Breakfast Club - Orania.Berlin
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NR. 2
Breakfast Club
03/2022 Tel +49 30 69539 68 780
Orania.Berlin
JEDEN TAG GEÖFFNET VON 6:30 - 14 UHR OPEN DAILY FROM 6.30 AM TO 2 PM
WILLKOMMEN WELCOME
Willkommen im Orania. Welcome to Orania.Ber-
Berlin Breakfast Club. lin Breakfast Club. THE
MEHR ALS NUR FRÜH- BEST WAY TO START
STÜCK. Clubbing Wo- THE DAY.
chenende in Berlin und Clubbing weekend in
wieder nicht am Türste- Berlin and you couldn´t
her vorbeigekommen? get past the doorman?
In diesen Club darf Jeder In this club you can
so wie er möchte und come as you are and de-
ganz nach Geschmack cide whether to start the
in den Tag starten, ob day with steak, cham-
mit Steak, Sekt oder pagne or smoothie. You
Smoothie. Alles ist mög- can have it all at Orania.
lich im Orania.Breakfast Breakfast Club. Besi-
Club. Zusätzlich zum de the menu you´ll find
Menü gibt es noch ein some interesting facts
paar interessante und about food and some
unterhaltende Informa- entertaining information.
tionen. EINEN GUTEN HAVE A GREAT START
START IN DEN TAG! INTO THE DAY!
KIEZ LIFE
JENSEITS VON NELKEN JENSEITS VON NELKEN
UND PRALINEN FESTIVAL UND PRALINEN FESTIVAL
Der Name bezieht sich auf (BEYOND CARNATIONS
die Tradition, zu DDR-Zei- AND CHOCOLATE)
ten Frauen Nelken und, wie The name referes to the tra-
auch heute noch in Gesamt- dition of the former German
deutschland am Muttertag, Democratic Republic of
Pralinen zu schenken. Das presenting women on Wo-
Festival lässt diese Gesten men´s Day with carnations
hinter sich und hat es sich and chocolate, just as we
zur Aufgabe gemacht Ak- do even today for Mother´s
teurinnen im Musikbereich Day. The festival, though,
sichtbarer zu machen. In leaves all of this behind and Line up:
diesem Jahr digital und auch wants to make female ac- AddeN, Berlin // Älice,Hamburg //
wieder vor Ort Konzerte und tors in the music business Caxxianne, Berlin // EsRAP, Wien //
Gesprächsstoff am Vor- more visible. At the club
Spoke, Berlin feat. Sorah, Alice Dee & Leila A.
abend des Weltfrauentags Gretchen and digitally you
am 07.03.22 ab 19 Uhr im can enjoy concerts and di-
Tigrrez Punch , Bielefeld //
Gretchen in Berlin. Zu ge- scussions on the day before
nießen gibt es von Oldschool International Women´s Day, 07.03.2022 // 19 Uhr Einlass / 20 Uhr Start
über Trap bis Dancehall viele March 7th at 7pm. There is Ort: Gretchen Berlin + online
Spielarten des Genres Rap Hip-Hop and Rap, perfor- Tickets: 17€ live / 6,50€ Stream und Zoom
und Hip Hop mit Künstlerin- med by female artists, who Eventbrite / dringeblieben
nen, die aufregend, divers, are exciting, diverse, confi- http://www.pralinen-festival.de
selbstbewusst und musika- dent and musically simply facebook: PRALINENPRALINEN
lisch der Hammer sind. amazing. instagram: jenseitsvonnelkenundpralinen
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Orania.Berlin/Breakfastclub Tel +49 30 69539 68 780
EGGS & EGGLESS
MINUTE STEAK 18
BÜFFEL STEAK.POMMES.PICKLES.
GRÜNES EI 10 CAFÈ DE PARIS BUTTER
SPIEGELEIER.AVOCADOCRÉME.HÜTTENKÄSE BUFFALO STEAK.FRENCH FRIES.PICKLES.
