohnt sich für Tier- und Pflanzenlieb-
– haber. Rechtzeitig zur Sommersaison
Website der Künstlerin: haben die Schmetterlingsgärten wie-
beatricebueche.fr der geöffnet. Viele Besucher kommen
auch aus Deutschland, um bei einem
Besuch einen Spaziergang zwischen
Hunderten von exotischen lebenden Die überragende Schönheit tropischer Schmetterlinge begeistert
Schmetterlingen aus Afrika, Asien und jeden Besucher in den Jardins des Papillons. Aber auch die faszinie-
Amerika zu unternehmen. Nein, diese rende Welt der Bienen ist ein Thema.
befinden sich nicht in Käfigen, son-
dern können aus dem freien Flug Farben, die schon beim Betreten des Blumen- und Gemüseproduktion um
durchaus auch einmal auf einer tropischen Gewächshauses ins Auge 80 Prozent zurückgehen. Viele Pflan-
Schulter des Besuchers landen. fallen. Insgesamt gibt es mehr als zen vermehren sich nicht mehr. Die
Für Fotografen gibt es nichts Besse- 150 000 Arten auf der Welt. Erklärtes Rolle der Bienen ist daher viel wichti-
res als einen morgendlichen Besuch, Ziel der Jardins des Papillons es dabei ger, als nur den Belag für das Butter-
um das beste Licht zu nutzen und sie nicht nur, die Besucher mit der Anmut brot zu erzeugen. Sie sind für die
zu porträtieren. der zarten Wesen zu beeindrucken, Volkswirtschaften Milliarden wert.
Die Schmetterlinge leben in perfek- sondern auch das Bewusstsein für die Gleichwohl wird den Besuchern ein
ter Symbiose in einer vielfältigen und wichtige Rolle der Schmetterlinge in Bienenstock präsentiert, um mehr
farbenfrohen floralen Umgebung von der Natur und auch ihre Gefährdung in über die Honigproduktion zu erfahren.
Orchideen, Hibiskus und vielen ande- unserer Umwelt zu fördern. Mindestens eine Stunde sollten
ren Pflanzen und Blumen. Die Welt der In einem Bruthaus werden täglich sich Besucher der Schmetterlings-
Schmetterlinge ist direkt mit der Pflan- zwischen 50 und 100 Schmetterlinge gärten Zeit nehmen, um dieses Biotop
zenwelt verbunden, die uns umgibt geboren. Erläuterungstafeln, Lehr- auf sich wirken zu lassen und zu
und aus der sie ihre Nahrung bezie- videos und interaktive Darstellungen bestaunen. Denn hinter jedem Blatt
hen. Damit beteiligen sie sich auch an säumen den Rundgang, um alle Fragen kann eine Überraschung stecken.
der Fremdbestäubung der Pflanzen. des Publikums zu beantworten. Informationen für Besucher gibt es
Während der gesamten Saison prä- Ein Zelt ist dem Verschwinden der nicht nur in französischer, sondern
sentieren die Schmetterlingsgärten Bienen gewidmet. Bienen sind wich- auch in deutscher Sprache.
Inspiriert von der Natur: Ac- mehr als 200 Schmetterlingsarten, tige bestäubende Insekten in der –
rylbilder von Béatrice Bueche große und kleine, einige mit perfekter Natur. Mit dem Verschwinden der WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
Tarnung, andere mit leuchtenden Bestäuber kann der Ertrag der Obst-, www.jardinsdespapillons.fr/de
10 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
Pays Rhin-Brisach, Neuf-Brisach
Geschichte, Kultur und Kunst
FOTO: TR IS TAN VU AN O/TOUR I SMU S BÜ RO N EU F- BR I SA CH
E
in Sprung in die Vergangenheit bis sonntags unterwegs, Erwachsene
gelingt leicht in Neuf-Brisach, zahlen 7 Euro, Kinder von 4 bis 12 Jah-
in dieser vom berühmten ren 3 Euro.
Festungsbaumeister Sébas- Im Herzen der Kasematten der
tien Le Prestre de Vauban befestigten Festungsanlage befindet sich eine
Stadt – in Begleitung eines Fremden- Fundgrube für moderne Kunst: das
führers im historischen Kostüm oder Mausa Vauban, Museum für urbane
an Bord des kleinen Touristenzugs, der Kunst und Street-Art. Es sind fast
Besuchern die Sehenswürdigkeiten 1200 Quadratmeter, die ganz dieser
auf komfortable Weise näherbringt. Kunst gewidmet sind, wo Künstler aus
Die historische Festungsanlage aller Welt ihre Kreativität an den
belegt beispielhaft Vaubans Vielseitig- Wänden zum Ausdruck gebracht
keit und universelle Tragweite. Das haben. Es ist ein überraschender Ort,
noch intakte architektonische der Geschichte und Kulturerbe mit
Meisterwerk gehört seit 2008 zum urbane Kunst perfekt kombiniert.
Unesco-Weltkulturerbe. Das Mausa Vauban in der Rue
Durch die Tore der befestigten Der Place d’Armes Général de Gaulle liegt exakt im Zentrum der d’Angoulême ist dienstags bis
Stadt erreichen Besucher den ersten symmetrisch angelegten Stadt Neuf-Brisach. sonntags von 11 bis 19 Uhr geöffnet,
Graben und gehen entlang der Befesti- mittwochs von 14 bis 19 Uhr. Erwach-
gungsanlagen. Ein Halt ist vorgese- werte Vision des leistungsfähigsten tags, freitags und samstags jeweils sene zahlen 10 Euro, reduziert 8 Euro,
hen, um das Verteidigungssystem der Verteidigungssystems des 17. Jahr- um 15 Uhr angeboten, Erwachsene Kinder bis 10 Jahre sind gratis.
