Carmela & Andrea Nessun amore é più sincero dell'amore per il cibo - (G. B. Shaw)
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Carmela & Andrea Nessun amore é più sincero dell‘amore per il cibo. (G. B. Shaw)
Willkommen bei Cucina Cipriano. Unsere Speisekarte spiegelt unser Philosophie, unsere Speisen erzählen von unserer Herkunft und täglichem Bemühen um das Gute. Jeden Tag offerieren wir euch Neues, je nach Saison und täglichem Marktangebot. Unsere Speisekarte repräsentiert uns: Carmela & Andrea. Unsere Speisen sind Kultur und tägliches Suchen nach dem Guten.
Zum Naschen
Olive verdi del Belice
Sizilianische grüne Oliven 4,50
Mandorle mediterranee CH
Salzmandeln gewürzt mit mediterranen Kräutern 4,90
Pasta soffiata e sugo all’arrabbiata A
Gepuffte Pasta mit leicht scharfem Sugo „All’arrabbiata“ 4,90
Carciofi grigliati in olio EVO
Gegrillte Artischocken, eingelegt in nativem Olivenöl extra 5,00
Papacelle ripiene di tonno DO
Kleine Paprika gefüllt mit Thunfisch 5,50
Il tarallo napoletano (2 Stk.) ACHFNE 3,80
Zum Beginnen
Baccalà mantecato e peperoni in agrodolce DO
Luftige Kabeljau-Creme mit süss-saurem Paprika 13,30
Pane, burro & alici “Le Isolane” ACDG
Hausgemachtes Brioche-Brot, Pfefferbutter und Sardellen aus Grado 10,20
Gamberi e Caprese liquida ABG
Knusprige Garnelen mit flüssiger Tomaten-Mozzarella-Caprese 14,80
Crudo di pesce, molluschi e crostacei con alghe di mare e zenzero BDR
Gemischte Rohfisch- und Meeresfrüchte-Platte mit Algen und Ingwer 22,50
Il prosciutto D’Osvaldo di Cormons e grissini AN
Rohschinken von D’Osvaldo aus Cormons mit Grissini 13,50
Caviale „Calvisius Tradition Royal 10g“ con polenta tostata DG
Kaviar „Calvisius Tradition Royal 10g“ mit gegrillter Polenta 29,90
Extras
Brioche-Brot ACG 2,20
Grissini AGN 1,50
Wir verrechnen € 2,90 pro GedeckHauptspeisen
Fregola alla marinara ABRLO
Typisch sardische Pasta mit Fischsugo „Marinara“ 17,90
Formaggio di Capra, Indivia belga e miele alla lavanda GO
Ziegenkäse gebraten, Geschmorter Chicorée und Lavanderhonig 12,50
M’pepata e cozze ½ kg AOR
Miesmuscheln im Weissweinsud mit Petersilie-Zitronen-Salsa und Brot 14,90
Ravioli di dentice croccanti, pomodoro giallo e stracciatella ACDGO
Knusprige Zahnbrassenravioli mit gelbe Tomaten und
Frischkäse „Stracciatella“ 15,60
Filetto di pesce del giorno in base al mercato D
Fischfilet je nach tagesaktuellem Marktangebot ab 24,00
Bouillabaisse “Zuppetta di pesce al sentore di zafferano” BDLOR
Bouillabaisse “Kleine Fischsuppe mit Safrannote“ 21,50
Info zum täglich frischen Fischangebot gibt‘s auf der Tafel
oder fragt einfach Carmela!
Beilagen
Patate novelle arrostite
Heurige Braterdäpfel 4,10
Le nostre verdure croccanti saltate L
Unser knackig gebratenes Gemüse 4,50
Insalatina di stagione L
Pflücktsalat nach Saison 4,00
Insalata di alghe di mare con olio di sesamo BN
Seetangsalat mit Sesamöl 6,50
Polenta tostata
Gegrillte Polenta 4,00
Wir verrechnen € 2,90 pro GedeckNachspeisen
Magnum Tiramisù AGCH
Tiramisù alla „Cipriano“ in Magnum-Form 5,90
Minestrone di frutta e verdura con sorbetto al sedano L
Obst-Gemüse-Salat mit Stangenselleriesorbet 6,90
Gelati e sorbetti fatti in casa EGL
Hausgemachte Eis und Sorbet -eine Kugel,aktuelle Sorten auf Nachfrage 3,50
Selezione di formaggi “Carmela&Andrea” con chutney EGMO
Käseauswahl “Carmela&Andrea” mit Chutney 9,50
Passt gut dazu ...
