Die Landwirtschaft in Sachsen - aktuelle Themen und Entwicklungen - Leipziger Ökonomische ...
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Veröffentlichungen der Leipziger Ökonomischen Societät e. V. Heft 33, Teil 2 Die Landwirtschaft in Sachsen aktuelle Themen und Entwicklungen 150 Jahre Gründung des Landwirtschaftlichen Instituts an der Universität Leipzig Leipziger Ökonomische Societät e. V., Arbeitsgruppe Landwirtschaft 6. Sitzung am Dienstag, den 10.12.2019, 14 Uhr, in der IHK zu Leipzig, Goerdelerring 5 Dr. Uwe Bergfeld Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie Abteilung 07 – Landwirtschaft, Waldheimer Str. 219 | 01683 Nossen Uwe.Bergfeld@smul.sachsen.de
Abteilung Landwirtschaft des LfULG
Zukunftsthemen
LUZ Nossen
Angewandte
Politikunterstützung
Forschung
LVG Köllitsch, Referat Referat Fischerei Königswartha
Tierhaltung, StaDiLa mit Fischereischule
6 Feldversuchsstationen /
Prüffelder
Berufliche Aus- und
Hoheitsvollzug
Fortbildung
Wissens- und
Technologietransfer
2 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Bildungs- und Informationsangebote
für die praktische Landwirtschaft
Aus- und Berufliche Wissens- und
Fortbildung Weiterbildung Technologie-
transfer
• Überbetriebliche • Im Jahr ca. 110 zentrale • Demonstrationen und
Ausbildung Landwirt, Fachtage, Erprobungen
Tierwirt, Fischwirt an Sachkundelehrgänge, • Fachpublikationen und
den ÜbS Köllitsch und Schulungen, Seminare, Fachvorträge
Königswartha Workshops, Feldtage,…
• Forschungsberichte,
• Wirtschafter- und • Im Jahr ca. 220 Schriftenreihe LfULG
Meisterausbildung an dezentrale Fachinfor-
5 landwirtschaftlichen mationsveranstaltungen • Informationsmaterialien
Fachschulen in Plauen, an den FBZ / ISS • Informationsdienste,
Zwickau, Döbeln, Newsletter
Großenhain und Löbau
• Internet, soziale Medien
3 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Herausforderungen für die Landwirtschaft
❙ Der Bedarf an Nahrungsmitteln und Biomasse steigt weiter Nahezu Verdopplung
der Aufkommens weltweit erforderlich, …
❙ Ressourcen sind begrenzt Boden, Wasser, Energie, Nährstoffe, …
❙ Ressourcen müssen geschont werden Boden, Wasser, biotische Umwelt, Klima, …
❙ Die Landwirtschaft hat sich auf den Klimawandel einzustellen Ertragseffekte,
Trocken- und Hitzestress, Treibhausgasemissionen
❙ Die Landwirtschaft bewegt sich auf in globalisierten Märkten Weitweite
Warenströme, internationaler Wettbewerb, Preisvolatilität
❙ Gesellschaftliche Erwartungen, Image und Akzeptanz nehmen zu Klima- und
Umweltschutz, Lebensmittelsicherheit, Tierschutz, …
Nach Hülsbergen (2017) - modifiziert
4 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Koalitionsvereinbarung
Ministerien:
❙ BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und
Landwirtschaft
❙ CDU Staatsministerium für Strukturentwicklung, ländlicher Raum und Bau
Kernaussagen zur Landwirtschaft (I):
❙ Die Koalitionsparteien streben eine leistungs- und wettbewerbsfähige Landwirtschaft an.
❙ Konventionelle und ökologische Landwirtschaft sind in Sachsen gleichberechtigt. Der Anteil ökologisch
produzierender Betriebe soll weiter erhöht werden.
❙ Die Koalitionsparteien bekennen sich zu einer flächengebundenen und tiergerechten Nutztierhaltung
als wichtigem Bestandteil einer nachhaltigen Landwirtschaft.
❙ Schwerpunkte der Förderung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) sollen in den Bereichen Ökologie,
Umwelt, Tierschutz, regionale Wertschöpfung und ländliche Entwicklung
❙ Leistungen der Landwirtinnen und Landwirte, welche über die gesetzlichen Standards hinausgehen,
werden auch zukünftig ausgeglichen.
❙ Wir setzen uns in der GAP für Schaf-, Ziegen- und Eiweißprämien sowie für die Beihilfefähigkeit von
Gehölzkleinstrukturen auf Grünland ein.
❙ Wir streben zur Erhöhung der Strukturvielfalt an, dass Biodiversitätsmaßnahmen möglichst kleinteilig und
produktionsintegriert gefördert werden.
❙ Die Wertschöpfungsketten in der sächsischen Land- und Ernährungswirtschaft werden gestärkt, regionale
Wirtschaftskreisläufe gefördert und der Ausbau regionaler Verarbeitungs- und Vermarktungsstrategien
unterstützt.
5 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Koalitionsvereinbarung
Kernaussagen zur Landwirtschaft (II):
❙ Die Entwicklung und die flächendeckende Nutzung von innovativen Verfahren des „Smart Farming“ wird
unterstützt.