FRIED EGG.AVOCADO CREME.COTTAGE CHEESE CAFÈ DE PARIS BUTTER
EGG BENEDICT 12
2 POCHIERTE EIER.BRIOCHEBROT.SAUCE
HOLLANDAISE.SPECK ODER LACHS ODER RATATOUILLE
HERZHAFT SAVOURY
2 POACHED EGGS.BRIOCHE.SAUCE HOLLANDAISE
BACON OR SALMON OR RATATOUILLE MISO DASHI 8
GEBACKENER TOFU.EDAMAME.FRÜHLINGSLAUCH
TORTILLA DE PATATAS 12 MISO SOUP.BAKED TOFU.EDAMAME.SPRING ONION
SPANISCHES OMELETTE.CHEDDAR
SPANISH OMELET.CHEDDAR CAESAR´S SALAT 14
SALATHERZEN.PARMESAN.KNUSPERBROT
SHAKSHUKA 12 ROMAIN LETTUCE.PARMESAN.CRISPY BREAD
VERSUNKENE EIER.TOMATENSOßE.PAPRIKA.
KICHERERBSEN GEMISCHTER SALAT 7
POACHED EGGS.TOMATO SAUCE.BELLPEPPER. MIXED SALAD
CHICKPEAS
OKONOMIYAKI 12
VEGANES RÜHREI 10 JAPANISCHER PFANNKUCHEN.SPECK.
TOFU.CURRY.GESCHMORTE SÜSSKARTOFFELN BONITOFLOCKEN
TOFU.CURRY.BRAISED POTATOES JAPANESE PANCAKES.BACON.BONITO FLAKES
ORANIA FALAFEL 10
KLASSISCHE EIERSPEISEN KICHERERBSENCRÈME.LAUCH.GERÖSTETER SESAM
CREAM OF CHICKPEAS.ROASTED SESAME.ONION
SPIEGELEI FRIED EGG 7
GEKOCHTES EI BOILED EGG 4 AVOCADO BROT 14
BROT.AVOCADO.TOMATE.FETA
RÜHREI / OMELETTE MIT WAHLWEISE 7 BREAD.AVOCADO.TOMATO.FETA CHEESE
SCRAMBLED EGG / OMELET WITH ADDINGS
TO CHOOSE FROM:
COLD CUTS & CO
GEKOCHTER SCHINKEN HAM 2
KÄSE CHEESE 2 WURST & KÄSE 12
TOMATE TOMATO 2 GEREIFTER UND CREMIGER KÄSE
SPECK BACON 2 REGIONAL COLD CUTS MEAT & CHEESE AGED
AVOCADO 3 & CREAMY CHEESE
LACHS SALMON 12
GERÄUCHERTER & GEBEIZTER LACHS
SÜSSES SWEET GRAVED & SMOKED SALMON
HAFER CHIA BOWL 15 ROHKOSTTELLER 9
HAFERFLOCKEN.CHIA.SAMEN.NÜSSE.BEEREN PICKLES.ROHES GEMÜSE.HUMUS
OATS.CHIA SEEDS.NUTS.BERRIES PICKELS.RAW VEGETABLES.HUMUS
PANCAKES 10 BUFFET
SPECK.WALNUSSCREME.AHORN SIRUP
BACON.WALNUT CREAM.MAPLE SYRUP BROT.BRÖTCHEN.CROISSANT.BUTTER.KONFITÜRE.JOGHURT.
BIRCHER MÜSLI.TROCKENE FRÜCHTE.OBST.FRISCHE SÄFTE
WAFFELN 10 BREAD.ROLLS.CROISSANT.BUTTER.JAM.YOGHURT.BIRCHER
BELGISCHE WAFFELN.APFEL.ZIMT.KARAMELL MUSLI.CEREALS.TOPPINGS.FRUITS.FRESH JUICES
BELGIAN WAFFLES.APPLE.CINNAMON.CARAMEL
INKL. Á LA CARTE INCL. Á LA CARTE 33
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive 7% MWST The prices are to be understood in Euro and include 7% VAT.
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Orania.Berlin/Breakfastclub Tel +49 30 69539 68 780
OKO…NO…ME,TOO...YAKI, WAS?
Okonomiyaki ist ein japanisches Gericht Okonomiyaki is a Japanese dish
und kommt von Okonomi „Geschmack“ and comes from okonomi „taste“
und yaki „gebraten“ und gehört zu den and yaki „fried“ and is one of the
bekanntesten japanischen Gerichten most famous Japanese dishes in
der Welt. Die Grundzutaten sind Was- the world. The basic ingredients
ser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi, weitere are water, cabbage, flour, egg and
Zutaten werden nach Belieben hinzu- dashi, other ingredients are added
gefügt, beispielsweise mit Fleisch- und as desired, for example with meat,
Fischsorten, Gemüse, Mochi oder Käse. fish, vegetables, mochi or cheese.
