Lust auf Lecker? - Wolff Catering
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Lust auf Lecker?
Wolff Catering
Über uns
„Genieße den Augenblick,
denn der Augenblick ist deinLeben.“
Genau für diesen Augenblick sind wir für Sie da!
Egal ob Sie Ihren Geburtstag rustikal feiern, Ihrer Hochzeit mit Familie und vielen
Freunden einen exklusiven Rahmen geben möchten oder Ihr Betrieb ein Jubiläum,
Sommerfest oder eine Weihnachtsfeier veranstaltet ...
Wir bieten Ihnen die perfekte Kombination aus erstklassiger Qualität, hervorragendem
Service und überzeugendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ihr Fest in einer Hand
Wolff Catering
Bürozeiten: Montag bis Freitag 8:00 Uhr - 14:00 Uhr
Vereinbaren Sie einen Besprechungstermin, bei dem wir in einem persönlichen Gespräch alle Details klären.
Diese Preisliste ist ab dem 01.01.2019 gültig und ersetzt damit alle älteren Preislisten.
Bei allen Buffetvorschlägen handelt es sich um Anregungen für Ihre persönliche Buffet-
gestaltung. Gerne erstellen wir gemeinsam mit Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot.
Zusatzstoffe: 1= mit Farbstoff 2= mit Konservierungsstoff 3=mit Antioxydationsmittel 4=mit Geschmacksverstärker
5= Geschwefelt 6=geschwärzt 7=gewachst 8=mit Phosphat 9=mit Süßungsmitteln 10=enthält eine Phenylalaninquelle
11=mit Zuckerarten und Süßungsmitteln 12=Zuckeraustauschstoffen
2
Inhalt
Frühstück & Brunch 4 Kommunion & Konfirmation 11
Frühstück Vorspeise
Brunch Fleischkomponente
Kleine Schnittchen vom Baguette Warme Beilage
Halbe Brötchen Gemüsebeilage
Dessert
Die kleinen Partyknüller 5
Hochzeitsbuffets 12
Suppen 5 Hochzeitsbuffet 1
6 Hochzeitsbuffet 2
Fingerfood & Spieße
Hochzeitsbuffet 3
Elegantes für den Empfang
Griffige Kleinigkeiten Leckeres von Schwein & Rind 14
Wraps mit Kräutercreme
Fingerfood-Spieße Feines von Fisch & Geflügel 14
Fingerfood-Party 7 warme Beilagen & Gemüse 15
Fingerfood-Party Kartoffeln & Co.
Flying Buffet, klassisch Gemüse
Asia-Snacks, aufgespießt
Modern-Mediterranes
Kalte Platten 15
Tapasplatte
Buffetvorschläge 8 Antipastiplatte
Buffet „Rheinland“ Käseplatte
Buffet „Niederrhein“ Fischplatte
Buffet „bei Oma“
Buffet „Wolga“
Partysalate 16
Buffet „Italien“ Desserts 17
Buffet „Hütt’n Gaudi“
Buffet „Spanferkel“ Wolff Catering empfiehlt 18
BBQ 10 Franzuse Hüske 19
Rustikales Grillbuffet
Allergenkennzeichnung: a=glutenhaltiges Getreide (Weizen) b=Krebstiere c= Eier d=Fisch e= Erdnüsse f=Soja g=Milch
(einschließlich Laktose) h=Schalenfrüchte i=Sellerie j=Senf k=Sesam l=Schwefeldioxid m=Lupinen und deren Erzeugnisse
n=Weichtiere und deren Erzeugnisse Abkürzungen: p. P. = pro Person p. Stck.= pro Stück
3
Frühstück & Brunch
Frühstück p. P. 15,00 € Brunch p. P. 19,90 €
Gemischter Brotkorb, bestehend aus Brötchen, hier wird das Frühstück durch herzhafte Komponenten ergänzt
Körnerbrötchen, Bauernbrot, Vollkornbrot, Rosinenstuten
Butter oder Margarine Räucherfischplatte
Wurst-Platte Tomate-Mozzarella g
mit bestem Wurstaufschnitt und Leberwurst mit frischem Basilikum
Bauern- und gekochter Schinken Gulaschsuppe oder Tomatensuppe a
Käseaufschnitt Chicken-Nugget-Spieße
f mit Dip
Aufstrich
Konfitüren, Nuss-Nougat-Creme, Honig Rote Grütze c,g
mit Vanillesoße
Frischkäse und Quark
frischer Obstsalat
Rührei mit Bacon
Orangensaft oder Multivitaminsaft
Kaffee, Tee und Kakao
Kleine Schnittchen vom Baguette Stck. Halbe Brötchen Stck.