❙ Die Koalitionsparteien entwickeln die Zukunftsinitiative simul+ weiter.
❙ Wir richten ein Kompetenzzentrum „Nachhaltige Landwirtschaft“ am LfULG ein, das auch
Demonstrationsprojekte mit Partnerbetrieben durchführt.
❙ Erhalt der überbetrieblichen Ausbildung in bestehenden Ausbildungsstätten.
❙ Wir wollen eine vielfältige Agrarstruktur erhalten und entwickeln, den Zugang zu Agrarflächen für
ortsansässige Landwirte erleichtern und die Pacht sowie den Erwerb landwirtschaftlicher Flächen und
Betriebe (Anteilskäufe) für außerlandwirtschaftliche Investoren erschweren.
❙ Wir beschließen bis Ende 2021 ein Agrarstrukturgesetz. Es soll eine Sächsische Höfeordnung geschaffen
werden (Betriebsnachfolge).
❙ Wir werden uns beim Bund für einen Prämienzuschuss zum Aufbau von Mehrgefahrenversicherungen
insbesondere für Sektoren und Risiken einsetzen.
❙ Wir unterstützen wir Tafelgärten, Urban Gardening und Selbstversorgerinitiativen wie z. B. Solidarische
Landwirtschaft.
❙ Es werden Strategien entwickelt und umgesetzt, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln bis 2030 zu
halbieren.
6 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Koalitionsvereinbarung
Kernaussagen zur Landwirtschaft (III):
❙ Die Koalitionsparteien bekennen sich zur Unterstützung und Stärkung der Pferdewirtschaft im Freistaat,
insbesondere zur Förderung der Zucht und zum Erhalt gefährdeter Pferderassen, und wollen dazu die
Sächsische Gestütsverwaltung als Kompetenzzentrum der Pferdewirtschaft mit bundesweiter Ausstrahlung
weiterentwickeln.
❙ Wir setzen uns für die Unterstützung und den Erhalt alter Nutztierrassen einschließlich Kleintierrassen
ein.
❙ Grundlage für die Förderung von Tierhaltungssystemen ist eine auf wissenschaftlicher Basis und unter
Einbeziehung von Fachverbänden der Landwirtschaft, des Tierschutzes und der Umwelt bis 2021 zu
erarbeitende Nutztierstrategie.
❙ Ziel ist die Förderung von Tierhaltungssystemen, welche über die aktuell geltenden rechtlichen
Standards hinausgehen. Dazu nutzen wir die landeseigene Forschung. Es wird eine Kompetenzstelle für
Klauengesundheit aufgebaut.
❙ Der Wettbewerb „Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung in Sachsen“ soll weiter jährlich
stattfinden.
❙ Wir werden uns dafür einsetzen, dass nicht-kurative Eingriffe grundsätzlich reduziert bzw. nicht mehr
betäubungsfrei angewendet werden und dementsprechend auf Bundesebene abstimmen.
❙ Gemeinsam mit Tierhalterinnen und -haltern sowie Tierärztinnen und -ärzten wollen wir erreichen, dass der
Einsatz von Antibiotika in der Nutz- und Haustierhaltung weiter reduziert wird. Wir setzen uns gegen den
Einsatz von Reserveantibiotika in der Tierhaltung ein.
❙ Die Imkerinnen und Imker unterstützen wir beim Aufbau und Erhalt gesunder Bienenbestände.
7 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Landwirtschaft
im aktuellen gesellschaftlichen Kontext
Tier- und
Schutz von Natur und Pflanzengesundheit
Tierwohl
Biodiversität
Boden- und Stärkung des
Gewässerschutz ländlichen Raums
Klimaschutz Einkommenssicherung
Anpassung an den
Sichere Lebensmittel
Klimawandel
Themenfelder
8 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Das „Agrarpaket“ der Bundesregierung
Agrarpaket Klimaschutz-
Einführung Änderung Einführung Paket
Tierwohl- Direkt- Aktions-
kennzeichen zahlungen- programm u.a. Landwirtschaft
Ausstoß von max. 58 bis 61
Mio. t. CO2 in 2030
Durchfüh- Insektenschutz
rungsgesetz Maßnahmen
• Weniger N-Überschüsse
• Mehr Ökolandbau
• Weniger Emissionen in der
Tierhaltung
• Nachhaltige Bewirtschaftung
d. Wälder u. Holzverwendung
• Weniger Lebensmittelabfälle
9 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Das „Agrarpaket“ der Bundesregierung
Aktionsprogramm Insektenschutz
Zielsetzung: Herbeiführung einer Trendumkehr beim Rückgang der Insekten und ihrer Artenvielfalt - in
engem Zusammenwirken mit allen relevanten gesellschaftlichen Akteuren (u.a.
Landwirtschaft, Verkehr, Städtebau)
Maßnahmenauswahl des Aktionsprogramms Insektenschutz (1):
❙ Entwicklung eines Strategieplans zum Schutz und Wiederherstellung von
Insektenlebensräumen im Rahmen der GAP / Entwicklung einer Ackerbaustrategie.