Sie variieren je nach Region Japans. They vary depending on the region
Hier im Orania.Breakfast Club wird es in Japan. Here at Orania.Breakfast-
mit Speck zubereitet. Okonomiyaki er- Club, it is prepared with bacon!!!!!
innert von der Zubereitung her etwas an Okonomiyaki is similar to pancakes
Pfannkuchen, ist aber nicht süß, son- in preparation, but it is not sweet,
dern herzhaft und deftig. Gewürzt wird but savory and hearty. It is seaso-
mit einer speziellen Okonomiyaki-Sau- ned with a special okonomiyaki
ce und Asia Mayonnaise, getrockne- sauce and Asian mayonnaise, dried
ter und zerriebene Bonito Flocken (ge- and crushed bonito flakes (dried
trockneter & geräucherter Fisch). and smoked fish).
KEVIN KOCHT
Die MIGHTY MANDARI- stellt er sicher, dass die Ba- und mit der durch die Pande- sendet auch kleine Gour-
NE von kevinkocht be- lance zwischen Süße, Bitter- mie viel entstandenen Freizeit, metpäckchen. Auch kocht
sticht mit einer angeneh- keit und Säure perfekt har- entschloss er sich kurz darauf er mit einem kleinen Team
men Säure und Herbheit, moniert. Mit der Marmelade sein erstes kleines Unterneh- für individuell geplante
unterstrichen von einer MIGHTY MANDARINE woll- men kevinkocht zu gründen. Hochzeiten, Geburtstage
angenehmen Süße. Zum te Kevin im ersten Lockdown Neben seinem Job als Junior und kleine Familienfeiern.
Espresso am Morgen, seiner Familie und Freunden Sous Chef im Restaurant Ora- Durch die Begeisterung
auf ein Brioche gestri- eine kleine Freude bereiten. nia, verkauft er seine Produkte der Kunden angetrieben,
chen lässt sie einen die Da alle sehr von der Zitrus- inzwischen in kleinen Fein- entwickelte er neue Re-
Sonne Siziliens spüren. marmelade angetan waren kostläden in Berlin oder ver- zepturen für die Marmela-
Die Früchte für die Mar- de RHICH RUBARB. Bald
melade bezieht Kevin von kommen auch BRIGHT
einer familiengeführten BERGAMOT, sowie ein
Mandarinenplantage auf Milchkaramel aus Büffel-
Sizilien. Die Mandarinen milch: CREAMY CARA-
mit ihrer dünnen Schale MEL. Für die, die es lieber
und sehr vielen Kernen Salzig möchten, hat er
werden von Kevin in vie- sein SAVOURY SHORT-
len kleinen Schritten von BREAD im Petto.
Hand verarbeitet. Somit
The MIGHTY MANDA-
RINE of kevinkocht cap-
tivates with a pleasant
acidity and tartness, un-
derlined by a pleasant
sweetness. With an es-
presso in the morning,
spread on a brioche, it
lets you feel the sun of Si-
cily. The tangerines with NE jam, Kevin wanted to give now sells his products in RHICH RUBARB jam.
their thin skin and many his family and friends a little small delicatessen stores in Soon to come BRIGHT
seeds are processed joy. Since everyone was very Berlin or also sends small BERGAMOT,as well as a
by Kevin in many small fond of the citrus jam and gourmet packages. He also milk caramel made from
steps by hand. Thus, he with a lot of free time created cooks with with a small team buffalo milk: CREAMY
ensures that the balance by the pandemic, he decided for individually planned wed- CARAMEL. For those
between sweetness, bit- to start his first small busi- dings, birthdays and small who prefer it salty he has
terness and acidity har- ness kevinkocht. Besides his family celebrations. Driven by his SAVOURY SHORT-
monizes perfectly. With job as Junior Sous Chef at the enthusiasm of customers, BREAD up his sleeve.