belegt mit: g 1,20 € belegt mit: g 1,50 €
Wurst, Salami, Kochschinken, Bauernschinken, Mett, Käse Wurst, Salami, Kochschinken, Bauernschinken, Mett, Käse
belegt mit: g 1,60 € belegt mit: g 2,00 €
Roastbeef, Räucherlachs, Forellenfilet, Camenbert Roastbeef, Räucherlachs, Forellenfilet, Camenbert
4
Die kleinen Partyknüller
In der Saison auch Spargelmenüs
p. P. p. P.
a a,g
Lasagne Bolognese 9,90 € Currywurst 6,50 €
mit Salat und Ciabatta mit Brot/Brötchen,
dazu Weißkrautsalat mit Sahne
Spaghetti Bolognese a 5,00 €
Schnitzelparty a,c,g 12,90 €
Spießbraten 12,00 € Schweineschnitzel, wahlweise mit Jägersoße oder
mit geschmorten Zwiebeln dazu Bratkartoffeln Zigeunersoße, dazu Schmörkes und gemischter Salat
und Krautsalat
Grünkohl klassisch untereinander
Schaschliktopf a,c 6,50 € mit Mettwurst 6,50 €
Schaschlik ohne Spieß mit viel Soße, mit Mettwurst und Kasseler 8,90 €
dazu Brot/Brötchen
Pfannen-Gyros (Putenfleisch) 9,50 €
Sauerkraut g 9,90 € dazu Zaziki und Schmörkes oder Kartoffelecken
dazu Kasseler und Kartoffelpüree
Suppen
Wir rechnen mit 400 ml pro Gast
Gulaschsuppe 4,50 € Käse-Porree-Suppe g 4,00 €
mit Rind- und Schweinefleisch mit Hackfleisch
Tomatensuppe g 3,00 € Hühnersuppe a 3,50 €
mit Creme Fraiche mit Nudeln
Erbsensuppe 3,90 € Mitternachtssuppe 4,00 €
mit Wiener Würstchen mit Rindfleisch, Kalbanossi, Bohnen, Kartoffeln
Lauchcremesuppe g 3,00 € Chili con Carne 4,00 €
mild oder scharf
Spargelcremesuppe g 3,00 €
Rindfleischsuppe 4,50 €
5
Fingerfood & Spieße
Elegantes für den Empfang Stck. Griffige Kleinigkeiten p. Stck. bzw. 100g
Bratencanapés a 2,10 € Scampi 3,00 €
Roastbeef, Schweinebraten, Putenbrust, Kasseler 1-3 Stück, in Olivenöl gebraten, mit Knoblauch
Käsecanapés a,c,g 1,80 € Minifrühlingsrollen mit Dip 0,80 €
mit exklusiven Weichkäsespezialitäten Spitzpaprika g
100g 2,50 €
a gefüllt mit pikanter Käsecreme
Fischcanapés 2,10 €
mit Räucherlachs, geräucherter Forelle oder Crevetten Geschmorte Champignons g 100g 2,50 €
gefüllt mit Käsecreme
Wraps a,c,g (immer mit Kräutercreme) Stück
Bruschetta, herzhaft 1,50 €
• Nizza 1,80 € mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum
Thunfisch, Gurke, Mais, Eisbergsalat
Caprese g 100g 2,50 €
• Grecco 1,80 € Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Schafskäse, Weißkraut, Paprika, Eisbergsalat
Peperoni und Schafskäse g 100g 2,50 €
• Italia 1,80 € mit Kräutern und Olivenöl
Mozzarella, Tomate, Zwiebeln, Eisbergsalat
Chicken-Wings mit Dip a,c,g 100g 1,20 €
• Arab 1,80 € a,c,j
Partyfrikadellen 0,90 €
Hähnchenfleisch, Paprika, Zwiebeln, Eisbergsalat
Oliven 100g 1,50 €
• Vegi 1,80 €
Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Eisbergsalat Pumpernickeltaler mit Frischkäse 1,00 €
Fingerfood-Spieße auf Platte im Glas auf Platte im Glas
Tomate-Mozzarella-Spieß g 1,00 € 1,50 € Chorizo-Spieß 1,20 € 1,50 €
mit frischem Basilikum mit Olive
Chicken-Nugget-Spieß 1,00 € 1,20 € Wrap-Häppchen a,c,g 0,70 € 1,10 €
mit Dip verschiedene Sorten
Friko-Spieß a,c,g 1,00 € 1,30 € Scampi-Spieß 2,00 € 2,40 €
mit Gürkchen mit Zitrone-Knoblauch-Marinade
Pfefferbeißer-Spieß 0,80 € 1,10 €
mit Paprika Stückpreise (auf Platte oder einzeln im Glas serviert)
6
Fingerfood-Party
Fingerfood-Party p. P. 21,50 € Flying Buffet, klassisch a,c,g p. P. 7,00 €
• Saftige Wraps, sortiert a,c,g 4 Teile pro Gast sortiert aus Mini-Wraps mit Hähn-
chenstreifen und gechmackvoll belegte Canapés mit:
• Bruschetta
mit Tomate und Basilikum • würzigem Braten
a,c
• Chicken-Wings und Drum Sticks • zartem Schinken
a,c,j
• Partyfrikadellen • geräuchertem Lachs
hausgemacht mit pikanter Note
• exklusivem Weichkäse
Spitzpaprika oder Pepperballs g
gefüllt mit pikanter Käsecreme
g
Asia Snacks, aufgespießt a,c,g p. P. 8,50 €
Peperoni und Schafskäse
mit Kräutern und Knoblauch in Olivenöl Im Glas serviert, mit Dip, 6 Teile pro Gast
Mozzarella-Spieße und Chicken-Nugget-Spieße a,c,g Garnelen in Knusperteig
g
Weißkrautsalat Somosa-Kissen
mit und ohne Sahne mit Gemüsefüllung
g
Rohkost Hähnchensticks
mit feinem Kräuterdip, im Glas serviert mit Sesam
Salatbuffet von dem was der Markt hergibt: Teigröllchen
Eisberg, Gurken, Tomaten, Paprika, Mais. mit Hähnchenfleisch und Gemüse
g
Hierzu reichen wir zweierlei Dressings
Als warme Komponente wählen Sie eine Stullen-Parade a,c,g,j p. Stck. 1,50 €
herzhafte Gulaschsuppe oder Chili con Carne
belegte Brote, immer dekoriert mit:
Brotkorb und Kräuterbutter a,c,g
• Mett mit Zwiebeln
• Gouda
• Schinken
• Kochschinken
• Leberwurst
7
Buffetvorschläge
Buffet „Rheinland“ p. P. 19,50 € Buffet „bei Oma“ p. P. 17,50 €
Vorspeise Vorsuppe nach Wunsch
g,j
Eine Komposition von Kaltwasserfischen Gemüse-, Hühnerbouillon oder Cremesüppchen
wie Lachs, Forelle und Makrele, serviert mit einer süßen Senf-
soße und Sahnemeerrettich Hauptgang
Zarte Rinderrouladen geschmort mit Bratensoße,
Hauptgang dazu Petersilienkartoffeln und köstlicher Apfelrotkohl
Rinderbraten aus der Hüfte
geschmort mit Bratensoße herzhafter Schinkenbraten mit oder ohne Schwarte,
Bratkartoffeln und eine bunte Gemüseplatte
Pariser Kartöffelchen
in Butter geschwänkt Dessert
zarte Medaillons vom Schweinefilet g locker geschlagene Herrencreme c,g
herzhaft gewürzt an Champignonrahm bei uns am Niederrhein auch „Diplomatencreme“ genannt
saftiges Kartoffelgratin g