❙ Verbot der Anwendung von PSM mit besonderer Relevanz für Insekten in ökologisch
besonders schutzbedürftigen Bereichen (FFH, NSG, Biotope n. § 30 BNatSchG
, etc.) ab 2021 – mit Ausnahmen
❙ Umsetzung einer systematischen Minderungsstrategie zur
Einschränkung des Einsatzes glyphosathaltiger und wirkungsgleicher
PSM ab 2020 und Beendung des Einsatzes glyphosathaltiger PSM bis 2023
❙ Weiterentwicklung der Vorgaben für die Düngung zur Nährstoffreduktion in Böden
und Gewässer (z.B. max. 80 kg N/ha flüssiger organischer Dünger auf Grünland im
Herbst)
Verabschiedung eines Insektenschutz-Gesetzes und paralleler RechtsVOen mit Änderungen im
BNatSchG, Pflanzenschutzrecht, Düngerecht, WHG mit verbindlichen Vorgaben
Flankierung mit 50 Mio. €/Jahr über die GAK als Sonderrahmenplan "Insektenschutz"
10 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftWetter und Klimaentwicklung 11 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
12 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Aktueller Zustand des Bodens
verglichen mit dem langjährigen Mittel https://www.ufz.de/index.php?de=37937
am 08.12.2019
Oberboden bis 25cm Tiefe Bodenschicht bis ca. 1.8m Tiefe
Dürre bezeichnet die Abweichung der Bodenfeuchte vom langjährigen Zustand im jeweiligen Monat (statistischer
Vergleich mit dem Zeitraum 1951-2015), keine absolute Trockenheit.
13 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftErtragsausfallrisiko
für die landwirtschaftliche Produktion, aufgrund von Trockenheit
Anhand bodenkundlicher und
klimatischer Kennwerte erfolgt
die standortspezifische
Bewertung.
Methodenentwicklung und
Datenauswertung wurden im
Rahmen des LfULG-
Forschungsprojekts
"Bodenrente und
Ausgleichszahlungen für
Umweltstandards"
durchgeführt.
14 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftErtragssituation ausgewählter Fruchtarten - Sachsen 2019 Ergebnisse 2015-18 und vorläufige Ergebnis 2019 (StaLA Sachsen, StaBA - BMEL) 15 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
16 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
17 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Klimaentwicklung Landwirtschaft
❙ Erwärmung: Kontinuierlich, mit erhöhter Hitzebelastung
im Sommer
❙ Starkregen: Zunahmen in der Häufigkeit und Intensität,
erhöhtes Risiko lokaler Hochwasser
❙ Trockenheit: Erhöhtes Risiko während der Vegetationszeit
mit unterschiedlicher Charakteristik hohe Anforderungen
an das Wassermanagement:
Trockenschäden 2018 bei Mais (Quelle: M. Grunert, LfULG)
❙ Vegetationsperiode I (April – Juni) Verschlechterung des
potentiellen Wasserdargebotes, insbesondere durch Niederschlagsabnahmen
❙ Vegetationsperiode II (Juli - September) Verbesserung des potentiellen Wasserdargebotes -
Zunahmen der Niederschlagssummen – Zunahme
Starkregen-Anteil trockene Abschnitte durch Starkregenereignissen unterbrochen
❙ Vegetationsdauer: Verlängerung mit früherem Beginn bei gleichbleibender Spätfrostgefahr
❙ Regionale Unterschiede: Vor allem in Nord- und Ostsachsen deutliche Rückgänge der
Niederschläge in den Sommermonaten
https://www.umwelt.sachsen.de/umwelt/klima/1988.htm
18 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen Landwirtschaft
Verlängerte
Längere Trockenperioden
Vegetationsperioden
Mehr Starkregen
Temperaturanstiege
Bleibende Spätfrostrisiken
Höhere CO2-Konzentra-
tionen in der Luft
Verkürzte Entwicklungs-
verläufe bis zur Reife
Größere Risiken eines
Humusabbaus
Mehr und neue Schadorga-
nismen / Krankheitserreger
Hitzestress für die Nutztiere
Schlechter Rapsaufgang infolge Trockenheit im Herbst 2018
(Quelle: M. Sacher, LfULG)
19 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen und Klimaanpassung Pflanzenbau
❙ Steigende mittlere Erträge - höhere Ertragsvariabilitäten - höhere Anbaurisiken
❙ Ertragsstabilität verringert sich vor allem auf den leichten
und flachgründigen Böden mit geringem Wasserspeichervermögen
Trockengebiete Nord- und Ostsachsens
❙ Verbesserung der Widerstandsfähigkeit / Stabilität
der Pflanzenbausysteme (Resilienz)
❙ Kulturarten- und Sortenvielfalt in einer standortangepassten
Fruchtfolge, Risikostreuung
❙ Standortangepasste und vor allem minimalinvasive Trockenschäden 2018 bei Zuckerrüben (Quelle: M. Grunert, LfULG)
Bodenbearbeitungssysteme, nachhaltiges Bodenkulturmanagement
Bodengefüge verbessern / vor Verdunstung schützen / Humusbildung und Wasserhaltefähigkeit fördern
❙ Angepasst und bedarfsgerechte Pflanzenernährung und Düngung
Geeigneter Düngerformen und Düngetechniken (z. B. Unterfuß- und Injektionsdüngung, Precision Farming)