La Tunella
Verduzzo, Premariacco (6 cl) 5,20
Santon
Vermouth rosso, Cormons (4 cl) 8,20
Caffè Illy & Tee
Espresso 2,50
Doppio 4,50
Lungo 2,60
Cappuccino 3,40
Caffè corretto 4,80
La Via del Tè, Firenze. Diverse Teesorten 4,50
Allergeninformation
A Glutenartiges Getreide H Schalenfrüchte
B Krebstiere L Sellerie
C Eier M Senf
D Fische N Sesam
E Ednüsse O Sulfite
F Soja P Lupinen
G Milch oder Laktose R Weichtiere
Wir verrechnen € 2,90 pro GedeckAperitif
Poli Aperitivo (Poli Rosso, Sicily Lemonade und Orange) 6,50
Veneziano (Aperol Barbieri, Prosecco und Orange) 6,50
Vermouth Santon (Eis und Zitronenschale) 7,00
Grado Mule (Ginger Bier, Santonego, Limette , Prosecco) 8,50
Napule´ (Prosecco, Limoncello) 6,50
Negroni (Gin, Campari, Vermouth rosso) 9,00
Mojiterraneo (Gin Mare, Zitrusfrüchte, Rosa Pfeffer, Meditteranea Tonic Water) 7,90
Malfy Original
4 cl
Gin 7,00
Malfy Pink Grapefruit 7,00
Malfy Lemon 7,00
Mare 8,00
Marton 8,00
Hendrick‘s 7,00
Bobby‘s 8,00
Sipsmith 8,00
Monkey 47 9,00
Tonic „Feever Tree“ Indian 4,00
Tonic „Feever Tree“ Sicily 4,00
Tonic „Feever Tree“ Mediterranean 4,00
Tonic „Thomas Henry“ 4,00
Bier
Gösser (alkohlfrei natur gold) 0.33 l 3,30
Poretti 9 Luppoli 0.33 l 5,2 % Vol. 3,90
Cottina Marinèra 0.33 l 4,8 % Vol. 5,00
Cottina Amber Ale 0.33 l 5,2 % Vol. 5,50
Alkoholfrei
Acqua Panna 0.75 l 4,50
Acqua S. Pellegrino 0.33/0.75 l 2,70/4,50
Soda 0.25 /0.5 l 1,90/3,20
Apfelsaft naturtrüb pur 0.25 /0.5 l 3,00/4,90
Apfelsaft naturtrüb gespritz 0.25 /0.5 l 2,40/3,90
PREISS diverse Sorten 0.25 l 5,00
Ginger Bier 0.20 l 4,00
Coca Cola 0.33 l 3,00
Hausgemachte Limonade (Wasser oder Soda)
• Ingwer limette 0.5 l 4,80
• Timyan orange
Hausgemacht Eis Tee:
schwarzer Tee, Minze und Zitrone 0.5 l 4,80
Wir verrechnen € 2,90 pro GedeckSpirituosen 4 cl
Vodka,
Ketel One 9,00
Belvedere 10,00
Stolichnaya 7,00
Rum
Zacapa 23 anios 11,00
Diplomatico 8,00
Cognac, Frapin 6,90
Whisky
Woodford Reserve 9,00
Bulleit Bourbon 9,00
Hibiki Harmony 15,00
Grappe e distillati
Santonego Laguna Likör 6,00
Guappa Büffel Milch 4,20
Nonino Tradizionale 6,00
Grappa della casa 4,50
Italicus Rosolio di Bergamotto 8,00
Poli Big Mama 7,00
Berta tre Soli tre 2010 11,90
Berta del Fondatore 1997 14,90
Nonino Vuisinâr 7,00
Giare Amarone 7,90
Capovilla Ribolla Gravner 9,00
Marzardo, 18 Lune 7,00
Bertagnoli Mugo 6,00
Digestivi 4 cl
Molinari 7,00
Montenegro 6,00
Averna 6,00
Amaro del capo 7,00
Limoncello 6,00
Fernet Branca 6,00
Amaretto 6,00
Amaro Trieste 8,00
Amaro Fred Jerbis 9,00
Amara 8,00
Amaro Nonino 8,00
Die Preise verstehen sich in Euro inklusive Steuern und Abgaben
Wir verrechnen € 2,90 pro GedeckSie können auch lesen