Bohnen im Speckmantel Buffet „Wolga“ p. P. 17,50 €
geschmorte Champignonköpfe Hauptgang
Dessert Rindergeschnetzeltes nach Art
des Herrn Stroganoff c,g,j
Diplomatencreme a,c,g verfeinert mit saurer Gurke und Champignons, dazu feine
Butterspätzle und mit Schalotten, geschmorte Champignons
Buffet „Niederrhein“ p. P. 14,50 € Braten von der Putenbrust g
mit einer Kräuter-Rahmsoße, dazu Salzkartoffeln
Niederrheinischer Krustenbraten g und zarte Blumenkohlröschen mit Hollandaise
dazu herzhaft sahniges Kartoffelgratin
Rahmgeschnetzeltes vom Schweinerücken a,g Dessert
dazu Spätzle Vanillecreme mit Waldfrüchte-Komposition c,g
bunte Gemüseplatte mit Hollandaise c,g Käseplatte c,g
bestehend aus zartem Blumenkohl, leckerem Broccoli mit einer Auswahl internationaler Spezialitäten, dazu ein
und Pariser Karotten kleiner Brotkorb
8
Buffetvorschläge
Buffet „Italien“ a,c,g,j p. P. 22,00 € Buffet „Hütt’n Gaudi“ a,c,g,j,2 p. P. 17,90 €
Gemischte Antipastiauswahl Vorspeise
• Gegrilltes Gemüse Raditeller, Obatzda dazu Brot und Brezen
• Tomaten-Mozzarella-Platte mit frischem Basilikum Weißwurst mit bayerischem Senf
• Champignonköpfe mit pikantem Frischkäse gefüllt Hauptgang
• getrocknete Tomaten, Peperoni, Oliven Leberkäse mit gerösteten Zwiebeln
• gemischte Ciabatta und Kräuterbutter Grillhaxen
Hauptgang Nürnberger Rostbratwürstel
Saltimbocca alla Romana Kartoffelpüree
feine Kalbs- oder Hähnchenschnitzel mit luftgetrocknetem
Schinken und Salbei Geschmorte Kartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
Lasagne Bolognese Sauerkraut
gegrillte Hähnchenbrust Kaisergemüse
überbacken mit Tomate und Mozzarella Weißkrautsalat
Rosmarinkartoffeln
Dessert
Tagliatelle
Bayerische Creme mit roten Beerenfrüchten
Böhnchen im Speckmantel
Gewürzgurken als Bierhappen
gerahmter Blattspinat
frischer Rucola mit gehobeltem Parmesan Buffet „Spanferkel“ a,c,g,j p. P. 17,50 €
Ab 20 Personen
Brotkorb und Butter
ganzes Spanferkel ohne Knochen
Dessert Schmörkes
Käseauswahl
Sauerkraut und Krautsalat
Tiramisu
Brotkorb und Senf
9
BBQ
Rustikales Grillbuffet p. P. 16,90 €
Westernsteak Nudelsalat a,c,g
saftiges Schweinesteak, herzhaft mariniert mediterran oder klassisch
Putensteaks Krautsalat g
mariniert mit Honig und einem Hauch von Knoblauch mit oder ohne Sahne
Rostbratwurst Zaziki g
frisches Salatbuffet Brotkorb a,c,g
mit Kräuterbutter
griechischer Hirtensalat g
Kartoffelsalat c,g,j Senf, Ketchup, BBQ-Soße
Auf Wunsch auch Rindersteaks und Spareribs. Fragen Sie uns nach weiteren Grillspezialitäten, gerne setzen
wir Ihre Wünsche um. Ab 50 Personen stellen wir den Holzkohlegrill und einen Grillkoch für 2 Stunden.