Cité Vauban zu bewundern. Einzigartig hunderts. zahlen 6 Euro, Kinder bis 12 Jahre sind –
in Europa bieten die Stadt und die Stadtführungen in Neuf-Brisach gratis. Reservierungen sind erforder- WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
Festungsmauern eine bemerkens- werden vom Tourismusbüro diens- lich. Der Touristenzug ist mittwochs tourisme-paysrhinbrisach.com/deanz e i ge n-e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 11
Montagne des Singes und Volerie des Aigles, Kintzheim Tierpark von Sainte-Croix, Rhodes
Aus nächster Nähe Bei Kojoten schlafen
FOT
F OTO:
FOTO:
F OTO: P
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eit mehr als 50 Jahren ist der er Tierpark von Sainte-Croix
O: AAA – MON TAGN
Affenberg bei Kintzheim mit bei Rhodes ermöglicht
PAA RC
R C AN IMALI
mit seinen mehr als 200 frei- Besuchern, 120 Hektar
lebenden Berberaffen ein geschützte Natur im Herzen
I MALI ER
TAG N E DE
beliebtes Ausflugsziel im Elsass. Hier der Region Grand-Est zu entdecken.
E R D E SAIN TE - CR
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können die Tiere aus nächster Nähe in Nach mehr als 40 Jahren des
SII N GE S
ihrem Lebensraum beobachtet wer- Bestehens setzt der Park sein Engage-
C ROI
den, und man erfährt Wissenswertes ment für den Umwelt- und Arten-
OI X
über den Schutz dieser Art. Etwa bei schutz mit Vorstellungen und Natur-
den Fütterungen, die zirka alle 45 Mi- erlebnissen das ganze Jahr über fort.
nuten stattfinden, bei denen die Mit- Für die Saison 2021 stellt der Parc Neu im Parc Animalier de
arbeiter Interessantes und Amüsantes Im Wald zu Hause: Berberaffen Animalier de Sainte-Croix eine Sainte-Croix: der Auerhahn
aus dem Leben der Primaten am Fuß Neuheit vor: den Auerhahn. Die in den
der Hohkönigsburg erzählen. Wie in schau ein. So nah kann man Greifvö- Vogesen vom Aussterben bedrohte Mit der Kojotenscheune und den
den Gebirgen Nordafrikas mit kalten geln sonst kaum kommen. Nicht nur Art hat im Frühjahr eine 400 Quadrat- Schwarzbären-River-Lodges hat der
Wintern und warmen Sommern kön- sitzend und kreischend, sondern in meter große Voliere erhalten, in der Park auch sein Angebot an Unterkünf-
nen sie hier ganzjährig draußen leben. ihrer ganzen Pracht zeigen sich die nun zwei Männchen und vier ten diversifiziert. Auf mehr als acht
Ungefähr 20 Minuten Fußweg ent- Akrobaten der Lüfte den Zuschauern, Weibchen leben. Dabei soll auch das Hektar bietet er Besuchern die Mög-
fernt lohnt sich der Besuch der Volerie fliegen knapp über deren Köpfe Bewusstsein für den Schutz dieser lichkeit, die emblematischen Tiere der
des Aigles. Ebenfalls seit mehr als 50 hinweg oder schnappen gekonnt nach Tierart gefördert werden. großen nordamerikanischen Räume in
Jahren begeistern hier Greifvögel wie Fleischstücken, bevor sie dann auf der Ebenfalls neu ist der Ausstellungs- einer typischen Architektur zu ent-
Milane, Bussarde, Eulen, Adler oder Hand des Falkners Platz nehmen. event um das Buch von Stéphane decken und neben Kojoten, Schwarz-
Geier die Besucher. Für die Besichti- – Hette, Naturfotograf, Cathy Hette, bären und Waschbären zu schlafen.
gung der Falknerei sollte man unge- WE I T ERE I NFORMA TI ONEN Lehrerin, und Marcelo Pettineo, –
fähr anderthalb Stunden einplanen. montagnedessinges.com/de Zeichner: „Vier Quadratmeter Natur: WE IT ERE IN FOR MATI ON E N
40 Minuten davon nimmt die Flug- voleriedesaigles.com die Schätze der Biodiversität“. parcsaintecroix.com12 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
Feste Kaiser Wilhelm II., Mutzig Region Molsheim-Mutzig
Groß, modern, stark Ein reiches Erbe
FFOTO:
FFOTO:
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ie Entscheidung, eine Feste er Besuch der Region Mols-
OTO: F OR T DE MUTZ IG
OTO: B. RI
in Mutzig zu erbauen, wurde heim-Mutzig ist eine beson-
R I E GE R
im Januar 1893 von Kaiser dere Empfehlung im Elsass.
RT/OT
Wilhelm II. getroffen, also zu 30 Kilometer westlich von
T/OT MOLS HEI
einer Zeit, in der das Elsass Teil des Straßburg gelegen, zehn Kilometer
deutschen Reichslands Elsass- von Obernai, 60 Kilometer von Colmar,
HE I M- MU TZI
Lothringen war. Gemeinsam mit dem am Anfang der Elsässer Weinstraße
Festungsgürtel rund um Straßburg umfasst die Region Molsheim-Mutzig
TZ IG
G
sollte die Feste Kaiser Wilhelm II. die 18 charmante Gemeinden.
Rheinebene und das Breuschtal gegen Ein reiches historisches Erbe mit
jede französische Offensive von Eindrucksvoll: die technische vielen Denkmälern und Sehenswür- Liebliche Landschaften prägen
Belfort und Epinal abriegeln. Ausstattung des Fort de Mutzig digkeiten wartet darauf, vom Besu- die Region Molsheim-Mutzig.
Das Fort de Mutzig ist ein ein- cher entdeckt zu werden: eine der
drucksvolles Beispiel des Festungs- de Mutzig für zahlreiche Restaurierun- größten Kirchen im Elsass – die Jesui- Das Reiseziel bietet den Reiz außer-
baus unter den Bedingungen moder- gen und Neuerungen genutzt, so für tenkirche in Molsheim; eines der selte- gewöhnlicher Orte mit Atmosphäre
ner Artillerie mit entsprechender Zer- ein neues Modell der Festung sowie nen Kartäuserklöster in Molsheim; und außergewöhnlicher Anmut. Mehr
störungskraft. In 22-jähriger Bautätig- einen neuen Ausstellungsraum für die eine der größten Festungen Europas – als eine Lektion in Geschichte und
keit wurde die Feste zur größten und Artillerie-Beobachtung. Die Maschi- das Fort von Mutzig; eine kleine goti- Architektur ist dies eine Einladung
stärksten Festungsanlage zu Beginn nengewehr-Grabenwehr wurde origi- sche Kathedrale – die Stiftskirche dorthin zu reisen, wo Menschen die
des ersten Weltkrieges ausgebaut. Sie nalgetreu restauriert. Saint-Florent in Niederhaslach; eine Traditionen leben und aufrecht-
erreichte um 1914 eine Gesamtfläche Eintritt: Juli/August 10–16 Uhr; der ältesten Kirchen im Elsass – der erhalten, wo die Notwendigkeiten des
von 254 Hektar und besteht aus mehr September/Oktober 13–15 Uhr, Dompeter in Avolsheim; der höchste Lebens über die Jahrhunderte zu einer
als 50 verschiedenen Werken. samstags, sonn-, feiertags 10–16 Uhr. Glockenturm im Bruche-Tal – die Lebensart geworden sind.