the MIGHTY MANDARI- the Orania.Restaurant, he he developed new recipes for
Getraenke Drinks
Orania.Berlin/Breakfastclub Tel +49 30 69539 68 780
KAFFEE COFFEE WEISSWEIN WHITE WINE
ESPRESSO TIERRA BRAZIL 3 NIK WEIS.ST. URBAHNS-HOF.MOSEL 7
2020 RIESLING SCHIEFER
ESPRESSO DOPPIO TIERRA 3.60
ESPRESSO MACCHIATO DOPPIO 3.60 FRANCKENSTEIN.BADEN 6
2019 RIESLING GRANIT
ESPRESSO MACHIATO 4.50
CAFE CREMA 3.90 STEFAN MEYER.PFALZ
2019 CH & WB „ORANIA“ 6
CAPPUCCINO 3.90 2016 CUVÉE KLEINES RHODT „ORANIA“ 6
LATTE MACCHIATO 4.10
PETH-WETZ.RHEINHESSEN 6
MILCHKAFFEE 4.10 2021 BLANC DE NOIR
FLAT WHITE 4.20
EISLATTE 4.20
ROTWEIN RED WINE
CÁ DEI FRATI.LUGANA 6
TEE TEA 2020 ROSA DIE FRATI
EBNER EBENAUER.WEINVIERTEL 9
HARMUTTY ASSAM 8
2017 PINOT NOIR
DARJEELING 7
MARROKANISCHE MINZE 7 SIERRA CANTABRIA.RIOJA 6
2017 RIOJA CRIANZA
PFEFFERMINZE 7
SENCHA 8
KAMILLE 6.5
SCHAUMWEIN SPARKLING WINE
VERBENE 7
KRÄUTER 6.5
REICHSRAT VON BUHL.PFALZ 2018 8/49
JASMINE QUEEN 8 RIESLING SEKT BRUT
ENGLISH BREAKFAST 7
BOUVET LADUBAY.SAUMUR.LOIRE
EARL GREY 7
2015 CRÉMANT BRUT BLANC DE BLANCS 49
ROOIBOS 8 2018 CRÉMANT BRUT ROSÉ SELECTION 8/56
CHAMPAGNER JACQUES LASSAIGNE 90
FRISCH FRESH
LES VIGNES DE MONTGUEUX
INGWER GINGER 5.50
MINZE PEPPERMINT 5.50 CHAMPAGNER BOLLINGER.AY 90
SPECIAL CUVEE BRUT
CHAMPAGNER LAHERTE FRÈRES. 90
CHAVOT-COURT
KOMBUCHERY ROSÉ DE MEUNIERS EXTRA BRUT
Diverse Sorten 6.50 CHAMPAGNER BILLECART-SALMON.AY 130
ROSÉ BRUT
Various varieties
CHAMPAGNER KRUG.REIMS 260
GRAND CUVEE
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive 19% MWST The prices are to be understood in Euro and include 19%
Getraenke Drinks
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SÄFTE.SMOOTHIES
INGWER MILCH 5
MILCH.INGWER.ZIMT.HONIG
IRON MAN 8 MILK.GINGER.CINNAMON.HONEY
ROTE BEETE.KAROTTEN.APFEL.SELLERIE.INGWER
BEETROOT.CARROT.APPLE.CELERY.GINGER RUBY SCHOKOLADE 8
MIT MARSHMELLOW ODER TONKABOHNE
RUBY CHOCOLATE
BLACK WIDOW 8
WITH MARSHMELLOW OR TONKA BEAN
IVOIRE SCHOKOLADE.BLAUBEEREN
IVOIRE CHOCOLATE.BLUEBERRIES
GOLDEN MILK 5
SOJA.KURKUMA.HONIG.INGWER.PFEFFER
GAMORA 8
SOYA.TURMERIC.HONEY.GINGER.PEPPER
SELLERIE.GURKE.MATCHA.ANANAS.SPINAT
CELERY.CUCUMBER.MATCHA.PINEAPPLE.SPINACH
*
MATCHA LATTE 5.50
GOLDENER MOND 8
KURKUMA.ORANGENSAFT.ZIMT
TURMERIC.ORNAGE JUICE.CINNAMON LIMONADE LEMONADE
ESPRESSO BANANE 8 GINGER 7
BANANE.HASELNUSS.ESPRESSO.VANILLE INGWER.LIMETTE.CAYENNE PFEFFER
BANANA.HAZELNUT.ESPRESSO.VANILLA MOROCCAN PEPPERMINT.GINGER
ORANGENSAFT 6 MATCHA 7
FRISCH GEPRESST MATCHA KOTOBUKI.LIMETTE.SODA.MINZE
FRESH SQEEZED ORANGE JUICE MATCHA KOTOBUKI.LIME.SODA.PEPPERMINT
PINK GRAPEFRUIT 7
FRISCH GEPRESST
FRESH SQEEZED GRAPEFRUIT JUICE COCKTAILS
BELLINI 14
PFIRSICH PÜREE.CHAMPAGNER
SHOTS 4 PEACH.CHAMPAIGN
INGWER.LIMETTE SHERRY MARY 14
GINGER.LIME PISCO.OLOROSSO SHERRY.TOMATE
PISCO.OLOROSSO SHERRY.TOMATO
KURKUMA.ORANGE
TUMERIC.ORANGE
OHNE ALKOHOL / NON ALCOHOLIC
AVAA SHORLE 9.5
AVAA VERJUS.SODA
HEISSES HOT DRINKS
LAORI.TONIC 11
BULLET PROOF KAFFEE 6
FILTERKAFFEE.KOKOSÖL.GHEE MARTINI SPRITZ 12
FILTER COFFEE.COCONUT OIL.GHEE MARTINI FLOREALE.VERJUS.DRY TONIC