10Kommunion & Konfirmation
Zu diesem besonderen Anlass steht Ihnen die untere Auswahl zur Verfügung
1 Vorspeise, 2 Fleischkomponenten, 2 warme Beilagen, 1 Gemüsebeilage und 2 Desserts p. P. 19,50 €
Vorspeise Warme Beilage
Salatbuffet g Butterspätzle a,c
von frischen Salaten, Tomaten, Gurken, Paprika, mit Joghurt-
Dressing und italienischem Dressing Kartoffelgratin g
Fischplatte a,g,j Salzkartoffeln
eine Komposition von Kaltwasserfischen wie Lachs, Forelle, Schmörkes
Makrele, serviert mit süßer Senfsoße und Sahnemeerrettich
Spargel- oder Tomatencremesuppe Gemüsebeilage
Fleischkomponente Blumenkohl, Broccoli, Fingermöhrchen a,c,g
mit Hollandaise
g
Medallions vom Schweinefilet Bohnen
an Champignonrahm im Speckmantel
Krustenbraten Geschmorte Champignons
Rinderbraten
aus der Hüfte Dessert
Rinderroulade Frischer Obstsalat
gefüllt
g
Erdbeer-Quarkspeise g
Geschnetzeltes
von der Putenbrust Mousse au Chocolat a,c,g
Hähnchenbrustfilet g Diplomatencreme a,c,g
in Rahmsoße auf Wunsch auch ohne Rum
11Hochzeitsbuffet
Buffet Hochzeit 1 p. P. 19,50 € Buffet Hochzeit 2 p. P. 22,50 €
Vorspeise Fischplatte
Hochzeitssuppe Eine Komposition von Kaltwasserfischen
wie Lachs, Forelle, Garnelen und Makrele, serviert mit süßer
Hauptgang Senfsoße und Sahnemeerrettich
j
Geschmorter Rinderbraten Hauptgang
mit Bratensoße, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
Geschnetzeltes von der Putenbrust c,g Zwiebelbraten vom Rind g
in Bratensoße, dazu Kartoffelgratin
dazu in der Pfanne geschwenkte Champignons
und Salzkartoffeln Hähnchenbrustfilet g
auf Gemüsestreifen und Kräutersoße, dazu Reis
Hähnchenbrustfilet in Tomatensugo g
überbacken mit Tomate und Mozzarella, dazu Kartoffelgratin Schweinemedaillons a,g
auf Champignonragout, dazu Spätzle
Dessert
Gemüseauswahl
Mousse von dunkler und weißer Schokolade a,c,g
einzeln im Glas serviert gemischter Blattsalat
diverse Dressings
Obstsalat
von frischen Früchten
Dessertbuffet
Mascarponecreme g
mit Früchten der Saison
Creme Karamell c,g
Kleine Käseplatte g
mit Weintrauben
Bei allen Hochzeitsbuffets bieten wir Ihnen, gegen einen Aufpreis von 5,00 € pro Person, zu später
Stunde einen Mitternachts-Snack an, z. B. Currywurst oder Schaschlik mit ofenfrischem Baguette.
12Hochzeitsbuffet
Buffet Hochzeit 3 p. P. 27,00 €
Vorspeise
Krabbencocktail c,g,n
im Glas serviert
Pralinés von Leberpastete
auf Preiselbeeren; auf Löffel serviert
Melonen-Schiffchen
mit italienischem Schinken
Salatbuffet g,j
von marktfrischen Salaten, Tomaten, Gurken,
Paprika mit Joghurt- und Italienischem Dressing
Hauptgang
Wildlachsfilet a,g
auf Blattspinat, dazu Tagliatelle
Medaillons vom Schweinefilet a,g
an Pfefferrahmsoße mit Grünem Pfeffer, dazu Spätzle
Geschnetzeltes aus der Rinderhüfte g
verfeinert mit Champignons, dazu geschmorte
Pariser Kartöffelchen
Gemüseauswahl
Dessert
Bayerische Creme c,g
mit Waldfrüchten, einzeln im Glas serviert
Mousse au Chocolat c,g
einzeln im Glas serviert
Käseplatte g
Auswahl von Käsespezialitäten
13Leckeres von Schwein & Rind
Vom Schwein
herzhafter Schinkenbraten Schweineschnitzel ca. 180 g a,c,g
mit oder ohne Schwarte
Partyschnitzel ca. 100 g a,c,g
Niederrheinischer Krustenbraten
Prager Schinken
pikanter Schweinebraten
mit Kräuterkruste Vom Rind
Kasseler Rinderbraten aus der Hüfte
nach Hausfrauenart, geschmort in der Bratensoße
Spießbraten
mit geschmorten Zwiebeln Rheinischer Sauerbraten j
Rahmgeschnetzeltes g Zwiebelrostbraten j
verfeinert mit Champignons
Rinderrouladen j
g
Medaillons vom Schweinefilet
mit Champignonrahm Rindergeschnetzeltes g,j
mit Pfifferlingrahm klassisch oder nach Art des Herrn Stroganoff
mit Pfefferrahm
herzhafter Gulasch
aus Rind und Schweinefleisch