Die coronabedingte halbjährige – Kirche Saint-Maurice in Mutzig; der –
Schließung der Festung für Besucher WEI T ERE I NFORM ATI ONEN höchste Wasserfall im Nord-Elsass – WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
haben die Mitglieder des Vereins Fort fort-mutzig.eu der Nideck-Wasserfall in Oberhaslach. ot-molsheim-mutzig.com/deanz e i ge n-e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 13
Musée Lalique, Wingen-sur-Moder
Meisterwerke aus Glas
FOTO: LALI QU E SA
D
as Musée Lalique wurde in lerischen Genie und dem Werk seiner eines Multi-Touch-Tisches präsentiert,
dem Dorf aufgebaut, in dem Nachfolger widmete. der die Schritte bei der Herstellung
René Lalique 1921 seine In einem konsequent modernen der Bacchantes-Vase nachzeichnet,
Glashütte gründete – in Win- Rahmen zeigt das Museum nicht nur einem Stück aus dem Jahr 1927. Von
gen-sur-Moder im nördlichen Elsass. mehr als 650 außergewöhnliche der Gussform bis zur fertigen Vase
Es ist eingebettet in eine wunderschö- Stücke – Schmuck, Zeichnungen, kann der Besucher kurze Filme zu den
nen natürliche Landschaft im Herzen Parfümflakons, Gegenstände der einzelnen Arbeitsschritten sehen und
des regionalen Naturparks der Nord- Tafelkultur, Kronleuchter, Kühler- über den Tastsinn die Veränderungen
vogesen und hat sich zum Ziel gesetzt, figuren und Vasen –, sondern lässt den des Materials erfahren.
die Kunst von Lalique in ihrer ganzen Besucher mit großformatigen Foto- Nachdem es im vergangenen Jahr
Vielfalt einer breiten Öffentlichkeit grafien und audiovisuellen Präsenta- keine Wechselausstellung gab, wird
vorzustellen, wobei der Schwerpunkt tionen in besondere Atmosphären dieses Jahr wieder eine solche bis zum
auf Werken aus Glas liegt. eintauchen. Auf diese Weise wird er 1. November angeboten: Unter dem
Das Museum wurde am 1. Juli 2011 etwa Teil der Weltausstellung von Titel Tafelkünste ist gehobene
auf dem Gelände einer ehemaligen 1900 und kann den Stand von René Tischkultur ihr Thema. Die Ausstellung
Glashütte eröffnet, die bis ins 19. Jahr- Lalique betrachten oder die Ausstel- stellt die reiche Kreativität Laliques
hundert hinein in Betrieb war und lung für moderne dekorative und heraus, die Philosophie, die seine
unter der Leitung der Agentur Wil- industrielle Kunst von 1925 erkunden. Produktion prägte, prächtig gedeckte
motte umgestaltet wurde. Obwohl Besucher die Fabrik nicht Tische, aber auch die Entwicklung
Obwohl das Werk von Lalique besichtigen können, hielt man es für bei den Gepflogenheiten und dem
bereits in den Sammlungen der wichtig, ihr Know-how hervorzuheben Servieren des Weins.
großen internationalen Museen Verbindet Tradition und Erneue- und die Männer und Frauen zu würdi- –
vertreten war, gab es in Europa zuvor rung: das Service 100 Points von gen, die die Glasmachertradition WE IT ERE IN FOR MATI ON E N
kein Museum, das sich diesem künst- 2012 fortführen. Ihre Arbeit wird in Form musee-lalique.com14 anzeigen-extra AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
Staub Zwilling (Outlet), Turckheim
Lebensgefühl auf den Tisch
FOTO: S TAU B ZWI LLI N G
G
eboren im Elsass, einer natürlichen Antihafteffekt und für
Region, die für ihr Handwerk unverwechselbare Röstaromen.
und ihre Küche bekannt ist, Die Küchenprodukte von Staub, zu
bringen die gusseisernen denen neben den gusseisernen Cocot-
Cocottes von Staub einen authenti- tes auch solche aus Keramik gehören,
schen Geschmack in jedes Gericht. bringen das französische Lebens-
Der Name ist ein Versprechen, mit gefühl auf den Tisch. Dabei kombiniert
dem Besten aus Frankreich zu kochen der Staub Store in Turckheim das
– wo immer die Küche auch sein mag. Kauferlebnis mit Orten der Erkundung
Inspiriert von der berühmten fran- und Entdeckung wie Restaurants,
zösischen Weinregion Bordeaux hat einer Kochschule und einem regiona-
Staub einen gleichnamigen Farbton len Markt. 1974 von Francis Staub
für seinen beliebten Bräter, die gegründet, gehört die Marke Staub
gusseiserne Cocotte, entwickelt. Eine Hier ist das Auge mit! seit 2008 zur Zwilling-Gruppe. Zwilling
Farbe so tiefrot, dass man beim An- selbst begann mit der Herstellung
blick das Aroma der südfranzösischen besonders gut für die Zubereitung von gusseisernen Cocottes speichern hochwertiger Messer in Solingen und
Weine beinahe schmecken kann. Hauptgerichten. So gelingt in ihnen Temperaturen, sodass Speisen auch kann auf eine 290-jährige Geschichte
Die Cocottes von Staub sind in etwa ein aromatischer Coq au Vin oder auf dem Tisch noch lange warm zurückblicken. Heute vereint die
verschiedenen Größen und Formen das französische Fleischgericht Boeuf bleiben. Zudem wird Kochgeschirr aus Gruppe renommierte Marken wie
erhältlich: In der runden Mini-Cocotte Bourguignon. Gusseisen immer besser, je länger Zwilling, Staub, Miyabi, Ballarini und
lassen sich beispielsweise feine Als Schmortopf, Bratpfanne, man es verwendet. Grund dafür ist die Demeyere unter ihrem Dach.