*
HEISSE SCHOKOLADE 8
MIT MARSHMELLOW ODER TONKABOHNE
SAHNE.KARDAMOM.ZIMT
HOT CHOCOLATE WISSENSWERTES ÜBER KURKUMA
WITH MARSHMELLOW OR TONKA BEAN CREAM AUF DER NÄCHSTEN SEITE
CARDAMOM.CINNAMON FIND OUT MORE ABOUT MATCHA
ON THE NEXT PAGE
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*
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KURKUMA
Im indischen Ayurveda und in der tra- In Indian Ayurveda and traditional
ditionellen Chinesischen Medizin weiß Chinese medicine it has been known
man seit Tausenden von Jahren um die for thousands of years that curcuma
heilenden Eigenschaften von Kurkuma. has great healing qualities. Traditio-
Traditionell setzt man dort das Kurku- nally the oil is being used as a me-
ma-Öl als Arzneimittel ein. Wesentlich dicine.
bedeutsamer ist jedoch der Extrakt der Far more important, though, is the
Pflanze, das Curcumin, das für die Heil- extract of the plant, curcumin, which
wirkung von Kurkuma verantwortlich ist. is responsable for the healing impact
Curcumin wirkt nachweislich entzün- of the curcuma root. It is proven that
dungshemmend und wirkt sich positiv curcumin has an anti-inflammatory
auf den Verdauungstrakt aus. Curcumin impact and helps fostering a smooth
soll darüber hinaus unterstützend wirk- digestion. Furthermore curumin can
sam sein bei Alzheimer, Arthrose, Diabe- support the therapy of Alzheimer´s,
tes und Krebs. arthrosis, diabetes and cancer.
Um Dir die wohltuenden und heilsamen
Eigenschaften der asiatischen Wunder- In order to make use of the comfort-
knolle zunutze zu machen, empfiehlt es ing and healing features of the Asian
sich, das Gewürz mehrmals täglich zu dir wonder root, it is recommended to
zu nehmen. Um einen kontinuierlichen use the spice several times a day. For
Curcumin-Gehalt im Blut zu erreichen, achieving a continuous level of cur-
genügen kleine Mengen über den Tag cumin in the blood, small amounts
verteilt: etwa ein bis drei Gramm täglich, throughout the day suffice: one to
am besten gemeinsam mit einer Prise three grams daily, best served with
Pfeffer. Seine Inhaltsstoffe machen das a bit of pepper. Its ingredients make
Curcumin verträglicher und so kann Dein the curcumin easier acceptible for the
Körper zwanzigmal mehr davon aufneh- body and therefore you can absorb
men. Die heilsame Wirkung entfaltet sich twenty times more of it. Besides, the
außerdem schneller. healing impact can unfold faster.
Nimmst Du das Gewürz in einem Ge-
tränk in Verbindung mit Fett zu Dir, er- If you consume the spice combined
höht sich die Wirksamkeit noch weiter. with greases, the effectiveness is
Die enthaltenen Fette erleichtern es dem even higher. The greases make it ea-
Curcumin, in deine Blutbahn zu gelan- sier for the curcumin to get into the
gen. Zu empfehlen ist die beliebte „Kur- blood. We recommend the popular
kuma Latte“, auch „Goldene Milch“ ge- “Curcuma Latte“ or “Golden Milk“ -
nannt - worauf wartest Du noch? Du sitzt does that ring a bell? Yes, you got it!
gerade an der Quelle! Just try it now!