Feines von Fisch & Geflügel
Vom Geflügel
Braten von der Putenbrust
Vom Fisch mariniert mit Kräutern, mit Soße
Gerne unterbreiten wir Ihnen ein aktuelles und Hähnchenbrustfilet
marktgerechtes Angebot nach Ihren Wünschen. pikant gewürzt, mit Soße
Geschnetzeltes von der Putenbrust c,g
verfeinert mit Champignons und Creme Fraiche
14warme Beilagen & Gemüse
Kartoffeln & Co. Gemüse
Salzkartoffeln Bratkartoffeln Blumenkohl g Erbsen & Möhren
g an Hollandaise
Kartoffeln Kartoffelgratin Speckbohnen
geschwenkt in Butter
Folienkartoffel g,j Broccoli g
mit Thymian oder Rosmarin an Hollandaise Bohnen im
mit frischem Kräuterdip Speckmantel
Schmörkes Pariser Karotten
geschmorte Pariser Spätzle a Geschmorte
Kartöffelchen mit Speck Bandnudeln a Rosenkohl Champignons
und Zwiebeln mit Speck und Zwiebeln mit Schalotten
Reis
Kartoffelspalten
im Ofen gebacken Röstitaler c,j
kalte P latten
Tapasplatte p. P. 6,00 € Antipastiplatte p. P. 5,00 €
Serranoschinken gegrilltes Gemüse
Chorizo gefüllte Champignons
Manchego Caprese
Datteln im Speckmantel Oliven
marinierte Zucchini, Paprika, Champignons getrocknete Tomaten
Aioli mit Brot Ciabatta
Oliven
Käseplatte g p. P. 5,00 € Fischplatte g,j p. P. 5,00 €
Eine Auswahl von verschiedenen internationalen Käsespeziali- Eine Komposition von Kaltwasserfischen wie Lachs, Forelle und
täten, dekoriert mit Salat und Weintrauben Makrele. Serviert mit einer süßen Senfsoße und Sahnemeerrettich.
15Partysalate
Geflügelsalat a,c,g,j 1,50 € Weißkrautsalat, natur 1,00 €
eine Komposition aus gebratenen Hähnchen- 100 g Weißkohl fein gehobelt und gewürzt 100 g
bruststreifen,gekochten Eiern, Champignons, Man-
darinen, verfeinert mit würziger Remoulade Weißkrautsalat, mit Sahne g 1,20 €
mit einem Hauch von Curry verfeinert mit Kräutern, Mayonnaise 100 g
und frischer Sahne
Waldorfsalat a,c,g,h,j 1,50 €
knackige Streifen vom Sellerie mit feinen Apfel- 100 g Tomatensalat 1,00 €
streifen und gehackten Walnüssen. Mit einer leichten Tomatenscheiben mit Zwiebelwürfeln, Öl, 100 g
Mayonnaise vermengt und mit Salz, Pfeffer und Essig, Salz und Pfeffer
Zitrone abgeschmeckt. Gurkensalat g 0,80 €
Fleischsalat c,g,j
1,40 € Gurke in feine Scheiben geschnitten, verfeinert 100 g
frische Schinkenfleischwurst in feinen Streifen 100 g mit Kräutern, Öl und Essig oder Sahne
geschnitten, dazu Omas eingelegte Gurken fein ge- Hirtensalat g,j 2,00 €
würfelt, etwas Petersilie und mit Remoulade Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse, 100 g
verfeinert Oliven. Abgeschmeckt mit Olivenöl, Kräutern und
Eiersalat c,g,j 1,50 € Zitronensaft
hart gekochte Eier in feinen Scheiben, verfeinert mit 100 g
Spargelspitzen und Mandarinen, in einer leichten Gemischter Salat 1,00 €
Remoulade mit einer Spur Muskat und Curry Komposition aus grünem Salat mit Tomaten, Gurken, 100 g
Mais und Paprika, serviert mit einer Vinaigrette
Kartoffelsalat c,g,j 3,00 €
gekochte Kartoffelscheiben, mit sauren Gurken 300 g Salatbuffet c,g,j 2,50 €
und Zwiebeln mit Remoulade bestehend aus Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, 100 g
Paprika und Mais, hierzu servieren wir separat ein
Apfel-Lauchsalat a,c,g,h,j 1,50 € Joghurt- und ein Italienisches Dressing
Porreestreifen mit feinen Apfelscheiben verfeinertmit 100 g
Schinkenwürfel, Zwiebeln, Kräutern und Mayonnaise Rohkostteller mit Kräuterdip c,g,j 2,00 €
Möhren, Paprika, Stangensellerie, Kohlrabi und was 100 g
Nudelsalat „Mediterran“ g 3,00 € die Saison sonst noch hergibt, in handlichen Stiften
Penne mit Thunfisch, Schafskäse, Tomate und Gurke, 300 g serviert, dazu ein Dip aus Quark und frischen Kräutern
abgeschmeckt mit einer Vinaigrette
16Desserts
p. P. p. P.