❙ Einsatz regional geprüfte Sorten / Züchtung klimaangepasster Kulturpflanzen und -sorten
Toleranz gegenüber Hitze / Kälte / temporärem Wassermangel, Resistenzen gegenüber Schaderregern, effiziente
Nährstoffnutzung
❙ Anbau wärmeliebender Kulturarten wird interessanter
z.B. Durum, Körnermais, Soja und Hirse
❙ Wassermanagement und Bewässerung bei landwirtschaftlichen Kulturen gewinnt an Bedeutung
Wassersparende + nach Bodenfeuchte gesteuerte Bewässerungsverfahren unter Beachtung von Wasserdargebot
und Ökonomie
20 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen und Klimaanpassung Erosionsschutz
❙ Anstieg der Starkregenhäufigkeit:
Zunahme Wassererosions- und Sturzflutrisiko
❙ Anbau- und Flurgestaltung
❙ Schlagunterteilung durch Fruchtartenwechsel
❙ Funktionalität von Landschaftsstrukturelementen
❙ Standortangepasste und vor allem Maisstoppeln – verschlämmt, Foto: Prasuhn, V. (2006)
minimalinvasive Bodenbearbeitungssysteme
❙ Bodenbedeckung durch Untersaaten und
Zwischenfrüchte
❙ Verringerung von Schadverdichtungen,
Bodengefügeschutz
Maisstoppeln mit hoher Mulchbedeckung, Foto: Prasuhn, V. (2006)
21 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen und Klimaanpassung Pflanzenschutz
Klimafolgen Klimaanpassungen
Veränderungen des Spektrums und des Angepassten Pflanzenbausysteme
Umfangs an Unkräutern, Schaderregern Siehe Pflanzenbau
und Pflanzenkrankheiten Nutzung angepasster/optimierter
Zunahme wärmeliebender Krankheiten witterungsbasierter Prognosemodelle
Zunahme neuer invasiver Schaderreger Weiterentwicklung der
Höhere Generationsfolge / verkürzte Applikationstechnik
Infektionszeiten (Smart Farming)
größeren Schäden Weiterentwicklung der PSM-Formulierung
Wirkungseinschränkungen bei für sichere Wirksamkeit bei
Trockenheit Trockenheit & Wärme
Drohneneinsatz zur Erfassung von Unkrautaufwuchs, Verstärktes Auftreten von Maiszünslern infolge
Krankheiten und Schädlingen (Bild LfULG) Klimawandel (Bild LfULG)
22 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen und Klimaanpassung Tierhaltung
Klimafolgen Klimaanpassungen
Infektionsdruck - Hitzestress - Futterversorgung Biosicherheitsmaßnahmen im Inneren und an
Veränderte Bedingungen für Vektoren, Erreger den Außengrenzen - epidemiologische
und Parasiten (Vermehrung, Übertragung, Präventionsprogramme
Auswirkung, Tenazität, Virulenz) Reduzierung des Hitzestress - Stallbaukonzepte,
z.B. Blauzungenkrankheit, West-Nil-Virus-Infektion, Lüftung und Stallklimaführung, angepasste
Kriebelmücken, … Fütterung (Temperatur-Feuchtigkeitsindex, THI)
Leistungseinbußen und höhere Stressanfälligkeit Anpassungen im Futterbau, Futtermittelverfüg-
durch klimabedingte Stressoren (Hitzestress) barkeit und –bilanzierung, Futterbevorratung
Variierende Futtermittelverfügbarkeit in Zucht auf robuste, anpassungsfähige und
Quantität und Qualität krankheitsresistente Nutztiere
Standortvorzüglichkeit der Wiederkäuerhaltung
verschiebt sich
Einfluss der Dachkonstruktion auf die Thermoregulation von Milchkühen
T. Heidenreich, S. Pache (2014)
Moderner Milchviehstall
23 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftKlimafolgen und Klimaanpassung
Landwirtschaftlicher Betrieb
❙ Risikomanagement gehört zu den
Kernaufgaben eines jeden Unternehmens
optimaler betriebsspezifischer Mix von
Risikomanagementstrategien
Risikoverminderung: Standort- und
betriebsspezifische Anpassungsmaßnehmen
Risikostreuung: Eine breite Abstützung auf
verschiedene Sorten, Kulturen und
Einkommenszweige Diversifizierung
Risikovorsorge: Bildung von Rücklagen
materiell und finanziell
Risikoteilung:
Langfristiger Abnahmeverträge,
Warenterminkontrakte
(Bild LfULG)
Versicherungsmodelle (schadensbasiert,
Indexversicherungen)
24 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftAngewandte Agrarforschung, Bildung und
Wissenstransfer des LfULG zur Klimaanpassung
❙ Angewandte Agrarforschung: Erarbeitung
wissenschaftlicher Grundlagen im Rahmen des
landwirtschaftliche Versuchswesen
Klimawandelversuch, …
❙ Bildungsunterstützung: Erarbeitung Erprobung
von Bildungsmodulen zur Anpassung der
Landwirtschaft an den Klimawandel für die
landwirtschaftliche Fachschulausbildung
(LandKliB)
❙ Wissenstransfer:
❙ Arbeitskreise, Feldtage, Fachveranstaltungen,
Informationsangebote
❙ Erarbeitung von Anpassungsstrategien zur
Politikunterstützung und als Handlungsempfehlung
für die Landwirtschaft
25 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
(Bilder LfULG)Eckdaten zur Landwirtschaft in Sachsen 26 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Wirtschaftsfaktor Landwirtschaft in Sachsen