französische Vorspeisen oder leckere Backform oder Kochtopf bietet die Patina, die beim Kochen durch Fett- –
süße Desserts anrichten. Die großen Cocotte viele Arten, Gerichte zuzu- ablagerungen in der rauen Gusseisen- WE I TE R E I N FO RMA TI ON E N
Cocottes von Staub eignen sich bereiten und zu servieren. Die struktur entsteht. Sie sorgt für einen staub-online.com/deanz e i ge n-e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 15
Matériaux Anciens, Marckolsheim Senioren-Residenz Villa Symphorine, Waldighoffen
Das gewisse Extra Unbeschwert wohnen
FOT
FOTO:
FOTO:
FOT O: V I LLA SY MP HORI N E
M
atériaux Anciens macht Die Senioren-Residenz Villa Sympho-
O: MATER
den Garten reizvoller. rine in Waldighoffen ist ein Ort, an dem
MATE R IIAU
Dafür empfängt Alain jeder nach seinen Wünsche und
AU X AN CIE
Bitter, der Inhaber des Bedürfnissen lebt und dabei völlig
Familienunternehmens, Kunden gerne selbstständig bleiben kann. Die
C IE N S
und führt sie durch die Gassen, die von neuen, geräumigen und hellen Häuser
Brunnen, Zisternen, Bänken, Werk- bieten eine komfortable und ruhige
zeugen, Kandelabern, Grills und vielen Wohnumgebung in einer freundlichen,
weiteren schönen Objekten gesäumt familiären Atmosphäre.
sind, die in der Vergangenheit ihren In Waldighoffen, zwischen Altkirch
Eigentümern ihren Dienst erwiesen und Ferrette gelegen, befindet sich die Die Wohnungen sind um einen
hatten. Das weitläufige Ausstellungs- Objekte verschiedenster Art für Villa Symphorine im Herzen des herr- Innenhof gruppiert.
gelände des Marckolsheimer Unter- eine persönliche Note im Garten lichen elsässischen Sundgaus. Der
nehmens liegt nur wenige Kilometer architektonische Komplex, der 2019 Einbauküche mit Kühlschrank,
hinter der Grenze. Umstand kann man mit Alain Bitter in fertiggestellt wurde, besteht aus Geschirrspüler, Mikrowelle und
Seit mehr als 30 Jahren reist der Kontakt treten, der seine Leidenschaft einem Hauptgebäude und unabhängi- Induktionskochfelder, bodengleiche
Liebhaber schöner Dinge mit dem Lkw gerne mit seinen Besuchern teilt. gen Nebengebäuden, die sich um Duschen, Balkon oder Terrasse, elekt-
durch Frankreich auf der Suche nach Geöffnet nach Vereinbarung jeden einen wunderschönen Innenpark rische Rolläden und Aufzug. Die Lei-
all den dekorativen Objekten, die Tag und das ganze Jahr über, auch an gruppieren. Die Residenz beherbergt tung sorgt vor Ort für Sicherheit und
Gärten eine persönliche Note verlei- Feiertagen, empfängt SAS Matériaux funktionelle Wohnungen, angepasst das nötige Wohlbefinden. Sie koordi-
hen, mit dem kleinen Extra, das eine Anciens Kunden und Besucher und für Senioren, die unabhängig bleiben niert Dienstleistungen und organisiert
Grünfläche einzigartig macht. begleitet sie, um schöne Objekte ganz möchten. Aktivitäten, um den Alltag unbe-
Der Park empfängt viele deutsche nach individuellem Budget zu finden. Die 31 neuen, hellen Wohnungen schwerter und fröhlicher zu gestalten.
Kunden, die auf 3200 Quadratmetern – von 45 bis 63 Quadratmeter sind mit –
eine breite Palette von Stücken aus WE I T ERE I NFORMA TI ONEN Sorgfalt und Geschmack eingerichtet. WE IT ERE IN FOR MATI ON E N
verschiedenen Regionen finden. Ohne mehr.bz/anciens Zur Ausstattung zählen unter anderem fkaufmann@apa.asso.fr16 anzeigen-extra WEIN/AUSFLUG anz e i ge n-e x t r a
FO T O : FR AN TISEK Z VA RDON (CONS EIL V I N S ALS AC E)
Von oben grüßt die Hohkönigsburg: die Weinlandschaft des Elsass als ein Fest für das Auge
Weinkultur von alters her
Die Ursprünge des Weinbaus gehen auf die Römer zurück / Qualitätspolitik führte zu weltweitem Erfolg
■■■■ Seine geografische Lage an viert. Im Mittelalter zählten die im Elsass eine regelrechte Wieder- lität der elsässischen Weine heute
der Schnittstelle sowohl germa- elsässischen Weine zu den kost- geburt. Die Winzer verpflichteten einhellig anerkannt. Diese Quali-
nischer als auch romanischer barsten Weinen innerhalb Europas. sich zu einer Qualitätspolitik und tätspolitik wurde mit der Anerken-
Einflüsse erklärt die Geschichte der Während des 16. Jahrhunderts beschlossen, ihre Weine auf der nung der kontrollierten Herkunfts-
elsäsisschen Weinkultur. Diese erreichte die elsässische Wein- Grundlage von typischen Reb- bezeichnungen belohnt: Alsace im
gelangte schon durch die Römer ins kultur ihren Höhepunkt. Diese sorten herzustellen. Von 1945 an Jahr 1962, Alsace Grand Cru 1975
Elsass und wurde später durch die Blütezeit wurde abrupt unter- wurde diese Ausrichtung weiter- und Crémant d’Alsace 1976. Heute
Merowinger und Karolinger neu brochen durch den Dreißigjährigen geführt, es wurden Parzellen sind die Erzeuger und die Händler
belebt: So genossen die Karolinger Krieg, der Plünderungen, die Pest, angelegt und strenge Regeln für im elsässischen Winzerverband
große Mengen dieses „kräftigenden einen Bevölkerungsschwund und Produktion und Weinbereitung Civa (Conseil Interprofessionnel
Weines, der frohgemut stimmt“. den Rückgang aller Handelstätig- festgelegt. Dank der andauernden des Vins d’Alsace) zusammen-
Bereits vor dem Ende des ersten keiten mit sich brachte. Bemühungen, die in den vergange- geschlossen und setzen sich so
Jahrtausends wurden in 160 Ort- Erst nach dem Ende des Ersten nen Jahrzehnten von allen Fach- gemeinsam für den weltweiten
schaften des Elsass Reben kulti- Weltkriegs erfuhr der Weinanbau leuten geleistet wurden, ist die Qua- Erfolg der elsässischen Weine ein.