Obstsalat 3,00 € Diplomatencreme a,c,g 2,50 €
frische Früchte der Saison, abgeschmeckt mit Creme aus Vanille und Sahne, verfeinert mit
lieblichem Ahornsirup oder mit Quark verfeinert einem Schuss Rum und Schokosplittern
Mousse au Chocolat c,g 2,50 € Tiramisu a,c,g 3,00 €
dunkle Mousse mit zart schmelzenden italienische Dessertspezialität mit Mascarpone,
Schokosplittern Kaffee und Amaretto
Mousse au Chocolat blanc a,c,g 2,50 € Mandarinenquark g 2,00 €
weiße Mousse garniert mit dunkler Schokolade leckerer Sahnequark mit Mandarinen
Creme Caramel a,c,g 2,50 € Fruchtquark g 2,00 €
schaumig geschlagene Creme mit traumhaftem Sahnequark verfeinert mit Kirschen
Karamellgeschmack oder Früchten der Saison
Vanille-Creme c,g 2,50 € Rote Grütze g 2,50 €
sahnige Creme mit Bourbon-Vanille saftige Waldfrüchte mit Vanille-Soße
Alle Desserts bieten wir auch portionsweise im dekorativen Einzelglas an; Aufpreis 0,60 €
17Wolff Catering empfiehlt
Wir organisieren Events
Von der Autohauseröffnung bis zum Outdoor-Catering, von der Hausmesse bis zur Neuheiten-
präsentation: Wolff Catering mit dem gesamten Team übernimmt für Sie die Organisation und
Durchführung auch weit über die Grenzen Grefraths hinaus. Wir vermitteln Ihnen gerne die passen-
de Location für Ihre Veranstaltung. Zusätzlich wird unsere Kompetenz für „Lust auf Lecker“ mit der
unserer Partner ergänzt. Sollten Sie ein Groß- oder Outdoorveranstaltung planen, empfehlen wir:
Platzhirsch Events
Konzeption Planung Umsetzung
Open Air – Party
Messen und Ausstellungen
Incentives/Teambuilding
Equipment
Catering
Künsterlervermittlung / DJ
uvm.
Stadionstraße 45 Tel. 02158 – 912712 info@platzhirsch.events
47929 Grefrath www.platzhirsch.events
18Franzuse Hüske
Als Location für Ihre Feier
Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen für eine gelungene Feier, ob eine stilvolle Hochzeitsfeier,
der runde Geburtstag oder ein Firmenevent: Nutzen Sie unser Restaurant “Franzuse Hüske” im Her-
zen von Grefrath. Die Räumlichkeiten sind in einem geschmackvoll Mix aus Tradition und Moderne
eingerichtet. Mit Wintergarten und Terrasse stehen Ihnen alle Möglichkeiten offen!
Weitere Infos unter: www.franzuse-hüske.de
19Wolff Catering Heidemarie & Reiner Wolff Stadionstraße 45 Telefon: 0 21 58 - 91 27 12 E-Mail: info@wolff-catering.de 47929 Grefrath Fax: 0 21 58 - 69 23 31 Website: www.wolff-catering.de
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