Wertschöpfungseffekte der sächsischen Landwirtschaft
Die direkte Wertschöpfung der
sächsischen Landwirtschaft beträgt rund
710 Mio. €.
Zusätzlich werden in Sachsen durch die
Lieferverflechtungen und die
Verausgabung von Löhnen weitere 1.3
Mrd. € Wertschöpfung generiert. In
Sachsen sind damit insgesamt rund 2
Mrd. € Wertschöpfung auf die
Landwirtschaft zurückzuführen.
Auf bundesdeutscher Ebene kommen
nochmal knapp 1,4 Mrd. €
Wertschöpfung hinzu.
Quelle: LfULG, Schriftenreihe, Heft 10/2019
„Analyse der regionalwirtschaftlichen
Bedeutung der sächsischen Landwirtschaft“
27 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftWirtschaftsfaktor Landwirtschaft in Sachsen
Beschäftigungseffekte der sächsischen Landwirtschaft
Jeder Arbeitsplatz in der
sächsischen Landwirtschaft
führt zu etwas mehr als einem
weiteren Arbeitsplatz in
Sachsen.
Damit ist die sächsische
Landwirtschaft durch ihren
Vorleistungsbezug und die
Einkommenseffekte für rund
42.000 Arbeitsplätze in
Sachsen verantwortlich.
Auf bundesdeutscher Ebene
kommen nochmal rund 17.500
Arbeitsplätze hinzu.
Quelle: LfULG, Schriftenreihe, Heft 10/2019
„Analyse der regionalwirtschaftlichen
Bedeutung der sächsischen Landwirtschaft“
28 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftWirtschaftsfaktor Landwirtschaft in Sachsen
Einkommenseffekte der sächsischen Landwirtschaft
Jeder Euro, der als Einkommen
in der Landwirtschaft gezahlt wird,
erzeugt weitere 1,40 Euro
Einkommen
in anderen Wirtschaftsbereichen in
Sachsen.
Durch die Tätigkeit
sächsischer
Landwirte werden zusätzlich
bundesweit Wertschöpfung
und Arbeitsplätze generiert.
Quelle: LfULG, Schriftenreihe, Heft 10/2019
„Analyse der regionalwirtschaftlichen
Bedeutung der sächsischen Landwirtschaft“
29 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftEntwicklung der Wirtschaftlichkeit
in den Betriebsformen
(in nachhaltig verfügbarem Einkommen – ordentliches Ergebnis + Personalaufwand)
Quelle: LfULG, Ref. 22, Mike Schirrmacher; Sächsische Buchführungsergebnisse der
Landwirtschaft
30 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftWelchen Platz nimmt Sachsen in
Ostdeutschland ein?
Quelle: Buchführungsergebnisse des BMEL
Darstellung: LfULG, Ref. 22, Mike Schirrmacher
31 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftQuelle: LfULG, Ref. 22, Mike Schirrmacher; Sächsische Buchführungsergebnisse der
Landwirtschaft
32 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftWirtschaftliche Entwicklung in den letzten 11 Jahren
Quelle: LfULG, Ref. 22, Mike Schirrmacher; Sächsische Buchführungsergebnisse der
Landwirtschaft
33 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftPachtpreise für landwirtschaftliche Flächen im Freistaat Sachsen 34 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Vergleich der Pachtpreise 35 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
36 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Ausbildung 37 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
38 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Landwirtschaftliche Fachschulausbildung im
Freistaat Sachsen
Quelle: LfULG, Ref. 91
39 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftEntwicklung der Schüleraufnahmen an den landwirtschaftlichen Fachschulen 40 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
41 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
42 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
43 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
44 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
45 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
46 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
47 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
48 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Erzeugerorganisationen in Sachsen Gemeinsam vermarkten – Gemeinsam erzeugen 49 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Selbstversorgungsgrad mit pflanzlichen Erzeugnissen 51 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Selbstversorgungsgrad mit tierischen Erzeugnissen 52 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Entwicklung des Ökologischen Landbaus 53 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
54 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Entwicklung des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen 55 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Entwicklung des Gewinns plus Personalaufwand je AK in ökologischen und vergleichbaren konventionellen Betrieben 56 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Wirtschaftlichkeit der Öko-Betriebe in Sachsen 57 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
58 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Aktionsplan
zur Stärkung des ökologischen Landbaus im Freistaat Sachsen (06/2017)
https://www.landwirtschaft.sachsen.de/oeko-aktionsplan-im-freistaat-sachsen-22682.html
❙ Bevorzugte Standorte sind die Nähe von Ballungszentren (Absatzmärkte) oder
weniger ertragsfähige Standorte mit hohem Grünlandanteil.