Stromversorger EDF
Schätze des Rheins
FOTO: EDF
A
ls Akteur im Industrietouris- Anmeldung auf der Buchungs-
mus bietet EDF in diesem plattform www.tresorsdurhin.fr erfor-
Sommer eine Vielzahl von derlich.
Aktivitäten an, mit denen –
Interessierte die Erzeugung der Info: https://de.tresorsdurhin.fr/
erneuerbaren Energie Wasserkraft Kosten: 10 Euro pro Mobiltelefon für
entdecken können. Ein reichhaltiges einen 24-Stunden-Zugang.
Programm wartet auf die Besucher,
um die Schätze zu entdecken, die im R HI N AU
Rheintal schlummern. In Rhinau wird hinter die Kulissen der
Wasserkraft geblickt – auch in Berei-
D I GI T A L E S CHA T Z S UCHE che, die normalerweise der Öffentlich-
Teilnehmer entdecken das Gebiet, keit nicht zugänglich sind. Jeden
seine Schätze, Künstler und seine Dienstag, vom 6. Juli bis 24. August um Eines der Ziele der Sommertour: das Kraftwerk in Kembs
lokalen Akteure auf eine andere Art 8.45 Uhr, 10.30 Uhr und 15 Uhr.
und Weise mit dem Fahrrad, mit dem Die Führungen dauern 90 Minuten, KEM B S Termine im Juli: 8., 9., 17., 18., 22.,
Vorschlag von vier Routen: Besuche sind ab acht Jahren möglich. Eine lehrreiche E-Bike-Tour von 23., 29. und 30. Im August: 5., 6., 14.,
– Vom Fremdenverkehrsbüro Rhinau 13 Kilometern (zirka drei Stunden) 15., 19., 20., 24. und 27. Am 17., 18.,
aus. Es besteht die Möglichkeit eines S T R AS S B URG beginnt am Campingplatz des Kanals 29. und 30. Juli wird nur der erste Teil
Fahrradverleihs. In Straßburg geht es um Wasserkraft in Kembs und wird in zwei Teilen des Rundgangs (1,5 Stunden) Beginn
– Von Kembs aus gibt es ebenfalls zwei und den Lebensraum der Fische. An durchgeführt. Der erste Teil widmet ist jeweils um 16 Uhr.
Routen. Sie beginnen auf dem den Freitagen 16. und 30. Juli sowie sich der Entdeckung des Kraftwerks, –
Camping du Canal in Kembs, wo ein am 6., 13. und 20. August (9 und 10.30 der zweite Teil führt ins Naturschutz- ED F-B E S U CH E R SE R VI C E
Elektrofahrrad gemietet werden kann. Uhr) - Abfahrt von den Schleusen. gebiet Petit Rhin. Fahrradmiete ist am https://mehr.bz/hydroest
Die Touren sind auch auf Deutsch Geführte und kommentierte Tour, Kanalcampingplatz möglich. Teil- t +33/(0)677116218
verfügbar. Um mitzumachen, ist eine Besuche sind ab acht Jahren möglich. nahme auch mit eigenem Rad. visites-hydroest@edf.franz e i ge n-e x t r a WEIN anzeigen-extra 17
DAMBACH-LA-VILLE GERTWILLER
Domaine Schaeffer-Woerly Vins d’Alsace Zeyssolff – Au Péché Vigneron
Ins mittelalterliche Elsass reist, Wer die elsässische Weinkultur ent-
wer den Domaine Schaeffer- decken möchte, kommt um einen
Woerly in Dambach-la-Ville, eine Besuch des außergewöhnlichen Kellers
der größten Weinbaugemeinden der Familie Zeyssolff sowie ihres riesigen
der Region, besucht. Denn das Eichenfasses nicht herum. Fangen wir
Gutshaus stammt aus dem mit dem Keller an: Hier lagern zahlreiche
16. Jahrhundert. Im Wannenraum hunderte Jahre alte Eichenfässer mit
sehen die Besucher dann auch alte einem Fassungsvermögen zwischen
Eichenfässer oder die Familien- 8000 und 12000 Liter. Ein besonderes
presse aus dem 18. Jahrhundert, Augenmerk verdient ein Fass, dass 1897
aber auch, dass hier durchaus die speziell für die Winzerfamilie gebaut
Moderne Einzug gehalten hat. und bei der Weltausstellung 1900 in
Vor etwas Paris präsentiert wurde. Damit nicht
mehr als 30 genug der Fässer. Ein riesiges Eichen- 1778 in Familienhand, legt mittlerweile
Jahren über- fass, geschaffen von den Architekten einen Schwerpunkt auch auf den biolo-
nahm Vincent Frög aus Straßburg, außen mit Holz und gischen Weinbau sowie den Önotouris-
Woerly mit sei- Metall verkleidet, bietet einen informa- mus. Im eigenen Weinladen „Au Péché
ner Ehefrau Reben und den Ausbau des Weins nach tiven Spaziergang durch die Geschichte Vigneron mit Bar- und Essbereich
Lucy den den Regeln des Umweltschutzes der Winzerfamilie Zeyssolff sowie des können die Spezialitäten des Guts gekos-
Familien- auferlegt. Im Weinberg wird jeder Weinbaus an der elsässischen Wein- tet werden (ab März und nur am Wochen-
betrieb von Arbeitsschritt von der Suche nach straße. Bei den Verkostungen lernen ende geöffnet). Zudem bietet die Familie
seinen Qualität und dem Respekt vor den die Besucher zudem die verschiedenen für einen längeren Aufenthalt fünf Gäste-
Schwieger- Traditionen bestimmt. So erfolgt die Aromen und Geschmäcker der ange- wohnungen für vier bis acht Personen
eltern. In Weinlese manuell, die gezielte bauten Weine kennen. Besonders stolz an. Neu: Die Geschichte der Winzer-
dieser Zeit Sortierung garantiert, dass nur die ist die Familie auf ihren Klevener de familie wird im Weinkeller mit einem
erweiterte besten Trauben für die feinfruchtigen Heiligenstein, ein seit dem 4. Februar märchenhaften Film erzählt.