INGWER GINGER
In alten Rom war Ingwer das Gewürz der Wahl zum Kochen In ancient Rome ginger was the spice of choice
wie auch zur Behandlung von Krankheiten. and a favoured remedy for various diseases. In the
Im neunten Jahrhundert n.Chr. kam Ingwer nach Europa und ninth century AD ginger came to Europe and for
war einige Jahrhunderte besonders in England so populär, some centuries it was so popular in England, that
dass er wie Salz und Pfeffer zum Essen gereicht wurde - so- it was regularly served with meals, just as salt and
gar vor Bier machte man damals nicht Halt. Keine Wunder, pepper today. Not even beer was spared. You do
dass in England Ingwerlimonade, unser heißgeliebtes Gin- know ginger ale? Well, this tasty lemonade was
ger Ale, erfunden wurde. also created in England.
Heinrich III. mag seiner Frau müde geworden sein, doch Henry III. may have grown tired of his wife, but ne-
Ingwer hat nie seine Gunst verloren. Auch die Töchter Eli- ver tired of ginger. The daughters of Elizabeth I.
sabeths I. waren große Fans von Ingwer, bei großen Staats- were also great fans of the root - each guest of
banketten bekam jeder Gast einen Lebkuchen (eng.: Gin- their banquets was presented with a personal gin-
gerbread), der den jeweiligen Gast darstellte. gerbread in shape of the regarding guest.
Heutzutage findet man Ingwer in allen Küchen der Welt. Nowadays ginger has conquered all the world´s
Die Wurzel ist buchstäblich auf dem ganzen Planeten be- kitchens. The root is literally popular on all of the
liebt. planet. Which comes as no surprise: apart from its
Kein Wunder: Abgesehen von seinem außergewöhnlichen extraordinary flavour, it has a high content of phy-
Aroma besitzt Ingwer einen hohen Gehalt an Phytonährstof- tonutrients, the so-called gingerols. These valuable
fen, den Gingerolen. Diese wertvollen Substanzen wirken substances act antioxidant, anti-inflammatory and
als Antioxidantien, Entzündungshemmer und schützen den protect the body from bacteria and viruses.
Körper vor Bakterien und Viren.
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GOOD NEWS ART FOR THOUGHT
EQUAL PAY: Die Fußballerinnen des US-Na-
tionalteams erhalten künftig die gleichen Prämien
und Gehälter wie die männlichen Spieler.
EQUAL PAY: The female footballers of the US
national team will receive the same bonuses and
salaries as the male players.
Erste Frau von HIV-Infektion geheilt. Weltweit
wurden bereits zwei am HI-Virus erkrankte Män-
ner geheilt - nun folgt die erste Frau. Die Patientin
aus den USA ist seit 14 Monaten virusfrei, behan-
delt mit Stammzellen aus Nabelschnurblut, die
vom Körper besser aufgenommen werden.
First woman cured of HIV infection. Two men in-
fected with the HIV virus have already been cu-
red worldwide – now the first woman follows.
The patient from the USA has been virus-free for
14 months, treated with stem cells from umbili-
cal cord blood, which are better absorbed by the
body.
Italien nimmt Umweltschutz mit in die Verfassung © Mareike Geisker
auf. Das Parlament legt in einem neuen Gesetz
fest, dass privatwirtschaftliche Initiativen der Um-
welt und Gesundheit nicht schaden dürfen - ganz DAS WETTER THE WEATHER
im Interesse nachfolgender Generationen.
Italy incorporates environmental protection into
their constitution. The parliament stipulates that
private sector initiatives are not allowed to harm
the environment and health – in the interest of
future generations.
SUCHBILD WHAT´S WRONG?
ORANIA.BREAKFAST CLUB IMPRESSUM
Herausgeber: Orania.Berlin Gmbh & Co. Hotel Restaurant KG
Redaktion und Texte: Isabell Espinoza, Jessica von Wehner & Käte Müller
Fotos: wie angegeben oder von Käte Müller
Layout, Gestaltung: Käte Müller
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