❙ Hoher Anteil bei Spezialkulturen: Feldgemüse 29 Prozent | Obstbau über 20 Prozent |
Strauchbeeren 80 Prozent
❙ Durchschnittliche Tierbesatz 0,43 GV je ha - deutlich unter dem durchschnittlichen
Tierbesatz in Sachsens von 0,55 GV je ha.
❙ Fehlender Kapazitäten in der Öko-Milch- und Fleischverarbeitung Haltung von
Milchkühen und Schweinen hat nur eine geringe Bedeutung.
❙ Etwa 15 Prozent der Mutterkühe und fast ein Zehntel der Schafe und Ziegen im
Freistaat Sachsen werden in Ökobetrieben gehalten.
❙ Durchschnittliche Betriebsgröße der Ökobetriebe beträgt mit 83 ha - etwa die Hälfte
des sächsischen Durchschnitts – steigende Tendenz
❙ Zwölf Prozent der Ökobetriebe haben eine eigene Verarbeitung bzw.
Direktvermarktung
❙ Das regionale Angebot deckt nicht die rasant wachsenden Nachfrage steigende
Importanteile
❙ Fehlende Lager- und Verarbeitungskapazitäten
59 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftLandwirtschaftlicher Gewässerschutz 60 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Nitrateinträge in Grund- und
Oberflächengewässer
❙ Ca. ein Viertel der sächsischen
Grundwasserkörper haben zu hohe
Nitrat- Belastungen
❙ Auch überregionale Ziele des
Meeresschutzes wegen zu hoher
Stickstoffeinträge nicht erreicht
❙ Landwirtschaft auch weiterhin
Hauptverursacher Gewässer-
Belastungen mit Stickstoff
❙ Betrachtung der Landwirtschaft
als „offenes System“ mit teilweise
unvermeidbaren N- Verlusten
61 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft62 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Umsetzungskonzept im Bereich Landwirtschaft zur Reduzierung
von Nährstoffeinträgen in Gewässer
Grundlegende Maßnahmen Ergänzende Maßnahmen
Fördermaßnahmen Wissens- und
► Nitratrichtlinie
Erfahrungstransfer
Umsetzung im nationalen Düngerecht
Umsetzung AWSV ► Agrarumweltmaßnahmen zur ► Prioritäre Gebiete:
stoffeintragsmindernden Arbeitskreise
► EU – Vorschriften zum Bewirtschaftung - Workshops
Pflanzenschutz - Demonstrationen
Umsetzung Pflanzenschutzgesetz - Feldtage
► Weitere flächenbezogenen ► Landesweit:
► Klärschlammrichtlinie sowie investive Maßnahmen Feldtage
Umsetzung Klärschlamm-VO mit Beitrag zur Stoff- Fachveranstaltungen
eintragsminderung
- Erhöhung Lagerkapazität
etc. - emissionsarme WD-Ausbringtechnik
- Ökolandbau etc.
Kooperativer Ansatz
63 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftArbeitskreise WRRL in Sachsen
❙ Fortführung mit in Teilen erweiterten Ressourcen
❙ Fortführung des Programms an Wissenstransfermaßnahmen und der
Erprobung und Demonstrationen innovativer Verfahren
❙ Stärkere problem- und risikoorientierte Ausrichtung
❙ Einzelbetriebliche Risikobewertung, Aufklärung von Eintragsquellen,
Ursachenanalyse, Zielvereinbarungen, kooperative Maßnahmenumsetzung
❙ Einzelbetriebliche risikoorientierte Erosionsschutzberatung in OWK mit
besonders hohem P-Eintrag aus landwirtschaftlichen Quellen
❙ Beurteilung der Wirksamkeit der umgesetzten Maßnahmen
Nährstoffbilanzen über BESyD
64 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftPraxisdemonstrationen und Erprobung innovativer nitrat-
und phosphoreintragsmindernder Verfahren
Nitrataustragsminderung
❙ Teilflächenspezifische Bewirtschaftung heterogener Standorte in
Trockenlagen mittels Ertragszonierung
❙ Einsatz von innovativer Streutechnik für mineralische und organische Dünger
❙ Verminderung von Ammoniakverlusten durch Einsatz von
Nitrifikationshemmern bei Flüssigdüngung (z.B. AHL, Gülle)
❙ Streifenbearbeitung zu Raps und Mais
❙ Effizienter Einsatz und Verteilung von Gülle/Biogasgärresten im Frühjahr zu
Wintergetreide und Mais mit Schlitz- und Injektionstechnik nach Vorgaben der
neuen DüV
65 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Quelle: LfULGPraxisdemonstrationen und Erprobung innovativer nitrat-
und phosphoreintragsmindernder Verfahren
Phosphataustragsminderung
❙ Konservierende Bodenbearbeitung
❙ Begleitpflanzen zu Winterraps (Ackerbohne, Saatwicke, Erbse)
❙ Zwischenfrüchte / Überwinternde Stoppel
❙ Direktsaat Winterweizen
❙ Streifenbearbeitung zu Raps und Mais
Veranstaltung zur Direktsaat Winterweizen im AK 8:
66 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Quelle: LfULGEintragsminderung von Pflanzenschutzmittel - Wirkstoffen
in Gewässer in Sachsen
❙ Anwendung nur bei vorhandener Pflanzenschutz-Sachkunde incl.