sich die und eleganten Weine genutzt werden. 1997 geschützter Wein, der nur in einem ______________
Rebfläche von streng abgegrenzten Gebiet hergestellt
4,5 Hektar auf ______________ werden darf. Das Traditionsgut, seit 156 Route de Strasbourg
7,5 Hektar. Der Großteil befindet sich 67140 Gertwiller
3 Place du Marché t 0033 3 88 08 90 08
im Gebiet Dambach-la-Ville. Hier liegt 67650 Dambach-la-ville
auch das Terroir für den Grand Crus zeyssolff.com
t0033/388924081 info@zeyssolff.com
Frankstein. Zudem kultiviert das Weingut schaeffer-woerly.fr
seit 1990 seinen eigenen Crémant aus info@schaeffer-woerly.fr
der Grundrebe Auxerrois. Auch lohnt Öffnungszeiten: Mo–Do 10–12 Uhr und
es sich, die Rieslinge Breitstein und 14–18.30 Uhr, Fr+Sa 10–18.30 Uhr durchgehend,
Öffnungszeiten: Mo–So 9–18 Uhr, Sonntag-
Bernstein kennenzulernen. 2010 wurde vormittag nach Terminabsprache Sonn- und Feiertag 10–18 Uhr durchgehend
das Weingut auf den biologischen Anbau
umgestellt und hat sich die Pflege der dem n o y z 1 d e f m n o z y1
ORSCHWILLER SOULTZ-WUENHEIM
Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim La Cave du Vieil Armand
Die Weinkellerei Les Faîtières Am Fuß der Vogesen,
d’Orschwiller-Kintzheim liegt traumhaft am südlichen Eingang
eingebettet in die Landschaft am Fuße zur elsässischen Wein-
der Haut Koenigsbourg, im Herzen der straße, begrüßt die
Weinstraße in Orschwiller zwischen Cave du Vieil Armand
Saint-Hippolyte und Kintzheim. Seit in Soultz-Wuenheim
1957 werden hier beste Weine und alle Weinliebhaber.
Crémants produziert. Authentizität und Vor rund 60 Jahren
der Einsatz der nun in dritter Generation beschlossen die
gesammelten Erfahrung sind die Erfolgs- Winzer, die hier am
garanten des Weinkellers, der als Hartmannswillerkopf
Kollektiv von Weinbauern fest in der ihre Flächen bearbeiten, sich zusam- Besuch im erst vor kurzer Zeit eröffneten
Region verwurzelt ist. Rund 140 Hektar an Spitzenweinen wie Château de menzuschließen und dem Weinbau im neuen Gedenkmuseum – und später
Weinberge, die sich auf die drei Gemein- Kintzheim, Coteaux du Haut Koenigs- südlichen Elsass einen neuen Impuls eben im Weingut. Interessant aufbereitet
den verteilen, ermöglichen es, beste bourg, Grand Cru Praelatenberg, Rouge zu geben. Mit fast 85 Winzern und einer erfahren die Besucher viele Informa-
Tropfen aus den Böden zu gewinnen de Saint - Hippolyte. Einer der großen bewirtschafteten Fläche von sonnen- tionen zum hiesigen Weinbau und kön-
und gleichzeitig die Umwelt zu respek- Vorzüge der Cave Vinicole ist es, Weine verwöhnten etwa 140 Hektar in den nen natürlich auch die zahlreichen guten
tieren. So wurde der Weinkeller für sein mit neuen Geschmacksrichtungen Gemeinden Cernay, Soultz und Gueb- Tropfen wie Grand Cru Ollwiller verkos-
Umweltengagement im vergangenen anzubieten, deren Qualität bei verschie- willer ist die Cave die kleinste Genos- ten. In dem Bestreben, Weine von immer
Jahr mit der HVE 3-Zertifizierung (High denen Wettbewerben bereits anerkannt senschaft im Elsass, die die großen höherer Qualität anzubieten und dabei
Environmental Value) ausgezeichnet, wird. Goldmedaillen bei Ausstellungen Weine aus den im Elsass bevorzugten mit Respekt vor der Natur zu arbeiten,
eine der höchsten Würdigungen in in Paris, Macon und Colmar, die Reben hervorbringt, wie die zahlreichen hat La Cave du Vieil Armand die HVE-
diesem Bereich. Die Weinkellerei Les Würdigung bei der Prämierung „Beste Auszeichnungen in Gold und Silber Zertifizierung (High Environmental
Faîtières d'Orschwiller - Kintzheim bietet Schaumweine der Welt“ und der Preis zeigen. Die Cave Vieil Armand liegt am Value) der Stufe 3 erhalten. Ebenso sind
eine Auswahl an Weinen und Crémants für hervorragende Leistungen beim Hartmannswillerkopf, ein Berg, der im die ersten Weine mit dem Zertifikat für
aus dem Elsass, die zu 100 Prozent aus Concours Général Agricole de Paris Ersten Weltkrieg eines der größten biologischen Anbau (FR-BIO-01) seit
den eigenen Weinbergen hervorgehen. bestätigen das Know-how des Kollektivs. Schlachtfelder war. Hier lohnt sich ein diesem Frühjahr im Handel erhältlich.