Fortbildungsverpflichtung alle 3 Jahre
❙ Weitere Schulungen der Anwender mit theoretischen und praktischen Hinweisen zur
Ausbringung - Gerätefahrerschulungen zur guten fachliche Praxis /
Fachinformationsveranstaltungen / …
❙ Informationsdienst Pflanzenschutz Warndienst, jährliche Broschüren PS,
Informationen im Infodienst des LfULG, ISIP, …
❙ Pflanzenschutzgeräteprüfung - Anerkennung, Überwachung, Schulung der
anerkannten Kontrollwerkstätten
❙ Prüfung und Erprobung alternativer nichtchemischer Bekämpfungsverfahren im
Versuchswesen des LfULG
❙ Prüfung und Erprobung innovativer Ausbringungs- und Applikationsverfahren im
Pflanzenschutz
❙ Prüfung und Erprobung Biobett – biologischer Abbau von technischen Restmengen an
PSM durch Licht und Bodenbakterien
67 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftAnstehende Novellierung DüV
(Auswahl vorgeschlagener Maßnahmen)
❙ Ersatz des Nährstoffvergleichs durch eine Aufzeichnungspflicht der tatsächlich
ausgebrachten Dünger
❙ Verringerung des Düngebedarfs um 20 % im Durchschnitt der Flächen des
Betriebes, die dieser in nitratbelasteten Gebieten bewirtschaftet
❙ Erhöhung des Gewässerabstandes
❙ Verkürzung der Einarbeitungszeit für flüssige Wirtschaftsdünger
❙ Verlängerung der Sperrfrist für Festmist und Kompost
❙ weitgehendes Verbot der N-Düngung im Herbst (zu ZF nur bei Beerntung im Herbst;
zu WRaps nur bei Nmin < 45 kg N/ha; nicht mehr zu WGerste)
❙ Zur Effizienzkontrolle der Maßnahmen und der Überwachung der Regelungen der
Düngeverordnung wird ein bundesweit einheitliches EDV-gestütztes
Monitoringsystem entwickelt.
68 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftDigitalisierung in der Landwirtschaft 69 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Potentiale Smart Farming
Erkennen
von Nährstoffbedarf, Biomasse,
Infektionsrisiken, Erkennen
Erkennen Schädlingsbefall, Unkräutern von Tierwohl- und
von Bodenzustand, Feuchtigkeit Gesundheitsindikatoren am
und lokalem Wetter Tier
Entscheidungsunterstützung
Einsatz DSP, KI, FMIS, Daten- und
Informationsplattformen
von Dünger und
Pflanzenschutzmitteln punktgenau
und bedarfsgerecht steuern
Datenkommunikation
5G, Meshnetze, Edge-Cloudes,
Fernerkundung, M2M, H2M,
Intelligente Lösungen M2S, …
zu Bodenbearbeitung, Aussaat,
Unkrautbekämpfung, Ernte,
Boden-Wassermanagement, … Durchgehende Digitalisierung
ganzer Verfahren
Prozessautomatisierung, Robotik, autonome
Fahrzeugtechnik, VR, AR
70 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftChancen und Risiken der Digitalisierung in
der Landwirtschaft
❙ Ertragspotentiale noch besser ausnutzen, Ressourceneffizienz und
Flächenproduktivität
❙ Reduktion des Einsatzes von Betriebsmitteln (Pflanzenschutz, Saatgut, Dünger,
Kraftstoff, ...)
❙ Auswirkungen auf die biotische und abiotische Umwelt deutlich reduzieren
❙ Einsparung von Arbeitszeit, Arbeitserleichterung, Verbesserung der Arbeitsqualität
❙ Einhaltung von Auflagen bzw. rechtlichen Bestimmungen, Dokumentation des
Produktionsprozesses
❙ Verbrauchererwartungen: Rückverfolgbarkeit, zugesicherte Qualität und
Unbedenklichkeit
❙ Verbesserung von Image und Akzeptanz
Aber…
❙ Kosten, Aufwand, Funktionsüberversorgung
❙ Informationssicherheit, Datenhoheit
❙ Überforderung von Erzeuger und Verbraucher
71 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftZukunft. Zusammen bringen!
Drei Säulen
Informations- und Ideenwettbewerb simul+
Wissenstransfer ländlicher Raum InnovationHub
72 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftLandwirtschaftsbetrieb
Universität Agribusiness
Forschungs
SIH – Test- und -institut
Demonstrationsfeld Verwaltung
Beratung Forstbetrieb
73 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaftwww.simulplus.sachsen.de/innovationhub
Network Partners
74 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftRelevante Technologietrends
in der Landwirtschaft
Autonome
Fahrzeugtechnik
Automatisierung, Robotik,
IoT, VR-Technologien
Sensorik
FMIS, DSS, Big Data, KI
Fernerkundung, UAV
(Drohnen)
Cloud & Edge
Computing
Schwarmtechnologien
75 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftSIH Test- und Demonstrationsfeld
Anliegen
Erprobungs-, Demonstrations- und
Enge Zusammenarbeit mit Wirtschaft,
Wissenstransferbasis im Rahmen des SIH
Wissenschaft, Beratung und Praxis
Landwirtschaft, Obst- und Weinbau, ländlicher Raum
diskriminierungsfreien Einbindung von
interessierten Nutzergruppen
Bewertung von Innovationen,
Wertschöpfungspotentiale
erschließen
Begleituntersuchungen Praktikabilität,
zu Risiken neuer Prozessunterstützung,
Funktechnologien SIH
Verfahrensökonomie,
Test- und Demonstrationsfeld Umweltwirkungen,
Akzeptanz, …
Bildungs-, Informations-
und Wissenstransfer- Nutzung / Erprobung
angebote innovativer
Netztechnologien
Nutzung 5G, lokale Clouds,
Datenhoheit,
Partizipation und Öffentlichkeitsarbeit Entscheidungsunterstützung,
Plattform, Drehscheibe, Schaufenster sowie als Inkubator für regionale, FMIS, …
überregionale & bundesweit relevante Akteure, IoT-Technologien
& -Anwendungen
76 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftSIH Test and Demonstration Field 77 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
SIH Test and Demonstration Field
The Teaching and
Experimental Farm
Köllitsch is a central
location of the Test and
Demonstration Field
78 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftProjekt Landnetz
Kompetenznetzwerk Digitalisierung
Experimentierfeld 1 Experimentierfeld 2 Experimentierfeld 3 Experimentierfeld 13
Experimentierfeld
Landnetz Verbundpartner
Eingebundene TUD LfULG IVI Kooperierende & assoziierte Partner
Betriebe sowie Initiativen
Projektkoordination | Projektumsetzung
Mitwirkung in und Initiierung von
Mitwirkung in Demoprojekten
Demoprojekten
AP1 Demoprojekte
AP2 Firmen
1 2 3 4 5
AP3
Lokal ansässige und
überregionale Betriebe 6 Verbände
AP4
AP5
N Initiativen
Unterauftragnehmer
79 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftAnliegen
Schaffung eines digitalen
Experimentierfeldes
Fokus auf Kommunikations- und
Cloudinfrastrukturen
Erforschung und Prüfung von Technologien zur
flächendeckenden drahtlosen Datenübertragung
Vernetzung von landwirtschaftlichen
Betrieben
Nutzung von Datenhubs in einer Modellregion
Testfeld, Plattform und Schaufenster mit
diskriminierungsfreiem Zugang
Erprobung und Demonstration neuer
Digitalisierungsanwendungen für
landwirtschaftliche Zwecke und für
Innovationen im ländlichen Raum
80 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftSIH Test- und Demonstrationsfeld
Smart Farming
Inhaltliche Schwerpunkte
Pflanzenbau
❙ Digitalisierung von Arbeitsprozessen
❙ zur Düngung, im Pflanzenschutz, der Bodenbearbeitung und Saat, der Ernte
❙ des Flottenmanagements
Tierhaltung
❙ Tieridentifikation, Tierlokalisation, Tracking
❙ optischen Sensoren als Tierwohl-Indikatoren (3D-Lab)
❙ physikalischen Sensoren als Tierwohl-Indikatoren - aktive Indoor- und Outdoor-Systeme
❙ Robotik-Lösungen zur Prozessunterstützung
Betriebsmanagement
❙ Farmmanagementsysteme, Entscheidungsunterstützung
❙ betrieblicher Datenstrukturen, lokale Clouds, Datenkommunikation, Datenschutz
Erprobung - Bewertung - Wissenstransfer
81 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftVerwertung der Ergebnisse Die Verwertung der Ergebnisse folgt einem dreistufigen Modell 1. Bewertung der erprobten und demonstrierten Digitalisierungslösungen 2. Aufarbeitung neuer Potenziale für neue Wertschöpfungskonzepte 3. Transfer von Technologie und Wissen 82 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
Credo
Die Digitalisierung und Vernetzung im Agribusiness wird weiter enorm
zunehmen
❙ Transformation der Wertschöpfungsketten
❙ Besetzung der Schlüsselpositionen in der Wertschöpfungsketten entscheidend
für den Wettbewerb auf den Agrarmärkten
❙ Die landwirtschaftlichen Player sind gefordert, ansonsten:
„Big Data will feed the world of tomorrow” (nach Roland Berger)
Auch für Landwirte gilt:
Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit.
83 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 LandwirtschaftVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 84 | 10.12.2019 | LfULG – A 7 Landwirtschaft
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