______________
Dazu gehört ein vielfältiges Angebot ______________ 1 Straße von Cernay
3 et 4 A Route du Vin 68360 Soultz-Wuenheim
67600 Orschwiller t0033/389767375, Fax 389767075
t 0033/388920987 cavevieilarmand.com
cave-orschwiller.fr caveau@cavevieilarmand.com
cave@cave-orschwiller.fr
Öffnungszeiten: Mo–Sa 9–12 und 14–18.30 Uhr,
Öffnungszeiten: Mo–Sa 9–19 Uhr; Sonn- und Sonn- und Feiertag 10–12 Uhr und
Feiertag 10–12 Uhr und 14–18 Uhr 14–18 Uhr
adem n z 1 d e mn l z 118 anzeigen-extra GENUSS anz e i ge n-e x t r a
FO TO: EL EPV (CON SEIL VIN S AL SACE)
Wie es euch gefällt
Das Elsass – ein kulinarisches Erlebnis / Vom rustikalen Gericht bis zur Haute Cuisine
■■■■ Vom rustikalen populären Folkloreumzug. Für dieses Jahr ist dessen Herkunft mit dem Münster-
Gericht bis zur Haute Cuisine: Das das Fest leider abgesagt, man lädt tal verbunden ist.
Elsass hat kulinarisch ein reiches aber bereits für 2022 ein. Die Natürlich gehört es zum Besuch
Angebot. Nicht weniger als 28 Res- Region zwischen Krautgersheim eines elsässischen Restaurants,
taurants in der Region können mit und Benfeld ist das größte Anbau- auch die hiesigen Weine zu kosten.
Michelinsternen glänzen. gebiet des Weißkohls, drei Viertel Da lohnt sich einmal ein Besuch in
Das Elsass bietet gerne deftige der gesamten Aufkommens für das einem der zahlreichen Dörfer
Einblicke in die traditionelle Gast- Sauerkraut Frankreichs kommen entlang der elsässischen Wein-
ronomie. Dabei schätzen Elsässer von hier. straße. Auf mehr als 170 Kilome-
ihre Winstub, den Prototyp jeder tern schlängelt sich diese von Mar-
Vom Flammkuchen
Taverne oder Weinbar. Der Star auf lenheim, dem Tor der Weinstraße
bis zum Münsterkäse
den Speisekarten: das Sauerkraut. – im Norden, nach Thann im Süden
Das typische Sauerkrautgericht auf Natürlich steht der Flamm- durch die Region. Auf ihrem Weg
der Grundlage von Kohl und mit kuchen, der seit vielen Jahren auch durch Täler und über Hänge durch-
verschiedenen Würsten, Räucher- diesseits des Rheins seinen Einzug quert sie mehr als 70 Weindörfer.
speck und Kartoffeln verzehrt, gehalten hat, auf jeder Speisekarte Nicht zu vergessen sind darüber
steht im Elsass jedes Jahr im Mittel- einer Winstub. Auch die Gänse- hinaus die aromatischen Obst- und
punkt zahlreicher Dorffeste. leber gehört zu den Elsässer Spezia- Tresterbrände, für manche das Das Elsass bittet zu Tisch – zum
Das bekannteste ist das zu Ernte- litäten, die dann, so die Information Beste, was aus den Weinbergen und Beispiel mit Forellen.
beginn gefeierte Sauerkrautfest von Atout France, auch schon mal den Obstgärten entstehen kann.
von Krautgersheim, einem Vorort mit Lebkuchen gereicht werden Und wer mehr dem Bier zugetan reich versorgen, und mittelstän-
von Straßburg. Zur Fête de la kann. ist, ist ebenfalls im Elsass gut auf- dischen Betrieben hat sich inzwi-
choucroute gehören ein Festgottes- Weitere Klassiker sind der gehoben. Es ist die Hochburg des schen auch eine Craft-Beer-Szene
dienst, Darbietungen von der „Baeckeoffe“, ein spezieller elsässi- Bierbrauens in Frankreich. Neben etabliert, die das Angebot mit ihren
Sauerkrautzubereitung und ein scher Eintopf und der Münsterkäse, Großbrauereien, die ganz Frank- Spezialität bereichert.
–
INFO
G EW I NN EN LEGENDE
Lust auf eine Auszeit? Wir verlosen
fünf mal vier Karten für die Greif-
vogelwarte „La Volerie des Aigles“
in Kintzheim. Rufen Sie bis Montag, a Eurocard
5. Juli, 18 Uhr, an unter b American Express
t 0137/80 80134
(50 Cent aus dem Festnetz, Anrufe
c Diners
aus Mobilfunknetzen können teu- d Masters
rer sein), nennen Sie Namen, e Visa
Adresse, Telefonnummer sowie
das Kennwort „Vogel“. Der Rechts- f Frühstück/Brunch
weg ist ausgeschlossen. Teilnah- g Kindermenü
meberechtigung ab 18 Jahre, Eltern
können für ihre Kinder teilnehmen.
h vegetarisch/Diätkost
Die Gewinner werden von uns i kleine Portionen
informiert. u laktosefrei
j Spielplatz
F O T O : L A V OL E R I E DE S A I G L E S
k Klimaanlage
l Hunde nicht erwünscht
m Konferenzräume
n behindertengerecht
o Zimmer
p Raucherbereich
q Aral Schlemmeratlas
r Gault Millau
s Guide Michelin
Ein Naturerlebnis
zum Greifen nah:
t BZ Restauranttest
„La Volerie des Aigles“ v Naturparkwirt
x WLANanz e i ge n-e x t r a GENUSS anzeigen-extra 19
BOURBACH LE HAUT COLMAR
Ferme Auberge des Buissonnets Le 20ème Colmar
Seit 2013 haben Caroline Welker Liebhaber der französischen Küche
und Baptiste Jenn nach umfang- können sicher sein: „Le 20ème Colmar“
reichen Arbeiten die Ferme hat nach drei Monaten der Einschrän-
Auberge übernommen und sich kungen durch Covid-19 nun wieder
seither mit aller Leidenschaft und geöffnet.
Hingabe eingebracht. Die Arbeit Die Umgebung hat sich glücklicherweise
macht ihnen keine Angst, da sie das nicht verändert: Das Blau der Wände
hebt die verschiedenen Objekte, die hier
und da gesammelt wurden, hervor und
bringt dem Kunden einen angenehmen
Komfort in gemütlicher
Atmosphäre eines
schicken Bistros. Das
Für Übernachtungen – die Ferme ist Aus- gesamte Team kommt
gangspunkt für mehrere Wanderwege – in bester Form und mit
stehen sechs Zimmer bereit, eines davon neuen Ideen zurück. arbeitet hauptsächlich mit
behindertengerecht eingerichtet. Sämtliche Hygienemaß- frischen Produkten und ver-
nahmen werden einge- vollständigt sein Angebot
Zufahrt: von Bourbach le Haut halten, aber das Tragen mit saisonalen Gerichten.
kommend zwei Kilometer auf dem Weg der Maske schmälert Die Weinkarte bietet eine
zur Ferme Auberge fahren. 80 Meter vor nicht den freundlichen große Auswahl französi-
Metier kennen. Baptiste ist Landwirt, der Ferme befindet sich ein großer und persönlichen scher Weinberge zu er-
und die Großeltern von Caroline hatten Parkplatz. Empfang. schwinglichen Preisen; die
bereits auch eine Ferme Auberge. Beide ______________ Dieser Ort ist perfekt für ein Familien- elsässischen Weine sind darin sehr gut
wussten also, was sie erwartet. Und das essen, für Kollegenabende und Touris- vertreten.
können die Gäste erwarten: Die Speise- 24, Rue des Buissonnets tengruppen, die gutes Essen und Trinken
68290 Bourbach le Haut Alle Speisen können vor Ort verzehrt wie
karte lässt einem die angenehme Qual schätzen – besonders auf der schönen auch über „Just eat“ geliefert werden.
der Wahl. Hier finden sich Gegrilltes t 00333-89388587 Terrasse für bis zu 25 Personen.
vom Holzfeuer, Pierrade, Kalbsbraten, ferme-auberge- Die Speisekarte entwickelt sich im Lauf ______________
Königinnenpastete, Fleischschnacka, buissonnets-jimdo.com der Zeit immer weiter, um sich besser
fa.lesbuissonnets@orange.fr 2 rue Edouard Richard
Tourtes, Baeckaofa, Käsefondue, Kar- der Nachfrage seiner Gäste anzupassen. 68000 Colmar
toffeln mit Bergkäse oder kalte Platten. Emmanuel Hablitz, Chefkoch und Mana- t 0033/389240000
Im Oktober und November verwöhnt das Öffnungszeiten: Feb+März: So Mittag und wäh- ger des Lokals, bleibt dabei seinen
rend der Schulferien geöffnet (nicht Mo+Di); le20emecolmar.com
Paar mit Cochonailles, Obstkuchen wird charakteristischen Gerichten treu
nach Saison serviert. Alle Speisen wer- April, Mai, Okt., Nov.: mittags geöffnet (nicht (geröstete Seebrasse, cremiger Risotto,
Mo+Di); Juni bis Sept: täglich außer Mo+Di; Öffnungszeiten: Di–Sa 12–13.45
den auf der Basis der Produkte vom eige- Cordon Bleu, Schokoladenfondant), hat
nen Bauernhof zubereitet. Die Ferme Dez-Jan geschlossen aber auch lokale Gerichte auf der Speise- und 19–22.30 Uhr; So und Mo Ruhetage
bietet Platz im Saal für 60 Personen und karte (Röstis, Schweinebacken mit Pinot
verfügt über eine große Terrasse. adgn f o Noir, Schwarzwälder Kirschtorte). Er adegk
ILLZACH MULHOUSE
Au Bureau Au Bureau
Typische britische Pub- Seit nunmehr genau
atmosphäre finden 30 Jahren erfreuen sich
Freunde dieser besonde- Fans britischer Pubs
ren Kneipenkultur auch dieser besonderen Gast-
direkt um die Ecke ronomieatmosphäre
im Elsass. Mit dem auch in Frankreich. 1989
„Au Bureau“ in Illzach in wurde die Franchiseidee
der Einkaufszone Île „Pubs Au Bureau“
Napoléon betreibt die gegründet, mittlerweile
Franchisekette ihr zwei- werden mehr als 130
tes Angebot bei den fran- Restaurants geführt. Die
zösischen Nachbarn. Idee: eine Pause vom
Alltag im Büro, im
Auswahl an Cocktails auf der Karte.
Abwechslungsreich und unterhaltsam Entspannung. Dabei bietet das
sind auch die zahlreichen Veranstaltun- „Au Bureau“ das ganze Jahr über Unter-
gen. Fußballfans erfreuen sich an den haltung in authentischer und gelöster
Liveübertragungen der Champions Atmosphäre: Sportsendungen auf Groß-
League oder der ersten französischen bildschirmen, Happy Hours am späten
Liga mit Spielen von Racing Strasbourg Nachmittag auf der Terrasse, Themen-
oder PSG Paris. Und bei Konzerten mit abende mit Verkleidung, Konzerte mit
Livebands sowie Live-DJ wird die Pause Livebands und DJ, es gibt jede Menge
im „Au Bureau“ zur großen Tanzparty. Abwechslung von Mittag bis gegen
In der typisch angelsächsischen Einrich- Mitternacht.
tung bietet sich zu jeder Tageszeit die ______________ ______________
Möglichkeit, ein wenig Auszeit vom 4 Rue Henri Crousaz 6 Place de la République
Alltag zu nehmen. Geöffnet ist das 68110 Illzach - France „Au Bureau“ eben. 2015 öffnete das 68200 Mulhouse
„Au Bureau“ von Mittag bis gegen Mitter- t 0033/389311020 „Au Bureau“ auch im Mulhouser Stadt- t 0033/389660000
nacht. Genug Zeit also, mit Freunden zu aubureau-illzach.fr zentrum am Place de la République seine aubureau-mulhouse.fr
essen und zu feiern, die Mittagspause zu facebook.com/aubureauillzach Türen. Mit zahlreichen Veranstaltungen, facebook.com/aubureaumulhouse
genießen, abends zu schlemmen und einer für ein Pub typischen Speisekarte
dann zu feiern. Die Speisekarte ist reich- Öffnungszeiten: Mo–So und einer großen Auswahl an Getränken Öffnungszeiten:
haltig, angeboten werden für einen Pub 11.30–23.30 Uhr, Fr und Sa – viele internationale Biere und Cock- Mo–So 11.30–23.30 Uhr,
typische Speisen, etwa Burger oder 11.30–0.30 Uhr tails, auch antialkoholische, finden sich Fr+Sa 11.30–0.30 Uhr
Fingerfood. Neben vielen internationa- auf der Karte – bietet sich den Besuchern
len Bieren findet sich zudem eine große defhk n x jede Menge Spaß, Genuss und auch d e f hk n xSie können auch lesen
